Galletas vienesas de chocolate

Merienda
6 porciones
15 min
20 min
Fácil

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Pequeñas y delicadas galletas, crujientes y ligeras al mismo tiempo. Perfectas
para mojar en un café, té, o baso de leche. Estas galletas son originales de
Alemania, tradicionalmente realizadas en época de Navidad.
Ingredientes
Número de partes: 6
170 gr de mantequilla pomada

70 gr de azúcar glas

20 gr de cacao en polvo

1 clara

185 gr de harina

avellanas en polvo para decorar

Materiales
manga pastelera
 Preparación

 Mezclar la mantequilla + azúcar glas + cacao.

 Añadir las claras y mezclar bien.

 Por último, añadimos la harina y mezclar hasta tener una

masa homogénea.

 Con ayuda de una manga pastelera, formaremos

montoncitos que serán nuestras galletas. Espolvorear la avellana por encima.
 Hornear 20 minutos a 180°C.

 Y listo!
Vv
LECHE CONDENSADA CASERA

Ingredientes:
.
1 taza de leche en polvo.
1 taza de azúcar.
1/4 de taza de agua.
1 cucharada de esencia de vainilla.
.
Preparación:
.
1. En una olla coloca el azúcar y el agua a fuego medio, cocina hasta disolver el azúcar. No dejes que
hierva, ni dejes que se dore la preparación. Apaga el fuego y vierte la mezcla en la licuadora. Licúa por un
minuto, y agrega paulatinamente la vainilla y la leche en polvo sin dejar de licuar.
.
2. Una vez añadida toda la leche, licúa por unos 5 minutos (para no forzar la licuadora puedes apagarla
cada minuto por 30 segundos).
.
3. Si queda muy espesa puedes agregar 2 o 3 cucharadas de agua adicionales mientras sigues licuando
hasta que tome una consistencia espesa.
.
4. Cuando esté lista, coloca la preparación en un frasco de vidrio, deja que se enfríe y guárdala en la
nevera. Ingredientes:
.
1 taza de leche en polvo.
1 taza de azúcar.
1/4 de taza de agua.
1 cucharada de esencia de vainilla.
.
Preparación:
.
1. En una olla coloca el azúcar y el agua a fuego medio, cocina hasta disolver el azúcar. No dejes que
hierva, ni dejes que se dore la preparación. Apaga el fuego y vierte la mezcla en la licuadora. Licúa por un
minuto, y agrega paulatinamente la vainilla y la leche en polvo sin dejar de licuar.
.
2. Una vez añadida toda la leche, licúa por unos 5 minutos (para no forzar la licuadora puedes apagarla
cada minuto por 30 segundos).
.
3. Si queda muy espesa puedes agregar 2 o 3 cucharadas de agua adicionales mientras sigues licuando
hasta que tome una consistencia espesa.
.
4. Cuando esté lista, coloca la preparación en un frasco de vidrio, deja que se enfríe y guárdala en la
nevera.v
Torta tipo Brownie

Ingredientes:

2 tazas de Harina de Trigo

100 gr. de Chocolate Negro o de Leche
1 taza de Azúcar granulada
1 taza de Leche
200 gr. de Mantequilla
3 Huevos
2 cdas. de Cacao
2 cdas. de Vainilla
1 cdta. de Polvo de Hornear
Chocolate fundido para decorar

Preparación:

-Precalienta el horno a 180 °C.

-A Baño María, derrite el Chocolate Negro o de Leche junto con la Mantequilla.
-En un bowl aparte, bate los Huevos y el Azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
-Luego, añade la mezcla del Chocolate y la Mantequilla derretida.
-Agrega la Vainilla, el Cacao y el Polvo de Hornear.
-Integra bien y vierte la Harina poco a poco intercalando con la Leche.
-En un molde previamente enharinado, vierte la mezcla y esparce bien.
-Hornea de 30 a 40 minutos, hasta introducir un palillo y este salga limpio.
-Decora con bastante #Chocolate fundido y agrega grufas de tu preferencia en el centro
CREMA DE CHOCOLATE PARA RELLENO Y CUBIERTA DE TORTAS.

INGREDIENTES:
5. Cucharadas de chocolate en polvo de
cualquiera ó 3 de cacao en polvo
3. Cucharadas de maizena
1. Taza de azúcar
3. Cucharadas de mantequilla o margarina
1. Taza de agua

PREPARACIÓN:
1. En una olla agregar el agua y la maizena
mezclar hasta diluir, luego agregar el chocolate
y mezclar, agregar el azúcar y la mantequilla
derretida y mezclar hasta integrar muy bien
2. Llevar al fuego medio bajo sin dejar de remover,
cuando comience a hervir dejarlo un minuto al
fuego para endurecer un poco y retirar, dejar enfriar
rellenar y decorar la torta, esta reseta da para una
torta de 25 centimetros, espero les guste

BUEN PROVECHO.

CREMA DE CHOCOLATE PARA RELLENO Y CUBIERTA DE TORTAS.

INGREDIENTES:
5. Cucharadas de chocolate en polvo de
cualquiera ó 3 de cacao en polvo
3. Cucharadas de maizena
1. Taza de azúcar
3. Cucharadas de mantequilla o margarina
1. Taza de agua

PREPARACIÓN:
1. En una olla agregar el agua y la maizena
mezclar hasta diluir, luego agregar el chocolate
y mezclar, agregar el azúcar y la mantequilla
derretida y mezclar hasta integrar muy bien
2. Llevar al fuego medio bajo sin dejar de remover,
cuando comience a hervir dejarlo un minuto al
fuego para endurecer un poco y retirar, dejar enfriar
rellenar y decorar la torta, esta reseta da para una
torta de 25 centimetros, espero les guste

BUEN PROVECHO.
PARA ESTAS FECHAS ROMPOPE HECHO EN CASA:

2 ltr de leche
2 yemas de huevo
2 cda. de maicena
3 rajas de canela
10 Clavos de Olor
1 Nuez moscada rallada
3 cdita. de esencia de vainilla
6 onz de ron
1 pizca de sal
1 lata de leche condensada ( dependiendo de que tan dulce agrega mas o menos)

En una olla, hierva los dos litros de leche con la canela, los clavos de olor, la nuez moscada y la vainilla y la leche
condensada
2. Licue dos yemas de huevo, luego lentamente y en forma de hilo, agregue la mezcla de leche caliente hasta
completar la mitad de la licuadora. A la parte restante, le agrega la maicena.
3. Coloque toda la mezcla en la olla donde hirvió la leche, cuele, ponga una pizca de sal.
4. Dejer enfriar y luego le agrega el ron.
Pastel de yuca con coco.
Ingredientes.
2 tazas de las de té de yuca cruda rallada
1 taza y 1/2 de té de harina de trigo
3 Huevos (claras a punto de nieve)
2 tazas de té de azúcar
2 cucharadas de margarina
1 taza de la leche de coco 200 ml
50 g de coco en escamas (dejar un poquito para decorar)
1 cucharada de levadura en polvo
Preparación:
En la batidora batir las yemas con la margarina, el azúcar y un poquito de leche de coco
Colocar la yuca, el coco rallado, la harina de trigo y el resto de la leche de coco
Batir un poco más
Apagar la batidora y sólo mezclar las claras en nieve y el polvo de hornear
Llevar a asar en un molde engrasado y enharinado
Horno pre-calentado y cocinar durante 40 minutos o hasta que estén doradas
Retirar, desmoldar caliente
Espolvorear el coco y servir

Pastel de yuca con coco.

Ingredientes.
2 tazas de las de té de yuca cruda rallada
1 taza y 1/2 de té de harina de trigo
3 Huevos (claras a punto de nieve)
2 tazas de té de azúcar
2 cucharadas de margarina
1 taza de la leche de coco 200 ml
50 g de coco en escamas (dejar un poquito para decorar)
1 cucharada de levadura en polvo
Preparación:
En la batidora batir las yemas con la margarina, el azúcar y un poquito de leche de coco
Colocar la yuca, el coco rallado, la harina de trigo y el resto de la leche de coco
Batir un poco más
Apagar la batidora y sólo mezclar las claras en nieve y el polvo de hornear
Llevar a asar en un molde engrasado y enharinado
Horno pre-calentado y cocinar durante 40 minutos o hasta que estén doradas
Retirar, desmoldar caliente
Espolvorear el coco y servir
MANTEQUILLA CASERA.
4 cdas de leche liquida
3 yemas de huevo
10 cds de aceite
sal al gusto.
Se bate las yemas (con batidora electrica) hasta que esten espumosas, luego se incorpora el aceite en
forma de hilo hasta que espese, luego se agrega poco a poco la leche y por ultimo la sal... Disfrutenla.
Queda rica

Torta de arroz. ¡Atrévete a probar algo diferente!

Ingredientes
4 huevos
2 tazas arroz crudo
1/2 taza Aceite
1 y 1/2 taza azúcar
1 taza leche
1 cda polvo para hornear
Vainilla al gusto
1 pizca sal
Preparación
1. Lava las 2 tazas de arroz y ponlas a remojar en agua por 8 horas, pasado ese tiempo cuela y escurre bien y reserva
2. Coloca los 4 huevos con el azúcar en la licuadora y licua bien por 3 minutos, luego coloca el aceite y sigue
licuando hasta que se integren los ingredientes
3. Apaga la licuadora y coloca el arroz bien escurrido sin nada de agua y la taza de leche. Vuelve a licuar por 5
minutos
4. Pasado los 5 minutos agrega la sal, la vainilla y el polvo de hornear. Continua batiendo por unos minutos y listo (la
mezcla debe quedar bien líquida es normal)
5. Coloca la mezcla en un molde previamente aceitado y métela en el horno por 45 minutos aproximadamente el
horno debe estar precalentado a 180°

Deja reposar, desmoldar y ¡lista para servir!