EXTENSIÓN

UNIVERSITARIA

I CONGRESO NACIONAL DE
AGROINDUSTRIA
Y
ZOOTECNIA

“PRODUCCIÓN Y PRODUCTIVIDAD
PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA,
EN ARMONIA CON EL AMBIENTE”

AÑO 2018

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 I CONGRESO NACIONAL DE
AGROINDUSTRIAY
ZOOTECNIA

ORGANIZA:

FACULTAD DE CIENCIAS
AGRARIAS

LEMA:

“PRODUCCIÓN Y PRODUCTIVIDAD
PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
EN ARMONÍA CON EL AMBIENTE”

AÑO 2018

2 VILLARRICA – PARAGUAY

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 PRESENTACION
Estimados amigos:

Sean todos bienvenidos a esta Primera edición del Congreso Nacional en Agroindustria
y Zootecnia, que organiza la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional
de Villarrica del Espíritu Santo, en cumplimiento de su misión sustantiva de docencia,
investigación y extensión. Se organiza este Congreso, con la colaboración de
prestigiosos expositores nacionales e internacionales, docentes, estudiantes y egresados
de la comunidad universitaria de Villarrica.
Este año el hilo conductor de la Producción, Productividad y Seguridad Alimentaria en
el Paraguay, es un tema de gran interés que suscita debates por su complejidad y
relevancia en estos últimos tiempos en nuestra sociedad. Por ello, en esta ocasión hemos
querido tratar monográficamente este tema.

Se pretende en gran parte del Congreso analizar la situación real actualmente en nuestro
país de la realidad del sector Agroindustrial y pecuario, las propuestas y alternativas
subyacentes para la soluciones posibles a dicha coyuntura económica, social y
ambiental, que afecta en gran medida a los diferentes estratos sociales, con mucho
énfasis a las del sector de la Agroindustria y Zootecnia, como así también a los
empresarios del área y pequeños productores del país. Se trata de discutir sobre estos
aspectos y proponer mejoras que garanticen el desarrollo de la investigación ética y
responsable.

Dedicaremos una mesa redonda a los retos que plantea el análisis crítico y racional de
las diferentes situaciones que afectan a un importante sector de la agroindustria y
zootecnia. En ella se analizarán las soluciones técnicas para garantizar la producción y
la productividad en armonía con el medio ambiente y garantizando la confidencialidad
de la información, así como los requisitos éticos y legales para utilizar datos recogidos
con una finalidad de investigación o en la mejora de la seguridad alimentaria.

Para ello contamos con expertos en estas materias y con todos aquellos que solidaria y
responsablemente puedan acompañarnos. Esperamos que la discusión de los temas
seleccionados contribuya a clarificar los puntos menos definidos, y genere un
enriquecimiento mutuo, que mejore nuestro acercamiento a temas de gran trascendencia
para nuestra comunidad y el entorno en que se realiza.

Saludos cordiales,

Prof. Mg. SINDULFO GARCIA BENITEZ

Decano y Presidente Comité Organizador
3

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 INTRODUCCION

Desde una perspectiva pedagógica, el fomento de la participación efectiva permanece

como uno de los grandes retos en el ámbito de la Educación Superior. Hemos de seguir
evaluando sus fortalezas en los planos educativo, social, cultural y económico, sin
desmayar en cuantas experiencias positivas podamos impulsar desde la Universidad en
general, de la Unidad Académica en particular y la comunidad educativa como un todo.
No olvidemos que la formación de un estudiante tiene lugar también en las aulas pero
no solo, ni fundamentalmente, en ellas. Son muchos los tiempos y los espacios que
afectan a tan singular formación y, por ello, ha de ser objeto de atención sistemática y
de intervención desde las instituciones responsables de la misma. Naturalmente, como
entidad inscrita y adscrita a una comunidad, la Universidad es un elemento importante
en ese proceso de construcción de la sociedad civil, objetivo propuesto y buscado
permanentemente por la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNVES, en aras de la tan
anhelada excelencia educativa.

