1 Boletin

IEP Leonard Euler Primer Bimestre - 5to Selección
1 La Biología como ciencia
I. DEFINICIÓN DE BIOLOGÍA
La Biología es la ciencia que estudia todos los procesos relacionados con los seres vivos.
Desde el punto de vista etimológico, la palabra BIOLOGÍA significa: «Ciencia o Estudio de la Vida», y proviene de
dos vocablos griegos que son:
Bios = Vida
Logos = Tratado o estudio.
La palabra BIOLOGÍA fue propuesta en 1802 por el científico francés Jean Baptiste de Lamarck, para designar a la
ciencia que se ocupa del estudio de los seres vivos.
En la antigüedad, el estudio de la vida era parte del estudio de la «Historia de la Naturaleza» y entre sus
personajes más destacados están los griegos: Hipócrates, Aristóteles, Galeno y Teofrasto.
II. RAMAS DE LA BIOLOGÍA
Para su mejor estudio, la biología ha sido dividida en las siguientes ramas: botánica, zoología, microbiología, ecología,
citología, histología, anatomía, fisiología, genética, bioquímica, taxonomía, y otras más. A continuación describiremos
algunas de ellas.
1. BOTÁNICA:
Es la rama de la biología que se ocupa del estudio de las plantas.
Existen dos tipos de plantas:
1.1. Las criptógamas.- plantas que no producen flores ni semillas, por ejemplo: helechos y musgos.
1.2. Las fanerógamas o espermatofitas.- plantas que sí producen flores y semillas, por ejemplo: maíz, papa,
girasol, clavel, pino, etc. A su vez pueden ser: Gimnospermas (cuando no producen frutos y sus semillas se
hallan desprotegidas) y Angiospermas (cuando sí forman frutos y sus semillas se hallan protegidas por éste).
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2. ZOOLOGÍA:
Es la rama de la biología que se ocupa del estudio de los animales.
Comprende disciplinas como:
2.1. Herpetología.- Estudio de los reptiles.
2.2. Ornitología.- Estudio de las aves.
2.3. Entomología.- Estudio de los insectos.
2.4. Ictiología.- Estudio de los peces.
2.5. Malacología.- Estudio de los moluscos.
2.6. Carcinología.- Estudio de los crustáceos.
2.7. Helmintología.- Estudio de los gusanos.
2.8. Embriología (ontogenia).- Estudio del desarrollo embrionario.
2.9. Etología.- Estudio del comportamiento animal.
2.10. Mastozoología.- Estudio de los mamíferos.
2.11. Aracnología.- Estudio de los arácnidos.
2.12. Batracología.- Estudio de los anfibios.
2.13. Antropología.- Estudio del hombre.
3. MICROBIOLOGÍA:
Es la rama de la biología que se ocupa del estudio de los microorganismos.
Comprende disciplinas como: bacteriología (bacterias), protozoología (protozoarios), virología (virus) y micología
(hongos).
4. ECOLOGÍA:
Es la rama de la biología que se ocupa del estudio de los ecosistemas y de
las relaciones existentes entre los seres vivos y su ambiente. La ecología
estudia el funcionamiento de la naturaleza
5. BIOQUÍMICA:
Estudia la composición química de los seres vivos. Ecosistema:
y abióticos (inertes), en constante interacción.
6. CITOLOGÍA: sistema natural compuesto por elementos bióticos (vivos)
Se ocupa del estudio de la célula.
7. HISTOLOGÍA:
Estudia los tejidos (agrupaciones de células).
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8. ANATOMÍA:
Estudia la estructura y disposición de los órganos, aparatos y sistemas que conforman a un ser vivo.
9. FISIOLOGÍA:
Estudia las funciones de un ser vivo.
10. TAXONOMÍA:
Estudia la clasificación de los seres vivos.
11. GENÉTICA:
Estudia la herencia y la transmisión de las características hereditarias en los seres vivos.
12. FILOGENIA:
Estudia el desarrollo evolutivo de las especies.
13. BIOGEOGRAFÍA:
Estudia la distribución de los seres vivos sobre la tierra.
14. PALEONTOLOGÍA:
Estudia los restos fósiles de organismos que existieron en el pasado.
III. EL MÉTODO CIENTÍFICO.

Se denomina Método Científico a un conjunto de técnicas y procedimientos que permiten estudiar, comprender y
explicar las causas y efectos de un fenómeno natural. Mediante el uso adecuado de este método, los científicos
investigan las causas de los diversos fenómenos que se presentan en la naturaleza.
Pasos del Método Científico:
a) Observación.- en este paso el investigador entra en contacto con el fenómeno y hace un análisis minucioso del
mismo, para esto se vale de sus sentidos o de instrumentos como: termómetros, microscopios, telescopios, cámaras
fotográficas, etc. En este paso, el investigador registra todos los datos posibles en relación al fenómeno, al final de
esto estará en condiciones de plantearse un problema, para luego buscar la solución.
b) Hipótesis.- en este paso el investigador plantea una posible solución en relación

con las causas que originan el fenómeno. La hipótesis pretende resolver el problema
planteado al final de la observación.
c) Experimentación: en este paso el investigador somete a prueba su hipótesis, con

el objetivo de demostrar su validez o nulidad, para esto lleva a cabo una
reproducción del fenómeno (ya sea en un laboratorio o en el campo), así podrá
estudiar el fenómeno más de cerca y podrá observarlo y analizarlo cuantas veces
quiera. La experimentación es todo aquello que realiza el investigador para
comprobar la validez de su hipótesis. Experimentación (ratas blanca de laboratorio):
han sido muy utilizadas en investigaciones sobre el
cáncer, drogas, enfermedades de inmunodeficiencia
o alergias a productos cosméticos.
d) Conclusiones: en este paso el investigador compara los resultados de la experimentación con lo que dice su
hipótesis. Si la hipótesis es válida entonces se aceptará que siempre que se den las mismas condiciones se producirá
el mismo fenómeno. Las conclusiones se publican en revistas, periódicos, etc.
e) Generalización: en este paso el investigador demuestra que sus resultados han alcanzado amplia validez, para
ello ha tenido que comparar sus resultados con los de otros científicos que hicieron estudios similares. De este modo,
las hipótesis comprobadas se convierten en leyes y las leyes debidamente organizadas permiten la construcción de
teorías
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B I OL OGÍ A
Término propuesto en
1802 por Jean Baptiste
de Lamarck. Ciencia que estudia todo
lo relacionado con los
seres vivos.
Se divide en En su
Etimológicamente pro- Importancia Ramas His to ri a

viene de dos voces grie-
gas. entre ellas : destacan:
Mejorar la calidad de B o t á ni c a A ri s t ó t el es
vida de la humanidad.
Zoología Teofrasto
Bios=Vida y Logos=Estudio
tratado
Microbiología Avicena
Ciencia o estudio Ecología Robert Hooke

de la vida.
Citología Luis Pasteur
Taxonomía Gregorio Mendel
Genética Watson y Crick
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VOCABULARIO
• Biotecnología: Consiste en el uso de seres vivos, sean microorganismos o células vegetales y animales, para producir
alimentos, medicinas y otros productos útiles, o bien para resolver los problemas ambientales.
• Clonación: Es la acción de reproducir a un ser de manera perfecta en el aspecto fisiológico y bioquímico de una célula
originaria. Esto quiere decir que a partir de una célula de un individuo se crea otro exactamente igual al anterior, ya
que los caracteres que puede mostrar un ser humano se deben a los genes que ha heredado de los progenitores.
• Embrión: Ser humano en desarrollo hasta el final del segundo mes de gestación, después de lo cual se denomina feto.
• Fermentación: La fermentación es una de las biotecnologías aplicadas más antiguas: se ha utilizado para conservar
alimentos durante más de seis mil años. Es una técnica de conservación de alimentos barata y fácil, y muy adecuada
donde otros métodos son inaccesibles o no existen, como las conservas o la congelación.
• Hemofilia: Enfermedad hereditaria en la cual la sangre no se coagula adecuadamente.
• Inmunológico: Relacionado a la inmunidad. Inmunidad se refiere a la invulnerabilidad (resistencia) ante una
enfermedad infecciosa.
• Insulina: Hormona secretada por el páncreas la cual reduce la concentración sanguínea de glucosa.
• Mutaciones: Son cambios en el ADN de una célula. Las mutaciones de forma natural aparecen ocasionalmente, pero
su frecuencia puede aumentar muchísimo por la acción de agentes mutagénicos, como por ejemplo, algunas drogas,
las radiaciones ultravioletas, entre otros.
• Patógeno: Organismo, usualmente microscópico, capaz de causar enfermedad.
• Penicilina: Es el primer antibiótico y su descubrimiento ha sido atribuido a Alexander Fleming en 1928, quien junto
con los científicos Ernst Boris Chain y Howard Walter Florey (que crearon un método para la producción en masa de la
droga), obtuvo el Premio Nóbel de Medicina en 1945.
PRÀCTICA DE CLASE
I. RESPONDE BREVEMENTE: (2 puntos c/u)
1. ¿Cuál es el significado etimológico de la palabra BIOLOGÍA?
___________________________________________________________________________________________
2. ¿Quién propuso el término BIOLOGÍA para designar a la ciencia que estudia la vida y todos los procesos relacionados
con los seres vivos?
___________________________________________________________________________________________
3. ¿A quién se le considera el padre de la Biología?
___________________________________________________________________________________________
4. La rama de la Biología que se ocupa del estudio de las plantas, se denomina:
___________________________________________________________________________________________
5. Se considera padre de la Taxonomía a:
___________________________________________________________________________________________
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II. MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F), SEGÚN CORRESPONDA: (0,5 puntos c/u)
1. El griego Hipócrates es considerado el padre de la medicina científica. ( )

2. Teofrasto realizó estudios sobre genética. ( )
3. Se llaman plantas criptógamas a aquellas que producen flores y semillas. ( )
4. Robert Whittaker propone la clasificación de los seres vivos en 6 reinos biológicos. ( )
5. Ian Wilmut realizó la clonación de la oveja Dolly. ( )
III. CORRELACIONA ADECUADAMENTE: (0,5 puntos c/u)
1. «Padre de la bacteriología». ( ) Malacología.

2. «Estudia los ecosistemas». ( ) Citología.
3. «Descubridor del núcleo celular». ( ) Ecología.
4. «Estudia los moluscos». ( ) Luis Pasteur.
5. «Estudia la célula». ( ) Robert Brown.
IV. MARCA LA ALTERNATIVA CORRECTA: (1 punto c/u)

1. El conocimiento biológico ha permitido al ser humano crear sustancias que previene enfermedades en individuos sanos,
tales sustancias reciben el nombre de:
a) Pastilla. b) Drogas. c) Antibióticos. d) Vacunas. e) Inyecciones.
2. Rama de la biología que se ocupa del estudio de los microorganismos:
a) Filogenia. b) Microbiología. c) Botánica. d) Genética. e) Ecología.
3. Se considera padre de la citología a:
a) Gregorio Mendel. b) Ernest Haeckel. c) Aristóteles. d) Charles Darwin. e) Robert Hooke.
4. Publicó el libro «Origen de las especies por medio de selección natural»:
a) Charles Darwin. b) Francis Crick. c) Carlos Linneo. d) Miguel Servet. e) Teofrasto.
5. Identificó el agente causal de la enfermedad llamada Tuberculosis:
a) Alexander Fleming. b) Hipócrates. c) Robert Koch. d) Robert Hooke. e) Galeno.
Tarea Domiciliaria
I. RESPONDE BREVEMENTE:
1. Al conjunto de seres vivos de un lugar, incluyendo sus ambientes naturales se denomina:
___________________________________________________________________________________________
2. ¿Cuál es la ciencia que estudia todos los procesos relacionados con los seres vivos?
___________________________________________________________________________________________
3. ¿Quién fue el médico cuyos estudios dominaron la teoría y practica de la medicina en Europa durante 1400 años?
___________________________________________________________________________________________
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4. El comportamiento animal es estudiado por la disciplina científica llamada:
___________________________________________________________________________________________
5. ¿Quiénes proponen la estructura molecular para el ADN?.
___________________________________________________________________________________________
II. MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F), SEGÚN CORRESPONDA:
1. El griego Aristóteles es considerado el padre de la biología. ( )

2. La fermentación es un proceso biológico utilizado en la fabricación de vino y yogurt. ( )
3. La ornitología estudia a los crustáceos. ( )
4. Gregorio Mendel creó la vacuna antirrábica. ( )
5. Alexander Fleming descubre la penicilina. ( )
III. CORRELACIONA ADECUADAMENTE:
1. «Padre de la Ecología». ( ) Teofrasto.
2. «Estudia a las Bacterias». ( ) Histología.
3. «Estudia el desarrollo evolutivo de las especies». ( ) Gregorio Mendel.
4. «Padre de la Botánica». ( ) Ernest Haeckel.
5. «Padre de la Genética». ( ) Robert Hooke.
6. «Estudia los tejidos (agrupaciones de células)». ( ) Filogenia.
7. «Padre de la Citología». ( ) Bacteriología.
IV. MARCA LA ALTERNATIVA CORRECTA:
1. Rama de la biología que se ocupa del estudio de los ecosistemas y de las relaciones existentes entre los seres vivos y
su ambiente:
a) Zoología. b) Microbiología. c) Paleontología. d) Ecología. e) Virología.
2. Disciplina de la zoología que estudia a los cocodrilos, serpientes, caimanes y tortugas:
a) Mastozoología. b) Ictiología. c) Herpetología. d) Malacología. e) Anatomía.
3. Médico árabe que destacó en la edad media:
a) Galeno. b) Avicena. c) Hipócrates. d) Robert Koch. e) Teofrasto.
4. Propone la teoría quimiosintética sobre el origen de la vida:
a) Aristóteles. b) Ian Wilmut. c) Miguel Servet. d) Watson y Crick. e) A. Oparin.
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V. RESPONDER BREVEMENTE:
1. Mencione dos diferencias entre conocimiento científico y empírico e indique un ejemplo de cada tipo de conocimiento.
DIFERENCIAS ENTRE CONOCIMIENTO CIENTÍFICO Y EMPÍRICO
Conocimiento científico Conocimiento empírico
___________________________________________ ______________________________________________
___________________________________________ ______________________________________________
Ejemplo: Ejemplo:
___________________________________________ ______________________________________________
2. Indicar el paso del método científico al que corresponda cada enunciado: (2 puntos)
ENUNCIADO PASO DEL MÉTODO CIENTÍFICO
«Consiste en la recolección de datos». _______________________________
«Consiste en demostrar la validez o nulidad de una hipótesis». _______________________________
«Suposición que se hace en relación a las causas de un fenómeno». _______________________________
«Establecimiento de leyes y teorías con las hipótesis comprobadas». _______________________________
VI. INVESTIGAR Y REDACTAR A MANO:
1. ¿Qué estudia la ingeniería genética?
2. ¿Qué es el yacón y qué propiedades tiene?
3. Redacta brevemente la biografía de Daniel Alcides Carrión, no olvides señalar sus aportes para la ciencia.
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•2 Características de los Seres vivos
I. CONCEPTO DE «VIDA».
Se denomina «vida» a un estado particular de la materia en el que se ponen de manifiesto procesos exclusivos y
complejos, tales como: la reproducción, el metabolismo, la irritabilidad, el crecimiento, etc. La vida es un estado que se
manifiesta única y exclusivamente en los seres vivos.
II. CONCEPTO DE «SER VIVO» (organismo, ser biótico o ser animado).

En el curso de biología se emplea la palabra organismo para designar a cualquier ser vivo.
Se denomina «ser vivo» a un cuerpo de organización muy compleja, formado por protoplasma (materia viva),
sobre el cual se van a dar procesos exclusivos como la reproducción y el metabolismo.
También se define a un ser vivo como un sistema termodinámicamente abierto, esto quiere decir que es capaz de
intercambiar materia y energía con su entorno (medio ambiente).
III. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS SERES VIVOS.

Todos los seres vivos están hechos de protoplasma (materia viviente), el cual le confiere las siguientes propiedades
y/o características generales: organización compleja, metabolismo, reproducción, irritabilidad (relación),
adaptación, homeostasis, crecimiento, evolución, etc.
1. Organización Compleja:
Se refiere a la manera como está organizado estructuralmente el cuerpo de los seres vivos, comenzando por los
átomos, bioelementos, biomoléculas, células, tejidos, hasta llegar a constituir el individuo completo. Muchos seres
vivos se componen únicamente de una sola célula y por ello se les denomina Unicelulares, mientras que otros constan
de tejidos, órganos, aparatos y sistemas, por eso se denomina Pluricelulares.
Ej.: carbono, hidrógeno,

Bioátomos o Bioelementos oxígeno, nitrógeno, etc.
Ej.: agua, sales, proteínas,

Biomoléculas azúcares, grasas, etc.
Ej.: célula epitelial, miocito,

Células
neurona, eritrocito, etc.
Ej.: tejido nervioso, muscular,

Tejidos
sanguíneo, epitelial, etc.
Ej.: cerebro, corazón, piel,

Órganos huesos, estómago, etc.
Ej.: aparato respiratorio,

Aparatos y Sistemas
sistema nervioso, etc.
Ej.: humano, perro, gato,

Ser vivo u organismo multicelular
abeja, etc.
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2. Metabolismo:
Conjunto de procesos químicos que ocurren dentro de un ser vivo y que hacen
posible su existencia, crecimiento y desarrollo. También se refiere a la
capacidad que tienen los organismos vivos para intercambiar materia y energía
con su ambiente, y aprovecharlas para la conservación de su vida. Debido a
este intercambio constante de energía entre los seres vivos y su ambiente, se
dice que éstos son Sistemas Termodinámicamente Abiertos.
Entre los procesos metabólicos más importantes tenemos: la fotosíntesis, la
respiración, la digestión, la excreción, la circulación, etc.
La fotosíntesis es uno de los más importantes procesos metabólicos que

permite a las plantas transformar la energía solar en alimento.
Dicho alimento es útil para la propia planta y para todos los demás seres
vivos del planeta.
El alimento (energía concentrada) permite el crecimiento, desarrollo y la
conservación de la vida de los seres vivos.
3. Reproducción:
Proceso natural por el cual los seres vivos son capaces de producir descendencia.
Puede ser de dos tipos: Asexual, cuando los descendientes son idénticos al
progenitor (ejemplo: bacterias, hongos) y Sexual, cuando la descendencia es
parecida a los progenitores, mas no igual (ejemplo: animales y plantas).
4. Irritabilidad (capacidad de respuesta, adaptación y relación):

Se refiere a la capacidad que tienen los seres vivos para responder a estímulos físicos y químicos provenientes ya sea de
su entorno (ambiente) o del interior de su propio cuerpo.
Cuando el organismo responde a un Estímulo Temporal (pasajero) estará sucediendo la Irritabilidad propiamente
dicha (por ejemplo cuando de pronto hace mucho frío y nos abrigamos); pero si el organismo responde a un Estímulo
Permanente se estará produciendo un proceso de Adaptación al medio (por ejemplo el organismo de las personas que
viven en la puna se ha adaptado a dicho clima). Todo esto le permite al organismo relacionarse con el exterior y
coordinar el funcionamiento de todos sus órganos, aparatos y sistemas. En esta función intervienen el sistema
nervioso y el sistema endocrino (hormonal).
LA PIEL representa un
verdadero sistema de
alarma que nos permite
reaccionar ante estímulos
como el calor, el frío, el
tacto, la presión y el
dolor. Esto es posible
gracias a que ella posee
receptores nerviosos
especializados en la
captación de tales
estímulos. Dichos
receptores están compuestos de Neuronas y forman parte del sistema nervioso.
5. Homeostasis (estado de equilibrio):

Se refiere a la capacidad que poseen los seres vivos para conservar el «estado de equilibrio interno». Esto les permite
vivir y funcionar eficazmente. Ejemplo: mantener constante la temperatura corporal, el número de latidos cardiacos por
minuto, la cantidad de orina producida en un día, etc.
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6. Crecimiento:
Capacidad que tienen los organismos para aumentar de tamaño, ya sea por el
incremento del número de sus células o por aumento del tamaño de las mismas.
El crecimiento es una característica de los seres vivos.
VOCABULARIO
• Adaptación: Característica que ha desarrollado un organismo a lo largo de muchas generaciones, para solventar los
problemas de supervivencia y reproducción a los que se enfrentaron sus antecesores.
• Bioelementos: Son los elementos químicos que forman parte de los seres vivos en proporciones muy diversas. Se
pueden clasificar en bioelementos primarios, bioelementos secundarios y oligoelementos.
• Biomoléculas: Son las moléculas constituyentes de los seres vivos formados por la combinación de bioelementos.
• Estímulo: Agente físico, químico, mecánico, etc., que desencadena una reacción o respuesta en un organismo.
• Progenitor: Es el portador de los genes, programado para perpetuar la especie.
• Protoplasma: Es la sustancia viva dentro de la célula.
• Receptores nerviosos: Son los órganos capaces de captar los estímulos del medio ambiente (órganos de los
sentidos) y del medio interno (receptores viscerales), ambos procesos esenciales para la adaptación y funcionamiento
de los organismos.
• Sistema nervioso: Organización estructural extensa y muy compleja, que permite captar los cambios que se
producen tanto en el medio ambiente externo, como el interno del individuo; correlacionarlos e integrarlos, de modo
que el individuo reaccione en la forma más adecuada a dichos cambios y pueda seguir subsistiendo como tal.
• Sistema endocrino: Sistema corporal que ayuda a regular las actividades metabólicas.
• Sistema termodinámicamente abierto: Se refiere a la entidad que puede intercambiar materia, energía e información
con su medio ambiente.
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L O S
S E R E S V I V O S
¿ Qué es la vida ? ¿ Qué es un ser vivo ? ¿ Cuál es s on s us

caracterí sti cas generales ?
Es un
Es un Éstas son:
Estado part icular
de la materi a
Cuerp o d e organización Organización
compleja
muy compl eja formado
presente úni ca y por PROTOPLAS MA
excl us ivamente en ( materia vi va ) Metabol is mo
Reproducci ón
Los seres vivos
Irritabil idad
Homeostasis
Crecimiento
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PRÀCTICA DE CLASE
I. MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F), SEGÚN CORRESPONDA:
1. Se denomina vida a un estado particular de la materia. ( )
2. El conjunto de células semejantes forman un órgano. ( )
3. Las bacterias se reproducen sexualmente. ( )
4. La homeostasis es la capacidad de respuesta que tienen los seres vivos. ( )
5. El crecimiento es una característica de la materia inerte. ( )
1. Algunos seres vivos son incapaces de reproducirse. ( )

2. Todos los seres vivos se desplazan. ( )
3. La capacidad de respuesta a los estímulos se denomina irritabilidad. ( )
4. Se define al metabolismo como la capacidad para conservar en equilibrio el ambiente interno del cuerpo ( )
5. Protoplasma es el término que se utiliza para referirse a la materia inerte. ( )
6. Se define a un ser vivo como un sistema termodinámicamente abierto. ( )
7. Los organismos unicelulares poseen células, tejidos y órganos. ( )
8. La agrupación de células semejantes forman un tejido. ( )
9. El proceso por el cual la luz solar se transforma en alimento, se denomina homeostasis. ( )
10. La adaptación permite a un organismo ajustarse a las nuevas condiciones del ambiente. ( )
1. «Estado de equilibrio». ( ) Reproducción.

2. «Diseño estructural». ( ) Homeostasis.
3. «Capacidad de respuesta». ( ) Metabolismo.
4. «Producir descendencia». ( ) Organización Compleja.
5. «Intercambiar materia y energía». ( ) Irritabilidad.
IV. MARCA LA ALTERNATIVA CORRECTA:
1. Son bioelementos, excepto:
a) Carbono. b) Agua. c) Oxígeno. d) Nitrógeno. e) Hidrógeno.
2. Cuando un organismo responde a un estímulo temporal se estará produciendo:
a) Homeostasis. b) Crecimiento. c) Adaptación. d) Crecimiento. e) Irritabilidad.
3. Es un proceso metabólico que permite a las plantas transformar le energía solar en alimento:
a) Respiración. b) Digestión. c) Fotosíntesis. d) Excreción. e) Fermentación.
4. La capacidad que tienen los seres vivos para aumentar de tamaño, ya sea incrementando sus células o por aumento de
tamaño de las mismas, se denomina:
a) Irritabilidad. b) Organización compleja. c) Reproducción. d) Metabolismo. e) Crecimiento.
5. Se refiere a la capacidad que poseen los seres vivos para conservar el «estado de equilibrio interno»:
a) Irritabilidad. b) Homeostasis. c) Reproducción. d) Metabolismo. e) Crecimiento.
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6. Con respecto a los seres vivos, es falso afirmar que:
a) Todos hacen metabolismo. b) Todos se irritan. c) Todos se reproducen.

d) Todos se mueven. e) Todos se desplazan.
7. Capacidad que tienen los organismos para aumentar de tamaño:
a) Crecimiento. b) Irritabilidad. c) Metabolismo. d) Adaptación. e) Homeostasis.
8. La capacidad de los seres vivos para intercambiar materia y energía con su ambiente, se denomina:
a) Reproducción. b) Irritabilidad. c) Metabolismo. d) Adaptación. e) Homeostasis.

