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PRODUCCIÓN Y TRANSFORMACIÓN
RED TECNOLÓGICA
Modelo de TECNOLOGÍAS AGROINDUSTRIALES
Mejora
REQUISITOS DE -Académicos: 11 grado aprobado (combinación del nivel requerido y grado mínimo aprobado).
INGRESO: -Requisito adicional: Superar prueba de aptitud y conocimiento y presentar
documento de identidad.
4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Describe las técnicas de conservación por altas y bajas temperaturas, métodos físicos, químicos o biológicos según el tipo
de alimento y la normatividad vigente,
Selecciona técnicas de conservación por altas y bajas temperaturas, métodos físicos, químicos o biológicos según el tipo
de alimento y la normatividad vigente.
Alista equipos e instrumentos para la aplicación de tratamientos térmicos en las diferentes etapas del proceso de
conservación de alimentos.
Maneja sistemas y técnicas de medición, registro y control de variables de proceso en las etapas de producción y
conservación de alimentos según el tipo de alimento y la normatividad vigente.
Interpreta manuales y fichas técnicas en español o ingles, de equipos e instrumentos, utilizados para la conservación de
alimentos mediante la aplicación de tratamientos térmicos.
Opera equipos e instrumentos requeridos en las diferentes etapas de producción y conservación de alimentos de acuerdo
con la normatividad vigente.
Supervisa el funcionamiento, operación y manejo de equipos de conservación por altas y bajas temperaturas, según el
tipo de alimento y la normatividad vigente.
Aplica técnicas de medición, registro y control de variables de proceso en la producción y conservación de alimentos.
Supervisa el monitoreo y registro de variables del proceso de acuerdo con los parámetros establecidos por la
organización.
Registra lecturas de medición de variables en los procesos de conservación de alimentos según procedimientos de la
empresa,
Propone medidas de corrección y mejoramiento de la condiciones técnicas y buenas prácticas de manufactura según
los resultados del monitoreo de los procesos de tratamiento térmico.
Reporta las alteraciones identificadas en los productos y/o procesos de acuerdo con los criterios establecidos en el
sistema de control de la inocuidad de los alimentos con ética y responsabilidad.
27040301601 REALIZAR LA TOMA DE MUESTRAS PARA ANÁLISIS DE CONTROL DE CALIDAD SEGÚN LOS
PROTOCOLOS O PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS.
27040301602 REALIZAR LOS ANÁLISIS DE CALIDAD SEGÚN PROTOCOLOS ESTABLECIDOS.
27040301604 REPORTAR LA INFORMACIÓN CONSIGNADA COMO RESULTADO DEL ANÁLISIS Y MONITOREO DE
LOS PROCESOS DE ACUERDO CON PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA.
4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Verifica las condiciones de orden y aseo del laboratorio teniendo en cuenta los procedimientos y protocolos establecidos
por la empresa.
Maneja residuos químicos de acuerdo con su grado de peligrosidad y teniendo en cuenta las normas de seguridad
industrial y salud ocupacional.
Verifica el funcionamiento de los equipos e instrumentos de medición según manuales y políticas de laboratorio.
Esteriliza los materiales de laboratorio de acuerdo con el protocolo establecido.
Prepara soluciones y medios de cultivo según protocolos del laboratorio y fichas técnicas.
Selecciona muestras con base en los procedimientos establecidos en las tablas militares.
Interpreta el plan de muestreo de acuerdo con las condiciones y protocolos establecidos por la empresa.
Muestrea de acuerdo con los instructivos y procedimientos establecidos por la empresa.
Revisa las condiciones del producto en todo el proceso productivo e identifica los puntos críticos de control de acuerdo
con las normas de calidad.
Realiza análisis de calidad según fichas técnicas y normatividad vigente del producto.
Revisa el comportamiento de las variables de proceso y compara con los requerimientos definidos para el producto.
Analiza estadísticamente la información de los resultados comparándolos con los estándares establecidos por la empresa.
Realiza el seguimiento al manejo de las Buenas Prácticas de Manufactura de acuerdo a las normas establecidas por la
empresa y el ministerio de salud.
Implementa técnicas para el manejo de los residuos sólidos y las instalaciones físicas y equipos de acuerdo con lo
establecido en las Buenas prácticas de manufactura.
