Rutas de Jaime I

Agència Valenciana del Turisme, 2018
Texto: José María Villagrasa

Fotografías: José María Villagrasa
Diseño y maquetación: Cecilia Rodríguez Romero
Rutas JAUME I Viaje a la época medieval · 1

2 · Rutas JAUME I Viaje a la época medieval
Rutas JAUME I
Viaje a la época medieval
Detrás de cada castillo, de cada obra de arte, Las poblaciones aisladas hacia el norte cae-
de cada paraje, de cada ciudad, hay crónicas y rían progresivamente (Peñíscola, Onda…),
relatos mágicos que los envuelven. Los entor- después se avanzaría hacia el sur. Desde la po-
nos salen de nuevo a la luz cuando recreamos sición del Puig se tomaría la capital, València.
los hechos que los circundaron. La Historia, La acción posterior de las tropas cristianas
con mayúscula, se hace presente y, por unos se desdoblaría hacia el interior (Alzira, Xàtiva,
instantes, nos transporta en el tiempo. Cocentaina, Alcoy, Biar) y por la línea de la
costa (Gandia, Dènia). Más allá de estos terri-
El 9 de octubre de 1238 Jaume I entraba en la
torios, lo conquistado pertenecería en su mo-
FLXGDGGH9DOªQFLDHLQLFLDEDODFRQȴJXUDFLµQ
mento a la corona de Castilla (Villena, Alicante,
de un nuevo modelo social y territorial. El pro-
Elche, Orihuela).
pio monarca ilustró este recorrido gracias al
Llibre dels Feyts, una auténtica crónica porme- Rutas Jaume I quiere recuperar, siguiendo el
QRUL]DGD GH ORV KHFKRV P£V VLJQLȴFDWLYRV GH hilo de su relato, los caminos recorridos por
su vida, relatados en primera persona. HOPRQDUFDRIUHFLHQGRXQDSURSXHVWDGHWX-
ULVPRFXOWXUDOHQWRUQRDVXȴJXUD\OD«SRFD
<DHQHOVLJOR;ΖΖΖ-DXPHΖUHȵHMDODIDVFLQDFLµQ
medieval. Viaje a un legado histórico y patri-
que le produce dominar este importante en-
monial, acompañado de costumbres y tradi-
FODYH JUDFLDV D OD GHVFULSFLµQ TXH OH RIUHFH
ciones, que han perdurado en el tiempo.
Blasco de Alagón: “… puedo deciros que no
hay en toda la tierra, mejor ni más hermoso
SD¯VȐGHPRGRTXHVLRVIDYRUHFH'LRVHQHVD
conquista… podréis decir que habéis ganado
la mejor tierra del mundo, y que tenéis en
YXHVWURSRGHUORVP£VIXHUWHVFDVWLOORVȋ
/DFRQTXLVWDGHOWHUULWRULRYDOHQFLDQRIXHGLVH-
ñada con precisión. La comitiva saldría desde
Teruel y se adentraría hacia el Mediterráneo
por la vega del río Palancia, para desplazarse
hacia la importante plaza de Burriana, divi-
diendo el reino musulmán en dos.

Monasterio de Santa María de la Murta (Alzira)
ÍNDICE
Jaume I el Conquistador 6 El Puig de Santa Maria 34

El itinerario de la conquista 9 València 36
Poblaciones Rutas Jaume I 10 Alzira 40
Un territorio para explorar 11 Xàtiva 42
El legado patrimonial, época y tradición 13 Gandia 44
Alojamiento, compras y gastronomía 14 Ontinyent 45
Bocairent 46
Poblaciones de la provincia de Castellón 15
Morella 16 Poblaciones de la provincia de Alicante 47
9LODIUDQFD Dénia 48
Sant Mateu 19 Cocentaina 50
Peñíscola 20 Alcoy 51
9LODIDP«V Biar 52
Castellón de la Plana 22 Villena 53
Onda 24 Alicante 54
Segorbe 25 Elche 56
Jérica 26 Orihuela 58
Poblaciones de la provincia de Valencia 27

Ademuz 28
Alpuente 29
Requena 30
Llíria 31
Sagunto 32

JAUME I
El Conquistador
Jaume I (retrato de Gonçal Peris)
La vida de Jaume I el Conquistador (Montpellier, la zona central con la conquista de València

1208 - Alzira, 1276), rey de Aragón, de Mallorca y las tierras llanas hasta el Júcar y la tercera,
y de Valencia, conde de Barcelona y de Urgel que llega hasta los límites estipulados en el
y señor de Montpellier, hijo de Pedro II de WUDWDGR GH $OPL]UD ȴUPDGR HQ HQWUH
Aragón y de María de Montpellier, está plaga- -DXPH Ζ \ HO LQIDQWH $OIRQVR SDUD GHOLPLWDU
da de grandes episodios históricos y persona- las áreas de reconquista de las coronas de
les. Castilla y Aragón.
En 1213, con sólo cinco años, Jaume queda El gran hito de estas conquistas será València.
KX«UIDQR(VHPLVPRD³RIDOOHFHQVXSDGUHHQ $VHGLDGDGHVGHDEULOGHȴUPDODFDSLWX-
la batalla de Muret y su madre en Roma, am- lación el 28 de septiembre de ese mismo año
parada por el papa Inocencio III. Su reinado y el 9 de octubre entran en la ciudad el rey y
se inicia en 1214, protegido por los templarios su comitiva.
en el castillo de Monzón.
/D IDOWD GH UHVSHWR GH ORV FULVWLDQRV SRU ORV
(OGHIHEUHURGH-DXPHΖFRQVµORWUH- SDFWRV\FDSLWXODFLRQHVȴUPDGRVFRQORVPX-
ce años, se casa en Ágreda (Soria) con Leonor, déjares lleva a la sublevación de Al-Azraq en
KLMDGH$OIRQVR9ΖΖΖGH&DVWLOODGHODTXHVHGL- 1247, gran rival del monarca hasta los últimos
vorciaría con posterioridad. Jaume I volvería a momentos de su vida.
casarse, ya con veintiséis años, en Barcelona,
(Q-DXPHΖȴUPDFRQ/XLVΖ;6DQ/XLVHO
con la hija de Andrés II de Hungría, Violante,
tratado de Corbeil, en virtud del cual renuncia
que moriría en Huesca, en 1251.
a sus intereses en el sur de Francia. A partir de
En 1225 las Cortes de Tortosa proclaman la HVWHPRPHQWRVHLQLFLDXQDHWDSDGHIUDFDVRV
necesidad de emprender la reconquista con- y decadencia en la vida del Conquistador: la
WUDHOΖVODPIUXWRGHODFXDOOOHJDU£ODRFXSD- decepcionante expedición a Tierra Santa, el
ción de Mallorca el 31 de diciembre de 1229. UHSDUWRGHVXVUHLQRVFRQȵLFWRVFRQORVKLMRV
y nuevas revueltas mudéjares.
En 1232, en una reunión mantenida en
$OFD³L] VH SODQLȴFD OD FDPSD³D GH 9DOªQFLD En 1274 asiste al concilio de Lyon con la espe-
que acabará desarrollándose en tres etapas: ranza de ser coronado por el Papa, pero las
la primera dirigida a las tierras de Castellón, H[LJHQFLDV GHO SULPDGR GH 5RPD IUXVWUDQ HO
con la toma de Burriana, la segunda abarcará acontecimiento.

Estatua de Jaume I (Plaza Alfonso el Magnánimo-València)
CRONOLOGÍA
DE JAUME I
Iglesia de Santa María (Monasterio de Santa María del Puig) 1208 I 2 de febrero 1229 I Abril
Nacimiento de Jaume I Firma en Calatayud de
(Q DIURQWD RWUD VXEOHYDFLµQGHORV PX- en Montpellier (Francia). los pactos con Abu Zayd,
déjares valencianos y Jaume I asiste en per- 1213 I 19 de abril el destronado rey moro
VRQDSDUDVRIRFDUODUHYXHOWD6XVWURSDVVRQ Fallece en Roma, de València.
derrotadas en Llutxent y, debido a su delica- su madre, María de 29 de abril
da salud, tiene que permanecer en Xàtiva. Montpellier. Vistas en Tarazona para
(OLQIDQWH3HGURDFXGHHQDX[LOLRGHOSDGUH\ 13 de septiembre concertar la nulidad del
aplasta la rebelión. Instalado en Alzira el rey El padre, Pedro II el matrimonio con Leonor
Católico, muere en la de Castilla.
DIURQWDVXȴQDO$EGLFDHQIDYRUGHVXKLMR\
ȴUPDODV¼OWLPDVGLVSRVLFLRQHV(OGHMXOLR batalla de Muret. 5 de septiembre
1214 I Junio Desde Salou parte la
GH-DXPHΖIDOOHFHHQ$O]LUDFDPLQRGH
Jaume es entregado a expedición naval para la
València. conquista de Mallorca.
los nobles aragoneses en
Su legado se repartió entre sus hijos: Pedro Narbona. 31 de diciembre
que recibió Aragón, Valencia y el condado de Noviembre Conquista de Mallorca.
Barcelona, y Jaime, que recibió Mallorca, los Es proclamado rey en 1232 I Enero
condados de Rosellón y Cerdaña y el señorío Lérida y recluido bajo Reunión con Blasco de
de Montpellier. la protección de los Alagón en Alcañiz para
templarios en el castillo organizar la conquista de
-DXPH Ζ IXH XQ UH\ GH JUDQ FDU£FWHU \ XQD de Monzón. València.
IXHUWHSHUVRQDOLGDG(VGHVFULWRHQORVDQDOHV 1218 I Abril Octubre
como un personaje de considerable estatura Abandona el castillo de Toma de Morella por
y de presencia caballeresca, blanco de cutis y Monzón e inaugura su Blasco de Alagón.
GH FDEHOOR UXELR KHUPRVRV GLHQWHV \ ȴQDV \ reinado. 1233
largas manos. 1221 I 6 de febrero Desde Teruel parten
Matrimonio en Ágreda las tropas que inician
Entre sus cualidades morales sobresalían su (Soria) con Leonor de el avance hacia los
JHQHURVLGDG\VXȴGHOLGDGDODSDODEUDHPSH- Castilla. territorios valencianos.
ñada. En su vida y sus empresas, el monarca 1228 I 20 de diciembre 16 de julio
FRQȴµHQHOSURYLGHQFLDOLVPRDSR\DGRHQOD Las Cortes Generales de Rendición de Burriana.
devoción por la Virgen María. Barcelona deciden la 1235 I Diciembre
conquista de Mallorca. Matrimonio en la

catedral de Barcelona 12 de octubre
con Violante de Hungría. Fallece en Huesca la UNA VIDA DE INTENSOS
1237 I Julio reina Violante. AMORES Y LARGA
Las tropas del monarca 1255 I 9 de mayo
se instalan en el Puig. Se legitima la relación DESCENDENCIA
Agosto marital con Teresa Gil de
Vidaure. Jaume I tuvo un primer hijo, el infante Alfonso,
Batalla del Puig, donde
fruto de su primer matrimonio con Leonor de
el ejército cristiano 1258 I 31 de mayo
Castilla, que desde el primer momento se erigió
rechaza la ofensiva del Jaume sitia y vence al en sucesor de la Corona.
rey moro de València, rebelde Al Azraq, que es
Zayyan. expulsado del reino. Del matrimonio con Violante de Hungría
nacieron cuatro hijos y cinco hijas: Pedro, que le
1238 I Finales de abril 1260
sucedió en Aragón, Cataluña y Valencia; Jaime,
Sitio de la ciudad de Muere el infante Alfonso que reinaría en Mallorca; Fernando, que murió
València. de Aragón, hijo de su en vida del padre, y Sancho, abad de Valladolid
28 de septiembre matrimonio con Leonor. y arzobispo de Toledo, que falleció prisionero
Firma de la capitulación 1261 I Abril de los moros granadinos.
de València. Jura de los fueros de Las hijas fueron: Violante, casada con Alfonso
9 de octubre València. X de Castilla; Constanza, casada con el infante
La comitiva cristiana 1262 I 13 de junio castellano don Manuel, hermano de Alfonso X;
entra en la capital El infante Pedro se casa Sancha, que murió como peregrina en Tierra
conquistada. en Montpellier con Santa; María, que fue religiosa, e Isabel, casada
1240 I Abril Constanza de Sicilia. con Felipe III de Francia.
Nace en València el 1265 I 15 de octubre Jaume I mantuvo varias relaciones amorosas e
primer hijo de Jaume, Rendición de Villena. hijos ilegítimos. De la relación con Blanca de
futuro Pedro III el 21 de diciembre Antillón nació Fernando Sánchez de Castro.
Grande. Conquista de Elche. De la que mantuvo con Berenguela Fernández,
1242 I Diciembre 1266 I Febrero nació Pedro Fernández de Híjar. Con Teresa Gil
Rendición de Alzira. Conquista de Murcia. de Vidaure tuvo a Jaime de Jérica y Pedro de
1243 I 30 de mayo Ayerbe, mientras que con Berenguela Alfonso
1269 I Septiembre no tuvo descendencia.
Nace en Montpellier el Fracaso de la cruzada a
infante Jaime. Tierra Santa.
1244 I 26 de marzo 1274 I 7 de mayo
Firma del Tratado de Asiste al II Concilio de
Almizra entre el infante Lyon.
Alfonso de Castilla y
Jaume para el reparto de 1276 I Junio
las áreas de reconquista. Derrota en Llutxent.
El infante Pedro acude Tumba de Jaume I (Monasterio de Poblet)
Mayo en su auxilio y sofoca
Rendición de Xàtiva. la rebelión. Jaume,
1245 I Febrero enfermo, se desplaza a
Toma de Biar. Alzira y abdica en favor
de su hijo.
1246 I 26 de noviembre
Se casa en Valladolid 26 de julio
Jaume agoniza en Alzira,
la infanta Violante con
camino de València.
Alfonso de Castilla, el
futuro rey Sabio. 1278
Los restos mortales
1251 I Enero son enterrados en el
Muere en el monasterio monasterio de Poblet.
de las Huelgas (Burgos)
Leonor, la primera
esposa de Jaume.

