Architectural Digest Mexico - 03 2019 PDF

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ARCHITECTURAL DIGEST
MARÍA ALCOCER MEDINA-MORA
KATIA CONTRERAS
SUBDIRECTORA
DIRECTORA
PRISCILA CASAÑAS
DIRECTORA DE ARTE
LOREDANA MATUTE FIDEL NÚÑEZ

COORDINADORA EDITORIAL DISEÑO
LILIA CEBALLOS MARIELA MARTÍNEZ

EDITORA AD DIGITAL COORDINADORA AD DIGITAL
ADRIANA GALLEGOS
DISEÑO DIGITAL AD
COLABORADORES María Tercero, Katia Albertos, Karine Monié, Gabriela Estrada,

Santiago Toca, Isabel Lemionet, Laura Rodríguez, Mariana Sandoval,
Gina Espinosa, Guillermo Ramírez, Óscar Valle, Paulina Chávez, Marco Robles,
Pepe Molina, Fernando Marroquin
CONSEJO EDITORIAL Antonio Toca, Claudia Grajales, Rogelio García-Mora,

Gloria Cortina, Enrique Bardasano, Mario Schjetnan, Joel Escalona, Roy Azar,
Diego Villaseñor, Beatriz Peschard, Cristina Grappin, Ezequiel Farca
PREMIOS HONORARIOS ICONOS DEL DISEÑO

Antonio Attolini, Rafael Mijares, Ramón Torres, Marco Aldaco,
José Adolfo Wiechers, Óscar Hagerman, Ernesto Gómez Gallardo, Adán Lozano, Agustín
Hernández, Reinaldo Pérez Rayón, Diego Villaseñor,
Eduardo Terrazas, Fernando Luna, Alejandro Luna
C F O / C O O / D I R E C T O R A D E F I N A N Z A S Y A D M I N I S T R A C I Ó N Pilar Lassard
D I R E C T O R C O N D É N A S T D I G I T A L Jorge Taboada
H E A D O F D A T A Y O P E R A C I Ó N D I G I T A L Mario González
H E A D O F D I G I T A L P R O D U C T I O N José Luis Antillón
J E F E D E A N Á L I S I S P U B L I C I T A R I O Iván Pérez
D I R E C T O R A C O M E R C I A L Annabel García
E J E C U T I V O S D E V E N T A S Andrea Galindo, Eugenio Juárez y Joyce Balas
G E R E N T E A D M I N I S T R AT I V O D E V E N TA S E N M É X I C O
Y L A T I N O A M É R I C A Myriam García
D I R E C T O R A D E C O N T E N I D O S E I M A G E N C O R P O R AT I VA Virginia Núñez
FOTOS: CORTESÍA DE LAS MARCAS / NICK GLIMENAKIS.
C O O R D I N A D O R S E N I O R D E C O N T E N I D O S Ricardo Osorio
C O O R D I N A D O R D E C O N T E N I D O S Sergio Ramírez
C O O R D I N A D O R D E I M A G E N C O R P O R AT I VA Eréndira Pita
J E F E D E D I S E Ñ O D E I M A G E N C O R P O R AT I VA Tania Valadez
D I R E C TO R A D E P R O D U C C I Ó N , C I R C U L AC I Ó N Y S U S C R I P C I O N E S
Viridiana Salas
C O O R D I N A D O R A D E P R O D U C C I Ó N Daniela Rocha
J E F E D E C I R C U L A C I Ó N Enrique García
G E R E N T E D E S U S C R I P C I O N E S Isabel Gómez
D I R E C TO R D E R E L AC I O N E S P Ú B L I CA S , C O M U N I CAC I Ó N
Y P R O Y E C T O S E S P E C I A L E S Enrique Sánchez-Armas
G E R E N T E D E R E L AC I O N E S P Ú B L I CA S , C O M U N I CAC I Ó N
Y P R O Y E C T O S E S P E C I A L E S Valeria Carreño
C O O R D I N A D O R E S D E R E L AC I O N E S P Ú B L I CA S , C O M U N I CAC I Ó N
Y P R O Y E C T O S E S P E C I A L E S Brania García, Libe Krinsky y Sergio García
H E A D O F L E G A L A N D C O M P L I A N C E Mónica Olivo
H E A D O F H U M A N R E S O U R C E S Anwar Limón
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Tel: (81) 8333 9435 Piazza Cadorna 520121 Milano, Italy
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CEO/DIRECTOR GENERAL Joaquín Colino Sánchez-Ventura
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© ARCHITECTURAL DIGEST MÉXICO, AÑO 19, NÚMERO 227, MARZO 2019, PRIMERA PUBLICACIÓN
tendencias en DISEÑO
MAYO DE 2000, ES UNA REVISTA DE PUBLICACIÓN MENSUAL, EDITADA Y PUBLICADA POR
CONDÉ NAST DE MÉXICO S.A. DE C.V. MONTES URALES 415, COL. LOMAS DE CHAPULTEPEC DEL.
MIGUEL HIDALGO CIUDAD DE MÉXICO 11000, TELÉFONO 50623710, POR CONTRATO Y BAJO
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MARIA.ALCOCER@CONDENAST.COM.MX CON NÚMERO DE RESERVA DE DERECHOS AL USO
EXCLUSIVO, 04-2008-032319351700-102, NÚMERO DE CERTIFICADO DE LÍCITUD DE TÍTULO Y
CONTENIDO, EN TRÁMITE Y NÚMERO DE ISSN, EN TRÁMITE. LA EDITORIAL CONDÉ NAST NO SE
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36. BIBLIOTECA Ejemplares que alimentarán tu alma literaria.
40. DISEÑO DE CULTO Nuestas obsesiones del momento.
44. ZONA DÉCO Tres terrazas para disfrutar la temporada.
50. TECNOLOGÍA Diseño sin fronteras.
HOT 52. DISEÑO Tendencia olé.
STUFF 56. FERIAS Diseño que promete.
60. DISEÑO Transformar lo cotidiano.
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66. ARTE Abstracción líquida.
ELOJERÍA Lujo de vanguardia.
ARTESANAL Diseño humano.
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80. ARQUITECTURA Explosión sensorial.
84. MÉXICO EN VOZ DE Ryan Korban.
128. DE VIAJE Desde el alcantilado
Por amor al mar
Montecito, mi amor.
140. ESCAPARATE AD Los musts de diseño.
142. DE FIESTA Los eventos más in.
QUERIDO lector...
EL COLOR DE
MI TIERRA
oy es un buen día para hablar del color que representa
nuestras raíces e historia, nuestros paraísos naturales,
nuestro diseño y arquitectura, así como nuestros
artesanos y creativos; del color que hace de México un
país que cautiva y emociona el alma. Es el que nos mueve
para entregar un ejemplar dedicado a lo esencial, al goce de
lo natural, al lujo sin pretensiones.
Las casas de esta edición representan el color de nuestra tierra,
pues tratan de emociones y sentimientos, de trazos que se adecúan
a la forma de la naturaleza, de arquitectura que se van develando
conforme se habita. Son espacios que dialogan entre materiales y
patrones artesanales, y que habitan entre patios, terrazas y jardines.
Casas con escenarios tan íntimos y calmos, como espacios abiertos
para alojar los momentos más entrañables de sus moradores.
Iniciamos en Los Cabos, con la casa de portada, una preciosa
villa en un acantilado en playa Las Viudas, que honra la belleza
privilegiada del entorno con su paleta cromática y sus materiales
locales. Seguimos en San Juan de Alima, Michoacán, con un sitio
para descansar que parece haber sido labrado por las olas del mar.
En Sayulita, en la Riviera Nayarit, descubrimos un edén creado
para disfrutar las vistas que regala el sol de cada día.
De nuevo, en Baja California Sur, Víctor Legorreta y el
diseñador Ken Fulk dieron vida a una morada concebida como un
oasis en medio del desierto, cuya primicia fue el color “Legorreta”
y las emociones que provoca despertar mirando al Mar de Cortés
y al esplendoroso azul del horizonte.
De la tranquilidad del Pacífico, damos un salto a la Ciudad
de México para visitar al gurú del eclecticismo, el interiorista
belga Dirk Jan Kinet, quien nos devela el nuevo look de su
laboratorio creativo (casa) en donde experimenta y materializa
sus ideas más auténticas y extravagantes.
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Por último, llega la primavera y hay que darle la bienvenida

con las vacaciones que se avecinan, por lo que te invitamos a
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descansar bajo el sol y la brisa del mar en tres lugares que te

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colmarán de relajación y paz: Cala de Mar Resort & Spa Ixtapa,

Montecito Beach Village en Oaxaca y Zoa en Mazunte.
Querido lector, me ilusiona compartir contigo diversos estilos
de habitar en plenitud, a través de una selección curada de hogares
francos y humanos que representan el color de nuestra tierra, y
en donde se vive un lujo libre de pretensiones. ¡Feliz lectura!
María Alcocer Medina-Mora

Directora Editorial
@mariaalcocer
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RAÍCES QU
CAUTIVAN
Fabrizio Buonamassa descubre
Teotihuacán y encuentra inspiración
en su historia y belleza excepcionales.
FOTOS: PEPE MOLINA / CORTESÍA DE BVLGARI.
Fabrizio Buonamassa, director de Diseño de Relojería de la firma de

alta joyería y relojería italiana Bvlgari, visita por primera vez la Ciudad
de México y recorre Teotihuacán de la mano de Architectural Digest.
“México es un país increíblemente hermoso, con una cultura impresio-
nante, ¡y qué decir de su historia ancestral tan profunda y única! Teoti-
huacán me recuerda, de cierta forma, la arquitectura del reloj Octo, por
sus similitudes en estrtuctura e impacto visual”. Éste es el marcatiempos
de carbono que destaca por su geometría impoluta y carácter fino y
potente. Fabrizio, quien en Teotihuacán he encontrado la inspiración
perfecta para futuras creaciones de Bvlgari, nos deja a la espera de las
siguientes novedades de la máxima casa de diseño.
¡Celebremos
LA MODA!
ESCENA
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PALACIO DE ITURBIDE
FOTO: AUTORRETRATO (1996) Y NUESTRA SEÑORA DE LAS IGUANAS (1979) DE
GRACIELA ITURBIDE. CORTESÍA DEL PALACIO DE CULTURA CITIBANAMEX.
Artista
de la lente
La muestra “Graciela Iturbide: Cuando habla
la luz” revisa las obras más significativas y las
temáticas favoritas de la máxima exponente de
la fotografía en México a través de 270 obras
impresas en plata sobre gelatina, la técnica
más empleada por la artista. Se trata de una
retrospectiva importante, la cual reúne piezas
producidas desde los años 70 y hasta la actua-
lidad, casi 50 años de creación fotográfica.
Hasta el 12 de abril de 2019. Antiguo Palacio de Iturbide, Palacio de
Cultura Citibanamex, Ciudad de México. fomentoculturalbanamex.org
ARTE DE
RESISTENCIA
La exposición “Un arte sin tutela: Salón
Independiente en México 1968-1971” recons-
truye las tres muestras colectivas organi-
zadas por Salón Independiente, creadas a
partir de la disidencia ante el clima político
y artístico del momento. La exhibición
reúne 150 piezas, entre las que destacan
réplicas de las obras in-situ elaboradas en
CORTESÍA DEL MUAC
el último Salón Independiente y en colabo-

ración con los autores, entre los que sobre-
salen Manuel Felguérez y Sebastián.
Hasta el 24 de marzo de 2019. Museo Universitario Arte
Contemporáneo, Ciudad de México / muac.unam.mx
ESCENA
CORTESÍA DE ESTUDIO JORGE DIEGO ETIENNE

DISEÑO HABITUAL
Como un ejercicio de énfasis en el trabajo de madera sólida, el diseñador y maestro Jorge Diego
Etienne creó para sus alumnos el proyecto “Un Banquito Más”, donde a partir de un tablón de madera
de 6 pies los alumnos debían crear una pieza de mobiliario que no sobrepasara los 35 cm cúbicos.
Como resultado, los futuros diseñadores industriales experimentaron el proceso de conceptualización
y producción, agregando un valor esencial a sus creaciones.
Jorge Diego Etienne. unbanquitomas.com
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5
MAY. La exposición
CARRILLO GIL
pendiente
SIQUEIROS. COLECCIÓN INBA /MACG. CORTESÍA DEL
Es una reconstrucción de “Orozco.

Rivera. Siqueiros. Pintura mexicana”,
FOTO: MACLOVIO HERRERA DE DAVID ALFARO
que debió ser inaugurada el 13 de

septiembre de 1973 en el Museo
Nacional de Bellas Artes de Santiago
de Chile, pero que se vio impedida
MUSEO DE ARTE CARRILLO GIL.
por el golpe de estado de Augusto

Pinochet el 11 de septiembre del
mismo año. Hoy, “Orozco. Rivera.
Siqueiros. La exposición pendiente”
muestra documentos y audiovisuales
que dan cuenta del contexto.
Hasta el 05 de mayo de 2019. Museo
de Arte Carrillo Gil, Ciudad de México.
museodeartecarrillogil.com
ESCENA
SEGUNDAS
OPORTUNIDADES
Sotheby´s International
Realty y New Story
se unen por México.
Un hogar estable es la base de la educación
y de las oportunidades de desarrollo, por ello
Sotheby´s International Realty de la mano de
la asociación sin fines de lucro, New Story, unen
FOTOS: CORTESÍA DE SOTHEBY´S.
fuerzas para crear comunidades a favor de los

afectados por los terremotos de 2017. La empresa
de bienes raíces de lujo logró reunir 800 mil
dólares en donaciones con las que se constru-
yeron más de 100 hogares para 400 personas
en tres de las zonas más afectadas del país:
Totolapan, Tlayacapan y Emiliano Zapata.
sothebysrealty.com
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www.condenastcollege.es Tel.: +34 91 700 41 70
Biblioteca AD
El nuevo
continente
A través de una
antología de imágenes,
este libro nos lleva de viaje por
paisajes formidables.
América de norte a sur es un volumen lleno
FOTOS: CORTESÍA DE LA EDITORIAL.
de colores, matices, sombras y contrastes que

componen un catálogo fotográfico curado.
En él, José Jiménez, fotógrafo y viajero,
expresa la diversa e imponente naturaleza del
continente americano, así como los contrastes
urbanos que también trazan espectáculos
paradisíacos. No te pierdas este libro donde
cada página es un placer para la vista.
América de norte a sur. AM Editores. ameditores.com
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Manuel Ávila Camacho No. 2000-B, Col. Valle de los Pinos, CP. 54040, Tlalnepantla, Estado de México
Biblioteca AD
RICHARD PRINCE, NEW YORK: BARBARA GLADSTONE GALLERY,

1988. FOTO: ©RICHARD PRINCE (PÁG. 228).
ARTE EN PAPEL Una recopilación de artistas que crean libros como una
etapa en el proceso de sus carreras creativas.
Este volumen reconoce la creación editorial como una verdadera expresión de arte y, bajo esta
premisa, encuentra en 32 reconocidos artistas internacionales sus “libros de artista”, rara vez
conocidos, que forman parte de sus amplias carreras profesionales. Cada sección se acompaña de
interesantes entrevistas, reproducciones de las portadas e interiores de las publicaciones menciona-
das, así como textos introductorios que ilustran tanto la historia del arte como la del libro. Es un must
para todos los amantes del papel y, sobre todo, del arte.
Artists Who Make Books, Phaidon. phaidon.com
IDENTIFICATION BY BJARNE MELGAARD / MY FRIEND ROBERT THE PAINTINGS
OF ROBERT LOUGHLIN, NEW YORK: WHITE COLUMNS, 2013. FOTOS: © 2013
WOULD BE ABLE TO ADMIT THAT YOU’RE ASHAMED OF ME. A PROJECTIVE
BJARNE MELGAARD, SVERRE BJERTNES IF YOU REALLY LOVED ME YOU
BJARNE MELGAARD Y SVERRE BJERTNES (PÁG. 191).
FOTOS: CORTESÍA DE LA EDITORIAL.
5
CULTO
Diseño
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VIBRANTES, CON MOVIMIENTO
Y MUCHO ENCANTO,
PRESENTAMOS NUESTRAS 10
OBSESIONES DEL MOMENTO.
1. Reflejo continuo Diseñado por La Mamba, el espejo Hang de Omelette Editions es minimalista y práctico.
omelette-ed.com 2. Aires artísticos Elegido como Rising Talent por M&O 2019, Frank Chou es el diseñador de la
artística silla Fan. frankchou.com 3. Color block El sofá Combo es el balance ideal entre colores y materiales.
frankchou.com 4. En curva Amamos el delicado y sencillo diseño de la lámpara Le Vita de Faro Barcelona, ideado por
Nahtrang. gucci.com 5. Al punto El buró 1P3C de la colección Punto, diseñada por Cambres Design para Teulat de
FOTOS:
Marckeric tiene un diseño de influencia mid-century y aires industriales. marckeric.com
7 8
9
1
on alga dera de encino y mármol. Una
canta el diseño escultural y el juego bicolor de la lámpara
escencia del movimiento Memphis en mente y a través de
Y se hizo la luz La lámpara Anae de Hartô tiene un diseño
ta. hartodesign.fr 10. Trazos históricos Inspirada en las haciendas de Mérida, Estrella González
FOTOS:
divertido e inesper
diseñó Ochil uniendo la esencia mexicana al diseño contemporáneo. passportdemexico.com
EL
CORAZÓN
DEL
HOGAR
L
a sala es el espacio en donde recibimos a
nuestros invitados, pero también en el que
pasamos tiempo en calma; es un espacio
tan íntimo como social, por lo que, recomen-
damos diseñarlo de acuerdo a nuestra per-
sonalidad y gustos. Para crear un santuario de
relajación, opta por tonos neutros y detalles
acogedores como cestos y mantas de punto
grueso. Consigue profundidad jugando con las
XI\XYVEW]IWXEQTEHSW]VI¾INEXYTIVWSREPMHEH
a través de decoraciones y toques coloridos.
)PTEWS½REPIWYRWMPPzRGzQSHSHIWHIHSRHI
podrás disfrutar de este espacio idílico.
Gabinete Modern de Pier 1 Imports

R E A L I Z AC I Ó N C O N D É N A S T C R E AT I V E S T U D I O
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y gemas de Pier 1 Imports. Tapete
de :HÄYH. Sillones, mesas y artículos
decorativos de Home Nature.
Crea un entorno hospitalario

a través de elementos acogedores TODO LO ENCUENTRAS EN:
y mobiliario confortable.
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CONSIGUE EL LOOK PARA UN ESPACIO CÁLIDO Y RADIANTE.
FOTO: MASSIMO LISTRI - ARCHIVO AD

