Anuarios201412285842 PDF

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA
DIRECCION GENERAL DE ECONOMIA AGROPECUARIA

ESTADISTICAS AGROPECUARIAS
Costos de Producción
-
La Libertad Volumen 21 Diciembre 2012
Final 1ª. Avenida Norte y 13 Calle Oriente, Avenida Manuel

Gallardo, Santa Tecla
Tel: 22411813 - 22299301 Fax: 22299271
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA
DIRECCION GENERAL DE ECONOMIA AGROPECUARIA
DIVISION DE ESTADISTICAS DE PRODUCCION Y PRECIOS
Final primera Avenida norte, Santa Tecla
ING. GUILLERMO LOPEZ SUAREZ

MINISTRO DE AGRICULTURA Y GANADERIA
LIC. HUGO ALEXANDER FLORES HIDALGO

VICE MINISTRO DE AGRICULTURA Y GANADERIA
LICDA. GABRIELA GUADALUPE ALFARO

DIRECTORA GENERAL DE ECONOMIA AGROPECUARIA
INTRODUCCIÓN
Los Costos de Producción son un indicador fundamental para valorar la competitividad de

la producción y orientar las políticas públicas y privadas encaminadas a su mejoramiento.
La Dirección General de Economía Agropecuaria se complace en presentar el documento,
Costos de Producción 20 - ; el cual contiene información de los costos de
producción de una serie de productos agrícolas, garantizando su veracidad y
representatividad, presentados en la forma deseada y útil para los propósitos de facilitar la
toma de decisiones de los agricultores y apoyar la generación de políticas públicas y
privadas dirigidas al sector agrícola.
El formato utilizado consta de una parte que describe las labores agrícolas mas empleadas
por los productores de los diferentes cultivos junto con el total de insumos utilizados y
otra parte que refleja el uso de maquinaria; a los cuales se les asignó un porcentaje de
interés bancario que cubre el tiempo desde el inicio de las labores del cultivo hasta las
actividades previas a la cosecha. Los intereses del desembolso para las actividades de
cosecha serán de acuerdo al tiempo que dure esta actividad.
Confiamos que nuestro formato sea de su completa satisfacción ya que nuestro objetivo es
proporcionarle una herramienta más cercana a la realidad de cada rubro a nivel nacional.
El Documento consolida la información obtenida a través de la “Encuesta de Costos de

Producción Cosecha 20 - ”, que todos los años desarrolla la DGEA a través de la
División de Estadísticas Agropecuarias, cubriendo todo el territorio nacional. Esta
investigación se realiza para conocer en detalle los costos promedio en que incurrieron los
productores o productoras agrícolas, para la obtención de sus cosechas.
La información que se proporciona, brinda al productor una base que le permite evaluar su
accionar productivo durante la cosecha pasada comparando sus propios costos con el costo
promedio nacional. Así mismo, permite planificar las actividades del futuro, pudiendo
optar por nuevos cursos de acción cuando la situación así lo requiera.
Entre los cultivos investigados figuran los granos básicos con diferentes niveles
tecnológicos; cultivos agroindustriales divididos en caña plantía tecnificada y no
tecnificada; caña de mantenimiento tecnificada y no tecnificada; así como diferentes
cultivos hortofrutícolas.
La información se presenta agrupada por orden alfabético según tipos de cultivos, granos
básicos, cultivos tradicionales de exportación, hortalizas y frutales. También le
proporcionamos la metodología para el cálculo del salario mínimo agrícola y una
retrospectiva del mismo desde el año 2006 hasta el 2010.
Los empresarios o empresarias agrícolas, al comprar insumos (semilla, fertilizantes y

pesticidas), aperos y maquinaria agrícola, son sujetos a cancelar como consumidor final el
13%, en concepto de impuesto al consumo, conocido en nuestro medio como impuesto al
valor agregado (IVA.)
METODOLOGIA
La información de Costos de Producción que contiene el documento, constituye el

resultado final de la encuesta no probabilística que se realiza cada año por medio de visitas
dirigidas a productores y productoras seleccionados al azar, en todo el país. A lo largo del
ciclo agrícola se dio seguimiento a los productores y productoras, a través de una serie de
entrevistas en diferentes etapas del cultivo, con la finalidad de recopilar información
reciente en la memoria del informante o directamente revisando los registros contables de
la empresa agrícola.
La actividad de recolección de la información de la encuesta de costos de producción se

comienza en el mes de mayo y se termina la fase de campo en abril del siguiente año,
entregando el documento final en el mes de Noviembre para ser publicado en el mes de
Diciembre. En la planificación se fijan fechas de inicio de cada encuesta, diseño de
formularios, cantidad de boletas por cultivo, metodología de levantamiento de datos y
discusión de los formularios con personal de campo, así como también la demanda de
materiales para la elaboración de los formularios y número de vehículos a utilizar.
Para la recolección de datos de La Encuesta de Costos de Producción se ha elaborado un

juego de formularios tratando de mantener el mismo formato para todos los cultivos, pero
con algunas variantes dependiendo de las actividades de cada rubro investigado, de esta
forma hay un formato para granos básicos, uno para hortalizas, frutas y uno para cultivos
agroindustriales ( caña para azúcar y ajonjolí ).
La Encuesta de Costos de Producción se lleva a cabo a través de 2 o 3 visitas al productor.

La primera visita es de contacto con el productor y de levantamiento de datos del
productor, preparación de la tierra y siembra; la segunda visita es cuando el cultivo ya está
desarrollado y se obtienen los datos de mantenimiento del cultivo hasta antes de la cosecha
y la tercera visita es para dar por terminada la encuesta, que abarca desde la recolección de
la cosecha en campo, hasta el transporte interno que se da dentro de la misma parcela o
cerca de la parcela del cultivo. Pero en otros cultivos como la caña para azúcar se lleva a
cabo el transporte externo que se da desde la parcela del cultivo hasta el ingenio.
En todos los casos se asume que la mano de obra es contratada, cubriendo de esta forma el
costo de oportunidad de la mano de obra familiar, donde el salario reportado es el pagado
en la zona y que generalmente es más alto que el salario mínimo vigente debido a la
escases de mano de obra. Así también se asume que toda la maquinaria utilizada es
contratada o alquilada. Además es importante mencionar que en los casos de semilla y
fertilizante donados, se le aplica el precio de agroservicio, de esta forma nos permite
estandarizar los costos para poder obtener un costo promedio.
Todo el proceso de investigación es acompañado por el componente de control de calidad.

Ya que durante las visitas a los productores o posteriormente a la entrevista se realiza un
acompañamiento con el objetivo de verificar la información del formulario con lo
manifestado por el productor.
Los datos levantados en campo son revisados, criticados y corregidos después de cada
visita de campo y una vez completa la boleta son procesadas en una base de datos de
EXCEL. Como resultado del procesamiento se obtienen reportes por cultivo que
nuevamente son revisados criticados y discutidos antes de su publicación.
Los reportes de La Encuesta de Costos de Producción están referidos a una manzana en
cada uno de los cultivo. En cuanto al rubro mano de obra, se reflejan las actividades de
cantidad de mano de obra contratada, considerando el componente de género, así también
el total del costo en dólares.
En el rubro de insumos se reportan las cantidades utilizadas y los precios promedio con el
costo total de este rubro. El costo de la fase de desarrollo vegetativo del cultivo es la
sumatoria del costo de mano de obra e insumos, aplicándoles los costos indirectos
(administración e imprevistos) y el porcentaje de interés de la banca por prestamos de avío
por el período del cultivo.
Las labores mecánicas y de tracción animal son las que se realizan para la preparación de
la tierra a los cuales también se les aplica los costos indirectos y el porcentaje de interés de
la banca por préstamos de avío por el período del cultivo.
El concepto de cosecha refleja las actividades y número de jornales contratados para este
rubro, aplicándole los costos indirectos pero sólo para los meses de la cosecha, que
generalmente tiene un máximo de 2 meses.
Con relación al uso mecánico en la cosecha, en algunos cultivos se llevan a cabo labores
con uso de maquinaria agrícola, por lo tanto también se consideran 2 meses la aplicación
de los costos indirectos.
El costo directo es el resultado de la sumatoria de los subtotales de los rubros mano de

obra, insumos, preparación de la tierra que lo presentamos con el titulo de labores
mecánicas y cosecha que dependiendo del cultivo estos pueden ser manuales o mecánicas.
El costo indirecto es la sumatoria de subtotales de la aplicación de 3% de administración,