Analiza los resultados de la implementación de las buenas prácticas de manufactura y establece recomendaciones para el
mejoramiento según las indicaciones hechas por la empresa.
Establece criterios de aceptación o rechazo para el Lote con base en los procedimientos establecidos.
Propone acciones correctivas sobre las desviaciones según requerimientos y estándares de la empresa.
Presenta el informe manual o sistematizado de los resultados de análisis utilizando técnicas estadísticas y procedimientos
de la empresa.
4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Define los indicadores de calidad e inocuidad, planes de producción, programas de producción.
Reconoce los parámetros de calidad de acuerdo con las fichas técnicas de los productos.
Determina los indicadores de calidad e inocuidad de acuerdo con las directivas del área de calidad.
Verifica el cumplimiento de los procedimientos establecidos en producción con los estándares de calidad, HACCP y BPM.
Implementa los sistemas de aseguramiento de la calidad e inocuidad de acuerdo con las directivas del área de calidad.
Verifica el plan de calidad e inocuidad de alimentos de acuerdo con los parámetros establecidos mediante el monitoreo de
los indicadores de calidad establecidos por la organización.
Interpreta la información de la verificación del plan de calidad según protocolos de la empresa.
Supervisa las actividades de planeación y producción de acuerdo con el plan establecido y las metas empresariales.
Interpreta el plan de manejo ambiental establecido por la organización.
Dispone la planta de tratamiento de aguas residuales industriales de acuerdo con los
4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
DURACIÓN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL 200 horas
APRENDIZAJE (en
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIÓN
29080100904 APLICAR BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA RECEPCIÓN DE ALIMENTOS SEGÚN
NORMATIVIDAD VIGENTE Y PARÁMETROS ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA.
29080100903 REPORTAR LAS NOVEDADES DE LOS RESULTADOS DE LA INSPECCIÓN ACORDE CON LAS
TÉCNICAS Y PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA Y/O NORMATIVIDAD VIGENTE.
3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
Matemáticas básicas: Unidades de masa, volumen y temperatura, conversiones.
Alimento: definición, clasificación, composición y valor nutritivo
Agentes y mecanismos de deterioro: alteraciones microbianas, químicas y procesos fisiológicos.
Química general: cambios que sufre la materia, propiedades de la materia, ecuaciones químicas, soluciones y mezclas,
equilibrio químico ácido-base, soluciones buffer, indicadores, pH, preparación de soluciones, grupos funcionales.
Métodos de conservación de materias primas e insumos
Manejo de fichas técnicas.
Manejo de procedimientos operativos: Diagramas de flujo, manuales de operaciones y de maquinaria
Técnicas de inspección para alimentos
Técnicas de análisis físico químico y sensorial de alimentos
Producto no conforme.
Legislación sanitaria y normatividad vigente para inspección de productos alimenticios.
Buenas prácticas de manufactura: perfil higiénico sanitario, manual, normatividad vigente.
Plan de Saneamiento Básico: Limpieza y desinfección, residuos sólidos y control de plagas.
Programas Complementarios: Control a Proveedores, capacitación, manejo de residuos líquidos, trazabilidad, control
agua potable, mantenimiento y calibración de equipos.
Conceptos básicos de sistemas de calidad: Evolución histórica del concepto de calidad, principios, manual de calidad,
procedimientos y documentación operativa.
Manejo básico de herramientas informáticas: procesadores de texto, presentadores multimedia, hojas de cálculo, bases
de datos.
Operación de equipos para inspección de alimentos.
Diligenciamiento y control de registros.
Ética y responsabilidad social.
4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Revisa las condiciones del transporte de alimentos de acuerdo con la legislación vigente.
Inspecciona el cumplimiento de las especificaciones de los productos de acuerdo con los parámetros definidos en la ficha
técnica, y los protocolos establecidos.
Ejecuta operaciones de clasificación de materia prima e insumos según protocolos.
Describe los deterioros que se presentan en los alimentos según parámetros técnicos.
Revisa la disponibilidad, mantenimiento, y calibración de los equipos necesarios para el desarrollo de las operaciones de
recibo y despacho de alimentos según el manual de instrucciones del fabricante.
Aplica procedimientos establecidos en el Manual de BPM.