/ CORTESÍA DE LAS MARCAS.
ACCESORIOS 1. Libro Living in Mexico por Barbara Stoeltie y René Stoeltie, editorial Taschen. 2. Jarrón Olney de Ian Snow Ltd. 3. Maceta Sarah
de Lene Bjerre. 4. Cojines Pink Net Block de Postcards Home. ILUMINACIÓN 5. Colgante de Garden Trading. 6. Lámpara de Einrichten Design.
MOBILIARIO 7. Sofá Zuo Trek de Royal Furniture. 8. Mesa Cotton Twine de Ian Snow Ltd. 9. Mesa de centro C3 de Team 7. 10. Silla Toba de Artisanti.
1 3
2
Encanto mexicano
Se trata de una propuesta playera donde no pueden faltar las fibras naturales. Revive
el corazón identitario de nuestro país con una selección de piezas que reflejan el encanto de México.
¡Agrega altas dosis de color! La madera en los esenciales y el resto del espacio brindará el equilibrio
necesario para añadir rosa mexicano en ornamentos y textiles. No olvides los objetos artesanales.
ARQUITECTURA MANOLO MESTRE Y JUAN COLLIGNON • INTERIORISMO KAREN COLLIGNON
7
10
9
8
DÉCO
ACCESORIOS 1. Vasija Calypso Fan de Sweetpea & Willow. 2. Cojín Geo de Arro Home. 3. Macetas de Crate & Barrel. 4. Botella Polka de Indie Art
& Design. ILUMINACIÓN 5. Lámpara tripié Savona de Artisanti. 6. Colgante Jungle Monkey de Artisanti. 7. Lámpara de buró Tyvek de Ginkgo.
MOBILIARIO 8. Silla de Mool. 9. Sillón Arc de Stellar Works. 10. Mesa auxiliar Fan de Frank Chou Design Studio. 11. Carrito Malinia de Sweetpea & Willow.
2
5
3
1
Minimalismo al
Aprovecha una terraza techada para integrar texturas y mobiliario de interiores
l
que usualmente no usarías por miedo al desgaste. Apuesta por una gama cromática
neutra con acentos en los accesorios y los textiles. La esencia del espacio radica en añadir
vegetación y ornamentos con prints o elementos que hagan referencia a la naturaleza.
AMBIENTE DE H&M HOME
10
8
11
DÉCO
ACCESORIOS 1. Candelero Shorebird de L’Atelier Natalia Wilmott. 2. Alfombra Kashan Remix de Mineheart. 3. Frazada Pure de Heating & Plumbing
London. 4. Vasija Earthenware de Cecilie Manz para Fritz Hansen. ILUMINACIÓN 5. Lámpara de pie Amazzonio de Marcantonio para Mogg.
6. Luminaria de piso H2O F Nebulite de In-es.artdesign. 7. Colgante Tango Three de Eichholtz. MOBILIARIO 8. Sofá de Vimini. 9. Mesa de Garden
Trading. 10. Lateral Brent de Sweetpea & Willow. 11. Mesa auxiliar Concrete 855 de Pedrali.
2
7
1
6
4
Exotismo contemporáneo
Consigue un ambiente divertido y fresco a través de la fusión entre mobiliario con
líneas modernas y pigmentos energizantes. Atrévete a añadir ese objeto que te encanta
pero del cual tienes dudas sobre si funcionaría por su rareza, e impleméntalo en la terraza. El tip es
seguir una gama cromática entre naranjas, amarillos y verdes. Usa gris para equilibrarlo.
AMBIENTE DE VIMINI
8
12
10 11
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DISEÑO
SIN FRONTERAS
Para Samsung no existen los límites, y la colección QLED TV

es una declaración de su apuesta por lo que se creía imposible.
POR LOREDANA MATUTE
D
ecididos a crear un nuevo estilo de vida revoluciona-
ʟɔʁू ȉɴʦʹɷɆ ȦʁɷȦɔȥȲ ʜʟʁȬʹȦʰʁʦ ȬȲ ɫʹɣʁ ̍ʹȲ Ɇȉʟȉɷ-
tizan una experiencia tecnológica sin precedentes y
ʦɔɷ ʦȉȦʟɔεȦȉʟ ȲʦʰȳʰɔȦȉ ˘ Ɇʟȉɷ ȬɔʦȲʀʁू ʜɔȲˢȉ ȦɫȉˑȲ Ȳɷ
todos sus productos. ɫȉʟʁ ȲɣȲɴʜɫʁ ȬȲ Ȳɫɫʁ Ȳʦ ^*$ ¢Áू ̍ʹȲ
plantea un concepto de pantallas completamente innovador,
pues goza de un volumen de color del ऱ00 por ciento, gracias a
ʦʹ Ȳ˗Ȧɫʹʦɔˑȉ ʰȲȦɷʁɫʁɆɖȉ ûʹȉɷʰʹɴ $ʁʰू ɫȉ Ȧʹȉɫ Ȳʦ Ȧȉʜȉˢ ȬȲ ʰʟȉɷʦ-
formar la luz en más de mil millones de tonos y traducirla en
una experiencia totalmente inmersiva.
ȉʟȉ ɫʁʦ ɴȊʦ Ȳ˗ɔɆȲɷʰȲʦ ȬȲɫ ȬɔʦȲʀʁू ɫȉ ʰȲȦɷʁɫʁɆɖȉ ȬȲɫ ɴȥɔȲɷʰ
gʁȬȲ Ȳʦ ɔȬȲȉɫ ˘ȉ ̍ʹȲ ʜȲʟɴɔʰȲ ȉɫ ʹʦʹȉʟɔʁ ȦʁɷεɆʹʟȉʟ ɫȉ ʰȲɫȲˑɔʦɔʂɷ
ʜȉʟȉ ̍ʹȲ ȳʦʰȉ ɔɴɔʰȲ Ȳɫ Ȧʁɫʁʟ ˘ ɫȉ ʰȲ˗ʰʹʟȉ ȬȲ ɫȉ ʜȉʟȲȬ ̍ʹȲ ȲʦʰȊ
detrás, logrando un efecto camaleónico y una limpieza abso-
ɫʹʰȉ ʜȉʟȉ ȬȲʦʰȉȦȉʟ ɫȉ ȬȲȦʁʟȉȦɔʂɷ ȬȲɫ ȲʦʜȉȦɔʁे ȲʟɴɔʰȲ ʰȉɴȥɔȳɷ
proyectar información relevante como la hora, el clima o imá-
ɆȲɷȲʦ ʜȲʟʦʁɷȉɫɔˢȉȬȉʦे sʰʟʁ ȉʰʟɔȥʹʰʁ ̍ʹȲ ɴȲʟȲȦȲ ʦȲʟ ʦʹȥʟȉ˘ȉȬʁ
es su One Invisible Connection, con el cual podrás decir adiós
ȉ ɫʁʦ ɴʁɫȲʦʰʁʦ ȦȉȥɫȲʦ ̍ʹȲ ȲɷʦʹȦɔȉɷ ɫȉ ȲʦʰȳʰɔȦȉ ȬȲɫ ɫʹɆȉʟू ˘ȉ ̍ʹȲ
todos —incluyendo el de alimentación— están integrados en
FOTOS: CORTESÍA DE SAMSUNG.
uno solo, casi imperceptible para la vista.

ʁʟ ʦɔ ɅʹȲʟȉ ʜʁȦʁू ɫȉ ȉʜɫɔȦȉȦɔʂɷ ɴȉʟʰΤɔɷɆʦ ʜȲʟʦʁɷȉɫɔˢȉ
tus preferencias y complementa tu estilo de vida con funcio-
nes como sincronizar los diferentes dispositivos tecnológicos
de tu hogar, crear recordatorios en la pantalla, o compartir
información. Una experiencia personal, única, sin distraccio-
nes visuales y totalmente cautivadora. •
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Colección Línea de
Teulat by Marckeric.
Página opuesta
Silla y espejo de
Omelette Editions.
TENDENCIA
OLÉ
Alejado del maximalismo, lo banal y lo

atiborrado, el estilo que robó nuestros
corazones en la feria Habitat de Valencia
fue el minimalismo cálido.
POR LOREDANA MATUTE
AD
En sentido
horario Espacio de
Omelette Editions.
Perchero Galán
Nomon. Gabinete
de Cambres Design
para Teulat.
H
abitat Valencia es la feria internacional de
ɴʹȲȥɫȲʦ˘ȬȲȦʁʟȉȦɔʂɷ̍ʹȲȲ˗ɏɔȥȲɫʁɴȲɣʁʟ
del diseño español. Con más de 26 mil visi-
ʰȉɷʰȲʦȉɷʹȉɫȲʦूȉʟ̍ʹɔʰȲȦʰʁʦूɔɷʰȲʟɔʁʟɔʦʰȉʦ˘
apasionados del mundo creativo pueden conocer las
ɷʹȲˑȉʦʰȲɷȬȲɷȦɔȉʦ̍ʹȲɴȉʟȦȉɷȲɫʟɔʰɴʁʜȲɷɔɷʦʹɫȉʟे*ɷ
ɫȉʺɫʰɔɴȉȲȬɔȦɔʂɷूʹɷȉʰȲɷȬȲɷȦɔȉ̍ʹȲʜʟȲȬʁɴɔɷʂȲɷ
el pabellón de diseño contemporáneo robó nuestros
corazones: el minimalismo cálido.
*ʦʰȲȲʦʰɔɫʁȬȲȦʁʟȉʰɔˑʁˑȉɴʹȦɏʁɴȊʦȉɫɫȊȬȲɫআɴȲɷʁʦ
es más” y se concentra en elegir piezas de gran impacto
˘ȉɫʰʁȬɔʦȲʀʁ̍ʹȲʜʹȲȬȉɷȥʟɔɫɫȉʟȲɷʹɷȦʁɷʰȲ˗ʰʁɫɔɴʜɔʁू
ʦȲɷȦɔɫɫʁ˘ʦʁȥʟɔʁेȉɣʁʹɷȉɫɖɷȲȉʦɔɴʜɫȲूȲɷȦʁɫʁʟȲʦɷȲʹ-
tros y puramente esencial, el minimalismo cálido es una
fusión entre la estética mid-century y el allure nórdico,
ȦʁɷȲɫȦɫȉʟʁʁȥɣȲʰɔˑʁȬȲȦʟȲȉʟȲʦʜȉȦɔʁʦɷɖʰɔȬʁʦ˘ȉʰȲɴʜʁʟȉ-
ɫȲʦ̍ʹȲʜʟʁȦʹʟȲɷɫȉȉʟɴʁɷɖȉे¢ʁȬʁȲʦʦʹȉˑɔȬȉȬूʦȲʟȲɷɔȬȉȬ
y orden, nada de elementos barrocos y ornamentales, lo
ȦʹȉɫȦʟȲȉʹɷȲɅȲȦʰʁȬȲȉɴʜɫɔʰʹȬूɫʹɴɔɷʁʦɔȬȉȬ˘Ȳ̍ʹɔɫɔȥʟɔʁ
̍ʹȲʜȲʟɴɔʰȲ̍ʹȲɫʁʦɴʹȲȥɫȲʦ˘ɫȉȬȲȦʁʟȉȦɔʂɷȬȲʦʰȉ̍ʹȲɷ
ʜʁʟɫȉȲʦȲɷȦɔȉȬȲʦʹʦʰʟȉˢʁʦे©ɷȉʰȲɷȬȲɷȦɔȉ̍ʹȲɷʹȲʦʰʟȉʦ
ɴȉʟȦȉʦȲʦʜȉʀʁɫȉʦɅȉˑʁʟɔʰȉʦȦȲɫȲȥʟȉɷू˘̍ʹȲʦȲʦʹʦʰȲɷʰȉȲɷ
el regreso a los materiales naturales, la decoración impres-
ȦɔɷȬɔȥɫȲ˘ɫʁʦȲʦʜȉȦɔʁʦȲɷȉʟɴʁɷɖȉे•
Espejo Vertical,
mesa Lasso, lámpara
Reeno, y sillas
Terra de Omelette
Editions.
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DISEÑO QUE
PROMETE
FOTOS: CORTESÍA DE MAISON ET OBJET.
Maison et Objet honra a los diseñadores cuya originalidad

y excelencia impactan la escena creativa internacional.
M
aison & Objet es una plataforma y punto de encuen-
tro para los profesionales del estilo de vida, inte-
riorismo y diseño. Con la capacidad de concentrar
a una comunidad global, la edición de enero 20ऱ9
reunió a más de 80 mil visitantes internacionales y tres mil dise-
ʀȉȬʁʟȲʦȲʦʰȉȥɫȲȦɔȬʁʦ˘ȲɴȲʟɆȲɷʰȲʦ̍ʹȲȲ˗ʜʹʦɔȲʟʁɷɫʁʦʜʟʂ˗ɔɴʁʦ
temas y tendencias en el mundo del diseño.
Este año, Sebastian Herkner fue elegido el Diseñador del
ʀʁू˘ʜʟȲʦȲɷʰʂʦʹεʟɴȉ˘ʦʹʦʜʟɔɷȦɔʜȉɫȲʦɫʁɆʟʁʦȲɷʹɷȲʦʜȉȦɔʁ
ȦʁɷʹɷȲʦʰɔɫʁȬȲɔɷʦʜɔʟȉȦɔʂɷɴʹɫʰɔȦʹɫʰʹʟȉɫ̍ʹȲʁʰʁʟɆʂʜʟʁʰȉɆʁ-
nismo al color, combinando artesanía e innovación.
Herkner estudió Diseño de Producto en la Universidad
ȬȲʟʰȲ˘$ɔʦȲʀʁȬȲsΦȲɷȥȉȦɏȲɷɫȲɴȉɷɔȉे$ȲʦȬȲʦʹεʟɴȉू
ʰʹȬɔʁȲȥȉʦʰɔȉɷEȲʟɦɷȲʟूɏȉȦʟȲȉȬʁʜɔȲˢȉʦʜȉʟȉɔɴʜʁʟʰȉɷ-
tes fabricantes como Cappellini, ClassiCon, Dedon, Fontana
ʟʰȲूgʁʟʁʦʁूʹɫʜʁूΤʁɷȲʰ˘ÂɔʰʰɴȉɷɷूȲɷɫȉʦ̍ʹȲɅʹʦɔʁ-
na nuevas tecnologías con artesanía tradicional para generar
propuestas sostenibles, simples y mecánicas, en donde la fun-
cionalidad es lo más importante. Sus creaciones juegan con el
ȦʁɫʁʟूɫȉɅʁʟɴȉ˘ɫȉʰȲ˗ʰʹʟȉɴɔȲɷʰʟȉʦʦȲȉȬȉʜʰȉɷʜʁʟȦʁɴʜɫȲ-
ʰʁȉɫȉˑɔȬȉȦʁʰɔȬɔȉɷȉȬȲ̍ʹɔȲɷɫʁʦȲɫȲȦȦɔʁɷȉेʦʹʦࣀࣄȉʀʁʦू
EȲʟɦɷȲʟɏȉʦɔȬʁɆȉɫȉʟȬʁɷȉȬʁȦʁɷɷʹɴȲʟʁʦʁʦʜʟȲɴɔʁʦूȲɷʰʟȲ
ellos el Premio Alemán de Diseño 20ऱऱ y el Premio EDIDA
20ऱ5 en la categoría de International Newcomer.
AD
Por otro lado, Maison & Objet, en colaboración con

DesignChain, colocó a China en el centro de atención destacando
el talento emergente en un país clave para la creación contem-
ʜʁʟȊɷȲȉे ʁʟ ɫʁ ̍ʹȲ ȲɷʰʟȲɆʂ ɫʁʦ ʜʟȲɴɔʁʦ ɔʦɔɷɆ ¢ȉɫȲɷʰ ˒ȉʟȬʦ
ȉ ʦȲɔʦ ʰȉɫȲɷʰʁʦ ɣʂˑȲɷȲʦु <ʟȉɷɦ ɏʁʹू ɏȲɷ <ʹʟʁɷɆू gȉʟɔʁ ¢ʦȉɔू
EʁɷɆɣɔȲ ÈȉɷɆू Çɔɴɔ ^ɔ ˘ Ȳɷʰʹ $ȲʦɔɆɷू ̍ʹɔȲɷȲʦ ɅʹȲʟʁɷ ɔɷˑɔʰȉȬʁʦ
ȉȲ˗ɏɔȥɔʟʦʹʦȦʟȲȉȦɔʁɷȲʦȲɷɫȉɅȲʟɔȉूȦʁɷɫȉʁʜʁʟʰʹɷɔȬȉȬȬȲʰʟȉ-
bajar en nuevas empresas y marcas de renombre internacional.
La próxima cita de Maison & Objet nos espera del 6 al ऱ0 de sep-
tiembre y explorará nuestra relación con el trabajo, impulsada
por el cambio social. Sin duda, Maison & Objet será un labora-
torio para expresar el nuevo arte del trabajo. •
AD
Transformar
lo cotidiano
Las creaciones de artistas talentosos componen la nueva
colección en porcelana de Anfora Studio.
POR GABRIELA ESTRADA • FOTOGRAFÍA GERARDO SANDOVAL
Vajilla de porcelana para la colección Anfora Studio 2019, diseñada por Verónica Villarreal Sada, originaria
de Monterrey, México. Su obra se caracteriza por su gran habilidad para retratar diferentes aspectos de la
vida a través de una variedad de técnicas como el acrílico y el óleo.
Vajilla concebida
por el ilustrador,
artista y diseñador
Rocca Luis César,
cuyas obras
cuentan historias
a través de figuras
y personajes
abstractos.
AD
La vajilla del
artista Alexis Mata
Ciler implica la
desfiguración
de imágenes
existentes, con
la intención de
extraer un sustrato
emocional.
Kris Goyri, uno

de los mayores
representantes de
la moda mexicana,
ideó esta vajilla
para Anfora Studio.
E
l delicado arte de la porcelana es elaborado en México ȬɔˑɔʦɔʂɷȬȲȬɔʦȲʀʁɷɅʁʟȉʰʹȬɔʁʦȲȲɷɅʁȦȉȲɷʰʟȉȥȉɣȉʟȬȲɫȉ
desde tiempos de la Colonia. Hoy contamos con una mano con los creativos, para materializar alguna necesidad en
ʟɔȦȉȬɔˑȲʟʦɔȬȉȬ̍ʹȲˑȉȬȲʦȬȲɫȉʰʟȉȬɔȦɔʁɷȉɫʰȉɫȉˑȲʟȉ ʜȉʟʰɔȦʹɫȉʟʁʜȉʟȉȦʁɷȦȲȥɔʟɫȉʦɔȬȲȉʦɴȊʦʟȲˑʁɫʹȦɔʁɷȉʟɔȉʦ̍ʹȲू
poblana hasta el stoneware contemporáneo. Esta de inicio, parecerían imposibles de lograr.
ȲˑʁɫʹȦɔʂɷʦȲȬȲȥȲȉɫʰȉɫȲɷʰʁȉʟʰɖʦʰɔȦʁ˘ȉʟʰȲʦȉɷȉɫ̍ʹȲɔɷʹɷȬȉ Para la colección 20ऱࣆू̍ʹȲɅʹȲʜʟȲʦȲɷʰȉȬȉȲɷɫȉʺɫʰɔɴȉȲȬɔ-
ɷʹȲʦʰʟʁʜȉɖʦू˘ʰȉɴȥɔȳɷȉɏɔʦʰʂʟɔȦȉʦ˘ʟȲȦʁɷʁȦɔȬȉʦεʟɴȉʦȦʁɴʁ ción de ZONAMACO, se seleccionaron algunos de los perso-
Anfora —con más de ऱࢽࢽȉʀʁʦȬȲˑɔȬȉॸू̍ʹȲɏȉȉʜʁʦʰȉȬʁʜʁʟ ɷȉɣȲʦɴȊʦɔɴʜʁʟʰȉɷʰȲʦȬȲɫʁʦʺɫʰɔɴʁʦȉʀʁʦूȥʹʦȦȉɷȬʁʹɷȲ̍ʹɔ-
enaltecer el gran diseño hecho en nuestro país. ɫɔȥʟɔʁȲɷʰʟȲɫʁʦȬɔʦȲʀʁʦेʁȥʟȲɫȉʦˑȉɣɔɫɫȉʦȬȲɫɷʹȲˑʁʟȲʜȲʟʰʁʟɔʁ
Con este leitmotiv en mente, en 20ऱ2 se fundó Anfora de Anfora Studio, destaca la composición geométrica con acen-
ʰʹȬɔʁूȲɫȊʟȲȉɴȊʦȲ˗ʜȲʟɔɴȲɷʰȉɫȬȲɫȉεʟɴȉूȬʁɷȬȲȉʟʰɔʦʰȉʦ˘ tos en amarillo y azul —e inspirada en la Bauhaus— del artista
ʰȲɷȬȲɷȦɔȉʦȦʁɷζʹ˘ȲɷȲɷȲɫȲʦʰʹȬɔʁȬȲɫȉʜʁʟȦȲɫȉɷȉूʜȉʟȉȦʟȲȉʟ Teddy Kelly; los nostálgicos rostros del ilustrador Rocca Luis
ʜɔȲˢȉʦȬȲȉʟʰȲɴȊʦ̍ʹȲʁȥɣȲʰʁʦʹʰɔɫɔʰȉʟɔʁʦे César; las representativas calaveras en tinta azul de la artista
En este laboratorio experimental —dirigido desde hace ÁȲʟʂɷɔȦȉÁɔɫɫȉʟʟȲȉɫȉȬȉौɫʁʦεɷʁʦʰʟȉˢʁʦȦʁɷʹɷɏȉɫʁȬʁʟȉȬʁ
tres años por el diseñador mexicano Rodrigo Noriega—, talen- del diseñador de moda Kris Goyri; y el contraste elegante entre
ʰʁʦʁʦȦɏȲɅʦूȉʟ̍ʹɔʰȲȦʰʁʦूȉʟʰɔʦʰȉʦ˘ȬɔʦȲʀȉȬʁʟȲʦȦʁɴʁEȳȦʰʁʟ ȲɫȥɫȉɷȦʁ˘ȲɫɷȲɆʟʁȲɷɫȉˑȉɣɔɫɫȉȬȲɷʹȉʟ^ȉ˘ʁɷे*ʦʰȉȦʁɫȲȦȦɔʂɷ
Esrawe, Jorge Tellaeche, Ricardo Casas y Christian Pacheco ȲʦʹɷȉɴȉɷɔɅȲʦʰȉȦɔʂɷȬȲɫʰȉɫȲɷʰʁɣʁˑȲɷȬȲɷʹȲʦʰʟʁʜȉɖʦूȉʦɖȦʁɴʁ
ɏȉɷȬȲɣȉȬʁɏʹȲɫɫȉेʁɷʹɷȲʦʰɔɫʁȦʁɷʰȲɴʜʁʟȊɷȲʁ˘ɫʺȬɔȦʁूɫȉ una declaración de la efervescencia de la producción local. •
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10-11 April 2019 • Cape Town, South Africa
THE PREMIER CONFERENCE FOR LUXURY

BUSINESS AND CREATIVE LEADERS
Hosted by Suzy Menkes, Editor, Vogue International, the conference will include international
luxury CEOs and creatives discussing the topics that truly matter to the industry.
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Speakers include:
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President & CEO, Co-Founder, Raeburn Co-Founder, Environment
Gucci Studio 189 Creative Director, Studio 189 Director,
CHRISTOPHER LVMH
RÆBURN
Micaela le Alessandro Thomas Wendy Yu Simone Cipriani

Divelec Lemmi Bogliolo Heatherwick Founder & CEO, Head & Founder,
CEO, CEO, Founder & Design Yu Holdings Ethical Fashion
Salvatore Tiffany & Co. Director, Initiative at the
Ferragamo Heatherwick International
Studio Trade Centre
Precious Nicolas Bos Hanneli Rupert Susan Akkad Roberta Annan

Moloi-Motsepe President & CEO, Founder, Senior Vice Co-Founder &
Founder & Van Cleef & Arpels Merchants President, Managing Partner,
Executive on Long; Local & Cultural Impact Fund for
Chairperson, Creative Director, Innovation, African Creatives
African Fashion Okapi The Estée Lauder
International Companies
Lupo Lanzara Laduma Ngxokolo Joerg Zuber Rosario Perez Folake Coker
Deputy Chairman, Founder, Managing Member of the Founder &
Accademia MAXHOSA BY Director, Board of Directors, Creative Director,
Costume & Moda LADUMA Opium Effect Kering Foundation Tiffany Amber
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IN PARTNERSHIP WITH: EVENT SPONSORS INCLUDE: MAJOR SPONSOR:

LAWS OF MOTION DE JOEL ESCALONA PARA BREUER / FOTO: MARIANA ACHACH.
l
i
AD insider
AD INSIDER
Abstracción
LÍQUIDA Las líneas entre la arquitectura, el diseño y el arte
se difuminaron en la instalación The Shapes of Water
de la artista Sabine Marcelis.
POR GABRIELA ESTRADA
La fuente Fendi FF Logo