5% imprevistos y el % de intereses que la banca fija para cada año, en cada uno de los
rubros mano de obra, insumos, labores mecánicas y cosecha.
El alquiler de la tierra es la renta promedio pagada al dueño de la tierra o el costo de

oportunidad si la tierra es propia. El costo unitario es la operación matemática que se
realiza del costo total entre el rendimiento por manzana.
INDICE
CONTENIDO PAGINA
Introducción iii
Metodología iv
GRANOS BASICOS
Arroz Tecnificado
Arroz Semi tecnificado
Arroz Tradicional
Frijol de Invierno
Frijol de Verano
Maíz Tecnificado
Maíz Semi tecnificado
Sorgo Tecnificado
Sorgo Semi Tecnificado
CULTIVOS TRADICIONALES
Ajonjolí
Caña de Azúcar Plantía Tecnificado
Caña de Azúcar Plantía Tradicional
Caña de Azúcar Mantenimiento Tecnificado
Caña de Azúcar Mantenimiento Tradicional
HORTALIZAS
Ayote
Jícama
Chile Dulce
Chipilín
Ejote
Elote
Güisquil Tecnificado Mantenimiento
Loroco Tecnificado Mantenimiento
Melón
Pepino
Pipían
Rábano
Sandía
Tomate
Yuca
FRUTALES
Aguacate Mantenimiento
Anona Mantenimiento
Coco Mantenimiento
Guineo Mantenimiento
Jocote Mantenimiento
Limón Mantenimiento
Mandarina Mantenimiento
Mango Mantenimiento
Naranja Mantenimiento
Papaya Mantenimiento
Piña Mantenimiento
Plátano Mantenimiento
ANEXOS
Precios al Productor de Granos Básicos y Leche 2011
Precios al Productor de Granos Básicos y Leche 2012
Calculo de Salarios Mínimos y Retrospectiva de 2006 al 2011
Granos Básicos
COSTOS DE PRODUCCIÓN POR MANZANA.
ARROZ TECNIFICADO
Cosecha: 2011 - 2012
Rendimiento por Manzana : 139.50 QQ./GRANZA
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSTO COSTO COSTO COSTO
RUBROS TOTAL
JORNAL UNITARIO PARCIAL JORNAL UNITARIO PARCIAL
Dólares
Dólares Dólares Dólares Dólares
MANO DE OBRA 52 1 429.25
SEMILLERO
Hechura y Desinfecciòn 1 6.00 6.00
Siembra 1 6.00 6.00
Limpias y Aplicaciòn de Pesticidas 1 5.75 5.75
Riegos 1 6.50 6.50
SIEMBRA
Transplante 7 19.40 135.80 1 19.40 19.40
LABORES DE CULTIVO
Primera Fertilización 2 5.90 11.80
Segunda Fertilización 2 5.93 11.85
Tercera Fertilización 1 6.00 6.00
Primera Limpia 8 5.94 47.50
Segunda Limpia 6 5.96 35.75
Pajaritero 4 5.91 23.65
Riegos 7 6.61 46.25
Aplicación de Pesticidas y Foliar 7 6.05 42.35
Caporal de Cultivo 4 6.16 24.65
COSTO
COSTO UNITARIO COSTO PARCIAL
INSUMOS UNIDAD CANTIDAD
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
614.40
Semilla * QQ. 1.00 52.00 52.00
Fórmula " 4.20 33.33 140.00
Sulfato de Amonio " 8.20 18.80 154.20
Agua 23.75
Pesticidas y Foliar 244.45
COSTO FASE DESARROLLO VEGETATIVO DEL CULTIVO 1,043.65
Administración Mes 5 3% 13.05
Imprevistos " 5 5% 21.74
Intereses ** " 5 4% 17.39
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
LABORES MECANICAS PASE Ò TOTAL
UNITARIO PARCIAL PASE UNITARIO PARCIAL
PRODUCCION Dólares
130.10
Rastra 2 33.38 66.75
Rota Vactor 1 63.35 63.35
Intereses ** " 5 4% 2.17
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
USO MECANICO EN COSTO COSTO COSTO COSTO
PASE Ò PASE Ò TOTAL
LA COSECHA JORNAL
UNITARIO PARCIAL
JORNAL
UNITARIO PARCIAL
Dólares
271.25
Corte y Trilla (QQ) *** 139.50 1.25 175.00
Transporte Externo ( qq./granza ) 139.50 0.69 96.25
Intereses ** " 2 4% 1.81
COSTO DIRECTO 1,445.00
Administración 16.03
Imprevistos 26.71
Intereses ** 21.37
COSTO INDIRECTO 64.11
COSTO
ALQUILER Y/O ARRENDAMIENTO COSTO UNITARIO COSTO PARCIAL
UNIDAD CANTIDAD TOTAL
DE LA TIERRA Dólares Dólares
Dólares
Alquiler de la Tierra Mz. 1.00 171.20 171.20 171.20
COSTO TOTAL 1,680.31
COSTO UNITARIO QQ./GRANZA 12.05
NOTA : * La semilla y el fertilizante donados por el MAG se le pone un precio de agroservicio para calculos de Costos de Producción.
** Tasa de interes por desembolsos
*** Incluye jornal de ayudante de maquina
1
ARROZ SEMI TECNIFICADO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Siembra 2 5.33 10.65
LABORES DE CULTIVO
Riegos 8 5.53 44.20
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
498.10
Semilla * QQ. 1.80 52.33 94.20
Fórmula " 4.00 32.30 129.20
Urea " 1.50 27.77 41.65
Agua 22.75
COSTO FASE DESARROLLO VEGETATIVO DEL CULTIVO 741.90
Intereses ** " 5 4% 12.37
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
PRODUCCION Dólares
123.80
Rastra 2 36.40 72.80
Surqueado 1 25.00 25.00
Tapado 1.00 26.00 26.00
Intereses ** " 5 4% 2.06
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
PASE Ò PASE Ò TOTAL
LA COSECHA JORNAL
UNITARIO PARCIAL
JORNAL
UNITARIO PARCIAL
Dólares
253.50
Corte y Trilla (QQ) *** 117.10 1.49 175.00
Transporte Externo (QQ) 117.10 0.67 78.50
Intereses ** " 2 4% 1.69
Imprevistos 20.15
Intereses ** 16.12
COSTO
Dólares
*** Incluye jornal de ayudante de maquina 2
ARROZ TRADICIONAL
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Siembra 2 5.08 10.15
Tapado 1 5.05 5.05
LABORES DE CULTIVO
Chapoda 5 4.90 24.50
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
380.30
Semilla * QQ. 2.10 28.26 59.35
Fórmula " 4.30 32.34 139.05
Urea " 1.00 27.00 27.00
Pesticidas y foliares 93.60
Intereses ** " 5 4% 9.79
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
PRODUCCION Dólares
130.20
Rastra 2 37.50 75.00
Surqueado 1 20.60 20.60
Transporte Interno ( qq./granza ) 75.15 0.46 34.60
Intereses ** " 5 4% 2.17
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
COSECHA PASE Ò PASE Ò TOTAL
UNITARIO PARCIAL UNITARIO PARCIAL
JORNAL JORNAL Dólares
247.15
Corte 22.00 4.92 108.30
Aporreo y Aventado 21.00 4.96 104.10
Secado y Ensacado 4.00 4.91 19.65
Caporal de Cosecha 3 5.03 15.10
Intereses ** " 2 4% 1.65
COSTO DIRECTO 965.00
Imprevistos 17.01
Intereses ** 13.61
COSTO
Dólares
3
FRIJOL DE INVIERNO
Cosecha: 2011 - 2012
Rendimiento por Manzana : 17.50 QQ.
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Siembra 10 5.34 53.40
LABORES DE CULTIVO
Chapoda 7 5.14 35.95
Aplicación de Gallinaza 3 5.15 15.45
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