CATALUÑA
MORELLA
1232
TERUEL ARAGÓN
PEÑÍSCOLA
ADEMUZ
JÉRICA SEGORBE
BURRIANA 1233
MAR MEDITERRÁNEO
LLÍRIA EL PUIG SAGUNTO
1237
CASTILLA
REQUENA
VALÈNCIA 1238
ALZIRA
1242
XÀTIVA
1244
GANDIA DÉNIA 1244
CASTILLA 1240
VILLENA BIAR
1245
ALICANTE
ELCHE
CASTILLA
ORIHUELA El itinerario de
MURCIA
LA CONQUISTA

TARRAGONA
MORELLA
Rutas de la SANT MATEU
COMUNITAT VILAFRANCA
PEÑÍSCOLA
Provincia de
VALENCIANA CASTELLÓN
VILAFAMÉS
ADEMUZ
TERUEL CASTELLÓN DE LA PLANA / CASTELLÓ DE LA PLANA
JÉRICA ONDA
ALPUENTE
SEGORBE
CUENCA
MAR MEDITERRÁNEO
SAGUNTO / SAGUNT
LLÍRIA
EL PUIG DE SANTA MARIA
REQUENA
REQUENA
VALÈNCIA
Provincia de
VALENCIA
ALZIRA
ALBACETE
XÀTIVA GANDIA
ONTINYENT DÉNIA
BOCAIRENT
COCENTAINA
VILLENA BIAR ALCOY / ALCOI
Provincia de
MURCIA
ALICANTE
ALICANTE / ALACANT
ELCHE / ELX
Capitales de provincia
Municipios de la guía
ORIHUELA

UN TERRITORIO PARA
EXPLORAR
Rutas Jaume I no es un itinerario lineal. Esta guía pretende abrir una ventana que
6RQSXQWRVHQODJHRJUDI¯DYDOHQFLDQDGRQGH lleve al viajero a un espacio para explorar.
el viajero encontrará la huella del monarca y Unos textos y unas imágenes que tratan de
de su legado. Espacios conectados con el pre- sugerir y estimular un conocimiento singular
sente gracias a vestigios y costumbres que de los territorios señalados y sus entornos.
han perdurado durante siglos.
En esta guía aparecen 29 poblaciones que
marcan el itinerario de Jaume I. Hay muchas
más, pero estos lugares son el punto de par-
tida desde los que explorar sitios cercanos y
municipios que gozan de una importante ri-
queza histórica y patrimonial.
(VWDV UXWDV SXHGHQ KDFHUVH HQ XQ ȴQ GH VH-
mana, en un puente, en unas vacaciones.
En cualquier lugar del mapa encontrará la
huella de este rey, querido en toda la geo-
JUDI¯D YDOHQFLDQD (V LPSRVLEOH HQWHQGHU OD
identidad de este pueblo sin señalar el ingen-
WH WUDEDMR HIHFWXDGR SRU -DXPH Ζ \ VX OLQDMH
En su conquista, el monarca está en continua
PRYLOLGDG$YDQ]DRUJDQL]D\UHIXHU]DORVWH-
rritorios, regresando a éstos constantemente. ENTRA
/DVWLHUUDVYDOHQFLDQDVVRQȴQDOPHQWHWHVWLJR EN RUTAS
JAUME I
de su plenitud.

Catedral de Santa María (València)
EL LEGADO PATRIMONIAL,
ÉPOCA Y TRADICIÓN
Rutas Jaume I recorre lugares emblemáticos La vida de Jaume I estuvo, además, plena de
de la historia valenciana como el castillo de DFRQWHFLPLHQWRVOLJDGRVDVXIDPLOLD\DSHU-
Xàtiva, los enclaves del Alto Palancia por sonajes de su tiempo. Descubra sus biogra-
donde se inicia el avance hacia los nue- I¯DV ORV KHFKRV KLVWµULFRV P£V UHVH³DEOHV
vos territorios, los imponentes castillos de leyendas y relatos seculares.
Villena y Biar, la torre de la Calahorra, en Elche,
Viaje en el tiempo y déjese llevar por los reta-
el monasterio de Santa María del Puig o los
zos de la vida cotidiana, la cultura y las reglas
restos de la antigua muralla medieval de la
sociales de la época medieval.
FLXGDGGH9DOªQFLD\VXVSULPHUDVHGLȴFDFLR-
nes cristianas.
Por todas estas poblaciones pasó el rey

Conquistador. Rumbos y senderos que
Jaume I siguió a lo largo de su dilatada vida.
Rutas Jaume I SURSRUFLRQD OD LQIRUPDFLµQ \
el relato para adentrarse en estos espacios
JHRJU£ȴFRVGHVGHXQDSHUVSHFWLYDGLIHUHQWH
Castillos, palacios e iglesias por los que dis-

currieron los principales acontecimientos
GH QXHVWUD KLVWRULD 3DUDMHV SDUD GLVIUXWDU
del entorno y descansar. Museos que trans-
portan al pasado y a nuestras costumbres.
Fiestas, romerías, tradiciones, cultura, artesa- DESCUBRE
LA ÉPOCA
nía. Propuestas que perdurarán en el recuer- MEDIEVAL
GRFRPRXQDH[SHULHQFLDGLIHUHQWH\VLQJXODU

ALOJAMIENTO, COMPRAS
Y GASTRONOMÍA
Escoja un alojamiento acorde con esta pro-

puesta histórica, donde se mezclen los valores
de calidad, tradición, entorno y valor arquitec-
tónico. Aproveche para dormir y descansar en
espacios con encanto. Complete la magia del
viaje y relájese por la mañana o a media tarde
HQ FDIHWHU¯DV KHODGHU¯DV X KRUFKDWHU¯DV GLIH
rentes, donde practicar un turismo apacible y
sosegado, sin prisas.
Encuentre en la gastronomía local aquel pro-
ducto, aquella receta que no tendrá en otro
lugar. Cocina popular o moderna, donde la
materia prima autóctona es la esencia de los
menús. No dude en visitar espacios comer-
ciales donde encontrará productos singula-
res: mercados locales, cooperativas, hornos,
carnicerías, bodegas y tiendas gourmet de la
zona.
Rutas Jaume I quiere promocionar el comer-
cio tradicional y poner en valor las marcas
y productos singulares de cada población.
Un legado que ha perdurado durante siglos a
EDVH GH HVIXHU]R \ GH WUDQVPLVLµQ HQWUH JH
neraciones.

Rutas de
CASTELLÓN
TARRAGONA
La Pobla de Benifassà
Forcall
Olocau del Rey
MORELLA
Cinctorres
TERUEL
Catí SANT MATEU

Ares del Maestrat
Cervera del Maestre
VILAFRANCA
Benasal PEÑÍSCOLA
Albocàsser
Culla
Vistabella del Maestrat

Provincia de
CASTELLÓN
Atzeneta del Maestrat
MAR MEDITERRÁNEO
Cabanes
VILAFAMÉS
Oropesa del Mar / Orpesa
L’Alcora
Borriol
CASTELLÓN DE LA PLANA / CASTELLÓ DE LA PLANA
ONDA
Vila-real
Bejís JÉRICA
Burriana
Eslida
Altura SEGORBE
La Vall d’Uixó
Capital de provincia
Rutas JAUME I Viaje a laOtros
épocamunicipios
medievalde· 15
interés
VALENCIA
1
LA CRÓNICA DE JAUME I
“Llegando don Blasco a nuestra
presencia... le dijimos... ya
que Dios os ha concedido el
apoderaros de este lugar tan
fuerte y tan famoso, bien podéis
conocer vos que por muy bien
que con él nos sirvieseis, la
plaza es tal, que solo un rey
MORELLA
debe poseerla” (cap. 136).
Un poco de historia
Asentada sobre una prominente montaña,
con la llegada de los celtas se estableció en
el actual emplazamiento. Los griegos, los car-
WDJLQHVHV \ ORV URPDQRV GLHURQ IH GH OD LP-
portancia del sitio, que pasó a denominarse
Castra Aelia.
2
0RUHOOD IXH RFXSDGD SRU ORV EHUHEHUHV HQ
el año 714 y conquistada en dos ocasiones
por el Cid, antes de su asalto a València.
LA FIESTA Y LA TRADICIÓN (Q $OIRQVR Ζ HO %DWDOODGRU FRQTXLVWµ
San Julián, patrón de la ciudad (7 de temporalmente la ciudad y el conde Ramón
enero). Berenguer IV intentó recuperarla sin éxito en
Rogativa Virgen de Vallivana (primer b -DXPH Ζb WRPµ GHȴQLWLYDPHQWH OD SOD]D
sábado de mayo).
Sexeni (1 de agosto; acontecimiento
en 1232, tras una disputa con el noble Blasco
que se celebra cada seis años desde GH$ODJµQTXHTXHGµȴQDOPHQWHFRPRVH³RU
1673). GHOOXJDUKDVWDVXIDOOHFLPLHQWR
San Roque y Virgen de la Asunción
(segunda quincena de agosto). Fue Blasco de Alagón el que otorgó, el 16 de
abril de 1233, la primera carta de población.
COMER Y COMPRAR -DXPHΖVXSULPLµHOIHXGR\ODDQXOµGLFWDQGR
Sopa morellana, olla morellana, ter- otra en 1249, en la que mantuvo la mayoría
nasco, gallina trufada, caracoles con de los privilegios que poseían los morellanos.
conejo. Cuajada y flaons (rellenos de
requesón y almendra).
Cecina, queso, jamón, miel y trufa.
Artesanía textil: manta morellana.
3
LO TIENES CERCA...
Olocau del Rey (castillo, ermita de
San Marcos, horno gótico, iglesia de
la Virgen de Pópulo), Forcall (plaza
Mayor, Palau de Miró – Osset, ayunta-
miento, iglesia de Nuestra Señora de
la Asunción), La Pobla de Benifassà
(iglesia de San Pedro, monasterio de
Benifassà), Herbeset, Cinctorres (ayun-
tamiento, antiguo hospital).

DESCUBRE LOS VESTIGIOS
DE LA ÉPOCA
Castillo (1). Enclavado en Basílica Arciprestal Santa
la gran muela que corona María la Mayor (3). Impor-
la ciudad, fue una de las tante obra del gótico valen-
fortalezas más importantes ciano, iniciada en 1273.
del Sharq al-Andalus y ha Cuando Jaume I conquistó
tenido como protagonis- la ciudad mandó purificar
tas a ilustres personajes la mezquita y dedicó el
4 de la historia como el Cid, nuevo templo a la Virgen
Jaume I, San Vicente Ferrer, María, a San Julián, patro-
Fernando de Antequera o no de la ciudad y santo del
el Papa Luna. día en el que las tropas cris-
Torres y murallas. Más de tianas entraron en la ciu-
dos kilómetros y medio de dad, y a San Blas, en honor
murallas de procedencia a Blasco de Alagón, primer
islámica que abrazan la señor de la población.
ciudad desde el castillo, Convento de San
reconstruidas en el primer Francisco (4). Fundado en
tercio del siglo XIV, con sus 1272. En su sala capitular
torres y portales de acceso, destaca una pintura al fres-
entre los que destaca el de co del primer cuarto del
5
Sant Miquel (2). siglo XV que representa la
Danza de la Muerte.
Acueducto de Santa Lucía
(5). Exponente de la inge-
Don Blasco de Alagón niería civil del siglo XIV.
La historia de Morella está íntimamente
Ayuntamiento (6). Edificio
ligada a la figura de don Blasco de Alagón,
una de las personalidades más destacadas gótico de los siglos XIV y
de la época de Jaume I y hombre clave XV.
en la conquista de las tierras valencianas. Santuario de la Virgen de
Don Blasco debió de nacer en el último cuarto
del siglo XII y falleció entre 1241 y 1242.
Vallivana. La leyenda y la
Este noble aragonés ya había servido al tradición, ligadas a la con-
padre del Conquistador, Pedro II el Católico, quista de Blasco de Alagón,
6
participando en la batalla de Muret, en 1213, se juntan en el hallazgo de
que supuso la derrota y el fallecimiento del rey la imagen de María que
aragonés. En 1232, en Alcañiz, junto al maestre
de los hospitalarios, Hugo de Folcalquier,
preside este templo de pe-
propone al monarca la conquista de València. regrinaje.
Blasco de Alagón conocía bien esta ciudad, Calle Blasco de Alagón
puesto que había vivido en ésta durante los
(7). Popular calle, conocida
años en los que estuvo desterrado del Reino.
como la Plaça, por ubicarse
La conquista de Morella ocasionó un pleito
entre el rey y Blasco de Alagón. El noble se
el mercado desde la época
le adelantó en la posesión y Jaume I reclamó medieval.
la plaza para la Corona. La solución definitiva
acabó otorgando la villa y sus posesiones a
don Blasco, quedando el castillo en propiedad MORELLA
del monarca.
7

1
“El día que salimos de Teruel pasamos
por el campo de Monteagudo y
nos dirigimos a Villaroya, que es
del Hospital. Al día siguiente...
emprendimos la vía de un lugar
llamado Astorella, que ahora tiene
población; luego pasamos por el río
de las Truites, saliendo a la cañada de
VILAFRANCA
Ares; de aquí al puerto de Prunells, a
Salvasoria y Atemí” (cap. 183). Un poco de historia
Blasco de Alagón otorgó carta de población
en 1239 a una villa que se denominó Riu de
les TruitesKDVWDIHFKDHQODTXHIXHLQ-
corporada a los Termens Generals del Castell de
Morella. Pedro IV, en 1369, recupera la juris-
dicción anterior y en esta época se produce el
amurallamiento de la ciudad. En 1691 consi-
guió, de manos de Carlos II, la independencia
2 GHȴQLWLYD\HOW¯WXORGH9LOOD5HDO
LA FIESTA Y LA TRADICIÓN
San Roque, fiesta patronal (15 de
agosto). DE LA ÉPOCA
Fiestas patronales en honor a la Virgen
del Losar (8 de septiembre). El portal de Sant Roc (3), Caridad y el ayuntamien-
San Antonio Abad (17 de enero). única puerta que se con- to, ambos del siglo XIV,
serva del antiguo recinto y hacia edificios del XVI
COMER Y COMPRAR
amurallado, nos condu- como la cofradía de Santa
Caldos con pelota o pucheros, el ter-
nasco, el conejo con caracoles, las per-
cirá hacia el hospital de María la Mayor, la casa de
dices, las codornices y los productos los Peñarroya o la de los
derivados del porcino. Brusca.
La estrella de la condimentación es el Fuera de la población, atra-
rovelló (seta de esta zona). vesando el santuario de
Embutido, jamón, queso, cecina, miel,
la Virgen del Losar, en La
aceite. En repostería, la cuajada, los
pasteles de calabaza y boniato, y els Pobla de Bellestar, no hay
rollets d’aigua. que perderse el magnífico
Artículos de mimbre. puente medieval (1), la
torre y la ermita de Sant
LO TIENES CERCA...
Miquel (2), iglesia románi-
Ares del Maestrat (castillo y porches co-gótica de finales del XIII.
de la antigua Lonja), Culla (ciudad
amurallada, carrer Pla, plaza del Pardal,
el Perxet), Benasal (ermita de Sant
Cristòfol, torres de la Presó, del Planet
y Redonda, arco de la Mola), Castellfort
(murallas, ermita de Sant Pere, ermita VILAFRANCA
de la Mare de Déu de la Font).
3

1
“El día siguiente, antes de
amanecer, nos levantamos
y emprendimos la vía de un
lugar llamado Astorella, que
ahora tiene población; luego
pasamos por el río de las
Truites, saliendo a la cañada
de Ares; de aquí al puerto de
SANT MATEU
Prunells, a Salvasoria y Atemí;
atravesamos el llano de San Un poco de historia
Mateo, que entonces era
/D SULPHUD UHIHUHQFLD D 6DQW 0DWHX GDWD GH
yermo” (cap. 183).
HQ XQ GRFXPHQWR HQ HO TXH $OIRQVR ΖΖ
GRQD%HQLIDVV¢\WRGRVVXVWHUULWRULRVDODFD-
tedral de Tortosa. Conquistada por la Orden
del Hospital en 1233, el enclave recibe carta
de población en 1237. La Orden de Montesa
sustituye a la del Hospital en 1319 e instala la
UHVLGHQFLDRȴFLDOGHORVPDHVWUHVTXHSHUPD-
necen como señores del lugar hasta 1587.