No. 1 rinde un homenaje
al logo creado por Karl
FOTOS: CORTESÍA DE FENDI.
Lagerfeld en 1965. Fue

concebida con resina
fundida y está pulida
en amarillo Fendi sobre
una base de travertino.
El agua descansa en el
vacío tallado.
La experiencia se convierte en la función

con una estética refinada y única
SABINE MARCELIS
E
l agua siempre ha cumplido una función estética y ȉȥɔɷȲʰʁɴʂɫʁʦȲɫȲɴȲɷʰʁʦȉʟ̍ʹɔʰȲȦʰʂɷɔȦʁʦ˘ȬȲȬɔʦȲʀʁ̍ʹȲ
poética para los creativos. La naturaleza de su movi- ȬȲεɷȲɷɫȉɔȬȲɷʰɔȬȉȬɏɔʦʰʂʟɔȦȉȬȲ<ȲɷȬɔ˘ɫʁʦʰʟȉȬʹɣʁȲɷऱ0 fuentes
ɴɔȲɷʰʁȲʦʦɖɴȥʁɫʁȬȲζʹɔȬȲˢ˘ˑɔȬȉूʰȉɷʰʁू̍ʹȲɅʹɷ- de resina fundida de atractivo extraordinario. Cada escultura fue
cionó como metáfora para las primeras indagaciones ʜʟȲʦȲɷʰȉȬȉȲɷʹɷʜȲȬȲʦʰȉɫȬȲʰʟȉˑȲʟʰɔɷʁȲɷɏʁɴȲɷȉɣȲȉɫȉʜɔȲȬʟȉ
εɫʁʦʂεȦȉʦ˘ɫȉȥʺʦ̍ʹȲȬȉɴȲʰȉ̎ɖʦɔȦȉे*ʦʰȊʜʟȲʦȲɷʰȲȦʁɴʁʹɷ ̍ʹȲʜʟȲȬʁɴɔɷȉȲɷȲɫȉɫȉˢˢʁȬȲɫɫȉɔˑɔɫʰȚJʰȉɫɔȉɷȉूɴʁɷʹɴȲɷʰʁ
ȉȦʰʁʟʦȲȦʹɷȬȉʟɔʁ̍ʹȲȉɷʹɷȦɔȉɴȲʰȊɅʁʟȉʦʜȲʟʦʁɷȉɫȲʦʦʁȥʟȲȲɫ ȉʟ̍ʹɔʰȲȦʰʂɷɔȦʁ˘ʦȲȬȲȬȲ<ȲɷȬɔȬȲʦȬȲࢿࢽऱࣂूɫȉȦʹȉɫʰȉɴȥɔȳɷȦʁȥʟȉ
Ȧȉɴȥɔʁ˘ȲɫɴɔʦʰȲʟɔʁ̍ʹȲȦʁɷɫɫȲˑȉे ˑɔȬȉȲɷʹɷȉȬȲɫȉʦɅʹȲɷʰȲʦȬȲgȉʟȦȲɫɔʦे^ȉȦʁɫȲȦȦɔʂɷʰȉɴȥɔȳɷȲʦʰȊ
NʁȲʦɷɔɷɆʹɷȉʦʁʟʜʟȲʦȉ̍ʹȲʦȲȉɫȉɏȲʟʟȉɴɔȲɷʰȉȬȲȬɔʦȲʀʁ conformada por dos fuentes dedicadas al logo de la marca creado
̍ʹȲɫȉȉʟʰɔʦʰȉɏʁɫȉɷȬȲʦȉȉȥɔɷȲgȉʟȦȲɫɔʦȲɫɔɆɔʂʜȉʟȉȦʁɷȦȲȥɔʟɫȉ en ऱࣆࣃࣂʜʁʟZȉʟɫ^ȉɆȲʟɅȲɫȬूʁʰʟȉȉɫȉʜɔȲɫʦʰʹȦȦɔʁूɴȉʰȲʟɔȉɫʰʟȉȬɔ-
ɔɷʦʰȉɫȉȦɔʂɷ̍ʹȲȦȲɫȲȥʟʂɫʁʦऱࢽȉʀʁʦȬȲʜȉʟʰɔȦɔʜȉȦɔʂɷȬȲ<ȲɷȬɔȲɷ ȦɔʁɷȉɫȬȲɫȉȦȉʦȉȬȲȬɔʦȲʀʁूȉɫȉȦʁɫȲȦȦɔʂɷȲɫɫȲʟɔȉूȉɫʁʦʜȉʰʟʁɷȲʦ
$ȲʦɔɆɷgɔȉɴɔूȲɷࢿࢽऱࣅेjʁʦʂɫʁʜʁʟɫȉʜʟʁɅʹɷȬȉʦɔɆɷɔεȦȉȦɔʂɷȬȲ ȬȲ<ȲɷȬɔूȉɫȉʰȉʟȬȲȦȲʟʟʁɴȉɷʁूȉɫʁʦɴȉʰȲʟɔȉɫȲʦʰʟȉȬɔȦɔʁɷȉɫȲʦ˘ȉ
ɫȉʦʹʦʰȉɷȦɔȉूɫȉȦȉʦȉʟʁɴȉɷȉʦɔȲɴʜʟȲɏȉɴʁʦʰʟȉȬʁɔɷʰȲʟȳʦʜʁʟȲʦʰȲ ɫȉɫȉȥʁʟȉʟʰȲʦȉɷȉɫ̍ʹȲlos caracteriza.
ʟȲȦʹʟʦʁूȲʦʜȲȦɔȉɫɴȲɷʰȲȦʹȉɷȬʁȬȲɅʹȲɷʰȲʦʦȲʰʟȉʰȉूʜʁʟȲɣȲɴʜɫʁू *ɫȲɣȲʟȦɔȦɔʁʟȲȉɫɔˢȉȬʁʜʁʟȉȥɔɷȲgȉʟȦȲɫɔʦȲʦʹɷɏʁɴȲɷȉɣȲ
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es una abstracción geométrica de los iȦʁɷʁʦ̍ʹȲȦʁɷɅʁʟɴȉɷɫȉ ˘ɫȉʦɅʁʟɴȉʦʜȉʟȉȦʁɷˑȲʟʰɔʟɫȉʦȲɷʹɷȲɣȲɴʜɫʁȬȲȉʟʰȲɦɔɷȲʦʰȳʦɔȦʁ
εʟɴȉɔʰȉɫɔȉɷȉूȬȲʦȬȲȲɫȦɫȊʦɔȦʁʦɖɴȥʁɫʁȦʁɷɫȉʦȲɅȲʦɔɷˑȲʟʰɔȬȉʦ˘ ̍ʹȲूɆʟȉȦɔȉʦȉʦʹɅʹɷȦɔʁɷȉɫɔȬȉȬूʟʁɴʜȲɫȉʦɫɖɷȲȉʦȲɷʰʟȲȲɫȬɔʦȲʀʁू
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AD INSIDER
Lujo de vanguardia
A través de sus nuevos relojes, Audemars Piguet, IWC y Montblanc
perpetúan su savoir-faire y combinan la alta tecnología.
POR KARINE MONIÉ
2 3
ETERNA
EVOLUCIÓN
La nueva colección Code 11.59 by
Audemars Piguet reúne 13 piezas que
roban el aliento. “Esta antología requirió
nuevas herramientas, competencias
y técnicas para alcanzar un grado
FOTOS: CORTESÍA DE AUDEMARS PIGUET.
de complejidad técnica y estética

excepcional”, comentó François-Henry
Bennahmias, CEO de Audemars Piguet.
El nombre representa el código genético
de la manufactura que existe desde hace
más de 144 años. Entre muchas otras
cualidades, la caja de estos prodigiosos
marcatiempos destaca por su ergonomía
curvada óptima, diseñada para ajustarse a
distintos tamaños de muñeca.
1. La caja posee un diámetro de 41 milímetros. 2. Logotipo aplicado en oro rosa de 24 quilates. 3. 32 rubíes y 257 componentes.
El gusto por la
experimentación y la
habilidad técnica
se reúnen en estos relojes.
3
INNOVACIÓN
IWC añade nuevas piezas a su
colección de relojes de aviador. En
enero pasado, el Salon International de
la Haute Horlogerie de Ginebra fue el
escenario donde la firma suiza de alta
relojería IWC presentó el reloj Aviador
Calendario Perpetuo Cronógrafo
edición “Le Petit Prince”, que combina
por primera vez en un marcatiempos
de aviador un calendario perpetuo
con un cronógrafo; y el mecanismo
funcionará hasta 2100 sin necesidad
FOTOS: CORTESÍA DE IWC.
de ajustes. El reloj Aviador Doble

Cronógrafo TOP GUN Ceratanium
destacó también por su potente caja
de Ceratanium, un material ligero
y robusto como el titanio, y duro y
resistente como la cerámica.
1. Reloj Aviador Calendario Perpetuo Cronógrafo Edición “Le Petit Prince”. 2. Edición limitada de 250 piezas para el reloj de Aviador Calendario Perpetuo
Cronógrafo. 3. Reloj Aviador Doble Cronógrafo TOP GUN Ceratanium.
AD INSIDER
ODA A LO
CLÁSICO
Los dos nuevos modelos de
Montblanc se inspiran en los
orígenes de la relojería clásica.
El Montblanc Star Legacy Nicolas
Rieussec Chronograph rinde homenaje
al relojero francés Nicolas Rieussec,
quien inventó el primer cronógrafo
entintado y patentado en 1821. Esta
nueva versión en acero inoxidable
cuenta con una carátula en antracita.
Accionado por el calibre automático
MB 29.12, el reloj Montblanc Star
Legacy Full Calendar permite leer
la fecha mediante una manecilla que
culmina en una media luna roja y
que arrastra una corona de 31 dígitos
alrededor de la periferia de la carátula.
FOTOS: CORTESÍA DE MONTBLANC.
Elegancia y
formalidad
caracterizan la
estética de estos
marcatiempos
atemporales.
1. Star Legacy Nicolas Rieussec Chronograph con dos discos giratorios: uno para el contador de 60 segundos del cronógrafo y otro para el contador
de 30 minutos. 2. Star Legacy Full Calendar con números romanos negros.
AD INSIDER
DISEÑO
HUMANO
Bi Yuu retoma su filosofía y los movimientos artísticos
de finales de los años 60 para sus colecciones 2019.
POR GABRIELA ESTRADA • FOTOS CAMILO CHRISTEN
En sentido horario
Anhelo toma forma a
partir de la influencia de
los movimientos artísticos
de finales de los años 60
en México, mismos que se
A
inspiraron en el pop art
norteamericano. Alegoría ȦȉʦɔʦȲɔʦȉʀʁʦȬȲɫȉȦʟȲȉȦɔʂɷȬȲɔÈʹʹूɫȉεʟɴȉʦȲɴȉɷॼ
es una abstracción de
la filosofía de la firma, la ʰɔȲɷȲȲɷȦʟȲȦɔɴɔȲɷʰʁȦʁɷʦʰȉɷʰȲूʜȲʟʁȦʁɷɫȉʦɴɔʦɴȉʦ
cual surge a partir de los ʜʟȲɴɔʦȉʦȬȲʦʹʦʰȲɷʰȉȥɔɫɔȬȉȬूȦʁɫʁʟȲɔɷȦɫʹʦɔʂɷ̍ʹȲen
procesos experimentales
del equipo. Anhelo busca ʦʹʦɔɷɔȦɔʁʦेআʹȉɷȬʁȦʁɴȲɷȦȳूɷʁɔɴȉɆɔɷȳʰʁȬʁɫʁ̍ʹȲ
dar vida a la esperanza y Ȳʦʰȉȥȉʜʁʟˑɔˑɔʟ˘ȉʜʟȲɷȬȲʟे^ȉʜʁʦɔȥɔɫɔȬȉȬȬȲʹʰɔɫɔˢȉʟȲɫȬɔʦȲॼ
el deseo de la época, así
como a la búsqueda por el ʀʁȦʁɴʁʹɷȉɏȲʟʟȉɴɔȲɷʰȉȬȲɔɴʜȉȦʰʁɏȉʦɔȬʁʹɷʁȬȲɫʁʦʟȲʰʁʦ
propio lenguaje.
ɴȊʦɆʟȉɷȬȲʦȬȲɴɔˑɔȬȉইूȲ˗ʜʟȲʦʂgȉʟɔʦʁɫȲɷʰȲɷʁूȦʟȲȉȬʁʟȉȬȲ
ɔÈʹʹेʹȲʦʰʹȬɔʁ˘ɫȉεʟɴȉʰȲ˗ʰɔɫȦʟȲȦȲɷȉʀʁȦʁɷȉʀʁू˘Ȳɷॼ
ʰȲɷʁȦʁɷʰɔɷʺȉȲɷȦʁɫȉȥʁʟȉȦɔʂɷȦʁɷȉʟʰȲʦȉɷʁʦȬȲ¢ȲʁʰɔʰɫȊɷȬȲɫ
ÁȉɫɫȲूʦɔȲɴʜʟȲȦʁɷʜʟʁɅʹɷȬʁʟȲʦʜȲʰʁɏȉȦɔȉɫȉʦȦʁʦʰʹɴȥʟȲʦɫʁȦȉॼ
ɫȲʦूɫʁ̍ʹȲȦȉʟȉȦʰȲʟɔˢȉȉɫȉȦȉʦȉȬȲȬɔʦȲʀʁʰȲ˗ʰɔɫे^ȉʦȦʟȲȉȦɔʁɷȲʦ
ȬȲɔÈʹʹʦʁɷɫȉȦʁɷζʹȲɷȦɔȉȲɷʰʟȲʦȲɷʰɔȬʁɏʹɴȉɷʁूʦȉȥȲʟɏȉȦȲʟ
ɴɔɫȲɷȉʟɔʁ˘ȬɔʦȲʀʁȦʁɷʰȲɴʜʁʟȊɷȲʁेgȊʦ̍ʹȲʰȉʜȲʰȲʦूʦʁɷȲʦʰʟȉॼ
ʰȲɆɔȉʦȬȲȦȉɴȥɔʁʦʁȦɔȉɫȉʜȉʟʰɔʟȬȲɫȉɅʹɷȦɔʁɷȉɫɔȬȉȬ˘ɫȉȲʦʰȳʰɔȦȉे
ȉȬȉʜɔȲˢȉȲʦʹɷȲɣȲʟȦɔȦɔʁȬȲȬɔʦȲʀʁȦʁɷʦȦɔȲɷʰȲ̍ʹȲȲʦȉɴȉȥɫȲ
ȦʁɷȲɫɴȲȬɔʁȉɴȥɔȲɷʰȲूʦʹʦȦʁɫȉȥʁʟȉȬʁʟȲʦ˘ɫȉʰʟȉȬɔȦɔʂɷे^ȉʦ
ɷʹȲˑȉʦȦʁɫȲȦȦɔʁɷȲʦȬȲȲʦʰȲȉʀʁूɷɏȲɫʁ˘ɫȲɆʁʟɖȉूʦʁɷʹɷȉ
ɅʹʦɔʂɷȬȲɫȉʦɴȊ˗ɔɴȉʦȬȲɫȉεʟɴȉेgɔȲɷʰʟȉʦ̍ʹȲɷɏȲɫʁȲʦʰȊ
ɔɷʦʜɔʟȉȬȉȲɷɫȉʺɫʰɔɴȉȲʰȉʜȉȬȲɫʁʦȉʀʁʦࣃࢽȲɷgȳ˗ɔȦʁ˘Ȳɷɫʁʦ
ɴʁˑɔɴɔȲɷʰʁʦ̍ʹȲȬɔȲʟʁɷʹɷȉɔȬȲɷʰɔȬȉȬˑɔʦʹȉɫȉɫʜȉɖʦूɫȲɆʁʟɖȉ
ȲʦʹɷȉʟȲʜʟȲʦȲɷʰȉȦɔʂɷʦɔɴȥʂɫɔȦȉȬȲɫȉεɫʁʦʁ̎ɖȉɔÈʹʹे•
AD INSIDER
MATERIALIZAR
EL MOVIMIENTO
Pragmática, irónica y poética, así es la escultural