Dando cumplimiento a uno de los pilares fundamentales de la educación superior, la

Extensión Universitaria, y en este contexto el I CONGRESO NACIONAL DE
AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA, está preparado para dar cumplimiento a este fin,
donde se estará presentando ponencias de muy alto nivel relacionados específicamente
a los requerimientos del lema seleccionado para esta oportunidad “PRODUCCIÓN Y
PRODUCTIVIDAD PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, EN ARMONÍA CON
EL AMBIENTE”, respondiendo a la expectativa generada entre los futuros
participantes.

Este magno evento Académico del año permitirá convocar nuevamente a los diferentes
actores, es decir, profesionales, académicos, estudiantes, egresados y representantes de
gobiernos locales y organizaciones sociales, para debatir acerca de temas
extremadamente importantes y de escasa difusión.

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 DIRIGIDO
A Profesionales de Agroindustria y Zootecnia, Agronomía y Veterinaria, personal en
formación, empresarios y pequeños productores del área, instituciones y entidades
públicas y privadas y de investigación, de universidades, fundaciones y asociaciones,
profesores y estudiantes, profesionales del ámbito, a quienes se espera proporcionar un
marco de análisis y debate sobre aspectos claves que deben afrontar las instituciones y
organizaciones para mejorar aspectos relevantes en su gestión, teniendo en cuenta los
nuevos enfoques y desafíos que presenta la realidad nacional y regional en este
contexto.

OBJETIVO GENERAL

Impulsar la producción y productividad agroindustrial y pecuaria, dentro de las normas

de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria en beneficio del desarrollo socio-
económico de la región y el país

OBJETIVOS ESEPCIFICOS
➢ Conocer y debatir sobre las diferentes realidades socio-estructurales y legales de la
Agroindustria y Zootecnia en el país
➢ Conocer las oportunidades y desafíos que genera las nuevas tecnologías referentes a
sectores productivos agroindustriales y pecuarios
➢ Adquirir una mirada crítica acerca de las tendencias de propuestas y soluciones en el
mediano plazo de la situación
➢ Debatir acerca del impacto y beneficios de los cambios estructurales en los diferentes
sectores productivos
➢ Visualizar las oportunidades que ofrece el país para buscar soluciones de fondo
respecto a las diferentes situaciones que se presentan referentes al caso.

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 PRINCIPALES TEMÁTICAS Y PONENTES

1. “MANEJO, ALIMENTACIÓN, SANIDAD Y REPRODUCCIÓN DEL GANADO

VACUNO LECHERO”

Ponente: Dra.
❖ Máster en Ciencias

Moderador: Prof. Dr. Vet. JUAN MARCELO FIGUEREDO, Docente de la

Facultad de Ciencias Agrarias
2. “SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD E INOCUIDAD EN LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA (PELIGROS EN ALIMENTOS, BPM, HACCP,
BRC, FSSC 22000,”

Ponente: Dr.
❖ Viceministra de
Moderador: Prof. Mg. CARLOS MIGUEL SANTA CRUZ VERA, Docente de la
Facultad de Ciencias Agrarias

3. “PRODUCCIÓN DE FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO (FVH)”

Ponente:
❖ Viceministra
Moderador: Prof. Ing. Agr. TERESA DE JESUS ALMADA, Docente de la FCA

4. “TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES, BAJO EL FOMATO DE

FITODEPUARACION”

Ponente:
❖ Directora
Moderador: Prof. Ing, LUIS RAMIREZ, Docente de la Facultad de Ciencias
Agrarias y Decano de la Facultad de Ingeniería.

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 5. “PRODUCCIÓN Y CULTIVO DE PECES EN ESTANQUES Y JAULAS”

Ponente:
❖ Director de
Moderador: Prof. Dr. Vet. IDELIN CABELLO, Docente de la FCA

6. GESTION Y ASEGURAMIENTO METROLÓGICO Y CALIBRACION DE

EQUIPOS –

Ponente:
❖ Director de
Moderador: Prof. Ing. Agr. HUGO NOGUERA, Docente de la FCA

7. HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD Y MEJORA CONTÍNUA”

Ponente:
❖ Director de
Moderador: Prof. Ing. Agr, JUAN JOSE GODOY, Docente de la FCA

8. “ELABORACION DE BLOQUE NUTRICIONAL PARA BOVINOS,

IMPORTANCIA, VENTAJAS Y DESVENTAJAS”

