Chapitre 4 :

DYNAMIQUE DES FLUIDES

PARFAITS
 Chapitre 4 : Dynamique des fluides parfaits

I. Conservation de débit:

Pendant l’intervalle de temps Δt, la masse de fluide Δm qui s’écoule à travers S1 est :

∆𝒎𝒎 = 𝝆𝝆. 𝑺𝑺𝟏𝟏 . ∆𝒍𝒍 = 𝝆𝝆. 𝑺𝑺𝟏𝟏 . 𝒗𝒗𝟏𝟏 . ∆𝒕𝒕

La quantité 𝑫𝑫𝒎𝒎 = 𝝆𝝆. 𝑺𝑺. 𝒗𝒗 est appelé débit massique [kg/s]

Dm en On peut également définir le débit volumique :

𝑫𝑫𝒎𝒎 = 𝝆𝝆. 𝑫𝑫𝑽𝑽

Pour un écoulement stationnaire, la conservation du débit massique entre les surfaces S1 et S2

impose :

Dm(S1) = Dm(S2)

Pour un fluide incompressible : ρ = Cte, il s’ensuit que :

Dv(S1) = Dv(S2)

ou encore : 𝑺𝑺𝟏𝟏 . 𝒗𝒗𝟏𝟏 = 𝑺𝑺𝟐𝟐 . 𝒗𝒗𝟐𝟐 équation de continuité

 Ecoulement avec bifurcations

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� 𝐷𝐷é𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏 𝑒𝑒𝑒𝑒𝑒𝑒𝑒𝑒𝑒𝑒𝑒𝑒𝑒𝑒𝑒𝑒 = � 𝐷𝐷é𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏 𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠

𝐷𝐷𝑆𝑆1 = 𝐷𝐷𝑆𝑆2 + 𝐷𝐷𝑆𝑆3 + 𝐷𝐷𝑆𝑆4 + 𝐷𝐷𝑆𝑆5

𝑆𝑆1 . 𝑣𝑣1 = 𝑆𝑆2 . 𝑣𝑣2 + 𝑆𝑆3 . 𝑣𝑣3 + 𝑆𝑆4 . 𝑣𝑣4 + 𝑆𝑆5 . 𝑣𝑣5

2- Vitesse moyenne :

En général la vitesse v n'est pas constante sur la section S d'un tube de courant ; on dit
qu'il existe un profil de vitesse (à cause des forces de frottement). Le débit s'obtient en
intégrant la relation précédente :
On appelle vitesse moyenne 𝒗𝒗𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎 la vitesse telle que :
𝑫𝑫𝑽𝑽
𝒗𝒗𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎 =
𝑺𝑺
La vitesse moyenne 𝑣𝑣𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚 apparaît comme la vitesse uniforme à travers la section S qui
assurerait le même débit que la répartition réelle des vitesses.
Cette vitesse moyenne est inversement proportionnelle à l'aire de la section droite.

II. Théorème de BERNOULLI :

On considère un fluide parfait, incompressible et en écoulement stationnaire dans un

champ de pesanteur uniforme.

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L’énergie mécanique totale constituée de trois parties:

• Energie potentielle.
• Energie cinétique.
• Energie due aux forces de pression.
L’énergie totale est totalement conservée.
Travail des W1 = p1 . V1 = p1 . S1 . ∆𝑙𝑙1
Forces pressantes: W2 = p2 . V2 = p2 . S2 . ∆𝑙𝑙2
1
Energie cinétique: 𝐾𝐾 = 2 𝑚𝑚𝑣𝑣 2
Energie potentielle: 𝑈𝑈 = 𝑚𝑚. 𝑔𝑔. 𝑧𝑧
Pour un liquide parfait l’énergie totale est conservée:
Energie pressante + Energie potentielle + Energie cinétique = Cte
1
𝑝𝑝. 𝑉𝑉 + 𝑚𝑚. 𝑔𝑔. 𝑧𝑧 + 𝑚𝑚𝑣𝑣 2 = 𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶
2
Équation de Bernoulli:
𝟏𝟏
𝒑𝒑 + 𝝆𝝆. 𝒈𝒈. 𝒛𝒛 + 𝝆𝝆𝒗𝒗𝟐𝟐 = 𝑪𝑪𝑪𝑪𝑪𝑪
𝟐𝟐