colección concebida por Joel Escalona: Laws of Motion.
DISEÑO JOEL ESCALONA • POR GABRIELA ESTRADA • FOTOGRAFÍA MARIANA ACHACH
Página anterior Espejo Movimiento - ¿Cómo me veo?, estructura metálica con espejo entintado y mesa Movimiento
- ¿Cómo me ven otros?, base de encino con cubierta de metal. Esta página, de izquierda a derecha Detalle de la
mesa Fuerza - ¿Qué me sostiene?, en madera de encino con mármol. Cajonera Gravedad - ¿Encajo?, estructura en
madera de encino y patas de mármol. Abajo Mesa Movimiento - ¿Cómo me ven otros?
Página anterior Silla y biombo Aceleración - ¿A donde voy?, madera de encino y asiento de piel. Esta foto Espejo
Movimiento - ¿Cómo me veo a mi mismo?, estructura metálica con espejo entintado.
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Página anterior Juego de mesas Movimiento - ¿Cómo me ven otros? En sentido horario Banco Fuerza -
¿Qué me sostiene?, madera de encino con mármol. Joel Escalona con el espejo Movimiento - ¿Cómo me
veo? Cajonera Gravedad - ¿Encajo?, estructura en madera de encino y patas de mármol.
R
etando los límites del diseño contemporáneo, Joel Esca- ʰʁू˘ȦʂɴʁȳʦʰȉʦʜʹȲȬȲɷȲ˗ʜʟȲʦȉʟʦȲ˘ɴȉʰȲʟɔȉɫɔˢȉʟʦȲȲɷʁȥɣȲʰʁʦे
ɫʁɷȉूʹɷʁȬȲɫʁʦȬɔʦȲʀȉȬʁʟȲʦɴȊʦɔɷζʹ˘ȲɷʰȲʦȬȲɫȉȲʦȦȲɷȉ আॉ$ȲȬʂɷȬȲˑȲɷɆʁैूॉûʹȳɴȲʦʁʦʰɔȲɷȲैूॉ*ɷȦȉɣʁैूॉʂɴʁɴȲ
ȦʟȲȉʰɔˑȉɴȲ˗ɔȦȉɷȉॸ˘ɴɔȲɴȥʟʁȬȲɫʁɷʦȲɣʁ*Ȭɔʰʁʟɔȉɫ ˑȲʁैूॉûʹȳɴȲʦȲʜȉʟȉȬȲɫʁʦȬȲɴȊʦैूॉʂɴʁɴȲˑȲɷɫʁʦʁʰʟʁʦैू
de Architectural Digest México—, creó una exclusiva ॉûʹȳʰȉɷɅʟȊɆɔɫʦʁ˘ैूॉûʹȳʦɔɆɷɔεȦȉȲʦʰʁʜȉʟȉʰɔैूॉʹȲȬʁैूॉ
ȦʁɫȲȦȦɔʂɷȬȲɴʁȥɔɫɔȉʟɔʁʜȉʟȉɫȉɴȉʟȦȉʟȲʹȲʟ̍ʹȲʦȲȬȲʦˑȲɫʂȲɷ ȬʂɷȬȲˑʁ˘ैूॉ$ȲȥʁैूॉɔɆʁʁɴȲȬȲʰȲɷɆʁैूॉʦɖʦȲʟȳʟȲȦʁʟȬȉȬʁैইे
Òsjgsࢿࢽऱ9. La antología titulada Laws of Motion es XʁȲɫूˑʹɫɷȲʟȉȥɫȲȉɷʰȲȲʦʰȉʦȲʟɔȲȬȲȦʹȲʦʰɔʁɷȉɴɔȲɷʰʁʦूȦʁɷȦɔȥɔʂ
ʹɷȉʦȲʟɔȲȬȲȬɔʦʰɔɷʰȉʦʰɔʜʁɫʁɆɖȉʦȦʁɴʁȲʦʜȲɣʁʦूɴȲʦȉʦ˘ȉʦɔȲɷʰʁʦू ɷʹȲˑʁʦʦɔɆɷɔεȦȉȬʁʦʜȉʟȉȦȉȬȉʹɷȉȬȲȲʦʰȉʦʜʟȲɆʹɷʰȉʦूɫʁʦȦʹȉɫȲʦ
̍ʹȲȉʟʰɔȦʹɫȉȲɫɆʟȉɷʟɔɆʁʟȲɷȲɣȲȦʹȦɔʂɷʜʟʁȬʹȦʰɔˑȉȬȲɫȉȲɴʜʟȲʦȉू ȬȉɷɅʁʟɴȉȉɫȉʦʦȲȬʹȦʰʁʟȉʦʜɔȲˢȉʦȬȲɫȉȦʁɫȲȦȦɔʂɷे
˘ȲɫɷɔˑȲɫȬȲɔɷʰʟʁʦʜȲȦȦɔʂɷȉɫȦȉɷˢȉȬʁʜʁʟȲɫȦȳɫȲȥʟȲȬɔʦȲʀȉȬʁʟे আEȉ˘ʁȥɣȲʰʁʦ̍ʹȲɷʁʦȬȲεɷȲɷɴȲɣʁʟ̍ʹȲɴɔɫȥɔʁɆʟȉ̎ɖȉʦेsȥɣȲʰʁʦ
SóɫʁȬɔʦʜʁɷɔȥɫȲʦȲɷȲȬɔȦɔʂɷɫɔɴɔʰȉȬȉȉɷʹȲˑȲʜɔȲˢȉʦूɴȊʦ ȉʜȉʟȲɷʰȲɴȲɷʰȲȲʦʰȊʰɔȦʁʦȉɫʁʦ̍ʹȲʹʦʹȉɫɴȲɷʰȲɷʁɫȲȉʰʟɔȥʹɔɴʁʦ
ȬʁʦʜʟʹȲȥȉʦȬȲȉʹʰʁʟूȦȉȬȉȲʦȦʹɫʰʹʟȉɅʹɷȦɔʁɷȉɫde silueta impo- un valor más allá del de su función, como contener, resguardar o
ɫʹʰȉȦʁɴȥɔɷȉȬȲɴȉɷȲʟȉȲɣȲɴʜɫȉʟɴȉʰȲʟɔȉɫȲʦȦʁɴʁȲɷȦɔɷʁू ʦɔɴʜɫȲɴȲɷʰȲȬȲȦʁʟȉʟूʜȲʟʁ̍ʹȲɷʁʦȬȲεɷȲɷू˘ȉ̍ʹȲȲʦȦʁɷȬȲɷʹɷ
ɴȊʟɴʁɫ˘ɴȲʰȉɫ̍ʹȲूȉɫʦȲʟȦʹɔȬȉȬʁʦȉɴȲɷʰȲʰʟȉɷʦɅʁʟɴȉȬʁʦ ʦȲɆʹɷȬʁʦɔɆɷɔεȦȉȬʁɔɷȲʦʜȲʟȉȬȉɴȲɷʰȲʜȲʟʦʁɷȉɫইूȲ˗ʜʟȲʦʂ*ʦȦȉɫʁɷȉे
ʜʁʟʟȲʹȲʟूȲˑɔȬȲɷȦɔȉɷȲɫʟȲʦʹɫʰȉȬʁʺɷɔȦʁ̍ʹȲʦȲȉɫȦȉɷˢȉȉ Laws of Motion es la primera muestra de diseño colecciona-
ʰʟȉˑȳʦȬȲʦʹȲȥȉɷɔʦʰȲʟɖȉȬȲȉʹʰʁʟे ȥɫȲȦʟȲȉȬȉʜʁʟXʁȲɫʜȉʟȉʟȲʹȲʟौʜɔȲˢȉʦ̍ʹȲूȉɫɴɔʟȉʟɫȉʦूȉʰʟȉʜȉɷ
A través de Laws of Motion, el creativo mexicano explora ȬȲɴȉɷȲʟȉɔɷɴȲȬɔȉʰȉȉɫȲʦʜȲȦʰȉȬʁʟ˘ɫʁȲɷˑʹȲɫˑȲɷȲɷɫȉʦɏɔʦʰʁʟɔȉʦ
ɔȬȲȉʦʰȉɷȦʁɷȦʟȲʰȉʦȦʁɴʁɫȉɆʟȉˑȲȬȉȬूɫȉɅʹȲʟˢȉ˘ȲɫɴʁˑɔɴɔȲɷ- ̍ʹȲʟȲʦɆʹȉʟȬȉɷ˘̍ʹȲȬȲʦȉ̎ɖȉɷɫȉʦɫȲ˘ȲʦȬȲɫɴʁˑɔɴɔȲɷʰʁे•
AD INSIDER arquitectura
EXPLOSIÓN
SENSORIAL
A través de una propuesta innovadora de separación de
áreas, Fernanda Canales logró la adaptación impecable
de una residencia al contexto vegetal que la rodea.
ARQUITECTURA FERNANDA CANALES + CLAUDIA RODRÍGUEZ
POR GUILLERMO RAMÍREZ GALLEGO • FOTOGRAFÍA RAFAEL GAMO
La altura de los
volúmenes que
conforman Casa
Bruma responde al
uso de cada zona y a
la elevación del lugar.
De esta manera, se
favorece la integración
al paisaje natural.
Una paleta de
materiales neutra,
que varía entre tonos
oscuros y maderas
combinadas con
ventanas de piso
a techo, dan todo
el protagonismo
al paisaje boscoso
del entorno.
AD INSIDER arquitectura
Claudia Rodríguez,
responsable del
diseño del paisaje,
optó por una paleta
vegetal que se adapta
al contexto natural.
C
asa Bruma, ubicada en el Estado de Méxi- ȦɔȬȉȬȲɔɷʰȲɆʟȉʰʁȬʁʦɫʁʦȲʦʜȉȦɔʁʦे*ɫȊʟȲȉɷȉʰʹʟȉɫ̍ʹȲ
Ȧʁू ʦȲ ȦʁɴʜʁɷȲ ʜʁʟ ʹɷȉ ʦȲʟɔȲ ȬȲ ȥɫʁ̍ʹȲʦ ʟʁȬȲȉȉʦȉʟʹɴȉू˘̍ʹȲʦȲȉʦʁɴȉȲɷʰʟȲɫʁʦˑȲɷʰȉɷȉ-
de concreto negro cuya ubicación y orien- ɫȲʦूɅʹȲȦʁɴʜɫȲɴȲɷʰȉȬȉȦʁɷȲɫʜȉɔʦȉɣɔʦɴʁȬɔʦȲʀȉȬʁ
ʰȉȦɔʂɷ ʟȲʦʜʁɷȬȲɷ ȉ ɫȉ ɷȉʰʹʟȉɫȲˢȉ ̍ʹȲ ɫa por Claudia Rodríguez. Esta residencia explotada
rodea. De esta manera, se maximiza la entrada de luz ʟȲȬȲεɷȲɫʁʦȦʁɷȦȲʜʰʁʦʰʟȉȬɔȦɔʁɷȉɫȲʦȬȲʹɷȉˑɔˑɔȲɷȬȉ
ʦʁɫȉʟ ˘ ʦȲ ɅȉˑʁʟȲȦȲɷ ɫȉʦ ɴȉɆɷɖεȦȉʦ ˑɔʦʰȉʦे ɫ ɴɔʦɴʁ ȬʁɷȬȲɫȉʦȲʜȉʟȉȦɔʂɷʜʟʁɆʟȉɴȊʰɔȦȉȬȲɫʁʦȥɫʁ̍ʹȲʦʦȲ
ʰɔȲɴʜʁू ˘ ɴȲȬɔȉɷʰȲ ɫȉ ʦȲʜȉʟȉȦɔʂɷ ȬȲ ɫʁʦ ȦʹȲʟʜʁʦ ̍ʹȲ contrapone con la utilización de muy pocos mate-
conforman la vivienda, se logró respetar la ubicación riales, como el concreto negro aparente, la madera,
ʁʟɔɆɔɷȉɫ ȬȲ ɫʁʦ ȊʟȥʁɫȲʦ ̍ʹȲ Ȳ˗ɔʦʰɖȉɷ Ȳɷ Ȳɫ ʰȲʟʟȲɷʁे la piedra natural y el cristal.
La residencia está conformada por nueve volú- ^ȉʦȉˢʁʰȲȉʦȬȲɫʁʦȥɫʁ̍ʹȲʦʦʁɷʜɫȉɷȉʦ˘ɫȉɴȉ˘ʁʟɖȉ
menes independientes. Cada uno posee una función ȦʁɷʰɔȲɷȲʹɷɣȉʟȬɖɷȲɫȲˑȉȬʁ̍ʹȲɅȉˑʁʟȲȦȲɫȉȉȬȉʜʰȉȦɔʂɷ
ȲʦʜȲȦɖεȦȉ ˘ू ȉɫ ɴɔʦɴʁ ʰɔȲɴʜʁू ȦʹɴʜɫȲɷ Ȧʁɷ ʹɷȉ ʟȲɫȉ- ȉɫȲɷʰʁʟɷʁɷȉʰʹʟȉɫेʦɔɴɔʦɴʁूȲɷȬʁʦȬȲȲɫɫȉʦʦȲȦʁɫʁ-
ción entre uno y otro dependiendo de las actividades ȦȉʟʁɷʰȲʟʟȉˢȉʦʜȉʟȉȲɫȬɔʦɅʟʹʰȲȬȲɫʜȉɔʦȉɣȲȥʁʦȦʁʦʁे
̍ʹȲ ʦȲ ɫɫȲˑȲɷ ȉ Ȧȉȥʁ Ȳɷ ȦȉȬȉ ȥɫʁ̍ʹȲे *ɣȲɴʜɫʁ ȬȲ Ȳɫɫʁ Una de estas terrazas se encuentra sobre el estudio
Ȳʦ Ȳɫ Ɇʟȉɷ ȦʁʟʟȲȬʁʟ ʰȲȦɏȉȬʁ ̍ʹȲ ʹɷȲ ɫʁʦ ȦʹȲʟʜʁʦ ̍ʹȲ ̍ʹȲूȉʦʹˑȲˢूȲʦʰȊɫʁȦȉɫɔˢȉȬʁʦʁȥʟȲȲɫȦʁɴȲȬʁʟेɫȉ
albergan la cocina, el comedor, la sala de estar y la segunda terraza, la más pública, se accede mediante
recámara secundaria, sobre la cual se ubica la habi- unas escaleras en el patio central.
tación principal en un segundo nivel. El programa La combinación de los materiales seleccionados
es complementado por dos recámaras para invitados, ʜȉʟȉɫȉʦɅȉȦɏȉȬȉʦ˘ɫʁʦɔɷʰȲʟɔʁʟȲʦूȉʹɷȉȬȉȉɫȉȉʟ̍ʹɔ-
área de servicios y garage. Todos los volúmenes, cuyas ʰȲȦʰʹʟȉȬȲʜȉɔʦȉɣȲूʁʰʁʟɆȉɷȉɫȉȦȉʦȉʹɷȉȉʟɴʁɷɖȉ˘
alturas son diferentes, fueron construidos alrededor ʹɷȲ̍ʹɔɫɔȥʟɔʁȲ˗ȦȲʜȦɔʁɷȉɫȲʦ˘ɫȉɏȉȦȲɷʜȉʟȲȦȲʟʹɷ
ȬȲ ʹɷ ʜȉʰɔʁ ȦȲɷʰʟȉɫ ̍ʹȲ ȦʟȲȉ ʹɷȉ ȉʰɴʂʦɅȲʟȉ ȬȲ ʜʟɔˑȉ- ȲɫȲɴȲɷʰʁɴȊʦȬȲɫʜȉɔʦȉɣȲȬʁɷȬȲʦȲȲɴʜɫȉˢȉे•
La combinación de los tonos oscuros

con la piedra, la madera y los grandes
ventanales completan la fusión de la
casa con su entorno boscoso.
Fernanda Canales una

vez más resolvió un
proyecto de manera
poco convencional e
innovadora, poniendo
en alto el nombre
de las arquitectas
mexicanas.
EN VOZ DE...
ॉûʹȳʟȲʜʟȲʦȲɷʰȉgȳ˗ɔȦʁʜȉʟȉʰɔै Una
energía inmensa, una arquitectura
increíble y gente creativa. ^ʹɆȉʟ
ɅȉˑʁʟɔʰʁुLa Ciudad de México. EʁʰȲɫ
ʜʟȲȬɔɫȲȦʰʁुEl Four Seasons CDMX por
sus jardines sublimes. ɫȉʰɔɫɫʁɴȲ˗ɔȦȉɷʁ
Ʌȉˑʁʟɔʰʁु El ceviche. ʟ̍ʹɔʰȲȦʰʁु Luis
Barragán sin duda alguna; ¡es tan
inspirador! ©ɷȉʟʰɔʦʰȉु Francisco Toledo.
ॉûʹȳʰȲɔɷʦʜɔʟȉȬȲgȳ˗ɔȦʁै La arquitectu-
ra y la energía que, según yo, vienen
de la gente y de su cultura. ॉʹȊɫȲʦɫȉ
ɴȉ˘ʁʟˑɔʟʰʹȬȬȲɫʜȉɖʦै ¡La gente! ॉûʹȳ
ʁʜɔɷȉʦȬȲɫȬɔʦȲʀʁɴȲ˗ɔȦȉɷʁैMe encanta.
Es vibrante y me gusta el hecho de
que se sienten sus raíces, su legado.
Creo que es algo que falta hoy en el
diseño estadounidense.
LAS PROPIEDADES DE LA LUZ, PROYECTOS MONCLOVA Y HATJE CANTZ (ARCHIVO AD).

RETRATO: HUGH LIPPE / FOTOS: CORTESÍA DE RYAN KORBAN, GETTY IMAGES Y LIBRO
RYAN
KORBAN
Estilo sexy chic C asa de
A sus 34 años, el interiorista estadou-
nidense cuenta con clientes como
Ale xander.
Kanye West, James Franco, Alexander Wa n g
Wang y las firmas Balenciaga y Aqua-
zzura. Su nuevo libro Ryan Korban:
Interiors revela su universo creativo
inspirado en la moda y el arte.
POR KARINE MONIÉ
Departamento
40 Bl e e c k e r e n
Nueva Y o rk.
Casas AD
ARQUITECTURA; CDM CASAS DE MÉXICO / FOTO: RORY GARDINER.
Estos hogares
humanos, francos
únicos y poéticos
nos hacen soñar.
¡Así querrás vivir!
EL COLOR
DE MÉXICO
Construido en un acantilado, este penthouse
ofrece vistas espectaculares y un diseño interior
con toques coloridos y vibrantes.
ARQUITECTURA OGARRIO - ZAPATA ARQUITECTOS
INTERIORISMO KALLOS TURIN • POR KARINE MONIÉ
FOTOGRAFÍA JOE FLETCHER/OTTO
En la sala-comedor,
los sofás 271 Mex
Cube diseñados por
Piero Lissoni son
de Cassina. Varios
taburetes LC14 de
Le Corbusier sirven
de coffee table. Los
pequeños taburetes
de varios colores
son de Charlotte
Perriand, las dos
sillas CH25 diseñadas
por Hans J. Wegner
son de Carl Hansen
& Son y el chandelier
PET Lamp es de
Álvaro Catalán.
En artamento ʰʁɷʁʦɷȲʹʰʟʁʦॸɅʹȲʟʁɷȦʁɫʁȦȉȬȉʦȦȉʦʹȉɫɴȲɷʰȲȲɷʰʁȬʁʦɫʁʦ
ʁȦʹʜȉ ɔʁȬȲʦólo ȲʦʜȉȦɔʁʦȲɫȲɆȉɷʰȲʦ˘ζȲ˗ɔȥɫȲʦूʁɅʟȲȦɔȲɷȬʁɫȉʜʁʦɔȥɔɫɔȬȉȬȬȲ
cuatro residencial ʟȲȦʁɷεɆʹʟȉʟȦȉȬȉʟɔɷȦʂɷɅȊȦɔɫɴȲɷʰȲे*ɷɫȉʦȉɫȉूȲɫɅȉɴʁʦʁ
ʜʟɔˑȉȬ ʰɔɫȉȬʁ̍ʹȲ taburete LCऱࣁȬȲ^ȲʁʟȥʹʦɔȲʟॸ̍ʹȲʰɔȲɷȲɫȉɅʁʟɴȉȬȲʹɷȉ
domin rismo fue ȦȉɣȉȬȲɴȉȬȲʟȉॸɔɷʦʜɔʟʂʰʁȬȉɫȉȬȲȦʁʟȉȦɔʂɷेȲʹʦȉʟʁɷˑȉʟɔȉʦ
conceb or Stepha- ȬȲȲʦʰȉʦʜɔȲˢȉʦ२̍ʹȲʰɔȲɷȲɷȬɔʦʰɔɷʰȉʦȉɫʰʹʟȉʦ३ʜȉʟȉȦʁɷɅʁʟɴȉʟɫȉ
nia Kal en Londres ȦʁΦȲȲʰȉȥɫȲौȬȲɴȉɷȲʟȉɔɷȬɔˑɔȬʹȉɫʜʹȲȬȲɷʰȉɴȥɔȳɷʦȲʟˑɔʟȬȲ
˘ȉɷ< ȦȲɫȉȬȉʦȬȲ taburetes cuando los dueños invitan a amigos, o como mesas
Ȳ˗ȦȲɷʰ ɫɔȦɔȬȉȬȬȲ auxiliares en varias áreas del penthouse. Los sofás de la marca
ɫȉʦɅʁʟɴȉʦे*ʦʰȉʜʟȲȦɔʦȉˑɔʦɔʂɷʦȲʟȲζȲɣȉʜȲʟɅȲȦʰȉɴȲɷʰȲȉʰʟȉˑȳʦ ȉʦʦɔɷȉȬȉɷʰȉɴȥɔȳɷɫȉʜʁʦɔȥɔɫɔȬȉȬȬȲʟȲʁʟɆȉɷɔˢȉʟȲɫȲʦʜȉȦɔʁे
ȬȲȲʦʰȲȬȲʜȉʟʰȉɴȲɷʰʁ̍ʹȲʦȲȲ˗ʰɔȲɷȬȲȉࣁࣀࢽɴȲʰʟʁʦȦʹȉȬʟȉȬʁʦ La mano de artesanos de la región es omnipresente en este
ȲɷȲɫɔɷʰȲʟɔʁʟ˘ࣁࣆࣀɴȲʰʟʁʦȦʹȉȬʟȉȬʁʦȲɷȲɫȲ˗ʰȲʟɔʁʟे ʜʟʁ˘ȲȦʰʁȲɷȲɫ̍ʹȲˑȉʟɔʁʦɴʹȲȥɫȲʦɅʹȲʟʁɷȬɔʦȲʀȉȬʁʦ˘ɅȉȥʟɔȦȉȬʁʦ
El dúo de Kallos Turin logró traducir las referencias loca- Ȳɷgȳ˗ɔȦʁूȦʁɴʁɫȉɆʟȉɷɴȲʦȉȬȲɴȉȬȲʟȉȬȲɫȦʁɴȲȬʁʟूȲɫȉȥʁ-
les, visuales y culturales en un lenguaje distinto, más moderno. ʟȉȬȉȉʜȉʟʰɔʟȬȲʹɷȊʟȥʁɫɫʁȦȉɫ̍ʹȲ˘ȉɏȉȥɖȉȦȉɖȬʁौɫȉʦȥȉɫȬʁʦȉʦ
Con el objetivo de siempre respetar el lugar, las diseñadoras se ȦʁɫʁʟɔȬȉʦ̍ʹȲȉȬʁʟɷȉɷʹɷȉʜȉʟʰȲȬȲɫȉʜȉʟȲȬȬȲɫȲʦʜȉȦɔʁʜʟɔɷ-
ȲɷɅʁȦȉʟʁɷȲɷʟȲζȲɣȉʟɫȉȉʹʰȲɷʰɔȦɔȬȉȬɴȲ˗ɔȦȉɷȉेûʹɔʦɔȲʟʁɷʰȉɴ- cipal; y los tapetes tejidos a mano con los cuales se dio un giro
ȥɔȳɷɏʁɷʟȉʟɫȉȥȲɫɫȲˢȉɷȉʰʹʟȉɫȬȲɫȲɷʰʁʟɷʁूȲɷʜȉʟʰɔȦʹɫȉʟɆʟȉȦɔȉʦ moderno a motivos tradicionales mexicanos. En varios puntos
ȉɫȉʜȉɫȲʰȉȬȲɴȉʰȲʟɔȉɫȲʦ˘ȬȲȦʁɫʁʟȲʦ̍ʹȲȦʟȲȉʹɷȉȦʁɷʰɔɷʹɔȬȉȬ ȬȲɫȬȲʜȉʟʰȉɴȲɷʰʁ˘ȲɷɫȉʦʰȲʟʟȉˢȉʦूʦʹȦʹɫȲɷʰȉʦूȦȉȦʰȊȦȲȉʦ˘ȉɆȉ-
entre las áreas interiores y exteriores. Los pisos de travertino, la ˑȲʦʟȲɅʹȲʟˢȉɷɫȉȦʁɷȲ˗ɔʂɷȦʁɷȲɫȲɷʰʁʟɷʁȬȲʦȳʟʰɔȦʁȬȲɫȉʟȲɆɔʂɷे
madera, la terracota y las paredes blancas conforman la tela de ȬȲɴȊʦȬȲʦʹʦˑɔʦʰȉʦʦʹȥɫɔɴȲʦɏȉȦɔȉȲɫsȦȳȉɷʁȉȦɖεȦʁ˘
ɅʁɷȬʁȬȲȲʦʰȲȬȲʜȉʟʰȉɴȲɷʰʁ̍ʹȲȬȲʦʰȉȦȉʜʁʟʦʹȉʰɴʂʦɅȲʟȉȬȲ ȲɫȲɷʰʁʟɷʁȬȲʦȳʟʰɔȦʁूȲʦʰȲpenthouse captura la esencia de la
vacaciones, combinada con una sensación de lujo. vida en la costa mexicana y encarna una visión del glamour
^ȉʦʜɔȲˢȉʦȬȲɴʁȥɔɫɔȉʟɔʁॸȉɫɆʹɷȉʦȦʁɫʁʟɔȬȉʦ˘ʁʰʟȉʦȲɷ ɴʁȬȲʟɷʁȬʁɷȬȲɫʹɣʁ˘ȉʟʰȲʦȉɷɖȉʦȲɅʹʦɔʁɷȉɷे•
Esta página en
sentido horario En la
cocina, los muebles
fueron fabricados
con madera local de
tzalam, la isla es de
mármol, las lámparas
de suspensión son
de terracota y los
taburetes fueron
diseñados por
Norman Cherner.
Las terrazas ofrecen
vistas excepcionales
hacia el océano. Los
dueños tienen acceso
al spa de la comunidad
residencial privada
Maravilla Los Cabos.
Página opuesta de
arriba a abajo En el
dormitorio principal,
la cama fue hecha
con madera local de
un árbol que se había
caído y las lámparas
de suspensión son
de terracota. La silla
Womb es de Eero
Saarinen y los dibujos
de la flora local son de
la artista Marina Luz.
La piscina forma parte
de las instalaciones de
Maravilla Los Cabos.
“Quisimos reflejar una sensación

de lujo totalmente relajado
y de autenticidad en Los Cabos”,
ABIGAIL TURIN.
El edén de la
Riviera Nayarit
En Sayulita, esta casa fue diseñada para

disfrutar las espectaculares vistas hacia
el océano en todo momento.
ARQUITECTURA E INTERIORISMO MAIN OFFICE • POR KARINE MONIÉ • FOTOGRAFÍA RAFAEL GAMO
El equipo de Main
Office —basado en
México y en Suecia—
concibió este proyecto
en Sayulita, Nayarit.
La topografía fue un
elemento esencial
para el diseño de la
vivienda principal y de
la casa de huéspedes.
“El objetivo fue reinterpretar el