9. La capacidad de los seres vivos para experimentar cambios en su anatomía y fisiología, de tal manera que puedan
sobrevivir mejor a los cambios del medio ambiente, recibe el nombre de:
a) Adaptación. b) Homeostasis. c)Crecimiento. d) Metabolismo. e) Movimiento.
10. El cuerpo humano por sí solo es capaz de controlar su temperatura corporal, dicha capacidad guarda relación con una
de las características de los seres vivos denominada:
a) Crecimiento. b) Irritabilidad. c) Metabolismo. d) Homeostasis. e) Organización compleja.
Tarea Domiciliaria
I. INDICAR UN CONCEPTO BREVE DE LOS SIGUIENTES TÉRMINOS:
1. Organismo.
___________________________________________________________________________________________
2. Protoplasma.
___________________________________________________________________________________________
3. Metabolismo.
___________________________________________________________________________________________
4. Homeostasis.
___________________________________________________________________________________________
5. Irritabilidad.
___________________________________________________________________________________________
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II. RESPONDE BREVEMENTE:
1. La vida es un estado que se manifiesta única y exclusivamente en:
___________________________________________________________________________________________
2. ¿Cuál es la palabra que se emplea en la biología para designar a cualquier ser vivo?
___________________________________________________________________________________________
3. Los organismos que se componen de una sola célula se denominan:
___________________________________________________________________________________________
4. La reproducción en los seres vivos pueden ser de dos tipos:
___________________________________________________________________________________________
5. Cuando un organismo responde a un estimulo temporal está sucediendo la:
___________________________________________________________________________________________
III. INVESTIGAR Y REDACTAR A MANO:
1. ¿Cómo se regula la temperatura corporal?
2. ¿Cuál es la diferencia entre crecimiento y desarrollo?
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3 Niveles de organización de los Seres vivos
1. Concepto de niveles de organización

Los seres vivos poseen una estructura corporal altamente organizada, que les permite llevar a cabo todas sus
funciones vitales. En ellos es posible observar una jerarquía de organización biológica que va de lo simple a lo
complejo, dicha jerarquía puede ser estudiada considerando tres niveles de organización: química, biológica y
ecológica.
Los niveles de organización permiten comprender como está diseñado el cuerpo de los seres vivos, y como éstos
llegan a ocupar una posición en el ambiente donde se desarrollan.
2. Tipos de niveles de organización
A. Niveles de Organización Química (niveles abióticos)

Representan los niveles más básicos de organización, en ellos se aprecia como las sustancias químicas se van
integrando progresivamente hasta construir moléculas muy complejas que formarán parte de la célula. Tenemos:
•Nivel atómico: Se refiere a los átomos. Un átomo es la mínima cantidad de

materia de un elemento químico que conserva las propiedades de dicho
elemento. Los átomos que constituyen a los seres vivos reciben el nombre de
«bioátomos o bioelementos», entre ellos los más abundantes son: carbono,
hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
•Nivel molecular: Se refiere a las moléculas. Una molécula resulta de la

combinación de dos o más átomos. Las moléculas que constituyen a los seres
vivos reciben el nombre de «biomoléculas», éstas a su vez se clasifican en
«Biomoléculas simples», como el agua, gases, sales minerales,
monosacáridos, ácidos grasos y aminoácidos; y «Biomoléculas complejas»,
como las proteínas, lípidos, glúcidos y ácidos nucleicos. Las biomoléculas
complejas también reciben el nombre de «Macromoléculas».
•Nivel supramolecular: En este nivel se encuentran las «Asociaciones

supramoleculares», que resultan de la combinación de dos o más
macromoléculas, por ejemplo: la membrana celular, los ribosomas, el
citoesqueleto, etc.
B. Niveles de Organización Biológica (niveles bióticos)

Representan los niveles donde se manifiesta la vida y donde se van a desarrollar todos los procesos vitales de
un organismo. Son los siguientes:
• Nivel celular.- Se refiere a las células. Es el nivel biológico más importante. Todos los seres vivos están
formados por células, que son sus unidades anatómicas y funcionales. La célula es la unidad básica de la vida,
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en ella se llevan a cabo todos los procesos que hacen posible la existencia de un ser vivo. Algunos organismos
son unicelulares (ejemplo: bacterias, constan de una sola célula), mientras que otros son multicelulares
(ejemplo: animales, poseen muchas células).
• Nivel tisular: Se refiere a los tejidos. Un tejido es una agrupación de células que
desempeñan la misma
función. Ejemplos: tejido epitelial, conectivo, muscular y nervioso.
• Nivel orgánico: Se refiere a los órganos. Un órgano resulta de la agrupación de

varios tejidos, donde todos ellos trabajan coordinadamente para que el órgano
realice una función especial. Ejemplo: corazón, cerebro, hígado, hueso, etc.
• Nivel sistémico: Se refiere a los aparatos y sistemas. Un aparato resulta de la

agrupación de órganos compuestos por dos más variedades de tejido, por ejemplo:
aparato digestivo y cardio-vascular; mientras que un sistema resulta de la
agrupación de órganos compuestos por una sola variedad de tejido, por ejemplo:
sistema nervioso y muscular.
• Nivel de individuo multicelular: Se refiere al organismo multicelular que resulta

de la agrupación de aparatos y sistemas que funcionan juntos de manera coordinada
y con gran precisión. Ejemplo: hombre, gato, eucalipto, etc.
C. Niveles de Organización Ecológica (niveles bióticos superiores)

Representan los niveles de organización biológica más complejos, tienen su origen en la «especie», que se
define como un grupo de organismos parecidos entre si y con capacidad de cruzamiento natural. Son los
siguientes:
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• Nivel de población: Una población resulta de la agrupación de individuos de la misma especie, que habitan
una misma zona geográfica en un tiempo deter-minado, sus integrantes pueden cruzarse entre si y tener
descendencia fértil. Ejemplo: población de pingüinos de la Antártica en el año 2007.
• Nivel de comunidad (comunidad biótica o biocenosis): Una comunidad resulta de la interacción de varias
poblaciones de especies diferentes, que comparten la misma zona geográfica en un tiempo determinado.
Ejemplo: comunidad biótica de los pantanos de Villa (garzas, gaviotas, gallaretas, etc.).
• Nivel de ecosistema.- Un ecosistema resulta de la interacción de una comunidad biótica con el ambiente
inanimado (medio abiótico o biotopo). Ejemplo: ecosistema de los pantanos de Villa (gaviotas, garzas, lagunas,
suelo, aire, etc.).
• Nivel de biosfera: La biosfera resulta de la agrupación de todos los eco-sistemas de la tierra, abarca todas las
partes del planeta habitada por seres vivos, o sea la atmósfera, hidrosfera y litosfera.
18
19
VOCABULARIO
1. Adaptación.- Capacidad de los seres vivos que les permite ajustarse a las condiciones de su medio ambiente, con la
finalidad de subsistir.
2. Aparato.- Conjunto de órganos, formados por varios tipos de tejidos, que se relacionan entre si para cumplir una
función.
3. Asociación supramolecular.- Estructura química compleja que resulta de la unión de dos o más macromoléculas.
4. Bioátomo.- Átomo o elemento químico que forma parte de los seres vivos.
5. Biocenosis.- Conjunto de seres vivos que existen en un ecosistema, llamado también comunidad biótica.
6. Biomolécula.- Sustancia química que resulta de la combinación de dos o más bioátomos.
7. Biosfera.- Cualquier lugar de la tierra donde sea posible la existencia de los seres vivos. Conjunto de ecosistemas del
planeta tierra.
8. Biotopo.- Ambiente físico de un ecosistema sobre el cual se desarrolla la vida.
9. Ecosistema.- Sistema natural compuesto por elementos bióticos (biocenosis) y abióticos (biotopo), relacionados entre
si.
10. Especie.- Grupo de individuos muy semejantes entre si, que tienen la capacidad de cruzarse naturalmente y tener
descendencia fértil.
11. Homeostasis.- Estado de equilibrio interno que manifiestan los seres vivos.
12. Hormona.- Sustancia química que se encarga de regular las funciones del organismo.
13. Irritabilidad.- Capacidad de respuesta a los estímulos temporales.
14. Macromolécula.- Sustancia química compleja que resulta de la unión de varias biomoléculas simples.
15. Materia viva.- Sistema termodinámicamente abierto, capaz de autoconservarse intercambiando materia y energía con
el medio ambiente.
16. Metabolismo.- Capacidad de los seres vivos que les permite intercambiar materia y energía con su entorno y
aprovecharlos en la conservación de su existencia.
17. Organización específica.- Característica de los seres vivos que permite evidenciar la jerarquía de organización
biológica que poseen.
18. Ser vivo.- Cuerpo formado por materia viva, que se caracteriza por poseer organización específica y por tener la
capacidad de intercambiar materia y energía con su entorno.
19. Sistema.- Conjunto de órganos, formados por el mismo tipo de tejido, que se relacionan entre si para cumplir una
función.
20. Vida.- Cualidad que se observa en tipo de materia altamente organizada, en la que se dan procesos complejos como:
reproducción, metabolismo e irritabilidad.
20
PRÀCTICA DE CLASE
I. RESPONDER BREVEMENTE
1. Mencione dos diferencias entre población y comunidad e indique un ejemplo de cada uno.
Población Comunidad
• _________________________________________ • ___________________________________________
_________________________________________ ___________________________________________
• _________________________________________ • ___________________________________________
_________________________________________ ___________________________________________
Ejemplo: Ejemplo:
_________________________________________ ___________________________________________
2. ¿En qué se diferencia un «aparato» de un «sistema»?, mencione dos ejemplos de cada uno.
Estructura Concepto Ejemplos
Aparato ________________________________________ ______________________
________________________________________ ______________________
Sistema ________________________________________ ______________________
________________________________________ ______________________
3. Al «estado de equilibrio interno» de nuestro cuerpo, se le conoce como:
___________________________________________________________________________________________
4. La capacidad de los seres vivos para conservar la especie, se denomina:
___________________________________________________________________________________________
5. Indicar a qué característica de los seres vivos corresponde cada enunciado:
Enunciado Característica
«Capacidad de respuesta temporal a los estímulos». _________________________________________
«Capacidad para transformar la materia en energía

y viceversa, y poder conservar la vida». _________________________________________
«Se refiere a la manera como está diseñado el cuerpo

de los seres vivos». ___________________________________
II. CORRELACIONAR
1. «Resulta de la asociación de dos o más macromoléculas». (__) Carbono
2. «Agrupación de células que desempeñan la misma función». (__) Órgano
3. «Pertenecen al nivel molecular». (__) Asociación supramolecular
4. «Pertenece al nivel atómico». (__) Tejido
5. «Formado por biotopo y biocenosis». (__) Proteínas
6. «Agrupación de tejidos que desempeñan una función específica». (__) Ecosistema
21
III. MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA

1. La membrana celular es un ejemplo de asociación supramolecular ..................................................... (__)
2. El agua es una biomolécula compleja ............................................................................................... (__)
3. Los organismos de la misma especie forman una comunidad ............................................................. (__)
4. La biocenosis es el conjunto de seres vivos de un ecosistema ............................................................ (__)
5. El biotopo es la porción abiótica de una población ............................................................................ (__)
6. La célula es la unidad básica de la vida ............................................................................................ (__)
IV. MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA
1. Los organismos de la misma especie que habitan la misma zona geográfica, constituyen una:
a) Biocenosis b) Población c) Biosfera d) Comunidad e) Asociación supramolecular
2. ¿Qué concepto se relaciona más con el metabolismo?
a) Conservación de la especie b) Respuesta a estímulos

c) Adaptación al ambiente d) Conservación de la vida
e) Evolución de la especie
3. No pertenece a los niveles de organización química:
a) Biomoléculas b) Bioelementos c) Macromoléculas d) Asociación supramolecular e) Célula
4. El máximo nivel ecológico está representado por:
a) El individuo b) La especie c) La comunidad biótica d) La biosfera e) El ecosistema
5. El conjunto de poblaciones de especies diferentes, que habitan en un mismo lugar en un tiempo determinado,
constituyen un(a):
a) Biosfera b) Ecosistema c) Población d) Comunidad e) Biotopo
6. ¿Cuál de las siguientes estructuras NO pertenece al nivel de organización biológica?
a) Proteína b) Tejido c) Sistema d) Órgano e) Célula
7. El nivel de organización biológica más importante es el:
a) Macromolecular b) Celular c) Tisular d) Sistémico e) Atómico
8. ¿Qué característica de los seres vivos explica la razón por la cual la temperatura de nuestro cuerpo se mantiene
constante?
a) El metabolismo b) La reproducción c) La organización específica

d) La homeostasis e) La adaptación
V. CORRELACIONAR
1. «Capacidad para conservar la especie».

2. «Capacidad para transformar la materia en energía (__) Crecimiento
y viceversa, y poder conservar la vida». (__) Organización compleja
3. «Capacidad para conservar el estado de equilibrio interno». (__) Irritabilidad
4. «Capacidad para aumentar de tamaño». (__) Reproducción
5. «Capacidad de respuesta a los estímulos temporales». (__) Metabolismo
6. «Se refiere a la manera como está diseñado el cuerpo de los seres vivos». (__) Homeostasis
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VI. MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA:
1. Biosfera es el total de ecosistemas presentes en la tierra ......................................................... (__)

2. Todo ecosistema está compuesto por bioátomos y biomoléculas ............................................... (__)
3. Las «asociaciones supramoleculares» constituyen el nivel químico más complejo ....................... (__)
4. La vida es una cualidad presente únicamente en los seres vivos ............................................... (__)
5. La palabra «organismo» se refiere a cualquier ser vivo del planeta ........................................... (__)
6. En el «nivel tisular» se encuentran los aparatos y sistemas ...................................................... (__)
Tarea Domiciliaria
1. Indicar a qué nivel de organización (química, biológica o ecológica) y a qué subnivel corresponde cada uno de los
siguientes enunciados. (10 puntos)
N° Enunciado Nivel de organización Sub nivel
1 «Mínima cantidad de materia viva con carac-

terísticas vivientes, considerada la unidad bá- ________________________ _____________________
sica de la vida».
2 «Conjunto de organismo de la misma especie

que habitan el mismo lugar en un tiempo de- ________________________ _____________________
terminado».
3 «Estructura química que resulta de la combi-

nación de dos o más macromoléculas». ________________________ _____________________
4 «Conjunto de células que comparten el mismo

origen y desempeñan la misma función». ________________________ _____________________
5 «Sistema natural compuesto por biocenosis y

biotopo, interrelacionados entre si». ________________________ _____________________
II. INVESTIGAR Y REDACTAR A MANO:
1. Mencione todos los APARATOS Y/O SISTEMAS DEL CUERPO HUMANO y describa brevemente su función y órganos que
los conforman.
23
4 Introducción a la Bioquímica
I. DEFINICIÓN DE BIOQUÍMICA
La bioquímica es la rama de la biología que estudia las sustancias químicas que están presentes en los seres vivos y las
reacciones químicas en las que se basan los procesos vitales.
II. IMPORTANCIA Y APLICACIONES DE LA BIOQUÍMICA
Los estudios de bioquímica son importantes por las siguientes razones:
1. Permiten conocer la estructura y el comportamiento de las moléculas

biológicas, por ejemplo: estudio de las vitaminas, proteínas, ácidos nucleicos,
etc.
2. Permiten conocer las reacciones químicas que ocurren en las células y que
hacen posible la existencia de los seres vivos, por ejemplo: estudio de la
respiración celular, fermentación, digestión, fotosíntesis, etc.
3. Permiten conocer el estado de salud de un organismo e identificar algún proceso patológico (enfermedad) en los
mismos, por ejemplo: medición de la hemoglobina, colesterol, insulina, etc.
4. Permiten el diagnóstico de las enfermedades y la implementación de tratamientos eficaces para combatirlas, por
ejemplo: diagnóstico de diabetes, cáncer, SIDA, etc.
5. Permiten la creación de medicamentos y vacunas, por ejemplo: elaboración de penicilina, antiinflamatorios,
antihistamínicos, vacuna contra la rubéola, etc.
6. Permite conocer los requerimientos nutricionales del organismo, por ejemplo requerimientos de proteínas,
carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales, agua, etc.
7. Permiten la elaboración de complementos nutricionales, por ejemplo: cápsulas de vitamina C, complejo B, proteínas
en polvo, etc.
III. RESUMEN GENERAL DE LAS SUSTANCIAS QUÍMICAS PRESENTES EN LOS SERES VIVOS
Para su mejor estudio, las sustancias químicas que conforman a los seres vivos han sido
agrupadas de la siguiente manera: bioelementos y biomoléculas.
1. Bioelementos (bioátomos)
Son las sustancias más simples que podemos encontrar en un ser vivo, cada uno de ellos
consta de un solo tipo de átomo, ejemplo: carbono, sodio, potasio, hierro, calcio, oxígeno, etc.
Son aproximadamente 25 los bioelementos.
2. Biomoléculas (moléculas biológicas)

Son sustancias complejas que resultan de la combinación de dos o más bioátomos iguales o diferentes. A su vez
pueden ser de dos tipos:
A. Biomoléculas inorgánicas: Son aquellas que se caracterizan por tener pocos o ningún átomo de carbono,
además no poseen enlaces carbono con carbono (-C-C-). Ejemplos: agua, sales minerales, gases, etc.
B. Biomoléculas orgánicas: Son aquellas que se caracterizan por tener abundante carbono, además pueden
tener hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y otros. En ellas sí se encuentran enlaces carbono con carbono (-C-C-C-C-
C-). Ejemplo: glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, vitaminas, etc.
24
IV. ESTUDIO DE LOS BIOELEMENTOS
Como ya se mencionó anteriormente, los bioelementos o bioátomos son las sustancias más sencillas que podemos
encontrar en los seres vivos. Son importantes por las funciones particulares que realizan y porque al combinarse van a
dar origen a las moléculas biológicas. A su vez se clasifican en:
1. Bioelementos primarios
- También reciben los siguientes nombres: macroelementos, elementos biogenésicos, elementos organógenos o
elementos plásticos.
- Son los bioelementos más abundantes de los seres vivos (96% de abundancia).
- Se les encuentran formando principalmente a las biomoléculas orgánicas.
- Son cuatro: carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N).
- Estos elementos son muy abundantes en la naturaleza y son incorporados a la cadena de la vida gracias a las
plantas, algas y bacterias.
2. Bioelementos secundarios
- También reciben el nombre de: oligoelementos o minerales.
- Son los bioelementos menos abundantes de los seres vivos (4% de abundancia).
- Son veintiuno:
fósforo (P), azufre (S), sodio (Na), potasio (K), cloro (Cl), magnesio (Mg),
yodo (I), calcio (Ca), hierro (Fe), manganeso (Mn), cobalto (Co), zinc (Zn),
fluor (F), cobre (Cu), boro (B), silicio (Si), níquel (Ni), selenio (Se),
molibdeno (Mo), vanadio (V), cromo (Cr).
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DESCRIPCIÓN DE ALGUNOS OLIGOELEMENTOS
Oligoelemento Localización Funciones Deficiencia
Fósforo Pescado, pollo, Formación de huesos Enanismo en plantas,

cereales, leche. y ácidos nucleicos. debilidad y pérdida de
calcio en animales.
Azufre Carnes. Formación de clorofila No se registran efectos

en plantas, funciona- perjudiciales.
miento del hígado, for-
mación de vitaminas.
Sodio Sal de mesa. Regulación del volumen Sensación de sed,

hídrico del cuerpo, calambres musculares,
transmisión nerviosa, pérdida de apetito.
regulación de la acidez
del organismo.
Potasio Plátano, verduras, Regulación del volumen Calambres musculares,

papa, carne, leche. hídrico y de la acidez del alteración del ritmo
organismo, transmisión cardiaco.
nerviosa, movimiento
intestinal.
Cloro Sal de mesa, Regulación del volumen Es rara su deficiencia.

verduras, frutos. hídrico y de la acidez del
organismo, formación de
jugo gástrico.
Calcio Leche, queso, Formación de huesos y Raquitismo,

legumbres, dientes, contracción osteoporosis.
verduras. muscular, coagulación
sanguínea y transmisión
nerviosa.
Yodo Animales marinos, Funcionamiento de la Inflamación de la

sal yodada, verduras, glándula tiroides, tiroides (bocio),
leche. crecimiento y desarrollo baja estatura.
corporal.
Hierro Menestras, verduras, Formación de Anemia.

huevo, carne. hemoglobina.
Magnesio Verduras de hojas Formación de clorofila, Amarillento en plantas

verdes, cereales. formación de proteínas, (clorosis), bajo crecimiento,
actividad nerviosa. estrés y convulsiones en
animales.
26
27
VOCABULARIO
1. Ácidos nucleicos.- Sustancias químicas presentes en el núcleo de las células, almacenan la información genética con la
cual controlan todas las funciones de la célula.
2. Anemia.- Enfermedad de la sangre producida por la disminución de glóbulos rojos o de hemoglobina, se caracteriza por
decaimiento total, fatiga, problemas respiratorios y cardíacos.
3. Antihistamínico.- Sustancia que reduce la producción de moco.
4. Antiinflamatorios.- Sustancia que reduce la inflamación de un tejido o un órgano dañado.
5. Bioquímica.- Ciencia que estudia las sustancias químicas presentes en los seres vivos.
6. Bocio.- Inflamación de glándula tiroides, producida por la disminución de yodo en el organismo.
7. Calambre muscular.- Contracción muscular violenta que produce dolor e impide el normal movimiento del cuerpo.
8. Cáncer.- Enfermedad que se caracteriza por un aumento anormal de células en el organismo. También recibe el
nombre de Tumor.
9. Colesterol.- Grasa importante para formar la membrana celular de los animales, así como para formar otras sustancias
como las hormonas sexuales. Su aumento en la sangre es perjudicial para la salud ya que puede obstruir las arterias y
ocasionar problemas al corazón.
10. Complejo B.- Grupo de vitaminas que favorecen el normal funcionamiento del sistema nervioso, digestivo y muscular.
11. Diabetes.- Enfermedad que se caracteriza por un alto contenido de azúcar (glucosa) en la sangre y por disminución o
falta de insulina en el organismo.
12. Fermentación.- Proceso por el cual ciertos hongos y bacterias obtienen energía para vivir.
13. Fotosíntesis.- Proceso por el cual las plantas producen su propio alimento.
14. Glúcidos.- Llamados también azúcares. Son sustancias que proporcionan energía al organismo.
15. Hemoglobina.- Proteína de la sangre que se encarga de transportar oxígeno hacia todos los tejidos del organismo.
16. Insulina.- Hormona que regula la cantidad de azúcar en la sangre.
17. Osteoporosis.- Enfermedad que ataca a los adultos, se produce cuando hay deficiencia de calcio en el organismo, los
huesos se vuelven frágiles y se fracturan.
18. Penicilina.- Llamado también antibiótico. Medicamento usado para combatir enfermedades infecciosas.
19. Proteínas.- Sustancias químicas indispensables para la vida, se les encuentra formando cabellos, piel, uñas, escamas,
plumas, músculo, cartílago, etc.
20. Raquitismo.- Enfermedad que ataca a los huesos, se produce cuando hay deficiencia de calcio en el organismo, los
huesos no desarrollan bien y se tuercen.
21. SIDA.- Síndrome de inmunodeficiencia adquirida. Es la última etapa de una enfermedad ocasionada por el VIH (virus
de inmunodeficiencia humana). Produce la muerte.
22. Vitaminas.- Sustancias químicas que el organismo utiliza en pequeñas cantidades para que su metabolismo sea
normal.
28
PRÀCTICA DE CLASE
I. CORRELACIONAR:
1. «Proteína sanguínea que transporta oxígeno a los tejidos». (__) Biomoléculas orgánicas
2. «Hormona que regula la cantidad de azúcar en la sangre». (__) Macroelementos
3. «Bioelementos más abundantes de los seres vivos». (__) Biomoléculas inorgánicas
4. «Bioelementos menos abundantes de los seres vivos». (__) Reproducción
5. «Biomoléculas ricas en carbono». (__) Insulina
6. «Biomoléculas pobres en carbono». (__) Oligoelementos
II. MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA
1. La bioquímica estudia los minerales presentes en la corteza terrestre ..................................................... (__)

2. La bioquímica permite conocer la estructura de las moléculas biológicas ................................................. (__)
3. La bioquímica permite diagnosticar enfermedades ................................................................................. (__)
4. Existen aproximadamente 25 bioelementos .......................................................................................... (__)
5. Las menestras son alimentos ricos en hierro ......................................................................................... (__)
6. La pérdida de sodio produce sensación de sed ...................................................................................... (__)
III. MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA:
1. La bioquímica estudia:
a) Los componentes químicos de la atmósfera. b) Los procesos químicos en los que se basa la vida.
c) Los minerales de las rocas. d) La distribución de los órganos de un ser vivo.
e) La clasificación de los seres vivos.
2. No es un macroelemento:
a) Fósforo. b) Hidrógeno. c) Oxígeno. d) Carbono. e) Nitrógeno.
3. Los macroelementos también reciben el nombre de:
a) Biomoléculas inorgánicas. b) Oligoelementos.

c) Minerales. d) Biomoléculas orgánicas.
e) Bioelementos primarios.
4. ¿Cuál es el porcentaje de abundancia de los oligoelementos?
a) 12%. b) 4%. c) 98%. d) 96%. e) 8%.
5. La bioquímica estudia:
a) La composición química de la corteza terrestre. b) La prevención de las enfermedades.

c) La distribución de los seres vivos en el planeta. d) La composición química de los seres vivos.
e) El origen y función de los tejidos.
6. No es un oligoelemento:
a) Manganeso b) Silicio c) Molibdeno d) Boro e) Nitrógeno
7. Los oligoelementos también reciben el nombre de:
a) Elementos plásticos b) Elementos biogenésicos c) Minerales.

d) Biomoléculas orgánicas. e) Bioelementos primarios.
29
8. ¿Cuál es el porcentaje de abundancia de los macroelementos?
a) 12% b) 4% c) 90%
d) 96% e) 8%
IV. CORRELACIONAR
1. «Minerales presentes en la sal de mesa». (__) Insulina

2. «Su deficiencia es causa de bocio». (__) Fósforo y calcio
3. «Minerales presentes en los huesos». (__) Osteoporosis
4. «Hormona que regula la cantidad de azúcar en la sangre». (__) Yodo
5. «Mineral indispensable para la formación de clorofila». (__) Cloro y sodio
6. «Enfermedad ocasionada por déficit de calcio». (__) Magnesio
V. MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA

1. Las biomoléculas orgánicas contienen abundante carbono ...................................................................... (__)
2. El agua es una biomolécula inorgánica .................................................................................................. (__)
3. Las proteínas son biomoléculas orgánicas .............................................................................................. (__)
4. La falta de calcio ocasiona clorosis en las plantas ................................................................................... (__)
5. El sodio es importante para la transmisión de impulsos nerviosos ............................................................ (__)
6. El hierro es el principal mineral de los huesos ........................................................................................ (__)
Tarea Domiciliaria
1. Mencione tres “oligoelementos” e indique la función que cumplen en el organismo.
N° Oligoelemento Función(es)
1. _____________________ ______________________________________________________________
2. _____________________ ______________________________________________________________
3. _____________________ ______________________________________________________________
2. Mencione la causa principal de las siguientes enfermedades.
N° Enfermedad Causa principal
1. Anemia ______________________________________________________________
2. Diabetes ______________________________________________________________
3. Mencione los bioelementos primarios.

_________________________________________________________________________________________________
4. ¿Cómo se llama el oligoelemento que abunda en los huesos? (1 punto)
___________________________________________________________________________________________
30
5. Indicar a que bioelemento corresponde cada una de las siguientes funciones:
Funciones Bioelemento
1. «Funcionamiento normal de la glándula tiroides». ______________________________
2. «Formación de hemoglobina». ______________________________
3. «Formación de clorofila». ______________________________
II. RESPONDER BREVEMENTE
1. Mencione dos diferencias entre «macroelementos» y «oligoelementos» y señale dos ejemplos de cada uno.
Macroelementos Oligoelementos
____________________________________________ ____________________________________________
____________________________________________ ____________________________________________
Ejemplo: Ejemplo:
_____________________________________ ______________________________________
2. ¿En qué se diferencia una «biomolécula inorgánica» de una «biomolécula orgánica»? mencione dos ejemplos c/u.
Biomolécula Concepto Ejemplos
Inorgánica _______________________________________________ __________________________
_______________________________________________ __________________________
Orgánica _______________________________________________ __________________________
_______________________________________________ __________________________
3. ¿Qué oligoelementos encontramos en la sal de mesa?

