Professional Documents
Culture Documents
Nét đặc trưng chủ yếu của dạy học phát triển và giải quyết vấn đề là sự lĩnh hội
tri thức diễn ra thông qua việc tổ chức cho học sinh phát hiện vấn đề học tập Hóa học
và giải quyết các vấn đề đó. Sau khi giải quyết vấn đề, học sinh đã xây dựng được một
khái niệm, một tính chất của loại chất, chất cụ thể.
1.2. Quy trình
Dạy học phát hiện và giải quyết vấn đề trong bộ môn hóa học cũng bao gồm
các bước sau đây;
a) phát hiện vấn đề
HS phát hiện tình huống có vấn đề (xây dựng bài toán nhận thức); Phát biểu và
nhận dạng vấn đề nảy sinh; Phát biểu vấn đề cần giải quyết.
Một số điều kiện nhằm đảm bảo tạo tình huống có vấn đề:
- Điều quan trọng nhất là HS phải vạch ra được những điều chưa biết, chỉ ra
được cái mới trong mối quan hệ với cái đã biết, với vốn cũ. Trong đó, điều chưa biết,
cái mới là yếu tố trung tâm của tình huống có vấn đề, sẽ được khám phá ra trong giai
đoạn giải quyết vấn đề (đạt giả thiết, lập kế hoạch giải và thực hiện kế hoạch giải đó).
- Tình huống có vấn đề phải kích thích, gây được hứng thú nhận thức đối với
HS, tạo cho HS tự giác và tích cực trong hoạt động nhận thức.
- Tình huống có vấn đề phải phù hợp với khả năng của HS, HS có thể tự phát
hiện và giải quyết được dựa vào vốn kiến thức liên quan đến vấn đề đó bằng hoạt động
tư duy, tiến hành thí nghiệm, thu thập và xử lý thông tin.
Câu hỏi nêu vấn đề của giáo viên cần phải chứa đựng các yếu tố sau:
- Chứa đựng mâu thuẫn nhận thức: Có một hay vài khó khăn, đòi hỏi HS phải
tư duy, huy động và vận dụng các kiến thức đã có (nghĩa là câu hỏi phản ánh được mối
liên hệ bên trong giữa điều đã biết và điều chưa biết).
- Phải chứa đựng phương pháp giải quyết vấn đề, thu hẹp phạm vi tìm kiếm câu
trả lời, tạo điều kiện và xuất hiện giả thiết, tạo điều kiện tìm ra được con đường giải
quyết.
- Gây được cảm xúc mạnh đối với học sinh khi nhận ra mâu thuẫn nhận thức
liên quan với vấn đề.
b) Giải quyết vấn đề: gồm các bước
- Xây dựng các giả thiết về vấn đề đặt ra theo các hướng khác nhau.
- Lập kế hoạch giải quyết vấn đề.
- Thực hiện kế hoạch giải quyết vấn đề,…
- Kiểm tra các giả thiết bằng các phương pháp khác nhau.
c) Kết luận: gồm các bước
- Thảo luận về các kết quả thu được và đánh giá.
- Khẳng định hay bác bỏ giả thiết đã nêu.
- Phát biểu kết luận.
- Đề xuất vấn đề mới.
1.3. Yêu điểm và hạn chế của phương pháp
Giúp phát huy tính tích cực, phát triển năng lực nhận thức, năng lực giải quyết
vấn đề cho HS.
Tuy nhiên trong thực tế, để thực hiện cho đúng và đầy đủ quy trình, GV khó
thực hiện vì không có điều kiện về thời gian. GV phải thiết kế rất công phu và cần có
nội dung phù hợp.
GV cần có trình độ chuyên môn để giúp HS tự phát hiện hoặc nắm bắt được
vấn đề do GV nêu ra. HS có khả năng tự học và học tập tích cực thì mới thực hiện giải
quyết được vấn đề và rút ra kiến thức cần lĩnh hội.
1.4. Một số điểm cần lưu ý
Điều kiện thực hiện phương pháp này có hiệu quả khi:
- Có nội dung phù hợp.