DE LA ÉPOCA
2 El amplio tramo de mura- miento, antigua sede de la
lla (3), arrancada en el siglo Corte del siglo XV, el bien
XIII, nos muestra el poder conservado horno gótico,
LA FIESTA Y LA TRADICIÓN de la Orden de Montesa la fuente del Ángel en la
La Mare de Déu dels Angels (segundo en la población. La iglesia plaza Mayor, es una de las
sábado después de Pascua).
arciprestal (1) (2), majes- más antiguas, la fuente de
Sant Mateu Apóstol (21 de septiem-
bre). tuosa iglesia gótica que la Mare de Déu, el palacio
conserva su antigua porta- Borrull, siglo XV, la iglesia
COMER Y COMPRAR da románica, invita a seguir de San Pedro original del
Olleta de capellá, caldera de alubias, contemplando el ayunta- siglo XIII, y el Callejón de
ternasco, cabrito. los judíos, antigua vía me-
Quesos, vinos, turrones y mazapanes. dieval cuyo origen se re-
En repostería, rollets de aguardient,
coca celestial y flaons.
monta al siglo XIV. Fuera de
Sillas de pino y tejidos al ganchillo. la población, la ermita de
la Virgen de los Ángeles,
LO TIENES CERCA... conjunto arquitectónico de
Albocàsser (ermitorio de Sant Pau, er- los siglos XVI y XVII.
mitas de la Esperanza y Santos Juanes,
torre de la Fondeta), Catí (edificios
Casa de la Vila, del Delme y Miralles,
iglesia de la Asunción de María, ermi-
torio de l’Avellà, ermita de Santa Ana), SANT MATEU
Cervera del Maestre (castillo). 3

“Una mañana, momentos antes
de rayar el alba, nos llegó un
mensaje de don Gimeno de
Urrea… diciéndonos… cómo
PEÑÍSCOLA
los sarracenos de Peñíscola
habían enviado dos de los
suyos… para que nos enviara a
buscar, pues nos entregarían al
punto la villa” (cap. 182).
Un poco de historia
Griegos, cartagineses y romanos se asentaron
en este singular enclave, pero son los musul-
PDQHVORVTXHHGLȴFDQHOFDVWLOOR\VXVPXUD-
OODV(QWLHQHOXJDUXQLQIUXFWXRVRDVHGLR
por parte de un joven Jaume I, que controla
GHȴQLWLYDPHQWHODFLXGDGHQ6XFDVWLOOR
pasó a la Orden del Temple en 1294 y, tras
su disolución, la Orden de Montesa la cedió
al papa Benedicto XIII, el Papa Luna, en 1411.
Con Fernando el Católico, la ciudad vuelve a
la Corona.

DE LA ÉPOCA
El castillo (1), construcción trono, el salón del cóncla-
musulmana del siglo XII, ve, el estudio con ventanas
es modificado por los tem- al mar, las habitaciones
1 plarios a finales del XIII. pontificias, las mazmorras,
Con el paso del tiempo la entre cuyo conjunto desta-
fortaleza irá conformando ca la torre del homenaje.
LA FIESTA Y LA TRADICIÓN las diversas dependencias: Las murallas de la ciudad
Romería a la ermita de San Antonio el abovedado cuerpo de ofrecen tres épocas de cons-
(domingo siguiente al de Pascua de guardia, la austera basílica trucción diferenciadas: la
Resurrección).
de los templarios (2), las medieval, la renacentista y
Virgen de la Ermitana, patrona de la
ciudad (7 de septiembre). caballerizas, el salón del las posteriores a partir del
XVIII. Dentro del recinto, la
COMER Y COMPRAR iglesia de Santa María, del
2
Paella, arroz abanda, suquet de peix. siglo XIII y la de la Virgen
All-i-pebre de rape, pulpitos, langosti- del Socorro, con su recons-
nos, cañadillas, lubinas, lenguados. truida portada románica del
Alfarería.
siglo XIII.
LO TIENES CERCA...
Castillos templarios de Alcalà de Xivert PEÑÍSCOLA
y Santa Magdalena de Pulpis.

1
“Nos habíamos dado palabra a
don Pero Cornel, que de allí a dos
meses estaríamos en Burriana…
interín estuvimos allí, hicieron los
nuestros grandes cabalgadas... En
tal ocasión fue cuando ganamos
a Castellón de Burriana, a Borriol,
las Cuevas de Avinromá, Alcalatén
VILAFAMÉS
y Villafamés” (cap 186).
Un poco de historia
Es durante el periodo musulmán que este
privilegiado enclave obtiene su nombre ac-
tual. Conquistado por Jaume I tras la caída de
Burriana, la Orden de San Juan del Hospital
recibe la villa y el castillo. En 1242 es otorga-
da la carta puebla y en 1317 la ciudad pasa a
manos de la Orden de Montesa. En 1635 se
incorpora al patrimonio real, reservándose la
Orden ciertos derechos sobre el castillo.

DE LA ÉPOCA
Romería a la ermita de San Miguel Dominando la población tos de la antigua muralla
(cuarto domingo de Cuaresma). se eleva el castillo (1), de se pueden apreciar en la
Fiestas patronales, en honor a la Virgen origen musulmán, pero zona alta de la montaña,
de la Asunción y al Cristo de la Sangre
sometido a numerosas donde se ubican la iglesia
(15 de Agosto).
modificaciones. Los res- de la Sangre, construida
COMER Y COMPRAR sobre un aljibe árabe, y
La olla, el tombet, la paella, la carne a el Quartijo (2), el recinto
2
la brasa con allioli. Vino, miel y aceite. más antiguo que conserva
Dulces almendrados, cristinas, pastis- el trazado medieval. En ese
sos de boniato y el coc de farina. entorno se encuentra el
Cerámica.
palacio del Batlle, gótico
LO TIENES CERCA... civil de los siglos XIV y XV,
residencia, del administra-
Borriol (morería, muralla y castillo),
Cabanes (ayuntamiento, barrio de dor real y del representan-
Sitjar, castillo de Miravet, ermita de te de la Orden de Montesa,
Santa Águeda y Santa Lucía), Atzeneta que alberga el Museo de
del Maestrat (recinto histórico, Arte Contemporáneo de
murallas y castillo), LÁlcora (castillo Vilafamés.
de Alcalatén), Lucena del Cid (porches
plaza Mayor, castell y ermita de les
Torreselles), Vistabella del Maestrazgo
(recinto histórico, y santuario de Sant VILAFAMÉS
Joan de Penyagolosa).

1
“Nos habíamos dado palabra
a don Pero Cornel, que de allí
a dos meses estaríamos en
Burriana… interín estuvimos
allí, hicieron los nuestros
grandes cabalgadas... En
tal ocasión fue cuando
ganamos a Castellón de
CASTELLÓN DE
Burriana, a Borriol, las Cuevas
de Avinromá, Alcalatén y
Villafamés” (cap 186).
LA PLANA
Un poco de historia
El origen de la ciudad se sitúa en el Castell Vell,
ubicado en el montículo de la Magdalena, con-
quistado por las tropas de Jaume I en 1233.
El enclave tuvo como primer señor a Nuño
Sancho, tío abuelo del monarca, que otorgó
XQDLQIUXFWXRVDFDUWDGHSREODFLµQHQ
$³RVP£VWDUGHHQHOUH\RIUHFHXQQXH-
vo privilegio a su lugarteniente Ximén Pérez
GH $UHQµV ȴUPDGR HQ /OHLGD HO GH VHS-
2 tiembre, por el cual los habitantes del castillo
pueden instalarse en la zona llana. Según las
crónicas, el tercer domingo de cuaresma del
VLJXLHQWHD³RVHHIHFWXµHOWUDVODGRGHIRUPD
La Magdalena (tercer domingo de solemne.
Cuaresma).
La Virgen del Lledó (primer fin de se- En 1284, Pedro III, concede privilegios a se-
mana de mayo). mejanza de los de la ciudad de València.
COMER Y COMPRAR La población cambia de manos varias veces
KDVWDIHFKDHQODTXH-DLPHΖΖUHFXSHUD
La paella, el arroz a banda, el arrós
amb fesols i naps, arroz al horno, arroz su posesión para la Corona.
con pato. El langostino y el suquet de
peix. Licores, miel, turrones, vinos.
Cerámica y productos realizados con
mimbre y caña.
3
LO TIENES CERCA...
Vila-real (plaza de la Vila, ermitorio
de Nuestra Señora de Gracia, basíli-
ca y Museo de San Pascual Baylón),
Oropesa del Mar (torre del rey, castillo
y centro histórico), Burriana (iglesia del
Salvador), Nules (villa amurallada de
Mascarell), Benicasim (monasterio car-
melita del Desierto de las Palmas, cas-
tillo de Montornés).

4 5

Violante de Hungría DE LA ÉPOCA
La reina venida de Oriente. Castell Vell (1). Su exis- tada principal, de un gótico
tencia data del siglo XI y más avanzado.
El matrimonio de Jaume I con Violante, hija
del rey de Hungría, Andrés II, se produce estuvo habitado hasta el Basílica del Lledó (4).
gracias a la intervención papal. El matrimonio siglo XIII. De la antigua for- La existencia de esta igle-
se celebra en Barcelona en diciembre de 1235 taleza sólo queda en pie la sia, donde se venera la
y fruto del enlace nacerán nueve hijos, cuatro estructura de su recinto y imagen de la patrona de la
hombres y cinco mujeres. restos de torres y murallas. ciudad, está documentada
Violante fue una reina con carácter. Peleó en En la Crónica aparece como desde 1375, convirtiéndo-
todo momento por repartir entre sus hijos las
Castelló de Burriana. se, durante la Edad Media,
conquistas de Jaume I y estuvo al lado de su
rey y esposo en los momentos trascendentales Ermita de la Magdalena en centro de peregrina-
y en sus numerosos viajes: acompaña a Jaume (2). Situada junto a las rui- ciones. El antiguo templo
en las incursiones y asedio a València, es nas del castillo, mantiene gótico fue reformado a
testigo de la negociación para la rendición de el aspecto de las reformas partir de 1559 con trazas
la ciudad, contribuye a resolver los conflictos
acometidas en el siglo renacentistas.
entre el entonces infante Alfonso de Castilla
(futuro marido de su hija Violante) y Jaume en XVIII, aunque su construc- Muralla. Los tramos de
el tratado de Almizra. ción se inició en el siglo murallas visibles fueron le-
La reina Violante, por la que Jaume I profesó XV. En el XVI disponía de vantados durante las gue-
un profundo respeto, dictó su testamento todo lo necesario (cocinas, rras carlistas, coincidiendo
en presencia del monarca, y dispuso ser comedor, cisternas, hospe- con el original trazado me-
enterrada en el monasterio de Vallbona de les dería) para albergar pere- dieval.
Monges (6). El texto fue dictado y firmado el 8
grinos. Museo de Bellas Artes (5).
de octubre de 1251 en Huesca, y las crónicas
reportan que la reina murió el 12 de octubre, Concatedral de Santa Cerámicas de los siglos XIII,
a la edad de 36 años, con una salud debilitada María (3). Construida en el XIV y XV y piezas góticas.
por los numeros partos. Violante de Hungría siglo XIV, fue destruida en
impulsó personalmente la creación de la Ermita de Sant Jaume de
1936 y reconstruida con Fadrell. Templo del siglo
ciudad de Castellón.
posterioridad. De la edifi- XIV, con modificaciones
cación medieval quedan posteriores, que conserva
en pie sus tres portadas: un salón gótico y un retablo
la más antigua, que da a la medieval.
calle Arcipreste Balaguer,
de finales del XIV, la late- CASTELLÓN
ral que da a la plaza de la DE LA
PLANA
6 Hierba, de 1420 y la por-

1
“Estando aquí (Burriana), vino a vernos,
hacia Navidad, don Pero Cornel… Nos
salimos de tal punto, y don Pero se quedó
en él con los ya citados cien caballeros, en
compañía de los cuales empezó a guerrear
hacia Onda, Nules, Uxó y Almenara,
haciendo muy buenas cabalgadas, aunque
no se atrevían a internarse mucho en tierra
ONDA
de sarracenos” (cap. 189).
Un poco de historia
Llamada por los griegos Sepelacón y Sepelaci
SRU ORV URPDQRV IXH WRPDGD WHPSRUDOPHQ-
te por el Cid en 1090. Siendo uno de los nú-
cleos urbanos más importantes al norte de
9DOªQFLDIXHFRQTXLVWDGDSHUVRQDOPHQWHSRU
Jaume I, pero permaneció poblada por musul-
PDQHVKDVWDIHFKDHQODTXHHOPRQDUFD
VRIRFDXQDUHEHOLµQPXG«MDU\RWRUJDODFDUWD
puebla.

DE LA ÉPOCA
El castillo (2), descrito por blación tenemos el puente
2 Ramón Muntaner en el medieval de Sonella (2),
siglo XIV como el de las del siglo XVI, y el antiguo
LA FIESTA Y LA TRADICIÓN trescientas torres, fue edifi- convento del Carmen,
cado por los musulmanes y que alberga el Museo de
Santísimo Salvador, con peregrinación
a la ermita (6 de agosto). ha sufrido numerosas mo- Ciencias Naturales.
Fiestas patronales (última semana de dificaciones a lo largo de
octubre). su historia. En lo más alto,
destacar la alcazaba y, den- 3
COMER Y COMPRAR tro del recinto, el Museo
Paella, arroz empedrado, arroz con pe- de Arqueología e Historia
lotas, conejo guisado con tomate, gui- Local. Desde la plaza del
so de cordero, olla de pueblo.
En repostería: sopada y pelotas de
Almudín (1), centro neurál-
fraile. gico de la ciudad medieval,
Cerámica. con porchada del siglo XV,
se accede a la iglesia de la
LO TIENES CERCA... Sangre (3), construida por
La Vall dÚixó (castillo, acueductos de los templarios en el siglo
San José y lÁlcudia), Alfondeguilla
XIII, al portal de Sant Pere
(castillo de Castro), Eslida (centro his-
tórico), Argelita (castillo de la Mola del y a la típica plaza de San
Bou Negre, restos del palacio de Abu Cristóbal, muy cercana a ONDA
Zayd). las empinadas Escaletes
dels Gats. Fuera de la po-

1
“Enviamos mensaje a los que
conducían los cuarenta caballos,
que estaban en Teruel, para que
los condujesen a Segorbe…
Después de habernos provisto,
los ricohombres se fueron a
Aragón y Nos nos quedamos
en Segorbe, desde donde
SEGORBE
regresamos al Puig por el camino
de Murviedro” (cap. 220). Un poco de historia
El dominio de los musulmanes sobre la po-
blación se truncó tras los pactos entre el des-
tronado rey de València, Abu Zayd, y Jaume I.
6HJRUEH IXH VX UHVLGHQFLD HQ HO H[LOLR GHVGH
KDVWDIHFKDHQODTXHHOPRQDUFD
cristiano se hace con el control de la ciudad.
La población vivirá un periodo de convulsio-
QHV VREUH WRGR HQ OD HVIHUD HFOHVL£VWLFD DO
convertirse en sede episcopal. Fue residencia
de Martín el Humano y de su esposa, María
de Luna.
2
DE LA ÉPOCA
Virgen de la Cueva Santa, de Loreto y El paseo por la muralla (1) la población, el paraje de
de la Esperanza (último fin de semana medieval puede realizarse la ermita de la Esperanza
de agosto). desde el acueducto (2) y las ruinas del convento
Entrada de toros y caballos de que atraviesa la torre del de los Jerónimos.
Segorbe (semana siguiente a las fies-
tas religiosas de la Cueva Santa, de
Verdugo, conectada con la
Loreto y de la Esperanza). de la Cárcel por un paso de
ronda, todas construccio- 3
Romería a la Cueva Santa (primer fin
de semana de octubre). nes del siglo XIV. Desde el
castillo de la Estrella, ac-
COMER Y COMPRAR
tualmente en ruinas, par-
Arroz al horno, olla segorbina y potaje. tían los muros que abra-
Tortas de “pimiento colorao”.
Pasteles de boniato o de cabello de
zaban la población. El arco
ángel, rollos de cazalla o de anís, torta de la Verónica, la iglesia
cristina. de San Pedro, del siglo XIII
Aceite, embutido, jamón. y las Criptas de la catedral,
Bastones y alfarería. están dentro de este traza-
LO TIENES CERCA...
do. De visita obligada, el
Museo Catedralicio (3), en
Altura (cartuja de Vall de Crist, san-
tuario de la Cueva Santa), Vall de el claustro de la catedral,
SEGORBE
Almonacid (castillo de Almonecir). con una excelente muestra
de arte medieval. Fuera de

“Al cabo de tres días
salimos de esta villa y nos
fuimos a Jérica, donde
tropezamos con siete u
ochocientos moros, que
nos privaron de acampar
en la vega y nos obligaron
a establecernos junto al
JÉRICA
castillo” (cap. 153).
Un poco de historia
Lugar estratégico en la vía de comunicación
que unía Aragón con València, conquistada
temporalmente por el Cid en 1098 y tomada
GHȴQLWLYDPHQWH SRU ODV WURSDV FULVWLDQDV HQ
1235. Jaume I dio carta de población en 1249
y en 1255 cedió el castillo y sus posesiones a
su esposa morganática Teresa Gil de Vidaure.
El señorío de Jérica se extingue en 1369, cuan-
GRIDOOHFHVLQGHVFHQGHQFLDHO¼OWLPRQREOHGH
la dinastía y Pedro IV el Ceremonioso recupe-
ra la posesión para la Corona.

