112-TAPAS.....

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DISEÑO Y DECORACIÓN
EDITORIAL PRIMERA LINEA

EN LA ARGENTINA

112
$20
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Who insures you doesn’t matter. Until it does.

Financial Strength and Exceptional Claim Service

Property | Liability | Executive Protection | Marine | Surety
Homeowners | Auto | Jewelry | Antiques

Chubb Group of Insurance Companies ("Chubb") is the marketing name used to refer to the insurance subsidiaries of The Chubb Corporation. For a list of these
subsidiaries, please visit our website at www.chubb.com. Actual coverage is subject to the language of the policies as issued. Chubb, Box 1615, Warren, NJ 07061-1615.
Chubb Argentina de Seguros, S.A., Edificio Laminar Plaza, Ing. Butty 240 - Piso 16, Buenos Aires, Argentina (C1001AFB).
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LA MARTINA.indd 2 6/16/09 1:06:37 PM
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De otro Tiempo.ai 5/4/09 9:36:24 AM
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CIUDAD 1. Sistema motorizado en sunscreen.

5

RIEL AMERICANO para DECORAM. 2. Silla de

base metálica cromada y tapizada
en cuero ecológico.
ARCHIVOS ACTIVOS. 3. Chaise-longue
en caña de 65 x 45 con asiento en
rafia y madera lustrado y terminación
a muñeca. EUGENIO N. ORDYNANS.
2
4. Porcelana italiana del año 80.
LA ESQUINA. 5 . Apliques de
pared en hierro y vidrio 4
provenientes de Indonesia.
DESDE ASIA.
6. Basculante de cuero, estructura
tubular cromada y respaldo basculante.
ARCHIVOS ACTIVOS.

PRODUCCIÓN Y FOTOS:
VIRGINIA BRAUN
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Generos y Papeles
Cabello 3909 Buenos Aires 1425 Tel 4801 6675 Fax 4802 3465
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112 D&D CIUDAD:z proyec D&D 7/2/09 6:16 PM Page 3

CIUDAD1. Mosaicos calcáreos con dibujo en colores violeta,

8

lila, blanco y gris. COMPAÑIA DE PISOS.

2. Lámpara de mesa con base de bambú y seda
3
rústica de origen indonés. DESDE ASIA 3. Florero
de vidrio. SIMPLE. 4. Cafetera plateada de los
años 50. LA ESQUINA.
5. Bandeja oriental de madera laqueada.
CLAUDIA ADORNO. 6. Sofá (2.80 x 1.60
x 0.92 m) tapizado en cuero natural color
piedra. MURILLO. 7. Armario bajo en
4 madera de olmo, laqueado con puertas
caladas de origen chino. DESDE ASIA.
8 y 9. Juego de porcelana
Vieux Paris con esmalte
turquesa, circa 1900.
VÁZQUEZ
DE MONTECARLO.
7
5

PRODUCCIÓN Y FOTOS: VIRGINIA BRAUN

LA ESQUINA.indd 1 6/29/09 10:48:06 PM
D&D vio Huacalera .qxd:D&D vio 1.qxd 7/2/09 3:30 PM Page 1

FOTOS: MAGDALENA PALADINO

D&Dvio
1. Color e identidad
La galería del hotel cuenta
con un esmerado trabajo
en el techo: cada varejón
fue pintado para lograr un
efecto único. Las obras
de arte de Víctor Montoya
completan el ambiente.

2. Líneas Neo Coloniales

El inmenso e impresionante lobby da una cordial El Hotel Huacalera, por
bienvenida a cada visitante. Hacia el fondo, entonces Hotel Monterrey,
la instalación de Víctor Montoya juega con los supo ser el más grande
reflejos de luz atrayendo todas las miradas. de la Quebrada de
Humahuaca. Por su
imponente y delicado
trabajo, la fachada de
la construcción fue

Calidez andina recuperada para que

conserve su perfil original.

3. Detalles que definen

El encanto norteño es el marco para este hotel de estilo En el restaurante se
neo colonial que acaba de ser remodelado. Con esta puesta destacan las siempre
cálidas mesas Copacabana
a punto, el Hotel Huacalera vuelve a sorprender a los que el estudio Usos
jujeños y a los turistas. combinó con las coloridas
arañas Imperio (refieren,
dicen, a una pareja
Construido en la década del 50, por aquellos años fue bautizado como Hotel de llamas de la Puna
Monterrey. Ahora acaba de reabrir sus puertas, ya remodelado y luciendo su que Napoleón le regaló
a Josefina). Los
nuevo nombre: Hotel Huacalera. Reinando en la Quebrada de Humahuaca, tapizados aportan un
este alojamiento conserva su impactante fachada pero ha amalgamado en su 1 toque autóctono.
interior las tradiciones, los símbolos y los paisajes andinos.
Tamaña labor requirió del compromiso de diferentes equipos. Así, el arquitec- 2
to Emilio Maurette fue el responsable de la imagen exterior -con una marcada
impronta neocolonial-, mientras que el estudio Sierra y Zarif llevó la ejecución
de la obra y los arquitectos Arturo Tezanos Pinto y Carlos Gronda, integrantes
de Usos, realizaron el diseño interior, la decoración y el mobiliario.
“Adoramos los colores del carnaval, el viento norte, el silencio de las
noches, la inmensidad de la Puna, las iglesias con sus interiores a la cal, la
gracia del cardón, la textura de los tejidos autóctonos. Cada espacio fue tra-
tado como quien recorre algo de nuestra cultura; son espacios despojados
para llegar a otros cargados con ciertos ritmos”, definen los profesionales
de Usos, que han plasmado en cada ambiente un poco de la identidad que-
bradeña que tan bien conocen.

Servicios
El hotel cuenta con 32 habitaciones (con balcones y terrazas propias), una 3
boutique, bar, lobby, el restaurante Monterrey, piscina, solarium y spa. En él se
organizan ciclos artísticos y actividades recreativas de montaña. Todo esto y
mucho más, a 2600 metros de altura.

Informes: (0388) 155-813-417 / (011) 5217-6719 /

E-mail: info@hotelhuacalera.com / Web: www.hotelhuacalera.com
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M U E B L E S D E E S T I L O

Av. Belgrano 2563 - Tel/fax: 4942-6165 / 4943-2975 - info@maplemuebles.com.ar

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D&Dvio

Vocación por iluminar

Fiel a su sello empresarial -estar siempre a la vanguardia en
diseño y calidad-, Iluminación Agüero acaba de inaugurar un
nuevo espacio. Allí, al igual que en sus otros locales, expone lo
mejor de las tendencias mundiales en materia de iluminación.
Ubicado en el corazón de Palermo Soho, este showroom
cuenta con 350 metros cuadrados destinados a proyectos de
iluminación y a la exhibición y venta de productos. Firmas
como las de Ingo Maurer, Ron Arad, Philippe Starck o Zaha
Hadid integran la colección de Agüero.
El edificio que alberga la sede recién abierta es ya una atrac-
ción, pues  su construcción data de 1898. Durante el trabajo
de remodelación se mantuvo la estructura original y se recu-
peraron muebles de aquella época.
De esta manera, la nueva casa de Agüero logra conformar un
matrimonio perfecto entre iluminación y arquitectura.
Informes: Armenia 1946 

Estilo que perdura

Los muebles antiguos son mucho más que maravillosas piezas de estilo.
Para algunas personas, guardan recuerdos y anécdotas que generan
apego y cariño. Es en esos casos en los que el trabajo de Restauración
Tiempo's cobra aun más valor.
Esta casa especializada, con más de 40 años de experiencia, se caracteriza
por tomar el trabajo y resolverlo completamente en su taller, desde la car-
pintería hasta la tapicería. Por eso componen el equipo de trabajo carpin-
teros, ebanistas, doradores, laqueadores, lustradores y esterilladores.     
Para respetar el origen del mueble, esta firma utiliza el mismo método
de mano de obra artesanal y los mismos materiales con que cada pieza
fue creada, sea su antigüedad la que sea.
Una labor delicada que resguarda a los muebles del paso del tiempo.   
Informes: www.restauraciontiempos.com.ar
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D&D vio1 .qxd:D&D vio 1.qxd 6/29/09 11:28 AM Page 1

D&Dvio

Materiales de calidad
Arquimat, empresa de Sanitarios Matrecari, cuenta con más
de 70 años de experiencia en los rubros de la construcción y la
decoración. Durante siete décadas ha trabajado con las principales
constructoras y los más destacados estudios de arquitectura y
decoración del país. Incluso fue uno de los principales proveedores
de materiales para pisos y revestimientos que hoy visten al
nuevo DOT Shopping.
En sus locales los compradores pueden encontrar productos para
pisos y revestimientos, losas y griferías, y cañerías de calidad
para instalaciones sanitarias. Además, la firma es representante
de las principales marcas en cada uno de esos rubros por lo que
se convierte en un socio estratégico de cada cliente.
Su servicio incluye un asesoramiento especializado y personal
en todos los puntos de venta, un sistema de acopio de mercadería
y envío de los materiales. Ofrece múltiples formas de pago
y descuentos especiales para obras.

Texturas, diseños y suavidad

“Las telas son el alma de la decoración de la casa. Los textiles
definen la calidez de un hogar”, aseguran los integrantes de
Zanav, empresa especializada en géneros para decoración y
cortinería. Con diez años de experiencia en el mercado, la firma
se destaca por la calidad de sus colecciones formadas por
más de 1500 piezas nacionales e importadas.
Sedas lisas, con yute, chenilles, black-outs, linos, diseños
estampados y transparencias en cortinas livianas son algunas
de las propuestas que Zanav ofrece en sus locales de las
calles Arenales y Vuelta de Obligado.
Además, el servicio comprende un completo asesoramiento a
la hora de elegir los géneros, que va desde la medición hasta
la colocación, ya sea en tapicería como en cortinería.
Con un estilo actual que respeta las líneas clásicas, los productos
de Zanav pueden verse en hoteles como Madero, Diagonal 725,
Llao Llao, Continental y Savoy, entre otros.
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Original aviso Cato okk:Original aviso Cato 16/03/09 12:12 Page 1

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DISEÑOS A MEDIDA
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tel (54 11) 4792 3396 tel/fax (54 11) 4792 3374
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112 D&D STAF.. :98 D&D STAF 7/2/09 3:40 PM Page 2

DISEÑO Y DECORACIÓN EN LA ARGENTINA

JULIO Nº112
BIENES RAICES
EN ARGENTINA
DIRECTORA
JOSEFINA TRAVERS DE BRAUN
ADSCRIPTAS A LA DIRECCIÓN
MARINA BRAUN
VIRGINIA BRAUN
SUBDIRECTORA
MARÍA INÉS PÉREZ PRIETO
EDITORA
SOL DELLEPIANE A.
REDACTORES ESPECIALES
DÉBORA CAMPOS
LUISA ZUBERBÜHLER
VICTORIA VERLICHAK
COLABORARON EN ESTE NÚMERO
REDACTORES
MARYSOL ANTON
VIOLETA MORAGA
EDUARDO BLANCO
GLORIA PEÑA
DEPARTAMENTO DE ARTE
DIRECTOR
LEONARDO HALEBLIAN
DIRECCIÓN ADJUNTA
MACCHI-AZCUÉNAGA
ARCHIVO
ADRIANA ALBARIÑO
Exc lusivo Afiliado de DEPARTAMENTO DE FOTOGRAFÍA
COLABORARON EN ESTE NÚMERO
ARQUITECTA DANIELA MAC ADDEN
LU C I L A B LU M E N C W E I G
E M M A L I V I N G S TO N
DIRECTOR COMERCIAL
RICARDO BRAUN TRAVERS
GERENCIA DE PUBLICIDAD
MALELI FIRPO DE IBÁÑEZ
MARIANA FIRPO DE LOPEZ SAUBIDET
PROMOTORES DE VENTAS
BEATRIZ OJEA ESPIL
MARCELA PODESTÁ COSTA
MARÍA COPELLO DE UTHURRIAGA

LA MAYOR SUSCRIPCIONES Y CLUB D&D

MARINA SOLANAS PACHECO
S U S C R I P C I O N E S E N PA R A G U AY
PASTITA PEÑA (pastitap@hotmail.com)
RED MUNDIAL EDICIÓN DIGITAL www.dyd.com.ar
DIRECTOR
RICARDO BRAUN
DE BROKERS DE WEBMASTER
SOL DELLEPIANE A.
DESARROLLO Y PROGRAMACIÓN: TRIPLE W

PROPIEDADES DE LUJO
ARTE Y DISEÑO
MACCHI-AZCUENAGA
CONTACTO TÉCNICO
GERARDO LEVISMAN
EN EL MUNDO CORRESPONSALES EN EL EXTERIOR
SAN PABLO: ROSA MAY SAMPAIO
URUGUAY: MAGDALENA PUIG
AUDITORÍA EXTERNA
DR. SANTIAGO SAENZ VALIENTE
ADMINISTRACIÓN
JAVIER CORTÉS

DISTRIBUIDORES
EN CAPITAL FEDERAL: VACCARO SÁNCHEZ Y CIA. SA. MORENO 794 2º. CAPITAL
EN EL INTERIOR: DISTRIB. BERTRÁN. AV. VELEZ SARSFIELD 1950. CAPITAL
Arro yo 880 5º 10, Bue no s Aire s, Arge ntina. PREIMPRESIÓN
DTP CONEXIÓN GRÁFICA SRL.VIAMONTE 1181. PISO 2ª. CAPITAL
IMPRESIÓN
T. (5411) 48.09.04.44 M. info @dydb r.c o m W. dydb r.c o m FP COMPAÑIA IMPRESORA. BERUTI 1560. FLORIDA. BUENOS AIRES
D&D DISEÑO Y DECORACIÓN EN LA ARGENTINA ES UNA PUBLICACIÓN DE
www.c hristie sgre ate state s.c o m EDITORIAL PRIMERA LÍNEA S.A. QUIEN SE RESERVA LA REPRODUCCIÓN
TOTAL O PARCIAL DEL MATERIAL CONTENIDO EN LA MISMA
DIRECCIÓN COMERCIAL: BALCARCE 353 1° B (1064) ARGENTINA
Tel: 4342-2296. FAX: 4342-1777. E-MAIL: revista@dyd.com.ar///
WEB: www.dyd.com.ar
SUSCRIPCIONES Y CLUB D&D: Tel: 4342-5898
E-MAIL: suscripciones@dyd.com.ar
EDITORIAL PRIMERA LÍNEA SA ES MIEMBRO DE LA AAER.
PROTEGIDO POR EL REGISTRO DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL 670829
ESTA EDICIÓN SE TERMINÓ DE IMPRIMIR EL 14 DE JULIO DE 2009.
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CIRCUITO112.qxd:CIRCUITO_qxd 7/2/09 3:45 PM Page 1

circuito d&d
tes húmedos como baños, cocinas y
lavaderos. Su poder cubritivo es
excelente y su aplicación es fácil,
no salpica y seca rápidamente. Se
encuentra disponible en color
blanco, con la posibilidad de obte-
ner una amplia paleta de colores
mezclándolo con entonador univer-
sal Tonalba.
Más información en
www.alba.com.ar
Regalos
para la primavera
A fines de agosto tendrá lugar una
nueva edición de Cafira, la Exposición
Internacional de Fabricantes e Importadores
de Regalos y Afines. Será los días 21, 22, 23, y 24
en el Centro Costa Salguero. Destinada a comer-
ciantes y profesionales del sector promete una
oferta impresionante –con una gran cantidad de
expositores confirmados- y servicios como un
espacio infantil entre otras comodidades.
Informes y preacreditaciones en
www.cafira.com.ar

Murano de Johnson
Johnson Acero sigue a la vanguardia en el
diseño de amoblamientos para cocina, y una
muestra de ello es el último lanzamiento de
una nueva alternativa para el modelo
Murano. Esta opción ofrece puertas con dise-
ño liso y moldura perimetral cuarta caña en
Revestimiento Polimérico Termoformado
(RPT), en gran variedad de colores y combi-
nación de herrajes. Es resistente al impacto y
a líquidos de uso doméstico.
Ver en www.johnsonacero.com
Nuevo látex
Alba, la marca de AkzoNobel, incorporó un
nuevo látex para interiores, que por su fór-
mula exclusiva con mayor concentración de
fungicidas evita e impide el desarrollo de
hongos. Su utilización es ideal para ambien-
Europea y renovada
La Europea ha renovado todo su Centro de
diseño de Arenales, cuatro pisos donde se
pueden  visitar y recorrer distintas ambienta-
ciones con todos los productos de la firma y
de las marcas internacionales que comercia-
liza. Una de las líneas recientemente incor-
poradas es la de mobiliario italiano Bianca.
Madera de la mejor calidad, sólo piel y cuero
vacuno 100% natural, hierro y acero, laquea-
dos resistentes al envejecimiento, arañazos y
decoloración, son solo algunas de las virtu-
des de esta línea. También cuentan con Vitra
y Kartell, dos marcas de diseño que no nece-
sitan presentación.
Arenales 1415, Tel: 4814-2074/5. Servicio a
domicilio: 4815-1111 www.laeuropea.com
Aire Urbano, Pasión Visual Latina, el Sofá
Latino, La Marca Latina y Ensayos son los 5
concursos para los que se encuentra abierta
la inscripción.
Informes: www.palermo.edu/dyc
Vidrios para decorar
VASA, Vidriería Argentina S.A. presenta su
nueva línea Vasa decó, de Vidrios
Decorativos Coverglass® y Decorview® para
arquitectura y decoración. Se los utiliza en
revestimientos de interiores, puertas de pla-
cares, mobiliario, tapas de mesa, entre otras
cosas, tanto en espacios comerciales como
residenciales. Su versatilidad permite emple-
arlos en hojas enteras o en paños modulados
de dimensiones menores, y pueden ser lami-
nados con otros cristales para aplicaciones
que requieren vidrios seguros.
Para mayor información, comunicarse al
0800-222-VIDRIOS (8437) o visitar
www.vasadeco.com.ar

Encuentro Latinoamericano
de Diseño
La Facultad de Diseño y Comunicación de la
Universidad de Palermo abrió la inscripción
para la edición 2009 –la cuarta– que ya se
convirtió en un clásico. En esta oportunidad
habrá cinco concursos que repartirán más de
10.000 dólares en premios. Ya confirmaron su
presencia más de 400 conferencistas y 200
instituciones educativas. De 28 al 31 de julio
se desarrollarán más de 350 talleres, semina-
rios y conferencias, todos con entrada libre y
gratuita.
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noticias de arte
P O R V I C T O R I A V E R L I C H A K

Tomás Espina
Los premios
Uno de los mayores premios a las artes en la
Argentina es solventado por una empresa brasileña,
que primero selecciona ocho finalistas (este año,
Más excusas
No se necesitan demasiados pretextos para visitar la Fundación
Proa, con su fantástica librería y Café que también despliegan pro-
puestas artísticas como los exquisitos dibujos de Jorge Macchi.
Fotografías de Cándida Höfer, Axel Hütte, Thomas Ruff, Thomas
Struth y Andreas Gursky en Espacios urbanos, muestra que tiene a
la ciudad como tema de reflexión artística. Las piezas examinan la
metamorfosis de la noción de ciudad en la cultura actual a través
del trabajo de estos artistas alemanes participantes de la llamada
Escuela de Dusseldorf. Áreas urbanas en silencio y crecimiento,
parajes bellos y desolados, encuadres logrados, arquitecturas
memorables mayormente carente de seres humanos, salvo en las
gigantes fotos de Gursky que reflejan muchedumbres donde, gra-
cias a una obsesiva elaboración, cada uno de los cientos de rostros
capturados por la cámara son reconocibles. Además, imágenes del
Salón Blanco de la Casa Rosada, el Congreso de la Nación, entre
otros edificios emblemáticos de Buenos Aires, a través del impe-
cable lente de Höfer. Con catálogo, martes a domingo de 11 a 19 en
Pedro de Mendoza 1929 (Caminito); entrada general $ 10.