- GV phải có trình độ và rất tích cực.
- HS tích cực và có năng lực.
Nên tổ chức thực hiện phương pháp này theo nội dung phù hợp và không nhất
thiết cần thực hiện ở mức cao nhất phù hợp với năng lực của HS.
Trong những bài nghiên cứu tính chất hóa học của các chất, GV có thể giúp HS
phát hiện và giải quyết vấn đề đặt ra một cách linh hoạt giúp phát triển năng lực giải
quyết vấn đề của HS. Thí du: Những vấn đề có thể xuất hiện khi nghiên cứu tính chất
hóa học của sắt: Sản phẩm tạo thành như thế nào (hóa trị của sắt la II hay III ?) khi sắt
tác dụng với phi kim(oxi, lưu huỳnh, clo), sắt tác dụng với dung dịch axit (H2SO4
loãng), sắt tác dụng với dung dịch muối của kim loại hoạt động yếu hơn (Cu, Hg,
Ag…); Natri phản ứng mãnh liệt với nước, natri có phản ứng với rượu etylic không ?
Khi vận dụng dạy học nêu vấn đề trong dạy học hóa học, cần chú ý lựa chọn
các mức độ cho phù hợp với trình độ nhận thức của HS và nội dung cụ thể của mỗi bài
học, ví dụ như các mức độ dưới đây:
- GV nêu và giải quyết vấn đề ( thuyết trình hoặc làm thí nghiệm).
- GV nêu vấn đề và tổ chức cho HS tham gia giải quyết vấn đề.
- GV nêu vấn đề và gợi ý HS tìm cách giải quyết vấn đề.
- GVCung cấp thông tin cho HS, tạo tình huống để HS phát hiện vấn đề và giải
quyết vấn đề.
- HS tự phát hiện vấn đề, tự lực giải quyết và tự đánh giá.
3.5. Thí dụ minh họa
Dạy học phát hiện và giải quyết vấn đề ở THCS có thể vận dụng ở mức độ đơn
giản và cũng có thể không đầy đủ các bước.
Ví dụ 1: Nghiên cứu thí nghiệm: Clo phản ứng với dung dịch kiềm ở bài “Clo”
lớp 9.
2- Đ/c hãy kể ra những phương pháp, kĩ thuật dạy học tích cực mà mình biết ?
3- Đ/c hãy lấy một ví dụ về phương pháp, kĩ thuật dạy học tích cực mà bản thân
đã thực hiện trong quá trình dạy hoá học ở trường phổ thông
1- Học tích cực là người học hoàn toàn tự giác, say mê, có nhu cầu
“4 bất kì” (học bất kì nơi nào, học bất kì lúc nào, học với bất kì ai,
học với bất kì nguồn tài liệu gì)
- Dạy học tích cực là người “thầy” phải luôn tìm cách để đưa
người học vào trạng thái “học tích cực”
Câu 1: Để thực hiện phương pháp dạy học đặt và giải quyết vấn đề đạt hiệu quả
cao cần có những yếu tố gì?
B. MỘT SỐ KỸ THUẬT DẠY HỌC TÍCH CỰC
2
4
3
1
Viết ý kiến cá nhân
Mỗi nhóm được giao một nhiệm vụ (Ví dụ : nhóm 1 : nhiệm vụ A; nhóm 2:
nhiệm vụ B, nhóm 3: nhiệm vụ C, …)
Đảm bảo mỗi thành viên trong nhóm đều trả lời được tất cả các câu hỏi trong
nhiệm vụ được giao
Mỗi thành viên đều trình bày được kết quả câu trả lời của nhóm
VÒNG 2
Hình thành nhóm 3 hoặc 4 người mới (1 người từ nhóm 1, 1 người từ nhóm 2
và 1 người từ nhóm 3 …)
Các câu trả lời và thông tin của vòng 1 được các thành viên nhóm mới chia sẻ
đầy đủ với nhau
Sau khi chia sẻ thông tin vòng 1, nhiệm vụ mới sẽ được giao cho nhóm vừa
thành lập để giải quyết
Các nhóm mới trình bày, chia sẻ kết quả nhiệm vụ ở vòng 2
Vòng 1
Lựa chọn nội dung/chủ đề phù hợp
Xác định một nhiệm vụ phức hợp để giải quyết ở vòng 2 dựa trên kết quả các
nhiệm vụ khác nhau đã được thực hiện ở vòng 1
- Xác định những yếu tố cần thiết để giải quyết nhiệm vụ phức hợp (kiến thức, kĩ
năng, thông tin, chiến lược)
- Xác định các nhiệm vụ mang tính chuẩn bị (thực hiện ở vòng 1). Xác định các
yếu tố hỗ trợ cần thiết để hoàn thành nhiệm vụ ở vòng 2
Ví dụ: Để học sinh nắm vững các khái niệm về Chất tinh khiết, hỗn hợp, hợp chất.