Desarrolla las buenas prácticas de manufactura de acuerdo con las normas de seguridad e higiene y la legislación
vigente.
Mantiene los registros actualizados del proceso según las novedades y los procedimientos de control de registros.
ALISTAR LOS EQUIPOS Y MATERIALES NECESARIOS PARA LA VERIFICACIÓN DE LAS CONDICIONES DE LAS
MATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y PRODUCTOS TERMINADOS SEGÚN MANUALES DE OPERACIÓN Y
NORMATIVIDAD VIGENTE.
29080101006 CONSIGNAR LAS NOVEDADES Y REGISTROS EN FORMA MANUAL Y SISTEMATIZADA SEGÚN
MANUALES DE OPERACIÓN.
29080101003 MONITOREAR LOS PRODUCTOS ALMACENADOS, DE ACUERDO CON LA NORMATIVIDAD Y
POLÍTICA DE LA EMPRESA.
Ubicar los productos rotulados no conformes y/o en cuarentena, en las áreas asignadas según protocolo de la empresa.
Manejar los equipos y materiales necesarios según procedimiento establecido.
Higienizar las áreas de almacenamiento y los equipos de acuerdo con el programa de limpieza y desinfección.
Cumplir las normas de seguridad e higiene de acuerdo con la legislación.
Reportar las novedades a las instancias respectivas según política de la empresa.
Disponer los productos y áreas para efectuar el inventario según procedimiento establecido, teniendo en cuenta el
impacto ambiental.
Ejecutar la toma física del inventario según frecuencia y procedimiento establecido por la empresa.
Disponer los productos rechazados en las áreas asignadas según programa de protección ambiental.
Reportar las inconsistencias detectadas en el inventario según procedimiento establecido por la empresa.
Mantener los recursos necesarios dispuestos para el proceso según programa establecido.
Operar los equipos para cargue de productos según manual de operación del equipo.
Cumplir las normas de seguridad e higiene de acuerdo con la legislación sanitaria vigente.
Mantener los registros del proceso según protocolo empresarial.
Reportar las novedades del proceso según procedimiento establecido.
4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Identifica las condiciones de almacenamiento de acuerdo con la naturaleza de la materia prima, insumos y productos
terminados.
Interpreta los procedimientos de almacenamiento para las materias primas, insumos y producto terminado según
normatividad vigente.
Mantiene los equipos y materiales necesarios dispuestos para el mantenimiento según procedimiento establecido.
Ubica las materias primas, insumos o los productos procesados en las áreas asignadas según técnicas de
almacenamiento, naturaleza del producto, y normatividad vigente para almacenamiento de alimentos.
Registra la ubicación de los productos almacenados según procedimiento establecido por la empresa.
Verificar el funcionamiento de los equipos requeridos para el proceso, según procedimientos y manuales de operación.
Operar equipos requeridos para el proceso de producción según manuales.
Alistar materia prima e insumos requeridos para el proceso de producción de acuerdo con la programación u orden de
producción
Ejecutar actividades de producción asignadas según procedimientos establecidos y programación de producción.
Realizar procesos operativos de acuerdo con parámetros establecidos.
Aplicar las normas de seguridad e higiene garantizando la inocuidad de los productos terminados.
Controlar variables de los procesos de producción según procedimientos.
Controlar los factores de riesgo microbiológico, químicos y físicos, según criterios técnicos establecidos.
Diagnosticar procedimientos operativos estandarizados (POES) necesarios para la producción de alimentos inocuos.
Aplicar procedimientos para ubicación, separación y/o clasificación de los residuos sólidos en las áreas establecidas.
Aplicar procedimientos de recolección, recirculación o vertido de los residuos líquidos.
Identificar los componentes del sistema de gestión de la inocuidad.
Elaborar procedimientos, instructivos y formatos para registros.
Supervisar el cumplimiento de los planes de aseguramiento de la inocuidad según parámetros establecidos.
Identificar cualitativamente las características físicas, químicas, y nutricionales de los alimentos.
Determinar las reacciones químicas que sufren los alimentos durante la manipulación y procesamiento de los alimentos
Evaluar propiedades funcionales, reacciones y aplicaciones de los diferentes componentes nutricionales de los alimentos
durante la manipulación y procesamiento.
Ejecutar los planes de acción ante contingencias según procedimiento
Identificar las novedades del proceso y reportar según procedimiento.