© Candida Höfer/VG Bild-Kunst, Bonn/ SAVA, Buenos Aires 2009

entre 400 proyectos) y financia las propuestas que
luego se exhiben en arteBA, donde se realiza la pre-
miación. Tomás Espina recibió el Premio ArteBA-
Petrobras ($ 40.000) por su tormentosa obra
(Habitación quemada) la furia de Léucade y
Leandro Tartaglia el segundo premio ($ 20.000).
Ahora, Petrobras y Editorial Arte al Día invitan a
participar del concurso fotográfico Petrobras-
Buenos Aires Photo por cuarto año consecutivo. Se
seleccionarán 12 participantes (en 2008 se presen-
taron 1359 trabajos) que se mostrarán en octubre en
la feria BA Photo. Con tema libre, para aficionados
y profesionales, con dos premios adquisición ($
14.000 y $ 6.000). Presentación de trabajos al 11/9;
más información: www.buenosairesphoto.com.

Brasil, otra vez

Max Gomez Canle

Curaduría binacional para Argentina hoy, una extensa y representati-

va muestra de arte contemporáneo argentino en las sedes del Centro
Cultural Banco do Brasil en San Pablo (al 30/8) y en Río de Janeiro
(del 14/9 al 22/11). El brasileño Franklin E. Pedroso y la argentina
Adriana Rosenberg seleccionaron 63 obras de 33 artistas, con pro-
ducción e idea de Marlise Jozami. Fotografía, objeto y pintura, como
la obra cautivante de Max Gómez Canle, Ananké Asseff, Flavia Da
Rin, Estanislao Florido, Luciana Lamothe, Macchi y Edgardo
Rudnitzky, Mariano Molina, Silvia Rivas, Leila Tschopp, Tomás
Saraceno (que despertó interés en la Bienal de Venecia), entre otros.
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Noticias 112.qxd:Noticias.qxd 6/29/09 11:16 AM Page 2

noticias de arteP O R V I C T O R I A V E R L I C H A K
© Palazzo Grassi S.p.A, ORCH orsenigo_chemollo

In-Finitum8 © Jean-Pierre Gabriel

Nuevos jugadores
Como las mareas, la Bienal de Venecia viene y va, pero aparecieron dos exhibiciones que van más allá del calendario de “la
madre de todas las bienales”. El multimillonario francés François Pinault renovó Punta della Dogana (con Tadao Ando), ese
triángulo justo enfrente de la Plaza San Marcos, para desplegar (también en el Palazzio Grassi) alrededor de 400 obras de
renombrados artistas de su gran colección. Por su parte el coleccionista, decorador y marchand Axel Vervoordt presenta In-
Finitum en el Palazzo Fortuny, con 300 obras que van desde objetos arqueológicos hasta pinturas de los antiguos maestros,
pasando por piezas de arte conceptual y videos, junto a muebles y objetos de uso cotidiano, puestos de manera tal que reme-
dan una gran mansión de alguien poderoso con gustos renacentistas.

Ejercicio de memoria Pasado y presente

La Casa de Ana Frank en Argentina abrió en coincidencia con el 80º
aniversario del natalicio de la adolescente judía alemana que pereció
en el campo de concentración de Bergen-Belsen y forma parte de las
actividades  organizadas  desde  el Gobierno de la Ciudad de Buenos
Aires y su programa Puertas del Bicentenario. Con fotografías, docu-
mentos, biblioteca, presenta-
ción fílmica interactiva,
reproducción de espacios
de la casa de Ámsterdam
(en la que Ana y otras
siete personas estuvieron
escondidas por más de
dos años durante el
nazismo, hasta que fue-
ron delatados), inclu-
yendo la biblioteca gira-
toria que conectaba con
el escondite, así como también su dormitorio donde escribió el
famoso Diario. En Casa de Ana Frank (primera en América latina) se
realizarán actividades para “incentivar el ejercicio de la memoria, y
difundir toda la información que contribuya a evitar la discriminación,
la xenofobia (…) para impedir que hechos como éste vuelvan a repe-
tirse”. Superí 2647, martes a viernes de 14 a 19; entrada general $ 12.
Silencio y gran intriga entre
quienes asistieron a la apertu-
ra del Depósito Visitable de
Colecciones Etnográficas del
Museo Etnográfico Juan B.
Ambrosetti (Facultad de
Filosofía y Letras - UBA). Es
un gran gabinete de curiosi-
dades con hileras de estante-
rías que conservan, entre
otros objetos, tallas africanas
y de Oceanía, objetos de culto
hebreo, máscaras chané, cerá-
micas Pueblo, juguetes del Chaco, artefactos de la
cultura esquimal, armas de las más diversas pro-
cedencias. Actualmente se exhiben cuatro exposi-
ciones (Entre el exotismo y el progreso, De la Puna
al Chaco, Más allá de la frontera, En el confín del
mundo) de martes a viernes de 13 a 19; sábados y
domingos de 15 a 19; el Depósito es accesible sola-
mente los jueves de 15 a 18 en recorrido autónomo
($ 10) y a las 18, con personal del área de Extensión
Educativa ($ 20); Moreno 350.
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POR MARYSOL ANTÓN

En su salsa / Claudia Adorno

Adorno por Adorno

ste año Claudia Adorno sólo tiene motivos para festejar. Y Creatividad, intuición, amor
cuando decimos Claudia Adorno, es tanto en referencia a la
y un gran sentido estético son
firma de decoración como a su creadora que, como un guiño del
destino, lleva un apellido que sólo podía depararle éxitos en esa rama los componentes que lograron
del mercado. que Claudia Adorno sea
Los números no dejan mentir. El 7 de julio la empresa cumple diez años una marca muy reconocida
y al mes siguiente La Pastelería de Claudia Adorno –otra unidad de
por el público.
negocio de esta inquieta empresaria– celebra sus dos años desde su
creación. Además, ya hace un año que se mudó a un local más grande Una empresa familiar que
en el Buenos Aires Design y acaba de abrir una nueva tienda en el encanta con pequeños detalles.
recientemente inaugurado Dot Baires Shopping.
Hoy Claudia Adorno es una cadena de nego-
cios, pero todo empezó en un pequeño espacio
en una esquina de San Isidro. "En ese entonces
yo limpiaba, levantaba la persiana, armaba los
paquetes y cobraba. Hacía todo. Todavía me
acuerdo que el viernes 6 habíamos hecho una
pre-inauguración para amigos y el sábado cuan-
do fui a abrir había cola esperando en la puer-
ta. No podía creerlo. Antes de la apertura mis
amigas me decían que estaba loca porque la
tienda estaba un poco alejada del centro comer-
cial", recuerda Claudia con brillo en los ojos.
Esta iniciativa, que había empezado como un
hobby muy pronto dio sus frutos. "A los dos
meses abrimos otro negocio enorme en
Martínez. Mi prima hermana, Andrea Adorno,
se quedó en el primero y yo me encargué del
nuevo. Ese lugar era maravilloso. Teníamos
sombrillas en la entrada y las clientas se senta-
ban a tomar café con nosotros. Yo las aconseja-
ba, incluso iba a sus casas. Si hasta muchas
pasaban con el auto, bajaban la ventanilla y me
gritaban: necesito un regalo para la maestra de
mi hijo, que cueste tanta plata. Yo se los prepa-
raba y ellas pasaban después a retirarlo."
Las crisis económicas y políticas del país, suma-
do a los climas sociales que se volvían un tanto
violentos con cacerolazos y protestas, hicieron
que Adorno pasara de su cálido lugar a los loca-
les en centros comerciales. Así, Andrea dio el
primer paso llegando al Paseo Alcorta y Claudia
se mudó a Unicenter, donde además instaló su
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ensusalsa.qxd:britanicos.qxd 6/26/09 1:23 PM Page 121

En su salsa / Claudia Adorno

oficina. "Al principio sufrí bastante. El cambio me resultó

terrible. No me acostumbraba porque en el shopping todo
es muy impersonal. Extraño el contacto directo, el trabajo
de asesoramiento. Mi gran sueño es tener mi propia mai-
son. Me gusta estar en el negocio, imaginate que aún hoy
continúo haciendo las vidrieras de todos los locales” (los
Claudia Adorno, tal como los llama su fundadora).

Estructura amorosa
"Esta es, básicamente, una empresa familiar", afirma con
orgullo Claudia. Y es que hasta la idea del emprendi-
miento se gestó puertas de casa adentro. Fue su marido,
Alejandro García Requeira, quien le dijo que debía dedi-
carse al mundo de la decoración. El, hasta ese momento
un importador de artículos de librería, le dio el sostén
económico y ella puso su creatividad. Con el comienzo
del nuevo siglo este hombre de negocios se orientó tam-
bién al mundo de los objetos y el diseño.
Pero hay más integrantes que forman parte de la firma.
Dos de los tres hijos de García Requeira intervienen en la
administración de la empresa, y un tercero es quien diri- fue tan de a poquito. Todavía me sigue movilizando abrir un
ge la propuesta de La Pastelería. "Yo tengo dos hijos de mi local; al otro día estoy muy sensible y lloro todo el tiempo,
primer matrimonio. El mayor empezó este año arquitec- a pesar de que no soy llorona. Mi marido dice que los loca-
tura y el segundo siempre me dice que el año próximo, les son los hijos que no tuvimos juntos. Y es verdad, porque
cuando termine el colegio, quiere empezar a trabajar con- en cada uno ponemos mucho amor".
migo", cuenta sin disimular la sonrisa y la satisfacción de
ver parte de la tarea realizada. Historia diseñada
A pesar de los años que lleva en el mercado, no deja de En la percepción de muchos consumidores Claudia Adorno
emocionarse al ver su nombre en cada cartel, bolsa o eti- es una empresa especializada en objetos de decoración de
queta. "Si bien al principio elegir cómo llamarnos fue un baño y cocina, y no se equivocan. "Siempre comercializa-
tema, creemos que estuvo bien, nos dio satisfacción. Todo mos decoración en general, pero tengo una debilidad con la
ambientación de los baños. En mis casas siempre fueron los
ambientes más lindos. Por eso, de nuestras ventas el 60% se
refiere a diseños destinados a toilettes y un 30% a cocinas.
Dulces tentaciones Igualmente, en este momento quiero ir revirtiendo esos
números para que se equilibren".
La Pastelería de Claudia Adorno es una empresa que Siguiendo esa línea, "fuimos los primeros en traer al país
su fundadora lleva adelante en sociedad con Juan Manuel, dispensers de jabón líquido y setd de baño, por ejemplo.”
el hijo mayor de su marido. ¿Su particularidad? Tortas Para lograr estos méritos, Claudia y su marido viajan
hechas de toallas, bombones que son velas o frutas que anualmente a ferias en Oriente, Francfort y Nueva York.
en realidad son jabones conforman la propuesta. "Era un "Acá todo es a pulmón y con mucha intuición. Me genera
proyecto que descansó dos años dentro de mi placard, presión estar siempre innovando. Eso es muy necesario
donde guardaba una torta de toalla. Cuando Juan Manuel para destacarse", afirma esta emprendedora que diseña
nos planteó que quería comenzar un nuevo trabajo le casi de manera autodidacta gracias a su creatividad, la que
conté mi idea y comenzamos. Yo me encerré dos
ella considera su mejor virtud.
semanas a diseñar. Hasta iba a la panadería a comprar
Muchos creen que es imposible escapar del destino. Tal
merengues para llevarle al proveedor como muestra.
parece ser el caso de Claudia, que logra embellecer cada
La idea es regalar objetos funcionales presentados de
rincón con sólo nombrar su apellido.
modo cálido, creativo y divertido". Sólo resta advertir
a los distraídos que no son comestibles.
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Reliquias.qxd:britanicos.qxd 6/29/09 11:00 AM Page 1

FOTO: ARQ. DANIELA MAC ADDEN

/
TEXTO: VIOLETA MORAGA
Club de Pescadores

Refugio en la
Cuenca del Plata
s una fría mañana de junio aunque el sol brilla en un cielo casi transparente. El río, en toda su anchura, se abre

E como un abanico y abraza la orilla de arenas pardas. Si no fuera porque a las espaldas se divisa una hilera de
edificios, uno se creería realmente más lejos de lo que está de la civilización. De frente, un muelle de unos
Reliquia urbana

500 metros ingresa en el río sobre firmes pilotes de cemento que las aguas lamen con insistencia, pero que no han
logrado corroer aunque llevan décadas de eterno vaivén. Así, recorriendo este camino cuyas hendijas dejan ver el
agua moviéndose con libertad bajo los pies, se ingresa al Club de Pescadores.
El edificio, que se yergue imponente sobre la misma línea que traza el muelle, fue inaugurado oficialmente el 16
de enero de 1937, en un hecho histórico que contó con la presencia del presidente Agustín P. Justo. “El club exis-
te desde 1903 pero recién en el año 28 nos otorgaron el permiso para estar acá y empezó la construcción de la
sede, que se hizo exclusivamente con el aporte de los socios. Desconfiando de la viabilidad del proyecto, la mitad
de ellos renunció y los que quedaron tuvieron que poner el doble de dinero”, cuenta el presidente de la entidad,
Ricardo Jürgensen.
Contrariando cualquier especulación, la sede abrió sus puertas cuando la avenida Costanera Norte todavía era
de tierra; hasta el día de hoy conserva intacta la fachada de antaño, concebida dentro de la tradición pintores-
quista de estilo Tudor. Las tejas originales de losa esmaltada, provenientes de Bélgica, todavía recubren la facha-
da externa, también distinguida por la torre que corona la estructura. Allí, la agencia Reuter recibió la noticia del
cese de la Segunda Guerra Mundial, uno de los tantos hechos que guarda el edificio en su memoria. En el inte-
rior se destaca el salón de actos, donde todavía penden las arañas traídas de Francia. Este amplio espacio ofrece
una bella panorámica del río. Por un pasillo recubierto de antiguas cañas de pescar llegamos al acuario: dorados,
pacucitos y carpas son algunas de las especies exclusivas del Río de la Plata. Jürgensen resume un sentimiento
compartido: “Uno se sienta en el muelle y es como salir de la ciudad. Hay gente que sólo viene a escuchar el
sonido del agua”.

Una nueva postal

El paisaje que rodea la sede del club hoy ha cambiado su fisonomía. Las obras se perciben al paso. Es que se están
rellenando 50 metros de terrenos al río para modificar el trazado de Rafael Obligado y ampliar la cabecera Sur del
Aeroparque. A cambio, los socios tendrán algunas mejoras: extenderán 100 metros el muelle hacia el río y tendrán
un nuevo estacionamiento. “A lo largo de la historia hemos sufrido dos grandes perjuicios: Punta Carrasco, que le fue
quitando profundidad al río, y ahora la obra del aeroparque. Pero ésta se justifica: es un tema de seguridad aeropor-
tuaria”. Las obras fueron previamente aprobadas por la Comisión Nacional de Museos, ya que en 2001 el edificio fue
declarado Monumento Histórico Nacional.
pag impar vajilla marron celeste.ai 6/29/09 12:07:16 PM
dara.qxd:Layout 1 6/29/09 11:26 AM Page 1

DArA FOTOS : AMPARO BERNABÉ

Casa nueva,
vida nueva
DArA (Decoradores Argentinos Asociados) inauguró su nueva sede. La arquitecta Paula Herrero estuvo a
cargo del proyecto y la ejecución de la reforma del edificio palermitano donde ahora funciona la entidad.

l desafío era complejo: el espacio a intervenir, un sótano; el cliente, mis pares colegas”,

E
Comisión
relata Paula Herrero, agradecida con la Comisión Directiva de DArA que le encomendara Directiva 2009
tamaña tarea. Presidente
La nueva casa incluye un bar pensado para el uso del público en general y también como punto de María Zunino
encuentro para afiliados a la entidad; un espacio de exhibición para las empresas que adhieren al pro- Secretaria
yecto; una biblioteca temática de diseño; auditorio, oficinas y espacios de trabajo e investigación para Tata Velarde
los socios.
Tesorera
Desarrollado a partir del concepto de autenti- Mónica Scheinfeld
cidad en el uso de los materiales, la arquitecta
Herrero concibió el espacio como un contene- Vocales
Roxana Punta Álvarez
dor capaz de albergar diversas funciones de
María Grondona
manera versátil. Lo auténtico aparece bajo la
forma de estructuras de hormigón a la vista, Órgano de fiscalización
Angélica Campi
instalaciones y cañerías expuestas, y una deci-
Sebastián Arauz
dida estética industrial y vial. Un volumen
interior bautizado Pecera de vidrio fue diseña- Vocales Suplentes
Julio Oropel
do para el desarrollo alternado de cursos, talle-
Eduardo Aldacour
res, reuniones y presentaciones de producto.
Órgano de
Fiscalización Suplente
Durante la fiesta de inauguración de esta
Claudia Traverso
nueva sede, también se realizó el traspaso
Philippe Deroy
de autoridades de la asociación. Minnie
Firpo de Peralta Ramos se despidió de
la presidencia y le cedió el mandato a
María Zunino, que prometió hacer de la
comunicación el lema de su gestión.
 NUTS