III. Application du Théorème de Bernoulli :

a) Tube de Pitot:

On considère un liquide en écoulement permanent dans une canalisation et deux tubes

plongeant dans le liquide, l'un débouchant en A face au courant, et l'autre en B est le
long des lignes de courant, les deux extrémités étant à la même hauteur.
Au point B, le liquide a la même vitesse v que dans la canalisation. En A, point d'arrêt,
la vitesse est nulle et la pression est pA .
D'après le théorème de Bernoulli,
𝟏𝟏 𝟏𝟏
𝒑𝒑𝑨𝑨 + 𝝆𝝆. 𝒈𝒈. 𝒛𝒛 + 𝝆𝝆𝒗𝒗𝟐𝟐𝑨𝑨 = 𝒑𝒑𝑩𝑩 + 𝝆𝝆. 𝒈𝒈. 𝒛𝒛 + 𝝆𝝆𝒗𝒗𝟐𝟐𝑩𝑩
𝟐𝟐 𝟐𝟐
𝟏𝟏 𝟐𝟐 𝟏𝟏
𝒑𝒑𝑨𝑨 + 𝝆𝝆. 𝒈𝒈. 𝒛𝒛 + 𝝆𝝆𝒗𝒗𝑨𝑨 = 𝒑𝒑𝑩𝑩 + 𝝆𝝆. 𝒈𝒈. 𝒛𝒛 + 𝝆𝝆𝒗𝒗𝟐𝟐𝑩𝑩
𝟐𝟐 𝟐𝟐
𝟏𝟏 𝟐𝟐
𝒑𝒑𝑨𝑨 = 𝒑𝒑𝑩𝑩 + 𝝆𝝆𝒗𝒗𝑩𝑩
𝟐𝟐
𝟏𝟏 𝟐𝟐
𝒑𝒑𝑨𝑨 −𝒑𝒑𝑩𝑩 = 𝝆𝝆𝒗𝒗𝑩𝑩
𝟐𝟐
𝟏𝟏 𝟐𝟐
𝝆𝝆. 𝒈𝒈. 𝒉𝒉 = 𝝆𝝆𝒗𝒗𝑩𝑩
𝟐𝟐

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b) Tube de Venturi:

Un conduit de section principale SA subit un étranglement en B où sa

section est 𝑺𝑺𝑩𝑩 . La vitesse d’un fluide augmente dans l’étranglement, donc sa
pression y diminue :
𝒗𝒗𝑩𝑩 > 𝒗𝒗𝑨𝑨 ⇒ 𝒑𝒑𝑩𝑩 < 𝒑𝒑𝑨𝑨
L’équation de Bernoulli
𝟏𝟏 𝟏𝟏
𝒑𝒑𝑨𝑨 + 𝝆𝝆. 𝒈𝒈. 𝒛𝒛 + 𝝆𝝆𝒗𝒗𝟐𝟐𝑨𝑨 = 𝒑𝒑𝑩𝑩 + 𝝆𝝆. 𝒈𝒈. 𝒛𝒛 + 𝝆𝝆𝒗𝒗𝟐𝟐𝑩𝑩
𝟐𝟐 𝟐𝟐
𝟏𝟏 𝟐𝟐 𝟏𝟏 𝟐𝟐
𝒑𝒑𝑨𝑨 + 𝝆𝝆𝒗𝒗𝑨𝑨 = 𝒑𝒑𝑩𝑩 + 𝝆𝝆𝒗𝒗𝑩𝑩
𝟐𝟐 𝟐𝟐
L’équation de continuité
𝒗𝒗𝑨𝑨 . 𝑺𝑺𝑨𝑨 = 𝒗𝒗𝑩𝑩 . 𝑺𝑺𝑩𝑩 = 𝑫𝑫𝑽𝑽
𝟏𝟏 𝟏𝟏 𝟏𝟏
𝒑𝒑𝑨𝑨 − 𝒑𝒑𝑩𝑩 = 𝝆𝝆 � 𝟐𝟐 − 𝟐𝟐 � . 𝑫𝑫𝟐𝟐𝑽𝑽 = 𝒌𝒌. 𝑫𝑫𝟐𝟐𝑽𝑽
𝟐𝟐 𝑺𝑺𝑩𝑩 𝑺𝑺𝑨𝑨