DE LA ÉPOCA
Jérica mantiene una bue- del XIII, ceden el espacio
na muestra de los tres a la espectacular torre
1 recintos medievales que Mudéjar. Ya en el segun-
circundaban la población. do anillo encontramos la
En la parte superior los torre del Reloj (1), el por-
LA FIESTA Y LA TRADICIÓN restos del castillo con su tal de la Sala y portillo
Santa Águeda, patrona de la ciudad torre del Homenaje y la de San Roque. El último
(5 de febrero). ermita de San Roque, tramo defensivo discurría
Fiestas en honor a la Divina Pastora por la línea del antiguo
(tercer domingo de septiembre).
camino real, donde han
2
COMER Y COMPRAR permanecido los portales
Olla, arroz al horno, sopa de ajo coci- de San Joaquín y Santa
do, sopa de verduras y sopa de pica- Ana y el arco del Hospital.
dillo. El Museo Municipal al-
En repostería, huevos de nieve, el berga el retablo de San
pingano y el pastel Jericano (tartale- Jorge (2) y el pendón de la
ta rellena de merengue y cubierta de
chocolate). Conquista.
LO TIENES CERCA...
JÉRICA
Bejís (castillo y acueducto romano).

Rutas de
Castielfabib
ADEMUZ
VALENCIA
TERUEL
ALPUENTE CASTELLÓN
Andilla
CUENCA
Torres-Torres
Chelva
SAGUNTO / SAGUNT
Chulilla LLÍRIA
MAR MEDITERRÁNEO
Benissanó EL PUIG DE SANTA MARIA
REQUENA VALÈNCIA
Torrent
Buñol
Provincia de
VALENCIA
ALBACETE Cullera
ALZIRA
Carcaixent
Simat de la Valldigna
Ayora
XÀTIVA
Enguera GANDIA
LLutxent
ALBACETE
Montesa Oliva
Albaida
ONTINYENT
Otros municipios de interés ALICANTE
BOCAIRENT

MURCIA
“La mañana siguiente salió de
una aldea el rey de Castilla,
y Nos de otra, y mientras
íbamos a Ademuz iba aquel
ADEMUZ
un poco más adelante, y así
divisamos luego su pendón,
que se dejaba ver en el punto
por donde Nos debíamos
pasar: allí se paró el rey, nos
saludó manifestando que nos Un poco de historia
quería hablar” (cap. 480).
$GHPX] TXH VLJQLȴFD ȊULQFµQȋ IXH XQR GH
los primeros territorios valencianos conquis-
tados por los cristianos. Su comunidad mu-
VXOPDQD KDE¯D VXIULGR ORV KRVWLJDPLHQWRV
del Cid y el dominio temporal ejercido por
3HGURΖΖGH$UDJµQDQWHVGHTXHODYLOODIXH-
VH FRQTXLVWDGD GHȴQLWLYDPHQWH SRU VX KLMR
Jaume I, en 1259. Por su proximidad geográ-
ȴFDORVVH³RUHVGH$OEDUUDF¯QHMHUFLHURQXQD
LPSRUWDQWHLQȵXHQFLDVREUHOD]RQD

DE LA ÉPOCA
El casco histórico (2), con durante siglos: las calles
1
sus dos centros neurálgi- el Vallado, Muro, Horno
cos, la plaza del Rabal y la (con un arco medieval),
LA FIESTA Y LA TRADICIÓN del ayuntamiento, reúne Cruces y San Joaquín, con
San Pedro y San Pablo (29 de junio). el aliciente de observar tra- la ermita de San Joaquín
Virgen del Rosario, patrona de la ciu- mos urbanos y casas que y Santa Ana, y San Vicente,
dad (primer domingo de octubre). han permanecido tal cual con un pequeño tramo de
muralla. En lo alto de la po-
COMER Y COMPRAR blación las ruinas del casti-
Empedrado de arroz, puchero, gachas, 2
llo y de la ermita de Santa
migas a la pastora, morteruelo, almor- Bárbara, del siglo XVIII.
tas, manos de cerdo en salsa, judiones
con morro y pie de cerdo, delicias de En la parte baja la ermita
Ademuz (garrón de jamón frito acom- de la Virgen de la Huerta
pañado de pan tostado y tomate). (1), con su portada romá-
Embutidos. Manzanas y miel. nica, mandada edificar por
Buñuelos de manzana del rincón, dul- Jaume I.
ce casero de membrillo, manzanas y
melocotones.
LO TIENES CERCA...
Castielfabib (iglesia de Nuestra Señora ADEMUZ
de los Ángeles y restos del castillo).

1
ALPUENTE
Un poco de historia
Denominada Altum Pontem por los romanos,
alcanza notoriedad durante la época musul-
PDQD 7UDV OD FD¯GD GHO FDOLIDWR GH &µUGRED
en 1030, Alpuente se convierte en reino de
WDLID LQGHSHQGLHQWH &RQWURODGD SRU ORV DO-
mohades en 1171, es uno de los castillos que
el rey moro Abú Zayd, cede a Jaume I para el
inicio de la conquista de València. Bajo domi-
nio cristiano, el lugar acaba controlado por el
obispo de Segorbe hasta 1336, año en el que
Pedro IV lo incorpora a la Corona.

2
DE LA ÉPOCA
La torre de la Aljama (3), Cortes en 1319 y 1383.
antigua gobernación de la El castillo, levantado en el
San Pedro y San Pablo (29 de junio).
Virgen del Rosario, patrona de la ciu-
aljama musulmana y en- siglo X en lo alto de la peña
dad (primer domingo de octubre). trada principal al recinto con sus impresionantes pa-
amurallado de la villa. En redes verticales, nos desve-
COMER Y COMPRAR este edificio se celebraron la la inexpugnabilidad del
Embutido y carne de orza, olla de pue- lugar.
blo, gazpacho de monte, gachas y mi- A los pies, la iglesia de
gas, puchero y guisos de cordero. Nuestra Señora de la
Pasteles de calabaza y orelletas.
Cestos de paja, esparto y bolillos.
Piedad (2), sólido templo
de los siglos XIII y XV. En el
LO TIENES CERCA... horno gótico, del siglo XIV,
Chelva (ermita de Santa Cruz – antigua el Museo de Etnología.
mezquita, barrio árabe de Benacacira, Fuera de la población, el
barrio judío del Azoque, morería acueducto medieval (1),
del Arrabal, santuario de la Virgen con sus 16 arcos apuntados.
del Remedio y la torre del Pico del
Remedio, acueducto de Peña Cortada,
ermita de la Virgen de Loreto), Andilla
(ruta medieval, portal de la Muralla), ALPUENTE
Chulilla (castillo).
3

1
“Llegó después un enviado,
participándonos que el rey de
Castilla quería verse con Nos entre
Requena y Buñol... y al efecto
fuimos a recibir a aquel en Buñol
con ánimo de enseñarle el reino
de Valencia, y saliendo luego al
camino de Requena, les recibimos
REQUENA
a él y a la reina” (cap. 501).
Un poco de historia
La ciudad adquiere protagonismo con los
musulmanes y resiste un encarnizado ase-
dio del arzobispo de Toledo en 1219. Se rin-
de a la corona de Castilla tras la conquista de
València por Jaume I y recibe su primera carta
de población en 1257. En 1851 se incorporó a
la provincia de Valencia.

2
DE LA ÉPOCA
El Barrio de la Villa (2), con la iglesia (3) del mis-
centro de actividad durante mo nombre, de estilo góti-
San Vicente Ferrer (lunes siguiente al
de Pascua).
la época medieval, estaba co florido isabelino, la igle-
La Vendimia, la más antigua de Espa- dividido en dos espacios: sia de San Nicolás, siglo
ña, declarada de interés turístico. el castillo y la medina. XIII, y la del Salvador, siglo
En invierno, las barriadas o cofradías La Fortaleza (1), construi- XV, además del palacio del
dedican sus fiestas a los patrones res- da por los almohades en Cid, reconstruido en el XV.
pectivos: San Antón, en La Villa; San
el siglo XI, conserva las De los antiguos accesos
Sebastián, en Las Peñas; y la Virgen de
la Caridad, en Las Ollerías. dos torres, la muralla y la quedan el callejón de Pa-
puerta de entrada. La torre niagua, la cuesta del Cris-
COMER Y COMPRAR del Homenaje, siglo XI, re- to y la cuesta y puerta del
Embutidos, arroz de matanza, gazpa- forzada en el XV, preside el Ángel. En el subsuelo es-
cho manchego, morteruelo, fritura de principal acceso al recinto tán las Cuevas de la Villa,
chicharrones, ajoarriero, tajadillas. histórico. Dentro, destacar red de cavidades construi-
Turroncillos, “pan bendito”, almendra-
dos y empanadillas de boniato o de
la calle de Santa María, das por los musulmanes.
chocolate. Extramuros, la iglesia del
Embutido, vino y aceite. Carmen, del siglo XIII,
3
acabada en el XVIII, cuyo
LO TIENES CERCA... antiguo convento alberga
Ayora (castillo, barriadas históri- el Museo Municipal.
cas, iglesia de Nuestra Señora de la
Asunción, ermita de Santa María la
Mayor, ermita y paraje de la Virgen
del Rosario), Buñol (castillo y museo), REQUENA
Cofrentes (castillo) y Jalance (castillo).

1
“Estando en Valencia, unos
quinientos peones moros
fueron hacia Liria. Salieron los
nuestros a rechazarlos, unos
ciento y veinte hombres de a
caballo, los cuales lograron
alcanzarlos y derrotarlos
completamente, causándoles
LLÍRIA
hasta doscientos y cincuenta
muertos” (cap. 556). Un poco de historia
En el periodo romano Llíria, con el nombre de
Edeta-lauroIXHFDSLWDOGHOD(GHWDQLD\XQDGH
las ciudades más importantes de la Península.
El Cid la sitió en 1091 y acabó en manos cris-
tianas en 1239. Jaume I le otorgó carta puebla
HQFRQȴUP£QGRODFRPR9LOOD5HDO

DE LA ÉPOCA
2
El Horno de la Villa, anti- do el castillo, encontramos
gua panificadora medieval, el Museo Arqueológico
LA FIESTA Y LA TRADICIÓN sirve de inicio para un re- Municipal (con un juego
San Vicente Ferrer (primer lunes des- corrido que arranca desde litúrgico de cáliz y vinaje-
pués de Pascua). Ca la Vila Vella (2), edificio ras de vidrio del siglo XIV y
La Purísima (finales de agosto).
del siglo XV, y pasa por la pinturas sobre tabla de los
Del Remedio (principios de septiem-
bre). iglesia de la Sangre (1), siglos XIII y XIV).
San Miguel y la Feria (segunda quince- construida en el siglo XIII, Descendiendo por el tramo
na de septiembre, finaliza el 29). con un rico artesonado mu- del antiguo recinto amu-
déjar de la época, y portada rallado están los baños
COMER Y COMPRAR de tradición románica, del árabes (3), de finales del
Paella, arròs amb fesols i naps, arroz al siglo XIV. En lo más alto del siglo XII, y, en la parte baja
horno, caragolà. Embutido.
lugar, donde estaba ubica- de la población, convie-
Pastel de boniato, coca fina, coca de
nueces y pasas. ne visitar los mausoleos
Vino tinto del Campo de Llíria. y las termas romanas.
3
Cerámica edetana. En las afueras, el paraje de
la ermita de San Vicente
LO TIENES CERCA...
y el monasterio de San
Serra (castillo del Alto del Pino y cartuja Miguel, fundado en 1326.
de Port Coeli), Benissanó (castillo y re-
cinto amurallado), Benaguasil (antigua
cárcel, santuario de Nuestra Señora
de Montiel y restos de Teresa Gil de
Vidaure - tercera mujer de Jaume I -
en el moderno monasterio del Císter), LLÍRIA
Bétera (castillo y torre Bofilla).

1
“Por la noche salimos de Burriana por
la costa y al llegar frente a Almenara…
encendieron cinco o seis hogueras
a lo largo de la costa… al oírnos
encendieron otro fuego en la cumbre
de la sierra que hay entre Murviedro
(Sagunto) y Puzol… Al llegar al frente
de la citada sierra de Murviedro, se
SAGUNTO
divisaban fuegos por todas las torres
de Valencia” (cap. 187). Un poco de historia
6DJXQWRIXHXQDGHODVFLXGDGHVP£VLPSRU-
WDQWHVGHOD(GHWDQLDSHURIXHHOSDVRGHORV
romanos el que convirtió a la antigua Arse en
la mítica Saguntum de la resistencia heroica
ante los cartagineses de Aníbal. Con la llega-
da de los musulmanes pasa a denominarse
0XUYLHGURGHVWDFDQGRFRPRSOD]DIXHUWH
Conquistada temporalmente por el Cid en
2 VH ULQGH GHȴQLWLYDPHQWH D -DXPH Ζ HQ
\IRUPDSDUWHGHOSDWULPRQLRUHDO
LA FIESTA Y LA TRADICIÓN En 1428 y 1448 se celebraron Cortes del Rei-

Fallas (del 15 al 19 de marzo). no en la iglesia de Santa María y en 1492 el
Semana Santa. puerto de la ciudad sirvió de embarcadero a
Santos Mártires Abdón y Senén (se- los judíos deportados por los Reyes Católicos.
gunda quincena de julio).
Fiestas patronales en honor a la Virgen En 1868, Murviedro recuperó el nombre de
del Buen Suceso (primera decena de Sagunto.
septiembre).
Moros y Cristianos (primer fin de se-
mana de octubre).
COMER Y COMPRAR
Potaje de garbanzos, paella, arroz ne-
gro, arroz a banda, arròs empedrat,
arroz al horno, olla amb fesols y naps.
Torta de tomate, empanadilla rellena
de verduras, huevo duro y atún. 3
Repostería: pasteles de boniato, ore-
lletes con miel, rosquillas de anís y
coca de llanda.
Botijo de corcho llamado popular-
mente colxo o colxa, según sea vertical
u horizontal.
LO TIENES CERCA...
Torres Torres (baños árabes y castillo),
Gilet (monasterio de Santo Espíritu),
Almenara (castillo).