Giáo viên có thể phân nhiệm vụ như sau:
Vòng 1:
+ Nhóm 1 Tìm hiểu về chất tinh khiết
+ Nhóm 2: Tìm hiểu về hỗn hợp
+ Nhóm 3: Tìm hiểu về hợp chất
Vòng 2: Nêu sự khác nhau của các khái niệm: Chất tinh khiết, hỗn hợp và hợp chất
3.1. Sơ đồ KWL
Là kĩ thuật dạy học nhằm tạo điều kiện cho người học nêu được những điều đã biết
liên quan đến chủ đề, những điều muốn biết về chủ đề trước khi học và những điều đã
học được sau khi học.
Dựa trên sơ đồ KWL, người học tự đánh giá được sự quả tiến bộ của mình trong việc
học, đồng thời GV biết được kết quả học tập của người học, từ đó điều chỉnh việc dạy
học cho
a. Cách tiến hành
- Sau khi giới thiệu bài học, mục tiêu bài học, giáo viên phát phiếu học tập “kwl” có
thể thực hiện cho cá nhân hoặc cho nhóm HS.
Người học điền những điều đã biết Người học điền những Sau khi học
về chủ đề / bài học trước khi học điều muốn biết về chủ xong chủ đề/bài học, người
đề / bài học học điền những điều đã học
được
Ví dụ: Khi học bài axit sunfuric. học sinh đã được biết tính chất hoá học của axit
sunfurric loãng có tính chất chung của axit. Sau khi giới thiệu mục tiêu bài học giáo
viên có thể phát phiếu học tập cho các em
- Phiếu học tập có thể làm cá nhân hoặc theo nhóm. Nếu làm theo nhóm trước khi điền
thông tin vào các cột các em cần thảo luận để thống nhất ý kiến
- yêu cầu học sinh viết vào cột K những điều đã biết về axit H2SO4
- Sau đó viết vào cột W những điều muốn biết về axit H2SO4
- Sau khi kếtthúc bài học yêu cầu học sinh viết vào cột L những điều đã học được về
axit H2SO4
Tên bài học: Axit sunfurric
Họ tên : .............................................. Lớp :......
K ( Những điều đã biết về W ( Những điều muốn L ( Điều học được về axit
axit H2SO4) biết về axit H2SO4) H2SO4)
- Axit H2SO4 loãng có những - Axit H2SO4 đặc có - Axit H2SO4 đặc có tính
tính chất chung của axit tính chất hoá học có chất chung của axit, ngoài
+ Làm đổi màu quỳ tím giống với axit H2SO4 ra còn có tính chất riêng
thành đỏ loãng không? + Tác dụng với hầu hết kim
+ Tác dụng với bazơ tạo muối loại nhưng không giải
và nước phóng ra khí hiđro
+ Tác dụng với oxit bazơ tạo + Có tính háo nước
muối và nước
+ Tác dụng với một số kim
loại tạo thành muối và giải
phóng khí hiđro
Oxit Axit
Các loại
hợp chất
vô cơ
Bazơ Muối
I. Phần chung về dạy học và kiểm tra đánh giá theo chuẩn kiến thức, kĩ
năng.