NUTS.indd 1 6/26/09 12:24:26 PM

arqsustentable.qxd:britanicos.qxd 6/16/09 1:58 PM Page 120
arquitectura sustentable
A la vera del río
la casa del árbol
odo empezó muy lúdicamente”, recapitula Elisa
T Gerson, arquitecta y cabeza del estudio que pro-
yectó esta casa en el inefable paisaje del Delta.
“Cuando llegamos con el propietario a este lote
carente de corriente eléctrica, lo encontramos tan bello que
nos tentó la idea de una pequeña cabaña entre la arboleda,
y empezamos a juguetear con la idea de un pequeño prisma
mimetizado con la vegetación, tipo la casita del árbol real o
imaginada de la infancia”.
Qué agradable dar cuenta de un proyecto que empieza y ter-
mina manteniendo el tono lúdico aludido, una casa alegre y
eficaz a la hora de mimetizarse con su entorno. Cuenta
Gerson que lograr esta relación armónica con el contexto fue
un pilar de su trabajo: “La constante fue ser respetuosa y dis-
creta, evitar una criatura extraña y agresiva, no romper el fan-
tástico embrujo de la isla, de sus rumores y colores”. Y agre-
ga: “Insertar una casa en un entorno virgen y salvaje fue un
desafío y un esfuerzo adicional, una invitación a guardar el
mayor cuidado a la belleza natural al límite contundente de
cada árbol, de cada hilo de agua que se desliza por el terreno.
La casa se emplazó sin talas ni nivelaciones artificiales”.
El nivel tierra respeta las cotas del terreno y su uso está pre-
parado para convivir con las crecidas. En tanto el primer nivel
se inicia en el muelle que, como en la mayoría de las casas de
las islas, constituye un ambiente vital. Allí mismo está la parri-
lla, “uno de los fuegos para alimentar la amistad y el alma”,
aclara la arquitecta. Desde el muelle, una pasarela que sortea
algunos árboles propone pequeños espacios con bancos y des-
niveles hasta llegar a una galería y al ingreso principal. Tanto
desde el interior como desde el exterior, se puede continuar
subiendo (hacia los dormitorios-estar y hacia las galerías más
altas): “Es como trepar un árbol… las luces y sombras cambian,
se superponen y las galerías tamizan luz y sonido como las
ramas. El mirador está sobre la copa de los árboles y, por la téc-
arqsustentable.qxd:britanicos.qxd 6/16/09 1:58 PM Page 121
TEXTO : SOL DELLEPIANE A . / PRODUCCIÓN : MARINA BRAUN
Bautizada The Tree House por
su propietario inglés desde el
mismísimo momento de su concepción,
esta casa se inserta con sorprendente
naturalidad en el entorno de la isla.
nica de anclaje, tiene una pequeña libertad de movimiento… Si el
viento quiere, te hamaca suavemente”, arriesga su hacedora.
Como no podía ser de otra forma, la selección de los materiales y
su acabado fue esencial para lograr la buscada armonía. Por eso se
optó por ladrillo enrazado color tierra, maderas naturales y, a los
toques necesarios de metal, se los pintó de un verde brillante en
feliz camuflaje con los brotes de primavera.
Construir en el Delta tiene sus contingencias, y la obra requirió
dosis de voluntad y paciencia extras. Los constructores vivieron
in situ de lunes a viernes; hasta tanto se instalaron paneles sola-
res, debieron usarse grupos electrógenos; todos los traslados se
hicieron por barco; y hubo que trabajar atentos a los designios de
la luna y las corrientes, con sus drásticas bajantes y crecidas.
Pero Gerson asegura que aunque todas estas circunstancias
implicaron un esfuerzo adicional evidente, “nunca llegaron a ser
la preocupación vertebral, que fue construir respetuosos y amo-
rosos con el entorno”.
/ FOTOS : LUCILA BLUMENCWEIG
¿Por qué es ésta una
casa sustentable?
Porque es una casa equilibrada y en armonía
constante con el medio ambiente.
Porque la pensamos atentos al clima y las
condiciones del entorno para conseguir el confort
térmico interior mediante la adecuación del diseño,
la geometría, la orientación y la construcción,
adaptados a las condiciones climáticas.
Porque la Arquitectura Bioclimática es, en definitiva,
una arquitectura adaptada al medio ambiente,
sensible al impacto que provoca en la naturaleza
y que intenta minimizar el consumo energético
-y con él, la contaminación ambiental-. Y porque
esta definición fue fundacional tanto para el cliente
como para el estudio. Quisimos hacer una casa
en contacto fluido con la naturaleza del delta,
sin agredir ni alterar su fuerza y belleza.
Porque tomamos con alegría las condicionantes
y restricciones que supone someter el diseño
rigurosamente al recorrido del sol, las corrientes
de aire y los accidentes el terreno. Todo esto
sumó intensidad y sentido al diseño compositivo.
Al mismo tiempo nos involucramos con
tecnología sofisticada en energía solar y en
el diseño de la iluminación mediante el uso
de leds de bajísimo consumo.
Porque diseñamos el parque con plantas nativas,
y a las existentes agregamos otras bellas plantas
y arbustos de las islas, con floración que
alimenta mariposas y pájaros del área
(¡hasta construimos casitas para los picaflores!)
Elisa Gerson, arquitecta
mp.qxd:mp.qxd 5/8/09 5:36 PM Page 1

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basta.qxd:Layout 1 6/16/09 2:00 PM Page 1

basta de demoler

1. Calle Defensa
2. City porteña
3. Teatro Colón

Nominación de Buenos Aires

Pórtico de la Recoleta |
Recientemente, en el
marco de las obras en el

para el listado “Sitios en riesgo” sector, el Ministerio de

Desarrollo Urbano de la
Ciudad destruyó la
a World Monuments Fund es la principal organización internacional dedicada a la escalinata del cementerio.

L protección de los sitios patrimoniales y ha intervenido en lugares tales como la Isla

de Pascua, Angkor Bath, Venecia, y las Misiones Jesuíticas. Cada dos años define su
Lista Watch de los 100 sitios culturales en peligro y recientemente fueron incluidos el
Este fue encargado por el
Intendente Torcuato de
Alvear al arquitecto Juan
A. Buschiazzo en 1881, y
Distrito Histórico de Huaca en Veracruz, el Centro Histórico de Lima y los Barrios posee reconocidos valores
Históricos de New Orleáns. La postulación del Centro Histórico de Buenos Aires propues- históricos, arquitectónicos
ta recientemente por Basta de Demoler y la Fundación Ciudad se fundamenta en su impor- y simbólicos. A pesar de
tancia como sitio fundacional de la ciudad y sede del gobierno de la República, un conjun- ser Monumento Histórico
Nacional y Área de
to consolidado como lugar de actividades públicas, religiosas, culturales, políticas y centro
Protección Histórica,
administrativo de las principales compañías privadas.
sus piezas de mármol de
Hoy la ciudad se encuentra amenazada por un Código de Planeamiento Urbano que alienta la Carrara fueron removidas.
construcción y soslaya la protección de patrimonio, así como por los lentos procesos de pro-
tección y la falta de control efectivo, funcionarios que desconocen la importancia del patrimo-
nio e intervenciones mal estudiadas en el espacio público con valor patrimonial. También se
encuentra en peligro por la decadencia y el deterioro físico en los bienes privados y públicos
y por la ausencia de estímulos, financieros y técnicos para su mantenimiento.
Simultáneamente, el elevado valor inmobiliario y las políticas gubernamentales tendientes a
priorizar intereses que agreden el patrimonio ponen en jaque los derechos de sus ciudadanos.
El turismo extranjero es atraído por la jerarquía de nuestro patrimonio y la conservación
del área tendría un efecto ejemplificador hacia otros sitios del país. El Bicentenario brinda
la posibilidad de cambiar las políticas públicas y el nuevo Código Urbano puede introdu-
cir normas claras de protección del patrimonio.

POR JUAN VACAS

AvisosDyD.qxp 21/06/2007 11:10 a.m. PÆgina 1

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A t r i l e s
TEXTO: SOL DELLEPIANE / FOTOS: EMMA LIVINGSTON

Es un icono de la ciudad
de Buenos Aires desde
que un arquitecto jesuita
la erigió hace tres siglos.
Enorme, piadosa, rica
en ornamentos y
también en historias,
la Basílica de La Merced
atraviesa un proceso
de restauración que
garantiza la proyección
Los a futuro de su

milagros inconmensurable
patrimonio cultural.

de la Las capas del tiempo

Merced
Cae la tarde sobre Buenos Aires. El rumor
de la city se prepara para ascender a uno de
sus picos, cuando las hordas de gente que
habitan el barrio de día dan por concluida la
jornada y se lanzan con apuro a la calle. Hay
rincones, sin embargo, que permanecen aje-
nos al reloj de las horas, porque cuentan el
tiempo en siglos. Es el caso de la Basílica Nuestra Señora de la Merced, que ocupa una
de las esquinas de Reconquista y Perón (y buena parte de su manzana).
En pie desde el 1600, cuando era un rancho de adobe y paja y el Virreinato del Río de la
Plata, ni siquiera un proyecto, su fundación oficial data de comienzos del siglo XVIII.
Como Nuestra Señora del Pilar, San Pedro Telmo, el Convento de Santa Catalina y el mis-
mísimo Cabildo, la Iglesia y Convento de La Merced integra la lista de obras de Andrés
Bianchi, jesuita italiano heredero de un linaje de arquitectos de talento, llegado a estas
tierras para levantar edificaciones que civilizaran el espacio transformando el naciente
puerto en una ciudad.
El atrio y la antesala de la iglesia preparan al visitante para sumergirse en otro clima. Ya den-
tro de la nave, donde la luz es penumbra y el sonido, silencio, nos espera Teresa Gowland
de Frías, con un vasto currículum en restauración de obras de arte, directora de los traba-
jos que se vienen haciendo sobre este edificio desde hace unos años y cuya fase actual está
por concluir. Es preciso decir que si llegamos a tiempo para ver el monumental entrepiso
montado bajo el cielorraso, y presenciar –escaleras arriba– al equipo de restauradores en
plena tarea, es gracias a la invitación de la Asociación Amigos del Museo Nacional de Arte
Decorativo, siempre atenta a la divulgación del rescate del patrimonio de los argentinos.

El acervo estético
“Bianchi proyecta una iglesia totalmente colonial, de ladrillo pintado de blanco a la cal, con
pisos también de ladrillones y puerta cancel. En 1733 queda inaugurada la primera parte de
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la obra” explica, conocedora y agradable, Teresa. Por años La Merced
lució esta fisonomía sobria y austera. Pero, aunque este aire colonial
todavía se respira en salas y corredores del antiguo convento, en el
santuario propiamente dicho es otra la estética imperante.
Hay una explicación y Gowland la detalla: “En 1894 se inaugura la
redecoración completa de la iglesia, que estuvo realizada por el
artista italiano Luis De Rossi. Él le dio los dibujos que se ven hoy,
una decoración renacentista con hojas de palma, rosetas, flores,
pájaros y otros motivos que refieren a la naturaleza. Si te fijás
–puntualiza señalando parte del techo– hay roleos, copones y
guardas con un motivo pictórico que se repite en forma lineal.
Algunas simulan motivos arqueológicos en trompe l’ oeil, otras
son molduras propiamente dichas. También hay cuadros que son
pinturas sobre tela pegadas a las paredes, se llaman marulage;
algunos están rodeados por tarjetas con alabanzas a la Virgen.” De
Rossi encomendó estos cuadros, que se harían a medida y cruza-
rían enrollados el océano, al artista florentino Bellandi. A él per-
tenecen por ejemplo los cuatro profetas que rematan el presbite-
rio y los medallones de las mujeres bíblicas –Eva, Ruth, Salomé–
en el eje central del templo.
La cúpula (que durante mucho tiempo constituyó el punto más
alto de Buenos Aires) es de una riqueza y belleza difíciles de des-
cribir: guardas pintadas en oro y azul ultramar, figuras de ángeles
al estilo pre-rafaelita, según moda de la época, rodeadas de mar-
cos de cartapesta; y una serie de vitrales con escenas religiosas
(seis de los veintidós que suma la iglesia) provenientes del céle-
bre taller de los Bergés. Así como las pinturas llegaron desde
Florencia y los vitraux, desde Toulouse, el oro fue traído de
Bologna y los mosaicos que se colocaron entonces en sustitución
del piso original, de una factoría inglesa.
No es exagerado decir entonces que La Merced despliega un con-
junto de obras y de piezas decorativas de los artistas y artesanos
más renombrados de Europa al momento de esta remodelación
emprendida sobre fines del siglo XIX. Suntuosidad ornamental
que, combinada con la solidez estética y constructiva de la arqui-
tectura de Bianchi, resulta en uno de los edificios religiosos más
destacados de la ciudad. Todo ello al margen del acervo docu-
mental albergado bajo el mismo techo, que multiplica su valor cul-
tural al infinito. (ver recuadro sobre el archivo)
La restauración
“Por el paso del tiempo, por filtraciones que se produjeron en el cie-
lorraso y las paredes, por el polvo ambiental y una cantidad de fac-
tores, esta iglesia comenzó a deteriorarse”, describe Teresa
Gowland. “Empezó a desprenderse el mor-
tero que sostiene las pinturas, dejando a la
vista, en algunos sectores, el ladrillo. El
polvo ensombreció las pinturas, que no
son al fresco sino lo que se llama al temple,
lo cual significa que son pigmentos agluti-
nados mediante un adhesivo de cola ani-
mal; con el tiempo, esa cola no ejercía la
misma función de adhesión, entonces los
pigmentos quedaban sueltos y si uno apo-
yaba algo, se quedaba con la pintura en la
mano. Además, por las contracciones de
los materiales, había grietas. Y por dentro,
la capa de revoque externa se encontraba
despegada del ladrillo formando huecos, lo
cual puede ser peligroso”. Tal el (terrible)
cuadro de situación con que la brigada de
salvataje se encontró cuando llegó a la
Basílica tres años atrás.
El que Gowland comanda es un equipo
interdisciplinario, integrado por catorce
restauradores profesionales egresados de
las mejores escuelas del país; un fotógra-
fo, Otilio Moralejo, que documenta el pro-
ceso; y una bioquímica que realiza pruebas de laboratorio con el
fin de conocer científicamente los materiales originales para, de
acuerdo a esa información, elegir con qué intervenir. Completan
el staff de la obra los arquitectos Eduardo Ellis y Marcelo Magadán
en la supervisión; Angel Navarro y Ricardo González como ase-
sores en Historia del Arte; y el Obispo Monseñor Eugenio Guasta,
que vela por la marcha exitosa de las tareas en la Casa de la que
es máximo responsable.
Una vez realizado el diagnóstico inicial, la especialista armó el
proyecto de restauración y comenzó a dirigirlo. Durante el primer
año trabajó en la cúpula, el crucero y el presbiterio. Más tarde
pasó al retablo mayor. Y desde hace unos cinco meses, repara con
su gente el cielorraso de la nave. “En este momento hay quince
personas trabajando”, cuenta Teresa. Si el gigantesco andamiaje
montado para la obra no lo delatase, nadie adivinaría la presencia
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lamerced 1.qxd:britanicos.qxd 6/30/09 10:54 AM Page 124
de semejante ejército de conservación: como se comprueba al subir
al entrepiso, cada quien realiza su labor concentrado y sigiloso.
Nunca en todo este tiempo, la iglesia debió interrumpir su rutina.
En todas partes se siguió la misma mecánica: “Después de una lim-
pieza primaria, hubo que consolidar la capa pictórica de toda la
superficie de las áreas tratadas. Luego se hizo el tratamiento de
grietas y rellenado de las oquedades en los muros, primero con
inyecciones y adhesivos, y después con cal y arena. Se realizó una
limpieza profunda y después comenzó la reposición de las áreas
donde faltaban revoque, arcos y molduras. Todo lo faltante se reem-
plazó con los mismos materiales y en la misma proporción original.
Luego se repuso la capa de pintura faltante. Se utilizaron pigmentos
aglutinados con adhesivo de goma arábiga, la misma técnica de
temple original. La aplicación del color se realiza mediante un gra-
fismo, con pinceladas verticales yuxtapuestas. Pero en algunos sec-
tores donde la recomposición debía ser muy profunda, se dejaron
los colores planos, algo que se nota a la distancia y que es una
manera de dar testimonio de la diferencia entre lo original y
lo nuevo”, aclara la restaurado-
ra, conciente de los límites de
su intervención. En los lugares
Un tesoro documental
De la mano de Monseñor
Eugenio Guasta, su párroco,
un hombre culto y refinado
que sabe darle al edificio
del que le toca ser referen-
te su justo valor como hito
cultural, descubrimos
otro de los tesoros que
guarda La Merced (declarada Basílica en 1915). Él nos
guía a través de la historia institucional de esta iglesia para explicar-
nos la importancia vital de su Archivo: “Resulta que en la década de
1820, con la llamada Reforma Rivadaviana, el territorio de la Catedral
de Buenos Aires deja de ser parroquia. Quedan entonces San Ignacio
–de la Catedral al sur– y La Merced –de la catedral al norte–. Y el
archivo histórico de la Catedral, que comenzaba en 1630, viene a
parar acá. Como además el Registro Civil recién se crea en 1880,
todos estos documentos tienen valor jurídico”, resume el religioso.
Así, libros de bautismos, matrimonios y defunciones desde el siglo
XVII hasta nuestros días se alojan entre estos muros. Libros que
contienen actas de ceremonias que involucran a personajes de la
tradición patria –la del casamiento de San Martín y Remedios, la
del bautismo de Juan Manuel de Rosas entre tantas otras–; pero
también un sinfín de datos curiosos –sucesivas formas de clasificar
a la población, anotaciones al margen pletóricas en color de época,
donde faltaba oro (pocos, por fortuna), oro nuevo fue aplicado
mediante la técnica del mixtion, un aglutinado de resina y aceites.
“Por último se aplicó a todo una capa de protección final, en los
dorados a pincel y en el resto a soplete”.
Aunque la recuperación completa del retablo no era parte del plan
de acción, aprovechando el andamio se consolidaron y limpiaron
los dorados, tableros y las imágenes (creaciones de reputados tallis-
tas como Saravia y Gaspar Hernández), y se repusieron piezas fal-
tantes. Al igual que toda la parte inferior del templo –paredes,
columnas, retablos laterales–, el altar principal aguarda los fondos
que permitan su puesta a punto.
Es que está claro que sin las generosísimas donaciones de la
Fundación Rocca, fundamentalmente, y de la Fundación Fortabat,
esta labor de tres años hubiera sido ciencia ficción. El aporte de
American Express también resultó invalorable: la compañía finan-
ció la restauración de buena parte de los vitraux (trabajo que reali-
zó Pablo Subirats). En tanto los arreglos en el exterior del edificio
corrieron por cuenta del vecino Banco Galicia y de la Dirección
Nacional de Arquitectura. Los sponsors son otro agente esencial
del portento que significa la puesta en valor de semejante reliquia
urbana. Y el milagro debe continuar.
relatos de cautivas y otros datos de la realidad de antaño que pare-
cen de fábula–. El Archivo es, en suma, un acervo inigualable de
material histórico, fuente de consulta permanente para historiado-
res, genealogistas y público en general.
Como es de imaginar, este tesoro es materialmente frágil y su per-
manencia en el tiempo hubiese quedado acotada de no haber
mediado la conciencia y filantropía de algunos particulares. Es el
caso de Nelly Arrieta de Blaquier, que financió íntegramente la
refacción del Archivo, situado en lo que fuera el Convento. Estas
salas incluyen un lugar de trabajo para los investigadores, un con-
fortable espacio de consulta para el público (con un equipamiento
contemporáneo que sintoniza felizmente con el ambiente colonial,
grandes mesas en algarrobo y destacable iluminación), una zona
de escritorio y, lo más importante, una bóveda climatizada donde
se depositó el archivo propiamente dicho. Dotado de la última tec-
nología en conservación, cómodas estanterías móviles y condicio-
nes de seguridad óptimas, es un bunker de información congruen-
te con el patrimonio documental que alberga.
Pero eso no es todo. Desde hace cinco años, el archivo está siendo
digitalizado. El periodo que va desde 1635 hasta 1860 –en que
comienza a haber formularios impresos– ya está listo. Como cada una
de las tareas en esta gran reforma, la informatización ha estado en
manos expertas: Susana Frías dirigió el proyecto y César García
Belsunce colaboró como asesor.
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Nuevos talentos en diseño POR ARQ . GASTÓN GIROD

Guillermo Heinoven,
Cuando viví en San Salvador de
Bahía, tuve la oportunidad de
navegar en un velero llamado el

arquitecto naval Jovita, diseñado por uno de los

Frers. En esta experiencia entendí
que la vida es mitad opción y
mitad destino, circunstancias que un hombre que navega conoce. Puede manejar la vela y el timón de diferentes
maneras, pero nada puede hacer contra el viento, él te va llevando. No se puede luchar contra él, porque es la natu-
raleza y es impredecible. El que navega sabe esperar y aprovechar esto. El hombre que se maneja en este medio sabe
que la vida es adaptarse y sacar lo mejor de lo que va viniendo. Y para ello tener una buena embarcación es esen-
cial. Si alguien entiende esta problemática, ése es Guillermo Heinonen. Como él mismo nos cuenta, “La clave está
en diseñar barcos que contemplen todos los factores. Que tengan calidad, buen gusto, tamaños reducidos bien apro-
vechados, consumos bajos, precios accesibles y sobre todo, que sean poli funcionales”
Objetos que buscan marca

