TIMPI DE PREPARARE

 Timp de preparare: 40 min

 Timp de gatire: 60 min
 Gata in: 1 ore, 40 min

INGREDIENTE
 1 kg făină
 2 cesti lapte
 30 g drojdie de bere
 300 g zahăr
 100 g unt topit
 coaja de la 2 lămâi
 coajă de portocală
 2-3 pliculete zahăr vanilat
 100 g nuci măcinate
 1 praf sare
 1 ou

Pentru sirop

 250 g zahăr
 1 cana apă
 coajă de lămâie
 zahăr vanilat
 1-2 linguri miere

MOD DE PREPARARE
1. Drojdia de bere se înmoaie într-un bol în 3-4 linguri de lapte cald, o linguriţă de zahăr
şi 1-2 linguri de făină. Se lasă la dospit câteva minute şi se amestecă apoi cu făina,
zahărul şi laptele călduţ. Se frământă adăugând unt puţin câte puţin până se desprinde
de pe mâini.

2. Aluatul se lasă la crescut lângă o sursă de căldură, apoi se taie bucăţi care se
rulează pe planşetă şi se împletesc în formă de 8.

3. Mucenicii astfel formaţi se aşază într-o tavă de aragaz şi se lasă la crescut câteva
minute. După ce au crescut, se ung cu ou bătut şi se coc la foc potrivit. Între timp, se
pregăteşte siropul: se pune apa la fiert, iar apoi se adaugă zahărul, zahărul vanilat,
coaja de lămâie şi se amestecă bine, până se topeşte zahărul.

4. După ce s-au copt mucenicii, se însiropează şi se presară nucă măcinată pe

deasupra sau zahăr. Se mai pot unge şi cu miere dacă doriţi.