320.80
Semilla * QQ. 0.90 99.56 89.60
Fórmula " 2.40 27.40 65.75
Gallinaza 72.90
Intereses ** " 5 4% 9.13
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
COSECHA TOTAL
PASE UNITARIO PARCIAL PASE UNITARIO PARCIAL
Dólares
132.45
Arrancado 10 5.60 56.00
Aporreo y Aventado 8 5.66 45.25
Secado y Ensacado 2 5.28 10.55
Transporte Interno 2 5.03 10.05
Intereses ** " 2 4% 0.88
Imprevistos 12.52
Intereses ** 10.01
COSTO
Dólares
COSTO TOTAL 766.79
COSTO UNITARIO QQ. 43.82
4
FRIJOL DE VERANO
Cosecha: 2011 - 2012
Rendimiento por Manzana : 12.00 QQ. ***
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Siembra 10 5.57 55.70
LABORES DE CULTIVO
Chapoda 5 5.12 25.60
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
248.85
Semilla * QQ. 0.90 77.11 69.40
Fórmula " 2.70 28.09 75.85
Intereses ** " 5 4% 7.42
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
114.60
Arrancado 10 5.22 52.15
Aporreo y Aventado 7 5.18 36.25
Secado y Ensacado 2 5.30 10.60
Intereses ** " 2 4% 0.76
Imprevistos 10.23
Intereses ** 8.18
COSTO
Dólares
COSTO TOTAL 646.94
*** El rendimiento fue afectado por el fenomeno tropical E-12
5
MAIZ TECNIFICADO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Siembra y Primera Fertilización 6 5.20 31.20
LABORES DE CULTIVO
Primer Cultivo 7 5.17 36.20
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
356.00
Semilla * QQ. 0.25 222.60 55.65
Fórmula " 4.60 27.24 125.30
Urea " 1.20 26.92 32.30
Intereses ** " 5 4% 8.70
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
LABORES MECANICAS TOTAL
Dólares
112.30
Rastra Pesada 2 35.43 70.85
Surqueado 1 20.00 20.00
Intereses ** " 5 4% 1.87
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
67.60
Dobla 5 5.21 26.05
Tapizca 7 5.19 36.35
Intereses ** " 2 4% 0.45
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
TOTAL
LA COSECHA PASE UNITARIO PARCIAL PASE UNITARIO PARCIAL
Dólares
75.40
Destuce y Desgranado (QQ.) *** 69.40 0.64 44.45
Transporte Interno 69.40 0.45 30.95
Intereses ** " 2 4% 0.50
Imprevistos 14.41
Intereses ** 11.53
COSTO
Dólares
COSTO TOTAL 869.53
*** Incluye impuesto de IVA y el costo de los ayudantes 6
MAIZ SEMI TECNIFICADO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Siembra 4 5.26 21.05
LABORES DE CULTIVO
Chapoda 5 5.40 27.01
Aplicación de Pesticidas y Foliar 5 5.22 26.10 1 5.10 5.10
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
322.70
Semilla * QQ. 0.25 225.00 56.25
Fórmula " 4.22 27.70 116.90
Urea " 1.00 29.30 29.30
Intereses ** " 5 4% 8.36
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
Dólares
55.00
Surqueado 1 20.00 20.00
Intereses ** " 5 4% 0.92
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
101.05
Dobla 5 5.15 25.75
Tapizca 7 5.21 36.50
Intereses ** " 2 4% 0.67
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
USO MECANICO EN LA COSTO COSTO COSTO COSTO
TOTAL
COSECHA PASE UNITARIO PARCIAL PASE UNITARIO PARCIAL
Dólares
41.80
Destuce y Desgranado (QQ.) *** 52.90 0.79 41.80
Intereses ** " 2 4% 0.28
Imprevistos 12.79
Intereses ** 10.23
COSTO
Dólares
COSTO TOTAL 782.90
*** Incluye impuesto de IVA y el costo de los ayudantes
7
SORGO TECNIFICADO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSTO COSTO
RUBROS COSTO PARCIAL COSTO PARCIAL TOTAL
JORNAL UNITARIO JORNAL UNITARIO
Dólares Dólares Dólares
Dólares Dólares
SIEMBRA
Siembra 3 5.08 15.25
LABORES DE CULTIVO
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
154.72
Semilla * QQ. 0.15 67.67 10.15
Fórmula " 2.20 27.35 60.17
Intereses ** " 5 4% 5.29
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
COSTO COSTO
LA COSECHA COSTO PARCIAL COSTO PARCIAL TOTAL
Dólares Dólares
48.10
Corte 8 5.36 42.90
Intereses ** " 5 4% 0.80
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
USO MECANICO EN COSTO COSTO
COSTO PARCIAL COSTO PARCIAL TOTAL
LA COSECHA PASE UNITARIO
Dólares
PASE UNITARIO
Dólares Dólares
Dólares Dólares
45.85
Aporreo y Aventado (QQ) *** 38.90 0.71 27.65
Transporte Interno (QQ) 38.90 0.47 18.20
Intereses ** " 2 4% 0.31
Imprevistos 8.00
Intereses ** 6.40
COSTO
Dólares
COSTO TOTAL 477.22
8
*** Incluye impuesto de IVA y el costo de los ayudantes
SORGO SEMI TECNIFICADO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Siembra 4 5.19 20.75
LABORES DE CULTIVO
Chapoda 5 5.16 25.80
Aplicación de Pesticidas y Foliares 3 5.22 15.65
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
90.70
Semilla * QQ. 0.15 20.00 3.00
Fórmula " 1.00 27.20 27.20
COSTO FASE DESARROLLO VEJETATIVO DEL CULTIVO 224.00
Intereses ** " 5 4% 3.73
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
LA COSECHA TOTAL
Dólares
47.40
Corte 7 5.33 37.30
Intereses ** " 5 4% 0.79
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
TOTAL
LA COSECHA PASE UNITARIO PARCIAL PASE UNITARIO PARCIAL
Dólares
20.45
Aporreo y Aventado *** 25.40 0.81 20.45
Intereses ** " 2 4% 0.14
Imprevistos 5.82
Intereses ** 4.66
COSTO
Dólares
COSTO TOTAL 350.83
*** Incluye impuesto de IVA y el costo de los ayudantes 9
Cultivos
Agroindustriales
AJONJOLÍ
Cosecha: 2010 - 2011
MASCULINO FEMENINO COSTO
RUBROS JORNAL
COSTO COSTO
JORNAL
COSTO COSTO TOTAL
UNITARIO PARCIAL UNITARIO PARCIAL Dólares
PREPARACIÓN DE LA TIERRA
Chapoda 4 5.06 20.25
SIEMBRA
Siembra 3 5.10 15.30
LABORES DE CULTIVO
Segunda Fertilizaciòn 2 5.00 10.00
Primera Limpia 6 5.01 30.05 1 5.00 5.00
Raleo o Deshije 4 5.00 20.00
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
120.25
Semilla Lbs. 9.00 1.10 9.90
Fórmula QQ. 1.50 27.30 40.95
Intereses * " 5 4% 4.52
MAQUINARIA ANIMAL COSTO
COSECHA PASE
COSTO COSTO
PASE
COSTO COSTO TOTAL
UNITARIO PARCIAL UNITARIO PARCIAL Dólares
141.75
Corte, Manojeado y Parveado 15 5.04 75.65
Aporreo y aventado 8 5.09 40.75
Sarandeado 4 5.08 20.30
Intereses * " 2 4% 0.95
Imprevistos 6.83
Intereses * 6.60
COSTO
Dólares
COSTO TOTAL 469.98