Ponente:
❖ Doctor

Moderador: Prof. Dr. HUGO CÉSAR SCAVONE, Vice Decano de la Facultad de

Ciencias Agrarias, Docente UNVES
9. “HORTICULTURA INTENSIVA BAJO INVERNADERO”

Ponente:
❖ Directora General de
Moderador: Prof. Ing. Agr. CARLOS RUBEN MELGAREJO, Docente de la
Facultad de Ciencias Agrarias
10. PARTICIPACION EN EL DESARROLLO ECONOMICO, SOCIAL Y
AMBIENTAL EN NUESTRO PAIS, CON EL USO DE BIODIGESTORES”
7
Ponente:
❖ Directora

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 Moderador: Prof. Ing. Agr. JUAN ALBERTO OVIEDO, Docente de la Facultad
de Ciencias Agrarias
11. “PRODUCCIÓN DE CARNE BOVINA, ENGORDE INTENSIVO (ENGORDE
A CORRAL – FEED-LOT)
Ponente:
❖ Director
Moderador: Prof. Dr. Vet. FRANCISCO CUBAS DENIS, Docente de la Facultad
de Ciencias Agrarias

12. INSEMINACION ARTIFICIAL EN GANADOS VACUNOS - IATF

Ponente:
❖ Director
Moderador: Prof. Dr. Vet. JUAN PASTOR BRIZUELA, Docente de la Facultad
de Ciencias Agrarias
13. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE METODOS DE ENSAYO
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS
Ponente:
❖ Directora

Moderador: Prof. Lic. ZENÓN CHAPARRO CASTILLO, Docente de la Facultad

de Ciencias Agrarias
14. LEGISLACIÓN NACIONAL E INTERNACIONAL APLICADA A LA
INOCUIDAD DE ALIMENTOS
Ponente:
❖ Directora

Moderador: Prof. Mg. SONIA PAREDES GILL, Docente de la Facultad de

Ciencias Agrarias

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 COMISION DE ORGANIZACIÓN DEL CONGRESO
Coordinadores:
➢ Prof. Mg. SINDULFO GARCIA BENÍTEZ
➢ Prof. Dr. Vet. HUGO CESAR SCAVONE
➢ Prof. Mg. EUSEBIA VERA DE SANTA CRUZ

Comité Técnico Organizador:

➢ Prof. Dr. Vet. PASTOR BRIZUELA
➢ Prof. Ing. Agr. CARLOS RUBEN MELGAREJO
➢ Prof. Dr. Vet. JUAN MARCELO FIGUEREDO
➢ Prof. Mg. CARLOS MIGUEL SANTA CRUZ VERA
➢ Prof. Ing. Agr. TERESA DEJESUS ALMADA DIAZ
➢ Prof. Ing. Agr. JUAN ALBERTO OVIEDO BENÍTEZ
➢ Prof. Mg. NORMA RAMIREZ ZARAGOZA
➢ Prof. Dr. JOEL ANTONIO CANDIA

Comité de Logística e Informática:

➢ Lic. CECILIA REJALA SAUCEDO
➢ Prof. Mg. JULIO RAMON ALMADA VÁZQUEZ
➢ Lic. ANGEL ALMADA OVIEDO
➢ Lic. GUSTAVO GONZÁLEZ
➢ Univ. FERNANDO MALDONADO
➢ Lic. DELIO LOPEZ
➢ Prof. Ing. GUIDO ALCARAZ
➢ Dra. Vet. MIRIAM ADELA BOGADO FARIÑA
Comité de Protocolo:
➢ Prof. Ing. Agr. MARIA VICTORIA JORGGE
➢ Lic. WILLIANS CARLOS BORJA BARRETO
➢ Prof. Med. Vet. RAQUEL SILVERO
➢ Prof. Mg. NATHALIA GARCIA DUARTE
➢ Prof. Mg. ANGELICA VILLALBA
➢ Ing. RUBEN BARRIOS
➢ Univ. FATIMA ARCE
➢ Prof. Ing. Agr. AUXILIADORA ALONSO