4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Revisa las condiciones del transporte de alimentos de acuerdo con la legislación vigente.
Inspecciona el cumplimiento de las especificaciones de los productos de acuerdo con los parámetros definidos en la ficha
técnica, y los protocolos establecidos.
Ejecuta operaciones de clasificación de materia prima e insumos según protocolos.
Describe los deterioros que se presentan en los alimentos según parámetros técnicos.
Revisa la disponibilidad, mantenimiento, y calibración de los equipos necesarios para el desarrollo de las operaciones de
recibo y despacho de alimentos según el manual de instrucciones del fabricante.
Aplica procedimientos establecidos en el Manual de BPM.
Desarrolla las buenas prácticas de manufactura de acuerdo con las normas de seguridad e higiene y la legislación
vigente.
Mantiene los registros actualizados del proceso según las novedades y los procedimientos de control de registros.
 Formulación del estudio organizacional y legal: Trámites legales y clasificación de las empresas, manuales de
funciones y procedimientos, organigramas. Redacción de textos.
 Formulación del estudio financiero del proyecto: matemáticas básicas, elaboración y proyección de estados
financieros, costos y presupuestos, ingresos y egresos, flujo de fondos.
 Crédito y fomento: líneas, intereses, proyección en flujo de fondos.
 Evaluación de Proyectos: matemáticas financieras, aplicación de indicadores financieros (V.P.N, T.I.R., R.B.C),
análisis y decisiones.
Formatos prediseñados de entidades: diligenciamiento.
Sensibilidad del proyecto: Análisis de datos según cantidad y precio.
Informática básica: generalidades, aplicación hojas de cálculo.
Organización de documentos: consolidación de la formulación, evaluación y sensibilización del proyecto.
Proceso administrativo: fases de planeación, organización, dirección y control, marco teórico y su aplicación en los
sistemas productivos.
Productividad agroindustrial: fundamentos, formulación, análisis e interpretación de indicadores administrativos,
financieros y de talento humano en la empresa agroindustrial.
Mercadeo agroindustrial: fundamentos y conceptos básicos, determinación de demanda, oferta, precio, comercialización.
Manejo de archivo: concepto, administración de archivo en los sistemas productivos de la empresa de tipo permanente o
histórico, central (activo) e intermedio.
Sistemas de información y comunicación: implementación en los sistemas productivos agroindustriales. Aplicativos
agroindustriales y administrativos (características, uso y aplicación en los sistemas productivos de la empresa). Registros
de producción: diligenciamiento, análisis e interpretación.
Normas de seguridad y salud ocupacional: análisis y aplicación.
Ética: en el manejo de la información y en las relaciones interpersonales
Herramientas contables y de control: manejo de kardex o tarjetas de inventario, formatos diligenciados con registros
técnicos, contables y de costos de los sistemas productivos agroindustriales.
Costos y presupuestos: elaboración ingresos y egresos, estados financieros de los sistemas productivos y su análisis.
Registros contables en la empresa agroindustrial: manejo, contabilidad y análisis.
Procesos operativos o tecnológicos de la empresa agroindustrial: características, diagramas de procesos, desempeño y
participación en los procesos, ejecución de proyectos productivos en la empresa, aspectos técnicos agroindustriales
(labores técnicas).
Tecnologías vigentes agroindustriales: diagnóstico y su implementación.
Información técnica: manejo e implementación en la empresa.
Indicadores productivos: tipos, cálculo, análisis e interpretación.
Solución de problemas: en labores administrativas, técnicas u operativas
Investigar el mercado objetivo para el bien o servicio del proyecto teniendo en cuenta fuentes primarias y secundarias y su
proyección.
Recopilar, organizar y analizar información técnica sostenible referente al proyecto de acuerdo con procesos, tecnologías
a implementar, localización, tamaño y distribución en planta.
Efectuar el estudio organizacional y legal del proyecto de acuerdo con parámetros técnicos, tipo de empresa y entorno.
Elaborar el estudio financiero, establecer costos e ingresos del proyecto, proyectar estados financieros según vida útil y
estudios anteriores realizados.
Diligenciar la formulación del proyecto en los formatos respectivos según necesidades.
Identificar fuentes de financiación del entorno, su análisis y conveniencia según oportunidades ofrecidas.