NOTA : * Tasa de interes por desembolsos
10
CAÑA PLANTIA TECNIFICADA
Cosecha: 2011 - 2012
Rendimiento por Manzana : 85.70 T.C
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Ayudantes de Maquina Sembradora Fertilizadora 3 4.60 13.80
Re Poblaciòn 1 4.60 4.60
LABORES DE CULTIVO
Primera Limpia 6 4.58 27.45 1 4.50 4.50
Segunda Limpia (desbejucado) 2 4.45 8.90
Colocaciòn y Monitoreo de Trampas (MIP) 2 4.70 9.40
Rondas y Levantado de Caña 2 4.48 8.95
Mantenimiento de Drenajes 2 4.58 9.15
Mantenimiento de Caminos y Cercas 1 4.35 4.35
Vigilante 2 4.55 9.10
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
596.60
Semilla T.C. 4.00 31.10 124.40
Fórmula QQ. 6.45 29.24 188.60
Urea " 1.50 23.00 34.50
Trampas MIP 11.10
Cal 45.50
Pesticidas, Foliar y Madurante 132.20
Intereses ** " 5 12.5% 38.02
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
Dólares
229.25
Sub - Suelo 1 60.00 60.00
Siembra y Primera Fertilizaciòn 1 68.25 68.25
Segunda Fertilizaciòn 1 23.80 23.80
Aplicaciòn Madurante (aèreo) 1 13.55 13.55
Intereses * " 5 12.5% 11.94
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
JORNAL UNITARIO PARCIAL JORNAL UNITARIO PARCIAL Dólares
233.10
Rozado 38 5.25 199.40 3 5.12 15.35
Barbero 1 7.80 7.80
Querquero 1 5.00 5.00
Intereses * " 2 12.5% 4.86
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
USO MECANINCO COSTO COSTO COSTO COSTO TOTAL
EN LA COSECHA PASE UNITARIO PARCIAL PASE UNITARIO PARCIAL Dólares
381.37
Cargado y Transporte Interno (T.C.) 85.70 4.45 381.37
Intereses * " 5 12.5% 19.86
Imprevistos 21.93
Intereses * 54.82
COSTO
Dólares
COSTO UNITARIO T.C. 20.95
NOTA : * Tasa de interès por desembolsos
11
CAÑA PLANTIA TRADICIONAL
Cosecha: 2011 - 2012
Rendimiento por Manzana : 72.40 T.C.
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Siembra 7 4.74 33.20 2 4.60 9.20
LABORES DE CULTIVO
Carrileo 2 5.00 10.00
Chapoda 4 4.90 19.60
Rondas 2 4.50 9.00
Mantenimiento de Drenajes 1 4.55 4.55
Mantenimiento de Caminos y Cercas 2 4.55 9.10
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
704.25
Semilla T.C. 10.00 33.17 331.70
Fórmula QQ 4.00 31.78 127.10
Nitrato de Amonio " 4.50 16.16 72.70
Urea " 1.55 28.26 43.80
Trampas MIP 24.45
Intereses * " 5 12.5% 45.57
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
Dólares
701.60
Sub Suelo 1 49.35 49.35
Arado 1 48.70 48.70
Tapado 1 29.70 29.70
Surqueado 1 51.05 51.05
Cultivo ò Aporco 1 39.00 39.00
Cargado de Caña (T.C.) 72.40 1.10 80.00
Transporte Externo (T.C.) 72.40 4.42 320.10
Intereses * " 5 12.5% 36.54
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
187.50
Rozado 32 4.87 155.85 3 4.58 13.75
Barbero 1 5.30 5.30
Intereses * " 2 12.5% 3.91
Imprevistos 34.41
Intereses * 86.02
COSTO
Dólares
NOTA : * Tasa de interès por desembolsos 12
CAÑA MANTENIMIENTO TECNIFICADA
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Re Poblaciòn 2 4.48 8.95
LABORES DE CULTIVO
Carrileo y Requemo 1 4.50 4.50 1 4.45 4.45
Segunda Limpia (desbejucado) 3 4.57 13.70
Rondas y Levantado de Caña 3 4.52 13.55
Colocaciòn y Monitoreo de Trampas (MIP) 1 4.60 4.60
Vigilancia 2 4.48 8.95
Mantenimiento de Calles y Cercas 1 4.55 4.55
Mantenimiento de Sistema de Drenajes 2 4.53 9.05
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
246.15
Semilla T.C. 1.00 32.40 32.40
Fórmula QQ. 2.20 13.80 30.35
Trampas MIP 24.55
Pesticidas, Foliar y Madurante 78.55
Intereses * " 5 12.5% 20.21
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
COSTO COSTO
LABORES MECANICAS COSTO PARCIAL COSTO PARCIAL TOTAL
PASE UNITARIO PASE UNITARIO
Dólares Dólares
74.35
Rastra Sanitaria 1 18.10 18.10
Aporco e Incorporaciòn de Fertilizante 1 26.00 26.00
Aplicaciòn de Pesticida, Foliar y Madurante 2 15.13 30.25
Intereses * " 5 12.5% 3.87
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSTO COSTO
COSECHA COSTO PARCIAL COSTO PARCIAL TOTAL
Dólares Dólares
158.40
Rozado 31 4.31 133.65 2 4.28 8.55
Barbero 1 4.50 4.50
Intereses * " 2 12.5% 3.30
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
USO MECANINCO COSTO COSTO
COSTO PARCIAL COSTO PARCIAL TOTAL
EN LA COSECHA PASE UNITARIO
Dólares
PASE UNITARIO
Dólares Dólares
Dólares Dólares
340.15
Intereses * " 5 12.5% 17.72
Imprevistos 10.95
Intereses * 27.38
COSTO
Dólares
COSTO UNITARIO T.C. 16.86 13
CAÑA MANTENIMIENTO TRADICIONAL
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
LABORES DE CULTIVO
Carrileo 2 4.68 9.35 1 4.45 4.45
Primera Fertilización 1 4.75 4.75 1 4.65 4.65
Segunda Fertilización 1 4.75 4.75 1 4.55 4.55
Rondas 2 4.65 9.30
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
330.70
Fórmula QQ. 4.45 30.61 136.20
Urea " 1.75 27.51 48.15
Trampas MIP 24.55
Intereses * " 5 12.5% 23.94
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
Dólares
49.15
Aplicaciòn de Madurante 1 15.00 15.00
Cultivo ò Aporco ( con sub-suelo) 1 34.15 34.15
Intereses * " 5 12.5% 2.56
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
169.00
Rozado 31 4.45 137.90 2 4.43 8.85
Barbero 1 4.50 4.50
Intereses * " 2 12.5% 3.52
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
USO MECANINCO COSTO COSTO COSTO COSTO
TOTAL
EN LA COSECHA PASE UNITARIO PARCIAL PASE UNITARIO PARCIAL
Dólares
336.15
Intereses * " 5 12.5% 17.51
Imprevistos 12.01
Intereses * 30.02
COSTO
Dólares
14
Hortalizas
AYOTE
Cosecha: 2011 - 2012
Rendimiento por Manzana : 244.80 Cientos
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Siembra 4 5.30 21.20
LABORES DE CULTIVO
Chapoda 5 5.20 26.00
Primer Placeado 5 5.15 25.75
Segundo Placeado 3 5.48 16.45
Riegos al cultivo 10 5.35 53.45
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
330.15
Semilla QQ. 2.70 4.15 11.20
Fórmula " 3.00 31.93 95.80
Urea " 0.90 27.17 24.45
Agua 25.00
Intereses * " 5 10% 27.20
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
Dólares
97.00
Arado 1 24.50 24.50
Rastra 1 37.35 37.35
Surqueado 1 35.15 35.15
Intereses * " 5 10% 4.04
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
179.15
Corte y Acarreo 32 5.09 162.90 1 5.00 5.00
Caporal de Corte 2 5.63 11.25
Intereses * " 2 10% 2.99
Imprevistos 17.11
Intereses * 34.23
COSTO
Dólares
COSTO UNITARIO Ciento 4.00
15
JICAMA
Cosecha: 2011 - 2012
Rendimiento por Manzana : 379.50 QQ
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
PREPARACION DE LA TIERRA
Chapoda 6 5.06 30.35
Hechura de Eras 8 5.00 40.00
Surqueado 4 6.08 24.30
SIEMBRA
Siembra 9 5.00 45.00 1 5.00 5.00
Tapado 3 5.00 15.00 1 5.00 5.00
LABORES DE CULTIVO
Primer Cultivo ò Aporco 7 5.06 35.45
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
471.70
Semilla Lbs. 66.00 4.41 291.10
Fórmula QQ. 3.00 29.75 89.25
Urea " 0.50 26.70 13.35
Intereses * " 5 9% 31.85
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
Dólares
69.20
Rastras 2 34.60 69.20
Intereses * " 5 9% 2.60
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
258.70
Corte y Acarreo 46 5.08 233.70 5 5.00 25.00
Intereses * " 2 9% 3.88
Imprevistos 21.29
Intereses * 38.33
COSTO
Dólares
16
CHILE DULCE
Cosecha: 2011 - 2012
Rendimiento por Manzana : 2,107.25 Cientos
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
MANO DE OBRA 290 10 1103.30
SIEMBRA
Transplante 16 5.86 93.75 2 5.80 11.60