II. Những kĩ năng cần rèn luyện cho HS trong dạy học hoá học THCS.
III. Những nguyên tắc định hướng dạy học theo chuẩn kiến thức, kĩ năng
của chương trình giáo dục phổ thông thông qua các kĩ thuật dạy học tích
cực.
VI. Yêu cầu đối với công tác kiểm tra, đánh giá theo chuẩn kiến thức, kĩ
năng của môn học.
- GV đánh giá sát đúng trình độ của HS với thái độ khác quan, công minh và
hướng dẫn HS biết tự đánh giá năng lực của mình.
- Trong quá trình dạy học, cần kết hợp một cách hợp lí hình thức tự luận với
hình thức trắc nghiệm khách quan trong kiểm tra đánh giá kết quả học tập của
HS, chuẩn bị tốt cho việc đổi mới các kì thi theo củ trương của Bộ GDĐT.
- Thực hiện đúng quy định, quy chế đánh giá, xếp loại HS do Bộ GDĐT ban
hành, tiến hành đầy đủ số lần kiểm tra thường xuyên, kiểm tra định kì, kiểm tra
học kì cả lí thuyết và thực hành.
- Điểm thực hành (điểm hệ số 1), GV căn cứ vào tường trình thí nghiệm (được
thống nhất trước trong toàn tỉnh) theo hướng dẫn rồi thu và chấm lấy điểm thực
hành.
- Bài kiểm tra 45 phút nên thực hiện ở cả hai hình thức: trắc nghiệm khách quan
và tự luận. Bài kiểm tra cuối học kì tiến hành dưới hình thức tự luận. Trong quá
trình dạy học GV cần phải luyện tập cho HS thích ứng với cấu trúc đề thi.
1) Đồng chí hãy nêu Vai trò, chức năng của KTĐG đối với
giáo dục phổ thông ?
2) Thế nào là hình thức KTĐG chính qui và không chính
qui ?
3) Theo đồng chí thì đề thi của kì thi tốt nghiệp và kì thi
tuyển sinh có gì giống và khác nhau ?
Tại sao phải thực hiện kiểm tra đánh giá theo Chuẩn ?
Kiểm tra đánh giá theo Chuẩn cần phải thực hiện những
yêu cầu gì ?
Ai thực hiện việc KTĐG theo Chuẩn ?
Qui trình soạn đề KTĐG gồm các bước nào ?
Mục tiêu KTKN qui định của Chuẩn cũng chính là mục
tiêu của Chương trình GDPT đối với từng bài, chương,
phần, lớp, cấp, bậc học.
KTĐG theo Chuẩn cần phải bám sát theo Chuẩn KTKN
và mục đích của KTĐG.
KTĐG gồm: GV ĐG, hs tự ĐG, hs ĐG lẫn nhau; ĐG
trong và ĐG ngoài ; Phụ huynh và XH đánh giá; ...
Qui trình soạn đề KTĐG:
- Soạn từng câu hỏi, bài tập: Phải căn cứ vào chuẩn
KTKN, phải chú ý đến đối tượng học sinh.
- Soạn đề: Ghép các câu hỏi, bài tập lại với nhau, cần phải
lưu ý: Nội dung toàn diện; Có sự cân đối KT với KN; Có
tính phân loại cao ; Có tính khả thi ; Có tính chính
xác ; ... Đạt được mục đích của KTĐG
VI. Sự khác nhau giữa sách giáo khoá và chuẩn kiến thức
1.Lớp 8
Bài 3: Nguyên tử
- Các nguyên tử có đường kính khác nhau.
- Từ số khối và số hạt p của một số nguyên tố đã cho, tính đượcsố hạt n và
số hạt e trong nguyên tử của các nguyên tố đó
Bài 2: Nguyên tố hoá học
- có thể giới thiệu một số loại nguyên tử đồng vị của một số nguyên tố.
Baì 7: Bài thực hành 2
Sự khuếch tán của các phân tử
Sự lan toả chính là sự khuếct tán
Bài 14: Bài thực hành 3
Phản ứng hoá học và dấu hiệu của phản ứng hoá học
Bài 16: Phương trình hoá học
Sau mục 1. Phương trình hoá học: đưa thêm khái niệm về phương trình hoá
học: phương tình hoá học biểu diễn một cách ngắn gọn phản ứng hoá học, gồm
công thức hoá học của các chất phản ứng và sản phẩm với các hệ số thích hợp.