Este arquitecto naval desarrolló su trabajo en la náutica con productos que han competido en los más altos niveles,
como la America’s Cup (la F1 de los barcos)y la Volvo70 (barcos que baten récords).
Alguna vez imaginó estar con su chica o chico, con amigos o en familia, tomando sol o viendo un atardecer en el río,
con una buena picada y unos tragos. La escenografía para este cuadro perfecto la imaginó Guillermo, y es el cruce-
ro de semi desplazamiento de 12 metros. Una pieza referenciada a lo clásico, como esa chata del delta que usted siem-
pre soñó refaccionar. Con sistemas a bordo sencillos para evitar costosas reparaciones, materiales nobles como la
madera, facilidad de maniobra y poco mantenimiento. Combinación de estilo, calidad y confort, con la incorpora-
ción de tecnología de última generación. “La idea es unir lo lindo de antes con los resultados de ahora. A mí me gusta
la vela, pero el río tiene poco calado y nada ofrece tanta libertad como este barco. Tiene la ventaja de que el espejo
de popa se abre y uno puede estar sentado casi al nivel del agua. Se puede desplegar una mesa para comer o cargar
un kayak, una tabla de windsurf o un laser. Me ofrece todo lo que me gusta”, explica su creador. Pero si usted es del
tipo insaciable y quiere que su embarcación navegue a motor o vela, tener espacio interior confortable estando solo
o con amigos, llegar rápido, ser silencioso, limpio con el medio ambiente y que además lo vean y digan ¡wow!, enton-
ces sepa que Guillermo diseñó un catamarán de 33 pies que se las trae.
Nos referimos a muchos aspectos de la problemática del diseño de barcos en relación con su medio, pero ¿cómo se pien-
sa el interior?: “En un barco se aprovecha cada rincón. Hay muchos sistemas eléctricos, mecánicos, que en las casas no
existen; tenemos que guardar bolsos, velas, tanques de combustible, agua, desagües, comida. Todo en un mismo lugar”.
Desde la ciudad, lo urbano, lo público, lo privado; desde la
envolvente, los conceptos de piel y estructura, los fluidos, las
instalaciones, el habitar adentro y afuera; desde los objetos, la
relación de ellos con nosotros, cada vez más se entiende la
relación de la arquitectura con el diseño industrial. Estas pie-
zas de diseño son la síntesis entre estas dos actividades.
Guillermo despliega una creativa racionalidad en el diseño,
otorgándole a la envolvente soluciones prácticas y variables
en el uso, y al interior calidez y utilidad, resolviendo temas de
alta complejidad, como se dice en el barrio, en una baldosa.
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POR VIOLETA MORAGA

D&D Anticuarios Cubiertos de plata inglesa de la

casa  Asprey & Co de Londres. HB Antiques

Sobre la mesa
La variedad de piezas de cubertería Tenedores, cucharas, cuchillos y un amplio abanico de deriva-
que se disponen sobre una mesa ciones para distintas especialidades fueron constituyendo a lo
puede cambiar de acuerdo al tenor largo del tiempo la cubertería, denominación para esta serie de
elementos que aparecieron más visiblemente durante la Edad
de la ocasión, pero lo cierto es que cada
Media. Entre ellos, fue el cuchillo el instrumento más primitivo
uno de los utensilios tiene una historia, sobre la mesa. Esta filosa arma, que cada comensal portaba, fue
una ubicación y una razón de ser. hasta el Renacimiento la principal herramienta para servirse los
alimentos. Los aristócratas también utilizaban una pieza en
forma de espátula plana, conocida como el presentoir, con el cual el anfitrión ofre-
cía los trozos de comida a los invitados. Hacia el año 1200, el surgimiento de los
gremios de artesanos especializados dio mayor importancia al aspecto artístico de
los objetos. Las hojas de los cuchillos eran así talladas y decoradas y los mangos
tenían taraceas con metales preciosos, ébano, ámbar y gemas.
Las cucharas también tienen una larga historia, puesto que han sido utilizadas desde
tiempos inmemoriales. Manipuladas primeramente en la cocina, pasaron luego a for-
mar parte de la mesa. Durante la Edad Media los anfitriones proveían a sus invitados
de cucharas hechas de madera. También las había de plata y de oro para la realeza. Ya
para el siglo XIV, se popularizaron las fabricadas con estaño, latón y otros metales más
accesibles para la población en general. Las primeras cucharas tenían la cazoleta
redonda o alargada, mientras que el tipo oval no apareció hasta mediados del XVIII.
aviso bozart.qxd:aviso bozart 6/30/09 10:57 AM Page 1

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D&D Anticuarios
En cuanto a los tenedores, su origen en la cocina puede
rastrearse hasta la época de los griegos: eran más bien
grandes, con dos dientes que ayudaban a cortar y servir
la carne. Su versión medieval es el trinchador. De
todas formas, son de los últimos en
incorporarse a la cubertería: el tene-
dor se convirtió en utensilio de uso
común en Italia en el siglo XVI y se
extendió al resto de Europa durante
los dos siglos siguientes. Al principio
de dos dientes, fue incorporando hasta
cinco, dependiendo de las funciones
específicas a desempeñar. Al principio se trataba de
valiosas posesiones, hechas de materiales costosos
para impresionar a los invitados. Más tarde se
pusieron de moda y eran considerados un sofis-
ticado lujo entre los nobles. La máxima opulen-
cia vino de la mano del barroco, cuando
adquirieron un estilo pesado y ricamente
decorado. Más tarde, las piezas rococó y
neoclásicas se hicieron más delicadas.
Variedades
Entre las variedades de juegos,
nuestro país resguarda amplias
colecciones del siglo XIX y
XX. Estos se componen de
ciento cincuenta hasta
trescientas ochenta
piezas, según la can-
tidad de comen-
sales para los
Tenedor y
cuchillo de
plata y plata
vermeil (dorada)
moldurada,
calada y cincelada
para servir pescado.
Hechos en Italia,
segunda mitad
del siglo XIX.
Daniel Miranda
Antiques & Design
Juego de cubiertos de plata
inglesa de la casa
Asprey & Co de Londres.
Estuche original de caoba
rubia  e interior de  pana
verde. 346 piezas.
HB Antiques.
La aparición en Inglaterra del método
Old Sheffield Plate en 1743, por el cual la
cubertería de cobre se plateaba, redujo el
precio e hizo posible la enorme proliferación
de estilos y diseños, algunos de los cuales
incluían un escudo o sello familiar.
que esté destinado: doce, dieciocho, veinticuatro o
treinta y seis. Los hay de origen francés, inglés, alemán,
portugués, polaco y dinamarqués, entre otros, puesto
que toda Europa produjo encantadoras piezas.
“No todos tienen la misma constitución”, dice Hugo
Breitman, propietario de HB Antiques. Esta tradicional
casa que abrió sus puertas en 1970 tiene entre sus espe-
cialidades, además de obras de arte del XIX y XX,
importantes juegos de cubiertos de plata y metal plate-
ado. Todos resguardados en cajas originales bellamente
creadas. De nogal o de roble, entre otras maderas, estos
muebles permiten tener las piezas ordenadas y llevar
un mayor control. “Por lo general los juegos poseen las
tres piezas básicas: tenedor, cuchillo y cuchara y sus
versiones para pescado y postre; más cucharitas de té,
café y otros instrumentos de servir, que rondan entre
seis y trece”, detalla. “Muchos de estos juegos fueron
traídos al principio del siglo XX por familias tradicio-
nales y de gran poder adquisitivo que viajaban a
Europa. Otros, los adquirían en tradicionales joyerías de
la ciudad como Ricciardi o Santarelli o en casas como
Georg Jensen, Mappin & Webb o Elkinton, que tenían
sus representaciones en Buenos Aires”. Actualmente,
la circulación de estos juegos sigue siendo importan-
te. A pesar del valor agregado por su antigüedad,
según Breitman el precio es “prácticamente la
mitad que el de un juego nuevo”, debido a los cos-
tos que tiene su manufactura en la actualidad.
Las formas
La manera en que se disponen los elementos en la
mesa no es un detalle menor. Desde la antigüedad y
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D&D Anticuarios
hasta el día de hoy, hay reglas precisas para ubicar las pie-
zas: los cubiertos que se emplean primero se colocan
siempre en una posición lo más alejada del plato y se va
ocupando de afuera para dentro. De todas formas, com-
parando el culto que todo esto implicaba, Daniel
Miranda, de la casa homónima, recuerda: “Antes había
más despliegue. Todo esto constituía una especie de
liturgia en la cual la persona estaba agasajando al invita-
do”. Así, no era sólo cuestión de desplegar todo tipo de
platos y cubiertos, casi como una ostentación, sino de
agasajar. “Era algo placentero y merecía un determinado
conocimiento”.
Entre los juegos que encontramos en su local se destaca
uno de plata española cincelada y grabada por el platero
Espuñes. Basta comenzar a abrir cajones y cajoncitos
para descubrir los mil y un artefactos que allí reposan.
“Para que el sabor no se desfigure la plata está vermeil:
este baño de oro constituye una protección ya que
muchos alimentos o jugos de frutas o verduras, dañan la
plata produciendo un óxido desagradable al gusto”. Por
este mismo motivo, hasta las cucharitas de café tienen la
punta con este detalle. Entre los objetos, además de los
tradicionales, encontramos curiosidades como una tijera
para cortar uvas muy sofisticada, un despabilador o una
cuchara bellamente calada que se utilizaba para espolvo-
rear azúcar impalpable sobre los postres.
Par de cucharas para azúcar
impalpable de plata inglesa moldurada,
cincelada y grabada. Punzones de
Sheffield del año 1908.
Daniel Miranda Antiques & Design
Foto: Emma Livingston
Antiguamente, además, había otras particularidades: la
mesa se podía poner “a la inglesa”, con los cubiertos
hacia arriba, o “a la francesa”, hacia abajo. Estas conside-
raciones dejaron su huella en los cubiertos, algunos de
los cuales tienen detalles de los dos lados. Para comple-
tar o tener de alternativa, también había mini juegos, por
ejemplo, exclusivamente para pescado, o para helado.
En cuanto a los agregados decorativos de la mesa,
varían según la época. Valeria Pol, de Guevara
Gallery, casa especializada en Art Nouveau y Art
Deco, detalla: “Era la época del glamour y se lucían
todos los accesorios posibles”. Actualmente, “algunos
coleccionan no sólo juegos, sino cubiertos con deter-
minados dibujos: hojas de hiedra, orquídeas”, dice
Pol. Como parte de los objetos que habitaban la mesa,
en el local encontramos una serie de posa cubiertos
en plata representando distintos animales.
La aparición en el siglo XX del acero inoxidable, de gran
duración y sencilla limpieza (aunque no tan filoso como
el oxidable) fue un gran paso en la historia de la cuberte-
ría. Con el tiempo también los estilos se fueron simplifi-
cando y eliminado gran parte de la ornamentación del
siglo XIX para fabricar piezas caracterizadas por sus deli-
cadas proporciones y elegante sencillez. Con nuevas for-
mas pero un mismo sentido, los cubiertos tienen muy
bien ganado su lugar en la mesa.
SPAR.indd 1 6/26/09 12:09:59 PM
elartedehabitar.qxd:britanicos.qxd 4/29/09 9:57 AM Page 120
el arte de habitar/ cortinas
Descorriendo el velo
a curiosidad y su vicio, la indiscreción, son rasgos
humanos que ya preocupaban a las primera pobla-
ciones estables de la antigüedad. En épocas primi-
tivas se prefería compartir sin tabúes hasta la más
ardiente intimidad tomando en cuenta que mucho
más peligrosos que el exhibicionismo eran los
rigores de climas extremos o los depredadores
mortales. Pero con el desarrollo de
las primeras comunidades, la privaci-
dad comenzó a ser valorada y fue entonces cuando
aparecieron las cortinas, con la triple finalidad de pre-
servar cierto grado de intimidad, frenar en parte los
efectos del frío y el sol, y dejar fuera del hogar al
menos algunas especies de la apabullante cantidad de
insectos que frecuentaba los hogares.
Además de estas utilidades, los antiguos cortinados obe-
decían a cierto criterio estético. En algunas imágenes
que se conservan del antiguo Egipto y de la cultura asi-
elartedehabitar.qxd:britanicos.qxd 4/29/09 9:57 AM Page 121
TEXTO : EDUARDO BLANCO / ILUSTRACIONES : THE FRENCH ARCHIVE OF DESIGN AND DECORATION
ria, las cortinas aparecen adornadas a la manera de tapi-
ces. Los griegos también le prestaron importancia a las
telas colgantes que adornaban sus casas otorgándoles
también un significado religioso dado que cubrían con
un cortinado las imágenes de los dioses. Además de las
telas producidas en Oriente, como el lino, el algodón y la
seda, el papel jugó un rol importante en la fabricación de
cortinas plegables, particularmente en China y Japón,
donde se las usaba para cubrir las aberturas exteriores
de las casas y también para separar ambientes de un
modo ciertamente frágil.
Los romanos las llamaron “velum” y, además de utilizar
fragancias para perfumarlas, les dieron una nueva jerar-
quía. En los edificios donde imperaba el poder, las corti-
nas dejaron de ser meros adornos útiles y se convirtie-
ron en elementos que delimitaban un territorio y consti-
tuían una señal de identidad de sus dueños. Los cortina-
dos de las casas de los romanos ricos eran pesados y con
bordados artesanales, tenían la clara función de separar
y distinguir a sus dueños del resto de los mortales. Había
sectores de las propiedades cuyas cortinas sólo se des-
corrían para los invitados de alta jerarquía.
Cuando la justicia romana tenía casos muy importan-
tes que resolver, también apelaba a las cortinas. Los
jueces dejaban caer un velo para aislarse simbólica-
mente y reflexionar sobre el asunto que requería su
decisión. Cuando se corría la cortina era el momento
en que se develaba la sentencia. Este uso tan particular
dio origen a la frase “descorrer el velo” para referirse a
la acción de poner luz sobre algo que intentaba ser
ocultado.
Las cortinas estuvieron vinculadas al secreto y al aisla-
Los cortinados comenzaron a ser
valorados como un elemento de
decoración con mayor fuerza en el
Renacimiento.  El siguiente paso fue
el detalle de elegir cortinas en armonía
con el resto de los muebles.
miento con mayor fuerza en tiempos feudales. En 1227,
el Concilio de Narbona determinó que los sacerdotes
católicos debían mantenerse fuera de las miradas de
los fieles y para esto en las iglesias debieron instalarse
largas cortinas con bordados religiosos que separaran
al ministro de su auditorio. En esa época también se
impusieron los cortinados con dosel en las camas, que
servían para mantener la intimidad de los señores
fuera de la vista de los criados, que a menudo dormían
en la misma habitación para tenerlos a su servicio a
tiempo completo.
Los cortinados comenzaron a ser valorados como un
elemento de decoración con mayor fuerza en el
Renacimiento, cuando en los palacios se impuso la
moda de adornar los corredores y las salas con telas
delicadas y bordados artísticos. El siguiente paso fue el
detalle de elegir cortinas en armonía con el resto de los
muebles y, ya en el siglo XX, se les comenzó a prestar
importancia a la hora de jugar con los climas que
puede generar la adecuada elección de géneros y tonos
para subrayar las luces y las sombras interiores, sin que
pierdan la magia ni lo sugerente de su misterio volátil.
112 D&D TURISMO 1ª parte :z proyec D&D 6/11/09 3:29 PM Page 2

UNA ESCAPADA
ROMÁNTICA
Colonia del Sacramento, declarada
Patrimonio Histórico por la UNESCO, es una ciudad con
pasado portugués que se asoma al Río de la Plata
con murallas y calles empedradas,
mientras derrocha
encanto e historia en una combinación
perfecta de pasado y actualidad.
112 D&D TURISMO 1ª parte :z proyec D&D 6/11/09 3:18 PM Page 3

POR LUISA ZUBERBÜHLER FOTOS: CAMILO ALDAO

112 D&D TURISMO 1ª parte :z proyec D&D 6/11/09 3:18 PM Page 4

LA CIUDAD Y SUS
RINCONES
El barrio histórico es una joyita colonial con
casas portuguesas que datan de principios del
siglo XVIII. La mayoría tiene techo a cuatro
aguas, de madera y tejas, con muros exteriores
de piedra y adobe. Algunas fueron reformadas
durante el periodo español agregándoles
techo plano “a la porteña” o de azotea. Hoy,
devenidas museos, restaurantes, boutiques,
posadas de lujo o residencias privadas forman
un conjunto armónico que se impone recorrer
a pie o en un carrito tipo golf, descubriendo
secretos, disfrutando sus vistas sobre el río y
gozando sus románticos atardeceres.

IMPOSIBLE PASAR
FRENTE A LA
CARLOTA Y NO
ENTRAR A REVISAR.
LA TERRAZA DEL
RESTAURANTE
PATRIMONIO. UN
RANCHITO POR-
TUGUÉS DEL 1700.
CITY TOUR EN
“CACHILA”, FRENTE
A LA IGLESIA
MATRIZ: EXCELENTE
OPCIÓN PARA
RECORRER EL
BARRIO HISTÓRICO
Y SUS
ALREDEDORES.
HOTEL PANAMERICANO.indd 1 6/26/09 12:07:00 PM
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UNA POSADA
PARA SOÑAR

Clave vivir en el Barrio Histórico y si

es posible en la Posada Plaza Mayor,
un reducto de paz y confort, que
combina historia con tecnología en
una casona de 1860 y un rancho
portugués de 1700, admirablemente
reciclados. Hay Direct TV, Internet
y jacuzzis, pero también paredes de
piedra, techos altos y un patio
interior con jardín y una fuente que
acompaña a sus huéspedes con
el constante rumor del agua.
Queda frente a la Plaza Mayor y a
dos cuadras de la Iglesia Matriz.

LA FUENTE DE CERÁMICA PORTUGUESA.

LA SUITE PRINCIPAL: CON DIRECT TV DE PLASMA.
HAY 12 HABITACIONES “DE ÉPOCA” EN PLANTA BAJA Y
3 MODERNAS EN EL PRIMER PISO, DONDE
TAMBIÉN ESTÁ LA CONFITERÍA CON VISTA AL RÍO. DETALLE
DEL JARDÍN INTERIOR.
075:Avisos Design_Bajcura_La jaima 7/2/09 4:34 PM Page 1
112 D&D TURISMO 2ª parte:z proyec D&D 7/2/09 4:37 PM Page 8

UNA NOCHE MUY ESPECIAL

LOS ADOQUINES DE LA PLAZA MAYOR Y LAS MESAS

DE LA PULPERÍA DE LOS FAROLES. EL DRUGSTORE,
CITA OBLIGADA. MOTOS EN LA CALLE DEL COMERCIO:
AL FONDO ESTA LA POSADA PLAZA MAYOR Y
SE ADIVINA EL FARO. LA PUERTA DE LA CIUDADELA.