L ÙîĿĝÁî¸Ù ½Á DE LA ÉPOCA
Castillo (1). Impresionante Recinto amurallado. Par-
los judíos fortaleza con vestigios ro- te de su trazado, de origen
manos, visigóticos, árabes, romano, tiene torres (3) y
El siglo XIII está considerado como el de
cristianos y modificaciones restos esparcidos, uno de
la Edad de Oro de los judíos valencianos.
Los privilegios que Jaume I les otorgó
posteriores. los más visibles en la calle
tras la reconquista de las tierras levantinas Iglesia del Salvador (5). Camí Real.
provocaron la llegada de numerosos judíos Una de las iglesias más Plaza Mayor. Centro neu-
provenientes de Cataluña y Aragón. antiguas de la diócesis de rálgico de la vida comer-
Jaume I estuvo muy interesado en crear València, levantada en el cial y cultural en la época
comunidades hebreas fuertes que estaban, siglo XIII. medieval. A su alrededor
además, bajo su protección.
Iglesia de Santa María (7). tenemos lugares como
Mientras los sucesivos papas reclamaban una la puerta del antiguo
Inicia su contrucción en
mayor presión sobre esta comunidad, que la
1334, en el mismo espacio Almudín, la plaza de la
equiparaban con la musulmana, el monarca
mantenía en puestos de responsabilidad en el que estaba la mezqui- Peixcateria, la antigua casa
a un buen número de judíos que actuaban ta mayor de la ciudad. del Mestre Penya, que al-
como intérpretes, recaudadores, bailes y Judería (4). Ha conservado berga el Museo Histórico,
arrendadores de rentas.
el portal, también llamado las casas Capellá – Pallarés,
Prueba de ello es que las aljamas judías de la Sangre, con arco de del Duque de Gaeta, dels
se instalaron en las 27 localidades más
medio punto, en la cuesta Berenguer y la fachada del
importantes del Reino.
de subida al castillo. palacio del Delme.
Ruta de las ermitas.
Sagunto alberga un buen
número de edificaciones
de este estilo: San Miguel,
la Sangre, San Roque y Vir-
gen de los Desamparados,
en la calle Mayor, Virgen de
los Dolores y Santa María
Magdalena, en la zona de
subida al castillo. Al final
del Calvario, encontramos
la del Santísimo Cristo (6)
4 5 y, en la parte baja, la de la
Virgen del Buen Suceso.
En una colina cercana, la de
San Cristóbal, fundada en
la época de la Reconquista.
Patrimonio romano.
Imprescindible la visita al
teatro romano (2), Vía del
Pòrtic y Casa dels Peixos.
SAGUNTO
6 7

1
“Así que todas aquellas fortalezas
hayan caído en nuestro poder, nos
trasladaremos a un lugar llamado
por los cristianos el Cerro de la
Cebolla, situado a dos leguas de
Valencia, desde donde mandaremos
hacer continuar cabalgadas hacia
EL PUIG DE
SANTA MARIA
la ciudad... estrecharemos el sitio
antes de que puedan recoger otra
vez las cosechas y nuestros serán, si
Dios quiere” (cap. 130).
Un poco de historia
El Puig de Santa Maria tiene una especial re-
levancia para la historia valenciana, primero
por ser el lugar donde Jaume I asienta sus
WURSDVHQHVSHUDGHOPRPHQWRGHȴQLWLYRSDUD
asaltar València y, después, por el carácter
mítico que la tradición oral ha otorgado a la
resistencia cristiana ante los musulmanes en
la célebre batalla del Puig.
Aunque sus orígenes se remontan a la exis-
tencia de un templo griego ubicado en los al-
rededores, es en época musulmana donde ya
se habla del castillo de Enesa. Tras la conquis-
WDGH9DOªQFLDORVWHUULWRULRVIXHURQFHGLGRVD
Arnau de Cardona en 1240. En 1340 la pobla-
FLµQ\VXFDVWLOORIXHURQGRQDGRVSRU3HGURΖ9
a Pedro de Jérica.
2 &RQSRVWHULRULGDGODSURSLHGDGIXHFDPELDQ-
do de dueños, entre los cuales estuvo el Ayun-
tamiento de València.
San Pedro Nolasco (enero).
San Roque (del 15 al 17 de agosto).
Virgen del Puig (principios de sep- 3
tiembre).
COMER Y COMPRAR
Olla de Sant Pere, arròs amb fesols i
naps, paella, arroz negro, arroz a ban-
da, olla con carne.
Dulces: pastissets de moniato, pas-
tissets d’ametla, encarats, la pilota
d’ametla, la coca cristina, la coca sagí,
la coca d’ametla, la coca “boba” y la
coca en llanda.

4 5

DE LA ÉPOCA
Monasterio de Santa monasterio. De la edifica-
María del Puig (1) (3). ción original se conserva
El monasterio actual inició la portada románica (5),
su construcción en 1588. trasladada en el siglo XIV
En su interior destacar el al muro lateral que hoy
refectorio, la capilla y el sa- ocupa. El templo, de estilo
lón gótico. gótico, consta de tres naves,
6 Iglesia de Santa María (2) y en una capilla lateral se
(6). Integrada dentro del encuentra el sarcófago de
Guillem d’Entença (4), del
siglo XIV, tío de Jaume I,
que falleció en la batalla
San Pedro Nolasco y la del Puig.
Castillo de Enesa. Antiguo
Virgen del Puig recinto donde se fortificaron
La figura de San Pedro Nolasco, fundador de la Orden de la Merced, las huestes de Jaume I, con
está íntimamente ligada a Jaume I, la conquista de València y la iglesia restos de algunos lienzos
de Santa María del Puig. El relato nos remonta a 1237, con el ejército de muralla y basamentos
cristiano instalado en el castillo de Enesa, preparando el asalto a de torres.
València. La famosa batalla del Puig, donde las escasas huestes del
Museo de la Imprenta y
monarca rechazaron el embiste de Zayyan, rey de València, tuvo un sabor
agridulce. La legendaria intervención de San Jorge aupó una victoria que
las Artes Gráficas. Primer
quedó empañada por la muerte del tío de Jaume I, Guillem d’Entença. museo de imprenta de
En ese mismo periodo, unas luces del cielo condujeron al fraile Pedro
España y el segundo más
Nolasco hasta los restos de una vieja iglesia de tiempos de los godos, importante de Europa, des-
bajo cuya campana había sobrevivido a los siglos, de forma milagrosa, pués del de Maguncia.
una estatua tallada en piedra con la Virgen y el Niño en brazos. Ermita de Sant Jordi.
Jaume I llega al Puig tras la muerte de su pariente y encuentra una Se construye en 1631 para
tropa desmoralizada. Tras momentos de tribulación, Jaume convoca conmemorar la batalla del
a sus huestes en la ermita del castillo, que ya lleva el nombre de Santa
Puig.
María, invoca el amparo de la Virgen y se reafirma en su propósito de
conquistar València. Consolidada la toma del reino, y en reconocimiento
a su protectora, Jaume I dona a los mercedarios la iglesia de Santa María EL PUIG
para la fundación de un convento y nombra a la Virgen del Puig, patrona DE SANTA
MARIA
del Reino.

1
“Ya que Dios os ha dado conquistas allende
el mar, justo fuera que conquistaseis también
lo que está a las puertas de vuestro reino.
Yo, señor, he vivido en Valencia más de dos
años (Blasco de Alagón), cuando vos me
desterrasteis; y puedo deciros que no hay en
toda la tierra mejor ni más hermoso país…
como la ciudad de Valencia y todo su reino…
VALÈNCIA
de modo que si os favorece Dios en esa
conquista… podréis decir que habéis ganado Un poco de historia
la mejor tierra del mundo” (cap. 128).
9DOªQFLD IXH IXQGDGD SRU ORV URPDQRV HQ HO
año 138 antes de Cristo. Valentia, nombre con
HOTXHIXHGHQRPLQDGDWXYRXQDHWDSDGHH[-
pansión a partir del primer siglo después de
&ULVWR \ WUDV XQD «SRFD GH GHFDGHQFLD IXH
ocupada por los visigodos.
En el año 711 los musulmanes ganan el con-
trol de Balansinya, como llamarían a la ciu-
dad del Turia, adquiriendo protagonismo
2 WUDVODFD¯GDGHO&DOLIDWRGH&µUGREDHQ
La población es conquistada temporalmente
por el Cid en 1094 y recuperada por los al-
morávides en 1102. En 1171, los almohades
San Vicente Mártir, patrón de la ciudad
(22 de enero). toman el control del lugar hasta la conquista
Fallas de San José (del 15 al 19 de GHȴQLWLYDSRU-DXPHΖTXHHQWUDHQODFLXGDG
marzo) el 9 de octubre de 1238.
San Vicente Ferrer (lunes siguiente al
de Pascua). $SDUWLUGHHVHPRPHQWRVHFRQȴJXUDXQQXH-
Virgen de los Desamparados, patrona vo modelo social y territorial caracterizado
de la ciudad (segundo domingo de por el reparto de las tierras entre los conquis-
mayo). tadores (Llibre del Repartiment) y el estableci-
El Corpus (se celebra desde 1355).
miento de una normativa jurídica que asienta
COMER Y COMPRAR el nuevo gobierno (Els Furs).
Paella, arroz al horno, arroz a banda,
arròs negre, arròs amb bledes (con
acelgas), amb fesols i naps (con judías
3
y nabos).
All i pebre (ajo y pimienta), guiso
acompañado de anguilas, el suc de
peix (guiso de pescado).
Artesanía: abanicos y cerámica.
LO TIENES CERCA...
Torrent (torre del castillo, iglesia de la
Asunción de Nuestra Señora), Paterna
(torre árabe y Museo Municipal de
Cerámica).

DE LA ÉPOCA
PATRIMONIO CIVIL na para las familias nobles
Muralla. Del antiguo re- que seguían las celebracio-
cinto medieval, derruido nes populares.
en 1865, aún se conservan Lonja de la Seda (6). Obra
tramos visibles en lugares maestra de la arquitectura
como el Colegio Mayor civil gótica diseñada por
Rector Peset, el IVAM o Pere Compte e iniciada
en la plaza del Tossal, en 1483, que se divide en
así como el portal de la tres espacios: el salón de
Valldigna (2), abierto en Contratación, un torreón
1400, que comunicaba con central y el Consolat del
la morería. Mar.
Torres árabes. Permane- Baños del Almirante (5).
4 cen en pie algunas cerca- Únicos restantes de la épo-
nas a la plaza del Ángel. ca medieval, siglo XIV.
Torres de Quart. Construi- Almudín. Construido so-
das entre 1441 y 1460, bre el alcázar musulmán
usando como modelo la en el siglo XIV como alma-
puerta de Castel Nuovo de cén y venta del trigo.
Nápoles. La ciudad conserva nume-
Torres de Serranos (4). rosos edificios civiles del
Elevadas entre 1392 y siglo XV que dan testimo-
1398 a imagen de la puer- nio de su importancia en
ta principal del monaste- ese periodo: el Palau de
rio de Poblet. Además de la Generalitat (3), sede
5 funciones defensivas, las del gobierno valenciano,
torres servían como tribu- el palacio del Almirante,
Els Furs
Els Furs constituyen un conjunto de normas
establecidas por Jaume I para el régimen
jurídico de la ciudad de València, que
posteriormente tuvieron validez en todo el
reino. La normativa creada se diferenciaba de
la existente en Cataluña y Aragón, dotando
al nuevo reino de una personalidad jurídica
propia. El articulado para la ciudad de València,
la Costum, fue redactado en 1240.
Els Furs fueron otorgados en las Cortes del 7
de abril de 1261 y jurados por Jaume I.
Los textos fueron redactados en romance
para que todo el pueblo pudiera conocerlos
y cumplirlos (el latín era, de hecho, la lengua
6 oficial de las monarquías y de la Iglesia).

La rendición de València
La Crónica narra uno de los episodios clave para el desenlace del asedio
a València. El relato explica que el rey Zayyan esperaba la llegada de
suministros por mar procedentes de Túnez para auxiliar a la maltrecha
población del Turia. Cuando los barcos llegaron a la costa encendieron
fuegos para ser vistos por los habitantes de la ciudad que, a su vez,
respondieron con la misma señal. Jaume I, al percatarse de la operación,
ordenó cercar de hogueras el recinto amurallado para demostrar que
no había lugar por donde atravesar el asedio y abastecer la capital. 10
Este hecho provocó el inicio de negociaciones secretas entre el

Conquistador y los enviados de Zayyan. La reina Violante fue testigo Cáliz y la torre del Micalet,
de estos pactos de rendición, que garantizaban la salida pacífica y corresponden al XIV.
bajo protección real de los ciudadanos musulmanes que decidiesen
abandonar la ciudad. La medida no gustó a los nobles cristianos que En un espacio, donde se ha
hubiesen preferido entrar a cuchillo y repartir el botín. rescatado el subsuelo, está
el museo (12).
Los pactos se firmaron el 28 de septiembre. El rey les había concedido
veinte días para desalojar la ciudad. Sin embargo, los musulmanes, al Convento de Santo
cabo de diez jornadas, ya estaban prestos para cumplir lo acordado. La Domingo (9). Antiguo
Crónica habla de 50.000 personas que salieron de las murallas camino convento de los frailes
de Cullera. Era un 8 de octubre de 1238 y la comitiva cristiana entraba predicadores, instalados
por la puerta del Temple al día siguiente, fiesta de Sant Dionís. desde 1239 en unos terre-
nos donados por Jaume I.
El claustro mayor, construi-
el de Benicarló, sede de do en tiempos de Jaime II,
las Cortes Valencianas o el es la parte más antigua.
Colegio de Arte Mayor de Convento del Carmen.
la Seda. Surge tras el estableci-
Puente de la Trinidad. El miento en València de los
más antiguo de la ciudad, Carmelitas Calzados, con
del siglo XV. Pedro III como rey. El re-
cinto tiene dos claustros: el
Reales Atarazanas. Desti-
gótico y el renacentista.
nadas a la construcción de
naves y barcos en 1338. Convento de la Trinidad.
7 8 Fundado en 1242 para
Estatua de Jaume I (1).
cumplir funciones religio-
Ubicada en la plaza de
sas y hospitalarias.
Alfonso el Magnánimo.
Iglesia de San Juan del
PATRIMONIO RELIGIOSO Hospital (11). Fundada
Catedral (10). Empeño del por los Hospitalarios tras
tercer obispo de la València la conquista de la ciudad
reconquistada, Andreu de en 1238. Del antiguo con-
Albalat, que ordenó su edi- junto han quedado en pie
ficación en 1262. La puerta la iglesia, la capilla exte-
del Palau o de la Almoina rior del antiguo cemente-
es la más antigua, siglo rio, llamada del rey don
9
XIII. La puerta de los Após- Jaime, y algunos arcos del
toles, la capilla del Santo hospital.