Bài 21: Tính theo công thức hoá học
Ơ mục 2: Biết thành phần các nguyên tố xác định công thức hoá học của hợp
chất, ngoài cách giải trong SGK giáo viên có thể đưa thêm cách giải khác.
Lập công thức hợp chất từ % khối lượng các nguyên tố theo tỉ lệ:
mC m m m
Số mol ( CxHyOzNt) = = H = 0 = N
12 x y 16 z 14t
m m m m
=> x:y:z:t = C : H : 0 : N
12 1 16 14
Bài 24: Tính chất của oxi
Khi làm bài tập cũng cố cho học sinh làm một số bài tập ở bài 25 để liên hệ thực
tế sự càn thiết của oxi trong đời sống ( bài tập 3,5 trang 87).
Bài 25: Sự oxi hoá - Phản ứng hoá hợp – ứng dụng của oxi
-Sự oxi hoá là sự tác dụng của oxi với một chất khác.( sgk; Sự tác dụng của oxi
với một chất là sự oxi hoá)
- Phân biệt nguyên tử kim loại ở dạng đơn chất và nguyên tử kim loại trong hợp
chất( kim loại ở dạng đơn chất trung hoà về điện tích, kim loại trong hợp chất có
hoá trị và có điện tích, sự xuất hiện điện tích do quá trình nhường electron của
nguyên tử)
Ví dụ: Cu → C2+ + 2e ⇒ giới thiệu thêm khái niệm sự xxi hoá là quá trình
nhường electron ( quá trình nêu trên là sư oxi hoá Cu).
2. Lớp 9
SGK có,
Chương - Bài Chuẩn KTKN có, SGK không có chuẩn KTKN
không có
Bài 3,4: Axit Cách nhận biết axit HCl Axit manh,
axit yếu
Bài 7,8: Bazo Kiềm tác dụng với dung dịch muối
Bài 12: Mối quan hệ Kỹ năng tính thành phần % về khối lượng hoặc
giữa các loại hợp chất thể tích của hỗn hợp chất rắn, hỗn hợp lỏng,
vô cơ hỗn hợp khí.
Bài 25: Tính chất của Có nội dung đọc thêm về tính oxi hóa của phi
phi kim kim theo quan điểm nhận electron
Bài 35: Cấu tạo phân Viết CTCT của một số hữu cơ đơn giản đơn C5H10
tử hợp chất hữu cơ giản ( < 4C )
Bài 36: Metan - Cách thu khí CH4 trong PTN
-Nên cho HS viết hết 4 phản ứng thế lần lượt
4H của CH4
- Nhận biết CH4 và H2
Bài 37: Etilen - Cách thu khí C2H4 trong PTN
- Cho HS viết thêm một số phản ứng C2H4 +
H2O, C2H4 + Cl2
- Phân biệt etilen với metan, CO2 hoặc SO2
Bài 38: Axetilen - Cách thu khí C2H2 trong PTN
- Phân biệt axetilen với metan
Bài 44: Rượu etylic - Phản ứng với axit axetic
- Tên gọi: ancol etylic
- Phân biệt ancol etylic với benzen
Bài 45: Axit axetic - Phân biệt axit axetic với ancol etylic và với
các chất lỏng khác.
Bài 46: Mối liên hệ - Lưu ý phần bài tập.
giữa etylen, rượu
etylic và axit axetic
Bài 47: Chất béo - Phân biệt chất béo ( dầu ăn, mỡ ăn) với
hiđrocacbon (dầu, mỡ công nghiệp)
Bài 53: Protein - Giới thiệu thêm một vài amino axit như :
+ alanin CH3-CH(NH2)-COOH
+ serin HO-CH2-CH(NH2)-COOH
- Viết phản ứng tạo liên kết peptit giữa 2 phân
tử H2N-CH2-COOH .