diseño original y preservar la
sensación de una pequeña
aldea contenida”, DANTE BORGO.
En todos los
espacios, el
objetivo fue
disfrutar de las
vistas sublimes
hacia el Pacífico.
A re un
lu al sur
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n lrede-
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S ajeros
ɔɷ ʦ ̍ʹȲ
se surf.
^ ʟȲɫȉ-
ɣȉ ̍ʹȲȲɫ
pueblo —nombrado Pueblo Mágico por la Secreta-
ría de Turismo de México— cuenta con numerosas
ʰʟȉȬɔȦɔʁɷȲʦ ˘ ʹɷȉ Ȧʹɫʰʹʟȉ ȉʜȉʦɔʁɷȉɷʰȲ ̍ʹȲ ʦȲ ʟȲζȲɣȉ,
por ejemplo, a través del arte huichol.
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ʟɔʁʟ gȉɔɷ sΪȦȲ —con un estudio en Guadalajara y
otro en Gotemburgo, Suecia— empezó a trabajar en
este proyecto, entendió inmediatamente la impor-
tancia de tomar en cuenta el contexto y de honrar el
ʜȉɔʦȉɣȲɷȉʰʹʟȉɫेȲɆʺɷɫʁʦȉʟ̍ʹɔʰȲȦʰʁʦ$ȉɷʰȲʁʟɆʁȲ
Isabella Eriksson —̍ʹɔȲɷȲʦɅʹɷȬȉʟʁɷgȉɔɷsΪȦȲȲɷ
20ऱ4—, “cada proyecto es especial y es un reto; es por
Ȳʦʁ̍ʹȲɷʁʦɆʹʦʰȉɔʟɴȊʦȉɫɫȊȬȲɫȉʦʦʁɫʹȦɔʁɷȲʦȦʁɷˑȲɷ-
ȦɔʁɷȉɫȲʦʜȉʟȉʟȲȬȲεɷɔʟɷʹȲˑȉʦʰɔʜʁɫʁɆɖȉʦইे
De septiembre de 20ऱ6 a enero de 20ऱ7, el dúo se
ȲɷɅʁȦʂȦʁɷʦʹȲ̍ʹɔʜʁȲɷȲɫȬɔʦȲʀʁे^ʹȲɆʁूȬȲɅȲȥʟȲʟʁ
de 20ऱ7 a julio de 20ऱ8, se hizo la fase de construcción.
El punto de partida fue un complejo en mal estado
ȬȲʰʟȲʦʜȲ̍ʹȲʀȉʦȦȉʦȉʦʹȥɔȦȉȬȉʦȲɷɫȉȦɔɴȉȬȲʹɷȉ
La vegetación
tropical rodea
el proyecto, que
fue concebido
para fusionarse
con el paisaje.
Tanto en el
interior como en el
exterior, las líneas
arquitectónicas
son depuradas
y modernas y la
paleta cromática
es sobria.
ɴʁɷʰȉʀȉू̍ʹȲȬȉʰȉȥȉȬȲɫȉȬȳȦȉȬȉȬȲऱहवर. Tanto la
ɏʹɴȲȬȉȬȦʁɴʁȲɫʜʁȦʁʹʦʁȬȲɫʁʦȲʦʜȉȦɔʁʦȦʁɷʰʟɔȥʹ-
˘ȲʟʁɷȉɫȬȲʰȲʟɔʁʟʁȬȲɫʁʦȲȬɔεȦɔʁʦȲ˗ɔʦʰȲɷʰȲʦ̍ʹȲgȉɔɷ
sΪȦȲȬȲȦɔȬɔʂʜʟȲʦȲʟˑȉʟ˘ʟȲʦʰȉʹʟȉʟेʜȉʟʰɔʟȬȲȲʦʁू
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˘ˑȉʟɔȉʦʜɔȲˢȉʦȬȲɴʁȥɔɫɔȉʟɔʁȬȲɴȉȬȲʟȉȬȲpȉʟʁʰȉू
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ʁɅʟȲȦȲʰʁȬʁ,˘Ȳʦʰa ʟȲʦɔȬȲɷȦɔȉʜȲʟɴɔʰȲȲ˗ʜɫʁʟȉʟɫʁ. •
Materiales locales
como el concreto
pulido y la madera
de parota fueron
utilizados en todos
los espacios.
LABRADO
EN PIEDRA
En las playas de Michoacán emerge un
espacio de descanso que parece haber
sido esculpido por el oleaje del mar.
ARQUITECTURA CDM CASAS DE MÉXICO • POR GABRIELA ESTRADA • FOTOGRAFÍA RORY GARDINER
La espectacular
piscina fue tallada en
las rocas y destaca
por sus baldosas en
una paleta de azules,
en contraste con las
zonas expuestas
de la piedra.
El proyecto consiste
en una terraza y
una alberca (con un
total de 137 metros
cuadrados), adosadas
a una casa de playa
preexistente.
“SJAIII surge, de manera conceptual,

de las relaciones entre los distintos
elementos naturales del contexto”,
CDM CASAS DE MÉXICO.
Al atardecer, la luz rojiza inunda la terraza resaltando los tonos del cedro que reviste los muros.
e
En la apacible playa de San Juan de Alima, Michoacán,
ȲɷʹɷȉʜȲɷȬɔȲɷʰȲʜʟʁɷʹɷȦɔȉȬȉ˘ʟʁȦʁʦȉɫʁʦȉʟ̍ʹɔʰȲȦʰʁʦXȉˑɔȲʟ
Dueñas y Jaime de Obeso, líderes del despacho CDM Casas
de México, basado en la ciudad de Zapopan, Jalisco, se dieron
ȉɫȉʰȉʟȲȉȬȲȦʁɷȦȲȥɔʟåJJJूʹɷȉʜȲ̍ʹȲʀȉʰȲʟʟȉˢȉ˘ȉɫȥȲʟȦȉ
de gran impacto, adosadas a una casa de playa preexistente.
*ʦʰȲȲʦʜȉȦɔʁʜȉȦɖεȦʁूʦȲɷȦɔɫɫʁ˘ȉȦʁɆȲȬʁʟʦʹʟɆɔʂɆʟȉȦɔȉʦ
ȉɫȉȲ˗ʜɫʁʟȉȦɔʂɷȬȲɫʁʦȬɔʦʰɔɷʰʁʦȲɫȲɴȲɷʰʁʦȬȲɫȦʁɷʰȲ˗ʰʁ
ɷȉʰʹʟȉɫʜʟɔˑɔɫȲɆɔȉȬʁूআʦȲɔɷʦʜɔʟȉȲɷȲɫɴʹʰʹȉɫɔʦɴʁȬȲɫ̍ʹȲ
ɫȉɷȉʰʹʟȉɫȲˢȉȲʦȦȉʜȉˢूʜȲʟɴɔʰɔȲɷȬʁ̍ʹȲɫȉˑɔȬȉȥʟʁʰȲȲɷʹɷ
ʜȉɔʦȉɣȲ̍ʹȲȥȉɣʁȦʁɷȬɔȦɔʁɷȲʦȬɔɅȲʟȲɷʰȲʦʦȲʟɖȉɔɷȲʟʰȲইूȲ˗ʜʹ-
ʦɔȲʟʁɷɫʁʦȦʟȲȉʰɔˑʁʦȬȲ$gे*ɫȲʦȦȲɷȉʟɔʁʟʁȦʁʦʁूȦʁɷʹɷȉ
ȬȲɷʦȉˑȲɆȲʰȉȦɔʂɷȬʁɴɔɷȉȬȉʜʁʟȲʦʜȲȦɔȲʦȲɷȬȳɴɔȦȉʦूʦʹɴȲʟ-
ɆȲȉɫʦȲʟɏʹɴȉɷʁȲɷʹɷȉȉʰɴʂʦɅȲʟȉʺɷɔȦȉूȦʁɷȬʹȦɔȲɷȬʁɔɷȲ-
ˑɔʰȉȥɫȲɴȲɷʰȲɫȉˑɔʦʰȉɏȉȦɔȉȲɫɴȉʟे*ʦʰʁɴȉʟȦʂɫȉʦʜʟɔɴȲʟȉʦ
ʜȉʹʰȉʦʜȉʟȉȬȲʦȉʟʟʁɫɫȉʟȲɫʜʟʁ˘ȲȦʰʁȉʟ̍ʹɔʰȲȦʰʂɷɔȦʁे
আJɷɔȦɔȉɫɴȲɷʰȲूȲɫʜʟʁɆʟȉɴȉȦʁɷʦɔʦʰɖȉȲɷʹɷȉʜȉɫȉʜȉ˘ʹɷȉ
alberca. Sin embargo, bajo este escenario idílico, la idea de ©ɷȉȲʦȦȉɫȲʟȉȦʁɷȬʹȦȲɏȉȦɔȉʹɷʁȬȲɫʁʦȲɫȲɴȲɷʰʁʦɴȊʦɔɴʜȉȦ-

imponer el programa sobre el sitio casi de manera accidental ʰȉɷʰȲʦȬȲåJJJूɫȉʜɔʦȦɔɷȉू̍ʹȲɅʹȲʰȉɫɫȉȬȉȲɷʹɷȉɆʟȉɷɅʁʟ-
ʟȲʦʹɫʰȉȥȉˑȉȦɖȉȬȲˑȲʟȬȉȬȲʟʁʦɔɆɷɔεȦȉȬʁेʦɖूɫȉʰȲȦɏʹɴȥʟȲ ɴȉȦɔʂɷʟʁȦʁʦȉे+ʦʰȉʦʁȥʟȲʦȉɫȲʜʁʟɫȉʦȥȉɫȬʁʦȉʦȲɷˑȉʟɔʁʦʰʁɷʁʦ
inconexa de la palapa fue reimaginada más bien como una ȬȲȉˢʹɫ˘ɫȉʦˢʁɷȉʦȲ˗ʜʹȲʦʰȉʦȬȲɫȉʜɔȲȬʟȉे
ȦʹȥɔȲʟʰȉ̍ʹȲʦȲȲ˗ʰʟʹ˘ȲȬȲʦȬȲȲɫɴɔʦɴʁȦȲʟʟʁɏȉȦɔȉȲɫʁȦȳȉɷʁू *ɷɫȉȥʺʦ̍ʹȲȬȉȦʁɷʦʰȉɷʰȲȬȲɫȲʦʰʹȬɔʁɴȲ˗ɔȦȉɷʁ$g
mientras el agua inunda la piedra para generar la alberca, como ʜʁʟɴȉɷʰȲɷȲʟʦɔȲɴʜʟȲɫȉʟȲɫȉȦɔʂɷȲɷʰʟȲɫʁȦʁɷʦʰʟʹɔȬʁʜʁʟȲɫ
ʹɷȦɏȉʟȦʁȬȲɣȉȬʁȉʰʟȊʦʜʁʟɫȉʦɴȉʟȲȉʦȥȉɣȉʦইेʦɖूȬɔʦȲʀȉʟʁɷʹɷ ɏʁɴȥʟȲ˘ɫʁɷȉʰʹʟȉɫूȲɫɔɷʰȲʟɔʁʟȬȲɫȉʰȲʟʟȉˢȉʦȲȉȥʟȲȦʁɴʜɫȲ-
ʰȲȦɏʁʜɫȉɷʁ̍ʹȲɆȲɷȲʟȉʹɷȲʦʜȉȦɔʁɔɷʰȲʟɔʁʟʜʟʁʰȲɆɔȬʁȬȲɫʦʁɫ˘ ʰȉɴȲɷʰȲʜȉʟȉˑʁɫˑȲʟʦȲʹɷʁȦʁɷȲɫȲɷʰʁʟɷʁेʟȲȉɷȬʁȦʁɷȲɫɫʁ
ɫȉɫɫʹˑɔȉ˘ʟȲɅʹȲʟˢȉɫȉȦʁɷȲ˗ɔʂɷȦʁɷȲɫȲ˗ʰȲʟɔʁʟȉʰʟȉˑȳʦȬȲʹɷ ʹɷɴɔʟȉȬʁʟɏȉȦɔȉȲɫɴȉʟȬʹʟȉɷʰȲȲɫȬɖȉू˘ʹɷȲʦʜȲȦʰȉȦʹɫȉʟ
Ȳ˗ʰȲɷʦʁɴʹʟʁȬȲʜɔȲȬʟȉ˘ȉȦȲɷʰʁʦʟʁɣɔˢʁʦȲɷɴȉȬȲʟȉȬȲȦȲȬʟʁे ʁȥʦȲʟˑȉʰʁʟɔʁȬȲȲʦʰʟȲɫɫȉʦʜʁʟɫȉɷʁȦɏȲे•
PARTY
HOUSE
El diseñador Ken Fulk y el arquitecto
Víctor Legorreta dan vida a un
increíble destino en México.
POR KEN FULK • FOTOGRAFÍA DOUGLAS FRIEDMAN
La chimenea lineal
hecha a la medida
está rodeada por
asientos de Kettal,
Palecek y Paola Lenti.
Las pequeñas mesas
africanas son de
John Dickinson, y
las mesas cocteleras
de Sutherland.
Como m con una copa

de vino. Casa Grande
durante mearon con
̍ʹȲȳʦȲ ʦ ʦȲɴȉɷȉेjʁ
ʦȲɔɴȉɆɔ ȬȉȬे
He c o; desarrolla-
ɴʁʦʹɷȉ ̍ʹȲɫȉˑɔȬȉȲʦ
Ȧʁʟʰȉ ˘ ̍ ʹȲ ʟȲȉɫɴȲɷʰȲ
ɔɴʜʁʟʰȉे ȥɖȉɴʁʦȦʁɫȉ-
ȥʁʟȉȬʁ Ȳ ȉʦ ̍ʹȲʦʁɫɖȉɷ
terminar con personas bailando sobre las mesas a altas horas de la
ɷʁȦɏȲे ʁɴʁ ʟȲʦʹɫʰȉȬʁू ɏȉȥɖȉɴʁʦ ȬȲʦȉʟʟʁɫɫȉȬʁ ʹɷȉ ɔȬȲȉȬȲȦʂɴʁ
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ȬȲʦȲȉȥȉ ʹɷ ɫʹɆȉʟ ȉɫ Ȧʹȉɫ ʜʁȬȲʟ ȲʦȦȉʜȉʟू ȬʁɷȬȲ ʦȲ ʜʹȬɔȲʟȉɷʟȲʹɷɔʟ
ȦʁɷȉɴɔɆʁʦू ʹɷ ʦɔʰɔʁ Ȳɷ Ȳɫ ̍ʹȲ ʜʹȬɔȲʟȉɷ ʦʁɫʰȉʟ ɫȉʦ ʟɔȲɷȬȉʦ ˘ȦȲɫȲȥʟȉʟे
Ȭɴɔʟȉȥȉɷ ȬȲʦȬȲ ɏȉȦɖȉ ɴʹȦɏʁ ɫȉʦ ʁȥʟȉʦ ȬȲ ɔȦȉʟȬʁ^ȲɆʁʟʟȲ-
ʰȉू˘ȲʦʜȲʟȉȥȉɷ ȉɫɆʺɷ Ȭɖȉ ʰȲɷȲʟ ʹɷȉ Ȧȉʦȉ ȬɔʦȲʀȉȬȉ ʜʁʟ ʦʹ ȉȦɫȉɴȉȬʁ
ȬȲʦʜȉȦɏʁे ʹ ʜȲʰɔȦɔʂɷ ɔɷɔȦɔȉɫ ɅʹȲ ʰȲɷȲʟ ʹɷ ɏʁɆȉʟ Ȭɔʦʰɔɷʰʁ ȉȦʹȉɫ̍ʹɔȲʟ
Ȧȉʦȉ̍ʹȲ ʜʹȬɔȲʟȉɷ ɏȉȥȲʟ ˑɔʦʰʁे Ȳ ɔɷʦʜɔʟȉʟʁɷ Ȳɷ ɫȉ ȲʦʜȲȦʰȉȦʹɫȉʟˑɔʦʰȉ
al océano y en sus memorias más afectuosas de sus destinos de playa
ɅȉˑʁʟɔʰʁʦȉɫʟȲȬȲȬʁʟȬȲɫɴʹɷȬʁु¢ʹɫʹɴूʰेȉʟʰʦूJȥɔˢȉूg˘ɦʁɷʁʦे^ȉ
ʰȉʟȲȉȬȲʰʟȉȬʹȦɔʟȲʦʰȉʦʟȲɅȲʟȲɷȦɔȉʦȉʹɷɫȲɷɆʹȉɣȲˑɔʦʹȉɫȦȉ˘ʂʦʁȥʟȲɴɔʦ
ɏʁɴȥʟʁʦेʰʟȉˑȳʦȬȲɫȲʦɅʹȲʟˢʁȦʁʁʟȬɔɷȉȬʁȲɷʰʟȲɴɔȲ̍ʹɔʜʁूÁɖȦʰʁʟ
^ȲɆʁʟʟȲʰȉूɫȉȉʟ̍ʹɔʰȲȦʰȉȬȲɫʜʟʁ˘ȲȦʰʁूgȉʟȦȲɫȉʁʟʰɔɷȉʁȬʟɖɆʹȲˢू
y los clientes, se desarrolló una narrativa colectiva.
$ȲʦȬȲȲɫȦʁɴɔȲɷˢʁʦʹʜɔɴʁʦ̍ʹȲȲʦʰȉȦȉʦȉɔȥȉȉʦȲʟɆʟȉɷȬɔʁʦȉू
no sólo porʦʹʰȉɴȉʀʁूʦɔɷʁporʦʹȲʦʰȳʰɔȦȉे^ȲɆʁʟʟȲʰȉȬɔʦȲʀʂʹɷȉ
ɴʁʟȉȬȉȬȲɴȊʦȬȲࢿɴɔɫɴȲʰʟʁʦȦʹȉȬʟȉȬʁʦ̍ʹȲʦȲʟȲˑȲɫȉɫȲɷʰȉɴȲɷʰȲ
ȉɫȲɷʰʟȉʟ˘ʟȲȦʁʟʟȲʟʦʹʦȲʦʜȉȦɔʁʦ̍ʹȲूȲˑȲɷʰʹȉɫɴȲɷʰȲ, suben hacia un
área donde te recibe una vista al Mar de Cortés y su esplendoroso
color azul. PorʦȲʟʹɷȉȦȉʦȉʰȉɷɆʟȉɷȬȲूȲʦɔɷȬɔʦʜȲɷʦȉȥɫȲ̍ʹȲɷʁɫȉ
En el patio central
color rosa, un
allée de palmeras
encuadra la vista
hacia el horizonte.
En el comedor del
patio, la mesa es de
Sutherland y las sillas
de Rooms y Christian
Astuguevieille.
Se trata de algo más que

construir una hermosa casa.
Se trata de montar el escenario
ideal para experiencias.
En la alberca,
sombrillas de Santa
Barbara Designs dan
sombra a las coloridas
chaise longues de
Leisure Creations.
Textiles con
llamativos patrones
dan vida a todos
los espacios a lo
largo de la casa.
ʟȲȦʁʟʟȉʦ ʰʁȬȉ ȉɫ ɴɔʦɴʁ ʰɔȲɴʜʁू ʦɔɷʁ ̍ʹȲ ˑɔˑȉʦ ʹɷ ʦȲɷʰɔɴɔȲɷʰʁ ɴȉȬȲʟȉȲɷʰʁɷʁʦȥɫȉɷ̍ʹȲȦɔɷʁʦूʜɔʦʁʦȬȲʜɔȲȬʟȉʜȊɫɔȬȉूɴʹʟʁʦ