Cae el sol, se prenden los faroles y, si el

tiempo lo permite, las mesas con velitas
iluminan las veredas. Colonia de noche es una
fiesta que invita a recorrerla eligiendo “el”
lugar perfecto para tomar una copa, comer o
estirar las horas escuchando música. Hay
espectáculos en vivo que recorren
restaurantes y bares. Aquí también recomiendo
elegir reductos ubicados en el Barrio
Histórico y no interrumpir la magia colonial.
Como en todas partes, las noches más
animadas son las de los viernes y sábados,
pero los otros días de la semana
también tienen su encanto y son mucho
más “privados”.
GUNTER IMPAR:Layout 1 5/4/09 9:42 AM Page 1
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UNA ESCAPADA ROMÁNTICA

LOS TEJIDOS DE
MANOS DEL URUGUAY.
LAS MESAS DE LA
PULPERÍA DE LOS
FAROLES. EL AUTITO
QUE ALQUILAMOS.

Llegar. El Buquebus rápido tarda me-

nos de una hora, los pasajes se pueden
sacar por Internet www.buquebus.com
o por teléfono 4316 6500.
Pagar. No hace falta cambiar plata.
En todas partes aceptan dólares y
pesos argentinos.
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el 30 de septiembre hay una promoción de 3 noches pagando solo
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siempre que no sea durante un fe-riado largo argentino o uruguayo.
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Moverse. Divertidísimo alquilar un carrito tipo golf pero a nafta,
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Comer. El Drugstore, canchero y con buena cocina. Recomiendo el
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Blanc o Merlot Rosé. / San Juan Cabernet Sauvignon o Tannat –cepa
originaria del oeste de Francia y actualmente emblemática del
lo construimos
camas
Uruguay– estos últimos de la bodega Los Cerros de San Juan.
Comprar. Hay todo tipo de boutiques y anticuarios pero vale la
pena pasar por Manos del Uruguay y Malvón, Diseño Uruguayo.
Además de ropa tienen objetos y regalos originales, como las
y lo tapizamos. remeras para niños que vienen con pincel y pinturas lavables para
que ellos las pinten. Gral. Flores 89.
Visitar. Hay 8 museos que se visitan pagando una sola entrada de 50
pesos uruguayos. La mayoría están ubicados en casas del Barrio
4327-0120 / 4815-4325 Histórico que se reciclaron tratando de conservar sus detalles originales.
MODO CASA:missura 5/4/09 9:57 AM Page 1
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cash.qxd:Layout 1 7/2/09 9:42 AM Page 1

por Arq. Germán Carvajal

Rafael Cash
upo construir el bienestar en el refinamiento. Elegir la
nobleza en la calidad. Despojar al lujo de ostentacio-
nes y alardes.
Dotado de un admirable talento natural para tratar a los
demás, supo interpretar las capacidades de aquellos a
quienes le tocó dirigir y atender, alentándolos a explorar
sus posibilidades y deseos. Su afabilidad era una actitud que
no deponía en ninguna circustancia, una cuestión de modales, su
modo de expresar respeto y confianza en sí mismo y en los demás.
Enamorado de su profesión y orgulloso de su trabajo, fueron sus clien-
tes el foco de su atención, y sus personalidades el centro de su reflexión. Así fue como logró imprimir a sus casas
un estilo de vida particular, un modo del habitar sellado por el agrado de compartir el tiempo en el espacio; por eso
siempre resultaron sorprendentes en su organización interna y en sus proporciones, invariablemente acertadas.
Inconmovible en sus vocaciones y afectos, la sociedad que construyó con Diego Achával se erigió en un clásico
de la vida porteña: el estudio Snob.
Roles diferenciados y un gran respeto mutuo fueron las claves de una fructífera amistad que a lo largo de más de
cuarenta años salvó sus discrepancias sin concesiones y sin asperezas. Si un desacuerdo no se allanaba, el clien-
te era convocado a considerar las propuestas de cada uno y definir a su criterio el camino a seguir. Así en el
campo de la decoración, que compartían sin precedencias. Para la arquitectura no resignaba la última palabra, y
un contundente “Corresponde a esta casa” cerraba las discusiones, que luego validaría la solución construida.
En Punta del Este su impronta ha dejado una marca perdurable. Inspirada en los ranchitos de pescadores de la
Barra de Maldonado, desarrolló en sus casas una estética que podría calificarse de pintoresquista, de techos a
dos aguas, muros de carga con biseles, patios y terrazas interiores protegidos de los vientos de la costa y propi-
cios para el encuentro y para disfrutar de esa combinación de ocio y amistad que constituye la esencia del vera-
no. Ajustada al paisaje circundante sin pasar desapercibida, su arquitectura accede a lo más difícil de alcanzar: el
secreto de lo doméstico.
Hacer casas, restaurar o reformar casas. En su pasión por la tarea no titubeó en adentrarse en la especulación
modernista cuando la circunstancia lo impusiera, como en la reciente ampliación de la casa de Mariano y Elena
Grondona, con igual solvencia y felices resultados. Del mismo modo al encarar la restauración de Malal-Hué, la gran
casona de campo de los Martínez de Hoz en Chapadmalal, en gozosa búsqueda de la solución efectiva, la elegancia
sin estridencias.
La vocación por el equilibrio clásico definió sus preferencias en arte: la abstracción de los ’50 y ’60 y sus relectu-
ras contemporáneas, de Gowland Moreno a María Noel; los sofás austeros de líneas contemporáneas y la ebaniste-
ría neoclásica de Hepplewhite y Adam. En arquitectura, las obras recientes de Pelli y Viñoly, el aeropuerto de Punta
del Este de Ott.
La misma vocación que presidió su sentido de la amistad y su vida de familia, donde con fervorosa dedicación
se avocara sin pereza a los detalles y cuidados que alentaran a los suyos.
Un hombre que profesó sus afectos con benevolente señorío, con sencilla y apasionada elegancia: un dandy
argentino. Así fue Rafael Cash.
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E D I T O R I A L

‘‘E s un placer recuperar lo valioso para generaciones futuras”, afirma Zelmira Peralta
Ramos, artista plástica y abogada mientras recorremos Paraje de Almas, una espléndida
casona de 1870 ubicada en el casco histórico de San Isidro y restaurada por Zelmira con el
asesoramiento de la división Patrimonio Histórico y la Secretaría de Turismo del Municipio.
Esta —su tercera recuperación— la ha convertido en un hotel que será inaugurado en estos días.
¿Qué puedo decir de la casa que sigue? Lo que diría cualquier madre: que es una divinidad…
y mejor pongo punto final sobre la casa de Virginia, mi hija menor.
El encanto de los departamentos típicos del barrio de Palermo, estilo francés y de principios
del siglo pasado, sedujo a un matrimonio hace ya 33 años, cuando se enamoraron de sus
techos altos, la calidad de las terminaciones y la generosidad de los espacios. Decorado por
ellos mismo con muebles familiares, recorridas por remates y anticuarios, en él se logró una
ambientación confortable, luminosa y de atractiva calidad.
Nos trasladamos a Chile, más precisamente a la Región de La Araucaria, donde se encuentra
esta morada cuyo origen data de 1930 y que está rodeada de bosques milenarios y del
espectáculo del Lago Colico con su playa privada de suelo pedregoso y aguas transparentes.
En Villa Grampa todo está exactamente como era entonces: el tiempo quedó detenido en 1886,
cuando llegaron Bernardo y María Grampa y encargaron esta casa a los arquitectos italianos
Marchesotti y Bressan. Sus bisnietos la mantienen hoy con amorosa y singular veneración.
Por último, una obra en el club Los Pinguinos donde la arquitecta Pellizzer realizó todas las
reformas necesarias para conectar la casa a su magnífico entorno.
Estén muy atentos a nuestro próximo número aniversario del mes de septiembre, para el que
venimos trabajando en material de excepción. No se lo pierdan.
Y me despido con un recuerdo lleno de admiración y cariño para el arquitecto Rafael Cash.
De su mano y de su sabio consejo, junto al de Diego Achával su socio, D&D realizó sus
primero pasos. Gracias por todo Rafael.

www.dyd.com.ar
LOS INVITAMOS A VISITAR NUESTRO SITIO EN INTERNET, CON UNA IMAGEN Y UN CONCEPTO RENOVADOS
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PARAJE DE ALMAS
UNA HISTÓRICA CASONA VUELVE A LA VIDA DESPUÉS
DE UNA ARTESANAL RECUPERACIÓN.
PRODUCCIÓN: VIRGINIA BRAUN
FOTOS: ARQ. DANIELA MAC ADDEN
TEXTO: DÉBORA CAMPOS
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LA IMPONENTE
ESTRUCTURA CLÁSICA DE
LA CONSTRUCCIÓN FUE
RESTAURADA CON
ELASESORAMIENTO DE LA
DIVISIÓN PATRIMONIO
HISTÓRICO Y LA SECRETARÍA
DE TURISMO
DE LA MUNICIPALIDAD DE
SAN ISIDRO. ASÍ LOGRÓ UNA
IDENTIDAD
RESPETUOSA DE SU
HISTORIA Y CONTEMPORÁNEA
EN SUS POSIBILIDADES.
EL ANTIGUO JARDÍN, CASI
INVADIDO DE PLANTAS Y
ARBUSTOS, FUE
TRANSFORMADO EN UN
TRADICIONAL PATIO CON
PISO DE DAMERO EN BLANCO
Y NEGRO. Y CADA UNA
DE LAS MAYÓLICAS QUE SE
EMPLEARON EN LA
ESCALERA QUE CONDUCE
HASTA LA TERRAZA FUE
HORNEADA POR ARTESANOS
DE SAN ANTONIO DE ARECO
Y PINTADA PARA
REPRESENTAR LOS DOS
COLIBRÍES QUE IDENTIFICAN
AL PARAJE DE ALMAS.
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EL CUADRO "LAS TRES DESNUDAS", DE JIMENA COLUMBRES, PRESIDE EL LIVING QUE ZELMIRA PERALTA RAMOS EQUIPÓ CON UNA MESA BAJA CON TAPA DE MÁRMOL Y
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PATAS DE PLATAL. TAMBIÉN INCORPORÓ SILLONCITOS FRANCESES COMPRADOS EN SAN TELMO, UNA BANQUETA, OTROS ASIENTOS TAPIZADOS CON TERCIOPELO
LADRILLO Y UN SOFÁ BLANCO.
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AZULES INTENSOS APARECEN UNA Y OTRA

VEZ EN OBRAS DE ARTE, MUEBLES Y
DETALLES. DE HECHO, ES LA TONALIDAD
ELEGIDA PARA EL CUARTO BAUTIZADO EL
REMANSO. TAMBIÉN EN EL LIVING SE HACE
PRESENTE. ES UNA PINCELADA
MEDITERRÁNEA QUE RESALTA SOBRE EL
BLANCO IMPECABLE.

AZUL EN UN ANTIGUO MUEBLE ASIÁTICO, QUE HACE NOTAR SU PRESENCIA EN EL LIVING. AZUL EN EL SILLONCITO RETAPIZADO EN
TERCIOPELO. Y DESTELLOS DE AZUL EN LOS OBJETOS DE CRISTAL SELECCIONADOS PARA ESTE ESPACIO: LA ESFERA DE VIDRIO SOPLADO POR LOS
ARTESANOS DE PLANAS VIAU, UN LIBRO DE ARTE, O LOS REFLEJOS QUE PRODUCE UN AÑEJO CENICERO DE PIE.
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AUNQUE LA PLANTA DE LA CASA

CONSERVA SUS CARACTERÍSTICAS Y VARIOS
ESPACIOS, LA OBRA DE RECUPERACIÓN
FUE ARDUA Y EXIGENTE.
SE INCORPORARON VARIAS ABERTURAS Y
TAMBIÉN ARCADAS, QUE SUMARON
ESPACIO Y ESTILO A LOS AMBIENTES.
EN ESTE HALL DE ACCESO A LA COCINA SE
VEN DOS JARRONES DE VIDRIO SOPLADO
YUNA ARAÑA COMPRADA EN BREUER.

DEBAJO DE LA ESCALERA, UN BANCO DE ESTERILLA Y ALMOHADONES DE CUERO QUE NO RESTA PROTAGONISMO AL CUADRO DE
MILAGROS PERALTA RAMOS. POR SU PARTE, EN EL AMPLIO HALL DE ENTRADA, UN JUEGO DE SILLAS ANTIGUAS COMPRADAS EN UN MERCADO
DE PULGAS ACOMPAÑA UNA TELA DE RICHARD NOGUERA Y A LAS PIEZAS QUE INTEGRAN LA SERIE "DE INFINITO AL BIFE", DE ZELMIRA PERALTA RAMOS.
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UN COMEDOR CLÁSICO, CONFORTABLE Y CÓMODO. ASÍ DEFINE ZELMIRA PERALTA RAMOS LA IDENTIDAD DEL JUEGO DE MUEBLES QUE ELIGIÓ PARA
ESTE ESPACIO Y QUE ESTÁ EN CONCORDANCIA CON UNA ALFOMBRA DE MIHRAN, UN BIOMBO CHINO Y UNA DE SUS OBRAS, "DEVELANDO".
"NO QUERÍA NADA OSTENTOSO SINO, POR EL CONTRARIO, UN AMBIENTE QUE BRILLASE CON LUZ PROPIA", SEÑALA.

‘ LAS CASAS ME LLAMAN A GRITOS",

dice divertida la artista plástica,
abogada y emprendedora nata
Zelmira Peralta Ramos. Y habrá que
creerle ya que su vida está atravesada
por sucesivas batallas contra el
olvido y el abandono de residencias
que supieron ser esplendorosas, pero
que fueron castigadas por el paso
del tiempo. Por lo menos, hasta que
la llaman y Zelmira no duda en
lanzarse al rescate.
La más reciente de estas gestas está
protagonizada por el Paraje de Almas:
una espléndida casona ubicada
en el casco histórico de San Isidro
CUATRO AÑOS, LARGOS E INTENSOS, DEMANDÓ QUE AQUELLA
CONSTRUCCIÓN DESMEJORADA MUTARA EN LA "MAISON DU CHARME"
QUE PERALTA RAMOS ESTÁ INAUGURANDO EN ESTOS DÍAS.
y cuya edificación data de 1870,
aproximadamente.
Cuatro años, largos e intensos,
demandó que aquella construcción
desmejorada y sin ninguna clase
de cuidados mutara en la "maison
du charme" que Peralta Ramos está
inaugurando en estos días.
Sin embargo, ella no habla de
reciclado de viviendas históricas en
peligro de derrumbe. Zelmira se
refiere a "la sanación de raíces de los
cimientos de estas casas para que
se sostengan en el tiempo".
Cuando narra los detalles, cuando
desteje la historia del Paraje de
Almas, la artista imprime pasión en
cada una de sus palabras. No es
necesario aclararlo, pero ella expresa:
"Es algo que me sale desde hace
mucho tiempo, lo disfruto aunque sé
del esfuerzo que necesito poner en
marcha".
Asegura: "Es un placer recuperar lo
valioso para generaciones futuras" y
con esa frase se sitúa precisamente
en las antípodas de la corriente que
desde hace ya muchos años viene
avanzando impiadosamente sobre el
patrimonio arquitectónico de la
ciudad de Buenos Aires y las
localidades vecinas, arrasando con la
historia y la identidad de un sinfín
de barrios.
Zelmira está en la otra vereda. Lo
dice. Y lo ejercita. Con una propiedad
de1940, un departamento de 1914
y una estancia de 1904. "Vivo el
reciclado como forma de vida, como
una necesidad del alma. Siento las
casas que recupero como segundas
pieles: es como meterme dentro
de ellas en estado gaseoso, como si
fuese un perfume, y desde adentro
de las ruinas, vivo un renacer",
describe.
Y en el sentido más riguroso posible,
eso es exactamente lo que realizó en
la propiedad de Ituzaingó 638. Puede
que hubiese pasado por ese sector
de la barranca muchísimas veces antes,
pero alcanzó ese regreso a pie un
día cualquiera, empujando la bicicleta,
para detener la mirada y escuchar
el llamado.
La compró y nueve meses le llevó
"limpiarle los papeles", como dice para
referirse al trabajo legal de lograr la
escritura. Una verdadera gestación.
De todos modos, menor en
dimensión delante de los más de 48
meses que dedicó a recuperar
cada uno de sus detalles y elementos.
Desde los cimientos. Y no es una
figura.
Con el asesoramiento de la división
de Patrimonio Histórico y la
Secretaría de Cultura del municipio
de San Isidro —en las personas de
Eleonora Jaureguiberry y Sandra
Landa—, el equipo de constructores
que encabezó José Alievi práctica-
mente dio nueva vida a las bases de
la casa, que no estaba lejos
de desmoronarse.
Luego, el interior también fue cobran-
do vida a partir de la idea inicial
de Zelmira y la realización de Maruja
Lucena, que supo corporizar los
conceptos en telas, muebles y
objetos. Finalmente, el impulso vital lo
inyectaron una serie de obras de
arte de Peralta Ramos, con intensos
colores rojos que revivieron
la potencia y la energía de la casa.
Una casa resucitada que hoy es un
Paraje de Almas. /
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CADA SECTOR, CADA DETALLE Y PEQUEÑO

ELEMENTO ESCONDE UN ARDUO TRABAJO DE
RECICLADO. LA ESCALERA FUE
COMPLETAMENTE REMOZADA, ASÍ COMO
LA BARANDA QUE ADEMÁS DE COMPLETARSE
CON ALGUNAS PIEZAS FALTANTES FUE
TRATADA EN COLOR BLANCO. LOS PISOS DE
MÁRMOL CLARO NO DEJAN VER EL
FATIGOSO NIVELADO Y LA REFACCIÓN DE
SECTORES MUY PERJUDICADOS POR EL PASO
DEL TIEMPO. AL FONDO, UNA FOTOGRAFÍA
DE ASTRID SANGUINETTI.

"EL PRIMER HALLAZGO ES NACER/

EL ENCUENTRO CON LA VIDA ACÁ/ EL CUERPO
YA ESTÁ AQUÍ/ PRESENTE/ PERO LO
IGNORAMOS..." ESTE POEMA DE ZELMIRA
PERALTA RAMOS RECIBE A LOS HUÉSPEDES DE
EL ENCUENTRO, EL DORMITORIO PRINCIPAL
DE LA RESIDENCIA.
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MÁS QUE BUSCAR UNA AMBIENTACIÓN, CUENTA PERALTA RAMOS QUE BUSCÓ COMPONER UN ESTADO, UN CLIMA ESPECIAL PARA CADA CUARTO
QUE CONECTASE CON LAS EMOCIONES DEL HUÉSPED Y LO GUIARA POR LA EXPLORACIÓN DE ESE SENTIR. EN EL REMANSO COLABORAN EN ESA
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CONSTRUCCIÓN SENSORIAL Y ESPIRITUAL EL MUEBLE ASIÁTICO Y LA SILLA DE FOR YOU, ADEMÁS DEL CUADRO QUE TAMBIÉN SE LLAMA
"EL REMANSO". EN EL CUARTO DE BAÑO, UNA CLÁSICA ARAÑA COMPRADA EN UN MERCADO DE PULGAS.
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IMPONENTE, LA ESCULTURA DEL PATIO ALCANZA LOS SEIS METROS EN EL ESPEJO Y OTROS CINCO EN CADA UNO DE LOS PAÑOS DE BLINDEX.
EL AGUA DESBORDA SOBRE ELLA GENERANDO UNA ENERGÍA SONORA A LA MANERA DE LAS FUENTES MORISCAS. LAS FIGURAS DE LOS
DOS COLIBRÍES, CARACTERÍSTICOS DEL PARAJE DE ALMAS, FUERON SOPLADOS EN VIDRIO POR LA PROPIA ZELMIRA PERALTA RAMOS CON LA
ASISTENCIA DEL ARTISTA JUAN GANNA. ADEMÁS DE SU CARÁCTER Y CREATIVIDAD, LA ESCULTURA RECUPERA EL REFLEJO DE LAS TORRES
DE LA CATEDRAL DE SAN ISIDRO, DUPLICANDO SU PRESENCIA Y ENCANTO.
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TEXTO: SOL DELLEPIANE A.