Re Transplante 1 5.80 5.80
LABORES DE CULTIVO
Chapoda 5 5.16 25.80
Cuarta Fertilización 4 5.14 20.55
Quinta Fertilización 4 5.13 20.50
Sexta Fertilización 3 5.30 15.90
Septima Fertilización 2 5.30 10.60
Octava Fertilización 2 5.28 10.55
Primera Limpia al Suelo 10 5.15 51.50
Segunda Limpia al Suelo 6 5.18 31.10
Tercera Limpia al Suelo 3 5.08 15.25
Segundo Cultivo 7 5.00 35.00
Primera Limpia al Cultivo 6 5.03 30.15
Segunda Limpia al Cultivo 6 5.03 30.15
Tercera Limpia al Cultivo 6 5.03 30.15
Ahoyado Para Tutor 9 5.17 46.50
Tutoreo 9 5.10 45.90
Tendido de Pita 10 5.21 52.10
Riegos 17 2.28 38.75
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
3,226.25
Semilla Plantas 14,317.00 0.07 994.10
Fórmula QQ. 15.90 32.89 523.00
Urea " 4.00 28.36 113.45
Tutores 1/ Unidad 1,800.00 0.16 288.00
Pita Rollo 12.00 14.78 177.40
Agua 30.50
Pesticidas y Foliar 1,041.30
Intereses * " 5 9% 162.36
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
PASE UNITARIO PARCIAL PASE UNITARIO PARCIAL Dólares
173.90
Arado 1 49.60 49.60
Rastra 2 36.93 73.85
Pulida 1 26.20 26.20
Surqueado 1 24.25 24.25
Intereses * " 5 9% 6.52
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
421.05
Corte y Acarreo 69 5.13 353.90 8 5.11 40.90
Intereses * " 2 9% 6.32
Imprevistos 97.33
Intereses * 175.20
COSTO
Dólares
NOTA : * Tasa de interes por desembolsos 17
1/Una vara de bambù proporciona un promedio de 3 a 4 tutores con una vida ùtil de 2 años y con un valor promedio de $0.32 por tutor
CHIPILIN
Cosecha: 2011 - 2012
Rendimiento por Manzana : 427.50 QQ
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSTO COSTO
RUBROS COSTO PARCIAL COSTO PARCIAL TOTAL
Dólares Dólares
MANO DE OBRA 182 15 680.26
Chapoda 7 5.27 36.90
Picado con azadòn 13 5.00 65.00
Surqueado 8 5.00 40.00
SIEMBRA
Siembra 11 5.11 56.20 3 5.00 15.00
LABORES DE CULTIVO
Sesta Fertilización 2 5.00 10.00
Riegos (encargado de agua) 18 5.13 92.35
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
785.25
Semilla QQ. 0.30 450.83 135.25
Fórmula " 4.95 31.82 157.50
Urea " 9.00 31.69 285.25
Agua 25.00
Intereses * " 5 9% 54.96
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSTO COSTO
COSECHA COSTO PARCIAL COSTO PARCIAL TOTAL
Dólares Dólares
346.20
Corte, Manojeado y Acarreo 52 5.07 263.60 12 5.00 60.00
Intereses * " 2 9% 5.19
Imprevistos 33.42
Intereses * 60.15
COSTO
Dólares
18
EJOTE
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
MANO DE OBRA 151 13 611.95
Chapoda 8 5.12 40.95
Picado con azadòn 10 5.06 50.60
SIEMBRA
Siembra 11 5.14 56.50 1 5.00 5.00
LABORES DE CULTIVO
Chapoda 8 5.12 40.95
Primera Limpia 11 5.31 58.40 1 5.00 5.00
Primera Limpia al Cultivo 4 5.30 21.20
Tutoreo 9 5.28 47.50
Riegos 13 5.13 66.70
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
613.30
Semilla QQ. 0.38 314.87 119.65
Fórmula " 5.10 30.83 157.25
Urea " 1.40 28.89 40.45
Pita Rollos 6.00 17.43 104.60
Tutores Ramas 14.25
Agua 22.50
Intereses * " 5 9% 45.95
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
243.65
Corte y Acarreo 35 5.32 186.20 9 5.21 46.90
Intereses * " 2 9% 3.65
Imprevistos 27.56
Intereses *3 49.60
COSTO
Dólares
19
ELOTE
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Siembra 3 5.58 16.75
LABORES DE CULTIVO
Chapoda 6 5.28 31.70
Riegos 6 5.46 32.75
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
334.75
Semilla QQ. 0.26 266.15 69.20
Fórmula " 3.40 29.32 99.70
Urea " 1.00 27.80 27.80
Agua 21.45
Intereses * " 5 9% 21.16
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
Dólares
117.45
Rastra 2 34.85 69.70
Surqueado 1 22.60 22.60
Intereses * " 5 9% 4.40
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
67.75
Corte y Acarreo 11 5.65 62.15
Intereses * " 2 9% 1.02
Imprevistos 14.76
Intereses * 26.58
COSTO
Dólares
COSTO TOTAL 904.25
20
GUISQUIL MANTENIMIENTO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
MANO DE OBRA 342 34 1,474.35
SEMILLERO
Hechura y Desinfecciòn 1 5.20 5.20
Siembra 1 5.20 5.20
Aplicaciòn de Pesticidas y Foliar 1 5.20 5.20
Limpiasa y Riegos 1 5.20 5.20
SIEMBRA
Siembra 4 5.40 21.60
LABORES DE CULTIVO
Chapoda 7 5.30 37.10
Novena Fertilización 2 5.30 10.60
Decima Fertilización 2 5.30 10.60
Primera Limpia al Cultivo 20 5.16 103.20 4 5.16 20.65
Segunda Limpia al Cultivo 16 5.17 82.75 4 5.16 20.65
Tercera Limpia al Cultivo 11 5.20 57.25 4 5.16 20.65
Tutoreado 10 10.36 103.60
Tendido de Alambre 14 5.39 75.50
Riegos 33 5.09 167.85
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
1,959.75
Semilla Ciento 1.20 65.42 78.50
Fórmula QQ. 12.30 30.20 371.45
Urea " 7.80 27.03 210.80
Alambre Galvanizado 1/ " 8.00 19.55 156.40
Alambre de Pùas 2/ " 8.00 6.65 53.20
Tutores 3/ Unidad 753.00 0.18 131.80
Agua 24.30
Pesticidas y foliares 758.80
Intereses * " 5 9% 128.78
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
587.30
Corte y Acarreo 89 5.11 454.60 19 5.00 95.00
Intereses * " 2 9% 8.81
Imprevistos 76.44
Intereses * 137.59
COSTO
Dólares
1/ El QQ de alambre galvanizado #16 tiene un precio comercial de $ 78.20 con una vida ùtil de 4 años
2/ El QQ de alambre de pùas tiene un precio comercial de $ 26.60 con una vida ùtil de 4 años
3/Una vara de bambù proporciona un promedio de 3 a 4 tutores con una vida ùtil de 2 años y con un valor promedio de $0.36 por tutor 21
LOROCO MANTENIMIENTO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
MANO DE OBRA 250 27 841.55
SIEMBRA
Re-Siembra 1 5.30 5.30
LABORES DE CULTIVO
Novena Fertilización 1 5.15 5.15
Decima Fertilización 1 5.15 5.15
Reparacion de Ramada 4/ 9 5.27 47.45
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
1,206.60
Semilla Plantas 23.00 0.33 7.60
Fórmula QQ. 8.80 29.24 257.35
Urea " 3.00 27.47 82.40
Alambre Galvanizado 1/ " 8.00 19.55 156.40
Alambre de Pùas 2/ " 7.00 6.65 46.55
Tutores 3/ Unidad 720.00 0.18 131.80
Agua 31.90
Intereses * " 5 9% 76.81
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
599.25
Corte y Acarreo 86 5.22 448.90 24 5.17 124.10
Intereses * " 2 9% 8.99
Imprevistos 47.66
Intereses * 85.79
COSTO
Dólares
1/ El QQ de alambre galvanizado #16 tiene un precio comercial de $ 78.20 con una vida ùtil de 4 años
2/ El QQ de alambre de pùas tiene un precio comercial de $ 26.60 con una vida ùtil de 4 años
3/Una vara de bambù proporciona un promedio de 3 a 4 tutores con una vida ùtil de 2 años y con un valor promedio de $0.36 por tutor
4/ La elaboracion de una ramada para este cultivo se hace con un promedio de 50 dias hombre. 22
MELON
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Siembra 5 5.00 25.00
LABORES DE CULTIVO
Placeado (ahoyado) 8 5.10 40.80
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
361.70
Semilla Lbs. 1.10 58.64 64.50
Fórmula " 3.10 32.23 99.90
Urea " 1.00 28.40 28.40
Intereses * " 5 9% 23.41
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
Dólares
94.30
Rastra 2 36.08 72.15
Surqueado 1 22.15 22.15
Intereses * " 5 9% 3.54
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
JORNAL UNITARIO PARCIAL JORNAL UNITARIO PARCIAL Dólares
159.05
Corte y Acarreo 29 5.14 149.05 2 5.00 10.00
Intereses ** " 2 9% 2.39
Imprevistos 16.29
Intereses * 29.33
COSTO
Dólares
23
