Tamaño del proceso:

Del lado de producción el tamaño del proceso para preparación de arroz como producto terminado es de
30 toneladas de arroz por hora.
Materia prima requerida:
En el proceso de molido y limpiado, los granos de arroz provenientes de los campos de cosecha, aún sin
ser molidos y limpiados.
En el proceso de producción la materia prima a utilizar es Agua y los granos de arroz ya limpiados
provenientes de los silos de arroz.
En el proceso de empaque la materia prima es el arroz proveniente de producción.
Requerimiento de insumos:
Los insumos más importantes en el proceso de arroz empacado son:

 Agua.
 Energía eléctrica
 Bolsas para empaque
 Pallets
 Aire comprimido

Requerimiento de mano de obra:

 Personal para manejo de camiones: 10 personas.

 Personal de mantenimiento de maquinaria y equipos:15 personas.
 Personal operador de maquinas en proceso de molido: 4 personas.
 Personal operador de maquinas en proceso de producción: 4 personas.
 Personal de control de calidad: 4 personas.
 Personal de degustaciones: 6 personas.
 Personal operador de maquinas en proceso de empaque: 4 personas.
Requerimiento de equipos y maquinas:

 Separadora de grano y paja.

 Depedradora.
 Bandas transportadoras.
 Descortezadora.
 Vaporera.
 Secadora de arroz.
 Molino.
 Clasificadora óptica.
 Equipo de configuración de clasificadora óptica.
 Equipo automatizado de llenado y empaque.
 Basculas automatizadas.
 Detector de metales.
  Maquina apiladora de pallets.
 Camiones.
 Rodillos.

Requerimientos de obras civiles, principales y complementarias.

 Silos de almacenamiento de arroz molido y limpiado.

 Silos de almacenamiento de producto terminado.
 Bodega de almacenamiento de producto ya empacado y apilado en pallets.
 Obra física para proceso de molido y limpiado.
 Obra física para proceso de producción.
 Obra física para proceso de empaque.
 Carretera que dirija de lugar de cosecha a ubicación de planta de producción.
 Pozos de agua.
 Planta de tratamiento de agua.
 Edificio para mantenimiento de maquinaria.
 Comedor para empleados.