FOTOS Y PRODUCCIÓN: ARQ. DANIELA MAC ADDEN
112 D&D VIRGINIA V:z proyec D&D 6/29/09 4:26 PM Page 3

en clave de mi
HECHIZADA POR EL AIRE DE CASITA DE CUENTO, VIRGINIA BRAUN LA ELIGIÓ PARA COMPONER
DESDE AHÍ SU PROPIA HISTORIA.
112 D&D VIRGINIA V:z proyec D&D 6/29/09 1:05 PM Page 4

Sobre la cortina de caracoles comprada en

Uruguay, pequeña Maja desnuda hallada entre un
revoltijo de antigüedades en un local del Oeste,
un guiño a las jerarquías prestablecidas del arte.
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Vista del living desde la entrada, con el aporte

teatral de una cortina bordeaux.
De este lado, biblioteca flotante y cuadrito de
San Telmo. Del otro, sobre alfombra de yute
del Tigre, silloncito de anticuario en blanco, mesa
de Art China, baúl de Lejano Oriente.
Cuadros de Pepe González Guerrico.
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La bibliotequita se diseñó a medida para organizar el espacio de la entrada y dar cabida a elementos importantes,
desde los discos de la dueña de casa hasta una colección de botellas regalo de su mamá, fotos y flores frescas
—un homenaje a su hermana—.
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ENCONTRAR UNA CASA PARA COMENZAR SU VIDA INDEPENDIENTE NO ERA
TAREA SENCILLA. PERO VERLA SURGIR ENTRE LOS ÁRBOLES EN UN ESPACIO MÁS QUE
FAMILIAR PARA ELLA, FUE SABER QUE ÉSE ERA EL LUGAR.
“Me enamoré en el
acto. Era una casita
perdida, misteriosa,
como de cuento, pero
de un cuento que
estaba por contarse: el
mío”, resume Virginia
Braun haciendo ejercicio de memoria,
porque estos primeros capítulos se
escribieron hace ya largo tiempo.
En efecto, la construcción de alguna
manera carecía de una historia. Anexo
de otra casa mucho más grande, sólo
habían funcionado en ella una biblioteca
y un lavadero: nunca había sido
verdaderamente habitada por nadie. Y esa
combinación de cierta antigüedad y vacío
previo sedujo a Vir. Su emplazamiento
en un barrio arbolado del Oeste
fue otra razón de peso para elegirla.
Así que tan llena de ideas como
puede estarlo alguien en contacto
permanente con el perfil más lindo y
fotogénico de muy buenas casas
–Virginia pertenece a la Dirección de
D&D–, con un maestro de obra dis-
puesto a plasmar sus deseos en ladrillos
y todo el entusiasmo del caso, se lanzó
a transformar la casita en su morada.
“Estaba desmantelada. No tenía
cocina, no tenía buenos baños, tuve que
hacerlos. La di vuelta: donde era
el lavadero, puse el living”, ejemplifica.
Entre lo preexistente y nuevos materiales
que se incorporaron con la obra
—mosaicos de Compañía Argentina de
Pisos, artefactos de De ayer y de siempre,
herrajes de Casa Galo, entre otros—
ese lugar desangelado fue tomando
forma y ganando clima. El interior se
pintó de blanco, con vigas y marcos en
un delicado verde malva. Se hicieron un
par de bibliotecas que, una vez provistas
de libros, discos y fotos, personalizaron
el ambiente. Con el jardín, donde
intervino la mirada profesional de
Ana Bajcura, se hizo otro tanto.
Algunos de los muebles y objetos
fueron traídos de la casa materna. La
gran mayoría, conseguidos en las
frecuentes incursiones de Virginia en
cuanto local de antigüedades encuentra
en sus recorridos —los de alcurnia y
los de barrio, sin distinciones—.
“Mi programa preferido es caminar por
San Telmo”, cuenta. “En esta casa hay
miles de cosas compradas en tardes de
paseos. Objetos, cuadros que fui buscando
especialmente para cada rincón”.
Como en todas las casas que se
arman con cariño y sin apuro, allí los
objetos encierran historias. Está el
cuento del cuadrito que prefirió como
regalo de cumpleaños de parte de
su papá, y en cuyo reverso, después de
elegirlo entre muchos otros, increíble-
mente encontró estampado “Virginia”:
¿predestinado? La anécdota que traen
los maravillosos textiles que alegran su
cuarto y el estar: su viaje por
Centroamérica y la parada en la feria
de Chichicastenango, Guatemala, donde
—ataque compulsivo mediante—
compró muchísimas más artesanías que
las que entraban en su equipaje de
mochilera. O el recuerdo del títere que
buscó y buscó para quien entonces era
un amigo titiritero y que después se
convertiría en su marido. Pero están los
objetos y también la mano que los
selecciona, combina y dispone, la misma
que elige determinados tonos, plantó
los rosales del jardín y coloca flores
frescas en fanales. La que decide que
todo, pero todo en ese micromundo
lleno de luz, responda a una determina-
da estética, aquella que la define. “Siento
que todo en casa es una puesta en
escena, pero no para los demás, sino
para mí” confiesa ella, escenográfica.
Los años pasaron. Desembarcaron
nuevos muebles y valijas, se agregaron
espacios, se renovaron detalles, y con
ellos todo el ambiente. Virginia y Pablo
Sáez se casaron, tuvieron a Iole, y la
casita misteriosa pasó de refugio
unipersonal a hogar de familia. La visión
inicial se hizo realidad: hace rato que
entre esas paredes en blanco se escribe
una historia.
Una saga cuya entrega más reciente
tiene que ver con la música, que la ha
capturado y se ha convertido en
privilegiada forma de expresión de su
peculiar sensibilidad. Luego de meses de
mucho trabajo suyo y también del
productor Guillermo Cudmani,
la multifacética Virginia está a días de
sacar un disco. Como su casa, este
disco —no en vano titulado
VirBraun — habla de ella: “Es un
rejunte de experiencias, de vivencias, de
épocas”. Multisensorial y melodiosa, la
historia continúa en
www.myspace.com/virbraun. Y da que
hablar.
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En una casa donde imperan los detalles, la mesa-bar blanca exhibe botellitas de licor traídas de París. La pila de agua
de marfil es un pequeño tesoro familiar. El living se completa con otra biblioteca y un sofá estilo francés que se
pintó de blanco; sobre él, textil guatemalteco traído de un viaje. El cuadro con marco antiguo fue comprado en Nuts.
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En la cocina, reducida y funcional con todo lo

necesario a la vista, mesada de madera de
Gustavo Bocazzi, pileta de De ayer y de siempre,
grifería de Casa Galo.
El comedor diario se alegra con una pintura,
regalo de su autor Hugo Arias.
En el toilet se colgaron partituras de tango y
títeres.
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E l dormitorio principal
ocupa toda la planta alta.
Algunos de los muebles son de herencia
familiar de ambos —el escritorio de él, la silla
francesa y el almohadón de las dos abuelas de ella—.
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Una de las mesas de luz es un costurero comprado

en Naón. Cubrecama de Home & Harmony, artesanías
textiles, cortinas de Raldúa. Vestido y cuadritos
conseguidos en paseos por San Telmo.
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CON ESPÍRITU JOVIAL

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TEXTO: DÉBORA CAMPOS FOTOS: ARQ. DANIELA MAC ADDEN PRODUCCIÓN: VIRGINIA BRAUN
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En el living, como en otros espacios de la casa, los sillones tienen fundas que permiten la intensidad del uso sin deteriorar los asientos. Aquí se ha optado por el otomán
celeste. Hacia el centro, la mesa baja, de cristal y patas de metal, y más cerca de la chimenea, un par de sillones Bergère, de la casa Jansen. La mesa lateral es colonial
portuguesa, con tapa de mármol, mientras que los dos jarrones de opalina también recuperan los tonos celestes. Las dos piezas son un recuerdo familiar. Una cómoda del
norte de Italia, que data de finales del siglo XVIII, luce en un sector del living, igual que el cuadro de fines del siglo XIX que acompañó a la familia del propietario

Para el comedor se eligió

un azul verdoso con
SIN DECORADORES Y SIN ARQUITECTOS. SIN MANUALES NI DICTÁMENES envarillado de oro viejo.
El juego de sillas de roble y
DE LA MODA. Este piso en Palermo fue construyendo su identidad gracias a la dedicación y esterilla perteneció a
cariño de sus propietarios que, con paciencia y esfuerzo, descubrieron muebles y objetos que cada la bisabuela del propietario
espacio pedía o esperaba. Claro que, antes de eso, descubrieron la vivienda. Y es por ahí donde y no ha perdido nada de
su esplendor. Más aún,
comienza esta historia.
acompaña muy bien a la
Una mañana de marzo de 1976, la pareja de propietarios regresaba del colegio de sus hijos desan- mesa moderna con tapa
dando un camino habitual. Sin embargo, la situación cobró una relevancia especial y es la dueña de de laca negra y caballetes
casa quien lo recuerda ahora, 33 años después: “Habíamos comprado otro departamento, pero se de bronce. Sobre ella,
candelabros de plata inglesa
dilataba mucho su terminación. Volvíamos con mi marido y vimos el cartel de venta en un balcón. -época Jorge III- y un bowl
Ahí mismo tomamos nota y esa tarde fuimos a verlo”. negro de cristal
En realidad, nada de lo que ahí encontraron los sorprendió en verdad. Conocían bien el edificio: de Armani. El cuadro es de
“Tenemos un amigo nuestro que vive en ese mismo lugar y habíamos comido en su casa”, revelan. Ricardo Cinalli y la araña
fue hallada en un
Tal vez por eso, o por las características particulares de esta antigua construcción de estilo francés, o anticuario montevideano y
por el encanto del barrio, o por todas estas cualidades unificadas, no tuvieron dudas de que era el data del 1920-1930.
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Blanco sin discusiones.

Blanco y sólo blanco.
Así es el cuarto
principal porque, como
aclara la dueña de casa,
“soy una fanática de la
luz y los colores claros”.
Aquí, la araña es de
Murano blanca y ofrece
el tamaño preciso para
destacarse sin opacar
la presencia de otros
objetos. Sobre el cabezal
de la cama una Virgen
con el Niño, y a los pies
una banqueta Luis XVI
tapizada en petit point.
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espacio apropiado. “Nos encantó desde el

primer momento y no vacilamos en com-
prarlo”, recuerdan. Y sonríen agradecidos al
azar que los hizo llegar apenas un poco
antes que aquel otro matrimonio que tam-
bién venía dispuesto a quedarse con el piso.
No es casual que el departamento des-
pertase tanto interés. Es sencillo imaginar el
encanto que sedujo a varias personas:
“Tiene varios ambientes de tamaño gene-
roso pero sobre todo la altura de los techos
es lo que le confiere esa sensación de ampli-
tud tan característica de los departamentos
franceses de esa época”.
Agrega que mira hacia la calle y destaca
que en la planta resaltan el comedor y el
living, el escritorio, los cuatro dormitorios y
sus tres baños además del living íntimo.
Además, apunta un puñado de valores de
antaño que ya es prácticamente imposible
hallar en los edificios nuevos: “Lo elegimos
también por la calidad, las aberturas, las ter-
minaciones, la distribución y la comunicación
que no crea interferencias en las distintas
áreas”.
Una caja de estas características, por un
lado, facilita la arquitectura interior allanando
la composición con su propio potencial
y calidad estética. Sin embargo, también
condiciona la elección de muebles y
objetos decorativos para que no disputen protagonismo. Los propietarios de esta casa dan cuenta Dos camas de hierro
del modo en que resolvieron este trabajo: “El estilo de la decoración es propio. Realmente, queríamos patinadas fueron
rescatadas de un
una casa alegre, para disfrutar y de ese modo la fuimos armando con mucho amor”.
dormitorio de servicio en
Aquí, la historia habla de paciencia y de buen gusto. “Fuimos equipando la casa con algunas cosas el campo y recicladas para
nuestras, que venían de nuestras dos familias -comparte la propietaria-. También incorporamos ofrecer confort a los
regalos de casamiento y otras cosas que fuimos comprando y descubriendo en remates, anticuarios huéspedes de esta casa.
y viajes a lo largo del tiempo”. El verde grisáceo que se
eligió para tratarlas
La exploración fue guiada por una idea muy clara respecto de la identidad de este espacio familiar:
contrasta con la claridad
“Hicimos este trabajo con la intención de conformar una casa para disfrutarla. Todos los ambientes del cuarto, que sólo
están destinados a este fin. No queríamos nada pretencioso ni pomposo, sino que, por el contrario, interrumpe el blanco de
todos los espacios tuvieran un espíritu jovial ante la seriedad del estilo del edificio”, explican. las paredes con dos
De ese modo, cada mueble y cada uno de los objetos sencillamente apareció. Puede que fuese en cuadros con motivos
florales. La lámpara imita
una recorrida, en un viaje o en una tienda a la que se entra por casualidad. “Cada uno fue comprado
el tono de las camas,
para ese lugar, pero también hubo cosas que probaron distintas ubicaciones hasta que encontraron así como los diseños de
el espacio adecuado”, apunta la propietaria. Y agrega: “No es una casa hecha por un decorador, sino los almohadones.
más bien poblada con nuestras cosas”.
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Lago Colico
TEXTO Y FOTOS: LUISA ZUBERBÜHLER
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Unay playas
casa rodeada de bosques milenarios y asomada a un lago casi privado de aguas transparentes
pedregosas. Sus dueños la rescataron de la ruina y hoy la disfrutan todos los veranos.
LA CASA ORIGINAL, QUE SE CONSTRUYÓ
EN 1930, per tenecía a un fundo de
setenta mil hectáreas expropiado
durante la reforma agraria y ocupado
por campesinos que convivían
con chanchos y gallinas adentro de
la vivienda. Sus dueños actuales
la descubrieron un verano y en el 79’
decidieron comprarle “la reserva”
a los asentados, que sin embargo la
siguieron utilizando como establo
para sus animales durante otros tres
años. Fueron tres años de camping
mirando de lejos la casa en ruinas.
Ella, reconocida decoradora chilena,
no se animaba a emprender
la obra que adivinaba abrumadora.
Por suer te él se decidió a encararla
comenzando con un operativo de
limpieza total, descubriendo
maravillado que las maderas estruc-
turales, de roble Pellin en pilotes,
estaban en perfecto estado. “Está bien
apellinado”, se dice de los ancianos
que resisten el paso de los años
conservando la salud.
Y esta morada construida en madera
de Raulí con tejuelas y piso de
maderas nativas —Mañio, Olivillo y
la muy local Santa Amalia del lago
Colico— sin dudas lo estaba.
A lo largo de veinte años se hicieron
tres remodelaciones consecutivas
tratando siempre de respetar la
estructura original. Se ampliaron las
habitaciones y se agrandó la cocina.
Había un solo baño y ahora hay
nueve. A esta altura la “decoradora”
ya se había adueñado de la obra
y se metió de lleno en lo más
entretenido: elegir los muebles, que
fueron llegando de a poco, los cuadros
y los detalles. Todo de un gusto
impecable, relajado y confor table.
Un solitario hueso de ballena,
de la isla Juan Fernández,
decora la esquina de la
veranda que rodea la casa.
En el jardín, mesas y bancos
de troncos partidos al medio
para almorzar a la sombra
de Hualles y Coigües.
Muebles, sombrillas y un
Ciruelo que se integró al deck
son el alma de la terraza,
un lugar mágico para
disfrutar de los infaltables
piscos del mediodía y
del té con tortas de la tarde.
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El living, amplio, luminoso y con

grandes ventanales se integra
a la naturaleza que rodea la
casa. Al fondo un ambiente con
mesas de juego comunica con
la terraza. Cuadros, dibujos y
objetos que sus dueños fueron
juntando en diversos viajes
alrededor del mundo.
Tres sillones ultra confortables
rodean la mesa de madera y
enfrentan la chimenea
de piedra proponiendo relax
y charlas animadas a la luz
de las velas.
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La cocina fue uno de los ambientes con más cambios: se tiraron varias paredes para lograr su amplitud actual y se
abrieron cuatro ventanas agrupadas en dos cuerpos principales. La puerta del fondo comunica con el patio lavadero.
El comedor con bancos de madera, grabados de pescados sobre las paredes y un pescadito brasilero encima del
dressoire: la dueña de casa lo descubrió en Buzios, le sacó una foto y el pintor Claudio Swinburn lo realizó.
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Los tres años de camping iniciales sirvieron

para ir pensando lo que hacía falta
y lo que querían: en esa época no había casas
en el lago y aunque hoy hay unas ochenta
con un golf de nueve hoyos y tres canchas de
polo, este lago de cincuenta y seis kilómetros
cuadrados sigue siendo casi desconocido.
El lago Colico, que significa "agua colorada" en
mapudungún, la lengua mapuche, está
ubicado en la provincia de Cautín de la IX
Región de la Araucanía chilena. Fue el último
de los grandes lagos en ser descubierto,
los exploradores lo pasaron de largo y recién
en 1903 aparece en los mapas chilenos.
Pero fue justamente ese “olvido” lo que lo
protegió del avance del turismo masivo.
Al lago Colico no llega el asfalto, todos los
caminos son de ripio, no hay hoteles ni
restaurantes pero supo conservar la
tranquilidad que perdieron otras ciudades
cercanas como la emblemática Pucón, a orillas
del lago Villarrica.
Sus aguas transparentes y de un increíble
color azul, a pesar de su nombre, son
el secreto mejor guardado entre las pocas
familias que lo disfrutan durante los
meses de verano./
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La suite principal, de una simplicidad casi monacal, mira el bosque aun desde el baño, revestido en madera y azulejos blancos.
En el dormitorio, pocos muebles, fotos de familia en las paredes casi desnudas y una cama con mosquitero para poder
dormir en verano con la ventana abierta de par en par.
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Sus aguas cristalinas y templadas lo

convirtieron en lugar de veraneo súper
exclusivo. Casi todas las casas que lo
rodean tienen playita y muelle privado.
Bañarse es un placer
refrescante y salir a visitar vecinos
navegando es un programón
incomparable. Y la mejor manera de
llegar de una casa a la otra: en Colico
hay pocos caminos pero muchas
lanchas.
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PHILIPPE DEROY
TEXTO: SOL DELLEPIANE A.
R E T R AT O Y P R O D U C C I Ó N : M A R I N A B R A U N

CRISOL DE INFLUENCIAS
GUIDO VILLAVERDE
Una combinación de ascendencias rusa,
alemana, española e inglesa, nacimiento en
Bélgica, primera niñez en Argentina –adonde
sus abuelos habían emigrado tiempos antes–,
educación formal en Europa y la elección del
Río de la Plata como el lugar donde echar
raíces. Ese entramado complejo y cosmopolita
atraviesa la genética y la biografía de un
Philippe Deroy tan joven como asentado en el
mundillo del diseño de interiores vernáculo.
“Soy el prototipo de la Argentina en el senti-
do del mix de naciones, pero con crianza
europea” se autodefine.
Vayamos por partes. Al momento de nacer
Philippe, sus padres se encontraban en
Bruselas. Tenía 5 años cuando llegó a Buenos
Aires, donde vivía parte de la familia, y aquella
estadía de un lustro lo dotó no sólo de una
base de castellano, sino también de un aire de
argentinidad que –excepto por un leve acen-
to– hace de él un porteño perfectamente
verosímil. Pero los sellos continuarían acu-
mulándose en su pasaporte; tenía cerca de 11
cuando partió nuevamente a Europa: primero,
a Milán (“De ahí, me acuerdo cómo me acos-
tumbré a comer” cuenta Deroy con picardía
pueril). Luego a Bruselas nuevamente, más montaña, pueblitos medievales de color are- UN ESTAR HEDONISTA PARA
tarde a París. nado en las recorridas diurnas, el perfume de UN AFICIONADO A LAS ARTES
“Sé que tuve mucha suerte, no lo voy a romeros y olivos; la inolvidable disposición x Y ANTIGÜEDADES.
negar. Mis viajes de colegio eran a Roma o a Bastide. CASA FOA 2003, LE FUMOIR.
Venecia. Eso hace distinta mi formación de Philippe mamó entonces el clasicismo del
otras. No hice el gran tour a Europa, en que Viejo Continente. Pero también la peculiar
tenés que ver todo en pocos días; fue de a estética de su padre, una valoración por lo
poquito, a lo largo de los años, con profe- antiguo combinada con un gusto absoluta-
sores, con libros. Todo eso enriqueció mi vida mente contemporáneo en muebles y diseño
enormemente” –reflexiona sin altanería. No que lo destacaron y le valieron comisiones de
es ajena a su mirada esa temprana inmersión renombre. “Yo era chiquito y viajábamos a
en el canon de la cultura occidental, como ferias de diseño. A casa veía entrar obras de
tampoco los veranos en la finca familiar en la arte, muebles de poliuretano, cosas insólitas.
Provence: paisaje de campo alternado con Tengo todo eso incorporado. Papá se dedica-
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BIBLIOTECA POR LA QUE DEROY OBTUVO UNA BECA DARA. DERECHA, UNA REINTERPRETACIÓN DE LA CAMA CON BALDAQUINO OFICIA DE LUGAR DE DESCANSO
Y ESPARCIMIENTO PARA UN DORMITORIO DE HUÉSPEDES. (CASA FOA 2005 JUNTO A CLAUDIA TRAVERSO Y ORLANDO PEGITO).
ba a proyectos grandes como hoteles,
edificios de oficinas, ese tipo de cosas.
Hizo por ejemplo edificios en Bruselas
para el banco más importante de
Bélgica, y si ves el hall de entrada,
todavía está lo que puso él hace treinta
años. También hizo el Casino du Libane
en Beirut, un hotel con restaurante, una
especie de Faena de la época, un icono
de los años 70 que fue destruido en la
guerra”, explica con deleite.
EL RODEO Y EL CAMINO
Sin embargo, Deroy daría varios
rodeos antes de acabar dedicándose al
métier heredado –lo cual quizá legitima
la elección más allá de las influencias–.
“Pasé mi adolescencia en Europa.
Siempre fui a colegios públicos. Si bien
la mía no es una familia de intelectuales,
en mi casa siempre fueron muy exi-
gentes a nivel educación, todos le dan
suma importancia a la formación”.
Sin una vocación completamente
delineada por entonces, cuando llegó el
momento de elegir una carrera, por su
promedio alto y su inclinación hacia las
materias humanistas y las letras, Philippe
fue invitado a presentarse en el ingreso
a la ENA, la Escuela Normal Superior en
Francia, “que es adonde preparan a los
ARCHIVO D&D
políticos, un lugar al que es realmente
difícil entrar. Y entré”.
Aunque los contenidos incorporados
en aquellos años no atañen a su activi-
dad actual, Deroy reconoce que el rigor
y la disciplina que debió aplicar entonces
ya nunca lo abandonaron. “Mis estudios
me dejaron una capacidad de trabajo
para conseguir algo en poco tiempo”.
Ilustra la idea con el cuento de su
presentación en una edición de la Beca
que DArA (Decoradores Argentinos
Asociados) ofrece a profesionales nóve-
les. “Tuve muy poco tiempo, porque me
enteré del concurso dos días antes del
cierre. Conseguí que me dieran casi una
semana y en esos días diseñé una biblio-
teca inspirándome en la Bibliotheque
National de Paris François Miterrand. Esa
fue mi primera publicación en D&D;
¡estaba muy orgulloso!”, se entusiasma.
Pero para llegar a ese premio, faltaba
que la vida diera otra serie de giros. En
1995 Philippe volvía a desembarcar en
puertos americanos, esta vez en las dos
orillas del Plata –también en Uruguay
tiene familia. “Y me enamoré mucho de
lo bueno que tienen estos países”, ase-
gura. Otra calidez, otros vínculos…
“Allá los estudios son mucho más
individualistas; tu amigo es alguien que
te puede sacar el lugar en el concurso”,
ejemplifica.
Querría la fortuna que el recién llega-
do –con 20 nómades años y un futuro
que era pura incógnita– emprendiera
una tarea que le abriría la puerta del que
iba a convertirse en su universo de
pertenencia. “Lo primero que hice fue
un estudio de mercado para Manuel
Canovas (afamado diseñador de
géneros), amigo de Papá. Eso me hizo
conocer a los clientes de ellos desde esa
época, decoradores, negocios, etcétera”
cuenta Philippe. “Fui como un RRPP
de la marca durante un par de años, de
algún modo le abrí el mercado. Al hacer
eso, me fui dando cuenta de que me
gustaba el tema de la decoración”.
Después, las cosas se fueron concate-
nando con esa mezcla de mérito, azar y
contactos tan frecuente en las trayecto-
rias profesionales. La sede brasileña de
Canovas lo recomendó a un estudio de
San Pablo para intervenir en una edición
de la muestra Casa Cor que se hacía en
Punta del Este. Ahí Philippe conocería a
dos personas clave en los años por venir:
Silvia Fairman, que le ofrecería trabajo
en Buenos Aires; y Martín Zanotti, que lo
invitaría a colaborar en Casa Foa de
Puerto Madero. Con esos antecedentes,
se animaba a presentarse en la versión de
Foa en Montevideo. Corría 1999 y por
ese espacio, realizado en conjunto con
Silvia Facciolo, Deroy obtenía un premio.
Cueros Latinos se llamó la empresa
que crearon Philippe y Facciolo, su socia
uruguaya. Para hacer breve una historia
larga, la iniciativa se generó cuando el
diseñador supo vislumbrar una incipien-
te demanda internacional de cuero que
no estaba siendo adecuadamente
explotada en el Río de la Plata. “Hicimos
una colección, la mandamos a un
showroom en New York y así empezó
todo”. Desde Uruguay, cuna del
emprendimiento, los mercados se fueron
abriendo casi sin buscarlo, y de pronto
los cueros de vaca, las finas piezas de
lana de llama y las alfombras de oveja
diseñadas por el dúo, eran preciados
objetos de deseo en Estados Unidos,
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GUIDO VILLAVERDE
España, Australia y Nueva Zelanda.
Exceptuando algunos colegas que
desde la primera hora fueron fieles
clientes, el público argentino demoró en
comprender la propuesta (un clásico
nacional). De todas formas la exportación
sostuvo –e hizo crecer– el negocio. Hoy
en día la empresa se profesionalizó y los
socios fundadores continúan al frente de
lo creativo pero el management está en
manos de terceros.
Por un carril paralelo, la experiencia
de Philippe como diseñador de interio-
res se iba intensificando. Las muestras
trajeron obras, y éstas otras nuevas. Y,
con el correr del tiempo y los encargos,
Deroy fue forjando un tono, una ma-
nera. “Sí –resume en tren de hacer
balances. Siento que llegué a una edad
en la que logré tener un estilo, algo que
se repite. Se va transformando con los
años, los gustos, lo que uno ve, las
novedades, las creaciones de otros, pero
también se va afianzando como una
forma propia de trabajar”. Esa “edad”
aludida asciende a… 35 años. Sin
embargo, para el exigente Deroy, sabe a
mucho: “No soy un genio creativo, no
marqué mi estilo a los 23 o 24 años.
Esos fueron años de búsqueda. Creo
que recién ahora hay algo sólido en lo
que hago”, revela.
DEROY Y SUS PRECURSORES
Ahora que sí considera que tiene un
trazo personal, Philippe muestra abierta
gratitud hacia aquellos de quienes se
nutrió para desarrollarlo. Hay un refe-
rente previsible: “Papá, sin quererlo,
realmente me inicia. Hoy que trabajo en
esto, pienso en obras que él hizo antes
que yo naciera o en mi infancia y digo
¡ojalá yo pudiera hacer eso!”. Otros que
fueron apareciendo en el camino:
“Como no tengo una formación de de-
corador, cuando realmente empecé en
esto, aprendí mucho de Martín Zanotti y
de su padre Oscar. Ellos me enseñaron
112 D&D al estilo V:z proyec D&D 6/29/09 4:23 PM Page 6

muchísimo. A Martín lo admiro porque

realmente logró destacarse por su traba-
jo. Y después he compartido obras con
Susana Villaverde, y de ella también
aprendí mucho. La conocí cuando me
metí en DArA para retribuir algo de lo
recibido, enseguida nos hicimos amigos,
y la manera como Susana usa los mate-
riales, las texturas, también me aportó
muchísimo”.
Pero también hay modelos lejanos,
casi abstractos, que Deroy elige home-
najear: “Otros referentes puros de deco-
ración son los primeros del siglo XX, tipo
Jean Michel Frank, los llamados artistes
decorateurs y que yo considero que son
los que le dieron nacimiento a la
profesión. Antes de ellos estaban los
artesanos, que eran muy expertos en su
oficio –el que hacía el mueble perfecto,
el que estampaba las pinturas sobre
papel; artesanados hechos para reyes, a
medida–. Pero creo que en el siglo XX
pasa a haber una figura que coordina
todos esos artesanos”. La reflexión
es un plus que, también, habla de un
estilo de raciocinio que sabe ir de lo par-
ticular a lo general, que asocia práctica
con teoría. Pensamiento que, además,
deriva en otra observación interesante.
“Aquí tenemos muchos artesanos
todavía. Para cada cliente mandamos a
hacer el mueble a medida, le dibujamos
un piso, mandamos a hacer colchas,
GUIDO VILLAVERDE

PHILIPPE DEROY EN ACCIÓN

Participaste de Rescate Gourmet, este programa de televisión en que un decorador y un cocinero le cambiaban la cara y la carta
a un restaurante en muy pocos días. Contanos cómo fue esa experiencia. Por una foto mía que se había publicado, me llamaron
para hacer un casting: ahí descubrí la importancia de la imagen en la tele. Lo pasé, hice el piloto, pasaron seis meses y me llamaron
para grabar una temporada. Creo que cada semana fui mejorando un poco. Lo que más rescato…. es muy cursi lo que voy a decir:
el cariño de la gente. No me salió ningún trabajo nuevo por haber estado en televisión, pero a nivel personal te dicen cosas, te
saludan, es súper gratificante lo que la gente te devuelve. Y en el mundo de la decoración también, todos me decían ¡qué bien que
te animás! Obviamente por presupuesto y tiempo limitados, obra muy gruesa no se podía hacer, pero siempre hicimos una
transformación significativa del lugar. ¿Cómo definirías a la Belleza? Naturaleza. El hombre no puede crear nada más bello que lo
que la naturaleza hizo sola. ¿Cómo concebís tu tarea en relación con la arquitectura? Nunca voy a dejar de asombrarme por los
logros arquitectónicos. La arquitectura contemporánea es extraordinaria por todo lo que la tecnología permite hacer. Es una de las
artes que dan el desarrollo más concreto que el Hombre puede alcanzar. Pero los decoradores hacemos otra cosa. Cuando Jean
Nouvel hace interiorismo, es inhóspito. Lo mismo Pawson, o Zaha Hadid. Su arquitectura es fabulosa, pero con sus decoraciones no
me siento identificado. El trabajo del decorador consta de tres cosas: la caja; la textura y los colores; y los objetos. ¿Qué no falta
nunca en una obra tuya? Calidez, porque no me siento a gusto en ambientes fríos. Esta sensación puede venir por distintas cosas y
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BREVES
U N M ATERIAL - LA PIEDRA
U N C OLOR - AZUL
U NA T EXTURA - EL CUERO
U NA PALABRA - SIEMPRE
U N S IGLO - XVII
U N M UEBLE - MESA
U N PAISAJE - LOS ANDES
U NA CIUDAD - PARÍS
U N M USEO - LOS MUSEOS DEL CAPITOLIO
(ROMA)
U N M AESTRO - ARISTÓTELES
UN RINCÓN DE BUENOS AIRES- LA PLAZA SAN
MARTÍN DE TOURS (POSADAS Y SCHIAFFINO)
RAFEL LEJTREGER
U N ÁRBOL - EL JACARANDÁ
U N OBJETO DE COLECCIÓN - AUNQUE
almohadones, todas cosas que se hacen plemente por sutiles o por todo lo ante-
SORPRENDA , NO COLECCIONO OBJETOS
especialmente. Uno expresa su estilo para rior, sus ojos celestes saben mirar. PARTICULARES
una determinada persona. ¡En Europa y “Me encanta cuando un trabajo no U N DISFRAZ - MOSQUETERO
Estados Unidos eso no existe! Lo último termina con la obra y el equipamiento, U N A RTE - LAS LETRAS
que pasa en el mundo, es que la industria sino cuando pudiste elegir los cubiertos, UN LIBRO- BEL AMI, DE GUY DE MAUPASSANT
del lujo se ha transformado para poder la vajilla, la blanquería. Soy muy U N DIRECTOR DE CINE - FRANÇOIS TRUFFAUT
personalizar esos objetos de lujo. ¡Y detallista”, señala, por si hiciera falta el U N PERSONAJE HISTÓRICO - JOSÉ DE
nosotros eso lo hacemos siempre! Esos remate. Clásico y actual, despojado y SAN MARTÍN
proveedores, gremios o artesanos son los humano, sobrio e invariablemente refina- E L ARTISTA DEL SIGLO XX- PABLO PICASSO
que te permiten marcar la diferencia”, do. Así es el pulso lozano pero inequívo- SI FUERA UNO SOLO ; C ASIMIR M ALEVITCH ,
redondea Philippe con conocimiento de co de la rúbrica de autor de Philippe HENRY MATISSE, JEAN DUBUFFET, YVES
causa. Por extranjeros, por lectores, sim- Deroy. Y todavía hay tanto por firmar. KLEIN, PIERRE ALECHINSKY, JEAN MICHEL
DETALLE DE FOA ´03 Y DORMITORIO DE VACACIONES EN CASA EN PUNTA DEL ESTE, DECORADO CON BASQUIAT
PRODUCTOS DE CUEROS LATINOS: RESPALDO DE CUERO VACUNO COLOR SUELA REALIZADO CON BAL- E L E NCARGO S OÑADO - UN EDIFICIO
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ESPEJO MAISON CON MARCO DE CUERO SUELA. RIGUROSA

creo que mis obras son bastante despojadas, pero de un modo que no es frío. ¿Cuál es el espacio más importante de una casa
particular? El espacio en el cual el dueño va a pasar más tiempo: me lo define el cliente. ¿Qué estilo de vida imponen las casas
proyectadas por vos? Un estilo relajado, con orden. ¿Qué parámetros rigen en tu propia casa? El espacio. El lujo más grande para
vivir es tener espacio. Nunca hay que sacrificarlo por diseño ni por equipamiento. ¿Qué consejo le darías a alguien que pone su
primera casa? ¡Que llame a un decorador! No, hablando en serio, en los últimos años se casaron cuatro primos míos, y fue
importante para ellos que yo fuera el primero en entrar al departamento para orientarlos en cómo organizar la casa, los espacios.
Creo que es importante llamar a un profesional para que ayude en lo primordial: circulación, unir o separar ambientes, esas
cosas; todo lo demás es secundario. ¿ A qué trabajos decís NO? No me ha pasado. ¿Cómo definirías a su clientela? Mi clientela o
es alguien como yo, de mi edad, misma situación, o un matrimono que podrían ser mis padres. ¡Son todos iguales! ¿Cuál es la
casa más linda que hayas visto? ¿Cómo era? Después de la charla, imagino tu respuesta… Afectivamente sí, es la de mi familia
en Provence. Ahora, como casas muy lindas que he visto, la casa de una amiga en Cerdeña fantástica por la ubicación, el mar, el
clima. Y otra genial en Saint Tropez, sobre la playa también. Lugares soñados. Como casa de ciudad, el departamento de una amiga
en París en Île Saint Louis, en un edificio del siglo XVI, como gótica, 7 metros de altura, terraza al Sena y Nôtre Dame, tipo
castillito, vigas, hogar de piedra, paredes enteladas. Entré y no lo podía creer…
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Hoy, como ayer