ȬȲ Ȳ˗ʜɫʁʟȉȦɔʂɷ ʦɔɷ Ȳʦʰȉʟ ʦȲɆʹʟʁ ȬȲ ̍ʹȳ ˑȲɷȬʟȊ ȬȲʦʜʹȳʦे ȲɷȦʁɫʁʟȲʦȦʟȲɴʁʦʁʦ˘ʜʹȲʟʰȉʦʰȉɫɫȉȬȉʦȉɴȉɷʁȲɷɴȉȬȲʟȉȦɫȉʟȉे
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Arriba Camas personalizadas montadas en la pared dentro de la suite Zippers revestidas con blancos de Leontine. Lámparas de pared
de Obsolete; lámparas de algodón teñidas y personalizadas de Alex Randall; tapete de Mark D. Sikes para Merida.
Abajo Baldosas oaxaqueñas de cemento encáustico personalizadas añaden encanto a los baños.
“Trabajo solo. Una vez

lo intenté con alguien
y no funciona. Me
cuesta que la gente
entienda lo que quiero
plasmar”. Por ello,
Dirk Jan selecciona
cuidadosamente los
proyectos que le
apasionan, ya que en
cada uno de ellos deja
su alma entera.
EL GURÚ DEL
ECLECTICISMO
Visitamos el laboratorio creativo del interiorista Dirk
Jan Kinet, un lugar de monocromía arriesgada con la
dosis exacta de maximalismo y una chispa de locura.
INTERIORISMO DIRK JAN KINET • POR KATIA CONTRERAS • FOTOGRAFÍA JOSÉ MARGALEFF
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Antes de vivir aquí,

cuando se mudó a
un departamento
pequeño, vendió todo
y se dio cuenta del
interés de la gente, por
ello decidió hacerlo
cada cierta temporada
en su casa-showroom.
En el desayunador
de estilo neogótico,
papel tapiz de Pierre
Frey, sillas vintage y
mesa estilo Tulip en
madera del mercado
de la Lagunilla de la
Ciudad de México.
Dirk es enérgico y muy apasionado, y la constante metamorfosis

de su casa-showroom es un claro ejemplo de su incansable evo-
ɫʹȦɔʂɷेআʁ˘ʟȊʜɔȬʁेjʁɴȲɆʹʦʰȉ̍ʹȲɫʁʦʜʟʁ˘ȲȦʰʁʦȬʹʟȲɷȬȲɴȉ-
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ʹʦɔȬȲȉʦʦʁɷȥʟɔɫɫȉɷʰȲʦ˘ζʹ˘ȲɷȦʁɷɆʟȉɷɅʹȲʟˢȉ˘ʟȉʜɔȬȲˢे
Hoy, Dirk Jan distribuye su tiempo entre el showroom en
San Miguel de Allende y el de la CDMX, proyectos residencia-
les y otros más grandes como el hotel Pug Seal o Casa Awolly.
ȬȲɴȊʦूZɔɷȲʰʟȲȉɫɔˢȉȦʁɷʦʹɫʰȉʦȬȲȬɔʦȲʀʁআȉʦɖȦʁɴʁʹɷɴȳȬɔȦʁ
ˑȉȉʰʹȦȉʦȉʜʁʟ̍ʹȲʰȲȬʹȲɫȲȲɫʜȲȦɏʁইे$ʹʟȉɷʰȲʹɷȉʦȲʦɔʂɷˑɔʦɔʰȉ
una residencia para ofrecer a los habitantes el diagnóstico y el
remedio para conseguir un espacio personal y de gran impacto.
ʹʁȥʟȉʜʁȬʟɖȉȬȲεɷɔʟʦȲʦɔɷʜʟȲʰȲɷʦɔʁɷȲʦे*ɷȦȉȬȉʜʟʁ˘ȲȦʰʁ
fusiona elementos antiguos y modernos creando así una rica
ɴȲˢȦɫȉȲȦɫȳȦʰɔȦȉे^ʁʦȬɔʦȲʀʁʦȬȲ$ɔʟɦɷȉȦȲɷȬȲɅʁʟɴȉȲʦʜʁɷ-
tánea, de la intuición, de su profundo talento y de su natura-
ɫȲˢȉʺɷɔȦȉेআEȲȲɷȦʁɷʰʟȉȬʁ̍ʹȲȦʁɴʜȉʟʰʁȦȉʟȉȦʰȲʟɖʦʰɔȦȉʦȦʁɷ
ȬɔʦȲʀȉȬʁʟȲʦȥȲɫɆȉʦूȉɫʁɴȲɣʁʟɫʁʰȲɷȲɴʁʦȲɷȲɫ$jुɏȉȦȲʟ
composiciones de muebles antiguos, viejos, recuperados y de
ȦʁɴȥɔɷȉʟʜȉʰʟʁɷȲʦইेȲʟɖȉɔɴʜʁʦɔȥɫȲȦɫȉʦɔεȦȉʟȲɫɔɷʰȲʟɔʁʟɔʦɴʁ
ȬȲ$ɔʟɦXȉɷZɔɷȲʰूɫʁȦɔȲʟʰʁȲʦ̍ʹȲʰʁȬȉʦʦʹʦȦʟȲȉȦɔʁɷȲʦʦʁɷ
auténticas, atrevidas y con una presencia imposible de ignorar.
ɔɷɴɔȲȬʁȉɫɷȲɆʟʁूʦɔɷɴɔȲȬʁȉɴȲˢȦɫȉʟूʦɔɷɴɔȲȬʁȉɷȉȬȉे•
El último piso de la
casona está destinado
para invitados. Es un
vibrante penthouse
con todos los epacios
de un departamento
pequeño en el corazón
de la ciudad.
“De
Si se trata de algo pretensioso,
no es para mí”,
DIRK JAN KINET.
De VIAJE
FOTOS: CORTESÍA DE CALA DE MAR RESORT & SPA IXTAPA.

DESDE EL
ACANTILADO
En Cala de Mar Resort & Spa Ixtapa, la arquitectura se vuelve parte
de la naturaleza y ésta de la arquitectura, en un eterno vaivén.
ARQUITECTURA SANTIAGO ASPE, ENRIQUE MULLER Y JOSÉ MANUEL LÓPEZ VÁZQUEZ
INTERIORISMO MARGARITA ÁLVAREZ Y PAULINA MORÁN • POR KATIA CONTRERAS
VIAJE
Cala de Mar brinda al

visitante una atención
verdaderamente
personalizada. No
hay horarios de check
in o de check out y
hay bebidas en las
habitaciones, donde
también es posible
disponer de un
bolso, un sombrero
o un pareo para ir
a la playa, además
de dispositivos con
playlists pregrabadas
ideales para el
descanso.
B
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ɷʁ ȦʁɷʁȦȲ ɫȉ ɫɖɷȲȉ ʟȲȦʰȉे ʦɖू ɫȉ ȉʟ̍ʹɔʰȲȦʰʹʟȉ ʦȲ ˑʹȲɫˑȲ ʜȉʟʰȲ ȬȲɫ ʟȉɆʟȉȦɔȉʦȉʹɷȉʦɔʦʰȲɷʰȲʜȲʟʦʁɷȉɫ̍ʹȲȉʦȲɆʹʟȉʹɷȉȲʦʰȉɷȦɔȉ
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Ȭȉ Ȳɷ ȦȉȬȉ ȲʦʜȉȦɔʁ ȬȲɫ ɏʁʰȲɫे ^ʁ ɴʁȬȲʟɷʁ ˘ ɫʁ ʰʟȉȬɔȦɔʁɷȉɫ en dondeɫȉʦζʁʟȲʦʦʁɷʜʟʁʰȉɆʁɷɔʦʰȉʦ˘ʦɔʟˑȲɷȦʁɴʁȥȉʦȲʜȉʟȉ
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VIAJE
POR
AMOR
AL MAR
Las cinco cabañas del hotel Zoa se aferran al borde
de una ladera, de cara al mar de Mazunte, para consentir
a sus huéspedes con su elegancia relajada.
ARQUITECTURA RAMIRO VÁZQUEZ • INTERIORISMO TIAGO PINTO DE CARVALHO
FOTOGRAFÍA Y TEXTO JES GARBARINO
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de sus faldas en el ȉȦɖ̎ɔȦʁɴȲ˗ɔȦȉɷʁʦȲȦʁɷˑɔʟʰɔʂ
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VIAJE
Playa, arena, agua, vegetación, aroma a sal

y flores, sabores locales, masajes relajantes,
ambientes encantadores y mucha paz:
la receta secreta del hotel Zoa.
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VIAJE
Montecito,
mi amor
Una paradisíaca experiencia vacacional en medio de un
oasis oaxaqueño, así es Montecito Beach Village.
POR LOREDANA MATUTE
FOTOS: CORTESÍA DE MONTECITO BEACH VILLAGE.
VIAJE
H
uatulco, en Oaxaca, es uno de los destinos favori-
tos de turistas nacionales e internacionales para
vacacionar; entre sitios históricos, playas vírgenes,
Cada villa consta Las habitaciones
ʟȲʦȲʟˑȉʦȲȦʁɫʂɆɔȦȉʦूεɷȦȉʦȦȉɅȲʰȉɫȲʟȉʦूɆȉʦʰʟʁɷʁɴɖȉ de tres a cinco cuentan con amplias
única y paraísos escondidos, es el escape ideal para los siba- habitaciones y terrazas y baños
todas ofrecen la interiores y exteriores,
ʟɔʰȉʦɴȊʦȲ˗ɔɆȲɷʰȲʦȬȲȦʹȉɫ̍ʹɔȲʟɫʹɆȉʟȬȲɫɴʹɷȬʁे misma experiencia lo que permite una
EɷʹɷȦʁɴʜɫȲɣʁȬȲˑɔɫɫȉʦȬȲɫʹɣʁूgʁɷʰȲȦɔʰʁʜʟʁʜʁɷȲʹɷȉ paradisíaca. auténtica experiencia
en contacto con
Ȳ˗ʜȲʟɔȲɷȦɔȉ̍ʹȲɴȊʦȉɫɫȊȬȲʁɅʟȲȦȲʟʹɷȲʦȦȉʜȲʰɔʜʁ resort, la naturaleza.
ʜɫȉɷʰȲȉɫȉȦʟȲȉȦɔʂɷȬȲʹɷȉȦʁɴʹɷɔȬȉȬȦʁɷȉɴȲɷɔȬȉȬȲʦȲʦʜȲȦ-
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de comunidad. El Cala Club se encuentra a las orillas de la

playa privada, y cuenta con un restaurante y una alberca de
ȉɆʹȉʦȉɫȉȬȉ̍ʹȲȲɷɫȉʦɷʁȦɏȲʦʦȲɔɫʹɴɔɷȉɆʟȉȦɔȉʦȉɫȉʦεȥʟȉʦ
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una de las vistas más privilegiadas de la costa de Huatulco,
y cuenta con una alberca semiolímpica y un espacio de rela-
jación para compartir con amigos y familia.
“^ȉȉʟ̍ʹɔʰȲȦʰʹʟȉʰɔȲɷȲ̍ʹȲˑȲʟȦʁɷȲɫȉʟʰȲȬȲˑɔˑɔʟ˘ȬȲ
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jo, desde las pérgolas de espina de pescado, las persianas de
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cito, un retiro donde el poder del mar, la tierra y el aire se
ȦȉɷȉɫɔˢȉɷȲɷɫȉɴȉȲʦʰʟɖȉȬȲʹɷˑȲʟȬȉȬȲʟʁȉʟʰɔʦʰȉইूȲ˗ʜʟȲʦʂ
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rentes obras de arte del escultor mexicano Adán Paredes,
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ɴȊʦ̍ʹȲɏȉɷȉʀȉȬɔȬʁʟȲȦɔȲɷʰȲɴȲɷʰȲȉʦʹɔɷˑȲɷʰȉʟɔʁे^ȉʦˑɔɫɫȉʦ
están disponibles para venta o renta, pensadas para viajeros
intermitentes y permanentes. Entre la selva tropical, las vistas
ȲʦʜȲȦɔȉɫȲʦूɫȉȉʟ̍ʹɔʰȲȦʰʹʟȉȦʁʦʰȲʟȉ˘ɫȉʦɔɷɷʹɴȲʟȉȥɫȲʦȦʁɴʁ-
ȬɔȬȉȬȲʦूɫȉʦʟȉˢʁɷȲʦʜȉʟȉȉɴȉʟgʁɷʰȲȦɔʰʁʦʁɷɔɷεɷɔʰȉʦे•
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CORTESÍA DE CASA ITALIA

LA DOLCE VITA
Casa Italia, la marca de muebles de lujo, se ha mantenido siempre comprometida con el ideal de diseño italiano, por lo
que en el marco de ZONAMACO 2019 unió fuerzas con Venini —la firma italiana de diseño en vidrio— fundada 1921. Esta
última ha colaborado con diseñadores y arquitectos de renombre, como Carlo Scarpa, Gio Ponti y Tadao Ando, entre
otros. “La idea es continuar y exponer a las firmas y marcas verdaderamente artesanales, las cuales poseen un valor
agregado por ser referencia histórica al diseño italiano. Venini forma parte de la historia de Italia porque es una idea
inconsciente sobre un momento de lujo en los años 50”, expresó Davide Signorin, director creativo de Casa Italia.
Encanto
natural
En la madera hay una belleza auténtica que sólo el
tiempo sabe otorgar, y es precisamente este atributo el
que hace única en el mundo a Taracea, firma mexicana
de diseño. El proceso de recolección de la madera
CORTESÍA DE TARACEA
con la que trabajan y sus diseños selectivos y artesa-

nales, lejos de la producción masiva, son labor difícil
pero altamente gratificante, que rescata lo que de otra
manera estaría desaprovechado. La pieza Dos Buffet es
la perfecta ejemplificación de la sabiduría y la belleza de
la naturaleza fusionada con el diseño franco.
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e Isabella Testelli. y Ana Testelli.
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En una noche de diseño, Anaé Matute y María
Testelli presentaron su libro Glosario de Diseño
edición CDMX — Milán. Para acompañar la presenta-
ción, las autoras se rodearon de arquitectos y diseña-
dores que discutieron en una mesa redonda la nueva
iniciativa editorial que busca despertar la curiosidad
por el diseño y la arquitectura en los jóvenes.
María
Testelli
y Anaé
Matute.
A través de atractivas
ilustraciones, la comparación
entre ciudades se vuelve
interactiva y enriquecedora.
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¡Buen provecho y feliz lectura!
GETTY IMAGES
María Alcocer Medina-Mora

Directora Editorial
@mariaalcocer
THE PROFESSIONAL
SIDE OF LU URY
D E S C U B R E L A P E R F E C C I Ó N
DE NUESTRA LÍNEA.
monogram.com.mx
36
2019
12 HOME AD
Novedades en AD digital.
14 LA ALACENA
Antología de diseño.
16 LOOK AD
Red velvet.
18 BIBLIOTECA
Ejemplares para tu
espíritu gourmet.
20 CLIC AD
Sibarita digital.
22 NOVEDADES
AL DENTE
Las noticias más hot.
ARCHITECTURAL DIGEST. LA AUTORIDAD EN DISEÑO, INTERIORISMO Y ARQUITECTURA
24 DISEÑO DE CULTO
Trazos delicatessen. CHEFS
A LA CARTA
ENRIQUE OLVERA
MÓNICA PATIÑO
EDUARDO GARCÍA
MIKEL ALONSO
JOSEFINA LÓPEZ
26 DISEÑO GOURMET
EDGAR NÚÑEZ
ELENA REYGADAS
Oda a la sencillez.
32 MATERIALES
Un nuevo estilo.
36 ZONA DÉCO
Consigue el look para una cocina radiante. Diseño con
40 ZOOM
SABOR
- LAS TENDENCIAS MÁS HOT PARA
UNA COCINA CON MUCHA SAZÓN
Revolución wellness.
PORTADA Junto al Mar de Cortés emerge
46 DE VIAJE esta cocina de diseño vibrante con sabor
El sabor de Oaxaca. latino (pág. 78). ©Douglas Friedman.
AD GOURMET ES UN SUPLEMENTO DE ARCHITECTURAL DIGEST MÉXICO Y LATINOAMÉRICA. Número 6, edición marzo 2019.
DIRECTORA María Alcocer Medina-Mora. SUBDIRECTORA Katia Contreras. COORDINADORA EDITORIAL Loredana Matute. DIRECTORA DE ARTE Priscila Casañas. DISEÑO Fidel Núñez.
COLABORADORES Gina Espinosa, Karine Monié, Gabriela Estrada, María Tercero, Paulina Chávez, Pepe Molina, Fernando Marroquín.
14 52 PERSONAJE AD
Indra Carrillo, orgullo nacional.
56 EN EL REFRIGERADOR DE
Guilherme Torres, Sarah Lavoine,
Fernanda Marques y Martyn
Lawrence Bullard.
64 RESTAURANTES
Sabor y estilo.
70 CHEFS
Maestros del sabor mexicano.
78 INTERIORISMO
Diseño gourmand.
86 EL ÚLTIMO TRAGO
Elíxir de las montañas.
16
24
Home
admexico mx
D E S C U B R E M Á S D E L M U N D O A D E N N U E S T R A P L ATA F O R M A O N L I N E .
# lugares
Descubre espacios atrevidos y deléitate
con los platillos más originales.
#edito s pick
Los increíbles spots que te
ayudarán a convertirte en un
experto culinario.
MAX CARBALLO / ARCHIVO AD
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Todo lo que no sabías sobre
los mejores chefs de México
y sus cocinas.
JOSÉ MANUEL ALORDA
# interiorismo
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Inspírate y transforma tu rincón gourmet

en un espacio lleno de personalidad.
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@ADMexicoLatinoamerica @ADMEXICO AdmexicoMx1 archdigestmex @admexico
12 AD GOURMET
FOTO: PAULINA CHÁVEZ. PLATILLO: AVOCADO TOAST DE MOOD. TABLA DE MÁRMOL Y PLATO BLANCO DE DUPUIS; PLATO BASE DE CRATE & BARREL;
PLATO HONDO, CUBIERTOS, BOWL BLANCO, PORTAVASOS Y VASO DE WEST ELM; TETERA DE H&M HOME.
y brillante del mundo de la gastronomía.

Dirigimos los reflectores hacia lo más auténtico
MiradorAD
La alacena AD Happy hour

Sacacorchos Anna
G. de Alessandro
Mendini para
Alessi.
Arte gourmet Plato de

la colección Folkifunki
de Jaime Hayón para
Vista Alegre.
Desafío al equilibrio
Bowl Fétichiste de
Patrick Knoch para
Extranorm.
Antología A dos de
tres caídas
de diseño Destapador
Luchador
de Ariel Rojo.
LA SILUETA Y LA FUNCIONALIDAD DE
ESTAS PIEZAS MARCARON LA HISTORIA.
SE HAN CONVERTIDO EN ICONOS PARA
LOS AMANTES DE LA GASTRONOMÍA
Y EL DISEÑO EXTRAORDINARIO.
14 AD GOURMET
Gurú de la repostería
Batidora Artisan
de KitchenAid.
Para
empezar el
día Cafetera
Moka de
Bialetti.
Creación
espacial
Exprimidor
Juicy Salif de
Philippe Starck
para Alessi.
¡Viva México!
Molcajete Tépetl
de Ayres.
Savoir faire français

Cacerola Cocotte
de Le Creuset.
Esencia italiana
Tostador de Smeg.
AD GOURMET 15
AD
2
1
6
7
FOTOS: SHOWBIT / CORTESÍA DE LAS MARCAS.
10
Red velvet
OBJETOS EXQUISITOS PARA AGREGAR TONELADAS DE ESTILO EN LA COCINA.
1. Tabla Vege de Seletti. 2. Lámpara Haipot de Dyberg Larsen. 3. Sillón Oslo de Muuto. 4. Set de picnic Festival de Seletti. 5. Librero Alliteration
de Marie Christine Dorner para Ligne Roset. 6. Calentador de agua Dutchtub de Weltevree. 7. Look de Dolce & Gabbana, primavera-verano
2019. 8. Frutero Centrepiece de Ettore Sottsass por Alessi. 9. Vela English Rose de Burberry. 10. Reloj Infinity de Nika Zupanc.
16 AD GOURMET
PUBLIRREPORTAJE
R E A L I Z AC I Ó N C O N D É N A S T C R E AT I V E S T U D I O
ESTÉTICA IMPOLUTA &

TECNOLOGÍA AVANT-GARDE
Calidad, diseño y función describen la vanguardista grifería de cocina de Kohler.
A
l momento de diseñar la cocina el valor de la experiencia en interiores se nología touchless response y grifos semipro-
debemos elegir recubrimientos construye a través de la atención al detalle. fesionales para aquellos entusiastas de la
que permitan la fácil limpieza, una La última innovación de diseño en gastronomía que disfrutan cocinar.
paleta de colores que nos invite a pasar grifos sin duda la tiene Kohler, puesto de Los grifos Simplice permiten hacer
horas allí e iluminación dirigida en las zonas manifiesto en su línea Simplice, la cual sencilla cualquier tarea de lavado, incluso
de trabajo. Un punto esencial es elegir la combina elegancia, sencillez e innovación si se trata de limpiar profundamente. Los
grifería que se adapte a nuestro estilo de en productos multifuncionales. aspersores de la válvula poseen dife-
vida, gustos y actividades que realizamos Simplice de Kohler se adapta a cualquier rentes tipos de chorro —suave, barrido
con frecuencia y que, a la vez, agregue un espacio y necesidad personal, ya que y profundo— para elegir el modo que
toque de estilo, pues podríamos decir que ofrece diversas opciones como grifos para mejor se adapte a la actividad. Con esta
son las joyas que adornarán este espacio. fregadero con monomandos de rociador colección, Kohler —la histórica marca esta-
Elegir grifos tecnológicos y de alta calidad extraíble, de bar con arco alto y giratorio, dounidense— una vez más ofrece grifos
crea ambientes ultra funcionales además desplegables en varias alturas con válvula innovadores y funcionales que, además,
de detalles expresivos; recordemos que única y remota, de manos libres con tec- brillan por su diseño avant-garde.
Acerca de Kohler Co.

Kohler Co, fundada en 1873 y con sede en Kohler, Wisconsin, productos de cocina y baño, motores y sistemas de potencia,
es una de las compañías privadas más antiguas y grandes en productos decorativos, gabinetes y azulejos. Adicionalmente, es
América. Con más de 50 ubicaciones a nivel mundial y 35 mil el propietario-operador de dos de los mejores destinos de cinco
asociados, Kohler es líder mundial en la fabricación de estrellas de hospitalidad y golf en Kohler y St. Andrews, Escocia.
Biblioteca AD
En la cocina
de Mónica
FOTOS: CORTESÍA DE LAS EDITORIALES.