11
Iglesia de San Nicolás. MUSEOS

Antigua mezquita donada Museo de Historia
por Jaume I a la orden los de València, Museo
predicadores en 1245 para Histórico Municipal, don-
edificar un convento, que de están el Pendón de la
acabó en parroquia. La por- Conquista, la Real Senyera,
tada que se abre a los pies la espada y el escudo de
del templo es del siglo XV. Jaume I (7), el Archivo His-
Tras la conquista de la ciu- tórico Municipal / Palacio
dad, las otras mezquitas de Cervelló, el Museo de
12 fueron purificadas y con- la Ciudad / Palacio del
vertidas en iglesias, que Marqués de Campo, el
han subsistido hasta nues- Museo Arqueológico de
tros días: Santos Juanes, la Almoina y el Museu
levantada fuera de la mura- Valencià d’Etnologia.
Pedro III el Grande lla musulmana, San Agus- Museo de Bellas Artes
tín, único resto que queda San Pío V. Colección de
Nacido en València, en la primavera de 1240,
del antiguo convento de pinturas, desde el siglo XIV
fue el segundo hijo de Jaume I, primero de
agustinos, del siglo XIII, hasta el siglo XX.
su relación con Violante de Hungría. Cuando
fallece su madre apenas cuenta con once años
San Esteban, San Juan de Casa de las Rocas. Edificio
y su formación recae en nobles de confianza del la Cruz / Antigua parro- del siglo XV que custodia
rey, que lo convierten en un personaje de gran quia de San Andrés, San los elementos procesiona-
cultura y diestro con las armas. Martín, Santa Catalina o rios del Corpus.
De fuerte carácter, Pedro mantiene serios El Salvador, con la imagen
Museo Nacional de Cerá-
enfrentamientos con su padre, con el que del Cristo de Beirut (8), ha-
mica y Artes Suntuarias
acaba reconciliándose. Como rey protagoniza llada en el Turia en 1250.
González Martí. Cerámica
las revueltas de las Vísperas Sicilianas y se Monasterio de San Vicen- y objetos decorativos des-
hace con el control del reino de Sicilia. Pedro III te de la Roqueta. En este
fallece en 1286 y es enterrado en el monasterio
de la Edad Media.
enclave fue martirizado,
cisterciense de Santes Creus. Museo del Patriarca.
en el año 304, San Vicente
Pedro III tuvo fama como trovador y su Mártir y en su lugar se
extraordinaria personalidad fue reflejada en las construyó un templo para
crónicas de la época.
venerarlo.
Dante afirmó que “de todo valor estuvo ceñido
Cripta arqueológica de
su corazón” y, con posterioridad, el mismo VALÈNCIA
Shakespeare hizo alusión a sus gestas.
la Cárcel de San Vicente.
Capilla de época visigoda.

1
“En el plazo señalado se nos
presentaron en Valencia, en nombre
de todos los demás, cuatro de los
principales ancianos de la mencionada
ALZIRA
villa de Algecira, diciéndonos que
convenían en entregarnos la torre
mayor que se halla cerca de la calzada
y junto a la puerta que habíamos
pedido” (cap. 330).
Un poco de historia
Los primeros pobladores del lugar se insta-
laron en este enclave privilegiado para esta-
blecer la villa, llamado por los musulmanes
Al-Yazirat Suquar (la isla del Júcar), que apro-
vechaba el meandro natural del río. Durante
OD«SRFDGHOGRPLQLR£UDEHIXHXQDSREODFLµQ
de gran importancia, llegando a tener gober-
nación propia.
Fue conquistada por Jaume I en 1242, que
concedió numerosos privilegios a la villa,
entre éstos la propiedad de la Acequia Real.
Fue en esta ciudad donde el rey renunció a
OD &RURQD D IDYRU GH VX KLMR 3HGUR \ GRQGH
agonizaría.
2
El municipio tuvo un papel destacado en
ODV &RUWHV GHO 5HLQR \ VXIULµ XQD LPSRUWDQ-
LA FIESTA Y LA TRADICIÓN te pérdida de población tras la expulsión de
Fallas (del 15 al 19 de marzo). los moriscos, en 1609. Durante la Guerra de
Semana Santa. Sucesión se declaró partidaria del archiduque
Sant Bernat, Maria y Gràcia (del 17 al
23 de julio). &DUORVVXIULHQGRODVUHSUHVDOLDVGHODVWURSDV
Santa María del Lluch (en la última sede Felipe V.
mana de septiembre).
COMER Y COMPRAR
Arroces (paella, arroz al horno, arròs
amb fessols i naps), all i pebre. Bu- 3
ñuelos, arnadí, rossegons y torrons de
panet.
LO TIENES CERCA...
Cullera (castillo, restos de muralla,
la torre Octogonal y la de la Reina
Mora, iglesia de los Santos Juanes y
Museo de Historia), Carcaixent (iglesia
de la Asunción, ermita de Sant Roc),
Corbera (castillo).

San Bernardo, el
converso martirizado
Ahmet Ibn al-Mansur, hijo del arraiz de Carlet,
de viaje por Tortosa, se extravió y fue a parar
al monasterio de Poblet, donde los monjes le
dieron cobijo. Durante su estancia se convirtió
al cristianismo y adoptó el nombre de
Bernardo. Pasados unos años decidió regresar
a su lugar natal con el ánimo de predicar el 4
cristianismo. Bernardo y sus dos hermanas,
convertidas y bautizadas como Gracia y María,
escaparon hacia Guadasuar, en la huerta
de Alzira, para evitar las represalias de la
comunidad musulmana y de su propia familia.
En su huida fueron capturados.
Reafirmados en su fe cristiana, a Bernardo le
clavaron un hierro en la cabeza y las hermanas
fueron decapitadas. Este hecho sucedió en
1180. Cuando Jaume I conquistó estas tierras
quedó conmocionado por la historia, y ordenó
construir una capilla en el mismo lugar donde
habían sido enterrados.
5

DE LA ÉPOCA
Recinto amurallado (1). Museo Municipal de
En la actualidad han que- Alzira (3), ubicado en la
dado visibles dos tramos Casa del Empeño, con pie-
del antiguo recinto medie- zas desde la Edad Media
val: los lienzos y torreones hasta el siglo XIX.
ubicados en el parque de Monasterio de Santa
la Arabia Saudí, que alber- María de la Murta (2), en
ga los restos de la Casa el paraje del mismo nom-
Real, y los vestigios del bre, edificación iniciada
Mercado Viejo (4). por los jerónimos en 1401,
Casa Consistorial (5), edi- entre cuyos restos desta-
ficio de estilo gótico-rena- can la antigua iglesia, el
centista. templo nuevo, el claustro,
Iglesia de Santa Catalina, la fortificada torre dels
elevada sobre el solar de Coloms, el acueducto y la
la mezquita mayor en el primitiva ermita excavada
siglo XIII y remodelada en la roca.
en 1531. Separada del
edificio está la inclinada ALZIRA
6 torre gótica (6), que tuvo
originales funciones vigías.

1
“Subiendo a aquella colina elevada que
hay cerca del castillo, vimos desde ella la
más hermosa huerta que jamás en villa
ni castillo alguno hubiésemos visto…
Nuestro corazón se llenó de gozo y
alegría en tal instante, pareciéndonos ya
que… debíamos ir a Játiva con nuestra
hueste, … para tener el castillo en pro
XÀTIVA
del cristianismo” (cap. 318).
Un poco de historia
Ciudad con asentamientos humanos que se
UHPRQWDQDO3DOHRO¯WLFRHQ«SRFD¯EHUDIXHXQ
núcleo urbano con gran actividad comercial
conocido con el nombre de Sait. Con los visi-
godos dispuso de obispado y con la domina-
ción musulmana adquirió un gran esplendor,
siendo conquistada por Jaume I en 1244, con-
virtiéndose en la segunda ciudad más impor-
tante del reino de Valencia.
Lugar de nacimiento de dos papas, Calixto III
y Alejandro VI, de la dinastía de los Borja, tuvo
durante los siglos XV y XVI su momento de
mayor esplendor.
La Guerra de Sucesión dejó una huella impor-
tante ya que el apoyo de la villa a la causa del
2 archiduque Carlos provocó una brutal repre-
sión por parte de Felipe V, que ordenó incen-
diar y destruir la ciudad en 1707, cambiando
el nombre de Xàtiva por el de “Colonia Nueva
Sant Feliu patrono de la ciudad (1 de
agosto). GH6DQ)HOLSHȋ(QODV&RUWHVGH&£GL]GH
Virgen de las Nieves (5 de agosto). Xàtiva recuperaría su denominación histórica.
Fira d’agost (Fira de Xàtiva) (del 15 al
20 de agosto).
COMER Y COMPRAR
3
Caldero (paella de arroz al horno),
cazuela de arroz con tanda (cassola
d’arròs amb tanda).
Panquemados, arnadí y las almoixàve-
nes. Pastel de nevasa, coca de llanda,
pastelitos de boniato y los sequillos.
LO TIENES CERCA...
Enguera (castillo de la Encomienda,
recinto histórico, puente de la Divina
Pastora), Montesa (castillo).

4 5 6

El tratado de Almizra DE LA ÉPOCA
Castillo (1) (6). Dividido Ex-convento de Sant
La conquista de Xàtiva por parte del
en dos grandes recintos, Domènec. Fundado en
Conquistador, se convirtió en un foco de
conflictos fronterizos entre el infante de
el castillo Mayor y el cas- 1291, sufrió una intensa
Castilla, futuro Alfonso X, y Jaume I. tillo Menor, es una gran modificación en el siglo
El castellano tomó la cercana Enguera y el
fortaleza levantada por los XVIII tras el incendio de la
monarca aragonés la recuperó ejecutando musulmanes y usada como villa por Felipe V, en 1707.
a los que habían opuesto resistencia. prisión real desde el siglo Iglesia de Sant Francesc.
Al enterarse del hecho, Alfonso de Castilla XIII hasta el XVI. Parte del desaparecido
solicitó una entrevista con Jaume I, que Muralla. Los tramos mejor convento del siglo XIV.
tuvo lugar en Campo de Mirra. La reunión,
conservados están junto al Hospital Real. Antiguo
como refleja en el relato de la Crónica, no
jardín del Beso. hospital de pobres, siglos
estuvo exenta de dificultades, ya que Alfonso
reclamaba la posesión de Xàtiva. Ermita de Sant Feliu (2). XV-XVI.
Jaume consideró inadmisible la propuesta, Construida hacia el año Fuente Real de la
que a punto estuvo de enviar al traste la 1269 según el modelo de Trinidad (4). Siglo XIV.
reunión con su futuro yerno, ya que su hija las iglesias de reconquista,
Portal del antiguo con-
Violante, estaba prometida con el infante de de una sola nave y techo a
Castilla. El acuerdo final acordó el reparto vento de la Trinidad, de
dos aguas.
de las tierras conforme estaban divididos estilo flamígero, actual
los reinos moros de València y Murcia, y fue La Seo o colegiata basí- ubicación del Archivo
firmado el 26 de marzo de 1244. lica de Santa María (3). Municipal.
Aunque el origen de la Co-
Museo de Bellas Artes.
legiata es la antigua mez-
Colección pictórica ubicada
quita de la ciudad, purifica-
en la Casa de l’Ensenyança,
7 da y convertida en iglesia
que abarca desde el gótico
en 1248, el actual templo
del siglo XVI hasta obras de
empezó a construirse en
arte contemporáneo.
1596.
Iglesia de Sant Pere (5).
Del siglo XIV, con remode-
laciones del XVII y XVIII.
Museo Municipal de
l’Almodí (7). Ubicado en el XÀTIVA
antiguo almacén de trigo,
del siglo XVI.

1
“Nos manifestó que agradecía nuestros
ofrecimientos; pero que siendo tan
bueno aquel castillo (el de Bairén), ya
podíamos conocer que sería una villanía
el entregarlo de buenas a primeras.
-Pues si no queréis entregarlo luego, le
dijimos, convengamos los dos en que nos
lo entregaréis dentro de cierto plazo, y
GANDIA
dadnos entretanto alguna garantía de que
no faltaréis a lo prometido” (cap. 308). Un poco de historia
El actual emplazamiento era una alquería mu-
sulmana que, tras la conquista del castillo de
Bairén por Jaume I, en 1240, es poblada por
ORVKDELWDQWHVGHODIRUWDOH]D-DLPHΖΖFRQFH-
de a Pedro de Ribagorza el señorío de la vi-
lla y Martín el Humano el título de ducado a
$OIRQVR HO 9LHMR /D &RURQD UHFXSHUD OD SUR-
piedad en 1423 y, con posterioridad, es com-
prada por el cardenal Rodrigo de Borja.

2 DE LA ÉPOCA
El castillo de Bairén (1), del Pi es su exponente
de origen musulmán y re- más visible, además de los
La Semana Santa destaca por el dra-
construido en el siglo XIII, tramos recayentes al Ser-
ma sacro-lírico Visitatio Sepulchri, úni-
co en el mundo, institucionalizado en ubicado en un montículo pis. La Colegiata (2), orde-
el siglo XVI y atribuido a San Francisco cercano, fue el espacio nada construir por Alfonso
de Borja. conquistado por Jaume I. el Viejo a finales del siglo
San Francisco de Borja (3 de octubre). Tras su despoblación, la XIV, y el Palacio Ducal de
ciudad creció en el llano. los Borja (3), ubicado en la
COMER Y COMPRAR
De las murallas construi- parte más alta del antiguo
Fideua, paella valenciana, arroz a ban-
das en su día el torreón primer recinto amurallado,
da, arroz al horno.
Pimientos asados, coques de calfó, en cuyo interior destaca la
figatells, camarones con acelgas, co- celda-oratorio de San Fran-
3
ques de dacsa y pastissos. cisco de Borja, son ejem-
plos de esta expansión
LO TIENES CERCA... urbana, que completan el
Alfahuir (monasterio de Sant Jeroni convento de Santa Clara,
de Cotalba), Simat de la Valldigna siglo XV, y el hospital de
(monasterio de Santa María, ermita de
la Xara - antigua mezquita), Benifairó
Sant Marc, del XIV.
de la Valldigna (castillo de Marinyén),
Oliva (recinto histórico, torres de la
calle Comare y de la muralla, castillo, GANDIA
Museo Arqueológico).

ONTINYENT
Un poco de historia
Villa que adquirió importancia con los musul-
manes, que la denominan Untinyan. Conquis-
tada por Jaume I en 1245, tras un intento in-
IUXFWXRVRDQWHULRUGH$OIRQVRGH&DVWLOOD
(QWXYRVXFDUWDGHSREODFLµQIRUPDQGR
parte del patrimonio real. A pesar de pertene-
FHUDOD&RURQDIXHXVDGDGHIRUPDFRQVWDQ-
te como moneda de cambio por los diversos
monarcas.