Examinar aspectos sociales, comerciales, técnicos, administrativos del proyecto formulado de acuerdo con parámetros
dados, el entorno y los aspectos políticos, sociales y económicos encontrados.
Aplicar métodos de evaluación de proyectos con el uso de indicadores financieros de acuerdo con la proyección
efectuada en el flujo financiero.
Analizar y evaluar el proyecto teniendo en cuenta datos arrojados en el estudio de factibilidad del mismo.
Sensibilizar el flujo financiero del proyecto de acuerdo con parámetros establecidos.
Registrar la factibilidad de la ejecución del proyecto usando software requeridos.
Gestionar el proyecto para la empresa, teniendo en cuenta los problemas tecnológicos surgidos en los sistemas
productivos agroindustriales.
Planear las actividades administrativas y operativas de la empresa agropecuaria o agroindustrial acorde con los objetivos
y los recursos disponibles.
Constituir la empresa asociativa (didáctica) y organizar la estructura empresarial estableciendo los cargos y funciones
acorde con los lineamientos dados.
Mercadear los productos generados en el desarrollo de las labores agroindustriales de la empresa, investigando
mercados, proyectando y comercializando los productos según política institucional.
Desarrollar competencias gerenciales, dirigiendo el personal de la empresa bajo principios de comunicación, motivación,
solución de problemas, toma de decisiones y estableciendo un clima organizacional favorable para el desarrollo de las
labores propias de la empresa.
Coordinar la relación con otras empresas del entorno, gestionando recursos y desarrollando conjuntamente labores que
permitan el crecimiento empresarial de acuerdo con los objetivos de cada una de estas.
Recibir asesoría empresarial para la toma de decisiones y la solución de problemas en la empresa agroindustrial.
Procesar datos y registros operativos, financieros, de mercadeo y administrativos según línea productiva y de acuerdo con
los soportes tecnológicos e informáticos de la empresa.
Controlar las actividades operativas y administrativas evaluadas, de acuerdo con el análisis de registros productivos,
contables y de costos y el cálculo de indicadores financieros, administrativos y operativos de la empresa.
Manejar la información y los documentos empresariales, archivar los instrumentos, permitiendo la construcción de
informes empresariales y gráficos de control para la toma de decisiones.
Participar activamente en el desarrollo de las labores operativas propias de la empresa agroindustrial según línea
productiva, trabajando en equipo y ejecutando los proyectos productivos
240201500 1 PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON
LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL
DURACIÓN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL 0 horas
APRENDIZAJE (en
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIÓN
APLICAR TÉCNICAS DE CULTURA FÍSICA PARA EL MEJORAMIENTO DE SU EXPRESIÓN CORPORAL,
DESEMPEÑO LABORAL SEGÚN LA NATURALEZA Y COMPLEJIDAD DEL ÁREA OCUPACIONAL.
ASUMIR RESPONSABLEMENTE LOS CRITERIOS DE PRESERVACIÓN Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y
DE DESARROLLO SOSTENIBLE, EN EL EJERCICIO DE SU DESEMPEÑO LABORAL Y SOCIAL.
INTERACTUAR EN LOS CONTEXTOS PRODUCTIVOS Y SOCIALES EN FUNCIÓN DE LOS PRINCIPIOS Y VALORES
UNIVERSALES.
GENERAR PROCESOS AUTÓNOMOS Y DE TRABAJO COLABORATIVO PERMANENTES, FORTALECIENDO EL
EQUILIBRIO DE LOS COMPONENTES RACIONALES Y EMOCIONALES ORIENTADOS HACIA EL DESARROLLO
HUMANO INTEGRAL.
DESARROLLAR PERMANENTEMENTE LAS HABILIDADES PSICOMOTRICES Y DE PENSAMIENTO EN LA
EJECUCIÓN DE LOS PROCESOS DE APRENDIZAJE.
GENERAR HÁBITOS SALUDABLES EN SU ESTILO DE VIDA PARA GARANTIZAR LA PREVENCIÓN DE RIESGOS
OCUPACIONALES DE ACUERDO CON EL DIAGNÓSTICO DE SU CONDICIÓN FÍSICA INDIVIDUAL Y LA
NATURALEZA Y COMPLEJIDAD DE SU DESEMPEÑO LABORAL.