LA CHEF QUE HA ROTO BARRERAS y que ha
logrado destacar en la escena culinaria nacional e
internacional abre las puertas de su cocina en este libro.
Mónica Patiño —fundadora de Delirio, Casa Sabores en la cocina

de Mónica Patiño.
Virginia, La Taberna del León y Abarrotes Delirio— AM Editores
ha representado la cocina nacional en el mundo y ameditores.com
ha logrado posicionar su trabajo como una cocina
de raíces mexicanas y visión única y arriesgada.
En este libro, la reconocida chef nos abre las
puertas de su cocina y nos comparte los secretos
para recrear sus icónicos platillos. A través de 100
recetas que van desde pequeñas entradas hasta
deliciosos postres, Mónica nos guía para no perder
detalle en cada paso de sus recetas.
Cocineros con experiencia o novatos gourmet,
el único requisito para poder hacer uso de este
libro es ser amante de la gastronomía.
Una
pizca
de Cuba
LA GASTRONOMÍA
VIBRANTE Y ENÉRGICA del
país caribeño se descubre en este
extenso compendio de recetas
que nos llevan a conocer sus raíces.
Cuba es la isla más grande del Caribe con

110, 922 km2 y más de once millones de habi-
tantes, y su cocina tradicional es celebrada en
el mundo entero. Aunque algunas regiones
costeras y comunidades pesqueras dentro
de la isla tienen una cultura culinaria caracte- Cuba Gastronomía.
rística, en general las influencias de la cocina Phaidon phaidon.com
FOTOS: CORTESÍA DE LAS EDITORIALES.
cubana responden más a la población inmi-

grante que a su geografía, convirtiéndola en
una fusión cultural y étnica donde sabores,
ingredientes y modos de preparación no se
encuentran en otra parte del mundo.
Este libro comprende 350 recetas que
exploran las diversas influencias de la gastro-
nomía cubana, presenta chefs profesionales
con recetas más elaboradas e introduce la
historia gastronómica de esta vibrante isla.
AD GOURMET 19
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Sibarita digital
REUNIMOS LAS MEJORES CUENTAS PARA QUE ENCUENTRES LO
ÚLTIMO EN TENDENCIAS CULINARIAS, RECETAS DELICIOSAS E
INSPIRACIÓN PARA DISEÑAR EL CORAZÓN DEL HOGAR.
I N STAG R A M
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COLIMA
¡Un perfil para chuparse los
dedos! Encuentra comida
suculenta, diseño exquisito
y DJs que completan las
tardes perfectas de este
reconocido restaurante.
BLOG
SABORESMEXICOFOODTOURS.COM
Este blog es creado por apasionados de la cocina
mexicana, quienes se comprometen a mantener
vivas las tradiciones, las recetas antiguas, la
historia y las anécdotas que hacen de la gastrono-
mía nacional una de las mejores del mundo.
FOTOS: CORTESÍA DE LAS FUENTES.
I N STAG R A M
@INTERCERAMIC
Sigue esta cuenta para encontrar inspiración y
conocer una amplia propuesta de pisos y recubri-
mientos para rediseñar tu cocina. Pasarás horas
decidiendo cómo recrear tu espacio culinario.
20 AD GOURMET
WEB
TWOFORTHEBAR.COM
“Hay algo en un buen cocktail
servido en un buen momento y
con las personas adecuadas que
abren un espacio y nos invitan a
compartir nuestro ser más profundo
y honesto”, Talía Kleinpatz, creadora
de esta página, donde comparte su
pasión por la coctelería.
APP
VIVINO
Esta aplicación te hará
casi un experto en vinos.
Al escanear la etiqueta
del vino que tienes entre
manos, podrás saber toda
su información, la califica-
ción que le han dado los
usuarios a nivel mundial,
su precio aproximado y
hasta dónde encontrarlo.
FOTOS: CORTESÍA DE LAS FUENTES.
PINTEREST
@EATINGPATTERNS
Este tablero cuenta con un repertorio de atractivas imágenes
que fusiona el arte y la gastronomía en composiciones
perfectas. ¡Síguelo para un punch de inspiración y placer!
AD BGOURMET 21
Novedades AD
Noticias al dente
ENTÉRATE DE LO ÚLTIMO DEL MUNDO GOURMET
La reina
de México
RateBeer ha seleccionado las
mejores cervecerías y las crea-
ciones destacadas por país. En
el caso de México, tenemos una
ganadora: Cervecería Insurgen-
te, originaria de Tijuana, fue nom-
brada mejor cervecería de Méxi-
co, y su Insurgente Hops & Chill,
mejor cerveza. Su obra artesa-
nal busca romper estereotipos
e innovar constantemente.
HEALTHY
& PRETTY
El platillo que reina en Instagram por sus colores vibrantes y que lidera la ten-
dencia wellness por su calidad de superfood es el açai bowl, llega también al
espacio gastronómico Carolo. Esta rica versión fue creada por su restaurante
hermano, Mood. ¡No te puedes perder la explosión de sabor y de nutrientes!
22 AD GOURMET
COCINA Y ARTE
El Museo de Brooklyn, en Nueva York, creó un menú inspirado en Frida Kahlo
para acompañar la exposición dedicada a la pintora mexicana "Frida Kahlo: Appea-
rances can be Deceiving". Diversos chefs de la Gran Manzana tomarán posesión
del menú del restaurante Nomon, donde crearán entre dos y tres platillos basa-
dos en la cocina mexicana y en la famosa pintora, empezando con Sue Torres,
quien presenta flautas de camarón, gorditas de plátano y pargo rojo marinado.
El sabor
del desierto
La primera bebida que captura el gusto
del desierto mexicano es Suaqui, ela-
borada 100 por ciento con pitayas sil-
vestres que se colectan en cactáceas
de Sonora. Completamente artesanal
y único en su elaboración, esta nueva
propuesta apunta a una bebida que
recupera y reinterpreta la cultura y la
historia de las tierras sonorenses.
Interceramic hace nuestras vidas más fáciles y las

inunda de estilo. No sólo nos ofrece los mejores
recubrimientos para decorar la cocina, ahora es
INSPIRACIÓN más sencillo adquirir inspiración gracias a su nueva
web. Con secciones como Perfilamiento o Blog,
encontramos todo un mundo de ideas frescas para
DIGITAL renovar la decoración del hogar.
AD GOURMET 23
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POR SU DISEÑO INNOVADOR Y
TECNOLOGÍA EXTRAORDINARIA,
ÉSTA ES NUESTRA SELECCIÓN DE
MUSTS PARA LA COCINA.
5
1. Café au lait Creada para los amantes del café, en la cafetera Lattissima de Nespresso podrás preparar un lungo, capuchino, espresso o latte macchiato.
2. Cocina high-end El refrigerador Family Hub de Samsung se convertirá en el rey del hogar por su tecnología avanzada que se integra al ritmo de vida
de la familia moderna. 3. Geometría perfecta El diseño de EPOCA Classic Cubista de Interceramic le dará un toque chic a tu cocina. 4. Bon appétit!
Amamos la panera de cobre de Williams Sonoma. 5. Edgy cuisine Arriésgate con un estilo único como el de la mesa Kingsnake de Gucci Décor.
24
6
7
9 10
6. Oui! El clásico de Francia, la estufa Sully de Lacanche cuenta con dos hornos y una encimera de cocción. 7. Diseño hot La sartén antiadherente de Le Creuset en
Crate & Barrel será tu aliado perfecto en los fogones. 8. But first, coffee El diseño entre futurista y art déco de la cafetera de Tom Dixon es ideal para la ceremonia
del café. 9. Corte fino El cuchillo automático de Cuisinart garantiza cortes perfectos gracias a sus dos cuchillas de acero inoxidable. 10. En caliente El horno de
microondas y convección con HotBlast de Samsung permite una cocción rápida y perfecta. Además, ofrece más espacio para tus platillos.
AD GOURMET 25
Diseño GOURMET
ODA A LA
SENCILLEZ
UNA ANTOLOGÍA DE OBJETOS SIMPLES, ÚTILES Y BELLOS QUE SON
PARTE DE LA COTIDIANIDAD Y LA TRADICIÓN MEXICANA.
PRODUCCIÓN KATIA CONTRERAS • FOTOGRAFÍA PEPE MOLINA
26 AD GOURMET
EL CHOCOLATE
Botellón y botella ámbar, jarra y vaso de cobre, cepillo, molinillos, par de vasos para espresso y plato
extendido Valtierra, hilo de algodón y cucharas medidoras de Utilitario Mexicano.
EL PIPIÁN
Par de cuencos de peltre, comal de cobre, bowl de peltre con patas y jerga blanca de Utilitario Mexicano.
LA SALSA ROJA
Par de cucharones de peltre, set de jergas, vaso de metal, molcajete, platón Valtierra
y vasos mezcaleros de Utilitario Mexicano.
AD GOURMET 29
LAS TORTILLAS
Cántaro de barro con vaso, ensaladera negra de peltre, plato extendido, comal de peltre, prensa
para tortillas y soplador de Utilitario Mexicano.
30 AD GOURMET
EL CALDO
Sartén de hierro con tapa, plato de piedra, cuenco y plato extendido de peltre, par de cucharas
Collector y cuchillo de acero al carbón con funda de madera tzalam Collector de Utilitario Mexicano.
AD
Un nuevo look
Transformar la estética de una cocina o un comedor no
es complicado. Basta tener una pequeña dosis de imaginación
y una buena selección de materiales.
POR KARINE MONIÉ
32 AD GOURMET
Cosmos Cream de Interceramic.
Avenue Light Gray de Interceramic.
Los pisos son elementos

clave para un cambio
visual fuerte.
Avenue Dark Gray de Interceramic.

FOTOS: CORTESÍA DE INTERCERAMIC.
Cosmos Graphite de Interceramic.
AD GOURMET 33
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Forester Pith Forester Burl

de Interceramic. de Interceramic.
Calidez con textura

Los cerámicos estilo madera ofrecen una gran variedad
de tonalidades, de la más clara —para una vibra cottage
chic— a la más oscura —para un toque masculino y
elegante—. El resultado es siempre acogedor.
Forester Cambrium de Trilogy Collection Rovere

Interceramic. Black de Interceramic.
34 AD GOURMET
Juega con texturayspiysos.

colores en paredes
Mix & match

Combinar una pared y un piso de
forma adecuada a través de sus ma-
teriales y tonos permite dar vida a

un espacio armonioso. En general,
utilizar una paleta sobria ayuda a
Arriba Piso Cityline Beige dar una sensación apacible pero
y muro Epoca Classic no significa que hay que olvidarse
Cubista, de Interceramic. de los contrastes. Se puede crear
Esta foto Trilogy complementariedad gracias a la
Collection Apuano Grey perfecta combinación de tonos.
de Interceramic.
AD GOURMET 35
DÉCO
CONSIGUE EL LOOK PARA UNA COCINA RADIANTE.
Ambiente de Samsung.

Neutros
perfectos Platón de
Crate &
Luminosa, diáfana e inteligente, Barrel.
¡triunfa con una cocina de envidia!
Un espacio lleno de luz es la apuesta ideal para el lugar

donde sucede la magia culinaria, y no hay mejor manera
ʜȉʟȉɫʁɆʟȉʟɫʁ̍ʹȲȦʁɷɴʁȥɔɫɔȉʟɔʁ˘ȉȦȉȥȉȬʁʦȲɷȥɫȉɷ-
ȦʁौʜʹȲȬȲʦȉʀȉȬɔʟʰʁ̍ʹȲʦȬȲȦʁɫʁʟȦʁɷɫʁʦȉȦȦȲʦʁʟɔʁʦ
ȬȲȦʁʟȉʰɔˑʁʦूȉʹɷ̍ʹȲʰȲʟȲȦʁɴȲɷȬȉɴʁʦɴȉɷʰȲɷȲʟʰȲȲɷ Tetera de LSA
International en
una paleta neutra. Alcanza el edén gastronómico con Casa Palacio.
la última tecnología de Samsung para conservar tus
ȉɫɔɴȲɷʰʁʦȲɷȥʹȲɷȲʦʰȉȬʁूʁʜʰɔɴɔˢȉʟʦʹȉɫɴȉȦȲɷȉɣȲ Bowl de Crate
y perfeccionar la creación de platillos delicatessen. & Barrel.
36 AD GOURMET
Librero de
Pols Potten.
esenciales
Horno de
microondas y
de convección
con HotBlast
de Samsung.
Silla
Spisolini de
Fogia.
Refrigerador
3 Door Flex de
Samsung, con
despachador
de agua y
hielos.
Isla de cocina
de Crate &
Barrel.
mobiliario
Lámpara Reeno
de Omelette
Editions.
Mesa Airy Table

de Muuto.
Cacerola Buffet
de Le Creuset.
accesorios Saleros
Branches
de Omelette
Editions.
AD GOURMET 37
Ambiente de Interceramic.
DÉCO
Banco Webby
de Porada.
Lateral Marello de
Mesa Lasso Passport Habitania.
de Omelette
Editions.
Silla alta Shell

de Einrichten
Design.
Carrito
de bar de
Porada.
mobiliario
38 AD GOURMET
Luminaria
Bolla de
Porada. Cuadro de
Abstract
House.
Lámpara
Clarita de
Ulalight.
Maceta de
BoConcept.
accesorios
Bowl de Crate
& Barrel.
Taza y tazón
de Zara Home.
Paño de Llave
Muuto. monomando
Vostok de
Interceramic.
esenciales
Stylish cuisine
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en el corazón del hogar!
Las cocinas abiertas son la opción ideal para incitar la Piso EPOCA
ȦʁɷˑɔˑȲɷȦɔȉȲɷʰʟȲȉɴɔɆʁʦ˘Ʌȉɴɔɫɔȉू˘ȉ̍ʹȲʜȲʟɴɔʰȲɷɫȉ Classic Petal de
Interceramic.
ʜȉʟʰɔȦɔʜȉȦɔʂɷȬȲʰʁȬʁʦȉɫȉɏʁʟȉȬȲȦʁȦɔɷȉʟे^ʁʦȉˢʹɫȲॼ
ɣʁʦȦʁɷɆʟȉɷȬɔʦȲʀʁʜʹȲȬȲɷȦȉɴȥɔȉʟʜʁʟȦʁɴʜɫȲʰʁɫȉ
ȉɴȥɔȲɷʰȉȦɔʂɷȬȲɫɫʹɆȉʟौȉʰʟȳˑȲʰȲȉȲ˗ʜȲʟɔɴȲɷʰȉʟȦʁɷ
ɫȉʦʜʟʁʜʹȲʦʰȉʦȬȲJɷʰȲʟȦȲʟȉɴɔȦ˘ɫʁɆʟȉʹɷȉȦʁȦɔɷȉɫɫȲɷȉ
de Ɇɫȉɴʁʹʟे$ȲʦʜʹȳʦȬȲȉɫȦȉɷˢȉʟȲɫȬɔʦȲʀʁʜȲʟɅȲȦʰʁूɷʁ
ʰȲʁɫˑɔȬȲʦȬȲȲɷȦʁɷʰʟȉʟɫȉʰȲȦɷʁɫʁɆɖȉ̍ʹȲɏȉʟȊȬȲɫȉʦ
ɫȉȥʁʟȲʦȬȲȦʁȦɔɷȉʹɷʜɫȉȦȲʟɅȊȦɔɫ˘ʟȊʜɔȬʁे
AD GOURMET 39
zoom
VO UCIÓN
ell ess
EL NUEVO RESTAURANTE MOOD, EN LA CIUDAD DE
MÉXICO, OFRECE PLATILLOS QUE ALIMENTAN EL
ESPÍRITU Y CAUTIVAN EL PALADAR.
PRODUCCIÓN LOREDANA MATUTE
FOTOGRAFÍA PAULINA CHÁVEZ
40 AD GOURMET
HOLLYWOOD
GLAM
Mood: Beauty. Platillo: Ensalada
de quinoa. Decoración: Servilleta
de tela, anillo para servilleta,
par de vasos de cobre, tabla de
quesos, bowls botaneros, set
de platos color gris, individual,
bajoplato, cubiertos y set de
cucharas para servir de Crate &
Barrel; plato de pan de Dupuis.
PUNCH DE ENERGÍA
Mood: Energy. Platillo: Açaí orgánico Vero Amore, frutos del bosque y smoothie Sunshine.
Decoración: Plato base amarillo, cuchara, anillo para servilleta y hielera de Zara Home; plato hondo naranja, tazón blanco,
funda de colores, servilleta de tela y plato con tucán de West Elm; vaso de cristal y mantel naranja de H&M Home.
42 AD GOURMET
VIBRA
TROPICAL
Mood: Happy. Platillo: Bowl de
yoghurt de coco con granola y
mango, waffles Mood de avena
y quinoa, smoothie Popeye y
agua de naranja y guayaba.
Decoración: Plato base de Crate
& Barrel; plato de cuadros, copa
de martini, plato en forma de
planta, cucharas de madera para
servir, plato hondo, cubiertos
y vaso de Zara Home; tabla de
madera y servilleta de West Elm;
individual de Crate & Barrel;
canasta y plato blanco de Dupuis.
INTENSIDAD
ZEN
Mood: Fuerza. Platillo: Bowl de
salmón crudo y chips de camote.
Decoración: Tabla de quesos, tabla
de madera, individual redondo,
platos negros y servilleta negra
de Crate & Barrel; set para servir
y pimentero de Dupuis; plato
hondo de Zara Home; anillos para
servilleta de madera de West Elm.
De VIAJE
EL SABOR DE
OAXACA
GETTY IMAGES
@Oaxacking nos lleva a un recorrido en donde nos comparte

10 razones para comer, beber y amar la Tierra del Sol.
POR OMAR ALONSO • FOTOGRAFÍA @CHUCHOPOTTS Y @OAXACKING
46 AD GOURMET
Del comal
a tu plato
A cualquier hora del día nuestra
comida se disfruta con una
tortilla recién salida del comal. La
diversidad de maíces en Oaxaca es
muy amplia y los sabores son únicos.
Cosecha
fresca
Los días de mercado llenan
de color y sabor al estado
entero; los jueves en la Villa
de Zaachila, los viernes
en Ocotlán de Morelos y
los domingos en Tlacolula
de Matamoros, por sólo
mencionar algunos.
AD GOURMET 47
De VIAJE
Empezar
el día con
tamales
Un buen desayuno oaxaqueño
inicia con una amplia variedad de
tamales; de chepil, de frijol con
hoja de aguacate, de mole negro
envuelto en hojas de plátano y
acompañado de una buena taza de
chocolate de agua o champurrado.
48 AD GOURMET
na
estra
ueña,
del
n
resistirse
a sus “tacos encuerados”
de picadillo de pollo o su
delicioso mole estofado.
Mercado
self service
La esencia del “Pasillo de
humo” se encuentra dentro
del Mercado de Abastos en
la capital, aquí vamos a comer
desde niños. Es un lugar donde
tú mismo cocinas la carne,
asas tus cebollas y preparas tu
salsa. Cuando tienes todo listo,
buscas una mesa en tu nevería
de confianza para acompañar
tus tacos de tasajo y chorizo
con una deliciosa aguanieve de
limón o tamarindo.
AD GOURMET 49
De VIAJE
Eterna
temporada
La diversidad de ingredientes
locales durante todo el año nos
permite disfrutar de una extensa
variedad de platillos en cada casa,
restaurante y pueblo.
Para
todo mal,
mezcal
En Oaxaca tenemos mas de
40 variedades de maguey que
se utilizan en la elaboración
del mezcal; en Santa Catarina
Minas las piñas de maguey
cocido se machacan a mano,
se fermentan en tinas de
GETTY IMAGES
madera con agua de pozo y

se destilan en ollas de barro,
“así como antes, así como
siempre”. ¡Salud!
Por siempre mole

De fiesta, de fandango, de boda o de funeral, siempre hay un buen mole para
disfrutar. Es el rey de todos los platillos pues en su preparación se combinan
más de 25 ingredientes como pan, plátano, semillas, especias y chiles.
URMET
Encanto
floral
Marchantas de flores locales se
preparan para las festividades
diarias o religiosas —su
temporada más popular— pues
son las encargadas de adornar
templos y crear las canastas
que las chinas oaxaqueñas
llevan en sus cabezas al bailar
durante las calendas por las
calles de la ciudad.
cultivados localmente,
culpables de tan
deliciosos sabores que
nos representan en la
gastronomía mexicana.
GETTY IMAGES
WWW.OAXACKING.COM
AD GOURMET 51
AD
Orgullo
nacional
El joven chef mexicano Indra Carrillo es
galardonado con su primera estrella Michelin.
POR MARÍA TERCERO • FOTOGRAFÍA LAURENT DUPONT
Cocina de temporada
Para la elaboración de sus platillos, el chef Indra
Carrillo elige únicamente los ingredientes de
temporada, garantizando una experiencia única
y diferente cada vez que se le visita.
Cada plato es producto de sus habilidades técnicas, entre ellos destacan el squash agnolotti con un caldo asado con aceite
de chile, salvia en polvo y manteca de Colonatta o la ternera marinada con algas kombu, perejil salicornia y emulsión de
champiñones, o la sandía con jalea de tomate y granada con sorbete de jamaica ahumada.
AD GOURMET 53
AD
El interiorismo de La Condesa, en París, es sobrio y sin pretensiones,

cediendo el protagonismo a la excelente cocina.
I
ɷȬʟȉȉʟʟɔɫɫʁɷȉȦɔʂȲɷgȳ˗ɔȦʁूȬʁɷȬȲˑɔˑɔʂɏȉʦʰȉ Carrillo da vida a una cocina de inspiración fran-
los ࣈ8 años para después viajar por el mundo en ȦȲʦȉȦʁɷȉȦȲɷʰʁʦɴȲ˗ɔȦȉɷʁʦ̍ʹȲɏȉʦʁʟʜʟȲɷȬɔȬʁȉ
busca de diferentes experiencias gastronómicas. ʰʁȬʁʦʦʹʦȦʁɴȲɷʦȉɫȲʦे*ɷȲɫȲʦʜȉȦɔʁȉʟ̍ʹɔʰȲȦʰʂɷɔȦʁ
Así se sumergió en las cocinas de más de nueve predominan los espejos de pared, tonalidades oscu-
países como India, Estados Unidos, España, Ingla- ras, maderas naturales, las sillas de terciopelo danés
terra, Dinamarca, Italia y Japón, entre otros. diseñadas por Verner Panton, lámparas negras de
Después de dar la vuelta al mundo, decidió ins- pared y una cocina semiabierta. Sin duda, un lugar
truirse en un ámbito más académico, ingresando de ambiente relajado y contemporáneo.
ȉɫJɷʦʰɔʰʹʰʁȉʹɫʁȦʹʦȲूȲɷȬʁɷȬȲʦȲɏȉɷɅʁʟɴȉȬʁ *ɫɷʁɴȥʟȲ^ȉʁɷȬȲʦȉʦȲʟȲ̎ɔȲʟȲȉɫȉȦʁɫʁɷɔȉȲɷ
ȉɫɆʹɷʁʦȬȲɫʁʦȦɏȲɅʦɴȊʦɅȉɴʁʦʁʦȬȲɫɴʹɷȬʁूȦʁɴʁ la Ciudad de México, donde Indra vivió su infan-
gɔȦɏȲɫʁʦʰȉɷɆूÈȉɷɷɔȦɦɫɫȳɷʁ˘ÉʟɔȦ<ʟȳȦɏʁɷे Ȧɔȉे*ʦʹɷɏʁɴȲɷȉɣȲȉʦʹʰɔȲʟʟȉɷȉʰȉɫȲɷȲɫȦʁʟȉˢʂɷ
ʁʟʹɷʰɔȲɴʜʁʟȲʦɔȬɔʂȲɷ¢ʁɦɔʁȲɷȬʁɷȬȲʰʟȉȥȉɣʂ de París en donde presenta una fusión exacta de la
Ȧʁɷ¢ʁʟʹsɦʹȬȉ˘Èʁʦɏɔɏɔʟʁgʹʟȉʰȉे ȦʁȦɔɷȉɅʟȉɷȦȲʦȉ˘ɫȉɔɷ̎ɫʹȲɷȦɔȉɔɷʰȲʟɷȉȦɔʁɷȉɫूɅʟʹʰʁ
ʁʟȉɏʁʟȉ, reside en París en donde abrió las de sus diversas experiencias y viajes alrededor del
puertas de su propio restaurante: La Condesa, al mundo. En La Condesa, todos los días se elaboran
ȦʹȉɫɫȲɏȉȦʁɷʦȲɆʹɔȬʁʦʹʜʟɔɴȲʟȉȲʦʰʟȲɫɫȉgɔȦɏȲ- platillos a la carta con productos de temporada del
lin. En un ambiente elegante, armonioso e íntimo, mercado y según la inspiración del momento,ɫʁ̍ʹȲ
ȬɔʦȲʀȉȬʁʜʁʟɫȉȉʟ̍ʹɔʰȲȦʰȉȉɴɔɫɫȲ<ɫȉɴɴȉʟɔʁɷू Ɇȉʟȉɷʰɔˢȉ̍ʹȲȦȉȬȉˑɔʦɔʰȉʦȲȉʺɷɔȦȉȲɔʟʟȲʜȲʰɔȥɫȲे •
54 AD GOURMET
AD insider
FOTO: CORTESÍA DE WILLIAMS SONOMA.
No pierdas de vista las tendencias y los espacios

que amamos por su efervescencia creativa.
Bon appétit!
Cuatro afamados diseñadores nos abren las puertas de
su refrigerador para conocer sus secretos culinarios.
POR KARINE MONIÉ • FOTOGRAFÍA PAULINA CHÁVEZ
TODO EN ORDEN
Conserva la frescura y el sabor de
tus alimentos con el refrigerador
3 Door Flex de Samsung. Los
enfriadores independientes de
cada compartimento refrigeran
de forma uniforme. Además,
su tecnología Digital Inverter
detecta y controla la temperatura
con precisión absoluta.
GUILHERME
TORRES FOTO: CORTESÍA DE SAMSUNG / RETRATO: FELIPE ABE.
El diseñador de interiores nunca olvida su

lema —una frase de Daft Punk— tatuado en
su brazo e inscrito en la pared de su des-
pacho en São Paulo: “Work it harder, better,
faster, make it over”. El brasileño combina
una estética depurada con toques colori-
dos y vivos a través de sus proyectos, en los
que la clave es el equilibrio.
56 AD GOURMET
COCO
FRESCO
CEBOLLAS
MORAS
AGUA para acompañar