DE LA ÉPOCA
1 La entrada hacia el centro XVIII, forman parte del con-
histórico por el portal de junto de monumentos de
Sant Roc, primera puerta la época. En la parte baja de
LA FIESTA Y LA TRADICIÓN de acceso a la villa, abierta la población, el Pont Vell,
Moros y Cristianos (22 al 26 de agos- en 1256, nos conduce al levantado en 1501 para
to). Palau de la Vila (1), cons- salvar el paso del río.
La Purísima (8 de diciembre).
truido en el siglo XV sobre el
COMER Y COMPRAR antiguo alcázar y usado por
2
Arroz al horno, arròs amb fesols i naps, Jaume I y su nieto, Jaime II,
cassola de Cuaresma. en sus desplazamientos a
Embutidos, sobre todo las morcillas. la ciudad. En el edificio se
Repostería: huevo al fondant, torta conservan los restos de la
celestial, empanadilla de boniato y
capilla de Sant Roc y unas
de calabaza, carquinyols, turrón de
gato, pastel de gloria. Arrop i tallaetes, pinturas murales de la épo-
membrillo y pastelitos de mistela. ca medieval. En la primera
Artesanía textil, jabón y cera. planta está el Museu del
Tèxtil Valencià. La iglesia
LO TIENES CERCA... de Santa María (2), cons-
Llutxent (castillo palacio, convento truida en el siglo XIV, con
del Corpus Christi y castillo de Xio), reformas del XVI, el ayun-
Albaida (palacio-castillo de los Milà i
Aragó, iglesia de Santa María, muralla tamiento, siglos XV-XVIII,
ONTINYENT
y plaza de la Vila, puerta de lÁljorf). y el Museo Arqueológico,
antiguos juzgados del siglo

BOCAIRENT
Un poco de historia
Denominada por los musulmanes Bekiren
(peña, risco), adquirió protagonismo gracias a
OD IDEULFDFLµQ GH WHMLGRV IRUPDQGR SDUWH GH
OD WDLID GH '«QLD HQ HO VLJOR ;Ζ &RQTXLVWDGD
por Jaume I en 1245, obtuvo su carta de po-
blación en 1255. Propiedad del vizconde de
&DVWHOOQRXDSULQFLSLRVGHOVLJOR;Ζ9IXHUHFX-
perada por Pedro IV para el patrimonio real,
integrándolo en la baronía de Ontinyent.

DE LA ÉPOCA
Todos los rincones del ba- das a la villa, y la ermita
rrio medieval (1) merecen de Sant Joan, del siglo
1
una visita pausada. La pla- XIII, reformada en XVIII.
za Mayor (2) es un buen Fuera del recinto urbano
LA FIESTA Y LA TRADICIÓN inicio para continuar por están las Covetes dels
Moros y Cristianos en honor de San la iglesia de la Asunción, Moros, siglos X y XI, an-
Blas (2 al 5 de febrero). y adentrarse hacia el por- gostas y estrechas cavida-
San Agustín (22 al 28 de agosto). tal y ermita de la Mare des excavadas en la roca,
de Deu de l’Agost, sobre comunicadas entre sí, que
COMER Y COMPRAR una de las antiguas entra- servían como refugio y al-
Arroz al horno, arroz caldoso con co- macén de enseres, el Pont
nejo, puchero de San Blas, pericana,
de Darrere la Villa, rese-
ollas, pimientos rellenos, embutidos,
tortas de maíz. ñado por el cronista Viciana
Pasteles de boniato, coques d’ametla, en el siglo XVI, y las ermi-
brazo de gitano, carne de membrillo. tas de San Antonio Abad
Embutidos, licor de hierbas (el Herbe- y Sant Jaume, consagrada
ro) y artesanía textil (mantas, colchas, en el siglo XV al primer pa-
lencería del hogar…).
trón de la ciudad.
LO TIENES CERCA...
Banyeres de Mariola (castillo, ermita
de Santa María Magdalena, torre de la BOCAIRENT
Font Bona).
2

Rutas de
ALICANTE VALENCIA
Pego DÉNIA
Vall de Gallinera Jávea / Xàbia

ALBACETE
COCENTAINA
ALCOY / ALCOI
VILLENA BIAR
Provincia de Calpe / Calp
Castalla
ALICANTE
Jijona / Xixona
Sax
Petrer
Novelda
ALICANTE / ALACANT
EO
N
RÁ
ELCHE / ELX
ER
IT
ED
M
AR
M
ORIHUELA
MURCIA Municipios de la guía
Otros municipios de interés
1
“Zaen se hallaba entretanto
en Dénia, y desde allí nos
envió un mensaje para
manifestarnos que deseaba
avistarse con Nos: a lo que
contestamos, que viniese
a la Rápita de Bairén, y allí
nos encontraría” (cap. 307).
DÉNIA
Un poco de historia
Aunque el origen de Dénia es romano, que
la denominaron Dianium, IXH EDMR HO GRPL-
nio musulmán cuando alcanzó su momento
de esplendor. Danniya, nombrada así por los
£UDEHV VHU¯D OD FDSLWDO GH OD WDLID FUHDGD HQ
1010 y se convertiría en un importante centro
económico y comercial, por su proximidad y
puerta de salida hacia las islas Baleares.
/D IRUWDOH]D IXH FRQTXLVWDGD SRU 3HGUR
2 Ximénez Carroz en 1244, pero la repoblación
GHODYLOODIXHPX\OHQWD0HGLRVLJORGHVSX«V
de la rendición, los cristianos no habían con-
seguido ocupar aún el espacio urbano dejado
Santísima Sangre de Cristo (primeros
de julio). En estas fechas se celebran
por los musulmanes. En 1365 se convierte en
los bous al carrer, en los alrededores condado y con los Reyes Católicos es elevada
del puerto. a la categoría de marquesado.
COMER Y COMPRAR La expulsión de los moriscos en 1609 supuso

Gambas, guisos de pescados y parri- un duro golpe social y económico para la ciu-
lladas de marisco fresco. Arroces (pae- dad, cuyo puerto sirvió, además, como cen-
lla, arroz a banda). tro de embarcación para los que partieron al
Salazones, cocas con pimiento y toma- exilio.
te y empanadillas con verdura.
Pasteles de boniato, buñuelos de cala-
baza, torta de almendras.
LO TIENES CERCA...
Jávea (recinto histórico, iglesia de San
Bartolomé, capilla de Santa Ana, ermi-
ta de San Juan, Museo Arqueológico,
ermita de Santa Lucía, molinos de vien-
to de la Plana), Calp (restos arqueoló-
gicos de la Pobla dÍfac, el torreón de
La Peça, iglesia antigua, Baños de la
Reina).
Un poco más alejado de Dénia, El
Castell de Guadalest (castillo y recinto
histórico). 3

4 5 6
7
Al Azraq, líder de las
revueltas mudéjares
Al Azraq (8), que aparece en crónicas y
documentos cristianos con las grafías de
Landrac, Alazrach, Alazarach, Azadrach,
Azadraque, Al-Azark, Aladrach y Alazrach, era
originario de Alcalá de la Jovada, lugar donde
había creado una especie de “microestado”,
en las sierras de la Marina, tras suplantar al
desaparecido sultán en 1244.
Al-Azraq, cuyo nombre en árabe significa “el DESCUBRE LOS VESTIGIOS
azul”, era un personaje altivo y astuto. El anuncio DE LA ÉPOCA
de la expulsión de los moros del reino de
Valencia, dictado en 1248, provocó conatos de
El castillo (1) (2). Construi- tica que mantuvo en vilo al
rebeldía en todo el territorio. La resistencia de do por los musulmanes en Mediterráneo Occidental.
Al Azraq ocasionó la intervención personal de el siglo XI, consta de dos El castillo alberga el Mu-
Jaume I, que acabó acorralando al rebelde en recintos diferenciados: la seo Arqueológico, en la
su feudo, expulsándolo del reino en 1258. alcazaba (residencia real antigua residencia del go-
La segunda sublevación mudéjar se inició en del gobernador) y la alba- bernador.
1275, con Al-Azraq al frente, que murió en el cara (espacio para refugio De las antiguas murallas
asalto a la ciudad de Alcoy. de la población). Destacar hay importantes tramos
la torre del Consell (3) (4), visibles y en los alrededo-
del siglo XV, y la torre del res de la ciudad podemos
Mig, del XII. visitar ermitas de la épo-
De las numerosas puertas ca: San Juan, a las faldas
de acceso, destacar la del del Montgó, del siglo XIV,
portal de la Vila (5), de Santa Lucía (6), siglo XV y
época árabe, de los siglos Santa Paula (7), siglo XV.
XII y XIII, y la de los Reyes
o del Socorro. La impor-
tancia de esta fortaleza
fue tal que, en 1015, las
DÉNIA
Baleares, Cerdeña y Dénia,
8
formaron una unidad polí-

1
“Resolvimos por tanto
enviar cuarenta hombres
de a caballo para que
defendiesen la villa de Alcoy,
y guarnecer asimismo el
castillo de Cocentaina, por
donde debían forzosamente
pasar aquellos jinetes que
COCENTAINA
habían entrado” (cap. 556).
Un poco de historia
Conquistada por Jaume I en 1248, pasa a
manos de Roger de Lauria en 1291. Durante
la guerra librada entre Pedro I de Castilla y
Pedro IV de Aragón, el señor de Cocentaina
es nombrado capitán general del reino de
Valencia. La Corona recupera la posesión de
la Baronía, vendida en 1448 a Ximén Pérez de
Corella, que recibe el título de conde.

DE LA ÉPOCA
El palacio Condal (2), población, los parajes y las
2
iniciado a finales del siglo ermitas de San Cristóbal
XIII por Roger de Lauria, es y de Santa Bárbara y, cer-
LA FIESTA Y LA TRADICIÓN el epicentro de la antigua ca de Benilloba, el castillo
Mare de Déu del Miracle (19 de abril). ciudad medieval. Fortale- de Penella (3), con su torre
San Hipólito (segundo fin de semana za residencial protegida del Homenaje.
de agosto). por robustos torreones,
Fira de Tots Sants (1 de noviem- en cuyo interior conviene
bre). Se celebra desde 1346 gracias 3
al privilegio otorgado por Pedro el
destacar la capilla de San
Ceremonioso. Antonio Abad, del siglo XIV
y la sala Dorada, con pintu-
COMER Y COMPRAR ras murales del siglo XVII
Fassedures de dacsa, mentirons, peque escenifican a Jaume I
ricana, espencat de bacallar, olleta y ante los muros de València.
borreta. La muralla, donde desta-
Repostería: mantecados, genaros, car-
canyols, passencies, pastel de boniato
can los portales de San
y de almendra. Jaime y San Francisco, la
Café licor, herbero, salvieta, mentira, iglesia de Santa María,
agua limón negro, infusiones de hier- del siglo XIII, reconstruida
bas de la sierra de Mariola. en el XVI, y el espacio del
LO TIENES CERCA...
Raval. El castillo (1), de
origen musulmán, conser-
Penáguila (murallas, castillo, torre COCENTAINA
Sena). va distintas estancias góti-
cas de sillería. Fuera de la

1
“Habiendo atacado la
villa de Alcoy doscientos
cincuenta de dichos
caballeros, les causaron
los nuestros grave daño,
haciéndoles perder
su caudillo, llamado
Alazarch…” (cap. 556).
ALCOY
Un poco de historia
Las alquerías musulmanas de la zona son
ocupadas por los cristianos hacia 1245, que
obtienen la carta puebla en 1256, organizán-
dose en el actual emplazamiento. En 1291,
Jaime II traspasa la ciudad a Roger de Lauria.
El lugar tuvo distintos señores hasta 1447,
año en el que es incorporado de nuevo al pa-
trimonio real.

DE LA ÉPOCA
Los pocos restos que se han siglo XVI, alberga piezas
conservado de la antigua de la época y el Museo
muralla medieval, cons- Alcoyano de la Fiesta
LA FIESTA Y LA TRADICIÓN truida en el siglo XIII y re- recorre la tradición de la
Procesión del Jesuset del Miracle (31 forzada en el XIV, pueden fiesta de Moros y Cristia-
de enero). observarse en la torre-por- nos. Fuera de la población,
Moros y Cristianos, en honor de Sant tal de Riquer (1), la torre la ermita de San Antonio,
Jordi (22, 23 y 24 de abril). N’Aiça y la torre Na Valo- de finales del siglo XV, y el
Mare de Déu dels Lliris (tercer domin- ra. El Museu Arqueològic castillo de Barxell, de ori-
go del mes de septiembre).
Municipal Camil Visedo gen musulmán y recons-
COMER Y COMPRAR i Moltó (2), ubicado en un truido en el siglo XIV.
Pimientos rellenos de arroz (bajoques edificio renacentista del
farcides), borreta (guisado de pata-
tas, bacalao, sepia, espinacas, ñoras
y huevos escalfados), olleta alcoyana
y la pericana (condimentada con pi-
mientos secos, bacalao, ajos y aceite).
Peladillas, torrat y pinyonets, nueces
azucaradas, pasteles de carne, de glo-
ria, de crema, brazos de gitano y turro- 2
nes. Café licor, herbero.
LO TIENES CERCA...
Jijona (castillo, restos de la iglesia vie- ALCOY
ja, ermita de San Antonio).

1
“Luego nos trasladamos a un
cerro que domina a Biar por
la parte que mira a Castalla.
Ocurrió todo esto por la fiesta
de San Miguel: mandamos
fabricar allí nuestras casas… y
albergado así cada uno como
mejor pudo, estuvimos más
BIAR
de dos meses” (cap. 357).
Un poco de historia
Enclave de origen musulmán. Por su posición
IURQWHUL]D JHQHUµ FRQȵLFWRV HQWUH &DVWLOOD \
Aragón. El castillo opuso una gran resistencia
a Jaume I, cuyo asedio se prolongó durante
VHLV PHVHV 7UDV OD FRQTXLVWD HQ IHEUHUR GH
VXSREODFLµQIXHPD\RULWDULDPHQWHPX-
sulmana y el castillo quedó adscrito al patri-
monio real.

DE LA ÉPOCA
El castillo (1) (2), construido como arco de Jesús.
do en el siglo XII y remode- La iglesia de Nuestra
lado en el XV para reforzar Señora de la Asunción (3),
2
las defensas de sus torres, iniciada a finales del siglo
conserva la bóveda origi- XV. Rica en antiguas ermi-
LA FIESTA Y LA TRADICIÓN nal almohade de escayola. tas medievales, construi-
Moros y Cristianos en honor de la La muralla que protegía la das en el siglo XIII, están la
Virgen de Gracia (10 al 13 de mayo). ciudad mantiene el portal de los Santos de Piedra,
San Cristóbal. de Xàtiva, siglo XIII, cono- Abdón y Senén, cerca
Fiesta del Cólera (10 al 13 de julio).
cido popularmente como del acueducto medieval,
Virgen de Loreto (8 de septiembre).
arco de San Roque, y el que Jaume I mandó ele-
COMER Y COMPRAR portal de Castilla, conoci- var en el lugar que ocupó
Gazpacho de conejo o liebre, arroz para asediar la ciudad,
caldoso, olleta, pelotas. 3 San Roque, Santa Lucía,
Buñuelos de calabaza, turrón de nieve, lugar del segundo campa-
peladillas, rollos de aguardiente, co-
mento y del Rosser y San
quetas, suspiro, tortada de almendra.
Miel de romero. Ramón. En las afueras, el
Artesanía alfarera y de cerámica paraje del santuario de
vidriada. Nuestra Señora de Gracia.
LO TIENES CERCA...
Castalla (castillo, ermita de la Sang,
iglesia de la Asunción), Campo de BIAR
Mirra (ermita de San Bartolomé).