REDIMENSIONAR PERMANENTEMENTE SU PROYECTO DE VIDA DE ACUERDO CON LAS CIRCUNSTANCIAS DEL
CONTEXTO Y CON VISIÓN PROSPECTIVA.
· Conceptos de:
· Alteridad
· Dignidad humana
· Derechos Humanos
· Normas de convivencia
· Criticidad
· Pensamiento creativo
· Inteligencias múltiples
· Objetividad-Subjetividad-Intersubjetividad
· Toma de decisiones
· Asertividad
· Lógica
· Coherencia
· Autonomía
· Trabajo en Equipo
· Racionalidad
· Inteligencia Emocional
· Entorno y Contexto
· Conocimiento de sí mismo
· Proyecto de Vida
· Resiliencia
· Comunicación Verbal
· Convivencia
· Empatía
· Resolución de Conflictos
· Conocimiento Científico
· Desarrollo Sostenible
· Normatividad Ambiental
· Problemáticas Urbanas
4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Establece relaciones interpersonales dentro de criterios de libertad, justicia, respeto, responsabilidad, tolerancia y
solidaridad según principios y valores universales.
Analiza de manera crítica las situaciones pertinentes que contribuyen a la resolución de problemas según los
requerimientos de los contextos productivos y sociales.
Argumenta y acoge objetivamente los criterios que contribuyen a la resolución de problemas según requerimientos del
proceso formativo en función de las demandas concretas de los contextos productivos y sociales.
Propone alternativas creativas, lógicas y coherentes que posibiliten la resolución de problemas según la demanda del
contexto social y productivo.
Desarrolla actividades de autogestión orientadas hacia el mejoramiento personal según los requerimientos del proceso
formativo.
Aborda procesos de trabajo colaborativo orientados hacia la construcción colectiva según los requerimientos de los
contextos sociales y productivos.
Armoniza los componentes racionales y emocionales en el desarrollo de los procesos de trabajo colectivo según normas
de convivencia.
Identifica e integra los elementos de su contexto que le permiten redimensionar su proyecto de vida.
Vivencia su proyecto de vida en el marco del Desarrollo Humano Integral según competencias ciudadanas.
Se comunica fácilmente con los miembros de la comunidad educativa según protocolos y normas de convivencia
institucional.
Establece procesos comunicativos asertivos que posibilitan la convivencia en los contextos social y productivo de acuerdo
con las competencias ciudadanas.
Resuelve conflictos mediante el uso de la racionalidad, la argumentación y la asertividad.
Establece acuerdos mediante el uso de procesos comunicativos, racionales y argumentados orientados hacia la
resolución de problemas según normas y protocolos institucionales.
Aporta elementos en la construcción colectiva del conocimiento según la naturaleza del problema.
Optimiza los recursos requeridos en el desarrollo de sus actividades formativas y productivas según normas
institucionales.
Contribuye en el cuidado y uso de los elementos que integran su entorno formativo y laboral según normas institucionales.
Dispone los residuos teniendo en cuenta las normas de clasificación de los mismos.
Mantiene limpio y ordenado el lugar donde desarrolla sus actividades formativas y productivas según estándares de
protección ambiental.
Aplica los test de condición física según técnicas de medición.
Selecciona los ejercicios para el plan de acondicionamiento físico de acuerdo con los métodos de entrenamiento físico.
Elabora el plan de acondicionamiento físico, según sistemas de entrenamiento físico
Diagnóstica los riesgos ergonómicos y psicosociales de su desempeño laboral según normas de salud ocupacional.
Selecciona las técnicas de cultura física para prevenir riesgos ergonómicos y psicosociales según naturaleza y
complejidad del desempeño laboral.
Implementa técnicas de cultura física para la prevención de riesgos ergonómicos y psicosociales teniendo en cuenta la
naturaleza y complejidad del desempeño laboral.
Valora el impacto de la cultura física en el mejoramiento de la calidad de vida y su efecto en el entorno familiar social y
productivo teniendo en cuenta su proyecto de vida.
Implementa estrategias que le permitan liderar actividades físicas deportivas y culturales en contexto social y productivo
teniendo en cuenta las competencias ciudadanas.