Ch¬ng 4: Hi®rocacbon. Nhiªn liÖu
Bµi 34: Kh¸i niÖm vÒ hîp chÊt h÷u c¬ vµ hãa häc h÷u c¬
- Hs hiÓu thÕ nµo lµ hîp chÊt h÷u c¬ vµ hãa häc h÷u c¬
- N¾m ®îc c¸ch ph©n lo¹i c¸c hîp chÊt h÷u c¬
- Ph©n biÖt ®îc c¸c chÊt h÷u c¬ th«ng thêng víi c¸c chÊt v« c¬
Bµi 35: CÊu t¹o ph©n tö hîp chÊt h÷u c¬
- HiÓu ®îc trong c¸c hîp chÊt h÷u c¬, c¸c nguyªn tö liªn kÕt víi
nhau theo ®óng hãa trÞ, cacbon hãa trÞ IV, hi®ro hãa trÞ I.
- Mçi hîp chÊt h÷u c¬ cã mét CTCT øng víi mét trËt tù liªn kÕt
x¸c ®Þnh, c¸c nguyªn tö cacbon cã kh¶ n¨ng liªn kÕt víi nhau
t¹o thµnh m¹ch cacbon.
- ViÕt ®îc CTCT mét sè chÊt ®¬n gi¶n.
Bµi 36: Metan
- N¾m ®îc CTCT, t/c vËt lý cña metan
- Metan cã c¸c t/c hãa häc sau: tham gia P¦ ch¸y, P¦ thÕ víi
clo.ViÕt ®îc PTHH cña P¦ thÕ, P¦ ch¸y cña metan.
Bµi 37: Etilen
- N¾m ®îc CTCT, t/c vËt lý cña etilen.
- Etilen cã c¸c t/c hãa häc sau: tham gia P¦ ch¸y, P¦ céng vµ P¦
trïng hîp. BiÕt c¸ch viÕt PTHH cña P¦ céng, P¦ trïng hîp.
Bµi 38: Axetilen.
- N¾m ®îc CTCT, t/c vËt lý cña axetilen.
- Axetilen cã c¸c t/c hãa häc sau: tham gia P¦ ch¸y, P¦ céng.
Cñng cè c¸ch viÕt PTHH cña P¦ céng.
Bµi 39: Benzen
- N¾m ®îc CTCT, t/c vËt lý, t/c hãa häc cña benzen.
- Cñng cè kiÕn thøc vÒ hi®rocacbon, viÕt CTCT cña c¸c chÊt vµ
c¸c PTHH.
Bµi 40: DÇu má vµ khÝ thiªn nhiªn
- N¾m ®îc t/c vËt lý, tr¹ng th¸i tù nhiªn, thµnh phÇn, c¸ch khai
th¸c, chÕ biÕn vµ øng dông cña dÇu má, khÝ thiªn nhiªn.
Bµi 41: Nhiªn liÖu
- N¾m ®îc nhiªn liÖu lµ g×? c¸ch sö dông hiÖu qu¶ nhiªn liÖu.
Bµi 42: LuyÖn tËp ch¬ng 4
- Cñng cè c¸c kiÕn thøc ®· häc vÒ hi®rocacbon
- HÖ thèng mèi quan hÖ gi÷a cÊu t¹o vµ tÝnh chÊt cña c¸c
hi®rocacbon.
Ch¬ng 5: DÉn xuÊt cña hi®rocacbon. Polime
Bµi 44: Rîu etylic
- N¾m ®îc CTPT, CTCT, t/c vËt lý cña rîu etylic
- T/c hãa häc cña rîu etylic lµ: tham gia P¦ ch¸y, P¦ víi natri. ViÕt
®îc PTHH cña rîu víi natri.
Bµi 45: Axit axetic
- N¾m ®îc CTCT, t/c vËt lý vµ øng dông cña rîu etylic.
- Axit axetic cã tÝnh chÊt cña axit. T¸c dông víi rîu etylic t¹o ra
etyl axetat. ViÕt ®îc P¦ cña axit axetic víi c¸c chÊt.
