Tipul rețetei: Felul principal

Numarul de porții: 6 porții

Timpul de preparare: 15 minute
Timpul de gătire: 45 minute
Gata în: 1 oră
Dificultate: Foarte ușor
Ingrediente:

1/2 pui
4 morcovi
2 cartofi
1/2 telina
1 radacina patrunjel
2 cepe
2 oua
3 linguri ulei
10 linguri de gris
sare/ulei/vegeta/
Preparare:

Etapa 1: Una din cele mai light supe este

cea de galuste . Se poate prepara din pui si
legume ,sau doar de legume ! Fiecare stie
sa faca o supa de pui sau de legume...dar
nu toti reusesc sa prepare compozitia
pentru galuste
Etapa 2: Se portioneaza puiul in bucati mari
si se pune la fiert in apa cu sare. Se ia
spuma. Se pun radacinoasele la fiert
incepand cu pastarnacul , morcovul si
telina,si la 10 minute cu ceapa si cartoful.
Se lasa sa fiarba la foc mic inca 20 minute.
Se strecoara supa foarte bine si se pune din
nou pe foc. Daca este putina cantitate ,se
poate adauga apa. Se gusta de sare.
Etapa 3: Pentru galuste se freaca cele 2
oua cu un praf de sare si 3 linguri de ulei,la
care adaugam cele 10 linguri de gris. Se
vor pune la fiert imediat ,folosind o lingura
cu care luam cate putin din compozitie si ii
dam drumul in supa care fierbe dar care sa
nu clocoteasca foarte rau ca le sparge. Se
fierb cam 15 minute dar este de preferat sa
incercam galustele!
Etapa 4: Legumele si puiul ramas se pot
manca separat ,se pot pune in farfurie in
momentul servirii sau se pot amesteca cu
putina maioneza si servi cu paine prajita.

Read more at
http://www.petitchef.ro/retete/felul-
principal/supa-cu-galuste-fid-
1490783#CiMx8ObO9C9kHT8V.99