___________________________________________________________________________________________
4. ¿Qué oligoelemento abunda en el plátano?

___________________________________________________________________________________________
5. Indicar que afección o enfermedad se produce por deficiencia de los siguientes bioelementos:
Bioelemento Afección o enfermedad
1. Yodo __________________________________________________________________________
2. Calcio __________________________________________________________________________
3. Hierro __________________________________________________________________________
1. Averiguar el concepto, causas y consecuencias de la OSTEOPOROSIS.
31
5 Biomoléculas Inorgánicas
I. DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓN
1. Definición
Las biomoléculas son sustancias que resultan de la combinación de dos o más bioátomos. Existen varios tipos de
biomoléculas, cada una desempeña una o más funciones importantes para la vida del organismo.
2. Clasificación
Para su mejor estudio y comprensión, las biomoléculas han sido agrupadas en dos categorías: inorgánicas y
orgánicas.
A. Biomoléculas inorgánicas.- Son aquellas que en su estructura química no presentan enlaces «carbono con
carbono» (-C-C-C-). Ejemplos: agua, sales minerales, gases, algunos ácidos y algunas bases.
B. Biomoléculas orgánicas.- Son aquellas cuya estructura química si posee enlaces «carbono con carbono» (-C-C-
C-). Ejemplos: glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos, nucleicos, vitaminas, algunos ácidos y algunas bases.
II. ESTUDIO DE LAS BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
1. AGUA
A. Concepto:
• Es un compuesto inorgánico formado por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Su fórmula es H 2O.
Cada átomo de hidrógeno se une al átomo de oxígeno por medio de un enlace llamado «covalente polar»,
dicho enlace permite la formación de dos polos (positivo y negativo), los que confieren al agua su
naturaleza Dipolar.
• El agua representa la sustancia más abundante de la naturaleza.
• El agua es la biomolécula más abundante de los seres vivos, en los humanos representa aproximadamente
el 60% de su peso corporal.
B. Funciones biológicas del agua:

• El agua proporciona el medio para que se lleven a cabo las reacciones químicas de la vida (reacciones
bioquímicas).
• El agua actúa como disolvente de sales, azúcares, ácidos y muchos compuestos más, por eso se le
considera el «disolvente universal».
• El agua permite la absorción y transporte de sustancias nutritivas (alimentos) y la excreción de desechos.

• El agua regula la temperatura corporal, enfría nuestro cuerpo cuando este ha producido demasiado calor.
• El agua lubrica (mantiene húmedas) las cavidades de nuestro cuerpo, como la boca, garganta, bronquios,
etc.
• El agua es el constituyente principal de los fluidos corporales, tales como la sangre, saliva, sudor, moco,
jugo gástrico, semen, humor vítreo, leche, bilis, orina, etc.
32
C. Propiedades más importantes del agua

• Dipolaridad.- Consiste en la presencia de dos polos
(positivo y negativo), debido a la presencia del enlace
covalente polar entre el átomo de hidrógeno y el átomo
de oxígeno. Esta propiedad le permite al agua actuar
como un «gran disolvente», asimismo le permite formar
enlaces «puentes de hidrógeno» entre moléculas vecinas.
• Cohesión molecular.- Esta propiedad permite que las

moléculas de agua se mantengan unidas por medio de
«puentes de hidrógeno». Cada molécula de agua puede
establecer cuatro puentes de hidrógeno con otras cuatro
moléculas de agua contiguas.
• Adhesión molecular.- Esta propiedad permite al agua

adherirse a determinados objetos, ello explica la frase
que dice: «el agua moja».
• Elevada tensión superficial.- Esta propiedad permite al agua mantener fuertemente unidas sus
moléculas que se encuentran en su superficie libre, por tal motivo muchos insectos ponen sus huevos y
hasta caminan por la superficie del agua sin hundirse.
• Elevado calor específico.- Esta propiedad permite al agua actuar como regulador de la temperatura
corporal, el agua es el líquido que más tiempo tarda en calentarse, esto se debe a la presencia de gran
número de puentes de hidrógeno, por tal motivo requiere de 100 °C para hervir y poder pasar al estado de
vapor. El agua absorbe mucho calor, por ello es un termorregulador muy eficaz.
• Capilaridad.- Esta propiedad le permite al agua ascender por finos tubos llamados capilares, en esta
función intervienen la cohesión y adhesión moleculares y la tensión superficial.
• Potencial de hidrogenión (pH).- El pH es la medida de la concentración de iones hidrógeno

(hidrogeniones) que posee una solución biológica (fluido corporal), a mayor concentración de hidrógeno se
dirá que la solución es ácida y a menor concentración de hidrógeno se dirá que es básica o alcalina. El valor
de pH indica el grado de acidez o alcalinidad que posee una solución biológica.
El pH se mide en una escala que va de 0 a 14. Según el pH que posean, las soluciones podrán ser ácidas,
neutras o básicas (alcalinas). El pH del agua es de 7, por tal motivo se dice que es neutro y sirve para
hacer comparaciones con otras soluciones. Las sustancias que tienen pH por debajo de 7 serán ácidas y las
que tengan pH por encima de 7 serán básicas o alcalinas.
La medida del pH es importante puesto que los procesos vitales se desarrollan a un valor de pH
determinado, si el pH de una solución biológica (por ejemplo: la sangre) varía bruscamente y se vuelve
incompatible con la vida, entonces se alterarían los procesos vitales, pudiendo sobrevenir enfermedades,
incluso la muerte.
33
• Buffer o amortiguadores de pH (tampones).- Son sustancias que regulan el pH de los fluidos

corporales, es decir evitan los cambios bruscos de pH protegiendo al organismo de la acidez o alcalinidad
extremas. Los buffer más importantes del organismo son: bicarbonato, fosfato y hemoglobina.
2. SALES MINERALES
A. Concepto
• Son compuestos inorgánicos que el organismo utiliza en pequeñas cantidades para el normal
funcionamiento de sus células. Resultan de la combinación de un metal y un radical no metálico. El
metal posee carga positiva y recibe la denominación de «Catión», mientras que el radical no metálico
posee carga negativa y recibe el nombre de «Anión».
• Pueden actuar en forma molecular (ejemplo: carbonato de calcio) o en forma iónica

(electrolitos), es decir disueltas en agua (ejemplo: sodio = Na+, potasio = K+, cloro =
Cl-, calcio = Ca+, etc.).
B. Funciones biológicas de las sales

• Regulan el equilibrio hídrico del cuerpo, es decir regulan la cantidad de agua presente
en el organismo, ejemplo: sodio, potasio y cloro. La pérdida de estas sales por medio
del sudor, orina o diarrea produce deshidratación.
• Regulan el equilibrio ácido-básico, es decir regulan el pH de los fluidos corporales (actúan como Buffer),
ejemplo: potasio, cloro, bicarbonato y fosfato.
• Participan en la transmisión de los impulsos nerviosos, ejemplo: sodio y potasio.
• Participan en la contracción muscular y en la coagulación de la sangre, ejemplo: calcio.
• Participan en la formación de huesos y dientes, ejemplo: carbonato de calcio, fosfato de calcio, fosfato de
magnesio, hidroxiapatita.
• Forman la concha de los moluscos, ejemplo: carbonato de calcio.
Carbonato de calcio y fosfato de calcio son dos sales

importantes para la formación de huesos y conchas
de moluscos.
34
C. Propiedades más importantes de las sales

• Algunas Sales actúan en forma molecular para formar estructuras de soporte o protección como los huesos
y conchas de moluscos (ejemplo: carbonato de calcio).
• Otras Sales (ejemplo: cloruro de sodio) tienen la capacidad para disociarse en agua, es decir se disuelven y
separan sus componentes originando iones o electrolitos (sustancias capaces de conducir corriente
eléctrica), los iones que tienen carga positiva se llaman «cationes» (ejemplo: Na+, K+, Ca+, Mg++ y
Zn++) y los que tienen carga negativa se denominan «aniones» (ejemplo: Cloruro = Cl-, Fosfato = PO4-3,
Bicarbonato = HCO3-1, etc.).
3. GASES
A. Concepto
• Son compuestos inorgánicos que resultan de la combinación
de átomos de un mismo elemento o dos elementos
diferentes. Los gases más importantes involucrados en los
procesos biológicos son: oxígeno (O2), dióxido de
carbono (CO2), nitrógeno (N2) y ozono (O3). Estos
cuatro gases se encuentran presentes en la atmósfera y
desde ahí pueden ser tomados por los seres vivos, excepto
el ozono.
B. Funciones biológicas de los gases

• El oxígeno (21% de abundancia en la atmósfera), es
utilizado por casi todos los seres vivos para su «respiración
celular» y para obtener energía para vivir. Las plantas lo
liberan durante la fotosíntesis.
• El dióxido de carbono (menos de 1% en la atmósfera) es aprovechado por las plantas como materia prima
para hacer fotosíntesis y producir alimento. Además es expulsado como desecho durante la respiración
celular.
• El nitrógeno (78% de abundancia en la atmósfera) sólo puede ser tomado por bacterias e incorporado en
las plantas para fabricar proteínas (sustancias indispensables para la vida).
• El ozono (menos de 1% en la atmósfera) se halla formando la «capa de ozono», que protege a los seres
vivos de la radiación ultravioleta procedente del sol. No es utilizado por los seres vivos.
C. Propiedades más importantes de los gases:

• Son muy livianos, es decir poseen bajo peso molecular, por tal razón se difunden (dispersan) rápidamente
por el organismo y la atmósfera, lo cual facilita su reciclamiento continuo (intercambio constante).
35
III. MAPA CONCEPTUAL
36
VOCABULARIO
1. Anión.- Átomo o grupo de átomos con carga eléctrica negativa, por ejemplo: Cl- (cloruro), HCO3= (bicarbonato).
2. Biomolécula.- Sustancia que resulta de la combinación de dos o más bioátomos, puede ser inorgánica, como el agua,
u orgánica como las proteínas.
3. Buffer.- Es un regulador de pH, es decir evita los cambios bruscos de pH en el organismo, se le conoce también como
tampón o amortiguador.
4. Calor específico.- Propiedad física de los cuerpos que se define como la cantidad de energía que se requiere para
elevar en un grado centígrado la temperatura de un gramo de cualquier sustancia. El agua es una de las sustancias con
mayor calor específico, por eso absorbe mucho calor y es capaz de regular la temperatura de nuestro cuerpo.
5. Capilaridad.- Propiedad física del agua que le permite ascender por finos tubos llamados «capilares», puede verificarse
en las plantas cuando éstas absorben agua del suelo y la conducen por finos tubos hasta las hojas.
6. Catión.- Átomo con carga eléctrica positiva, por ejemplo: Sodio (Na+).
7. Dipolar.- Se refiere a la presencia de dos polos (positivo y negativo) en una molécula.
8. Dipolaridad.- Propiedad de la molécula de agua que le permite disolver sustancias iónicas (ejemplo: sales minerales) y
polares (ejemplo: azúcares).
9. Disociación.- Separación de los componentes de una sustancia mediante procesos físicos o químicos.
10. Disolvente universal.- Atributo del agua que se refiere a su gran capacidad para disolver múltiples sustancias.
11. Electrolito.- átomo con carga eléctrica que resulta de la disociación de las sales minerales.
12. Equilibrio Ácido – Básico.- Estado normal de los fluidos corporales en relación con la cantidad de ácidos y bases que
posee. La rotura de dicho equilibrio puede provocar alteraciones en los procesos vitales y la muerte.
13. Fluido.- Sustancia líquida o gaseosa.
14. Fotosíntesis.- Proceso por el cual las plantas transforman la energía solar en alimento, requiere de CO 2 y H2O.
15. Ión.- Término utilizado para referirse a cualquier átomo o grupo de átomo que poseen carga eléctrica (negativa o
positiva).
16. Potencial de hidrogenión (pH).- Es la medida de la concentración de iones hidrógenos que posee una sustancia,
mide el grado de acidez o alcalinidad de una sustancia.
17. Puente de hidrógeno.- Enlace químico que se establece entre un átomo de hidrógeno y un átomo de oxígeno
cercanos. Este enlace es muy común entre moléculas de agua contiguas.
18. Respiración celular.- Proceso por el cual la célula produce energía para vivir, Por lo general requiere de oxígeno. Lo
realizan todos los seres vivos.
19. Sales minerales.- Compuestos inorgánicos que resultan de la combinación de un catión y un anión.
20. Tensión superficial.- Resistencia que ofrece el agua a que las moléculas de su superficie sean separadas, se debe
principalmente a la formación de puentes de hidrógeno entre moléculas de agua contiguas.
37
PRÀCTICA DE CLASE
1. Mencione dos diferencias entre «biomoléculas inorgánicas» y «orgánicas» y señale dos ejemplos de cada una.
Biomolécula inorgánica Biomolécula orgánica
____________________________________________ ____________________________________________
____________________________________________ ____________________________________________
Ejemplos: Ejemplos:
____________________________________________ ____________________________________________
____________________________________________ ____________________________________________
2. Mencione dos funciones del agua.
1. ________________________________________________________________________________________
2. ________________________________________________________________________________________
3. ¿Cómo se llaman los enlaces químicos que se producen entre moléculas de agua contiguas?
___________________________________________________________________________________________
4. ¿Qué gas atmosférico es el más abundante?

________________________________________________________________________
5. Indicar con qué propiedad del agua se relaciona cada enunciado:

Enunciado Propiedad
«Capacidad para disolver compuestos iónicos y polares». ______________________________
«Capacidad para mantener unidas sus moléculas en su superficie». ______________________________
«Capacidad para regular la temperatura corporal». _________________________
II. CORRELACIONAR:
1. «Evitan cambios bruscos de pH en el organismo». (__) O3

2. «Mineral importante de los huesos». (__) CO2
3. «Su pérdida excesiva causa deshidratación». (__) Buffer
4. «Materia prima para la fotosíntesis». (__) Nitrógeno
5. «Protege de la radiación ultravioleta». (__) Sodio, cloro y potasio
6. «Gas atmosférico fijado por bacterias». (__) Hidroxiapatita
III. MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA:
1. Las sales minerales son los compuestos más abundantes del organismo ................................................. (__)
2. El ozono es aprovechado por las plantas durante la fotosíntesis ............................................................. (__)
3. El agua posee bajo calor específico ...................................................................................................... (__)
4. El jugo gástrico tiene pH ácido ............................................................................................................. (__)
5. El semen tiene pH básico .................................................................................................................... (__)
6. Las bebidas rehidratantes contienen electrolitos .................................................................................... (__)
38
IV. MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA
1. El calcio es importante para:
a) Regular la temperatura corporal. b) Contraer músculos.

c) Regular el volumen hídrico del cuerpo. d) Formar proteínas.
e) Regular el pH.
2. ¿Qué mide el pH?
a) El grado de solubilidad de una sustancia. b) La cantidad de agua que hay en el organismo.

c) La concentración de sales que hay en la sangre. d) El grado de acidez de los fluidos corporales.
e) La temperatura del organismo.
3. ¿Cuáles de las siguientes sales regulan el volumen hídrico del cuerpo?
a) Bicarbonatos. b) Fosfatos. c) Sodio, cloro y potasio.

d) Calcio, magnesio y zinc. e) Nitrógeno y ozono.
4. ¿Cuál es el porcentaje de abundancia del oxígeno en la atmósfera?
a) 78% b) 80% c) 19% d) 21% e) Menos de 1%
5. La concha de los moluscos como el caracol, está formada por:
a) Nitrógeno b) CO2 c) Carbonato de calcio d) Sodio e) Cloro
6. ¿Cuál de los siguientes fluidos corporales es más ácido?
a) La sangre b) El semen c) La orina d) El jugo gástrico e) La saliva
7. ¿Qué sales se pierden al sudar?
a) Bicarbonatos b) Fosfatos c) Sodio, cloro y potasio

d) Calcio e) Nitrógeno y ozono
8. ¿Cuál es el porcentaje de abundancia del nitrógeno en la atmósfera?
a) 78% b) 80% c) 19% d) 21% e) Menos de 1%
V. CORRELACIONAR
1. «Es la medida de la concentración de hidrógeno que posee una sustancia». (__) O2

2. «Posee elevado calor específico». (__) CO2
3. «Gas que se libera durante la fotosíntesis». (__) H2O
4. «Sal mineral cuya pérdida excesiva provoca deshidratación». (__) Fosfato de calcio
5. «Gas atmosférico que las plantas usan para fabricar alimento». (__) Sodio
6. «Mineral indispensable de para la formación de huesos». (__) pH
VI. MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA
1. El agua es la biomolécula más abundante del organismo ........................................................................ (__)

2. Las sustancias Buffer regulan el pH de los fluidos corporales ................................................................... (__)
3. Las sales de calcio son indispensables para los huesos ........................................................................... (__)
4. El gas más abundante de la atmósfera es el oxígeno .............................................................................. (__)
5. El pH mide la cantidad de minerales que posee una solución biológica .................................................... (__)
6. Al disociarse la sal de mesa en agua se originarán Cl- y Na+ .................................................................. (__)
39
Tarea Domiciliaria
I. RESPONDER BREVEMENTE:
1. Mencione tres propiedades del agua e indique en que consisten tales propiedades: (3 puntos)
Propiedad Consiste en:
1. _____________________________ _________________________________________________________
2. _____________________________ _________________________________________________________
3. _____________________________ _________________________________________________________
2. Mencione dos sales minerales e indique su función. (2 puntos)
Sales minerales Función(es)
1. _____________________________ _________________________________________________________
2. _____________________________ _________________________________________________________
3. ¿Cómo se llaman las sustancias que se obtienen al disociar las sales en agua? (1 punto)
___________________________________________________________________________________________
4. ¿Qué propiedad del agua le permite actuar como un disolvente muy eficaz? (1 punto)
___________________________________________________________________________________________
5. Mencione tres funciones biológicas del agua: (3 puntos)
1. ________________________________________________________________________________________
2. ________________________________________________________________________________________
3. ___________________________________________________________________________
II. INVESTIGAR Y REDACTAR A MANO
1. Averiguar el concepto, causas y consecuencias de la DESHIDRATACIÓN AGUDA.
40
6 BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS I
I. GLÚCIDOS (Carbohidratos o azúcares)
A. Concepto
• Son biomoléculas ternarias (formadas por carbono, hidrógeno y
oxígeno).
• Abundan en alimentos de origen vegetal (hojas, semillas, raíces,
tallos y frutos).
• Las plantas los fabrican mediante el proceso de la fotosíntesis.
• Los animales, incluso el hombre, los aprovechan directamente al
ingerir plantas.
B. Funciones biológicas
• Los glúcidos son importantes porque proporcionan energía al organismo, representan las Principales
Fuentes de Energía de los seres vivos. Dicha energía puede ser utilizada para producir movimiento
(contracción muscular), actividad nerviosa (funciones cerebrales) o para el metabolismo (reparación, crecimiento
y desarrollo de nuestro cuerpo). El glúcido más importante que da energía a nuestras células se llama Glucosa.
• Algunos glúcidos forman estructuras de soporte y protección, es el caso de la Quitina (pared celular de hongos
y exoesqueleto de artrópodos) y la Celulosa (pared celular de las plantas).
• Otros glúcidos se almacenan para formar grandes «Reservas de Energía», es el caso del Glucógeno (reserva
animal, en hígado y músculos) y el Almidón (reserva vegetal, en raíces, tallos, etc.).
C. Clasificación
Existen tres tipos de glúcidos:
• Monosacáridos.- También se les llama azúcares simples. Son los glúcidos más
sencillos que existen, representan las «Unidades Básicas» de los glúcidos, esto
quiere decir que a partir de ellos se van a formar todos los demás tipos de glúcidos
que existen en los seres vivos. Todos los monosacáridos tienen sabor dulce y son
solubles en agua. Su fórmula general es C nH2nOn, donde «n» representa el número
de átomos de carbono. Según el número de átomos de carbonos que poseen, los
monosacáridos pueden ser: triosas (3C), tetrosas (4C), pentosas (5C) y hexosas (6C),
los más importantes son las pentosas y las hexosas.
EJEMPLOS DE MONOSACÁRIDOS
Nombre del Tipo de Fórmula Sinónimo Función
monosacárido monosacárido General
1. Glucosa Hexosa C6H12O6 Dextrosa, Principal fuente de
Azúcar de la uva. energía de la célula.
2. Fructosa Hexosa C6H12O6 Levulosa, Azúcar Principal fuente de energía
de las frutas. de los espermatozoides.
3. Galactosa Hexosa C6H12O6 Azúcar de la leche. Fuente de energía para
el recién nacido.
4. Ribosa Pentosa C5H10O5 No tiene. Constituyente del ácido
ribonucleico (ARN).
5. Desoxirribosa Pentosa C5H10O4 No tiene. Constituyente del ácido
desoxiribonucleico (ADN).
6. Ribulosa Pentosa C5H10O5 No tiene. Atrapa dióxido de carbono
en la fotosíntesis.
41
• Disacáridos.- También se les llama azúcares dobles, ya que resultan de la combinación de dos monosacáridos
a través de un «enlace glucosídico». Tienen sabor dulce y son solubles en agua. Su fórmula general es
C12H22O11.
EJEMPLOS DE DISACÁRIDOS
Nombre del Composición Fórmula Sinónimo Función
disacárido General
1. Sacarosa Glucosa + Fructosa C12H22O11 Azúcar de caña Presente en la savia vegetal. Se
Azúcar de remolacha extrae de la caña y procesa
Azúcar de mesa industrialmente para obtener azúcar
de mesa (edulco-rante).
2. Lactosa Glucosa + Galactosa C12H22O11 Azúcar de la leche Proporciona energía al lactante

(recién nacido).
C12H22O11
3. Maltosa Glucosa + Glucosa Azúcar de la malta Proporciona energía para la
germinación de las semillas
(formación de una nueva planta).
4. Trehalosa Glucosa + Glucosa C12H22O11 Azúcar de los Circula por la hemolinfa («sangre»)
insectos de insectos. Proporciona energía.
42
• Polisacáridos.- También se les llama azúcares múltiples, ya que resultan de la unión de varios monosacáridos
por medio de varios «enlaces glucosídicos». No tienen sabor dulce y son poco solubles en agua.
EJEMPLOS DE ALGUNOS POLISACÁRIDOS

Nombre del Composición Función(es)
polisacárido
Almidón Formado por cientos de unidades Es la «Reserva Energética» de las plantas, se
de glucosa. acumula en raíces, tallos, semillas, etc.
Glucógeno Formado por cientos de unidades Es la «Reserva Energética» de los animales,
de glucosa. se acumula en hígado y músculos.
Celulosa Formado por cientos de unidades Forma la pared celular de plantas y algas. Es
de glucosa. la molécula orgánica más abundante
de la naturaleza.
Quitina Formado por cientos de unidades Forma la pared celular de los hongos y el
de glucosas químicamente exoesqueleto
modificadas, contiene nitrógeno. de los artrópodos (insectos).
43
II. LÍPIDOS (Grasas)
A. Concepto
• Son biomoléculas ternarias (formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno).
• Sus componentes básicos (Unidades Básicas) se llaman «Ácidos Grasos», los cuales pueden
combinarse con un alcohol llamado «Glicerol», dicha combinación es posible gracias a un enlace químico
llamado «Éster».
• Los lípidos son insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos como éter y cloroformo.
• Abundan en alimentos de origen animal (carne, leche, yema de huevo).
• En plantas se presentan bajo la forma de aceites y pueden ser extraídos de las semillas, ejm: de la aceituna
(aceite de oliva), del maíz (aceite de maíz), etc.
• Los animales, incluso el hombre, los aprovechan direc-tamente al ingerir plantas u otros animales.
• Las grasas son importantes para el normal funcionamiento del organismo, sin embargo no debemos
exagerar su consumo, pues su acumulación en el cuerpo es motivo de obesidad, problemas cardiacos y
otras alte-raciones de la salud.
44
• Los lípidos aportan gran cantidad de energía, sin embargo nuestro cuerpo no los utiliza rápidamente, razón
por la cual se acumulan y pasan a ser las Principales Reservas de Energía del organismo.
• Los lípidos que se acumulan en gran cantidad se llaman Triglicéridos y pueden localizarse alrededor de
los órganos internos, a los que brindan protección, o debajo de la piel, donde actúan como
termoaislante (protege del frío) y constituyen importantes reservas de energía para el organismo.
• Algunos lípidos forman la membrana celular, es el caso de los fosfolípidos y el colesterol.
C. Clasificación
Existen tres tipos de lípidos:
• Lípidos simples.- Son aquellos que están formados

por ácidos grasos y alcohol, unidos mediante enlace
éster.
- Triglicéridos: Resultan de la combinación de tres