c) Vidange d’un réservoir:

𝒑𝒑𝑨𝑨 , 𝒛𝒛𝑨𝑨 , 𝒗𝒗𝑨𝑨

A
h

B: 𝒑𝒑𝑩𝑩 , 𝒛𝒛𝑩𝑩 , 𝒗𝒗𝑩𝑩

On suppose le réservoir très grand VA >> 0

En A : 𝒑𝒑𝑨𝑨 = 𝒑𝒑𝒂𝒂𝒂𝒂𝒂𝒂 , z = 𝒛𝒛𝑨𝑨 , 𝒗𝒗= 𝒗𝒗𝑨𝑨 = 0

En B : 𝑷𝑷𝑩𝑩 = 𝑷𝑷𝒂𝒂𝒂𝒂𝒂𝒂 , z = 𝒛𝒛𝑩𝑩 , 𝒗𝒗= 𝒗𝒗𝑩𝑩

La relation de Bernoulli appliquée de A à B :

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𝟏𝟏 𝟏𝟏
𝒑𝒑𝑨𝑨 + 𝝆𝝆. 𝒈𝒈. 𝒛𝒛𝑨𝑨 + 𝝆𝝆𝒗𝒗𝟐𝟐𝑨𝑨 = 𝒑𝒑𝑩𝑩 + 𝝆𝝆. 𝒈𝒈. 𝒛𝒛𝑩𝑩 + 𝝆𝝆𝒗𝒗𝟐𝟐𝑩𝑩
𝟐𝟐 𝟐𝟐

• D’où 𝒗𝒗𝑩𝑩 = �𝟐𝟐𝟐𝟐(𝒛𝒛𝑨𝑨 − 𝒛𝒛𝑩𝑩 ) = �𝟐𝟐𝟐𝟐𝟐𝟐 Formule de Torricelli

IV. Exercices d’application :

1 Tube de Venturi :

Un tube de Venturi est intercalé dans une tuyauterie dont on veut mesurer le débit. De
l’eau (fluide parfait incompressible) s’écoule dans le Venturi et on appel h la dénivellation
dans les tubes indiquant la pression. Les vitesses dans S1 et S2 sont uniformes.
1- Calculer la vitesse 𝑣𝑣2 du fluide dans la section contractée en fonction des sections S1
et S2 et de la différence de pressions P1 au niveau de S1 et P2 au niveau de S2.
2- Exprimer le débit volumique de la conduite.

2) Tube de Pitot :

On considère deux tubes disposés sur un écoulement comme suit : le tube piezométrique est
disposé sur la paroi de la conduite, et le tube de Pitot consiste en un orifice (au niveau de S)

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très petit faisant face à l’écoulement. Les deux extrémités hautes des tubes sont en contact
avec l’atmosphère de pression uniforme p0. On mesure la montée de fluide dans les deux
tubes hA et hB. L'écoulement est supposé stationnaire, parfait et incompressible.
1. Quelles grandeurs mesurent les hauteurs hA et hB ?
2. Calculer la vitesse du fluide dans le conduit.