FRESCA el vino
VINO
BLANCO
HIERBAS
FRESCAS CALABAZAS
AGUACATES
Guardo los tengo muy fríos

un frasco
con menta,
cilantro y
perejil.
BERENJENAS
QUESOS
AMARILLOS
MANTEQUILLA
la uso para
cocinar carne CREMA
y huevos
como dos
docenas a
la semana
HUEVOS TOCINO
¡me encanta!
AD INSIDER en el refrigerador de…
SARAH
LAVOINE
Apasionada por el color,
la francesa que abrió su
despacho de interiorismo
y diseño en París en 2002
hoy cuenta también con
varias boutiques. Se con-
virtió en una referencia de
lárt de vivre à la française
gracias a su visión creati-
va, que mezcla y yuxtapone
estilos y periodos.
RETRATO: SYLVIE LACRENON.
58 AD GOURMET
VIDA INTELIGENTE
Controla, monitorea y programa las funciones de tus dispositivos inteligentes
desde la pantalla de Family Hub de Samsung. Ya sea el reproductor de música, la
TV, la lavadora, la temperatura, la iluminación y más, ¡todo estará conectado!
TECNOLOGÍA
SORPRENDENTE
Ya sea en su pantalla frontal o
desde un smartphone, con
Mermelada de frambuesa Family Hub de Samsung
• ensalada de arúgula es posible ver el interior del
• aguacates • aceitunas refrigerador, lo que permite saber
jitomates
Fresas • para el aperitivo • pasta cuáles son los alimentos que hay
de varios colores •
melón cuando
fresca • que agregar a la lista de compras.
¡Incluso, muestra recetas de
mantequilla Président • es temporada • varios cocina en la pantalla!
huevos orgánicos. quesos franceses
comprados en el mercado
• alcachofas • jamón de
Parma (prosciutto).
AD GOURMET 59
MARTYN
LAWRENCE
BULLARD
El diseñador de las estrellas
fusiona glamour y eclecticismo
con toques de excentricidad.
Para él, el lujo contemporáneo
se refleja a través de espacios
confortables. Se enfoca en los
materiales naturales para
siempre crear mucha textura
y valora la importancia de la
intensidad de la luz.
FOTO: CORTESÍA DE SAMSUNG / RETRATO: LU TAPP.
ENTRETENIMIENTO
IMPARABLE
Gracias a la pantalla del refrigerador
Family Hub de Samsung es posible
compartir notas, fotos y listas de
actividades con toda la familia, así como
escuchar más de 100 mil estaciones de
radio, noticias, podcasts o ver programas
de televisión y contenido móvil.
60 AD GOURMET
AGUA
DE COCO ADEREZO
CHOCOLATE
OBSCURO
con whisky
CREMA
FRAICHE
3 limones
SALSA
BBQ
AGUA
Dean and GASIFICADA
LECHUGA Deluca 8 botellas
de Perrier
JITOMATES
ROMA
ESPINACA
BABY
AD GOURMET 61
FERNANDA
MARQUES
La brasileña entrelaza la
arquitectura, el diseño y el
paisajismo gracias al mane-
jo de las proporciones, los
colores, la iluminación y la
organización de los espa-
cios. Basada en São Paulo,
la arquitecta y diseñadora
Fernanda Marques —quien
fundó su despacho en
1990— crea proyectos resi-
denciales y comerciales, así
como productos.
RETRATO: DRAUSIO TUZZOLO.
62 AD GOURMET
DISEÑO MINIMALISTA
El refrigerador 3 Door Flex, de la familia Side by Side de Samsung, presume un estilo depurado y elegante,
en particular gracias a sus puertas planas que no sobresalen. Esto es complementado por el Minimal Dispenser,
que se integra perfectamente, y los controles se ocultan en el interior.
Pechuga de pollo • pechuga de pavo• queso feta low fat • huevos • espinacas
• lechuga • mangos • manzanas • papaya
• leche descremada
FRESCURA
ASEGURADA
Los enfriadores superior e
inferior del refrigerador
3 Door Flex de Samsung ayudan
a mantener los alimentos
ordenados para acceder con
mayor facilidad, además de
minimizar la pérdida de aire frío
hasta en un 55% y de ahorrar
energía. El compartimento de
control independiente FlexZone
tiene cuatro configuraciones
preestablecidas, ideales para
conservar carne, bebidas, frutas
y verduras siempre frescos.
Su sistema Twin Cooling Plus
optimiza la temperatura y
la humedad para una mejor
conservación.
kale • kefir • espinacas • fresas • pescado
AD GOURMET 63
SABOR
Y ESTILO
FOTOS: CORTESÍA GRUPO CAROLO.
Blanco Castelar, Carolo y Aromas se han convertido

en nuestros restaurantes favoritos por su oferta de
diseño y gastronomía cautivadores.
POR MARÍA TERCERO
1. Cálida
gastronomía
CONOCE EL LUGAR IDEAL
PARA LOS AMANTES DE LA
COCINA Y EL DISEÑO.
Lo mejor de Carolo es el lifestyle que se
NUESTRA creó gracias a la calidez humana inspira-
RECOMENDACIÓN da en la vida de Carlos Gómez, un joven
Atún sellado con aguachile con Síndrome de Down que ha llevado
de ponzu y habanero.
al máximo su potencial y ha hecho de la
panadería de este restaurante su espe-
cialidad. Además, no sólo se caracteriza
por sus deliciosos platillos, sino por crear
espacios acogedores con un interioris-
mo de calidad y buen gusto, que invita al
comensal a pasar horas en un desayuno
con amigas, en una comida de negocios
o en una cena romántica. Su más reciente
apertura en Avenida de las Palmas se suma
a los otro cuatro restaurantes Carolo de la
Ciudad de México. El diseño es acertado,
como si se tratara de la estancia de una
casa; tonalidades grises, el uso de made-
ras, vegetación y textiles de fibras natura-
les. En cada esquina hay un detalle y en
cada platillo una nota de sabor sinigual.
AV. PASEO DE LA PALMAS 781, COL. LOMAS DE

CHAPULTEPEC, C.P. 11000, CDMX.
/ TEL. 55 5919 4371 - CAROLO.COM.MX /
DESAYUNO: LUN. A VIE. DE 8:00 A 12:30 HRS. SÁB. Y DOM.
DE 8:00 A 13:00 HRS. COMIDA Y CENA: LUN. A MIÉR.
DE 13:30 A 23:00 HRS. JUE. A SÁB. 13:30PM A 23:30 HRS.
DOM. 13:30 A 21:00 HRS.
AD GOURMET 65
AD INSIDER restaurantes
2. Riqueza y glamour
BLANCO CASTELAR NOS INVITA A UN VIAJE
AL ELEGANTE MÉXICO DE LOS AÑOS 40.
Ubicado al interior de Casa Domit, una cons- y simple, buena música y, por supuesto, un
trucción de 1940 con estilo californiano y dise- excelente menú. Estudio 240 fue el despa-
ñada por el arquitecto Shafick Kaim, Blanco cho encargado de darle el toque decorativo
Castelar no es sólo un restaurante, es una moderno, sin restarle elegancia. Las principales
experiencia sensorial. Aquí se mezcla la arqui- bondades de este lugar son la frescura de los
tectura clásica de la colonia Polanco: escalera ingredientes, así como la técnica de talla inter-
adosada, columnas salomónicas, candiles de nacional para preparar los platillos. Además,
hierro y ornamentación de influencia novo- es ideal también para disfrutar de una tarde
hispana con un interiorismo contemporáneo de copas con amigos en el bar del rooftop.
EMILIO CASTELAR 163 , COL. POLANCO, MIGUEL HIDALGO, C.P. 11550, MÉXICO, CDMX.
/ TEL. (55) 5027 0322 - (55) 5027 0321 - BLANCOCASTELAR.COM.MX /
LUN. Y MAR. 13:30 A 23:00 HRS. COCINA, BAR: 24:00 HRS. MIÉ. 13:30 A 23:30 HRS. COCINA, BAR: 1:00 HRS.
JUE. A SÁB. 13:30 A 24:00 HRS. COCINA, BAR: 1:45 HRS. DOM. 13:30 A 18:00 HRS.
66 AD GOURMET
NUESTRA
RECOMENDACIÓN
Risotto pomodoro,
carpaccio de calabaza
y carpaccio de res.
AD GOURMET 67
AD INSIDER restaurantes
3. El pan de cada día

SABORES Y ESENCIA FAMILIARES.
68 AD GOURMET
NUESTRA
RECOMENDACIÓN
Los huevos Pepe y las
conchas, por supuesto.
En una terraza de estilo

campirano se crea la sensación
de estar fuera de la ciudad.
Nuestra siguiente recomendación lleva por nombre Aromas

y es el mejor lugar para sentirse acogido y consentido. En la
planta alta encontramos una terraza con mucha vegetación y
un estilo campirano que da una sensación de estar fuera de
la ciudad. En la planta baja se ubica Delicias Cotidianas, una
panadería con la mejor oferta de piezas para llevar, en la que
la concha no se puede dejar de probar. Aquí siempre se podrá
disfrutar de un ambiente relajado que propicia la buena pláti-
ca, disfrutando de platillos de la cocina cotidiana pero con un
toque diferente que los hace especiales. Además, el servicio
es excelente porque es personalizado, por lo que no se debe
temer a la hora de querer pedir el antojo más exigente.
MONTE EVEREST 770, MIGUEL HIDALGO, LOMAS DE CHAPULTEPEC, C.P. 11000, CDMX.
/ TEL. (55) 7313 9072 . 75 - AROMASCOTIDIANOS.COM /
LUN. A VIER. 7:30 A 24:00 HRS. SÁB. 8:30 A 23:00 HRS. DOM. 9:00 A 18:00 HRS.
AD GOURMET 69
MAE S
DEL S R
mexic o
CONOCE A NUESTROS CHEFS
HAN REVOLUCIONADO LA COCINA MEXICANA
CONTEMPORÁNEA A TRAVÉS DE SU PASIÓN POR LA
GASTRONOMÍA Y SU TALENTO EXTRAORDINARIO.
REALIZACIÓN Y PRODUCCIÓN LOREDANA MATUTE
ASISTENTE DE PRODUCCIÓN DIANA CABALLERO
FOTOGRAFÍA FERNANDO MARROQUÍN
70 AD GOURMET
Mónica
Patiño
S oñadora y entusiasta desde siempre,
Mónica creó su primer restaurante a
los 22 años, La Taberna del León, en Valle
de Bravo. Desde entonces ha demostrado
su carácter desafiante, su hambre de éxito,
su voluntad de hierro y su gran talento gas-
tronómico, que la han convertido en una
de las máximas representantes de la cocina
mexicana. Hoy, la chef continúa su exitoso
legado con los restaurantes Delirio, Abarro-
tes Delirio, Casa Virginia y su más antiguo
proyecto, La Taberna del León.
Enrique Olvera
E l chef que cambió para siempre el rumbo de la cocina mexicana y que actual-
mente es uno de sus más grandes representantes y promotores a nivel mun-
dial. Olvera expresa una pasión profunda por los orígenes de la gastronomía en
México y se declara fiel admirador de sus auténticas practicantes, las tortille-
ras. No sólo logró el tercer lugar en el ranking de los Latin America´s 50 Best
2018 con Pujol, además continúa creciendo su amplia cartera de restaurantes.
Josefina López
L a joven chef originaria de Oaxaca ha sabido rescatar y reinventar los
sabores, ingredientes y procesos que sólo se viven en su estado natal,
y los expresa con innovación y experiencia en el restaurante El Chapulín,
en la Ciudad de México. Su infancia en el campo del Valle de San Agustín
le permitió conocer a fondo cada ingrediente y, con su práctica culinaria,
Josefina evita que los procesos artesanales sean olvidados.
Mikel Alonso
T al vez, su forma tan divertida y positiva de ver la vida, su capacidad
de fusionar cocinas del mundo entero y, seguramente, su talento
formidable son las razones por las que este chef español ha logrado
ser un referente de la cocina mexicana actual. En sus restaurantes
Lur y KOMA, Mikel demuestra su pasión por los ingredientes fran-
cos, su habilidad para unir sus raíces vascas con diferentes propues-
tas gastronómicas y su capacidad de reinventarse constantemente.
Eduardo
García
L a inspiradora historia del chef Eduardo es,
seguramente, lo que imprime el sabor ini-
gualable en cada uno de sus platillos; casi se
pueden percibir los arduos años de trabajo que
lo han llevado hasta donde se encuentra hoy.
Aún con todos los factores en contra, Eduardo
encontró una oportunidad para brillar y desta-
car como uno de los mejores chefs nacionales.
En sus restaurantes Máximo Bistrot, Havre 77 y
Lalo! inspira a quienes trabajan con él y deleita
a los comensales más exigentes.
Elena Reygadas
D elicada, espontánea, franca y sofisticada, la cocina de la chef mexicana puede
describirse del mismo modo que su personalidad. Se ha coronado como la
reina de la panadería en México por sus propuestas tan artesanales como nove-
dosas. En su restaurante Rosetta, Elena busca ingredientes atípicos y estacionales
que se conjugan en un menú siempre cambiante, pero bajo los mismos estándares
de calidad y propuesta. En Lardo, se imprime su carácter desenfadado, donde los
comensales pueden ser parte del proceso gracias a su cocina abierta.
Edgar Núñez
E l chef Edgar tiene una energía cool que se refleja en sus restaurantes
y en sus platillos. Ha sido un pilar importante del movimiento que
ha llevado a la cocina mexicana a un lugar destacado en la gastronomía
mundial. "Cocina vegetal mexicana" es como él llama a su propuesta
culinaria, pues su exploración por los ingredientes ideales es la respon-
sable de componer uno de los más reconocidos restaurantes a nivel
internacional, Sud 777, y uno de los proyectos que mejor explora la cocina
contemporánea de nuestro país, Comedor Jacinta.
Diseño
gourmand
TE INVITAMOS A UN FESTÍN VISUAL DE NUESTRAS
COCINAS FAVORITAS DEL MUNDO, QUE DESTACAN POR
SU EXQUISITO DISEÑO Y ALTAS DOSIS DE ESTILO.
POR KARINE MONIÉ
TOTAL BLACK
ARRIESGADO
En su refugio de fin de semana en The
Hamptons, Estados Unidos, el interio-
rista Pol Theis (fundador de P & T Inte-
riors) fusionó las referencias de una
casa de campo y de un loft neoyorqui-
no. Con su look urbano y masculino,
la cocina cuenta con una de las varias
colecciones de Pol Theis (en este caso,
muñecas vintage), reflejando la perso-
nalidad insólita del dueño.
FOTO: NICOLE ENGLAND.
Casa de fin de semana
del diseñador de
interiores Pol Theis en
The Hamptons, concebida
en colaboración con el
talentoso arquitecto
Thomas Warnke.
AD INSIDER interiorismo
FOTO: DOUGLAS FRIEDMAN.
80 AD GOURMET
Casa diseñada
por Ken
Fulk y Víctor
Legorreta en
Baja California,
México.
COCINA CON
SABOR LATINO
En esta sublime casa mexicana que da hacia el Mar
de Cortés, se mezclaron elementos relajados y gla-
morosos. Los colores, las texturas y los motivos fueron
escogidos para suscitar emociones en una propiedad
dedicada a disfrutar la vida. En esta vivienda de más
de dos mil metros cuadrados, la cocina gráfica (gra-
cias a las baldosas que adornan una de las paredes)
es uno de los espacios donde se crean recuerdos.
INSIDER Interiorismo
Departamento
de la bloguera
de moda Carmen
Hamilton
(fundadora de
“Chronicles of
Her”) diseñado
por Decus
Interiors en
Sidney, Australia.
EL MIX
PERFECTO
En el hogar de la fashionista
Carmen Hamilton y su pareja,
en Sidney, el equipo de Decus
Interiors —liderado por Alexandra
Donohoe Church— maximizó la luz
natural y mezcló varios acabados
FOTO: FELIX FOREST.
como el mármol (isla de la cocina),

la madera contrachapada (mue-
bles) y el latón (lámpara de sus-
pensión Tango 3 de Paul Matter).
82 AD GOURMET
Villas en Bruma,
Valle de Guadalupe.
Arquitectura:
Legorreta Sepúlveda
RÚSTICO Arquitectos.
Interiorismo: ADI
Mercedes Gutiérrez
CHIC y Regina Parlange.
En Valle de Guadalupe, Baja Califor-

nia, Bruma —que reúne una viníco-
la, un hotel, un restaurante y varias
villas— se basa en la conexión con
la naturaleza y el respeto por el
medio ambiente. Esta filosofía se
refleja a través del diseño interior
de las villas que privilegió el uso de
materiales locales como la madera
reciclada, la piedra y el acero, crean-
do un ambiente cálido y artesanal.
FOTO: JOSÉ MARGALEFF.
AD INSIDER interiorismo
84 AD GOURMET
HISTORIA Y
MODERNIDAD
Cualquier propiedad antigua tiene mucho carácter
y siempre es importante resaltarlo aunque el espa-
cio se modernice. Es lo que el arquitecto Christian
Gantous y el diseñador de interiores Luis Laplace
hicieron en esta casona de principios del siglo XVIII
ubicada en Morelia, donde la cocina —adornada con
azulejos de Colectivo 1050° y cazuelas del Instituto
del Artesano Michoacano— tiene alma y honra al
talento local gracias a hermosas piezas artesanales.
FOTO: BÁRBARA BERNARDÍ ANDRADA.
Casa concebida
por el arquitecto
Christian
Gantous y el
diseñador de
interiores Luis
Laplace en
Morelia, México.
AD GOURMET 85
TRAGO
FOTOS: CORTESÍA DE GLENMORANGIE/ ISTOCK.

Elixir de las
montañas
En un recorrido por los mejores whiskies del
mundo, elegimos uno único en su tipo,
Glenmorangie Nectar D' Or. Extra madurado
en barriles de la región vinícola más famosa y
antigua de Francia, Sauternes, cuenta con
sabores ricos, picantes y dulces.
Composición
Tipo:
Single malt whisky
escocés. Región: Highlands.
Añejamiento: 10 años en
barrica de roble americano
(bourbon) y extra madurado
dos años en barricas de vino
dulce francés Sauternes.
Notas de cata
Color : Oro y miel.
Aroma : Limón, naranja, coco y
nuez. Gusto: Jengibre, nuez,
merengue de limón. Final: Largo
y deliciosamente dulce.
DRINK GIRAFFE
1.5 oz. de Glenmorangie
2 oz. de jugo de naranja
2 oz. de jugo de toronja
Gotas de limón
1 oz. de jarabe de canela
Pizca de cardamomo
Angostura Aromatic Bitters
86 AD GOURMET
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FOTO: CORTESÍA DE WILLIAMS SONOMA.
88 AD GOURMET

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han sido honrados con el prestigiado galardón.

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