Comité de Apoyo Administrativo

➢ Prof. Mg. JULIA MOREL MEDINA
➢ Prof. Dra. DAXI SILVANA DUARTE DE GARCIA
➢ Prof. Mg. LILIAN MARICEL GONZÁLEZ
9 ➢ Prof. EVER FABIAN BAEZ FONSECA

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 PROGRAMA DEL CONGRESO
JUEVES 24 DE MAYO DE 2018
08:00 INSCRIPCIONES Y ACREDITACIONES
09:00 a 09:30 Acto de Apertura
09:30 a 10:30 “MANEJO, ALIMENTACIÓN, SANIDAD Y REPRODUCCIÓN DEL
GANADO VACUNO LECHERO”

Ponente: Dra.
❖ Máster en Ciencias

Moderador: Prof. Dr. Vet. JUAN MARCELO FIGUEREDO, Docente de la

Facultad de Ciencias Agrarias
10:30 a 11:30 “SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD E INOCUIDAD EN LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA (PELIGROS EN ALIMENTOS, BPM, HACCP, BRC,
FSSC 22000,”

Ponente: Dr.
❖ Viceministra de
Moderador: Prof. Mg. CARLOS MIGUEL SANTA CRUZ VERA, Docente de la
Facultad de Ciencias Agrarias
11:30 a 14:00 RECESO DEL CONGRESO – ALMUERZO

14:00 a 15:00 “PRODUCCIÓN DE FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO (FVH)”

Ponente:
❖ Viceministra
Moderador: Prof. Ing. Agr. TERESA DE JESUS ALMADA, Docente de la FCA

15:00 a 16:00: “TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES, BAJO EL

FOMATO DE FITODEPUARACION”
10
Ponente:
❖ Directora

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 Moderador: Prof. Ing, LUIS RAMIREZ, Docente de la Facultad de Ciencias
Agrarias y Decano de la Facultad de Ingeniería.
16:00 a 16:30 RECESO – CAFÉ –

16:30 a 17:30; “PRODUCCIÓN Y CULTIVO DE PECES EN ESTANQUES Y

JAULAS”

Ponente:
❖ Director de
Moderador: Prof. Dr. Vet. IDELIN CABELLO, Docente de la FCA

17:30 a 18:30; GESTION Y ASEGURAMIENTO METROLÓGICO Y

CALIBRACION DE EQUIPOS –

Ponente:
❖ Director de
Moderador: Prof. Ing. Agr. HUGO NOGUERA MEZGOLITZ, Docente de la FCA

18:30 a 19:30; HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD Y MEJORA CONTÍNUA”

Ponente:
❖ Director de
Moderador: Prof. Ing. Agr, JUAN JOSE GODOY, Docente de la FCA

20:00: BRINDIS DE HONOR

____________________________________________________________

11

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 VIERNES 25 DE MAYO DE 2018
08:30 a 09:30: “ELABORACION DE BLOQUE NUTRICIONAL PARA BOVINOS,
IMPORTANCIA, VENTAJAS Y DESVENTAJAS”

Ponente:
❖ Doctor

Moderador: Prof. Dr. HUGO CÉSAR SCAVONE, Vice Decano de la Facultad de

Ciencias Agrarias, Docente UNVES

09:30 a 10:30 “HORTICULTURA INTENSIVA BAJO INVERNADERO”

Ponente:
❖ Directora General de
Moderador: Prof. Ing. Agr. CARLOS RUBEN MELGAREJO, Docente de la
Facultad de Ciencias Agrarias
10:30 A 11:00: RECESO – CAFÉ

11:00 a 12:00 PARTICIPACION EN EL DESARROLLO ECONOMICO, SOCIAL

Y AMBIENTAL EN NUESTRO PAIS, CON EL USO DE BIODIGESTORES”
Ponente:
❖ Directora
Moderador: Prof. Ing. Agr. JUAN ALBERTO OVIEDO, Docente de la Facultad
de Ciencias Agrarias

12:00 RECESO DEL CONGRESO - ALMUERZO

14:00 a 15:00 “PRODUCCIÓN DE CARNE BOVINA, ENGORDE INTENSIVO

(ENGORDE A CORRAL – FEED-LOT)
Ponente:
❖ Directora
12 Moderador: Prof. Dr. Vet. FRANCISCO CUBAS DENIS, Docente de la Facultad
de Ciencias Agrarias