ácidos grasos más un alcohol glicerol. Se les conoce
también con el nombre de grasas. Pueden ser
sólidas (ejemplo: sebo animal), semisó-lidas
(ejemplo: margarina) o líquidas (ejemplo: aceites
vege-tales). Los triglicéridos repre-sentan las
principales reservas de energía animal y vegetal. En los animales se localizan debajo de la piel,
donde forman una barrera termoaislante que impiden la pérdida de
calor y protegen contra el frío.
- Céridos: Resultan de la combinación de un ácido graso y un alcohol

llamado miricilo. Se les conoce también con el nombre de ceras. Entre
los céridos más importantes tenemos: la cera de abejas (para la
construcción del panal), la lanolina (protege la lana de oveja), cutina
(cera vegetal que cubre hojas, tallos y frutos) y suberina (forma el
corcho de tallos leñosos).
• Lipidos complejos.- Son aquellos que están formados por ácidos

grasos, alcohol y otras sustancias. Ejemplos:
- Glucolípidos: Son lípidos que contienen azúcares. Forman la
membrana celular de animales y protozoarios. Son muy abundantes en
las células nerviosas (neuronas).
45
- Fosfolípidos: Son lípidos que contienen fósforo. Son importantes

porque forman las membranas celulares.
• Lípidos derivados.- Son aquellos que no poseen ácidos grasos ni

alcoholes. Ejemplos:
- Esteroides: Son lípidos que poseen una estructura química

llamada «ciclopentanoperhidrofenantreno». Entre los más
importantes tenemos: el colesterol, que se encuentra formando
la membrana celular de los animales, su consumo en exceso puede
ocasionar ateroesclerosis e infarto del corazón; las hormonas
sexuales (testosterona y estrógenos); los ácidos biliares, la
vitamina D y la hormona llamada cortisol.
- Vitaminas liposolubles: Se llaman así a la vitaminas A
(importante para la visión), la vitamina E (importante para la
conservación de las membranas celulares) y la vitamina K
(importante para la coagulación sanguínea).
- Carotenoides: Se llaman así a los pigmentos vegetales como el caroteno (anaranjado), xantófila (amarillo)
y licopeno (rojo). Dichos pigmentos permiten a las plantas absorber luz durante la fotosíntesis.
46
47
VOCABULARIO
1. Ácido graso.- Sustancia ácida de naturaleza orgánica indispensable para la formación de varios lípidos.
2. Ácidos biliares.- Sustancias ácidas presentes en la bilis, que ayudan en el proceso de la digestión de los alimentos
grasos.
3. ADN.- Siglas correspondientes al ácido desoxirribonucleico, que se encarga de almacenar la información genética y
controlar las funciones vitales de las células.
4. ARN.- Siglas correspondientes al ácido ribonucleico, que se encarga de dirigir el proceso de fabricación de proteínas
en las células
5. Ateroesclerosis.- Enfermedad que consiste en el endurecimiento, obstrucción y pérdida de elasticidad de las arterias
por acumulación excesiva de colesterol, puede afectar al corazón y al cerebro, incluso causar la muerte.
6. Biomoléculas ternarias.- Se llaman así a las biomoléculas que se hallan compuestas por tres átomos diferentes. Por
ejemplo: los glúcidos y los lípidos.
7. Ciclopentanoperhidrofenantreno.- Estructura química presente en ciertos lípidos como el colesterol.
8. Disacárido.- Nombre genérico que se da a los azúcares que resultan de la combinación de dos monosacáridos.
9. Edulcorante.- Sustancia que sirve para endulzar.
10. Enlace éster.- Enlace químico que se estable entre un ácido y un alcohol.
11. Enlace glucosídico.- Enlace químico que se establece entre dos monosacáridos.
12. Glicerol.- Alcohol de composición sencilla que forma parte de los triglicéridos.
13. Hemolinfa.- Fluido circulatorio (similar a la sangre) de los insectos.
14. Hexosa.- Nombre asignado a los monosacáridos compuestos por seis átomos de carbono, por ejemplo: glucosa.
15. Miricilo.- Alcohol de composición compleja que forma parte de las ceras.
16. Monosacárido.- Nombre genérico que se da a los azúcares que tienen una composición química muy sencilla.
17. Pentosa.- Nombre asignado a los monosacáridos compuestos por cinco átomos de carbono, por ejemplo: ribosa.
18. Savia.- Fluido circulatorio de las plantas.
19. Termoaislante.- Propiedad de algunos cuerpos o sustancias que les confiere la capacidad para conservar el calor y
brindar protección contra el frío.
20. Unidades básicas.- Se llaman así a los componentes esenciales de las biomoléculas orgánicas, por ejemplo: las
unidades básicas de los glúcidos son los monosacáridos y de los lípidos son los ácidos grasos.
48
PRÀCTICA DE CLASE
I. MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA:
1. La formula C12H22O11, corresponde a la:
a) Fructosa b) Celulosa c) Sacarosa

d) Galactosa e) Cutina
2. ¿Cuál de los siguientes glúcidos forma el exoesqueleto de los artrópodos?
a) Almidón b) Glucógeno c) Celulosa

d) Quitina e) Colesterol
3. ¿Cuál es la principal función de los glúcidos?
a) Formar la membrana celular. b) Formar pigmentos vegetales.

c) Formar el caparazón de algunos animales. d) Proporcionar energía a las células.
e) Proporcionar ácidos grasos para formar lípidos.
4. ¿Qué lípidos se acumulan debajo de la piel y forman una barrera que impide la pérdida de calor?
a) Colesterol b) Glucolípidos c) Triglicéridos

d) Fosfolípidos e) Céridos
5. La quitina es importante para:
a) Formar la pared celular de las plantas. b) Evitar la pérdida de calor.

c) Formar el exoesqueleto de los artrópodos. d) Endulzar bebidas.
e) Almacenar energía en las plantas.
6. El glúcido que sirve como reserva energética animal, es ...
a) la glucosa. b) el colesterol. c) la sacarosa.

d) el glucógeno. e) el almidón.
7. Lípidos que se almacenan debajo de la piel y actúan como termoaislantes:
a) Esteroides. b) Triglicéridos. c) Glucolípidos.

d) Céridos. e) Disacáridos.
8. ¿Cuál es la principal función de los lípidos?
a) Fuente primaria de energía. b) Principales reservas de energía.

c) Formación de exoesqueletos de artrópodos. d) Formación de la pared celular de plantas y algas.
e) Principales reservorios de información genética
II. CORRELACIONAR:
1. «Hexosa que proporciona energía a los espermatozoides». (__) Carotenoides
2. «Enlace que une a los ácidos grasos con el alcohol glicerol». (__) Fosfolípido
3. «Lípido que cubre las hojas, tallos y frutos». (__) Fructosa
4. «Principal componente lipídico de la membrana celular». (__) Sacarosa
5. «Pigmentos vegetales». (__) Cutina
6. «Glúcido que circula por la savia vegetal». (__) Éster
49

1. Las unidades básicas de los glúcidos se denominan monosacáridos ........................................................ (__)
2. Los lípidos constituyen las principales reservas energéticas para el organismo ......................................... (__)
3. La quitina es una grasa que protege las hojas de las plantas .................................................................. (__)
4. El glucógeno es un polisacárido que se almacena en hígado y músculos .................................................. (__)
5. La margarina es una grasa semisólida ................................................................................................... (__)
6. Los triglicéridos son los componentes principales de las membranas celulares ......................................... (__)
IV. CORRELACIONAR:
1. «Azúcar que se extrae de la caña y sirve como edulcorante». (__) Ácidos grasos
2. «Principal fuente de energía a nivel celular». (__) Sacarosa
3. «Lípido que cubre la lana de las ovejas». (__) Triglicérido
4. «Unidades básicas de los lípidos». (__) Polisacárido
5. «Glúcido que resulta de la unión de varios monosacáridos». (__) Glucosa
6. «Lípido que sirve como termoaislante». (__) Lanolina
V. MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA:
1. Los polisacáridos son dulces y solubles en agua ..................................................................................... (__)

2. Los lípidos son solubles en éter y cloroformo ......................................................................................... (__)
3. La lactosa es una grasa que sirve como reserva de energía .................................................................... (__)
4. La cutina es una grasa que evita la pérdida de calor .............................................................................. (__)
5. Los triglicéridos forman una barrera termoaislante que conserva el calor ................................................. (__)
6. Los fosfolípidos son componentes importantes de la membrana celular ................................................... (__)
Tarea Domiciliaria
1. Mencione el nombre de tres lípidos e indique su función:
Nombre del lípido: Función:
1. ______________________ _________________________________________________________________
2. ______________________ _________________________________________________________________
3. ______________________ _________________________________________________________________
2. Mencione dos polisacáridos e indique su función.
Polisacáridos: Función(es):
1. ______________________ _________________________________________________________________
2. ______________________ _________________________________________________________________
3. ¿Cómo se llama el enlace químico que une a los ácidos grasos con el alcohol glicerol?
___________________________________________________________________________________________
4. ¿Cómo se llama el monosacárido que está presente en las frutas?
___________________________________________________________________________________________
50
5. Indicar a que biomolécula corresponde cada enunciado:
Enunciado Biomolécula
«Principal componente lipídico de la membrana celular». _________________________
«Lípido que representa la principal reserve energética animal y vegetal». _________________________
«Glúcido que resulta de la combinación de una glucosa y una fructosa». _________________________
II. RESPONDER BREVEMENTE:
1. Mencione dos diferencias entre «glúcidos» y «lípidos» y señale dos ejemplos de cada uno.
Glúcidos Lípidos
____________________________________________ ____________________________________________
____________________________________________ ____________________________________________
Ejemplos: Ejemplos:
____________________________________________ ____________________________________________
2. Mencione dos funciones de los glúcidos.

1. ________________________________________________________________________________________
2. ________________________________________________________________________________________
3. ¿Cómo se llama el enlace químico que une a dos monosacáridos entre sí?
___________________________________________________________________________________________
4. ¿Cómo se llaman a las unidades básicas de los lípidos?

___________________________________________________________________________________________
5. Indicar a que biomolécula corresponde cada enunciado:
Enunciado Biomolécula
«Glúcido que sirve como reserva energética vegetal». _________________________________________
«Lípido que actúa como termoaislante». _________________________________________
«Glúcido que circula por la hemolinfa de los insectos». _________________________________________
III. INVESTIGAR Y REDACTAR A MANO.
1. Averigüe el concepto, causas y consecuencias de la OBESIDAD.
51
7 BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS II
III. PROTEÍNAS
A. Concepto
• Son biomoléculas cuaternarias (formadas por
carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno).
• Sus componentes básicos (Unidades

Básicas) se llaman Aminoácidos, los
cuales se unen por medio de «enlaces
peptídicos», formando una larga cadena
de aminoácidos que reciben el nombre de
«cadena polipeptídica, polipéptido o
proteína».
• Las proteínas son muy abundantes en alimentos de origen animal (carne, leche, huevo, queso, yogurt); en
plantas se las encuentra sobretodo en semillas (frejol, soya, maíz, trigo, etc.).
• Los animales, incluso el hombre, las obtienen directamente al ingerir plantas u otros animales.
Las proteínas son las biomoléculas orgánicas más abundantes e importantes de los seres vivos, desempeñan gran
variedad de funciones, entre las cuales tenemos:
• Función estructural.- Forman estructuras biológicas como: membrana celular, cartílago, músculo,
tendón, hueso, piel, pelos, escamas, cuernos, uñas, plumas, etc.
• Función mecánica.- Permiten la contracción muscular, lo cual genera el movimiento de nuestro cuerpo.
• Función de transporte.- Permiten el traslado de sustancias de un lado a otro del organismo.
• Función catalítica.- Permiten que las reacciones bioquímicas ocurran rápidamente (aceleran las
reacciones bioquímicas), esto es importante para un normal metabolismo y para la regeneración celular.
• Función reguladora.- Ciertas proteínas actúan como hormonas, su función es llevar mensajes a
determinadas partes del cuerpo y regular ahí una o más funciones.
• Función defensiva.- Ciertas proteínas defienden al organismo contra el ataque de bacterias, virus y
hongos.
52
• Función de reserva.- Ciertas proteínas suelen almacenarse y pasan a formar importantes reservas de
aminoácidos para el organismo.
C. Clasificación
Según la función que realizan, las proteínas se clasifican de la

siguiente manera:
• Proteínas que cumplen función estructural
- Queratina: uñas, pelos, piel, plumas, escamas, cuernos,

picos y pezuñas.
- Colágeno: tejido conjuntivo, huesos, piel, tendones,

cartílagos.
- Elastina: ligamentos, piel, cartílagos, arterias.
- Fibrina: coágulo sanguíneo.
- Fibroína: tela de araña y seda de insectos.
- Tubulina: citoesqueleto, centríolos, huso acromático, cilios,

flagelos, etc.
• Proteínas que cumplen función mecánica
- Actina y miosina: intervienen en la contracción muscular y

generan movimiento en nuestro cuerpo.
• Proteínas que cumplen función de transporte
- Hemoglobina: transporta oxígeno por la sangre de los

vertebrados.
- Mioglobina: transporta oxígeno en los músculos de los

vertebrados.
- Hemocianina: transporta oxígeno por la hemolinfa («sangre») de

algunos invertebrados.
- Ceruloplasmina: transporta cobre por la sangre.
- Citocromos: transportan electrones durante la respiración celular.
- Plastocianina: transporta electrones durante la fotosíntesis.
• Proteínas que cumplen función catalítica
Enzimas: también llamadas proteínas catalizadoras, su función es

acelerar las reacciones químicas del organismo. Representan el grupo
de proteínas más numeroso de los seres vivos.
Hemoglobin a : proteína de la sangre que se encarga de transportar
oxígeno a todo el organismo.
53
Ejemplos: Amilasa salival o ptialina

(descompone el almidón hasta maltosas, en
la boca); pepsina (descompone las pro-
teínas hasta aminoácidos, en el estómago);
lipasa (descompone los lípidos hasta ácidos
grasos, en el intestino delgado); sacarasa
(descompone la sacarosa hasta glucosa y
fructosa, en el intestino delgado), catalasa
(descompone el peróxido de hidrógeno o
agua oxigenada hasta agua pura y oxígeno
libre, en el citoplasma celular); etc.
• Proteínas que cumplen función

reguladora
Hormonas: también llamadas proteínas

reguladoras, su función es regular las
actividades del organismo, aumentando o
disminuyendo las funciones de los tejidos y
de los órganos. Ejemplos: Insulina (regula
la cantidad de glucosa en sangre,
aumentando su utilización por todas las
células); calcitonina (disminuye el calcio
de la sangre, favoreciendo su
almacenamiento en los huesos); hormona de
crecimiento (estimula el crecimiento, aumentando la
reproducción celular en los huesos); folículo estimulante
(estimula la formación de óvulos y espermatozoides).
• Proteínas que cumplen función defensiva

Anticuerpos: también llamadas proteínas inmunológicas o
inmunoglobulinas, su función es combatir a los
microorganismos (bacterias, virus y hongos), muchas veces
evitan que se desarrolle una enfermedad. Los anticuerpos
combaten enfermedades como: gripe, bronquitis,
tuberculosis, rubéola, varicela, tifoidea, etc.
• Proteínas que cumplen función de reserva
- Albúmina: clara de huevo, leche, sangre
- Caseína: leche
- Gluteína y gliadina: harina de trigo, al combinarse forman el gluten
54
IV. ÁCIDOS NUCLEICOS
A. Concepto
• Son biomoléculas pentanarias (formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo).
• Fueron descubiertos en 1869 por Frederich Miescher cuando analizaba los glóbulos blancos de una muestra
purulenta (pus).
• Se les llama «ácidos nucleicos» por su naturaleza ácida y porque originalmente fueron hallados en el núcleo
de las células, después también se les halló en el citoplasma.
• Sus componentes básicos (Unidades Básicas) se llaman Nucleótidos, los cuales se unen por medio de
«enlaces fosfodiéster», formando una larga cadena que reciben el nombre de «cadena
polinucleotídica».
• Nucleótido.- Todo nucleótido posee tres componentes:

- Una pentosa.- se trata de un monosacárido de cinco carbonos, puede ser ribosa o desoxirribosa.
- Una base nitrogenada.- se trata de una biomolécula simple, rica en nitrógeno y de carácter
básico. Se tienen cinco tipos de bases nitrogenadas, agrupadas en dos categorías: Purinas (son:
adenina y guanina) y Pirimidinas (son: citosina, timina y uracilo).
- Un grupo fosfato.- se trata de una molécula de ácido fosfórico.
• Almacenan y transmiten la información genética.
• Controlan y dirigen todos los procesos celulares, mediante la síntesis (elaboración) de todas las proteínas
que las células necesitan para vivir.
55
• Determinan las variaciones existentes entre los individuos de una misma especie.
• Son los responsables de la evolución de las especies, es decir de los cambios o transformaciones que
sufren las especies a lo largo del tiempo.
• Transmiten las características de una generación a otra.
C. Clasificación
Se tienen dos tipos de ácidos nucleicos: el ADN y el ARN.
ADN (ácido desoxirribonucleico)

- Se localiza principalmente en el núcleo de la célula. Es el
más importante, porque contiene toda la información
genética necesaria para la construcción, desarrollo y
funcionamiento de un organismo.
- En el ADN se hallan todas las «recetas» para sintetizar

(fabricar) todas las proteínas del organismo. Cada «receta»
equivale a una porción pequeña de ADN que recibe el
nombre de «gen». Cada gen contiene la información
necesaria para sintetizar una proteína del organismo.
- Los nucleótidos de ADN contienen: una pentosa llamada

«desoxirribosa», una base nitrogenada (puede ser: adenina,
guanina, citosina o timina) y un grupo fosfato (ácido
fosfórico).
- En 1953, James Watson y Francis Crik, plantearon la

estructura molecular del ADN, a la que llamaron: «Modelo
de la Doble Hélice», según dicho modelo, la molécula de
ADN consta de dos cadenas polinucleotídicas dispuestas
en forma antiparalelas (es decir, una está de cabeza con
respecto a la otra) y complementarias entre sí, ya que
se unen a través de enlaces puentes de hidrógeno,
establecidos entre bases nitrogenadas comple-mentarias:
adenina con timina (dos puentes de hidrógeno) y guanina
con citosina (tres puentes de hidrógeno).
Ambas cadenas se enrollan alrededor de un eje imaginario

(similar a una escalera de caracol); asimismo, en una misma
cadena los nucleótidos se encuentran unidos por medio de
enlaces fosfodiéster.
ARN (ácido ribonucleico):

- Se origina en el núcleo de la célula, pero realiza su función en el citoplasma.
- Es el encargo de dirigir la síntesis de proteínas, a partir de la información que ha recibido del ADN.
- Sus nucleótidos contienen: una pentosa llamada «ribosa», una base nitrogenada (puede ser: adenina,
guanina, citosina o uracilo) y un grupo fosfato (ácido fosfórico).
- Su estructura molecular consiste en una sola cadena polinucleotídica que puede adoptar tres formas: lineal,
de hoja de trébol y globular.
- Se tienen tres tipos de ARN: ARN mensajero (de forma lineal, lleva el mensaje genético recibido del
ADN hacia un lugar de la célula llamado «ribosoma»; sus nucleótidos se organizan en tripletes llamados
«codones», los cuales servirán para indicar que aminoácidos conformarán la proteína que se ha de formar).
56
ARN transferencia (de forma de hoja de trébol, posee un triplete de nucleótidos llamado «anticodón»;
capta aminoácidos y los lleva al «ribosoma», donde serán ensamblados según la correspondencia «codón –
anticodón»). ARN ribosomal (de forma globular, se localiza en los ribosomas, donde facilita la síntesis de
proteínas).
D. Propiedades de los ácidos nucleicos
• Replicación.- propiedad del ADN que le permite autoduplicarse y formar una copia exacta de sí mismo,
obteniéndose dos moléculas iguales que luego serán repartidas equitativamente entre dos células hijas
producidas por división celular. Se lleva a cabo en el núcleo de la célula.
• Transcripción.- propiedad del ADN que le permite pasar la información genética a la molécula de ARN,
con el propósito de que se sintetice una proteína en el ribosoma. Se lleva a cabo en el núcleo de la célula.
• Traducción.- propiedad del ARN que le permite leer e interpretar el mensaje genético para formar una
proteína. Se lleva a cabo en el ribosoma.
Esquema sobre las propiedades de los ácidos nucleicos:
(1) (2) (3)

ADN ADN ARN PROTEÍNA
(1) = Replicación (2) = Transcripción (3) = traducción

57
58
VOCABULARIO
1. Aminoácidos.- Son las unidades básicas de las proteínas, se unen mediante enlaces peptídicos originando largas
cadenas que reciben el nombre de polipéptidos. Son indispensables para formar cualquier tipo de proteína.
2. Antiparalelo.- Se refiere a dos líneas rectas dispuestas en sentidos contrarios. En el ADN sus dos cadenas son
antiparalelas, ya que una está de cabeza con respecto a la otra.
3. Bases complementarias.- Se refiere al ADN y a sus bases nitrogenadas que pueden establecer contacto entre sí, de
esta manera se tiene que la adenina es complementaria con la Timina, y la citosina es complementaria con la guanina.
4. Catálisis.- Reacción química que consiste en la transformación de una sustancia en otra, es realizada por las enzimas.
5. Centríolos.- Componentes de la célula que participan en la división celular.
6. Cilios.- Estructuras filamentosas a modo de pelos presentes en algunas células, permiten el movimiento y captación de
nutrientes.
7. Citoesqueleto.- Es el esqueleto de la célula, llamado también armazón celular, determina la forma de la célula y
permite su movimiento.
8. Coágulo sanguíneo.- Se refiere a la sangre coagulada, es decir solidificada, luego que ha ocurrido la ruptura de algún
vaso sanguíneo (arteria, vena o capilar), es importante que se forme porque así se detiene la hemorragia. Este proceso
requiere de proteínas como el fibrinógeno y la fibrina.
9. División celular.- Proceso por el cual una célula se divide en dos células hijas iguales entre sí.
10. Enlace fosfodiéster.- Enlace químico que se estable entre dos nucleótidos contiguos.
11. Enlace peptídico.- Enlace químico que se establece entre dos aminoácidos contiguos.
12. Flagelos.- Estructuras filamentosas más largas que los cilios que permiten el desplazamiento de algunas células.
13. Gluten.- Combinación proteica que resulta de la mezcla de dos proteínas: gluteína y gliadina. Se encuentra en la
harina de trigo.
14. Huso acromático.- Filamentos proteicos que se originan de los centríolos durante la división celular.
15. Información genética.- Conjunto de claves o códigos presentes en el ADN, que sirven para formar cualquier
proteína del organismo.
16. Núcleo celular.- Parte más importante de la célula donde se localiza el ADN.
17. Nucleótidos.- Son las unidades básicas de los ácidos nucleicos.
18. Pentosa.- Azúcar de tipo monosacárido, compuesto por cinco átomos de carbono.
19. Pirimidinas.- Bases nitrogenadas cuyas moléculas constan de un solo anillo, pertenecen a este grupo la citosina, la
timina y el uracilo.
20. Polipéptido.- Molécula que resulta de la unión de varios aminoácidos por medio de enlaces peptídicos.
21. Proteínas.- Son biomoléculas orgánicas cuaternarias, indispensables para la vida.
22. Purinas.- Bases nitrogenadas cuyas moléculas constan de dos anillos, pertenecen a este grupo la adenina y la
guanina.
23. Pus.- Líquido espeso de color amarillento o verdoso, producido por un tejido inflamado (heridas), está compuesto
principalmente por suero, glóbulos blancos y células muertas.
24. Ribosoma.- Parte de la célula donde se lleva a cabo la síntesis de proteínas.
25. Síntesis.- Proceso por el cual se forman sustancias complejas a partir de sustancias sencillas. Ejemplo: síntesis de
proteínas a partir de aminoácidos.
59
PRÀCTICA DE CLASE
1. Todas las proteínas están formadas de:
a) Nucleótidos b) Bases nitrogenadas c) Pentosas

d) Aminoácidos e) Grupos fosfatos
2. ¿Cuál de las siguientes proteínas es una enzima?
a) Queratina b) Colágeno c) Insulina

d) Inmunoglobulina e) Pepsina
3. Según Watson y Crick, la molécula de ADN está formada por:
a) Una sola cadena polinucleotídica.

b) Dos cadenas polinucleotídicas, separadas y paralelas entre sí.
c) Tres cadenas polinucleotídicas unidas por puentes de hidrógenos.
d) Dos cadenas polinucleotídicas, antiparalelas y complementarias entre sí.
e) Una sola cadena polinucleotídica de forma helicoidal.
4. La lectura e interpretación de los codones del ARN mensajero, se conoce con el nombre de:
a) Transcripción b) División celular c) Replicación

d) Síntesis e) Traducción
5. ¿Cuál de las siguientes bases nitrogenadas se encuentra sólo en el ARN?
a) Adenina b) Timina c) Uracilo

d) Citosina e) Guanina
6. ¿Cuál de las siguientes proteínas es una hormona?
a) Colágeno b) Pepsina c) Inmunoglobulina

d) Queratina e) Insulina
7. El modelo de la «Doble Hélice» sirve para explicar:
a) La gran variedad de proteínas que hay en el organismo.

b) La composición química de los nucleótidos.
c) La estructura y funciones del ADN.
d) Los enlaces químicos que unen a los aminoácidos.
e) La gran variedad de aminoácidos que existen.
8. La replicación consiste en:
a) Pasar la información genética a la molécula de ARN.

b) Dividir una célula en dos células hijas.
c) Leer el ARN mensajero y formar una proteína.
d) Formar una copia exacta de la molécula de ADN.
e) Sintetizar una proteína en los ribosomas.
60
II. CORRELACIONAR
1. «Azúcar pentosa del ácido ribonucleico». (__) Proteínas

2. «Base nitrogenada exclusiva del ARN». (__) Ribosomas
3. «Principales biomoléculas orgánicas de la célula». (__) Ribosa
4. «Principales biomoléculas informativas de la célula». (__) Uracilo
5. «Lugar donde se lleva a cabo la síntesis de proteínas». (__) Anticuerpos
6. «Proteínas que brindan defensa inmunológica». (__) Ácidos nucleicos
1. La unión de varios aminoácidos constituye un polímero .......................................................................... (__)

2. La sangre coagula gracias a la intervención de la hemoglobina ............................................................... (__)
3. Las enzimas son proteínas de defensa inmunológica .............................................................................. (__)
4. La albúmina es una proteína presente en la clara de huevo .................................................................... (__)
5. Los nucleótidos que conforman la molécula de ARN poseen grupo fosfato ............................................... (__)
6. El ARN mensajero transporta los codones .............................................................................................. (__)
IV. CORRELACIONAR:
1. «Almacena y transmite la información genética». (__) Gen

2. «Enzima del estómago que transforma las proteínas en aminoácidos». (__) ARN mensajero
3. «Enlace químico que une a las bases complementarias del ADN». (__) ADN
4. «Molécula portadoras de los codones». (__) Pepsina
5. «Pequeña porción de ADN con información suficiente para sintetizar una proteína». (__) ARN transferencia
6. «Tipo de ARN que capta aminoácidos para la síntesis de proteínas». (__) Puentes de hidrógeno
1. Toda proteína está formada de aminoácidos ................................................................................ (__)