PEPINO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Siembra 6 5.42 32.50
LABORES DE CULTIVO
Chapoda 6 5.30 31.80
Aplicaciòn de Gallinaza 5 5.15 25.75
Tutoreo 8 5.34 42.70
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
1,073.60
Semilla Lbs. 1.85 88.22 163.20
Fórmula QQ. 7.00 30.17 211.20
Urea " 1.45 27.83 40.35
Tutores 1,040.00 0.17 176.60
Pita 5.00 17.30 86.50
Gallinaza 75.15
Agua 31.70
Intereses * " 5 9% 64.54
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
Dólares
56.05
Rastra 1 34.75 34.75
Surqueado 1 21.30 21.30
Intereses * " 5 9% 2.10
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
166.85
Corte y Acarreo 26 5.23 135.90 4 5.00 20.00
Intereses * " 2 9% 2.50
Imprevistos 37.25
Intereses * 67.04
COSTO
Dólares
24
PIPIAN
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Siembra 4 5.38 21.50
LABORES DE CULTIVO
Chapoda 5 5.35 26.75
Riegos 8 5.21 41.65
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
255.00
Semilla Lbs. 5.00 4.42 22.10
Fórmula QQ. 2.85 30.53 87.00
Urea " 0.70 27.71 19.40
Agua 21.45
Intereses * " 5 9% 21.25
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
Dólares
107.70
Rastra 2 33.65 67.30
Surqueado 1 20.80 20.80
Intereses * " 5 9% 4.04
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
166.15
Corte y Acarreo 24 5.20 124.90 6 5.03 30.20
Caporalñ de Cosecha 2 5.53 11.05
Intereses * " 2 9% 2.49
Imprevistos 15.43
Intereses * 27.78
COSTO
Dólares
COSTO TOTAL 981.62
25
RABANO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
MANO DE OBRA 115 13 492.50
Chapoda 8 5.29 42.35
Picado con Azadòn y Hechura de Eras 20 5.81 116.20
Surqueado de Eras 8 5.06 40.50
SIEMBRA
Siembra 11 5.19 57.10 5 5.02 25.10
Re Siembra 1 5.00 5.00
LABORES DE CULTIVO
Cultivo ò Aporco 8 5.11 40.85 3 5.05 15.15
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
581.60
Semilla Lbs. 14.00 14.01 196.20
Fórmula " 7.10 29.99 212.90
Agua 28.40
Intereses * " 5 9% 40.28
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
176.70
Corte y Acarreo 27 5.37 144.90 4 5.29 21.15
Intereses * " 2 9% 2.65
Imprevistos 23.85
Intereses * 42.93
COSTO
Dólares
26
SANDIA
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Siembra y Primera Fertilizaciòn 6 5.20 31.20
LABORES DE CULTIVO
Chapoda 7 5.33 37.30
Placeado (Ahoyado) 5 5.54 27.70
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
455.20
Semilla Lbs. 1.20 62.17 74.60
Fórmula QQ. 4.75 29.47 140.00
Urea " 1.00 28.40 28.40
Agua 18.75
Intereses * " 5 9% 28.97
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
Dólares
105.00
Rastra 3 35.00 105.00
Intereses * " 5 9% 3.94
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
118.05
Corte y Acarreo 18 5.39 97.10 3 5.15 15.45
1 5.50 5.50
Intereses * " 2 9% 1.77
Imprevistos 19.27
Intereses * 34.68
COSTO
Dólares
27
TOMATE
Cosecha: 2011 - 2012
Rendimiento por Manzana : 922.50 Cajillas de 50 libras
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
MANO DE OBRA 283 24 1,241.65
SIEMBRA
Transplante 17 5.30 90.10 1 5.15 5.15
Re Transplante 1 5.30 5.30
LABORES DE CULTIVO
Chapoda 6 5.20 31.20
Sèptima Fertilización 2 5.15 10.30
Segundo Cultivo 8 5.20 41.60
Tutoreo 10 5.26 52.60
Riegos 20 5.16 103.25 1 5.10 5.10
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
2,832.55
Semilla Plantulas 15,000 0.06 973.95
Fórmula QQ. 12.80 31.07 397.70
Urea " 1.45 27.41 39.75
Nitrato de Calcio 28.50
Tutores Unidad 2,050.00 0.15 304.30
Pita Plastica Rollos 14.00 16.55 231.70
Agua 30.45
Intereses * " 5 9% 152.78
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
PASE UNITARIO PARCIAL PASE UNITARIO PARCIAL Dólares
100.70
Arado 1 43.70 43.70
Rastra 1 36.40 36.40
Surqueado 1 20.60 20.60
Intereses * " 5 9% 3.78
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
389.15
Corte y Acarreo 60 5.35 321.20 10 5.13 51.30
Intereses * " 2 9% 5.84
Imprevistos 90.22
Intereses * 162.40
COSTO
Dólares
COSTO UNITARIO Cajilla de 50 Lbs. 5.44
28
YUCA
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Siembra 9 5.13 46.20
LABORES DE CULTIVO
Chapoda 6 5.12 30.70
Primer Cultivo ò Aporco 7 5.09 35.65
Segundo Cultivo ò Aporco 6 5.10 30.60
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
247.20
Semilla QQ. 16.00 6.16 98.55
Fórmula " 2.95 30.92 91.20
Intereses * " 5 9% 19.25
MAQUINARIA ANIMAL
COSTO
Dólares
92.55
Surqueado 1 22.80 22.80
Intereses * " 5 9% 3.47
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
128.05
Arrancado y Acarreo 21 5.35 112.40 2 5.13 10.25
Intereses * " 2 9% 1.92
Imprevistos 13.69
Intereses * 24.64
COSTO
Dólares
COSTO TOTAL 873.65
29
Frutas
AGUACATE MANTENIMIENTO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
LABORES DE CULTIVO
Podas al Cultivo 7 5.15 36.05
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
273.35
Fórmula QQ. 4.40 34.59 152.20
Intereses * " 5 10% 20.36
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
90.90
Corte y Acarreo 14 5.35 74.90 2 5.23 10.45
Intereses * " 2 10% 1.52
Imprevistos 10.94
Intereses * 21.88
COSTO
Dólares
Alquiler de la Tierra 1/ Mz. 1.00 225.00 225.00 225.00
COSTO TOTAL 844.03
1/ El costo de oportunidad de la tierra esta calculado en base a un valor promedio de $9,000 por manzana con una tasa de 2.5 de interes anual.
30
ANONA MANTENIMIENTO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
LABORES DE CULTIVO
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
127.40
Fórmula QQ. 3.10 29.40 91.15
Intereses * " 5 10% 12.41
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
167.25
Intereses * " 2 10% 2.79
Imprevistos 7.60
Intereses * 15.19
COSTO
Dólares
COSTO TOTAL 592.35
31
COCO MANTENIMIENTO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
LABORES DE CULTIVO
Primera Limpia al Cultivo y Aplic. De Sal 8 5.07 40.55
Segunda Limpia al Cultivo y Aplic. De Sal 5 5.05 25.25
Placeado 4 5.04 20.15
Mantenimientio de Calles y Cercas 1 5.00 5.00
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
227.35
Fórmula QQ. 3.80 30.50 115.90
Sal " 17.00 2.29 38.85
Agua
Intereses * " 5 10% 18.36
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
341.40
Intereses * " 2 10% 5.69
Imprevistos 12.02
Intereses * 24.05
COSTO
Dólares
COSTO TOTAL 945.29
32
GUINEO MANTENIMIENTO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Siembra 1 5.20 5.20
LABORES DE CULTIVO
Placeado 6 5.11 30.65
Deshije y Primera Limpia al Cultivo 7 5.15 36.05
Deshije y Segunda Limpia al Cultivo 6 5.14 30.85
Aplicaciòn de Gallinaza 3 5.10 15.30
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
314.55
Semilla Cepa 17.00 0.40 6.85
Fórmula QQ. 4.30 30.62 131.65
Gallinaza 70.85
Intereses * " 5 10% 23.55
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
110.40
Corte y Acarreo 17 5.31 90.25 3 5.05 15.15
Intereses * " 2 10% 1.84
Imprevistos 12.70
Intereses * 25.39
COSTO
Dólares
COSTO TOTAL 841.30
33
JOCOTE MANTENIMIENTO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Re - Poblaciòn 1 5.00 5.00
LABORES DE CULTIVO
Poda al Cultivo 4 5.15 20.60
segunda Fertilizaciòn 2 5.10 10.20
Aplicaciòn de Gallinaza 1 5.00 5.00 1 5.00 5.00
Primera Limpia 4 5.04 20.15 1 5.00 5.00
Segunda Limpia 3 5.05 15.15 1 5.00 5.00
Primer Placeado 5 5.06 25.30 1 5.00 5.00