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 15:00 a 16:00 INSEMINACION ARTIFICIAL EN GANADOS VACUNOS - IATF
Ponente:
❖ Director
Moderador: Prof. Dr. Vet. JUAN PASTOR BRIZUELA, Docente de la Facultad
de Ciencias Agrarias
16:00 A 16:30: RECESO – CAFÉ
______________________________________________________________________
___
16:30 a 17:30 ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE METODOS DE
ENSAYO FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS
Ponente:
❖ Directora

Moderador: Prof. Lic. ZENÓN CHAPARRO CASTILLO, Docente de la Facultad

de Ciencias Agrarias
17:30 a 18:30 LEGISLACIÓN NACIONAL E INTERNACIONAL APLICADA A
LA INOCUIDAD DE ALIMENTOS
Ponente:
❖ Directora

Moderador: Prof. Mg. SONIA PAREDES GILL, Docente de la Facultad de

Ciencias Agrarias

19:00 FINALIZACIÓN DEL CONGRESO - BRINDIS

13

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 RECURSOS:
La Administración de los recursos, desde los Ingresos y Egresos, estará manejada por la
Comisión de Organización del I Congreso, quienes estarán monitoreando todas las
actividades necesidades inherentes, antes, durante y después del Evento. Posteriormente se
elevará un Informe completo a la Facultad de Ciencias Agrarias, para su conocimiento y
consideración

INFRAESTRUCTURA Y RECURSOS OPERATIVOS

➢ Salón climatizado para 600 participantes.

➢ Equipo de audio y video.

Humanos
Comité organizador
Personal de apoyo de secretaría
Estudiantes

14

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 CRONOGRAMA

ACTIVIDADES Enero Febrero Marzo Abril Mayo

Conformación del equipo de X
trabajo
Definición de temas y ponentes X X X
Reunión permanente del comité X X X X X
Desarrollo del Congreso X
Inscripciones X X
Evaluación X
Rendición de cuenta X
Entrega de certificados X

MEMORIA

La disertación de los ponentes así como sus presentaciones serán grabadas en medios
digitales y formarán parte del archivo digital de la Facultad de Ciencias Agrarias.

EVALUACION
Se aplicará un instrumento de recopilación de datos a los participantes, que consistirá en
una evaluación sobre aspectos de la organización y desarrollo del Congreso.

15

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 CONCLUSIÓN

Los paradigmas de formación, integración y calidad que debe encarnar la Universidad y

la aceleración de los procesos (tecnológicos, demográficos, urbanos, ambientales,
sociales, productivos, económicos, etc.) en el país y en el mundo, instalan en la
universidad, la necesidad de interpretar a la extensión en su sentido más amplio,
involucrándola en los más diversos aspectos de vinculación con la sociedad y el medio,
no sólo transfiriendo, sino y fundamentalmente escuchando, aprendiendo y
reflexionando sobre el contenido de los mensajes. No es suficiente abrir las puertas de la
universidad al medio, no alcanza con ofrecer lo que sabemos hacer, ni con hacer lo que
nos demandan; hoy la Universidad debe hacer lo que es necesario. Es necesario salir y
formar parte.
El desafío es escuchar, integrar a la Universidad con la Sociedad e involucrarse para
elaborar una respuesta útil y comprometida, no sólo con el futuro, sino con el presente.
La Extensión Universitaria se define como la presencia e interacción académica
mediante la cual la Universidad aporta a la sociedad -en forma crítica y creadora- los
resultados y logros de su investigación y docencia, y por medio de la cual, al conocer la
realidad nacional, enriquece y redimensiona toda su actividad académica conjunta.
Extensión Universitaria significa ofrecer algo a la sociedad, intentar enriquecerla en su
bagaje cultural, brindarle una herramienta, un conocimiento, una idea, una creación,
informar y compartir algo: una técnica, un invento, un descubrimiento, un avance, que
puede ser un libro, una mejor calidad de vida o una posibilidad de desarrollo.
En este contexto la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de
Villarrica del Espíritu Santo, presenta a la comunidad educativa el “I CONGRESO
NACIONAL DE AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA”, Producción y Productividad
para la seguridad Alimentaria, en armonía con el ambiente, que como resultado
esperamos cumpla fehacientemente con sus objetivos en beneficio de los profesionales,
estudiantes, docentes y toda la comunidad educativa que puedan participar en este
relevante evento académico.

16

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 ORGANIZA: FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE VILLARRICA DEL ESPÍRITU SANTO
LUGAR: MIRAFLORES – SALÓN DE EVENTOS

Contactos a los Teléfonos: 0541 41386 - Cel. 0961 304890, 0981 - 725401

Email: cicienciasagrarias@unves.edu.py
Site Web Facultad de Ciencias Agrarias: www.agrariasunves.edu.py
Site Web de la UNVES: www.unves.edu.py

17

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 CUESTIONARIO

Por favor, le solicitamos que rellene esta encuesta respecto al "“I CONGRESO
NACIONAL DE AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA”, Producción y Productividad
en armonía con el ambiente para la seguridad Alimentaria”.

DESARROLLO Y ORGANIZACIÓN DEL CONGRESO

1- ¿El Congreso ha cubierto sus expectativas?

Si No A medias

2- Por favor, valore los siguientes aspectos del Congreso utilizando una escala del 1 al 5
donde 1 es “Malo” y 5 es “Excelente”.

2.1. Organización del Congreso en general

2.3. Distribución del tiempo
2.4. Horario de impartición del Congreso
2.5. Duración del Congreso
2.6. Comodidad de la sala
2.7. Medios audiovisuales
2.8. Relación calidad / precio de la cuota de inscripción
2.9. Se ha desarrollado de manera eficiente
2.10. Ha sido una pérdida de tiempo

METODOLOGÍA

3. Por favor, valore los siguientes aspectos del Congreso utilizando una escala del 1 al 5
donde 1 es \
3.2. Distribución del tiempo
3.3. Participación activa
3.4. Ambiente de las Jornadas

PRESENTACIONES

4. Enumere las 3 ponencias, a su criterio, más interesantes:

4.1. 1º

4.2. 2º

4.3. 3º

5. Enumere las 3 ponencias, a su criterio, menos interesantes:

18 5.1. 1º

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 5.2. 2º

5.3. 3º

6. ¿Echa de menos algún tema o área temática que no se haya tratado?

Si No
¿Cual?

7.¿Le ha parecido interesante la Presentación de las Comunicaciones libres?

8. Sugiera, por favor, 3 temas para futuras ponencias:

8.1.

8.2.

8.3.

9. ¿Alguna otra sugerencia?

PONENTES

10. Por favor, valore con respecto a los ponentes, los siguientes aspectos de la Reunión
utilizando una escala del 1 al 5 donde 1 es \
10.1. Exposición clara y amena
10.2. Mantenimiento del interés
10.3. Conocimiento del tema a desarrollar
10.4. Motivación de los asistentes
10.5. Se aportaron ejemplos y casos prácticos
10.6. Los temas fueron adecuados y pertinentes
11. ¿Ha echado en falta algún aspecto no mencionado por los ponentes relacionado con
los temas a tratar?
Si No
¿Cual?

ASISTENTES

12. Por favor, valore usted como asistente los siguientes aspectos del evento utilizando
una escala del 1 al 5 donde 1 es \
19
12.1. Motivación y participación
12.2. Asimilación de contenidos
12.3. Adquisición de nuevos conocimientos
12.4. Utilidad de lo aprendido

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 12.5. Considera que ha merecido la pena asistir a estas Jornadas:
Si No
12.6 ¿Qué cree que debería hacerse para mejorar de cara a unas futuras Jornadas?.
Sugerencias:

ORGANIZACIÓN Y LOGÍSTICA

13. Por favor, utilizando la misma escala del 1 al 5 donde 1 es \

13.1. Fecha realización
13.2. Organización de los cortes de descanso
13.3. Sede de las Jornadas
13.4. Acreditación
13.5. Catering
13.6. Asistentes
13.7. Atención personal/Trato recibido
13.8. Entregada documentación
13.9. Se respetaron los horarios
13.10. Secretaría Técnica
13.11. El Congreso en general
14. Por favor, valore los siguientes aspectos del evento utilizando una escala del 1 al 5
donde 1 es \
14.1. Facilidad para inscribirse en el evento
14.2. Información previa sobre detalles del evento
14.3. Información durante el evento
14.4. Control y tramitación de inscripciones
14.5. Calidad de las instalaciones de las Jornadas
14.6. Método de control de asistencia
15. ¿Cómo se enteró de la celebración del Congreso::
A través de Internet A través de E- mail A través del Centro de Trabajo
Compañeros Otros medios
Explicar, por favor