2. El ARN no contiene adenina ....................................................................................................... (__)
3. ADN y ARN poseen desoxirribosa ................................................................................................ (__)
4. La catalasa es una hormona que estimula el crecimiento .............................................................. (__)
5. La replicación es una propiedad de las proteínas que les permite autoduplicarse ............................ (__)
6. Codón y anticodón se acoplan en los ribosomas .......................................................................... (__)
61
Tarea Domiciliaria
1. Complete el siguiente cuadro:
Biomolécula Unidades básicas Tipo de enlace que los une Ejemplos
1. Proteínas _______________________ _______________________ _____________________
2. Ácidos nucleicos _______________________ _______________________ _____________________
2. Mencione el lugar donde se encuentran cada una de las siguientes proteínas.
Proteínas Lugar donde se encuentran:
1 Caseína _________________________________________________________________
2. Hemocianina _________________________________________________________________
3. Ptialina _________________________________________________________________
4. Actina _________________________________________________________________
3. ¿Qué azúcar pentosa está presente en el ARN?
___________________________________________________________________________________________
4. ¿Cómo se llama la propiedad del ADN que le permite transferir la información genética hacia la molécula de ARN?
___________________________________________________________________________________________
5. Indicar el nombre de la proteína que corresponda cada enunciado:
Enunciado Nombre de la proteína
«Protegen contra la agresión de microorganismos» ____________________________________
«Es la principal reserva de aminoácidos en la clara de huevo» ____________________________________
«Acelera la transformación de los lípidos en ácidos grasos» ____________________________________
II. RESPONDER BREVEMENTE
1. Mencione tres funciones de las siguientes biomoléculas:
Biomolécula Tres funciones importantes
A. ______________________________________________________________
Proteínas B. ______________________________________________________________
C. ______________________________________________________________
62
A. ______________________________________________________________
Ácidos nucleicos B. ______________________________________________________________
C. ______________________________________________________________
2. Mencione cuatro alimentos que tengan alto contenido de proteínas.
1. ________________________________________________________________________________________
2. ________________________________________________________________________________________
3. ________________________________________________________________________________________
4. ________________________________________________________________________________________
3. ¿Qué base nitrogenada es imposible encontrar en los nucleótidos de ADN?
___________________________________________________________________________________________
4. ¿Cómo se llama el enlace químico que une a las bases complementarias del ADN?
___________________________________________________________________________________________
5. Indicar el nombre de la proteína que corresponda cada enunciado:
Enunciado Nombre de la proteína
«Forma las uñas, pelos y plumas» ________________________________________
«Participan en la contracción muscular» ________________________________________
«Transporta oxígeno por la sangre de los vertebrados» ________________________________________
III. INVESTIGAR Y REDACTAR A MANO
1. Averiguar el concepto, causas y consecuencias de la enfermedad llamada MARASMO.
2. Averiguar el concepto, causas y consecuencias de las MUTACIONES.
63
8 BIOLOGÍA CELULAR
I. ¿QUÉ ES LA BIOLOGÍA CELULAR?
Es la rama de la biología que se ocupa del estudio de la célula. También se le denomina Citología.
II. ¿QUÉ ES LA CÉLULA?
• Es la mínima porción de materia viva capaz de llevar a cabo todos los procesos vitales.
• Es la unidad anatómica, funcional y genética de todo ser vivo.
• Es la unidad básica de la vida (unidad biológica).
III. TIPOS DE ORGANISMOS SEGÚN LA CANTIDAD DE CÉLULAS QUE POSEEN
1. Organismos unicelulares
Son aquellos cuyo cuerpo consta de una sola célula, por ejemplo: bacterias, protozoarios, algunos hongos como las
levaduras y ciertas algas como las diatomeas.
2. Organismos multicelulares (pluricelulares)

Son aquellos que constan de varias células, las cuales se organizan y forman tejidos, órganos y sistemas, por
ejemplo: animales, plantas, algunos hongos como los champiñones y ciertas algas como el yuyo.
IV. HISTORIA SOBRE EL DESCUBRIMIENTO DE LA CÉLULA
El invento que hizo posible el descubrimiento de la célula y su posterior estudio fue

sin lugar a dudas el microscopio, dicho instrumento permite obtener imágenes
aumentadas de objetos diminutos o detalles muy pequeños de los mismos. El
primer microscopio data de 1590 y fue construido por el holandés Zacarías
Janssen.
En 1665, Robert Hooke, observa con un microscopio una lámina de corcho y

descubre en ella unos compartimentos bastante diminutos a los que denominó
«celdillas o células». Hooke, utiliza la palabra célula (que en latín significa
«pequeña cantidad») para referirse a los minúsculos compartimentos que
constituyen a un organismo. El descubrimiento de Hooke fue importante para el
perfeccionamiento de la microscopía (técnica de investigación que hace uso del
microscopio) y para el nacimiento de la citología (ciencia que estudia la célula).
Hooke es reconocido como el padre de la citología.
Entre 1668 y 1674, Van Leeuwenhoek (fabricante holandés de microscopios),

observa y describe capilares sanguíneos, glóbulos rojos, protozoarios, bacterias y
espermatozoides. Leeuwenhoek es reconocido como el padre de la microbiología.
En 1831, Robert Brown descubre el núcleo de la célula.
En 1838 y 1839, Matthias Schleiden y Theodor Schwann llegan a la siguiente

conclusión: «Todos los seres vivos, animales y plantas, están formados por células»,
a este nuevo conocimiento se le dio el nombre de Teoría celular.
V. TEORÍA CELULAR
Fue postulada por: Matthias Schleiden (botánico – 1838) y Theodor Schwann

(zoólogo – 1839). Ambos sostuvieron lo siguiente:
64
• Todos los seres vivos están formados por células.

• La célula es la unidad anatómica y funcional de todo ser vivo.
En la actualidad, la Teoría Celular se resume en la siguiente expresión: «La

célula es la unidad anatómica, funcional y genética de todo ser vivo, y sólo
se originan nuevas células a partir de otras ya existentes. Además, una célula
puede ser suficiente para constituir un organismo».
VI. CLASIFICACIÓN DE LAS CÉLULAS
A continuación presentamos cuatro criterios para clasificar a las células:

tamaño, forma, nutrición y evolución.
1. SEGÚN SU TAMAÑO
La unidad de medida de longitud utilizada para medir el tamaño de las
células es la micra (micrómetro), que equivale a 10 -6 metros. De acuerdo
al tamaño que poseen, las células pueden ser: microscópicas y
macroscópicas.
A. Microscópicas.- son células muy pequeñas, miden menos de

100 micras, pueden ser observadas sólo con ayuda del
microscopio. A este tipo pertenecen la mayoría de células.
Ejemplos:
- Célula humana = 10 micras.

- Mayoría de bacterias = 1 micra.
- Micoplasmas (bacterias que infectan las
vías respiratorias) = 0,2 micras.
B. Macroscópicas.- son células grandes, miden más de 100

micras, pueden ser observadas a simple vista, son escasas. Ejemplos:
óvulo de aves (yema de huevo), fibras musculares, fibras
vegetales.
2. SEGÚN SU FORMA
Según la forma que poseen, las células pueden ser:
A. Planas.- ejemplo: células de la epidermis (capa externa de la piel).

B. Cúbicas.- ejemplo: células que recubren el ovario.
C. Cilíndricas.- ejemplo: células de la mucosa intestinal.
D. Isodiamétricas.- son casi esféricas, ejemplo: algunas células
vegetales, células animales.
E. Poliédricas.- ejemplos: mayoría de células vegetales.
F. Bicóncavas.- ejemplo: glóbulos rojos.
G. Estrelladas y alargadas.- ejemplo: neurona.
H. Alargadas.- ejemplo: células musculares.
I. Esféricas.- ejemplo: glóbulos rojos.
J. Amorfas o irregulares.- ejemplo: macrófagos, amebas.
65
3. SEGÚN SU NUTRICIÓN
Este criterio permite conocer de qué manera la célula obtiene alimento
y energía para vivir. Se tienen tres tipos:
A. Autótrofas: son células que fabrican su propio alimento ya sea por

Fotosíntesis (algas, plantas, cianobacterias y algunas bacterias) o
por Quimiosíntesis (muchas bacterias).
B. Heterótrofas: no pueden fabrican su propio alimento, razón por la
cual recurren a fuentes exógenas de sustancias orgánicas
(alimentos) para obtener energía para vivir. Ejm: bacterias
desintegradoras, protozoarios, hongos y animales.
C. Mixótrofas: tienen doble comportamiento nutricional, pueden ser
autótrofas o heterótrofas, según las condiciones de su medio.
Ejm: Euglena viridis

(¿alga o
protozoario?).
4. SEGÚN SU EVOLUCIÓN
Este criterio permite conocer el grado de evolución y desarrollo alcanzado
por la célula a lo largo del tiempo. Así podemos citar dos tipos de células:
A. Célula procariota: son las células más primitivas que existen, tienen
una antigüedad de 3500 millones de años aproximadamente, su
estructura es bastante simple, carecen de núcleo. Este tipo de célula
está presente en arqueobacterias, bacterias y cianobacterias.
B. Célula eucariota: son las células más evolucionadas que existen,

tienen una antigüedad de 1000 millones de años aproximadamente, su
estructura es muy compleja, sí presentan núcleo. Este tipo de célula
está presente en animales, plantas, algas, hongos y protozoarios.
66
VII. ESTUDIO DE LA CÉLULA PROCARIOTA
1. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA CÉLULA PROCARIOTA
• Son las células más simples y pequeñas que existen. Se localizan en arqueobacterias, bacterias y cianobacterias
.
• Su origen data de 3500 millones de años, son las más antiguas, pero las menos evolucionadas.
• No tienen membrana nuclear, razón por la cual carecen de núcleo.
• Su ADN es de forma circular y se halla disperso en el citoplasma.
• Ciertas bacterias poseen porciones extra de ADN llamadas plásmidos.
• Poseen una pared celular muy resistente, compuesta de una sustancia

llamada peptidoglicano (en bacterias) y celulosa (en cianobacterias).
• No poseen citoesqueleto (esqueleto celular), ni organelas membranosas

como mitocondrias y cloroplastos, tampoco tienen endomembranas como
el aparato de Golgi.
• Poseen abundantes ribosomas para la síntesis de proteínas.
• Poseen membrana celular compuesta de lípidos y proteínas, sin colesterol,

dicha membrana posee regiones a modo de pliegues llamados
mesosomas.
2. ESTRUCTURA BÁSICA DE UNA CÉLULA PROCARIOTA BACTERIANA

De afuera hacia adentro, las partes de una célula bacteriana son:
A. Cápsula.- es una protección adicional de ciertas bacterias, sobretodo de aquellas que causan enfermedades.
Esta compuesta de sustancias complejas llamadas mucopolisacáridos, los cuales le dan un aspecto viscoso o
mucoso.
B. Pared celular.- es la protección principal de toda bacteria, es muy resistente. Esta compuesta de peptidoglicano.
C. Membrana celular.- es una lámina muy delgada que envuelve al citoplasma, está compuesta por lípidos y
proteínas. Su función es permitir el paso de sustancias de afuera hacia adentro y viceversa.
D. Mesosoma.- región de la membrana donde se lleva a cabo la respiración celular, además interviene en la
reproducción celular. En cianobacterias sirve también para la fotosíntesis.
E. Citoplasma.- es la porción coloidal, compuesta principalmente por agua, en él suceden todos los procesos vitales
de la célula. Aquí se hallan el ADN, los ribosomas y otras sustancias.
F. ADN circular.- es el material genético. Contiene las instrucciones para el normal funcionamiento de la célula. Se
halla disperso en el citoplasma.
G. Ribosomas.- son cuerpos muy pequeños y abundantes. Se encargan de la fabricación de proteínas.
H. Pilis o fimbrias.- son estructuras filamentosas que permiten la adherencia a objetos, también sirven para la
reproducción sexual (conjugación), en la que permiten el intercambio de ADN entre dos bacterias.
I. Plásmido.- porción de ADN extracromosómico (no es parte del cromosoma) que brinda protección a la bacteria
contra antibióticos. Se transfieren por medio de la conjugación.
J. Flagelos.- estructuras filamentosas que sirven para la locomoción (desplazamiento).

67
VOCABULARIO
1. Arqueobacterias.- Son los organismos más primitivos que existen, más pequeños y más simples que las bacterias
actuales. Su pared celular no tiene peptidoglicano.
2. Autótrofo.- Es una propiedad de algunos organismos (sobretodo plantas), que les permite producir su propio alimento
a partir de la energía solar que son capaces de absorber; al proceso de producción de alimentos se llama fotosíntesis.
3. Bicóncavo.- Es una característica de los glóbulos rojos referida a su forma, ya que presenta dos superficies cóncavas
opuestas. Bicóncavo significa «con doble concavidad».
4. Célula.- Es la unidad anatómica, funcional y genética de todo ser vivo.
5. Cianobacterias.- Son un tipo de bacterias que poseen clorofila, razón por la cual pueden absorber luz solar y hacer
fotosíntesis.
6. Citoesqueleto.- Es el armazón celular de la célula eucariota, en él se sostienen las organelas; además da la forma y el
moviendo a la célula.
7. Citología.- Es la ciencia que estudia la célula.
8. Conjugación.- Es una forma de reproducción sexual que se da en bacterias, consiste en la unión de dos bacterias a
través de sus pilis (pelos sexuales) para transferirse porciones de ADN llamados plásmidos.
9. Endomembranas.- Es un conjunto de cuerpos citoplasmáticos presentes en células eucariotas, entre ellos tenemos al
aparato de Golgi y al retículo endoplasmático.
68
10. Eucariota.- Es la denominación que se le da a todas las células que sí poseen núcleo, por ejemplo, célula animal y
vegetal.
11. Heterótrofo.- Es una propiedad de muchos organismos (animales, hongos, protozoos), que los pone en una situación
de dependencia nutricional, ya que su alimentación y abastecimiento de energía van a depender directa o
indirectamente del consumo de plantas (autótrofos).
12. Isodiamétrico.- Es una característica de algunas células referida a su forma casi esférica, debido a que poseen
similares medidas en cuanto a su largo, ancho y altura. Ejemplo: células meristemáticas de la punta de las raíces
(permiten el crecimiento).
13. Micra.- Es unidad de medida de longitud de las células. Se le llama también micrómetro y equivale a 10 -6 metros.
14. Mixótrofos.- Es una propiedad de pocos organismos (euglenas) que les permite actuar como autótrofos o
heterótrofos según las circunstancias de su medio.
15. Mucopolisacáridos.- Son azúcares complejos derivados de la celulosa, forman la cápsula bacteriana, dándole el
aspecto mucoso o viscoso a ésta.
16. Peptidoglicano.- Es una sustancia química formada por proteínas y azúcares, se encuentra formando la pared celular
de las bacterias.
17. Plásmidos.- Son porciones de ADN extracromosómico, que sirven para que ciertas bacterias desarrollen resistencia a
determinados antibióticos. Su transferencia de una bacteria a otra es posible gracias a la conjugación.
18. Poliédricas.- Es una característica de las células vegetales referida a su forma de figura geométrica con varios lados,
por ejemplo adoptando la forma de hexágonos.
19. Procariota.- Es la denominación que se le da a todas las células que carecen de núcleo, por ejemplo, las bacterias.
20. Protozoarios.- Son organismos unicelulares, algunos de vida libre como el paramecio (en el agua estancada) y otros
parásitos como el plasmodium (en la sangre humana).
21. Quimiosíntesis.- Es el proceso por el cual algunas bacterias producen su alimento a partir de la energía química que
obtienen de la descomposición de ciertas sustancias como el sulfuro de hidrógeno.
22. Teoría celular.- Postulado científico que sostiene que todo ser vivo está compuesto de células. Sus autores son
Matthias Schleiden y Theodor Schwann.
69
70
PRÀCTICA DE CLASE
1. La epidermis es un tejido formado por células:
a) Bicóncavas. b) Poliédricas. c) Planas.

d) Isodiamétricas. e) Esféricas.
2. ¿En qué parte de una célula procariota se localiza el ADN circular?
a) En el núcleo. b) En el ribosoma.
c) En la membrana celular. d) En el citoplasma.
e) En el mesosoma.
3. ¿Qué función desempeña la pared celular bacteriana?
a) Realiza la conjugación. b) Fabrica proteínas.

c) Brinda protección. d) Permite la reproducción.
e) Permite la respiración.
4. ¿Cuál de las siguientes células es macroscópica?
a) Micoplasma. b) Glóbulo rojo. c) Bacterias.

d) Paramecio. e) Yema de huevo.
5. El peptidoglicano es un compuesto químico importante para:
a) Formar la pared celular de las cianobacterias. b) Formar la membrana celular.

c) Formar la pared celular de las bacterias. d) Formar proteínas en los ribosomas.
e) Almacenar energía para las bacterias.
6. La respiración celular de los procariotas se lleva a cabo en unos repliegues de membrana llamados:
a) Flagelos b) Fimbrias c) Plásmidos

d) Mesosomas e) Ribosomas
7. Según el grado evolutivo que presenten, las células se clasifican en:
a) Microscópicas y macroscópicas. b) Unicelulares y multicelulares.

c) Eucariotas y procariotas. d) Planas y esféricas.
e) Autótrofas y heterótrofas.
8. Según su nutrición, las células de los hongos se clasifican como:
a) Eucariotas. b) Procariotas. c) Unicelulares. d) Heterótrofas. e) Autótrofas.
II. CORRELACIONAR:
1. «Organismo constituido por una sola célula». (__) Mesosoma

2. «Tipo celular que depende de una fuente exógena de alimentos». (__) Eucariota
3. «Células que no presentan núcleo». (__) Unicelular
4. «Repliegue de membrana donde se lleva a cabo la respiración celular». (__) Procariota
5. «Organismos constituidos por varias células». (__) Heterótrofo
6. «Células que sí presentan núcleo». (__) Multicelular
71
1. Las células microscópicas miden más de 100 micras .............................................................................. (__)

2. Los protozoarios son organismos unicelulares y eucariotas ..................................................................... (__)
3. Los procariotas no presentan membrana celular .................................................................................... (__)
4. Los procariotas carecen de ADN ............................................................................................................ (__)
5. La pared celular bacteriana es muy resistente debido al peptidoglicano ................................................... (__)
6. Los glóbulos rojos son células de forma bicóncavas ................................................................................ (__)
IV. CORRELACIONAR:
1. «Porción de ADN extracromosómico transferible por conjugación». (__) Citoplasma

2. «Protección adicional bacteriana compuesta por mucopolisacáridos». (__) Heterótrofas
3. «Cuerpo filamentoso que permite la locomoción en las bacterias». (__) Plásmido
4. «Región coloidal de los procariotas donde se localizan los ribosomas». (__) Cápsula
5. «Células que miden menos de 100 micras». (__) Flagelo
6. «Células que no fabrican su propio alimento». (__) Microscópicas
1. Los hongos poseen células procariotas .................................................................................................. (__)

2. La principal característica de los procariotas es la ausencia de núcleo ...................................................... (__)
3. El hombre está formado por células eucariotas ...................................................................................... (__)
4. Las células procariotas carecen de pared celular .................................................................................... (__)
5. Los procariotas más antiguos se llaman Arqueobacterias ........................................................................ (__)
6. La célula procariota carece de citoesqueleto, organelas y endomembranas .............................................. (__)
Tarea Domiciliaria
1. Mencione dos diferencias entre «procariotas» y «eucariotas» y señale dos ejemplos de organismos para cada una de
ellas.
Célula Procariota Célula Eucariota
1. _______________________________________ 1. _______________________________________
_______________________________________ _______________________________________
2. _______________________________________ 2. _______________________________________
_______________________________________ _______________________________________
Ejemplos: Ejemplos:
_______________________________________ _______________________________________
_______________________________________ _______________________________________
72
2. Mencione cuatro formas celulares e indique un ejemplo de cada una.
Formas celulares Ejemplos
1. _________________________________________ ________________________________________
2. _________________________________________ ________________________________________
3. _________________________________________ ________________________________________
4. _________________________________________ ________________________________________
3. ¿Cómo se llama la unidad de medida de longitud utilizada para medir el diámetro de las células?
__________________________________________________________________________________________
4. ¿Cómo se llaman las células que son capaces de producir su propio alimento por medio de la fotosíntesis?
__________________________________________________________________________________________
5. Indicar a qué estructura corresponde cada enunciado:
Enunciado Estructura
«Principal protección bacteriana, compuesta de peptiglicanos». __________________________________
«Se encarga de la síntesis de proteínas». __________________________________
«Permite desarrollar resistencia bacteriana a los antibióticos». __________________________________
1. Mencione tres partes de una célula procariota e indique su función:
Parte Función
1. _________________________ ________________________________________________________
2. _________________________ ________________________________________________________
3. _________________________ ________________________________________________________
2. Mencione dos organismos que posean célula procariota y dos que posean célula eucariota. (2 puntos)
Organismos procariotas Organismos eucariotas
1. _____________________________________ 1. _____________________________________
2. _____________________________________ 2. _____________________________________
3. ¿Cómo se llaman las células que pueden actuar como autótrofas o heterótrofas según las condiciones del medio donde
se encuentran?
___________________________________________________________________________________________
4. ¿Cómo se llama la sustancia que compone la pared celular de las bacterias?

___________________________________________________________________________________________
73
5. Indicar a qué estructura corresponde cada enunciado: (3

puntos)
«Cuerpo filamentoso que sirve para adherirse

a objetos o para la conjugación bacteriana». _______________________________
«Región coloidal donde se localiza el ADN

circular de las bacterias». _______________________________
«Cuerpos ovoides donde se lleva a cabo la

síntesis de proteínas». _______________________________
1. ¿Qué es el MODELO DE MOSAICO FLUIDO? Descríbelo y explica su importancia.
74
9 FISIOLOGIA CELULAR
I. CONCEPTO DE CÉLULA EUCARIOTA
Se denomina así a toda célula que posee núcleo.
II. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA CÉLULA EUCARIOTA
• Son las células más complejas que existen. Se localizan en hongos, protozoarios, algas, plantas y animales.
• Su origen data de 1000 millones de años, son las más modernas y también las más evolucionadas.
• Sí poseen núcleo.
• Su ADN es de forma fibrilar y se localiza dentro del núcleo.
• Poseen citoesqueleto, organelas y endomembranas.
• Poseen ribosomas grandes, donde se lleva a cabo la síntesis de proteínas.
• Poseen cubierta celular, la que recibe el nombre de glucocálix (en animales y protozoarios) y pared celular (en
plantas y hongos).
• Poseen membrana celular compuesta de fosfolípidos y proteínas, con colesterol sólo en animales.
• Hay dos tipos de célula eucariota: animal y vegetal.
III. ESTRUCTURA BÁSICA DE UNA CÉLULA EUCARIOTA
Toda célula eucariota posee cuatro partes fundamentales: cubierta celular, membrana celular, citoplasma y núcleo.
1. CUBIERTA CELULAR
Es una envoltura externa que brinda protección a la célula. Puede ser de dos tipos:
A. Glucocálix.- es la envoltura que rodea a la célula animal y a los protozoarios. Está compuesto de glucolípidos
(glúcidos + fosfolípidos) y glucoproteínas (glúcidos + proteínas). El glucocálix permite la unión e identificación
entre células de un mismo tejido, asimismo brinda protección mecánica y química a la célula.
B. Pared celular.- es la envoltura que rodea a la célula vegetal. En la plantas está compuesta de celulosa y en los
hongos de quitina. Brinda protección mecánica y da soporte a la célula.
2. MEMBRANA CELULAR
Es una lámina muy delgada que rodea al citoplasma. Está compuesta principalmente de fosfolípidos y proteínas, en
animales además contiene colesterol. Su estructura, fisiología y propiedades pueden ser explicados gracias al
"Modelo de Mosaico Fluido" (modelo de membrana propuesto por los científicos Singer y Nicholson, en 1972). Su
función principal es permitir el transporte de sustancias del medio extracelular al intracelular, y viceversa, para ello la
membrana cuenta con una propiedad llamada "permeabilidad selectiva" que le permite dejar entrar o dejar salir sólo
aquello que sea conveniente para la célula; además la membrana es elástica, porosa y fluida. Las partículas que
entran o salen de la célula a través de la membrana lo hacen por medio de dos procesos: transporte pasivo y
transporte activo.
A. Fisiología de la membrana celular

Se refiere a la manera como se realiza el transporte de sustancias del medio extracelular al intracelular, dicho
transporte puede ser de dos tipos: pasivo y activo.
75
1. Transporte pasivo.- También llamado Difusión. Se realiza desde un medio de alta concentración a otro
de baja concentración, sin gasto de energía. Hay dos tipos:
• Difusión simple: cuando las partículas cruzan la membrana por su doble capa de fosfolípidos, ejemplos:
difusión de oxígeno y CO2, difusión de vitaminas liposolubles (A, D, E y K), difusión de alcohol etílico y
difusión de agua (ósmosis).
• Difusión facilitada: cuando las partículas cruzan la membrana ayudándose de proteínas transportadoras,
ejemplos: difusión de glucosa y aminoácidos.
2. Transporte activo.- Es el transporte de sustancias desde un medio de baja concentración a otro de alta
concentración, con gasto de energía. Hay dos tipos:
• Transporte por medio de bombas: cuando las partículas cruzan la membrana ayudados por una
proteína que los impulsa, ya sea hacia adentro o hacia fuera. Ejemplo: bomba de sodio y potasio (impulsa
3 átomos de sodio hacia fuera y 2 átomos de potasio hacia dentro), dicha bomba regula la cantidad de
estos minerales en la célula.
• Transporte en masa: permite el paso de partículas demasiado grandes a través de la membrana celular,
para ello la membrana deberá formar vesículas que rodeen a las partículas que la van a cruzar. Ejemplos:
- Endocitosis (ingreso de materiales).- Ejemplos: fagocitosis (ingreso de material sólido, lo

realizan los glóbulos blancos, amebas y organismos que poseen células fagocíticas como las esponjas)
y pinocitosis (ingreso de líquidos, lo realizan las células del intestino a la hora de absorber los
productos de la digestión).
- Exocitosis (egreso o salida de materiales).- Ejemplos: excreción (eliminación de desechos

celulares) y secreción (liberación de sustancias útiles como hormonas y enzimas).
B. Modelo de Mosaico fluido

Es la representación gráfica de la estructura de la membrana celular, fue ideado en 1972 por los científicos Singer
y Nicholson. En este modelo se puede apreciar que la membrana está formada por dos capas de fosfolípidos y por
proteínas integrales (incrustadas) y periféricas (superficiales), también se observa la presencia de colesterol y
glucocálix en la célula animal.
76
3. CITOPLASMA
Es la región comprendida entre la membrana celular y la membrana nuclear. Está compuesto por los siguientes
elementos: citosol, citoesqueleto, endomembranas, organelas e inclusiones.
A. Citosol.- Llamado también matriz citoplasmática. Es la porción coloidal del citoplasma, está compuesto de agua,
sales minerales, azúcares, proteínas, etc. En él se llevan a cabo procesos metabólicos muy importantes como la
glucólisis (descomposición de la glucosa para la obtención de energía) y la síntesis de proteínas (formación de
proteínas). El citosol es la fase acuosa en la que se encuentran suspendidos todos los demás componentes del
citoplasma.
B. Citoesqueleto.- Es el armazón celular. Está formado por una red de filamentos proteicos (microtúbulos,
microfilamentos y filamentos intermedios), los cuales determinan la estructura, la forma y el movimiento de la
célula, además confieren soporte a organelas y endomembranas.
C. Endomembranas.- También reciben el nombre de "sistema endomembranoso". Se trata de un conjunto de

estructuras membranosas que ocupan gran parte del citoplasma. Pueden ser de dos tipos: retículo
endoplasmático y el aparato de Golgi.
• Retículo endoplasmático.- formado por una red de tubos y sacos aplanados que se originan en la
membrana celular y terminan en la membrana nuclear. Se encarga de fabricar sustancias y transportarlas
por el interior de la célula. Hay dos tipos:
- El retículo endoplasmático rugoso (con ribosomas).- se encarga de producir y transportar proteínas.
- El retículo endoplasmático liso (sin ribosomas).- se encarga de producir y transportar lípidos y de la

detoxificación celular.
• Aparato de Golgi.- formado por sacos membranosos llamados Dictiosomas y por vesículas excretorias. Su
función es la Secreción Celular, que consiste en formar sustancias útiles (ejm: hormonas, enzimas,
anticuerpos) y luego liberarlas de la célula. Las sustancias liberadas por el aparato de Golgi han sido
previamente formadas en el retículo endoplasmático. El aparato de Golgi también participa en la formación
de lisosomas y pared celular vegetal.
D. Organelas.- Son estructuras que desempeñan importantes funciones. Pueden ser de dos tipos:
• Organelas membranosas.- Son aquellas que están rodeadas por una o dos membranas, entre ellas
tenemos:
- Mitocondria.- rodeada por dos membranas. Posee ADN circular. En ella se lleva a cabo la respiración
celular (obtención de energía para la célula).
- Plastidio.- rodeado por dos membranas. Sólo se encuentra en plantas y algas. Hay dos tipos: los
cromoplastos (con pigmentos) y los leucoplastos (almacenan alimento, no tienen pigmentos). Entre los
cromoplastos los más importantes son los Cloroplastos, que contiene ADN circular, así como un pigmento
verde llamado clorofila, el cual les permite atrapar luz solar para realizar la fotosíntesis (producción de
alimento por las plantas); y entre los leucoplastos tenemos: amiloplastos (almacena almidón), aleuroplastos
(almacena proteínas) y oleoplastos (almacena aceite).
- Lisosoma.- rodeado por una membrana. Se encarga de la digestión intracelular.
- Glioxisoma.- rodeado por una membrana. Sólo se encuentra en las plantas. Se encarga de transformar
los lípidos en glúcidos, para dar energía al embrión durante la germinación de la semilla.
- Peroxisoma.- rodeado por una membrana. Se encarga de descomponer los peróxidos (sustancias
altamente oxidantes y destructivas).
- Vacuola.- rodeado por una membrana. Se encuentra principalmente en plantas, donde almacena agua y
desechos.
77
• Organelas no membranosas (organoides).- Son aquellas que no poseen membranas envolventes,

entre ellas tenemos:
- Ribosomas.- se encargan de la síntesis de proteínas.