Participa en actividades que requieren coordinación motriz fina y gruesa de forma individual y grupal teniendo en cuenta
la naturaleza y complejidad del desempeño laboral.
Aplica técnicas y procedimientos orientados al perfeccionamiento de la psicomotricidad frente a los requerimientos de su
desempeño laboral.
Para el desarrollo integral de esta competencia se requiere la participación de diferentes profesionales asociados a
perfiles académicos relacionados con los resultados de aprendizajes específicos, así:
· Opción 1: Certificación en formación basada en competencias laborales y/o en aprendizaje por proyectos o
relacionadas.
Experiencia Laboral:
Tener experiencia mínima en procesos de formación o actividades laborales de 2 años en el área de desarrollo humano
con el enfoque basado en competencias laborales.
Competencias:
Gestionar procesos de desarrollo humano según las particularidades de los contextos sociales y productivos.
Interactuar idóneamente consigo mismo con los demás y con la naturaleza según los contextos sociales y productivos.
Promover el desarrollo de las actividades físicas que posibiliten el desempeño laboral seguro y eficaz, un estilo de vida
saludable y el mejoramiento de la calidad de vida.
DURACIÓN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL 180 horas
APRENDIZAJE (en
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIÓN
ENCONTRAR VOCABULARIO Y EXPRESIONES DE INGLÉS TÉCNICO EN ANUNCIOS, FOLLETOS, PÁGINAS WEB,
ETC
COMPRENDER FRASES Y VOCABULARIO HABITUAL SOBRE TEMAS DE INTERÉS PERSONAL Y TEMAS
TÉCNICOS
ENCONTRAR INFORMACIÓN ESPECÍFICA Y PREDECIBLE EN ESCRITOS SENCILLOS Y COTIDIANOS
REALIZAR INTERCAMBIOS SOCIALES Y PRÁCTICOS MUY BREVES, CON UN VOCABULARIO SUFICIENTE PARA
HACER UNA EXPOSICIÓN O MANTENER UNA CONVERSACIÓN SENCILLA SOBRE TEMAS TÉCNICOS
COMUNICARSE EN TAREAS SENCILLAS Y HABITUALES QUE REQUIEREN UN INTERCAMBIO SIMPLE Y DIRECTO
DE INFORMACIÓN COTIDIANA Y TÉCNICA
LEER TEXTOS MUY BREVES Y SENCILLOS EN INGLÉS GENERAL Y TÉCNICO
COMPRENDER LA IDEA PRINCIPAL EN AVISOS Y MENSAJES BREVES, CLAROS Y SENCILLOS EN INGLÉS
TÉCNICO
3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
* About me: Adquisición de mayor habilidad comunicativa utilizando el lenguaje introductivo. Cómo presentarse
presentarse y responder preguntas personales.
- Be affirmative. Yes/ No Questions, Contractions, Short Answers, Present Simple.
* My Day: Adquisición del lenguaje que se utiliza diariamente para hablar de ocupaciones y rutinas diarias.
- Articles, Negative, WH Questions who, what, Affirmative, Yes/No Questions, Verbs describring day to day activities,
* Supermarket and Clothes Shopping: Adquisición de lenguaje y vocabulario necesarios para hacer compras en un Súper
Mercado, conocimiento de nombres de de alimentos y bebidas. Vocabulario sobre ropa, colores y meses del año.
- This/That/These/Those, Singular/Plural, There Is/There Are, comparative and superlative adjectives.
* Places: Vocabulario y habilidades comunicativas para trasladarse, visitar ciudades, solicitar información, desenvolverse
en una ciudad.
4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
- Interpreta un texto sencillo y puede construir un mapa conceptual basado en el mismo.
- Pronuncia adecuadamente el vocabulario y modismos básicos del idioma
- Sostiene conversaciones con vocabulario básico y técnico aprendido.
- Estructura adecuadamente una opinión sobre un tema conocido de su especialidad.
- Elabora resúmenes cortos sobre textos sencillos, y con contenido técnico.
- Escribe o presenta descripciones de sí mismo, su profesión y su entorno.
- Plantea y responde preguntas sobre sí mismo.
5. PERFIL TÉCNICO DEL INSTRUCTOR
Requisitos Académicos:
Profesional en Idiomas o Lenguas Modernas, con conocimiento del idioma inglés.