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
206.80
Semilla Planta 10.00 0.65 6.50
Fórmula QQ. 3.10 29.95 92.85
Gallinaza 35.45
COSTO FASE DESARROLLO VEJETATIVO DEL CULTIVO 383.65
Intereses * " 5 10% 15.99
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
353.10
Corte y Acarreo 58 5.05 292.90 9 5.01 45.10
Intereses * " 2 10% 5.89
Imprevistos 10.94
Intereses * 21.87
COSTO
Dólares
COSTO TOTAL 876.12
34
LIMON PERSICO MANTENIMIENTO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
MANO DE OBRA 145 27 425.00
LABORES DE CULTIVO
Poda al Cultivo 10 5.09 50.85
Tercera Limpia 5 5.11 25.55
Riegos al Cultivo 10 5.15 51.50
Mantenimiento de Canales de Riego 2 5.08 10.15
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
725.45
Fórmula QQ. 4.25 32.22 136.95
Urea " 2.35 27.64 64.95
Agua 28.25
Intereses * " 5 10% 47.94
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
459.10
Corte y Acarreo 62 5.15 319.55 23 5.12 117.75
Intereses * " 2 10% 7.65
Imprevistos 27.79
Intereses * 55.59
COSTO
Dólares
35
MANDARINA MANTENIMIENTO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
LABORES DE CULTIVO
Podas y Eliminaciò de Brotes 9 5.09 45.80 1 5.05 5.05
Aplicación de Gallinaza 2 5.13 10.25
Aplicaciòn de Cal 2 5.13 10.25
Mantenimiento de Canales de Riego 2 5.08 10.15
Riegos 5 5.11 25.55
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
613.70
Fórmula QQ. 6.50 34.25 222.60
Urea " 2.95 27.97 82.50
Gallinaza 54.30
Cal 58.80
Agua 21.40
Intereses * " 5 10% 42.16
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
307.95
Corte y Acarreo 50 5.14 256.75 7 5.09 35.65
Intereses * " 2 10% 5.13
Imprevistos 23.65
Intereses * 47.30
COSTO
Dólares
1/ El costo de oportunidad de la tierra esta calculado en base a un valor promedio de $6,000 por manzana con una tasa de 2.5 de interes anual. 36
MANGO MANTENIMIENTO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
LABORES DE CULTIVO
Placeado 5 5.10 25.50
Riegos 14 5.10 71.35
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
240.85
Fórmula QQ. 3.80 33.43 127.05
Intereses * " 5 10% 20.69
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
155.30
Corte y Acarreo 25 5.14 128.50 4 4.03 16.10
Intereses * " 2 10% 2.59
Imprevistos 11.64
Intereses * 23.27
COSTO
Dólares
COSTO TOTAL 818.64
37
NARANJA MANTENIMIENTO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
LABORES DE CULTIVO
Podas y Eliminaciòn de Brotes 6 5.13 30.80 2 5.03 10.05
Primera Limpia 6 5.04 30.25 1 5.00 5.00
Segunda Limpia 5 5.04 25.20 1 5.00 5.00
Placeado 7 5.06 35.45
Riegos 6 5.04 30.25
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
396.55
Fórmula QQ. 6.15 33.30 204.80
Urea " 1.40 27.86 39.00
Agua 23.10
Pesticidas y Foliare 69.20
Intereses * " 5 10% 27.10
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
197.05
Corte y Acarreo 31 5.05 156.55 6 5.03 30.20
Intereses * " 2 10% 3.28
Imprevistos 15.19
Intereses * 30.38
COSTO
Dólares
38
PAPAYA MANTENIMIENTO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
LABORES DE CULTIVO
Poda y Eliminaciòn de Brotes 4 5.06 20.25 2 5.03 10.05
Primera Fertilizaciòn 3 5.07 15.20 1 5.00 5.00
Sexta Fertilización 3 5.08 15.25
Sèptima Fertilización 2 5.08 10.15
Placeado 7 5.06 35.45
Riegos 24 5.20 124.75
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
828.75
Fórmula QQ. 11.90 32.84 390.80
Urea " 1.55 27.71 42.95
Agua 28.50
Intereses * " 5 10% 64.54
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
386.45
Corte y Acarreo 67 5.15 344.95 4 5.03 20.1
Intereses * " 2 10% 6.44
Imprevistos 35.49
Intereses * 70.98
COSTO
Dólares
PIÑA MANTENIMIENTO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Siembra 1 5.10 5.10
LABORES DE CULTIVO
Primer Deshije 6 5.05 30.30
Segundo Deshije 4 5.04 20.15
Conservaciòn de Suelo 8 5.02 40.15
Riegos 12 5.02 60.25
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
366.80
Semilla Repoblaciòn Ciento 0.68 6.03 4.10
Fórmula QQ 5.10 31.82 162.30
Agua 79.30
Intereses * " 5 10% 33.39
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
194.20
Corte y Acarreo 29 5.12 148.50 6 5.08 30.45
Intereses * " 2 10% 3.24
Imprevistos 18.32
Intereses * 36.63
COSTO
Dólares
40
PLATANO MANTENIMIENTO
Cosecha: 2011 - 2012
MASCULINO FEMENINO
COSTO
RUBROS TOTAL
Dólares
SIEMBRA
Re Siembra Ahoyada y Acarreo 2 5.05 10.10 1 5.00 5.00
LABORES DE CULTIVO
Aplicaciòn de Cal 1 5.05 5.05
Primer Deshije y Limpia al Cultivo 9 5.10 45.90
Segundo Deshije y Limpia al Cultivo 6 5.08 30.45
Tercer Deshije y Limpia al Cultivo 4 5.04 20.15
Riegos 11 5.25 57.70
COSTO
Dólares Dólares
TOTAL
Dólares
604.72
Semilla Plantas 62.00 0.16 10.00
Fórmula QQ. 8.80 32.56 286.50
Urea " 3.45 27.57 95.12
Cal 66.40
Agua 26.00
Intereses * " 5 10% 41.61
MASCULINO FEMENINO
COSTO
COSECHA TOTAL
Dólares
135.60
Corte y Acarreo 23 5.10 117.40 1 5.00 5.00
Intereses * " 2 10% 2.26
Imprevistos 21.94
Intereses * 43.87
COSTO
Dólares
Anexos
PRECIOS MENSUALES PAGADOS AL PRODUCTOR DE GRANOS BÁSICOS Y LECHE
A NIVEL NACIONAL
AÑO 2011
PRODUCTO
MES ARROZ FRIJOL FRIJOL
MAÍZ MAICILLO LECHE
GRANZA ROJO CORRIENTE ROJO SEDA
$ / qq $ / qq $ / botella
$ / qq $ / qq $ / qq
ENERO 16.30 12.96 18.00 92.80 99.70 0.37
FEBRERO 17.06 13.33 * 90.62 102.13 0.39
MARZO * * * * * *
ABRIL 23.86 17.88 * 82.43 105.14 0.36
MAYO 23.82 19.41 * 95.53 103.87 0.35
JUNIO 28.40 23.35 * 96.78 108.32 0.36
JULIO 29.24 24.27 20.60 98.82 106.78 0.33
AGOSTO 28.61 * 17.79 61.95 73.47 0.35
SEPTIEMBRE 23.86 * * 65.91 78.45 0.33
OCTUBRE 18.50 * * 51.08 57.00 0.39
NOVIEMBRE 15.03 27.13 16.70 62.14 60.00 0.36
DICIEMBRE 15.53 * 16.83 * * 0.40
PROMEDIO 21.84 19.76 17.98 79.81 89.49 0.36
FUENTE: Encuesta de Precios al Productor, D.G.E.A. - M.A.G. - 2011
* : Dato No Disponible
PRECIOS MENSUALES PAGADOS AL PRODUCTOR DE GRANOS BÁSICOS Y LECHE
A NIVEL NACIONAL
AÑO 2012
PRODUCTO
MES ARROZ FRIJOL FRIJOL
MAÍZ MAICILLO LECHE
GRANZA ROJO CORRIENTE ROJO SEDA
$ / qq $ / qq $ / botella
$ / qq $ / qq $ / qq
ENERO 16.03 13.02 * 55.53 62.44 0.37
FEBRERO 16.17 14.58 * 53.50 60.77 0.40
MARZO 16.84 14.05 10.00 49.97 56.25 0.42
ABRIL 16.02 14.02 * 53.49 57.64 0.41
MAYO 15.58 13.96 * 54.33 59.33 0.41
JUNIO 15.00 14.35 * 49.61 * 0.39
JULIO 14.64 14.74 * 47.37 59.26 0.37
AGOSTO 16.35 15.53 * 47.45 53.63 0.39
SEPTIEMBRE 16.56 15.82 19.58 42.91 55.57 0.37
OCTUBRE 13.23 14.93 17.37 42.28 53.57 0.38
NOVIEMBRE 11.99 13.36 16.93 36.10 48.42 0.40
DICIEMBRE 12.39 13.47 18.00 29.87 41.00 0.39
PROMEDIO 15.07 14.32 16.38 46.87 55.26 0.39
FUENTE: Encuesta de Precios al Productor, D.G.E.A. - M.A.G. - 2012
* : Dato No Disponible
CALCULO DEL SALARIO MINIMO AGRICOLA POR JORNADA 2010 - 2011
POR JORNADA DE TRABAJO
CONCEPTO
( $)
SALARIO MINIMO 3.50
Séptimo Proporcional
0.58
(Salario Mínimo / 6 Días de Trabajo)
Alimentación Diaria 1/ 0.34
TOTAL SALARIO
4.42
CON PRESTACIONES
Salario Agropecuario Por Semana
26.54
(6 días de trabajo)
Salario Agropecuario
53.08
Por Catorcena (12 días de trabajo)
Salario Agropecuario
106.16
Por Mes (2 catorcenas)
/1 Cuota Alimentación Diaria basada en el art. 2 del decreto Nª 767 del Órgano Legislativo de la República de El Salvador, de fecha de mayo de 1991.
TARIFA DE SALARIOS MINIMOS 2006 - 2011