- Centríolos.- participan en la reproducción celular, se encargan de formar una estructura filamentosa
llamada "huso acromático".
- Cilios y flagelos.- son cuerpos filamentosos que intervienen en la locomoción (desplazamiento) y en la
captura de alimentos.
E. Inclusiones citoplasmáticas.- son cuerpos que se forman al acumularse los sobrantes del metabolismo celular,
no cumplen función alguna en la célula. Ejemplos: gránulos de almidón (plantas), gránulos de glucógenos
(animales), gotas de aceite (plantas), gotas de grasa (animales) y acumulación de sales como rafidios, maclas y
druzas, en plantas.
4. NÚCLEO
Es la parte más importante de la célula eucariota, su función es regular todos los procesos vitales de la célula, en su
interior se localiza el material genético (ADN). El núcleo consta de cuatro partes: carioteca, carioplasma, cromatina y
nucleolo.
A. Carioteca.- es la membrana que rodea al núcleo, posee "poros" por donde se comunica con el citoplasma.
B. Carioplasma.- llamado también jugo nuclear o cariolinfa, está compuesto por agua, glúcidos, proteínas, ácidos
nucleicos, etc. En este lugar se llevan a cabo los procesos de Replicación y Transcripción del ADN.
C. Cromatina.- es el material genético, donde se almacenan las características de un individuo. Se localiza en el

carioplasma. Está compuesto por ADN y proteínas histonas. Durante la reproducción celular se empaqueta o
condensa y da origen a los cromosomas.
D. Nucleolo.- es un cuerpo ovoide compuesto por ARN y proteínas, se encuentra suspendido en el carioplasma. Su
función consiste en formar los ribosomas.
78
79
VOCABULARIO
1. Bomba de sodio y potasio.- Es una proteína localizada en la membrana de las células animales, su función es regular
la concentración de sodio y potasio a ambos lados de la membrana, es un claro ejemplo de transporte activo, ya que
usa energía.
2. Celulosa.- Es un glúcido que forma la pared celular de las plantas.
3. Citoesqueleto.- Es el armazón celular de los eucariotas, da la estructura, forma y movimiento a la célula.
4. Citosol.- Es la porción coloidal del citoplasma, rica en agua y partículas disueltas, allí se desarrollan las reacciones
químicas de la vida.
5. Cromoplastos.- Son organelas membranosas vegetales que poseen diversos pigmentos, se les asocia con el color de
las hojas, flores y frutos.
6. Cromosomas.- Son cuerpos filamentosos y compactos que aparecen durante la división celular, se originan a partir de
la cromatina en el núcleo de la célula.
7. Dictiosomas.- Son los componentes del aparato de Golgi.
8. Difusión.- Es un proceso físico por el cual las moléculas se desplazan desde un medio de alta concentración hacia otro
de baja concentración, sin gastar energía.
9. Endomembranas.- Son estructuras membranosas localizadas en el citoplasma de las células eucariotas, ejemplo:
aparato de Golgi.
10. Eucariota.- Es la denominación general que se les da a todas las células que poseen núcleo. Ejemplo: células
humanas, células vegetales, etc.
11. Filamentos intermedios.- Son filamentos proteicos ricos en queratina, forman parte del citoesqueleto, contribuyen a
unir los microfilamentos a la membrana celular.
12. Glucocálix.- Es una estructura extracelular que cubre a la célula eucariota animal, permite que las células se
reconozcan entre si.
13. Huso acromático.- Es un conjunto de filamentos proteicos que se originan de los centríolos, aparecen durante la
división celular y sirven para permitir el desplazamiento de los cromosomas.
14. Microfilamentos.- Son filamentos proteicos ricos en actina, forman parte del citoesqueleto, contribuyen con el
movimiento de la célula.
15. Microtúbulos.- Son filamentos proteicos ricos en tubulina, forman parte del citoesqueleto, contribuyen con la forma
de la célula.
16. Mosaico fluido.- Es el nombre del modelo de membrana celular propuesto por Singer y Nicholson en 1972. El término
"mosaico" alude a la manera como está hecha la membrana (con incrustaciones proteicas sobre una base aceitosa) y el
término "fluido" se refiere a su naturaleza líquido-aceitosa, debido a los fosfolípidos que posee.
17. Organoides.- Son organelas que carecen de membranas envolventes, ejemplo: ribosomas.
18. Ósmosis.- Es el proceso por el cual las moléculas de agua atraviesan la membrana celular, sin gastar energía.
19. Pared celular.- Es una estructura extracelular que cubre a la célula vegetal, brinda protección a la célula.
20. Peróxido.- es una sustancia química altamente oxidante y destructiva, causa daño a la célula, ejemplo: peróxido de
hidrógeno (agua oxigenada).
80
21. Protozoario.- Es el nombre asignado a un grupo de organismos unicelulares que poseen célula eucariota.
22. Quitina.- Es un glúcido que forma la pared celular de los hongos.
23. Secreción celular.- Es el proceso por el cual el aparato de Golgi produce y libera sustancias útiles como hormonas y
enzimas.
24. Síntesis.- Es un proceso por el cual se fabrican sustancias en la célula, ejemplo: síntesis de proteínas.
25. Vesículas secretorias.- Son cuerpos esféricos rodeados de membrana, que se originan en el aparto de Golgi con el
propósito de liberar las sustancias producidas por éste.
PRÀCTICA DE CLASE
1. La membrana celular está formada por:
a) lípidos y proteínas. b) proteínas y minerales. c) lípidos y ácidos nucleicos.

d) lípidos y aminoácidos. e) colesterol y celulosa.
2. ¿En qué parte de una célula eucariota se localiza el ADN?
a) En el núcleo. b) En el ribosoma. c) En la membrana celular.

d) En el citoplasma. e) En el mesosoma.
3. ¿Qué función desempeña la pared celular vegetal?
a) Realiza la secreción celular. b) Fabrica proteínas. c) Brinda protección.

d) Permite la reproducción. e) Permite la respiración.
4. ¿Cuál de las siguientes organelas tienen doble membrana?
a) Cilio. b) Flagelo. c) Centríolo. d) Lisosoma. e) Plastidio.
1. Tipo de transporte por el cual las sustancias atraviesan la membrana celular desde un medio de alta concentración hacia
otro de baja concentración:
a) Bomba de sodio y potasio. b) Exocitosis c) Difusión simple.

d) Transporte activo. e) Endocitosis.
2. El paso del agua a través de la membrana celular se denomina:
a) Pinocitosis. b) Secreción. c) Egestión. d) Ósmosis. e) Exocitosis.
3. El modelo de Mosaico Fluido es importante porque permite explicar:
a) La estructura y función de las organelas. b) La estructura y función del núcleo.

c) La estructura y función de la membrana celular. d) La replicación del ADN nuclear.
e) La síntesis de proteínas.
4. ¿Cuál de las siguientes organelas se encuentra sólo en células vegetales?
a) Mitocondrias. b) Ribosomas. c) Peroxisomas.

d) Cloroplastos. e) Aparato de Golgi.
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II. CORRELACIONAR:
1. «Ingreso de material sólido a través de la membrana celular». (__) Ósmosis

2. «Traslado de moléculas de un medio de alta a otro de baja concentración». (__) Pinocitosis
3. «Eliminación de sustancias útiles a través de la membrana celular». (__) Poro nuclear
4. «Ingreso de material líquido a través de la membrana celular». (__) Fagocitosis
5. «Comunicación entre el núcleo y el citoplasma». (__) Secreción
6. «Difusión del agua a través de la membrana celular». (__) Transporte pasivo
1. Los peróxidos son sustancias peligrosas para la célula ............................................................................ (__)

2. Los cloroplastos contienen clorofila ....................................................................................................... (__)
3. Los dictiosomas pertenecen al núcleo .................................................................................................... (__)
4. Los glioxisomas sólo se encuentran en las plantas .................................................................................. (__)
5. La pared celular vegetal está compuesta de celulosa .............................................................................. (__)
6. Los hongos tienen glucocálix ................................................................................................................ (__)
IV. CORRELACIONAR:
1. «Interviene en la respiración celular». (__) Ribosomas

2. «Realiza la secreción celular». (__) Carioplasma
3. «Es el armazón celular». (__) Cromoplastos
4. «Es el lugar del núcleo donde se localiza el ADN». (__) Mitocondrias
5. «Su función es la síntesis de proteínas». (__) Citoesqueleto
6. «Se encuentra sólo en células vegetales». (__) Aparato de Golgi
1. Los hongos poseen pared celular compuesta de lípidos y proteínas ......................................................... (__)
2. El oxígeno y el CO2 atraviesan la membrana celular por transporte pasivo simple .................................... (__)
3. La bomba de sodio y potasio es un ejemplo de transporte activo ............................................................ (__)
4. Los dictiosomas forman parte del aparato de Golgi ................................................................................ (__)
5. La cromatina se localiza en el citosol ..................................................................................................... (__)
6. El retículo endoplasmático liso produce lípidos ...................................................................................... (__)
Tarea Domiciliaria
1. Mencione una endomembrana y una organela membranosa, y señale la función principal de cada una.
Endomembrana: Organela membranosa:
_________________________________________ _________________________________________
Función: Función:
82
_________________________________________ _________________________________________
2. Mencione las cuatro partes fundamentales de la célula eucariota.
Partes de la célula eucariota
1. ________________________________________________________________________________________
2. ________________________________________________________________________________________
3. ________________________________________________________________________________________
4. ________________________________________________________________________________________
3. ¿En qué región de la célula eucariota se localiza la mayor cantidad de ADN?
___________________________________________________________________________________________
4. ¿De qué material químico está compuesto la pared celular de los hongos?
___________________________________________________________________________________________
«Permite el reconocimiento entre la células de un mismo tejido». ____________________________

«Confiere protección mecánica a la célula vegetal». ____________________________
«Formada principalmente por fosfolípidos y proteínas». ____________________________
1. Mencione tres organelas e indique su función principal: (3 puntos)
Organela Función principal
1. ______________________________ ____________________________________________________
2. ______________________________ ____________________________________________________
3. ______________________________ ____________________________________________________
2. Mencione las partes del núcleo y señala la función de cada una de ellas. (2 puntos)
Partes del núcleo Función
1. ______________________________ ____________________________________________________
2. ______________________________ ____________________________________________________
3. ______________________________ ____________________________________________________
4. ______________________________ ____________________________________________________
3. ¿Cómo se llama la estructura endomembranosa donde se lleva a cabo la secreción celular? (1 punto)
83
___________________________________________________________________________________________
4. ¿Cómo se llama la estructura citoplasmática que determina la forma y movimiento de la célula eucariota?
___________________________________________________________________________________________
«Porción coloidal del citoplasma donde ocurren reacciones químicas». ______________________________
«Paso del agua a través de la membrana celular». ______________________________
«Modelo de membrana que explica su estructura y fisiología». ______________________________
1. AUTÓLISIS: concepto, causas y consecuencias..
84
10 BIOLOGÍA CELULAR
I. CONCEPTO DE METABOLISMO CELULAR
Es el conjunto de todas las reacciones químicas que ocurren en la célula con la finalidad de asimilar, transformar y
aprovechar la energía en la conservación de su existencia. El metabolismo es importante para que el organismo pueda
crecer, desarrollar y autoconservarse (mantenerse). El metabolismo implica un intercambio constante de materia y
energía con el entorno (ambiente), además implica ganancia (almacenamiento) o pérdida (liberación) de energía.
1. Tipos de metabolismo
Los procesos metabólicos pueden ser agrupados bajo dos denominaciones: anabolismo y catabolismo.
A. Anabolismo (metabolismo constructivo o de síntesis).- Incluye todos aquellos procesos en los que se
sintetizan moléculas complejas a partir de moléculas simples, con utilización y almacenamiento de energía
(reacción endergónica). El anabolismo es un proceso constructivo, ya que promueve la formación de moléculas,
células y tejidos, por lo tanto promueve el crecimiento y renovación del organismo. Son ejemplos de anabolismo:
- Fotosíntesis (formación de glucosa a partir de CO2, H2O y energía solar).

- Síntesis proteica (formación proteínas a partir de aminoácidos y energía).
- Glucogénesis (formación de glucógeno a partir de glucosas y energía)
- Síntesis de lípidos (formación de lípidos a partir de ácidos grasos y energía)
- Replicación (síntesis de ADN a partir de nucleótidos y energía).
- Transcripción (síntesis de ARN a partir de nucleótidos y energía).
B. Catabolismo (metabolismo destructivo o degradativo).- Incluye todos aquellos procesos en los que se
degradan, descomponen u oxidan moléculas complejas originando moléculas simples y liberando gran cantidad de
energía (reacción exergónica). El catabolismo es un proceso destructivo útil porque ayuda a obtener energía para
otras actividades celulares, así mismo contribuye con el reciclamiento de la materia en nuestro cuerpo. Son
ejemplo de catabolismo:
- Respiración celular (degradación de moléculas orgánicas con el objetivo de obtener energía libre).
- Glucólisis (descomposición de la glucosa, con liberación de energía).
- Glucogenólisis (descomposición del glucógeno en glucosas y energía).
- Digestión intracelular (descomposición de materiales en los lisosomas y obtención de energía).
- Lipólisis (descomposición de lípidos en ácidos grasos y energía).
2. Adenosín trifosfato (ATP)

Habíamos dicho que el metabolismo implica ganancia
(almacenamiento) o pérdida (liberación) de energía. La
molécula responsable de almacenar energía y liberarla
cada vez que la célula así lo requiere se denomina
Adenosín trifosfato (ATP), dicha molécula es
considerada la «moneda energética universal» o
«energía biológicamente útil» ya que representa la
fuente inmediata de energía para el trabajo celular. El
ATP es el nexo entre el anabolismo y el catabolismo.
Su estructura molecular comprende lo siguiente: una
adenina, una ribosa y tres fosfatos.
85
II. FOTOSÍNTESIS
1. CONCEPTO
Es un proceso anabólico por el cual las plantas sintetizan compuestos orgánicos como la glucosa a partir de CO 2, H2O
y energía luminosa solar. Durante la fotosíntesis, la energía luminosa se transforma en energía química.
2. ECUACIÓN QUÍMICA DE LA FOTOSÍNTESIS
3. IMPORTANCIA DE LA FOTOSÍNTESIS
- Promueve la fabricación de alimentos como: glucosa, fructosa, sacarosa, almidón, aceites y proteínas, los cuales son
fundamentales en la dieta humana y animal.
- Promueve el reciclamiento de CO2 de la atmósfera (purificación del aire), utilizándolo como materia prima para
fabricar compuestos orgánicos como la glucosa.
- Libera oxígeno al medio ambiente, lo cual genera un clima propicio para el mantenimiento de la vida.
86
- La fotosíntesis otorga significado ecológico a las plantas y algas, por tal razón dichos organismos representan la base
de la cadena alimenticia en cualquier ecosistema.
4. REGIONES DE LA PLANTA DONDE SE DESARROLLA LA FOTOSÍNTESIS
Órgano vegetal.- Hojas y tallos verdes.
Tejido vegetal.- Parénquima clorofiliano, situado dentro de hojas y tallos verdes.
Organela vegetal.- Cloroplastos. Contienen membranas llamadas tilacoides (ricas en clorofila), además tienen una
región coloidal, sin clorofila, llamada estroma.
5. SUSTANCIAS QUE PARTICIPAN EN LA FOTOSÍNTESIS
Dióxido de carbono (CO2).- gas atmosférico que aporta átomos de carbono para la síntesis de glucosa.
Agua (H2O).- aporta electrones y libera oxígeno al ambiente.
Fotopigmentos.- son pigmentos vegetales sensibles a la luz, el más importante es la clorofila (verde), los otros son
el caroteno (anaranjado) y la xantófila (amarillo).
Energía lumínica.- es la energía proveniente del sol. Impacta sobre la clorofila y el agua, haciendo que se genere
un flujo de electrones que dan inicio a la fotosíntesis.
Enzimas.- son proteínas vegetales que se encargan de acelerar las reacciones fotosintéticas.
6. PRODUCTOS QUE SE OBTIENEN POR FOTOSÍNTESIS

Principalmente se obtienen: glucosa, oxígeno y agua.
7. FASES DE LA FOTOSÍNTESIS
A. Fase fotoquímica o Luminosa (Reacción de Hill): Se realiza en los tilacoides. Requiere de luz y de
fotopigmentos. Se desarrolla en cuatro etapas:
• Foto-excitación de la clorofila: es el impacto de la luz sobre la molécula de clorofila, lo cual permite que dicha
molécula libere electrones, éstos portan energía que luego será utilizada en la formación de ATP y otros
compuestos.
87
• Fotólisis del agua: es la rotura de la molécula de agua por acción de la luz. Cada molécula de agua se
descompone en: 2 electrones, 2 protones y media molécula de oxígeno (1/2 O 2). Los electrones aportan energía
para la síntesis de ATP y NADPH2. El oxígeno es liberado al medio ambiente.
• Foto-fosforilación o síntesis de ATP: es el proceso por el cual la energía de los electrones es transferida a las
moléculas de ATP.
• Foto-reducción: es el proceso por el cual se produce NADPH2 a partir de NADP+, con el propósito de
transportar electrones hacia la fase oscura.
NOTA:
- NADP+.- fosfato de dinucleótido de nicotinamida y adenina.
- NADPH2.- fosfato de dinucleótido de nicotinamida y adenina reducido.
- El ATP y el NADPH2 se usan en la fase oscura.
B. Fase oscura o biosintética (ciclo de Calvin-Benson): Se realiza en el estroma del cloroplasto. No usa luz ni
fotopigmentos. Se desarrolla en cuatro etapas:
• Carboxilación: es el proceso por el cual el CO2 es incorporado (fijado) en el cloroplasto gracias a la intervención
de la sustancia llamada ribulosa bifosfato. Luego de ingresar el CO 2 aparece un compuesto llamado fosfoglicerato.
• Reducción del fosfoglicerato: es el proceso por el cual el fosfoglicerato se transforma en fosfogliceroaldehído,

gracias a la intervención del NADPH2 y el ATP.
• Síntesis de glucosa: es el proceso por el cual se forman moléculas de glucosa a partir de las moléculas de
fosfogliceroaldehídos.
• Regeneración de la ribulosa: es el proceso por el cual se vuelve a formar ribulosa bifosfato a partir de
fosfogliceroaldehídos, con utilización de energía proveniente del ATP.
III. RESPIRACIÓN CELULAR
88
1. CONCEPTO
Es un proceso catabólico por el cual las células destruyen moléculas orgánicas como la glucosa, con el objetivo de
obtener energía para vivir. La energía así obtenida es transferida a las moléculas de ATP para su almacenamiento y
posterior uso.
2. TIPOS DE RESPIRACIÓN CELULAR
A. Aeróbica.- es aquel tipo de respiración celular que requiere de oxígeno molecular (O2). Puede llegar a
producir hasta 38 moléculas de ATP. Se inicia en el citosol y culmina en las mitocondrias. Los electrones
liberados por la glucosa son finalmente transferidos al oxígeno para formar agua. Elimina CO2 como desecho.
B. Anaeróbica (fermentación).- es aquel tipo de respiración celular que no utiliza oxígeno molecular. Rinde
tan sólo 2 moléculas de ATP. Se lleva a cabo sólo en el citosol. No produce agua. Puede ser de dos tipos:
• Fermentación alcohólica: es aquella en la que se obtiene como producto final alcohol etílico (etanol)
y CO2, lo realizan los hongos llamados levaduras (levadura de cerveza, levadura de pan, etc.).
• Fermentación láctica: es aquella en la que se obtiene como producto final sólo ácido láctico. Lo rea-
lizan algunas bacterias como lactobacilos del yogurt y ciertas células humanas como miocitos (células
musculares) y neuronas. La acumulación de ácido láctico en músculos fatigados es causa de calambres.
La fermentación láctica es el principio

bioquímico que se aplica en la
89
elaboración de yogurt, en este proceso
intervienen bacterias del género
NOTA: El primer paso en el aprovechamiento de la glucosa como fuente de energía, sea por respiración Aeróbica o
Anaeróbica, lo constituye la glucólisis, proceso anaeróbico por el cual la glucosa se descompone en 2 ácidos
pirúvicos, 2 NADH y 2 ATP.
3. ECUACIÓN QUÍMICA DE LA RESPIRACIÓN AERÓBICA
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 38 ATP
4. IMPORTANCIA DE LA RESPIRACIÓN CELULAR
• Permite la obtención de energía de los alimentos que consumimos.