Debe tener y demostrar mediante examen internacional acreditado, un nivel mínimo de C1, de acuerdo al MCER.
Experiencia laboral:
Demostrar vinculación laboral mínimo de dos años, como docente en una institución educativa pública o privada, o en un
instituto de enseñanza de lenguas.
Competencias:
- Formular y desarrollar proyectos
- Capacidad para trabajar en equipo
- Conocer el Marco Común Europeo de Referencia para la Enseñanza de una Segunda Lengua, y aplicar los criterios de
conocimiento y evaluación de acuerdo a los niveles establecidos en esta norma.
DURACIÓN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL 180 horas
APRENDIZAJE (en
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIÓN
REPRODUCIR EN INGLÉS FRASES O ENUNCIADOS SIMPLES QUE PERMITAN EXPRESAR DE FORMA LENTA
IDEAS O CONCEPTOS
ENCONTRAR Y UTILIZAR SIN ESFUERZO VOCABULARIO Y EXPRESIONES DE INGLÉS TÉCNICO EN ARTÍCULOS
DE REVISTAS, LIBROS ESPECIALIZADOS, PÁGINAS WEB, ETC
LEER TEXTOS COMPLEJOS Y CON UN VOCABULARIO MÁS ESPECÍFICO, EN INGLÉS GENERAL Y TÉCNICO
BUSCAR DE MANERA SISTEMÁTICA INFORMACIÓN ESPECÍFICA Y DETALLADA EN ESCRITOS EN INGLÉS, MAS
ESTRUCTURADOS Y CON MAYOR CONTENIDO TÉCNICO
IDENTIFICAR FORMAS GRAMATICALES BÁSICAS EN TEXTOS Y DOCUMENTOS ELEMENTALES ESCRITOS EN
INGLÉS
RELACIONARSE CON HABLANTES NATIVOS EN UN GRADO SUFICIENTE DE FLUIDEZ Y NATURALIDAD, DE MODO
QUE LA COMUNICACIÓN SE REALICE SIN ESFUERZO POR PARTE DE LOS INTERLOCUTORES
COMPRENDER UNA AMPLIA VARIEDAD DE FRASES Y VOCABULARIO EN INGLÉS SOBRE TEMAS DE
4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
- Saluda en inglés utilizando expresiones de cortesía de acuerdo con el momento del día
- Dramatiza en inglés una historia breve utilizando verbos regulares e irregulares
- Ubica al interlocutor en un punto geográfico específico empleando preposiciones en inglés.
- Traduce del inglés documentos técnicos sencillos en tiempo presente y pasado
- Explica y defiende sus opiniones técnicas en un debate, utilizando expresiones en inglés.
- Proporciona explicaciones, argumentos y explicaciones lógicas sobre aspectos técnicos de su profesión en un debate.
- Explica claramente su punto de vista sobre un tema técnico de actualidad en su profesión.
- Explica claramente las ventajas y desventajas de una posible decisión en lo técnico.
- Toma parte activa en debates informales dentro de contextos de trabajo habituales.
- Plantea, explica y contesta hipótesis técnicas.
- Sostiene una conversación con naturalidad, fluidez y eficacia, incluso sobre temas especializados de su profesión.
- Puede iniciar un discurso, tomar la palabra, y terminar una conversación técnica de su profesión.
- Puede interactuar fácil y espontáneamente con hablantes nativos.
- Puede extraer información adecuada y precisa y tomar nota de una conversación, programa, clase, etc.; referido a su
profesión.
- Puede completar frases basado en información leída previamente en un texto.
- Puede realizar actividades de verdadero o falso, basados en una conversación que ha escuchado o en un texto que ha
leído.
Experiencia laboral:
Demostrar vinculación laboral mínimo de dos años, como docente en una institución educativa pública o privada, o en un
instituto de enseñanza de lenguas.
Competencias:
- Formular y desarrollar proyectos
- Capacidad para trabajar en equipo
- Conocer el Marco Común Europeo de Referencia para la Enseñanza de una Segunda Lengua, y aplicar los criterios de
conocimiento y evaluación de acuerdo a los niveles establecidos en esta norma.
CENTRO AGROPECUARIO
LUIS FERNANDO SEGURA LA GRANJA. REGIONAL 28/05/2010
Aprobació CAÑON TOLIMA