Cadena de Suministro

(Supply Chain)

Prof. Mg. Erly Héctor Vito Aguilar

erly.vito@uarm.pe
Evaluación
Pensemos…
• ¿Cuál es el objetivo de un
negocio?

• ¿Qué cambios en la
Oferta y Demanda han
sucedido que han
modificado la manera de
gestionar los negocios ?
Alcance

1. Evolución del concepto de la cadena de suministro.

2. Compras y Abastecimiento Estratégico, importancia y procesos.
3. Costo total de compras (TCO).
4. Mejores prácticas de compras.
5. Strategic sourcing.
6. Gestión de proveedores.
7. Medición del desempeño
Logistical improvements, manufacturing sector, 1960–2000.

M. Hesse, J.-P. Rodrigue / Journal of Transport

Geography 12 (2004) 171–184
• Logística, según el diccionario Oxford
 Rama de las ciencias militares encargada de aprovisionar, mantener y transportar
material, personal e instalaciones.
 Coordinación detallada de operación compleja que involucra varias personas,
instalaciones y provisiones.

• “La logística PLANEA, IMPLEMENTE Y CONTROLA eficiente y efectivamente el flujo normal

y en reversa, el almacenamiento de bienes, servicios y su información relacionada, entre
el punto de origen y el punto de consumo con el objeto de satisfacer las necesidades del
cliente” (Council of Logistics Management, 2003)
• La cadena de suministro no puede ser ejecutada siempre de la misma
manera, su metodología va a depender de la empresa sobre la cual se
trabaje, de esta forma se pueden clasificar tres tipos de empresas:
las empresas industriales, al ser de una producción grande la logística
implementada para su cadena de suministro es más compleja,
dependiendo de los almacenes que se encuentran a disposición, la
línea de productos que fabrican y la clasificación que tienen los
mismos en los mercados; las empresas comercializadoras, cuentan
con una cadena de suministro menos elaborada, ya que solo deben
recibir y volver a transportar el producto hasta los sitios de comercio;
las empresas de servicio, cuentan con una cadena de suministros aún
más corta y sencilla, ya que transportan el producto desde las
comercializadoras a las manos del cliente final.
Gestión de Cadena de Suministros
Manejo eficiente (costo/servicio) de productos,
servicios, e información entre proveedores,
procesadores, distribuidores, y usuarios finales.

Pautas de evolución:
• Competencia de mercados globales
• Reducción del ciclo de vida de productos
• Crecientes expectativas de los consumidores
• Avances en comunicación y transporte

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Cadena de suministros: Red logística

Proveedores Procesadores Distribuidores Minoristas Usuario

Materiales, productos, servicios, medios de pago, e información

Tomado de: Keskinocak, P. and S. Tayur (2001). "Quantitative Analysis for

Internet-Enabled Supply Chains." Interfaces 31(2): 70-89.

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Características
Red compleja de infraestructuras y
organizaciones con objetivos antagónicos
• Atención de la demanda: mayor desafío
• Sistema dinámico: variaciones estaciónales, tendencias,
promociones, competencia
• Nuevos sectores  nuevos problemas: reducción del ciclo
de vida y precios de productos

Factor importante en el destino de las organizaciones

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LOGÍSTICA
CADENA DE SUMINISTROS
• Conjunto de estructuras y procesos de una organización, utilizados
para ofrecer una salida al cliente. La salida puede ser un producto
físico como un automóvil, el suministro de mano de obra calificada,
servicios o diseños de productos. (Sterman, 2000)

La cadena de suministro (SC), es la agrupación de procesos

relacionados con el flujo y transformación de bienes, desde el
eslabón de las materias primas e insumos hasta el consumidor.
(Handfield. 1999, Bowersox et al, 2010, Alteen,J., 1998)

Los retos actuales de la cadena son entregar el producto adecuado al

cliente indicado y en el momento preciso (Chopra, Meindl, 2008)
Administrador de
la cadena de
suministros
 Las 7 mejores prácticas de compras

1. Seleccione la tecnología adecuada para su empresa

La implementación de la tecnología en compras y suministros es un factor

imprescindible como soporte a la gestión del área dado que permite el cumplimiento
de las actividades más estratégicas y genera mayor motivación en el equipo de
trabajo creando sinergias; transformado la eficiencia operativa en una ventaja
competitiva.

2. Establecer una asociación sólida con proveedores clave

Es fundamental que el responsable de compras vea al proveedor como un aliado y

no como un enemigo, ya que la importancia que éste tiene sobre el negocio es
decisiva.
Lo primero que hay que tener en cuenta a la hora de trazar las estrategias de
negociación con los proveedores es tener claro lo que la organización necesita
verdaderamente, así como también prever las futuras necesidades del negocio.
3. Emplear el abastecimiento estratégico colaborativo

Una mejor forma de abordar el abastecimiento estratégico sería hacerlo en colaboración. Lo

anterior teniendo en cuenta que para proporcionar suministros que satisfagan las necesidades
de toda la organización, se deberá hablar con los miembros de cada unidad de negocios para
comprender sus principales objetivos y estrategias, y contrastar sus puntos de vista y
comentarios sobre cómo obtener los suministros más adecuados, cómo agregarle mayor valor
para el cliente final y garantizar un suministro constante de productos a precios competitivos

4. Enfatizar el costo total de propiedad

Las empresas progresistas ya no ponen énfasis en el precio de un producto o servicio, sino que
se esfuerzan por comprender el costo total de la adquisición y cómo beneficiará a la empresa
a largo plazo. Como resultado, estas compañías ya no emplean métodos tradicionales de
adquisición, como la selección del proveedor que ofrece el precio más competitivo entre todos
los que hicieron una oferta. En su lugar, estudian la política de adquisiciones y consideran
muchos otros aspectos del proceso de adquisición que afectan el costo total de propiedad, una
tarea que requiere la colaboración entre el comprador y el vendedor; complementado el soporte
decidido del sector usuario.
5. Coloque los contratos bajo el cuidado de la cadena de suministro
Incluso después de seleccionar un proveedor y negociar un buen trato de acuerdo con la política
de compras y objetivos del negocio, los términos del contrato a menudo no son monitoreados,
generalmente debido a una mala disposición del contrato, lo que lleva a incumplimientos y
desperdicio de la oportunidad del ahorro conseguido en la etapa de negociación.

6. Optimizar el inventario de propiedad de la compañía

Las empresas en todas partes siempre buscan aumentar sus ingresos al tiempo que mantienen
su capital de trabajo al mínimo. Una de las formas de hacerlo implica mantener niveles óptimos
de inventario.

7. Apoyar iniciativas 'verdes' y ser socialmente responsable

La responsabilidad social corporativa se está volviendo cada vez más importante en la gestión de
la cadena de suministro y afecta las decisiones de compra y las evaluaciones de riesgos, y una
empresa que no cuenta con un programa significativo de RSC corre el riesgo de reacciones
adversas de sus trabajadores, consumidores y/o comunidad.