• Permite almacenar energía en las moléculas de ATP.
• Promueve la síntesis de ATP (energía biológicamente útil).
• Permite la obtención de alcohol etílico por medio de la fermentación alcohólica.
• Permite la fabricación de yogurt por medio de la fermentación láctica.
5. REGIONES CELULARES DONDE SE DESARROLLA LA RESPIRACIÓN CELULAR
• Citosol.- es la porción coloidal del citoplasma donde ocurre el primer paso de la respiración celular llamado
glucólisis. Además es el lugar donde se lleva a cabo la fermentación.
• Mitocondria.- es la organela donde se lleva a cabo la mayor parte de la respiración aeróbica.
6. SUSTANCIAS QUE PARTICIPAN EN LA RESPIRACIÓN CELULAR AERÓBICA
• Glucosa (C6H12O6).- es el azúcar más importante utilizado por las células como fuente de energía.
• Oxígeno molecular (O2).- gas atmosférico que al entrar en el cuerpo se comporta como un aceptador de
electrones, esto le permite formar agua durante la respiración celular.
• Enzimas.- son proteínas que aceleran las reacciones químicas y promueven la transformación de unas sustancias
en otras.
7. PRODUCTOS QUE SE OBTIENEN EN LA RESPIRACIÓN CELULAR

Principalmente se obtienen: ATP, agua y CO2.
8. ETAPAS DE LA RESPIRACIÓN CELULAR AERÓBICA
A. Glucólisis.- es un proceso anaeróbico que ocurre en el citosol, consiste en la descomposición de la glucosa hasta
2 ácidos pirúvicos, 2 NADH2 y 2 ATP. Los NADH2 actúan como transportadores de electrones.
B. Descarboxilación y síntesis de acetil-coenzima «A».- es el proceso por el cual cada molécula de ácido
pirúvico entra a la mitocondria y se descompone en una molécula de acetil-coenzima «A» (acetilCoA),
además se obtienen 1 NADH2 y 1 CO2.
C. Ciclo de Krebs.- es el proceso por el cual la molécula de acetilCoA se descompone totalmente hasta originar 1
ATP, 2 CO2, 3 NADH2 y 1 FADH2. Este proceso se lleva a cabo en la matriz mitocondrial. El FADH2 desempeña
una función similar al NADH2.
D. Transporte de electrones y fosforilación oxidativa.- es el proceso por el cual el NADH2 y FADH2

transfieren sus electrones hacia una cadena transportadora de electrones situada en la membrana interna
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mitocondrial, al final de este proceso los electrones se unen al oxígeno y forman agua. El paso de electrones a
través de la cadena libera energía suficiente para la síntesis de ATP (fosforilación), mientras tanto el oxígeno
recibe a los electrones y origina agua. Por cada NADH2 que ingresa a la cadena se formarán 3 ATP y por cada
FADH2, 2 ATP.
NOTA:
- NAD+: nicotinamida adenina dinucleótido.
- NADH2: nicotinamida adenina dinucleótido reducido.
91
92
VOCABULARIO
VOCABULARIO
1. ADP.- Es el adenosín difosfato. Al ganar energía se transforma en ATP.
2. Aeróbico.- Se refiere a la intervención del oxígeno molecular (O2).
3. Anabolismo.- Es la formación de moléculas complejas a partir de moléculas simples, con almacenamiento de energía.
Ejemplo: fotosíntesis.
4. Anaeróbico.- Se refiere a la no intervención del oxígeno molecular (O2).
5. ATP.- Es una molécula que tiene la propiedad de almacenar energía para la célula. Le llaman también «moneda
energética universal».
6. Carboxilación.- Es una reacción química en la cual son incorporados átomos de carbono en una sustancia, el carbono
ingresa bajo la forma de CO2.
7. Catabolismo.- Es la transformación de moléculas complejas en moléculas más sencillas, con liberación de energía.
Ejemplo: respiración celular.
8. Citosol.- Es la porción coloidal del citoplasma, en él se lleva a cabo la glucólisis.
9. Clorofila.- Principal fotopigmento de las plantas. Es de color verde y se localiza en los cloroplastos.
10. Descarboxilación.- Es una reacción química en la cual los átomos de carbono son retirados de una sustancia, la
eliminación del carbono se da a través del CO2.
11. Endergónico.- Se refiere al proceso que almacena energía.
12. Estroma.- Es la porción coloidal del cloroplasto, carece de fotopigmentos, realiza la fase oscura.
13. Exergónico.- Se refiere al proceso que libera energía.
14. FAD.- Es una molécula que participa en la respiración celular, su función es atrapar electrones y transferir energía al
ATP. Cuando atrapa electrones se convierte en FADH
15. Fermentación.- Es un proceso anaeróbico por el cual algunos organismos (ejm: hongos levaduras) obtienen energía
a partir de la glucosa. Su rendimiento neto es de 2 ATP.
16. Fosforilación oxidativa.- Es el proceso por el cual se sintetizan grandes cantidades de ATP, en la mitocondria.
17. Fotólisis.- Es la descomposición del agua por efecto de la luz. Transforma al agua en 2 electrones, 2 protones y ½ O 2.
18. Fotopigmento.- Es un pigmento vegetal capaz de absorber luz.
19. Fotosíntesis.- Es la transformación de la energía luminosa en energía química. Gracias a este proceso las plantas
producen alimento en forma de glucosa.
20. Fotosistema.- Es un conjunto de fotopigmentos entre los que destaca la clorofila. Su función es absorber energía
luminosa solar.
93
21. Glucólisis.- Es la descomposición de la glucosa en un medio anaeróbico.
22. Metabolismo.- Es el conjunto de reacciones químicas que ocurren dentro de la célula y le permiten asimilar,
transformar y aprovechar la energía para su desarrollo y crecimiento.
23. NAD.- Es una molécula que participa en la respiración celular, su función es atrapar electrones y luego transferir su
energía a la molécula de ATP. Cuando atrapa electrones se convierte en NADH 2.
24. NADP.- Es una molécula que se encarga de atrapar electrones y almacenar temporalmente energía. Participa en la
fase luminosa de la fotosíntesis. Cuando atrapa electrones se convierte en NADPH 2.
25. Respiración celular.- Es la degradación de moléculas orgánicas como la glucosa, para obtener energía libre que
luego será almacenada en las moléculas de ATP.
26. Síntesis.- Se refiere a la formación de sustancias dentro de la célula.
27. Tilacoides.- Son membranas localizadas en el interior del cloroplasto, contienen clorofila, realizan la fase luminosa de
la fotosíntesis.
PRÀCTICA DE CLASE
1. ¿Qué organismos realizan fermentación alcohólica?
a) Insectos b) Bacterias c) Levaduras d) Plantas e) Protozoarios
2. ¿En qué proceso bioquímico se basa la elaboración de yogurt?
a) Glucólisis b) Ciclo de krebs c) Fermentación alcohólica

d) Fermentación láctica e) Putrefacción
3. ¿Qué organismos realizan fermentación láctica?
a) Lactobacilos b) Neuronas fatigadas c) Células musculares d) Todas e) Ninguna
4. ¿De dónde proviene el oxígeno que se libera durante la fotosíntesis?
a) De la glucosa b) Del agua c) Del ATP d) Del ADP e) Del NADPH2
5. ¿En qué parte del cloroplasto se localizan los fotopigmentos?
a) En la membrana externa b) En el estroma c) En los tilacoides

d) En las crestas e) En los ribosomas
6. La glucólisis transforma la glucosa en:
a) Electrones y protones b) Agua y CO2. c) Oxígeno y etanol

d) Ácido pirúvico, ATP y NADH e) CO2, NADPH y O2.
7. El ciclo de Krebs se lleva a cabo en:
a) Crestas mitocondriales b) Matriz mitocondrial. c) Citosol

d) Estroma del cloroplasto e) Núcleo celular.
94
8. La fatiga muscular activa la fermentación láctica y esto a su vez hace que el músculo experimente un estado fisiológico
llamado:
a) Relajación b) Muerte celular c) Infarto d) Calambre E) Desgarro
II. CORRELACIONAR:
1. «Reacciones exergónicas de descomposición de sustancias». (__) Glucosa

2. «Reacciones endergónicas de síntesis de sustancias». (__) Oxígeno
3. «Moneda energética universal». (__) Catabolismo
4. «Fuente de energía celular». (__) ATP
5. «Fuente de carbono para la fotosíntesis». (__) Anabolismo
6. «Gas que se libera durante la fotosíntesis». (__) Dióxido de carbono
1. La fase luminosa de la fotosíntesis libera oxígeno al medio ambiente ...................................................... (__)

2. La glucosa es producida en la fase oscura ............................................................................................. (__)
3. La mitocondria contiene fotopigmentos ................................................................................................. (__)
4. El ATP brinda energía para el trabajo celular .......................................................................................... (__)
5. La fermentación alcohólica requiere de oxígeno molecular ...................................................................... (__)
6. La fermentación láctica permite la obtención de alcohol etílico ................................................................ (__)
IV. CORRELACIONAR:
1. «Formación de sustancias complejas a partir de simples». (__) ATP

2. «Degradación de sustancias con liberación de energía». (__) CO2
3. «Agrupación de fotopigmentos». (__) Anabolismo
4. «Moneda energética universal». (__) H2O
5. «Molécula que aporta electrones para la fotosíntesis». (__) Catabolismo
6. «Molécula que aporta carbonos para la fotosíntesis». (__) Fotosistema
1. La fase luminosa de la fotosíntesis requiere de dióxido de carbono .......................................................... (__)

2. La fase oscura de la fotosíntesis produce ATP y oxígeno molecular .......................................................... (__)
3. Cada molécula de glucosa puede servir para fabricar hasta 38 ATP ......................................................... (__)
4. La respiración anaeróbica sólo rinde 2 ATP ............................................................................................ (__)
5. La respiración aeróbica se inicia en el citosol y culmina en la mitocondria ................................................ (__)
6. La fotosíntesis sólo se lleva a cabo en los cloroplastos ..................................................................... (__)
95
Tarea Domiciliaria
1. Mencione la importancia del ATP y señale sus componentes:
Importancia del ATP Componentes del ATP
1. ______________________________________ _______________________________________________
2. ______________________________________ _______________________________________________
3. ______________________________________ _______________________________________________
2. Mencione dos diferencias entre respiración aeróbica y anaeróbica.
Respiración aeróbica Respiración anaeróbica

1. ________________________________________ __________________________________________
2. ________________________________________ __________________________________________
3. ¿Cómo se llama el proceso anabólico por el cual se sintetiza glucógeno en el hígado?
___________________________________________________________________________________________
4. ¿Cómo se llama el azúcar que representa la principal fuente de energía a nivel celular?
___________________________________________________________________________________________
5. Indicar a qué proceso corresponde cada enunciado:
Enunciado Proceso
«Incorporación de CO2 en la fase oscura de la fotosíntesis». _______________________________
«Proceso anaeróbico que termina en la producción de ácido láctico» . _______________________________
«Proceso por el cual se forma ATP en la fotosíntesis». ___________________________
1. Mencione un ejemplo de anabolismo y otro de catabolismo e indique en qué consisten dichos procesos.
Ejemplo de anabolismo Ejemplo de catabolismo
__________________________________________ __________________________________________
Consiste en: Consiste en:
96
__________________________________________ __________________________________________
2. Mencione tres fotopigmentos e indique la coloración que poseen.
Nombre del fotopigmento Coloración que posee
• _________________________________________ _________________________________________
• _________________________________________ _________________________________________
• _________________________________________ _________________________________________
3. ¿Para qué sirve el metabolismo?
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
4. ¿Qué significan las siglas ATP?
___________________________________________________________________________________________
5. Indicar a qué proceso corresponde cada enunciado:
Enunciado Proceso
«Ruptura de la molécula de agua por acción de la luz» ____________________________________
«Síntesis de ATP en la respiración celular aeróbica». ____________________________________
«Descomposición de la glucosa en un medio anaeróbico». ____________________________________
* CALAMBRE MUSCULAR: concepto, causas y consecuencias.
97
VOCABULARIO
11 BIOLOGÍA CELULAR
I. CONCEPTO DE CICLO CELULAR
Es un conjunto de procesos que realiza una célula eucariota con la finalidad de reproducirse. Es importante para el
crecimiento del organismo, regeneración de tejidos y formación de gametos (espermatozoides y óvulos).
Casi todas las células del organismo pueden reproducirse, sólo algunas han perdido esta capacidad, es el caso de las
neuronas y las células musculares, que debido a su alto grado de especialización celular han perdido su capacidad
reproductiva, por lo tanto los tejidos que forman (nervioso y muscular) son incapaces de regenerarse. Las células que
no se reproducen entran en una fase del ciclo celular denominada G0.
En animales como los mamíferos, la mayor parte de sus células tiene un ciclo celular que dura entre 20 y 30 horas, sin
embargo algunas células pueden llegar a tener ciclos celulares más prolongados, que van de algunos días a varios años.
II. ETAPAS DEL CICLO CELULAR
Las células eucariotas que sí se reproducen tienen un ciclo celular dividido en dos etapas: la interfase y la división
celular.
1. INTERFASE CELULAR
• Es la etapa más prolongada del ciclo celular.
• Para su estudio ha sido dividida en tres fases: G1, S y G2.
A. Fase G1 (gap o intervalo 1)
• Su tiempo de duración es muy variable, sin embargo en un ciclo celular de 20 horas puede tardar 9 horas
aproximadamente.
• En esta fase se encuentran todas las células que recién acaban de nacer y también aquellas que están
creciendo y desarrollando para poder reproducirse.
• Durante esta fase la actividad celular y metabolismo son muy intensos.
• En esta fase ocurre la diferenciación celular, es decir cada célula adquieren la función para la que fue
creada.
Fase G0.- representa la prolongación indefinida de G1 de tal manera que la célula queda impedida de
reproducirse. Esto se debe a que la célula adquiere un alto grado de especialización, ejemplo: neuronas y
fibras musculares.
B. Fase S (síntesis de ADN)
• Suele ser la fase más prolongada del ciclo celular. En un ciclo celular de 20 horas puede tardar 10 horas
aproximadamente.
• En esta fase se produce la duplicación del ADN (cromatina), esto requiere de un proceso llamado
«replicación» o «síntesis de ADN» que se lleva a cabo en el núcleo celular.
• También se duplican los centríolos y organelas.
98
C. Fase G2 (gap o intervalo 2)
• Dura 5 horas aproximadamente.
• En esta fase se terminan de duplicar las organelas y

la célula se alista para dividirse.
2. DIVISIÓN CELULAR (reproducción celular)
• Es la etapa más corta del ciclo celular, tarda entre 1 y 2

horas.
• En esta etapa la célula se reproduce ya sea mediante un

proceso llamado mitosis o por otro llamado meiosis.
• Durante esta etapa, la cromatina (ADN + histonas)

experimenta un fenómeno llamado condensación, que la
transforma en unos cuerpos densos denominados
cromosomas.
• El número total de cromosomas equivale al total de ADN contenido en el núcleo célular. En los humanos, sus
células somáticas o corporales (mayoría de células) poseen 46 cromosomas en su núcleo, su símbolo es «2n»
y por eso se les llama diploides, lo mismo ocurre con sus células germinales (aquellas situadas en ovarios y
testículos y que originan los gametos); por el contrario los gametos (espermatozoides y óvulos) sólo tienen 23
cromosomas, su símbolo es «n» y por eso se les llama haploides.
• Existen dos tipos de división celular: mitosis y meiosis, la primera ocurre en células somáticas (ejemplo: células
epiteliales, hepatocitos, etc.) y la segunda en células germinales (ovogonias y espermatogonias).
III. MITOSIS
1. CONCEPTO
Es el proceso de división celular por el cual una célula somática
se divide en dos células hijas iguales a la progenitora. En este
proceso, cada célula hija recibe una cantidad igual de
cromosomas (ADN) que la célula madre, por tal motivo las
células hijas son iguales a la madre.
Después de la mitosis ocurre un proceso de división del

citoplasma llamado citocinesis.
2. IMPORTANCIA
• La mitosis permite el crecimiento y regeneración de los

tejidos de nuestro cuerpo.
• La mitosis garantiza que todas las células del organismo
conserven siempre el mismo número de cromosomas.
3. FASES DE LA MITOSIS
A. Profase
• En esta fase la cromatina se condensa y da lugar a los cromosomas.
• Cada cromosoma consta de dos filamentos llamados cromátides, unidos por una estructura llamada
centrómero. Al cromosoma con dos cromátides se llama cromosoma doble o metafásico.
• En esta fase desaparecen el núcleo y los nucleolos.
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• Los centríolos se desplazan hacia polos opuestos de la célula y forman el huso acromático (conjunto de
hilos proteicos por donde se desplazarán los cromosomas).
• Los cromosomas se unen al huso por medio de sus centrómeros.
B. Metafase
• Se completa la formación del huso acromático.
• Los cromosomas metafásicos se sitúan en la línea ecuatorial de la célula.
C. Anafase
• Se inicia la citocinesis o división del citoplasma.
• Mientras tanto las cromátides hermanas de cada cromosoma se separan y emigran a polos
opuestos de la célula. Cada cromátide libre recibe el nombre de cromosoma simple o anafásico.
D. Telofase
• Los cromosomas simples se sitúan en polos opuestos de la célula.
• Se inicia la descondensación, lo cual hace que los cromosomas se transformen en cromatina.
• En cada polo celular se forman un núcleo y un nucleolo, con esto termina la división del núcleo.
• Las organelas son repartidas equitativamente entre los dos polos celulares.
• La citocinesis va llegando a su fin.
• Citocinesis.- es el proceso por el cual se divide el citoplasma al terminar la mitosis. Culmina con la obtención de
dos células hijas idénticas a la progenitora.
100
IV. MEIOSIS
1. CONCEPTO
Es el proceso de división celular por el cual una célula germinal se divide en cuatro células hijas parecidas a la
progenitora. En este proceso cada célula hija recibe la mitad de cromosomas (ADN) de parte de la célula madre,
además los cromosomas recibidos han experimentado un fenómeno de recombinación genética (crossing over)
que los ha hecho variar considerablemente, por tal motivo las células hijas no son iguales a la madre, sino parecidas
a ésta. La meiosis también viene seguida de una citocinesis.
2. IMPORTANCIA
• La meiosis permite la formación de

gametos (óvulos y espermatozoides),
por lo tanto es indispensable para los
organismos que se reproducen
sexualmente (por ejemplo: hombre).
• La meiosis promueve la variación de las

características hereditarias, es decir
permite que los hijos tengan
características diferentes a sus padres.
Esto se logra gracias al fenómeno
llamado crossing over, que permite el
intercambio de ADN entre cromosomas
similares (cromosomas homólogos).
3. ETAPAS Y FASES DE LA MEIOSIS

Las etapas de la meiosis son tres: meiosis I, intercinesis y meiosis II. La meiosis I y II cuentan con fases como:
profase, metafase, anafase y telofase.
101
A. Meiosis I (primera división meiótica).- llamada también «etapa reduccional», porque el número de
cromosomas de la célula madre se reduce a la mitad, o sea la célula pasa de ser diploide (2n cromosomas) a
haploide (n cromosomas). Al iniciarse esta etapa toda la cromatina ya está duplicada y empieza a condensarse
para dar lugar a los cromosomas. Esta etapa se divide en cuatro fases:
• Profase I.- en esta fase ocurre la condensación de la cromatina y la aparición de los cromosomas. Cada
cromosoma consta de dos cromátides unidas por un centrómero. Los cromosomas se agrupan en parejas
formando «pares de cromosomas homólogos»; en células humanas llegan a formarse 23 pares de
homólogos, entre los cuales se produce un fenómeno llamado «crossing over» o «recombinación
genética», que consiste en intercambiar ADN con la finalidad de variar la composición genética de cada
cromosoma.
El crossing over es importante porque permite que cada gameto (óvulo o espermatozoide) que se forme
sea siempre diferente a los demás, esto es importante para que en cada fecundación (unión de gametos)
se originen individuos parecidos a sus padres, pero no iguales a éstos. Al culminar el crossing over, se inicia
la formación del huso acromático.
• Metafase I.- se completa la formación del huso acromático y los cromosomas homólogos, ya
recombinados, se sitúan en la línea ecuatorial de la célula.
• Anafase I.- cada pareja de homólogos se separan (disyunción de cromosomas homólogos) y emigran a
polos opuestos de la célula. Se inicia la citocinesis.
• Telofase I.- los cromosomas se reúnen en los polos y se descondensan, luego son rodeados por un
núcleo. Culmina la citocinesis y se obtienen dos células hijas haploides (con cromosomas dobles), que
luego de un momento realizarán la meiosis II.
B. Intercinesis.- es una etapa intermedia, de muy corta duración, en donde las dos células obtenidas en la meiosis
I se alistan para iniciar la segunda división meiótica. Durante esta etapa se duplican los centriolos.
C. Meiosis II (segunda división meiótica).- llamada también «etapa ecuacional», porque el número de
cromosomas se mantiene constante. Consta de cuatro fases.
• Profase II.- la cromatina se condensa y da lugar a los cromosomas dobles, desaparece el núcleo y
empieza a formarse el huso acromático.
• Metafase II.- se completa la formación del huso y los cromosomas dobles se sitúan en la línea ecuatorial
de la célula.
• Anafase II.- las cromátides de cada cromosoma se separan (disyunción de cromátides hermanas) y
migran a polos opuestos de la célula. Se inicia la citocinesis.
• Telofase II.- las cromátides se reúnen en los polos y se descondensan, luego son rodeadas por un núcleo.
Culmina la citocinesis y se obtienen dos células haploides (con cromosomas simples).
NOTA: al culminar la meiosis se obtendrá en total cuatro células hijas haploides que representan los futuros gametos del
individuo.
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103
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VOCABULARIO
1. Célula germinal.- Se denomina así a las células localizadas en ovarios y testículos, que tienen la misión de formar
gametos por medio de meiosis.
2. Célula somática.- Se denomina así a todas las células que forman la estructura general de los tejidos y órganos del
cuerpo, estas células están preparadas para hacer mitosis.
3. Centríolos.- Son organelas de la célula animal que se encargan de formar el huso acromático.
4. Centrómero.- Es la región constreñida (apretada) del cromosoma, donde se establece la unión entre sus dos
cromátides hermanas.
5. Citocinesis.- Es la división del citoplasma.
6. Condensación.- Es el enrollamiento o empaquetamiento que sufre la cromatina al inicio de la división celular, culmina
con la formación de los cromosomas.
7. Cromátides.- Son los brazos de un cromosoma.
8. Cromatina.- Es una molécula compuesta por ADN y proteínas histonas, tiene aspecto filamentoso; al condensarse se
transforma en cromosoma.
9. Cromosoma anafásico.- Es aquel cromosoma que posee una sola cromátide. También se le llama cromosoma simple.
10. Cromosoma metafásico.- Es aquel cromosoma que posee dos cromátides. También se le llama cromosoma doble.
11. Cromosoma.- Es un cuerpo que resulta de la condensación de la cromatina, sólo es visible durante la división celular.
12. Cromosomas homólogos.- Son dos cromosomas, uno de origen paterno y otro de origen materno, similares en
tamaño, forma y composición genética.
13. Crossig over.- Es un fenómeno por el cual los cromosomas homólogos intercambian ADN para variar su composición
genética.
14. Diploide.- Se refiere al número de cromosomas característico de una especie. Se simboliza con «2n». Ejemplo: el
número diploide de la especie humana es de 46 cromosomas.
15. Disyunción.- Se refiere a la separación de los cromosomas homólogos o a la separación de las cromátides hermanas.
16. Espermatogonia.- Es la célula germinal de los testículos, capaz de hacer meiosis y formar espermatozoides.
17. Eucariota.- Se denomina así a todas las células que poseen núcleo.
18. Gameto.- Se denomina así a la célula reproductora, puede ser de dos tipos: gameto masculino o espermatozoide y
gameto femenino u óvulo.
19. Haploide.- Se refiere a la mitad del número de cromosomas característico de una especie. Se simboliza con «n».
Ejemplo: el número haploide de la especie humana es de 23 cromosomas.
20. Huso acromático.- Es una estructura compuesta por varios filamentos proteicos por donde se desplazan los
cromosomas durante la división celular.
21. Intercinesis.- Es la etapa comprendida entre la meiosis I y la meiosis II.
22. Meiosis.- Es la división de una célula germinal (2n) en cuatro células hijas (n) parecidas a la madre.
105
23. Mitosis.- Es la división de una célula somática (2n) en dos células hijas (2n) idénticas a la madre.
24. Ovogonia.- Es la célula germinal de los ovarios, capaz de hacer meiosis y formar óvulos.
PRÀCTICA DE CLASE
1. El crossing over es importante porque:
a) permite la formación del huso. b) facilita la condensación de la cromatina.

c) acelera la duplicación de la cromatina. d) promueve la variación genética.
e) permite la división del citoplasma.
2. ¿En qué fase del ciclo celular se sintetiza ADN y se obtiene una réplica exacta de cada cromosoma?
a) G0 b) G1 c) S d) G2 e) Mitosis
3. ¿En qué fase de la meiosis I se separan los cromosomas homólogos?
a) profase I b) metafase I c) anafase I d) telofase I e) intercinesis
4. ¿Cuántos cromatides posee un cromosoma metafásico?
a) 1 b) 2 c) 3 d) 4 e) 5
5. ¿Cuántas células se obtienen por mitosis?
a) 1 b) 2 c) 3 d) 4 e) 5
6. La meiosis sirve para:
a) Regenerar tejidos. b) Hacer crecer el cuerpo. c) Producir nuevas células somáticas.

d) Formar gametos. e) Conservar el número de cromosomas.
7. ¿En qué fase de la meiosis se produce la recombinación genética entre cromosomas homólogos?
a) Profase II b) Profase I c) Anafase II. d) Anafase I e) Telofase I
8. La mitosis sirve para:
a) Formar espermatozoides b) Formar óvulos c) Reducir el número de cromosomas.

d) Regenerar tejidos e) Aumentar la cantidad de gametos.
II. CORRELACIONAR:
1. «Las cromátides hermanas se separan y emigran a los polos». (__) Telofase

2. «Se divide totalmente el citoplasma». (__) Fase G1
3. «Promueve la variación de las características hereditarias». (__) Citocinesis
4. «Los cromosomas homólogos se sitúan en el ecuador de la célula». (__) Anafase
5. «Reaparecen la cromatina y el núcleo celular». (__) Crossing over
6. «Las células crecen y se diferencian unas de otras». (__) Metafase

106
1. La primera división meiótica se llama también ecuacional ...................................................................... (__)

2. El huso acromático da origen a los cromosomas .................................................................................... (__)
3. Los cromosomas homólogos se entrecruzan en el crossing over ............................................................. (__)
4. Los gametos se originan por medio de meiosis ...................................................................................... (__)
5. Las células somáticas son capaces de realizar mitosis ............................................................................ (__)
6. Los brazos de un cromosoma se denominan cromátides ......................................................................... (__)
IV. CORRELACIONAR:
1. «Es la fase más corta de la interfase celular». (__) Anafase

2. «Se reduce el número de cromosomas a la mitad». (__) Profase I
3. «Se replica el ADN para obtener una copia de cada cromosoma». (__) Fase S
4. «Se divide totalmente el citoplasma». (__) G2
5. «Se produce la disyunción de cromátides hermanas». (__) Meiosis I
6. «Se produce la recombinación entre cromosomas homólogos». (__) Citocinesis
1. El crossing over acelera la división celular .............................................................................................. (__)

2. La cromatina puede ser observada durante la interfase celular ................................................................ (__)
3. El núcleo desaparece durante la profase y reaparece en la metafase ....................................................... (__)
4. El número diploide humano equivale a 46 cromosomas .......................................................................... (__)
5. Los gametos humanos poseen 23 cromosomas ...................................................................................... (__)
6. La mitosis origina dos células con la mitad de cromosomas cada una ...................................................... (__)
Tarea Domiciliaria
1. Indique dos diferencias entre mitosis y meiosis.
Mitosis Meiosis
• _________________________________________ • _________________________________________
• _________________________________________ • _________________________________________
2. Mencione tres características de la mitosis.
• ________________________________________________________________________________________
• ________________________________________________________________________________________
• ________________________________________________________________________________________
3. ¿Para qué sirve el huso acromático?
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
107
4. ¿En qué fase de la mitosis se forman los cromosomas?
___________________________________________________________________________________________
5. Indicar a qué fase del ciclo celular corresponde cada enunciado:
Enunciado Fase
«Se produce el crossing over entre cromosomas homólogos». ____________________________________
«Se produce el crecimiento y diferenciación celular». ____________________________________
«Se forma el huso acromático y desaparece el núcleo». ____________________________________
1. Mencione tres características de la meiosis:
• ________________________________________________________________________________________
• ________________________________________________________________________________________
• ________________________________________________________________________________________
2. Indique la importancia de la mitosis.
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
3. ¿En qué fase de la mitosis se obtienen dos núcleos y culmina la citocinesis?
___________________________________________________________________________________________
4. ¿Quién se encarga de formar el huso durante la división celular?
___________________________________________________________________________________________
5. Indicar a qué fase de la meiosis I corresponde cada enunciado:
Enunciado Fase
«Los cromosomas homólogos inician el crossing over». _____________________________________
«Se separan los cromosomas homólogos». _____________________________________
«Se divide el citoplasma». _____________________________________
III. INVESTIGAR Y REDACTAR A MANO
* APOPTOSIS: concepto, causas y consecuencias.
108
12 Histología
I. DEFINICIÓN DE HISTOLOGIA.
La Histología es la rama de la biología que se ocupa del estudio de los tejidos, también se le llama Anatomía
microscópica. A su vez se divide en Histología animal y vegetal; dentro de la Histología animal se incluye a la
Histología humana, es decir a la ciencia que estudia los tejidos del cuerpo humano.
II. DEFINICIÓN DE TEJIDO.
Se denomina «tejido» a un conjunto de células que tienen el mismo origen embrionario y desempeñan la misma
función.
• Componentes de un tejido:
Casi todos los tejidos poseen dos componentes básicos:
células y sustancia intercelular.
a) Células.- son los elementos vivos del tejido.
b) Sustancia intercelular.- es el componente abiótico

(inerte) del tejido, puede ser muy abundante, escaso y
otras veces puede estar ausente. Se encuentra rodeando a
las células. Su función es proporcionarle nutrientes a las
células. Puede ser de naturaleza líquida, semisólida o sólida.
III. RESUMEN DE LAS CUATRO CLASES DE TEJIDOS.
En los animales, los tejidos pueden ser agrupados en cuatro clases: epitelial, conjuntivo, muscular y nervioso.
a) Tejido epitelial.- Cubre y protege las superficies libres del cuerpo, tanto por dentro como por fuera; además, forma
la estructura de los órganos denominados glándulas (ejemplo: glándula sudorípara).
b) Tejido conjuntivo o conectivo.- Sirven de unión y relleno; confieren soporte, protección, nutrición e inmunidad
(defensa). Presenta varios tipos de células, como fibroblastos, adipocitos, mesenquimales, mastocitos, plasmocitos,
etc.
c) Tejido muscular.- Imprime movimiento y fuerza a nuestro cuerpo. Forma los músculos, órganos activos que se
contraen gracias a la acción de las proteínas actina y miosina y al calcio. Es un tejido generador de fuerza.
d) Tejido nervioso.- Detecta los cambios que se producen fuera y dentro de nuestro cuerpo. Coordina e integra las
respuestas que el cuerpo emite ante los estímulos. Genera y transmite potenciales de acción (impulsos nerviosos)
que ayudan a coordinar las actividades del organismo.
109
1. Célula mesenquimática (célula madre). 8. Mastocito.