Bµi 46: Mèi liªn hÖ gi÷a etylen, rîu etylic vµ axit axetic.
- N¾m ®îc mèi liªn hÖ gi÷a hi®rocacbon, rîu, axit vµ este víi
c¸c chÊt cô thÓ lµ: etylen, rîu etylic, axit axetic vµ etyl etylen.
ViÕt c¸c PTHH chuyÓn ®æi gi÷a c¸c chÊt.
Bµi 47: ChÊt bÐo
- N¾m ®îc ®Þnh nghÜa chÊt bÐo, tr¹ng th¸i tù nhiªn, tÝnh chÊt
lý häc, øng dông cña chÊt bÐo.
- ChÊt bÐo bÞ thñy ph©n trong dung dÞch axit hoÆc dung dÞch
kiÒm.
- ViÕt ®îc c«ng thøc ph©n tö cña glixeron, c«ng thøc tæng qu¸t
cña chÊt bÐo.
Bµi 48: LuyÖn tËp: Rîu etylic, axit axetic vµ chÊt bÐo.
- Cñng cè c¸c kiÕn thøc c¬ b¶n vÒ rîu etylic, axit axetic vµ chÊt
bÐo.
- RÌn luyÖn kü n¨ng gi¶i mét sè d¹ng bµi tËp.
Bµi 50: Glucozo
- N¾m ®îc CTPT, t/c vËt lý vµ øng dông cña glucozo
- BiÕt ®îc c¸c P¦ quan träng cña glucozo lµ: P¦ tr¸ng g¬ng, P¦ lªn
men rîu.
- ViÕt ®îc s¬ ®å P¦ tr¸ng g¬ng, P¦ lªn men glucozo.
Bµi 51: Saccarozo
- N¾m ®îc CTPT, t/c vËt lý, tr¹ng th¸i thiªn nhiªn vµ øng dông
cña glucozo.
- Saccarozo bÞ thñy ph©n khi ®un nãng víi dung dÞch axit, t¹o
ra glucozo vµ fructozo. ViÕt ®îc PTP¦.
Bµi 52: Tinh bét vµ xenlulozo
- N¾m ®îc c«ng thøc chung, ®Æc ®iÓm cÊu t¹o ph©n tö cña
tinh bétvµ xenlulozo.
- N¾m ®îc tÝnh chÊt lý häc, t/c hãa häc vµ øng dông cña tinh
bét, xenlulozo.
Bµi 53: Protein
- N¾m ®îc protein lµ chÊt c¬ b¶n kh«ng thÓ thiÕu ®îc cña c¬
thÕ sèng.
- N¾m ®îc protein cã khèi lîng ph©n tö rÊt lín vµ rÊt phøc t¹p.
- N¾m ®îc hai tÝnhchÊt quan träng cña protein lµ P¦ thñy ph©n
vµ sù ®«ng tô.
Bµi 54: Plime
-N¾m ®îc ®Þnh nghÜa, cÊu t¹o, c¸ch ph©n lo¹i, tÝnh chÊt
chung cña c¸c polime.
- N¾m ®îc c¸c kh¸i niÖm chÊt dÎo, t¬, cao su, vµ c¸c øng dông
chñ yÕu cña c¸c lo¹i vËt liÖu nµy trong thùc tÕ.
Bµi 56: ¤n tËp cuèi n¨m
- Häc sinh thiÕt lËp ®îc mèi quan hÖ gi÷a c¸c chÊt v« c¬: kim
lo¹i, phi kim, oxit, axit, bazo, muèi ®îc biÓu diÔn trong s¬ ®å
bµi häc.
- Cñng cè l¹i nh÷ng kiÕn thøc ®· häc vÒ c¸c chÊt h÷u c¬. H×nh
thµnh mèi liªn hÖ c¬ b¶n gi÷a c¸c chÊt.
- ViÕt ®îc c¸c PTHH biÓu diÔn mèi liªn hÖ gi÷a c¸c chÊt.
- Cñng cè kü n¨ng gi¶i mét sè d¹ng bµi tËp.