1
“La mañana siguiente nos
fuimos a Villena y arreglamos
el tratado con los moros,
expresando que ellos se
entregarían a don Manuel
cuando allá fuese, y que
Nos haríamos por que les
perdonase y les mantuviera
VILLENA
los mismos tratados que
anteriormente les había Un poco de historia
hecho” (cap. 412).
Conquistada temporalmente en 1240 para la
corona aragonesa por la Orden de Calatrava,
SDVµDPDQRVGHOLQIDQWHGRQ0DQXHOKHUPD-
no menor de Fernando III de Castilla, en 1244,
tras el tratado de Almizra. Jaume I acudió en
VXDX[LOLRSDUDVRIRFDUXQDSRVWHULRUUHEHOLµQ
mudéjar. En el siglo XIV el señorío se convir-
tió en marquesado y en 1445 pasó a poder de
ODIDPLOLD3DFKHFR(QVHLQFRUSRUµDOD
provincia de Alicante.

DE LA ÉPOCA
El castillo de la Atalaya (1), El Museo Arqueológico
de planta poligonal, edifi- alberga uno de los hallaz-
cado por los árabes en el gos áureos más sensacio-
2
siglo XII, corona la ciudad nales de la Edad del Bron-
desde todos los ángulos. ce, el Tesoro de Villena (3).
LA FIESTA Y LA TRADICIÓN De su conjunto de torres y
Moros y Cristianos en honor de la murallas, destaca la impo-
Virgen de la Virtudes (5 al 9 de sep- nente torre del Homenaje, 3
tiembre). en cuyo interior se conser-
van antiguas pinturas mu-
COMER Y COMPRAR
rales. El arrabal musulmán
Gachamiga y gazpacho.
El relleno, el arroz y pata, los caracoles
se ubicaba en torno a la
y las habas. antigua mezquita, conver-
Sequillos, los rollicos de vino, los al- tida más tarde en iglesia
mendrados o las toñas. de Santa María, siglo XVI,
Vinos y licores: cantueso, herbero y mientras que los cristianos
crema de café.
extendieron sus viviendas
Calzado.
alrededor de la iglesia de
LO TIENES CERCA... Santiago (2), construida
Sax (centro histórico, castillo, ermita de en el siglo XIV y remode- VILLENA
San Blas). lada en 1491 según los
cánones del gótico catalán.

1
“Estando allí (Alicante), llamamos a
nuestros hijos, esto es, al infante En
Pedro y al infante En Jaime; y reunidos
con el obispo de Barcelona y nuestros
ricohombres y caballeros en la iglesia
nueva que hay extramuros, no en
la Mayor, les dijimos que íbamos a
tomar parte en la conquista del rey de
ALICANTE
Castilla” (cap. 415).
Un poco de historia
La historia de Alicante está ligada a la mon-
taña del Benacatil, lugar de asentamientos
íberos y griegos que ya denominaron el sitio
como Leukon Teijos (Ciudad de la Luz). En este
mismo espacio los romanos construyeron la
antigua Lucentum\XQDSOD]DIRUWLȴFDGDHQOD
parte más elevada.
En el año 713 los musulmanes se hacen con
el control del lugar y el nuevo enclave, llama-
do ahora Laqant HV UHIRU]DGR FRQ OD FRQV-
WUXFFLµQ GHO FDVWLOOR (Q $OIRQVR ; FRQ-
quista la población, quedando bajo dominio
de la corona de Castilla hasta 1296, año en el
que Jaime II la incorpora al reino de Valencia.
En 1490, Fernando el Católico le otorga el tí-
tulo de ciudad.
2 Por su estratégica posición, la villa y su casti-
llo acabaron siendo campo de batalla en los
GLVWLQWRV FRQȵLFWRV PLOLWDUHV TXH DVRODURQ OD
Península en las siguientes épocas.
Semana Santa.
Peregrinación de la Santa Faz (segun-
do jueves después de Semana Santa).
Hogueras de San Juan (24 de junio).
Moros y Cristianos en honor a San
Nicolás (6 de diciembre).
3
COMER Y COMPRAR
Arroces, de los que destacan el arroz
del senyoret y el arroz negro alican-
tino, el caldero marinero, la olleta.
Pescados, salazones, coca amb tonyina
o la coca de molletes.
Helados.
Turrón, conservas de pescados, vinos
y licores.
Calzado y marroquinería.

Alfonso X el Sabio
Personaje muy ligado a la ciudad de Alicante
y a Jaume I. Nacido en Toledo en 1221, era
hijo de Fernando III de Castilla y León, y de
su primera mujer, Beatriz de Suabia, nieta
del emperador Federico II de Alemania.
En 1249 contrajo matrimonio con la primera
hija de Jaume I, Violante, y en 1252 con 31
años de edad, inicia su reinado. De este
enlace nacieron diez hijos, nietos, por tanto, 4
del monarca aragonés. El primogénito y
heredero de la corona castellana, Fernando
de la Cerda, murió antes que su padre, y
fue el segundo hijo, el futuro Sancho IV, el
que acabó gobernando. Alfonso X murió en DE LA ÉPOCA
Sevilla, en 1284, a la edad de 63 años.
Castillo de Santa Bárbara renacentista herreriano,
Con Jaume I tuvo un enfrentamiento inicial (1). Una de las fortalezas conserva en su interior el
por temas fronterizos, que se zanjó con el
medievales más extensas claustro del siglo XV.
tratado de Almizra y, a partir de entonces,
recibió ayuda leal por parte de su suegro en de Europa. Sus estructuras Murallas (4). Construi-
las situaciones de apuro con los moros. No en de origen musulmán, del das por Alfonso X tras la
vano conquistó, a beneficio de Castilla, varias siglo XI, sufrieron profun- conquista definitiva de la
ciudades del sur de la frontera valenciana: das modificaciones en el si- ciudad, se pueden obser-
Elche, Orihuela y Murcia. glo XV, con Alfonso el Mag- var algunos restos junto al
nánimo y, sobre todo, en actual ayuntamiento, en la
el siglo XVI, con Felipe II. calle Mayor y en el Paseito
Separada por un foso, en la de Ramiro.
5
entrada al segundo recinto,
Museo Arqueológico Pro-
está la torre de la Matanza
vincial (MARQ) (5). Colec-
(2), uno de los elementos
ción de piezas de diversas
más antiguos del enclave,
épocas, con una amplia
de los siglos XI al XIII.
muestra de la época me-
Iglesia de Santa María dieval y recreación de sus
(3). Llamada la “antigua” y espacios ambientales.
ubicada en el interior del
Monasterio de la Santa
recinto medieval, edificada
Faz (6). Conserva en su in-
en el siglo XIII y reconstrui-
terior el lienzo que, según
da en el XV, ha conservado
la tradición, habría sido
las trazas góticas de su ori-
uno de los pliegues del
6 gen. Testigo de la reunión
paño con el que una mujer,
entre Jaume I y sus hijos
Verónica, limpió la cara de
para acometer la conquista
Cristo en su camino al Cal-
de Murcia.
vario. La antigua construc-
Concatedral de San ción de 1490 fue remode-
Nicolás. Construida sobre lada en el siglo XVIII.
el antiguo cementerio
musulmán, llamada la
“nueva” o “la de fuera”, en ALICANTE
contraposición al templo
de Santa María. De estilo

1
“Nos suplicaron los moros que
tuviésemos paciencia hasta la
mañana siguiente, pues entonces
vendrían a nuestra presencia
ELCHE
todos los sarracenos de la villa,
y otorgándoles las escrituras y
convenios, nos rendirían la torre
de Calahorra, que era la más
fuerte de Elche” (cap. 420).
Un poco de historia
&RQODFXOWXUD¯EHUD(OFKHȵRUHFLµHQHOSUR-
montorio de la Alcudia y dio lugar, con pos-
terioridad, a la romana Illici. Los musulmanes
desplazaron el núcleo urbano hacia el actual
enclave.
&RQTXLVWDGD WHPSRUDOPHQWH SRU $OIRQVR ;
WXYRTXHVHUUHFXSHUDGDGHȴQLWLYDPHQWHSDUD
la corona de Castilla por Jaume I en 1265.
En 1296, bajo el gobierno de Jaime II es incor-
porada a los dominios valencianos.
2 'XUDQWHHOVLJOR;9ΖVXIULµODVLQFXUVLRQHVGH
los piratas berberiscos, entre éstas las del
propio Barbarroja, en 1522.
Mare de Déu de l’Assumpció, Con el decreto de expulsión de los moriscos
Pobladors, Moros y Cristianos, Nit perdió un tercio de su población.
de l’Alba, Nit de la Roá, Misteri d’Elx
(primera quincena de agosto).
San Crispín, patrón del gremio de za-
pateros (24 de octubre).
COMER Y COMPRAR
Arroz con costra, arroz con conejo y
caracoles, puchero con pelotas, mujol
del Hondo con all i oli, marisco.
Tortada de Elche o el pan de higo.
Dátiles, higos, granadas.
Licores: destilado de la flor de can-
tueso, el anís de paloma (el popular
“Nugolet”) y el licor de dátil.
Palma blanca para el Domingo de
Ramos.
LO TIENES CERCA...
Petrer (castillo, casas-cueva de la mura-
lla del castillo, Museo Arqueológico y
Etnológico, acueducto de San Rafael),
Novelda (castillo de la Mola).
3

5

DE LA ÉPOCA
Palacio de Altamira (2). Basílica de Santa María
4 Construido a finales del (4). Ubicada en el lugar
siglo XV sobre otra edifica- de la mezquita principal,
ción de origen musulmán, cuyo primitivo templo gó-
de la que aún se aprecian tico subsistió hasta 1492.
restos. Fortaleza - palacio La actual construcción es
protegida por cuatro to- del siglo XVII.
rres circulares en las es- Ayuntamiento (7). Ubica-
quinas donde destaca la do en una de las antiguas
torre del Homenaje en su puertas de acceso a la villa,
fachada principal. Alberga en el siglo XVI aprovechó el
en su interior el Museo edificio de la Lonja, para
Arqueológico y de Histo- crear un palacio renacen-
ria de Elche. tista.
6 7
Baños árabes (5). Cons- De la época medieval sub-
truidos en el siglo XII, aún sisten, además, la ermita
conservan las tres naves, de San Sebastián, siglo
con bóvedas de cañón, co- XV, y el puente gótico de
El Misteri d’Elx rrespondientes a las salas Santa Teresa.
de agua fría, templada y
Esta obra teatral cantada, dividida en dos actos, En las afueras, construc-
se escenifica cada año durante los días 14 y 15 caliente, comunicadas en-
ciones defensivas como la
de agosto en la basílica de Santa María y recrea tre sí y que disponían de
torre de los Vaillos y la
la muerte, asunción y coronación de la Virgen iluminación natural me-
María. El texto que actualmente se representa torre de Ressemblanc (6),
diante claraboyas.
habría sido escrito en 1492 y entronca con la ambas del siglo XV.
tradición medieval de escenificar pasajes de Torre de la Calahorra (3).
Palmeral de Elche (1).
las vidas de santos y de la Virgen, reconstruidos Era la puerta más impor-
Sistema de cultivo expan-
gracias a la tradición oral. tante de acceso a la ciu-
dido por los árabes (siglos
El Misteri d’Elx está inspirado en una refundición dad musulmana, orientada
VIII y IX).
de textos apócrifos volcada en la obra Leyenda hacia la ruta de Alicante.
Aurea, escrita en el siglo XIII por Jacobo de La primitiva construcción,
Varazze. El Misteri d’Elx logró sobrevivir a la
prohibición de efectuar representaciones
del siglo XII, testigo de la
teatrales en las iglesias dictada tras el concilio de rendición de la población
ELCHE
Trento, gracias a una bula del papa Urbano VIII a Jaume I, fue reconstruida
en 1632. en el XIV.

1
“El día siguiente llegamos a
Orihuela, y aquí encontramos
a nuestra compañía alegre
y entusiasmada, por cuanto
se habían hecho algunas
cabalgadas a Murcia y con
ellas habían hallado algunos
su provecho. Cuando Nos
ORIHUELA
llegamos era cerca de Navidad,
y permanecimos allí unos quince Un poco de historia
días” (cap. 433).
Denominada Orcelis por los romanos y
AurariolaSRUORVYLVLJRGRVIXHFDSLWDOGHORV
dominios del rey Teodomiro que, gracias a un
EHQHȴFLRVRSDFWRFRQORVLQYDVRUHV£UDEHVHQ
el año 713, consiguió una cierta autonomía de
gobierno.
En el siglo IX, la antigua Orihuela ya es ple-
namente musulmana, siendo capital de una
cora dependiente del reino de Murcia.
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de Castilla y recuperada por Jaume I en 1266,
WUDV VRIRFDU OD VXEOHYDFLµQ GH OD SREODFLµQ
mudéjar, es incorporada al reino de Valencia
por Jaime II en 1304.
2
Moros y Cristianos (en torno al 17 de
julio).
Virgen de Monserrate (8 de septiem-
bre).
COMER Y COMPRAR
Cocido con pelotas, migas, arroz de
los tres puñaos, altaballacos, cucu-
rrones, gachasmigas, trigo picao, olla 3
gitana, guisado de albóndigas, arroz
con verduras, con conejo, arroz con
costra.
Morcillas, morcón blanco, longaniza
blanca y roja. Salazones.
Objetos religiosos.
LO TIENES CERCA...
Guardamar del Segura (Rábita Califal,
castillo, Museo Arqueológico, azud y
molino de Sant Antoni).

Una fructífera
resistencia
Ante el avance musulmán por la Península
Ibérica, en el siglo VIII, Teodomiro, entonces
gobernador de la provincia de Orihuela, se
refugió en las murallas de la ciudad y disfrazó
de soldado a las mujeres, para incrementar
la sensación de poder militar ante los árabes
4 que se aprestaban a su conquista.
Los atacantes, viendo la gran cantidad de
contingentes que defendía la población, y
que podía hacer muy costosa su conquista,
prefirieron buscar una rendición pacífica en
condiciones de vasallaje favorables para
Teodomiro, que consiguió el autogobierno
de su provincia.

DE LA ÉPOCA
Catedral (3). Construida en Apóstol (4) y la iglesia de
el primer tercio del siglo las santas Justa y Rufina
XIV sobre los cimientos (6) y, ya de época posterior,
de la antigua mezquita y de estilo renacentista, está
reformada a principios del el imponente conjunto ar-
siglo XVI bajo la dirección quitectónico del convento
de Pere Compte, artífice de Santo Domingo (5).
5 de la Lonja de València. Castillo (1). Su origen se
El templo tiene tres puer- remonta al siglo IX. De la
tas: la de las Cadenas, antigua alcazaba musul-
entrada principal del siglo mana se han conservado
XIV, situada junto a la torre, el aljibe, restos de depen-
la de Loreto, de media- dencias y algunos tramos
dos del siglo XV y la de la de murallas. En la época de
Anunciación, de estilo re- Taifas, siglo XI, se constru-
nacentista. yó la muralla de tapial que
El Museo de la Muralla desciende desde la parte
(2) muestra un tramo de 80 alta hacia la ciudad y, en
metros del antiguo recinto la almorávide, en el siglo
elevado ya en tiempos de XIII, los tres torreones de la
Teodomiro, cerca del cual parte anterior a la alcazaba.
se han hallado los antiguos
baños árabes, así como res-
tos de torreones y vivien-
das medievales.
ORIHUELA
6 De estilo gótico están
la iglesia de Santiago


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Texto: José María Villagrasa

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