2. Fibroblasto. 9. Terminaciones nerviosas (neuronas).
3. Fibrocito. 10. Fibras conjuntivas reticulares.
4. Adipocito. 11. Fibras conjuntivas elásticas.
5. Plasmocito (célula plasmática). 12. Fibras conjuntivas colágenas.
6. Neutrófilo. 13.Fibras musculares (miocitos).
7. Macrófago.
IV. ORIGEN EMBRIONARIO DE LOS TEJIDOS.
Las cuatro clases fundamentales de tejidos se originan a partir de las tres capas embrionarias (capas que rodean al
embrión). Estas tres capas son: ectodermo, mesodermo y endodermo, cada capa embrionaria da origen a una o más
variedades de tejidos, como se explica a continuación:
CAPAS EMBRIONARIAS TEJIDOS QUE ORIGINAN
Ectodermo (capa externa) Tejido epitelial (epidermis – piel).

EMBRIÓN Tejido nervioso (cerebro, cerebelo).
DE TRES
SEMANAS. Tejido epitelial (endotelio, mesotelio).
Mesodermo (capa media) Tejido conjuntivo (hueso, cartílago).
Tejido muscular (músculos, corazón).
Endodermo (capa interna) Tejido epitelial (mucosa intestinal y respiratoria).
110
V. TEJIDO EPITELIAL.
1. Características generales del tejido epitelial:
• Es el tejido más simple del organismo.

• Sus células poseen formas geométricas y se disponen formando láminas continuas, además se encuentran
fuertemente unidas por desmosomas (uniones intercelulares).
• Posee escasa sustancia intercelular.
• Su borde externo es libre mientras que el interno se apoya en una estructura laminar llamada membrana basal.
• Es avascular, esto quiere decir que carece de vasos sanguíneos.
• Se nutre por difusión a través de la membrana basal, esto quiere decir que los nutrientes pasan a través de dicha
membrana desde el tejido conjuntivo subyacente hacia el tejido epitelial.
• Posee gran inervación (terminaciones nerviosas libres que brindan sensibilidad).
• Sus células se reproducen constantemente, lo cual permite su regeneración periódica.
2. Funciones del tejido epitelial:
• Función protectora.- protege las superficies libres del cuerpo, tanto por dentro como por fuera. Ejemplo: epitelio
oral (mucosa oral), epitelio de la piel (epidermis).
• Función reproductora.- forman el epitelio germinativo de ovarios y testículos, lugares donde se producen los
óvulos y espermatozoides, respectivamente.
• Función sensorial.- forman el epitelio pigmentario de la retina (que sirve para ver) y los epitelios de las
membranas olfatoria (para oler) y auditiva (para oír).
• Función absortiba.- forman la mucosa intestinal, que permite absorber los productos de la digestión.
• Función secretora.- forman las glándulas, como la hipófisis, que produce y libera hormona de crecimiento.
• Función lubricadora.- forman las mucosas y serosas que producen fluidos lubricantes.
• Función difusora.- forman estructuras como los alvéolos (difusión de gases durante la respiración) y nefrones
(difusión de partículas durante la formación de la orina).
111
3. Clasificación del tejido epitelial:

Se tienen dos tipos de tejido epitelial: epitelio revestimiento y epitelio glandular. Los primeros cubren y
protegen y los segundos secretan sustancias.
A. Tejido epitelial de revestimiento:

Se clasifican tomando en cuenta la forma de sus células, el número de capas celulares y las características de su
borde libre. Así tenemos:
SEGÚN EL
SEGÚN LA FORMA DE SUS
NÚMERO DE LOCALIZACIÓN
CÉLULAS
CAPAS
 Plano, pavimentoso o Endotelio (revestimiento interno de vasos
escamoso. sanguíneos), alvéolos, córnea, oído medio.
 Cúbico. Revestimiento ovárico, folículos tiroideos,

Simples glándulas sudoríparas, retina, cristalino.
(1 capa de células)
Permiten el
intercambio de  Cilíndrico o prismático no Estómago, intestino grueso, útero. A veces
sustancias, la ciliado. posee células caliciformes productoras de
secreción, moco.
absorción y
transporte.  Cilíndrico con chapa Intestino delgado, vesícula biliar. Posee
estriada o microvellos. células caliciformes.
 Cilíndrico con cilios. Trompas de Falopio, vías respiratorias

altas.
 Plano, con queratina. Son impermeables. Ejemplo: Epidermis de
la piel.
Estratificado
(más de una capa)
Protege tejidos y  Plano, sin queratina. Son húmedos. Ejemplo: Mucosa de la boca,
lengua, esófago, ano, vagina.
órganos sometidos
a uso y desgaste
constantes, así  Cúbico. Esófago fetal, tejidos del embrión.
como a
estiramiento y  Cilíndrico. Conjuntiva ocular, uretra masculina.
distensión.
 De transición o polimorfo. Revestimiento interno de la vejiga, uréteres
y uretra femenina.
Pseudo-
estratificado  Cilíndrico ciliado. Revestimiento de fosas nasales, tráquea,
(1 sola capa de bronquios, laringe.
células de
diferentes tamaños  Cilíndrico no ciliado. Vesícula seminal, epidídimo, conducto
y con núcleos a deferente.
diferentes alturas).
112
B. Tejido epitelial glandular:

Es aquel que se encuentra formando los órganos denominados glándulas. Su función es la secreción, es decir la
producción y liberación de sustancias. Pueden ser de dos tipos: epitelio glandular exocrino y endocrino.
TIPO DE TIPO DE GLÁNDULA CARACTERÍSTICA DE EJEMPLO DE GLÁNDULA Y PRODUCTO

EPITELIO QUE FORMA LA GLÁNDULA. DE SECRECIÓN.
GLANDULAR
EPITELIO Glándula exocrina Posee conducto excretor, por Sudorípara (sudor); lagrimal
EXOCRINO (de secreción externa). donde libera su producto al (lágrimas); sebáceas (sebo); gástricas
exterior, a una cavidad o a un (jugo gástrico); mamarias (leche);
tubo. salivales (saliva); páncreas exocrino
(enzimas digestivas); etc.
EPITELIO Glándula endocrina No tienen conducto excretor. Hipófisis (hormona de crecimiento);

ENDOCRINO (de secreción interna). Vierten su producto direc- hipotálamo (oxitocina); tiroides
tamente a la sangre. Su (tiroxina); Páncreas endocrino
producto de secreción se llama (insulina); suprarrenal (adrenalina);
hormona. etc.
113
VOCABULARIO
1. Actina.- Proteína que permite la contracción muscular.
2. Adipocito.- Célula que almacena grasa.
3. Adrenalina.- Hormona de la glándula suprarrenal que estimula la actividad de muchos órganos, por ejemplo acelera
los latidos del corazón.
4. Avascular.- Que no tiene vasos sanguíneos.
5. Cilios.- Prolongaciones de la membrana celular a modo de filamentos, facilita la absorción y desplazamiento de

sustancias.
6. Desmosoma.- Unión entre células epiteliales.
7. Exocrino.- Se refiere a un tipo de glándula que mediante un conducto excretor libera sus productos al exterior del
cuerpo o a una cavidad, ejemplo: glándula salival, glándula mamaria, etc.
8. Endocrino.- Se refiere a un tipo de glándula que no tiene conducto excretor, por tal motivo libera sus productos
directamente hacia la sangre, ejemplo: glándula hipófisis (libera hormona de crecimiento a la sangre).
9. Fibroblasto.- Célula más importante del tejido conjuntivo, que se encarga de formar la sustancia intercelular.
10. Glándula.- Órgano destinado a la producción y liberación de sustancias.
11. Inervado.- Que posee nervios, por lo tanto también posee sensibilidad.
12. Insulina.- Hormona del páncreas que regula la cantidad de azúcar en la sangre.
13. Intercelular.- Espacio existente entre las células.

114
14. Macrófago.- Tipo de glóbulo blanco que destruye bacterias mediante un proceso llamado fagocitosis.
15. Membrana basal.- Lámina muy delgada sobre la cual se apoyan las células del tejido epitelial, favorece la nutrición
de este tejido.
16. Miosina.- Proteína que permite la contracción del músculo.
17. Mucosa.- Variedad de epitelio que recubre las cavidades del cuerpo, se caracteriza por estar siempre húmedo,
ejemplo: mucosa gástrica, mucosa respiratoria, etc.
18. Queratina.- Proteína que envuelve a la epidermis y le confiere protección.
19. Oxitocina.- Hormona del hipotálamo que favorece la contracción del útero durante el parto.
20. Tiroxina.- Hormona de la tiroides que estimula el desarrollo del esqueleto y del sistema nervioso.
PRÀCTICA DE CLASE
1. Señale la alternativa que corresponda a una característica del tejido epitelial:
a) Poseen vasos sanguíneos. b) Carece de nervios.

c) Sus células no se reproducen. d) Posee abundante sustancia intercelular.
e) Posee sensibilidad.
2. ¿Qué función no es compatible con el tejido epitelial?
a) Absorción de sustancias. b) Difusión de gases.

c) Percepción sensorial. d) Secreción de hormonas.
e) Formación de músculos.
3. ¿Qué capa embrionaria da origen al tejido nervioso?
a) Mesodermo. b) Endodermo. c) Ectodermo. d) Membrana basal. e) Desmosoma.
4. ¿Cómo se alimenta el tejido epitelial?
a) Por fagocitosis a través de macrófagos.

b) Por ingestión a través de desmosomas.
c) Por difusión a través de la membrana basal.
d) Por absorción a través de cilios.
e) Por secreción a través de adenómeros.
5. No es una función del tejido epitelial:
a) Protección de superficies libres. b) Formación de glándulas.

c) Revestimiento de cavidades. d) Percepción del sentido del tacto.
e) Nutrición de órganos.
6. ¿Qué variedad de epitelio encontramos en la mucosa oral?
a) Estratificado polimorfo. b) Simple plano con queratina. c) Estratificado cúbico.

d) Estratificado plano con queratina. e) Estratificado plano sin queratina.
115
7. Proteína que brinda protección adicional a la epidermis:
a) Actina. b) Miosina. c) Colágeno.

d) Queratina. e) Insulina.
8. ¿Cómo se llaman las uniones intercelulares del tejido epitelial?
a) Cilios. b) Desmosoma. a) Sustancia intercelular.

b) Adenómero. c) Conducto excretor.
II. CORRELACIONAR:
1. Permite la nutrición de los epitelios. (__) Mesodermo.

2. Son proyecciones de la membrana celular. (__) Epitelio glandular.
3. Son las uniones entre células epiteliales. (__) Tejido nervioso.
4. Capa embrionaria que da origen al tejido conjuntivo. (__) Desmosomas.
5. Tejido animal que genera potenciales de acción. (__) Membrana basal.
6. Variedad de epitelio que produce y libera sustancias. (__) Cilios.

1. El epitelio simple está formado por una sola capa de células .................................................................. (__)
2. La mucosa oral posee epitelio estratificado plano sin queratina .............................................................. (__)
3. La queratina confiere protección adicional a la piel ................................................................................ (__)
4. Las glándulas endocrinas poseen conducto excretor ............................................................................... (__)
5. Los epitelios de revestimiento producen y liberan sustancias .................................................................. (__)
6. El epitelio polimorfo se encuentra en la epidermis ................................................................................. (__)
IV. CORRELACIONAR:
1. Epitelio compuesto por varias capas de célula. (__) Sustancia intercelular.

2. Epitelio de revestimiento presente en la vejiga. (__) Exocrino.
3. Epitelio glandular que posee conducto excretor. (__) Membrana basal.
4. Variedad de epitelio presente en el estómago. (__) Polimorfo.
5. Componente escaso del tejido epitelial. (__) Simple cilíndrico.
6. Sirve de soporte al tejido epitelial. (__) Estratificado.
1. El mesodermo permite la nutrición de los epitelios ................................................................................. (®)

2. El tejido epitelial posee abundante sustancia intercelular ........................................................................ (®)
3. Las células epiteliales descansan sobre una membrana basal .................................................................. (®)
4. Las células epiteliales se unen fuertemente por medio de cilios ............................................................... (®)
5. El tejido epitelial carece de vasos sanguíneos ........................................................................................ (®)
6. Las glándulas endocrinas liberan sustancia al exterior del cuerpo o a una cavidad .................................... (®)
Tarea Domiciliaria
VI. RESPONDER BREVEMENTE:
1. Mencione dos funciones del tejido epitelial y descríbalas brevemente.
Nombre de la función Descripción de la función
1. ___________________________ _________________________________________________________
2. _______________________ _________________________________________________________
116
2. Nombre tres elementos del tejido epitelial y descríbalos brevemente.
Nombre del elemento Descripción o función del elemento
1. ___________________________ _________________________________________________________
2. _______________________ _________________________________________________________
3. Mencione las tres capas embrionarias e indique que tejidos originan.
CAPAS EMBRIONARIAS TEJIDOS QUE ORIGINAN
1. _______________________________ ____________________________________________________
2. _______________________________ ____________________________________________________
3. _______________________________ ____________________________________________________
VII. RESPONDER BREVEMENTE:
1. Mencione dos características del tejido epitelial.
1. ________________________________________________________________________________________
2. ___________________________________________________________________________
2. Escriba un concepto breve de cada estructura.
ESTRUCTURA CONCEPTO BREVE
1. Desmosoma _________________________________________________________________
2. Membrana basal _______________________________________________________
3. Sustancia intercelular _________________________________________________________________
3. Indique a que función del tejido epitelial corresponde cada enunciado.
ENUNCIADO FUNCIÓN
1. Favorece la producción y liberación de sustancias. _______________________________________________
2. Interviene en la percepción de estímulos visuales

y olfativos. _______________________________________________
3. Favorece la incorporación de nutrientes desde la

cavidad intestinal hacia la sangre. _______________________________________________
4. Favorece el intercambio de gases en los alvéolos

pulmonares. _______________________________________________
5. Mantiene húmedo las cavidades del cuerpo. _______________________________________________
4. Investigar y redactar a mano, en el cuaderno sobre: Lunar.
117
13 Bioenergética: Metabolismo
La Bioenergetica
Es la parte de la biología muy relacionada con la física, que se encarga del estudio de los procesos de absorción,
transformación y entrega de energía en los sistemas biológicos.
El Metabolismo
El Metabolismo es el conjunto de transformaciones que experimenta la materia externa desde su a bsorción o adición al
citoplasma, hasta su eliminación del mismo. Por ejemplo, las células están compuestas por un complejo sistema de
reacciones químicas que generan energía y otras que utilizan energía, esto en general es el Metabolismo. El Metabolismo
Comprende dos fases:
 El Anabolismo (Síntesis de compuestos orgánicos)

 El Catabolismo (Degradación de sustancias complejas)
Estos representan la suma de cambios químicos que convierten los alimentos en formas utilizables de energía y en
moléculas biológicas complejas.
Cuadro sinóptico
Catabolismo Anabolismo
Degrada biomoléculas Fabrica biomoléculas
Produce energía (la almacena como ATP) Consume energía (usa las ATP)
Implica procesos de oxidación Implica procesos de reducción
Sus rutas son convergentes Sus rutas son divergentes
Ejemplos: glucólisis, ciclo de Krebs, fermentaciones, cadena respiratoria Ejemplos: fotosíntesis, síntesis de proteínas
El trifosfato de adenosina o
adenosín trifosfato (ATP, del
inglés Adenosine TriPhosphate)
es un nucleótido fundamental
en la obtención de energía
celular.
Está formado por una base

nitrogenada (adenina) unida al
carbono 1 de un azúcar de tipo
pentosa, la ribosa, que en su
carbono 5 tiene enlazados tres
grupos fosfato.
118
VÍAS METABÓLICAS
Todos los seres vivos requieren energía, puesto que los procesos biológicos implican la realización de trabajo. El
crecimiento y la reproducción son funciones celulares que necesitan de gasto energético celular, pero incluso células que no
crecen ni se reproducen necesitan energía sólo para mantenerse.
Dado que la energía no se crea ni se destruye, las células no tienen forma de producir nueva energía.
La única posibilidad para que un ser vivo obtenga energía es transformándola del ambiente, para luego almacenarla y
finalmente utilizarla.
Las células obtienen energía de muchas maneras; por eso, existen mecanismos metabólicos complejos que permiten a las
células convertir energía de una forma a otra.
En estos capítulos vamos a revisar dos de esos procesos energéticos: la fotosíntesis y la respiración celular.
FOTOSÍNTESIS: ANABOLISMO
El Sol es la fuente primordial de casi toda la energía que sustenta la vida. Las plantas y otros organismos fotosintéticos
captan una diminuta porción de esa energía y en el proceso de fotosíntesis, la convierten en energía química, en las
moléculas orgánicas.
¿Qué es la fotosíntesis?
Es un proceso bioquímico del tipo anabólico consistente en la conversión de energía lumínica en energía de enlaces
químicos. Esta transformación también implica la conversión de compuestos inorgánicos a compuestos orgánicos.
La fotosíntesis se realiza a nivel de los cloroplastos que almacenan clorofila. Se realiza en organismos eucarióticos, porque
en procariontes se realiza a nivel de la membrana plasmática (mesosoma).
Ecuación general de la fotosíntesis:

Durante la fotosíntesis, una célula utiliza energía lumínica capturada por la clorofila para impulsar la síntesis de
carbohidratos. Las reacciones globales pueden resumirse como sigue:
Reducción
6 CO 2 + 12 H 2O Luz C 6 H12 O 6 + 6 O 2 + 6 H 2O
Clorofila
Dióxido de Agua Glucosa Oxígeno Agua
carbono
Oxida ción
Esta reacción sugiere que se transfieran átomos de hidrógeno del agua al dióxido de carbono para formar carbonato, de
modo que se trata de una reacción de oxidorreducción (Redox).
¿Qué requieren las plantas para realizar la fotosíntesis?

Para este proceso, las plantas necesitan de los siguientes elementos:
1. Luz solar: La luz es una pequeña porción de un espectro continuo muy amplio de radiación, llamado espectro
electromagnético. La porción de este espectro que va de 380 a 760 nm se denomina espectro visible, porque el ser
humano puede ver esta luz. El espectro visible incluye a los colores del arco iris. Es este rango el que es utilizado para la
excitación de moléculas fotosensibles como la clorofila, particularmente los colores violeta, rojo y azul.
119
2. Pigmentos: Son moléculas que absorben luz, las membranas tilacoidales contienen varios tipos de pigmentos. La
clorofila es la principal en la fotosíntesis.
La molécula de clorofila tiene dos partes 760 nm
Onda s de
importantes: una que captura energía y otra que ra dio
mantiene a la molécula en su lugar, en la
ESPECTRO ELECTROMAGNÉTICO
membrana tilacoidal. La energía lumínica es Micro-
absorbida por un anillo complejo, llamado anillo de onda s
porfirina que tiene en el centro un átomo de
Infrarrojo
magnesio, la larga cola que presenta la mantiene
Es la luz usada para
embebida en la membrana tilacoidal. LU Z VIS IB L E la fotosíntesis
Hay varios tipos de clorofila, la más importante es la
clorofila a, pigmento que inicia las reacciones Ultravioleta
fotodependientes, la clorofila a es de color verde
intenso. La clorofila b que es de un color verde Rayos X
amarillento, es un pigmento accesorio. También hay
otros pigmentos accesorios como los carotenoides, Rayos
Gamma
de color amarillo o anaranjado; los pigmentos
380 nm
accesorios transfieren su energía a la clorofila a.
Los pigmentos actúan como complejos antena y están asociados a centros de
reacción ricos en clorofila a, estos complejos antena y centros de reacción
conforman los fotosistemas I y II que están asociados a la membrana
tilacoidal. El fotosistema I es rico en clorofila P700 y el fotosistema II rico en
clorofila P680.
3. CO2 : El dióxido de carbono se encuentra en la atmósfera en una

concentración de 0,03% y es tomado por las plantas para que participe en la
segunda etapa de la fotosíntesis, es decir, en la fase oscura, donde será
reducido hasta formar glucosa.
4. H2O : El agua participa en la primera etapa de la fotosíntesis (fase luminosa)

donde actuará como donadora de electrones, además durante las reacciones
fotoquímicas, será oxidada hasta producir oxígeno molecular (O 2) que será
liberado a la atmósfera.
5. Enzimas : Durante la fotosíntesis se desarrolla una serie de reacciones

químicas, hasta la
obtención de los productos finales, esto nos indica que tales reacciones deben
ser reguladas por enzimas específicas para cada una de las etapas de la
fotosíntesis.
Por ejemplo, durante la fotofosforilación participa la ATP sintetasa y durante
la fijación del CO2. Participa la enzima rubisco.
¿Cómo se realiza la fotosíntesis?

La fotosíntesis se realiza en dos etapas: la fase luminosa y la fase oscura.
1. Fase luminosa: También denominada Reacción de Hill o reacción fotoquímica, se realiza en los tilacoides, cuyo
conjunto conforma las granas y se inicia con la captación de luz solar que desencadena una serie de reacciones, por tal
motivo se subdivide en cuatro subetapas:
a. Fotoexitación de las clorofilas: La clorofila presente en los Fotosistemas I y II, se energizen y del centro de
reacción cede su electrón energizado a una molécula aceptora de electrones. Los materiales necesarios para este
proceso son: energía luminosa y pigmentos (clorofila). Deja como productos terminales: electrones.
b. Fotólisis del agua: Cuando el Fotosistema II (P680) ha donado electrones al Fotosistema I (P700), el pigmento
P680 se comporta como un agente oxidante tan fuerte que es capaz de oxidar al agua, con la ayuda de la Proteína Z
, este proceso se llama fotólisis.
c. Fotorreducción del NADP: Es el último aceptor de los electrones donados por el agua, además de los protones
(H+) para formar NADPH, producto que será utilizado en la fase oscura.
120
Ambos procesos están acoplados (Fotólisis y Fotorreducción), porque generan una cadena de transporte de electrones ,
donde el agua es el donador de electrones, éstos pasan al fotosis-
tema II, luego al fotosistema I y son recibidos finalmente por el NADP para formar NADPH.
d. Fotofosforilación: Cuando los electrones son transportados desde el Fotosistema II al Fotosistema I, pasan por
una cadena de electrones formada por las moléculas aceptoras: plastoquinona, citocromos y plastocianina , que
permite el funcionamiento de una bomba de protones que facilita la formación de ATP.
Se dice también que la formación del ATP es por quimiósmosis , donde los protones (H+) liberados por el agua cruzan
la membrana tilacoidal conforme un gradiente de protones, por conductos especiales.
Existen dos tipos de fosforilación:
- Fotofosforilación acíclica (Lineal): Es realizada por los vegetales cuando las cantidades de NADP + son
insuficientes, también se cree que bacterias antiguas realizaron este proceso. Aquí, sólo participa el Fotosistema I, la vía
es cíclica porque los electrones excitados del Fotosistema I (P700) tarde o temprano regresan a ella.
- Fotofosforilación cíclica.- Requiere del fotosistema I, pero no del fotosistema II. El transporte electrónico
dependiente de la luz ocurre en las membranas tilacoides, donde los electrones fluyen de forma cíclica, retornando al
centro de reacción del fotosistema I. La energía generada en este transporte electrónico promueve la formación de un
gradiente de protones, origen de la energía necesaria para la síntesis del ATP. Se forma ATP con ADP y P i, pero no se
reduce el NADP+.
121
Fotofosforilación Fotofosforilación
no cíclica cíclica
* Fuente original de electrones H 2O Ninguna
* ¿ Se libera oxígeno? Sí (del H 2 O ) No
* Forma en que se captura la energía ATP y NADPH ATP
* Fotosistemas requeridos I y II Sólo I
Al final de la Fase luminosa, podemos resumir todos sus procesos en la ecuación siguiente:
12 H2O + 12 NADP+ + 18 ADP + 18 Pi 6O2 + 12 NADPH + 18 ATP
De esta ecuación, podemos deducir que por 2 moléculas de agua se forman 3 moléculas de ATP.
2. Fase oscura: También llamada Reacción de Blackmann, se realiza en el estroma, es un conjunto de reacciones que no
dependen de la energía solar, sino de la energía del ATP y NADPH producidos en la fase luminosa, dando como
producto final: carbohidratos e inclusive lípidos y proteínas.
Las reacciones realizadas por este proceso pueden resumirse como sigue:
12 NADPH+18 ATP + 6 CO2 C6 H12O6 + 12 NADP+ + 18 ADP +18 Pi +6 H2O
a. Ciclo de Calvin: Se inicia con la fijación del CO2 por parte de la ribulosa 1,5 difosfato con la presencia de la
enzima rubisco, se forma una hexosa inestable que al fracturarse genera fosfoglicerato (PGA), éste es fosforilado por ATP y
reducido por NADPH para formar fosfogliceraldehído (PGAL), dos de estas moléculas son usadas para producir una
molécula de glucosa y el resto para regenerar a la ribulosa 1,5 difosfato.
¿Cuántos tipos de fotosíntesis existen?

Los distintos tipos de fotosíntesis se diferencian en como fijan el carbono, en base a esto tenemos tres tipos de
fotosíntesis:
1. Fotosíntesis C3 : Es el proceso que ya conocemos, el Ciclo de Calvin o Ciclo C 3, cuando el CO2 es fijado en el
estroma del cloroplasto a nivel de las células del mesófilo (tejido parénquimático de las hojas), ejemplo la soya, la
papa, trigo.
2. