1/2/2019 versión de impresión

REPORTE DE ASIGNATURA
fecha y hora de generación: 01/02/2019 09:10 AM
reporte impreso por: visitante [no identificado], para el período académico [ 2018-II ]

--- | visitante[no identificado] [visitante]

3007815 | FUNDAMENTOS DE BIOTECNOLOGÍA

[ Información de la Asignatura ]
Asignatura vigente
Si
Unidad Académica Básica Créditos
DEPARTAMENTO DE PROCESOS Y ENERGÍA 4
Horas presenciales Horas no presenciales
4 8
Validable Libre Elección
No No
Porcentaje Mínimo de Asistencia Número de Semanas
%

[ Descripción de la Asignatura ]
Descripción
DESCRIPCIÓN DEL CURSO El propósito del curso Fundamentos de Biotecnología es proporcionar a los estudiantes una serie de
principios, teorías, procedimientos y métodos utilizados para el manejo y transformación de materiales de origen biológico en la
generación de nuevos productos OBJETIVOS Objetivo General: Brindar al estudiante una formación básica sobre los principios, teorías,
procedimientos y métodos utilizados en el campo de la Biotecnología. Objetivos Específicos Comprender el contexto general de la
biotecnología y sus aplicaciones en los distintos sectores. Conocer las características de los principales compuestos biológicos. Entender
la cinética de las reacciones enzimáticas y evaluar parámetros cinéticos. Conocer los principales tipos de microorganismos, su desarrollo
y medio de cultivo. Conocer las principales rutas metabólicas Conocer los principales procesos fermentativos METODOLOGÍA El
desarrollo del curso se llevará a cabo mediante la combinación de presentaciones magistrales por parte del profesor, lectura y discusión
de artículos sobre los diferentes temas del programa. Adicionalmente se realizarán presentaciones sobre procesos fermentativos y/o
artículos de interés por parte de los estudiantes. Opcionalmente se realizarán algunas prácticas de laboratorio en el Laboratorio de
Microbiología y una visita industrial.

[ Planes Relacionados ]

código plan
3525 INGENIERÍA QUÍMICA
3504 ESTADÍSTICA

[ Contenidos ]

1. INTRODUCCIÓN.
1. 1.1. Características de la biotecnología y sus bases científicas. 2. 1.2. Productos biotecnológicos. 3. 1.3.
Operaciones biotecnológicas.

2. FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA.
1. 2.1. Bioelementos y biomoléculas. 2. 2.2. Carbohidratos. 3. 2.3. Lípidos. 4. 2.4. Ácidos nucleicos. 5. 2.5.
Aminoácidos, Péptidos y proteínas. 6. 2.6. Enzimas.

3. FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA.
1. 3.1. Métodos en microbiología. 2. 3.2. Cultivos puros y técnicas de caracterización. 3. 3.3. Morfología:
bacterias, hongos, virus. 4. 3.4. Nutrición, medios de cultivo. 5. 3.5. Crecimiento microbiano.

https://siamed.unal.edu.co/academia/apoyo-administrativo/ConsultaContenidosImprimible.do;jsessionid=?idAsignatura=3007815 1/2
1/2/2019 versión de impresión
4. METABOLISMO CELULAR Y BIOENERGÉTICA.
1. 4.1. Metabolismo celular: anabolismo y catabolismo. 2. 4.2. Metabolismo de carbohidratos, lípidos y
proteínas. 3. 4.3. Bioenergética. 4. 4.4. Transporte a través de membranas.

5. PROCESOS FERMENTATIVOS.
1. 5.1. Fermentaciones para producción de ácidos orgánicos. 2. 5.2. Fermentaciones para producción de
biomasa. 3. 5.3. Fermentaciones para producción de enzimas y otras moléculas. 4. 5.4. Fermentaciones
para producción de alcoholes.

6. BIOÉTICA.
1. 6.1. Conceptos generales de bioética.

INFORMACIÓN IMPORTANTE
Señor Usuario:
Si encuentra inconsistencias en la información aqui presentada, por favor dirijase al Departamento, Escuela o Instituto que ofrece esta asignatura, con
los documentos que permitan verificar la veracidad en los datos.
Universidad Nacional de Colombia | 2009 | Sistema de Información Académica

https://siamed.unal.edu.co/academia/apoyo-administrativo/ConsultaContenidosImprimible.do;jsessionid=?idAsignatura=3007815 2/2