TEXTO: DÉBORA CAMPOS FOTOS: ARQ. DANIELA MAC ADDEN
PRODUCCIÓN: VIRGINIA BRAUN

Claramente femenina, la sala rosa estilo Luis XV fue pensada para que las damas de la familia pudiesen recibir a los invitados.
Todos los muebles fueron comprados por catálogo en Europa y traídos exclusivamente para esta residencia. Desde entonces, hace
casi cien años, permanecen allí. Sus arañas, pisos, molduras, empapelados e incluso el sistema de calefacción son originales.
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C omo hace casi cien años, con la misma presen-
cia imponente, la Villa Grampa parece mantenerse
ajena al paso del tiempo. Mármoles, sólidos
muebles de maderas nobles, salas renacentistas y
espacios de trabajo. Nada ha cambiado en
esta propiedad. Apenas, el mundo que la rodea.
Emplazada en el corazón del Barrio Inglés, en
Temperley, la finca ocupa un cuarto de manzana y
su entrada principal se encuentra en la ochava
de las calles General Paz e Isidoro Súarez.
Un parque enmarca esta villa típicamente italiana
cuya construcción dio que hablar en su época ya
que la altura a doble escala contrastaba con
la homogeneidad de las casas mellizas de la zona.
Cuentan sus actuales propietarios que los habitantes
del barrio — en su mayoría británicos— quisieron
encontrar en su nombre reminiscencias inglesas,
pues creían que Grampa venía de grandpa.
Sin embargo, la raíz del nombre estaba en otro
lugar. La propiedad fue pensada y edificada por
Bernardo Grampa y María Merani de Grampa, y hoy
son sus bisnietos los que la protegen y gestionan.
El hall principal se constituye como el corazón de la residencia
tanto en la planta baja como en la alta. Equipado para
funcionar como salita de recepción, este rincón regala una
mirada general sobre los accesos de la casa ya que
sobre su eje giran todos los ambientes. Explican los propietarios
que es el sector más impactante: "No sólo por su gran
altura, sino también por su refinada acústica".
También son custodios de esa memoria familiar
que comparten en periódicas visitas guiadas. Una
historia que, sin duda, merece ser contada.
Salido de las entrañas de uno de los cientos de
barcos que llegaban entonces desde Europa, don
Bernardo Grampa arribó a Buenos Aires desde el
norte de Italia, en 1886. Tenía 52 años. Como
muchos, también se radicó en la zona de La Boca
y Barracas, donde se dedicó a la construcción y la
venta de materiales.
Emprendedor y audaz, Grampa tomó contacto
con el pujante mundo del ferrocarril y en poco
tiempo comenzó a oficiar como proveedor
de carbón vegetal. Aunque la vida premiaba a los
que la honraban con esfuerzo y trabajo, también
les tenía deparados graves problemas. Sus descen-
dientes lo recuerdan: "Alarmados por un rebrote
de fiebre amarilla y aconsejados públicamente
a descentralizar las urbes por las autoridades del
momento, se mudaron a la casa de fin de semana
que tenían en Temperley".
La finca había sido encomendada a una célebre
dupla de arquitectos italianos: Marchesotti y
Bressan. "A ellos se les encargó la construcción
de la villa como morada permanente. La gran
cantidad de catálogos y revistas traídas desde allá
nos lleva a pensar que es una réplica exacta
de una propiedad del norte de Italia", explican.
No quedan constancias de que los arquitectos
hayan viajado desde Italia para dirigir la obra
argentina, sin bien se conservan los planos
originales firmados por ellos. "Lo que creemos
—apuntan los Grampa— es que supervisaron los
trabajos desde allá, como se hacía con tantas
otras obras de gran magnitud arquitectónica en
nuestro Buenos Aires del 1900."
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La propiedad cuenta con unos 750 metros

cuadrados cubiertos desplegados en dos plantas,
a las que se agrega un gran sótano con túneles
que recorren el perímetro de la casa acompañando
el circuito de las cañerías que aún funcionan.
La casa se construyó en el centro de un terreno de
aproximadamente 3500 metros cuadrados y se
completa con las caballerizas, localizadas en el
vértice opuesto a la ochava de la entrada principal.
En la planta baja, la residencia cuenta con un
majestuoso hall distribuidor de doble altura,
donde se encuentra la escalera principal de roble
de Eslavonia. "Este hall es el corazón y centro de
la casa y el terreno;desde ahí parten todos sus
otros ambientes", apuntan. En el ala norte de la
edificación se encuentran las salas de tertulia y
el comedor principal, además de la salita de
transacciones comerciales, junto a la entrada prin-
cipal. Mientras que en el ala sur están las
dependencias de servicio y las habitaciones de uso
cotidiano, la sala de costura, el comedor diario,
la cocina, una despensa y el lavadero. Por último,
los siete dormitorios —dos de ellos en suite—
se despliegan en la plata alta. No es de extrañar que en Villa Grampa se hayan
Pero no son sólo los ambientes los que sobreviven rodado películas como De amor y de sombra, de
desde hace casi un siglo. Los muebles, los objetos, Nelly Kaplan, con Antonio Banderas; o la polémica
los artefactos... todo está ahí desde siempre. Kindergarten, de Jorge Polaco, con Graciela Borges.
Desde la sala rosa estilo Luis XV, en la que Lo que sí llama la atención es este prodigio de
las mujeres de la familia recibían a los invitados, supervivencia y, sobre todo, de amor. Sin embargo,
hasta las arañas, los pisos, las molduras, los esto tiene una explicación. Son sus actuales
empapelados o el sistema de calefacción. "Sólo las propietarios quienes lo detallan: "Hubo un solo nieto,
cortinas de seda no resistieron el paso del nuestro padre, que supo transmitirnos el legado
tiempo", se lamentan sus actuales dueños. de la conservación del espacio, nuestras raíces,
En Villa Grampa se puede conocer, por ejemplo, nuestro pasado..."
la evolución de la plancha ya que tienen una
colección que va desde la de hierro, que se
calentaba en la cocina económica hasta la de
carbón y las primeras piezas eléctricas. Otro tanto Este es el comedor diario de la casa, el de uso cotidiano, pero también
el que servía de comedor auxiliar para grandes celebraciones.
podría suceder con los parasoles y paraguas,
Dos muebles trinchantes de estilo renacentista se proyectan práctica-
los abanicos, los sombreros y las galeras, y hasta mente sobre toda la superficie de los muros. No es el único juego
con la fotografía: "Tenemos fotos de los más de mobiliario de este estilo: la residencia tiene tres pares, todos ellos
moldeados por exquisitos ebanistas, y que aún hoy se pueden armar
grandes estudios fotográficos vigentes y desarmar sin necesidad de ninguna herramienta. "Sus partes encajan
en la época", señalan. mágicamente, acoplándose una sobre otra", explican.
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Imponente, la vista del acceso principal a la villa –desde la ochava donde confluyen las calles General Paz y
Suárez– anticipa el prodigio: todo permanece tal y como en sus primeros tiempos. La entrada sobre la plataforma
elevada permite el acceso a la doble puerta de roble en la que Bernardo Grampa imprimió sus iniciales.
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Silla Luis XVI dorada a la hoja y tapizada

en cuero con pelo. NUTS
Silla con estructura de metal patinado óxido
y tapizada a elección. LA COMPAÑÍA.

Situaciones,
asentadas
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FOTOS : ARQ . DANIELA MAC ADDEN / PRODUCCION : VIRGINIA BRAUN

Cotidianas o especiales, artísticas o deportivas,

solitarias o en compañía, una serie de escenas
donde los protagonistas se hallan tan cómodos…
como si estuvieran sentados en las mejores sillas.
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Arriba: Butaca Petit tapizada en género

aterciopelado con relieve. MODO CASA
Derecha: Poltrona modelo Dragnet con
estructura en acero tejida en nudos
con cintas. WALMER
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Arriba: Silla con apoyabrazos con estructura reforzada en madera de guindo, respaldo

con doble esterillado de trama cerrada y faja de madera maciza. MAICHA
Derecha: Silla Reina Ana realizada en madera de viraró y acabado poliuretano italiano con
tela de De Levie. ART MUEBLES DE ESTILO
Silla Reina Ana en madera de guindo con palometa central enchapada en raíz de laurel y
tapizado en Jacquard con detalle de chenille. MAPLE
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Izquierda: Silla Sofía con

respaldo alto en estructura
liviana tejida en seagrass,
patinada y laqueada.
ATELIER RATTAN

Derecha: Silla realizada en

viraró tallada a mano, asiento
esterillado y escabel tapizado
con género importado.
LA PETIT GALERIE
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Silla negra en PVC con patas cromadas diseño de Charles Eames. DE OTRO TIEMPO.
Silla modelo Flex con patas de acero. MISSURA

Derecha: Silla modelo Villiandry en madera de haya laqueada en negro, tapizada en lino italiano.
ROCHE BOBOIS
Silla Virginia en madera de guindo con lustre oscuro, tapizada en lino natural. MP
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TEXTO: DÉBORA CAMPOS

FOTOS: ARQ. DANIELA MAC ADDEN
PRODUCCIÓN: VIRGINIA BRAUN

La arquitecta Andrea Pellizzer revitalizó esta propiedad en Pingüinos.

Capitalizó sus potencialidades arquitectónicas e integró el magnífico entorno.

Ventanal a la vista
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Frente al golf del club Los Pingüinos, la casa capitaliza un horizonte que
no presenta interrupciones.
Para ello, el lote fue despejado de plantas y arbustos.

La arquitecta Andrea Pellizzer buscó integrar algunos elementos existentes para componer
el nuevo living: por un lado, las bibliotecas laterales a la chimenea se poblaron con
libros y objetos de los propietarios y, además, la superficie se amplió anexando
espacios. Delante de la chimenea de mármol blanco, dos sillones tapizados en bull
crudo y un antiguo escritorio que se transformó en mesa baja. Sobre la chimenea,
un espejo con marco de Crayon y al costado un tapiz africano. Dos
silloncitos franceses lustrados en tonos oscuros señalan el remate del
ambiente y un kilim funciona como divisoria de aguas con el otro living familiar.
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Una generosa abertura permite que el comedor se abra a un vistoso

patio interior, mientras que la línea de la mesa se proyecta
hacia el exterior y la piscina.

Un piso de microcemento reúne los espacios que, luego de la intervención desarrollada por la arquitecta, conforman hoy el
comedor. Pellizzer eligió una mesa de petiribí de 3,60 m por 1,20 m, con un juego de sillas de bar y dos sillones dobles tapizados
con un género de De Levie. En el detalle, una fotografía entelada de La Anunciata y un antiguo juego de cristalería azul.
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A
unque acababan de mudarse, no eran desconocidos
en el club Los Pingüinos los integrantes de esta
familia. De hecho, eran propietarios de un gran
lote desde hacía varios años. Un espacio en el que no
habían construido su casa soñada, sencillamente por esas
cosas de la vida.
"Pero sucedió que vendimos nuestra casa y, sin tiempo
de edificar nada, salimos en busca de una nueva vivienda",
recuerda la propietaria. Vieron muchas, por un sitio
y por otro, hasta que el camino los dejó precisamente en
una casa en venta que estaba frente a su propio lote.
"En su momento, elegimos esta zona por la vegetación
tan frondosa que tenía y por la localización dentro
del club que la sitúa prácticamente en el centro, como
una isla alejada del ruido exterior y también de las
circulaciones propias del barrio. Nos capturó esa sensación
de que estamos lejos de todo, en medio del campo,
tranquilos", apunta.
Todas aquellas particularidades de la zona seguían ahí,
intactas en su encanto y seducción. Y ellos, claro,
mantenían su lote. Y las ganas de vivir ahí, abrazados por
el verde y la sensación de calma. Entonces fue cuando
se resolvió la venta de la casa vecina. Y la compraron.
"No sólo tiene una perspectiva muy linda hacia el golf,
sino que no tiene ninguna construcción alrededor: de
hecho, el único espacio posible es el que ofrecía el lote
ubicado al frente. Es decir, nuestro lote", dice divertida la
propietaria. Así, la panorámica está a resguardo.
Los tiempos no permitían organizar grandes interven-
ciones arquitectónicas, de modo que Pellizzer ideó un
sistema de reformas necesarias que permitiera habitar la
casa en breve y, al mismo tiempo, adecuarla a sus nuevos
moradores.
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"Básicamente, ampliamos el comedor, acentuamos las

líneas de la construcción y reformamos las columnas exte-
riores y otros detalles. Además, eliminamos las rejas de la
pileta y despejamos los jardines para facilitar la mirada
hacia adelante. Y conservamos y recuperamos los pisos de
lapacho, entre varios elementos", explica la arquitecta.
Con respecto a la ambientación, el proyecto contempló
la presencia de algunos muebles que venían acompañando
a los propietarios, como un par de silloncitos franceses y
un escritorio. Sin embargo, la mayor parte del equipamien-
to fue comprado para esta casa.
"Aunque soy arquitecta, tengo una relación bastante
instintiva con los espacios: los veo y puedo imaginar inme-
diatamente cómo van a quedar. Detecto el potencial de
cada ambiente y me hago una imagen mental que contiene
los muebles, los objetos y el resultado final", señala Pellizzer.
Aunque por supuesto maneja la versatilidad que cada
proyecto le ha demandado, apunta que si puede elegir
prefiere un estilo de base clásico, en el que ella pueda
tejer la relación entre piezas antiguas y otras más moder-
nas. Se reconoce visitante asidua de La Corte, de Laura O,
del Estudio MP, del circuito Arenales y de las tiendas
del barrio de Palermo. "Además, consulto las revistas
especializadas y me gustan mucho los diseños italianos
que comercializa Gris Dimensión", concluye. Una red de
influencias que han dejado su huella.

Tonalidades marrones fueron la opción para el cuarto del varón.

Muebles con lustre oscuro, un papel en sintonía para el cabezal de
la cama de la Compañía del Comercio y una lámpara Tolomeo para
el escritorio componen un espacio joven, pero elegante.

Una reformulación de los mismos elementos se encuentra en el cuarto de la hija. Aquí

los tonos son uva y blanco, y en esos colores se eligió el empapelado que
acompaña el cabezal de la cama, así como la manta al pie. Los muebles fueron
laqueados en blanco y la mesa lateral exhibe una curiosa lámpara compuesta
por cuatro esferas de vidrio con pantalla de cintas plisadas.
Fotografías en marcos de Crayon y paños orientales en las ventanas
completan la propuesta.
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La interminable vista de la casa, recostada sobre el golf,

fue el leitmotiv que Andrea Pellizzer contempló en el
momento de crear la arquitectura interior de cada espacio.
"Busqué integrar completamente ese exterior tan amplio
y proyectarlo sobre la vida interior de la casa", explica.
Así puede verse en el living, apenas separado de la
galería por un enorme blindex que, más que señalar
fronteras, acerca e integra los espacios.

Dos sillones de mimbre oscuro comprados en Pilar y una mesa antigua cuyas patas fueron cortadas para
adaptarse a este espacio visten la galería e invitan a disfrutar de la panorámica. Hacia un lado, la piscina y su deck.
Hacia el otro, una fuente con desborde que regala el placentero sonido del agua que corre.
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TukTuk
EL ENCANTO Y LA SABIDURÍA de la
cultura tailandesa conmovieron de tal
modo a Guillermo Ibalo y Valerie Gaillard
que, con el tiempo y sucesivos viajes de
formación y perfeccionamiento, se han
convertido en claros referentes en la
Argentina de ese saber polifónico. Buena
parte de su labor como difusores de ese
conocimiento lo aplican en la Escuela
de Shiatsunuad y Masaje Tailandés, única en
América Latina, que fundaron hace una
década. “Encontramos una casona
en el barrio de Belgrano que brindaba la
posibilidad de instalar la escuela pero,
además, imaginar otros emprendimientos”,
recuerda Ibalo. Las ideas posibles eran
muchas pero fue el restaurante Thai la que
se corporizó casi mágicamente.
Una sucesión de casualidades llevaron a
encontrar el impulso, el apoyo y el chef
indicado para poner a funcionar TukTuk.
El Restó Tailandés y Bar Massage es mucho
más que un lugar exótico para comer:
aquí la propuesta es la de apelar a todos
los niveles del ser humano, no solo a su
estómago. “El viaje comenzará si el
visitante lo desea, con una exclusiva carta
SATAY DE POLLO (2 personas)
I N G R E D I E N T E S : 400 gr. de supremas de pollo
(si es orgánico, mejor)
SALSA DE MANÍ: 1 taza de leche de coco - 1 taza de maní tostado -
1/3 taza de agua - 1 diente ajo picado -
1/2 cucharadita de salsa de soja oscura - 2 cucharaditas de aceite
de sésamo - 2 cucharadas azúcar rubia - 2 cucharadas de salsa
de pescado - 1/2 cucharadita de pasta de tamarindo -
1 cucharadita de curry thai amarillo de chile rojo (cantidad a probar)
TEXTO: DÉBORA CAMPOS
FOTOS: MARINA BRAUN
de masajes, en la que se pueden elegir las
más variadas técnicas para lograr un estado
óptimo tanto física como espiritualmente.
El relax y la armonía necesaria se
complementarán luego con un exquisito
plato Thai”, apuntan sus responsables.
Para quienes tienen poco tiempo y son
presa de las contracturas, invitan a un
masaje exprés de 30 minutos (Shiatsunuad
en Silla) que puede complementarse con
una bebida y una porción de torta o
ser el preludio a cualquiera de las comidas
de la carta. En cambio, para quien
busca experimentar la integración total de
cada parte del cuerpo y del cuerpo
con el espíritu, sugieren el Zen Shiatsu
y, luego, la degustación del Kao Pat (arroz
salteado, simple y refinado) o un
ParaPik (maravilloso plato de pescado
fresco). Las opciones son tantas como
necesidades posibles. Sin embargo, parece
ineludible el Masaje Shan, suave
y circular, que posee una cualidad única:
“Con dulzura, derrite los bloqueos
del cuerpo, afloja las trabas de la mente.
Al finalizar la sesión estamos en paz, más
abiertos y más alegres”,
112 D&D Restaurant V:z proyec D&D 7/1/09 5:56 AM Page 3

TukTuk — MENDOZA 1970 BELGRANO TELÉFONO: 4783-0887 EMAIL: tuktukrestotai@gmail.com WEB: www.shiatsunuad.com.ar

P R E PA R A C I Ó N previa de la marinada:
Poner la leche de coco en una cacerola fría y calentarla a fuego mediano. A medida que se calienta, agregar la pasta de curry y disolverla,
mezclando bien. / Cuando está burbujeando, agregar los otros ingredientes de la salsa de maní previamente procesados en la licuadora,
mezclar y probar. Si está muy espesa, agregar agua. / Si la queremos más salada, agregar salsa de pescado, si la queremos más picante, más
salsa de chile rojo. Si está salada de más, agregar un poco de jugo de lima. // Cortar el pollo en pedazos de 1,5 cm de espesor. Dejar marinar
el pollo en la mezcla de marinada durante 30 minutos. / El pollo tiene que quedar amarillo. Si no está suficientemente amarillo, agregar
un poco de cúrcuma al curry thai en polvo. / Pinchar los trozos marinados en palitos para brochette. Cocinar en la plancha a fuego medio. /
Servir con salsa de maní y pepino en vinagre acompañar con un bol de arroz tazmín.
D&DBR_PAG_1.qxd:D&DBR_Julio5 6/30/09 1:38 PM Page 1

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BIENES RAICES
EN ARGENTINA
Arro yo 880 5º 10, Bue no s Aire s, Arge ntina. T. (5411) 43.25.43.25 M. info @dydb r.c o m W. dydb r.c o m

DEPARTAMENTO FRANCES - LA ISLA

Ubicado en el barrio en Recoleta en la zona de la Isla esquina Gelly y Obes y Las Heras. Semipiso de 180 m2, techos doble altura,
pisos en roble de Eslavonia y vista lejana al parque y arquitectura. Recientemente reciclado a nuevo cuenta con living, comedor, toi-
lette, dos amplios dormitorios, uno de ellos en suite con vestidor y living íntimo, dos baños completos, uno con hidromasaje, cocina,
lavadero y cuarto de servicio.

Consultas:
WEB: Luis Bonsegnor
www.dydbr.com/gellyyobes luis@dydbr.com / 43.25.43.25
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BIENES RAICES
EN ARGENTINA
Arro yo 880 5º 10, Bue no s Aire s, Arge ntina. T. (5411) 43.25.43.25 M. info @dydb r.c o m W. dydb r.c o m

AV. DEL LIBERTADOR - HIPODROMO DE PALERMO

Sobre 240 m2 se desarrolla este elegante piso ubicado en Av del Libertador y Jorge Newbery, zona de La Imprenta y Las Cañitas
donde se puede disfrutar de la gran oferta gastronómica instalada hace tiempo en el lugar. De gran luminosidad y orientación Este,
el área de recepción se compone de palier privado, living y comedor con piso granítico, paredes envarilladas, y techos altos; la coci-
na, con doble circulación, mármol de carrara y modernamente equipada, nos lleva al igual que desde el living, al pasillo que desem-
boca en las habitaciones donde encontramos una sala de TV o playroom, un baño completo/toilette, 3 habitaciones, hall de distribu-
ción a dos de ellas y 1 baño completo para finalizar. La propiedad posee balcones en el frente y contra-frente, amplio lavadero, depen-
dencia de servicio y garage.

Consultas:
WEB: Luis Bonsegnor
www.dydbr.com/hipodromo luis@dydbr.com / 43.25.43.25
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