TARIFA 2006 2007 * 2008 ** 2009 *** 20011 ****
UNIDAD ANTERIOR NUEVA NUEVA NUEVA NUEVA NUEVA
RAMA DE ACTIVIDAD
DE VIGENTE INCRE - TARIFA INCRE - TARIFA POR INCRE - TARIFA POR INCRE - TARIFA POR INCRE - TARIFA POR
Y SUBGRUPOS
PAGO 2005 MENTO POR MES MENTO MES MENTO MES MENTO MES MENTO MES
($) % ($) % ($) % ($) % ($) % ($)
Por Mes 74.100 81.600 85.800 90.000 97.200 105
Trabajador Agropecuario 10 5 5 8 8
Por Día 2.470 2.760 2.860 3.000 3.240 3.5
RECOLECCION DE COSECHA
Por Arroba 0.540 0.590 0.624 0.656 0.708 0.765
Café Por Mes 81.000 10 89.100 5 93.600 5 98.400 8 106.200 8 114.6
Por Día 2.700 2.970 3.120 3.280 3.540 3.82
Por Tonelada 1.140 1.260 1.330 1.390 1.500 1.62
Caña de Azúcar Por Mes 68.700 10 75.600 5 79.500 5 83.400 8 90.000 8 97.2
Por Día 2.290 2.520 2.650 2.780 3.000 3.24
Por Libra 0.020 0.023 0.024 0.025 0.027 0.029
Algodón Por Mes 61.800 10 68.100 5 71.400 5 75.000 8 81.000 8 87.6
Por Día 2.060 2.270 2.380 2.500 2.700 2.92
INDUSTRIA AGRICOLA DE TEMPORADA
Por Mes 107.100 117.900 123.900 130.200 140.700 152.1
Beneficio de Café 10 5 5 8 8
Por Día 3.570 3.930 4.130 4.340 4.690 5.07
Por Mes 78.300 86.100 90.300 94.800 102.300 110.4
Ingenio Azucarero 10 5 5 8 8
Por Día 2.610 2.870 3.010 3.160 3.410 3.68
Por Mes 78.300 86.100 90.300 94.800 102.300 110.4
Beneficio de Algodón 10 5 5 8 8
Por Día 2.610 2.870 3.010 3.160 3.410 3.68
Por Mes 158.400 174.300 183.000 192.300 207.600 224.1
Comercio y Servicios 10 5 5 8 8
Por Día 5.280 5.810 6.100 6.410 6.920 7.47
Por Mes 154.800 170.400 179.100 188.100 203.100 219.3
Industria 10 5 5 8 8
Por Día 5.160 5.680 5.970 6.270 6.770 7.31
Por Mes 151.200 157.200 162.000 167.100 173.700 187.5
Maquila Textil y Confección 4 3 3 4 8
Por Día 5.040 5.240 5.400 5.570 5.790 6.25
Fuente : Consejo Nacional del Salario Mínimo
*Aumento entro en vigencia el 15 de Noviembre de 2007. ***Aumento entro en vigencia el 01 de Enero de 2009.
** Aumento entro en vigencia el 16 de Junio de 2008. ****Ultima Actualizaciòn el 15 de Agosto de 2011.

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Alquiler de la Tierra Mz. 1.00 39.50 39.50 39.50

COSTO TOTAL 469.98

TARIFA DE SALARIOS MINIMOS 2006 - 2011

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