16. Recomendaría el Congreso a otras personas?

Si No

20

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 POR FAVOR SELECCIONE LOS TEMAS A CONSIDERAR PARA EL CONGRESO ORGANIZADO POR

ANEXOS
LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS 2018

1. NO ME GUSTA

5. ME ENCANTA
RESULTADO DE
ENCUESTA: 141 PARTICIPANTES

➢ CARRERA DE INGENIERÍA EN AGROINDUSTRIA

➢ CARRERA DE INGENIERÍA EN ZOOTECNIA

RESPONSABLE:
Prof. Mg. CARLOS MIGUEL SANTA CRUZ VERA

AÑO LECTIVO 2018

21

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

22

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

23

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

24

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

25

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

26

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

27

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

28

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA

 SI USTED TIENE ALGÚN TEMA QUE DESEA PROPONER DEL AREA DE
AGROINDUSTRIA O ZOOTECNIA POR FAVOR ESCRIBALO EN ESTE
ESPACIO

Seguridad alimentaria en cadena de frio (2)

Estudio de ultrazonografia en vaquillas y vacas para detección de celo y preñes... (2)
Seguridad industrial y salud ocupacional.
Seguridad Industrial y Salud Ocupacional
Seguridad Alimentaria para las familias Rurales. Acciones concretas realizables por alumnos y
egresados.
Procesamiento de productos hortícolas tales como tomate locote zanahoria ya que de los
derivados se pueden hacer jugos salsa de modo a utilizar todo la producción
Nueva soja intacta de la monsanto
La producción de balanceados para animales vacunos, ovinos, caprinos y porcinos
Servicio clínico, identificación de patologías tanto en el agro y también pecuario, (laboratorio:
posterior lugar de pasantías para alumnos.
Seguridad alimentaria
Zoonosis. Enfermedades transmisibles del animal al hombre.
DESARROLLO Y PREPARACION DE NUTRIENTES ORGANICOS EN FORMA LIQUIDA
PARA HIDROPONIA. O AEROPONIA.
Recomiendo que el Congreso se especialice en temas que NO se hayan tratado en actividades
académicas similares, es decir, marcar la diferencia en temas punteros. Es recomendable que
como casa de estudios elijamos 1 área temática y que todo lo demás gire alrededor de eso.
Cuando se trata de todo un poco... es probable que la dispersión no nos aporte la "imagen de
marca" de centro universitario de estudios especializados. Sería bueno revisar qué está
financiando CONACYT puesto que eso también orienta la investigación científica en el
Paraguay. Atte, Prof. Juan Carlos Rojas Chamorro
Engorde intensivo en confinamiento de ganado bovino👌👌
Evaluación sensorial de alimentos, Operaciones unitarias en la industria alimentaria,
Innovaciones tecnológicas en agroindustrias
Mejoramiento genético de razas para la producción lechera y/o carne
Ninguna.
Enfermedades zoonoticas
Selección de Razas acorde a cada propósito de Producción, Pasos a seguir para iniciar un
sistema de engorde a corral. Cría de Cerdos, Reforestación con Eucaliptus
Producción de forraje de buena calidad y a un costo accesible
Ninguno
Lectura y recomendación de un análisis completo del suelo.
*MANEJO Y FERTILIDAD DE LOS SUELOS *AGRICULTURA DE PRECISIÓN
Motivación profesional, ¿Cómo encarar y/o afrontar la etapa post-universitaria?
Procesamiento y comercialización de mango para la obtención de jugos y mermelada
Procesos de elaboración de diferentes tipos de quesos y explicar qué es lo que los diferencia
unos de otros.
Ninguna
29 Sistemas de información Geográfica aplicado a la industria

I CONGRESO NACIONAL | AGROINDUSTRIA Y ZOOTECNIA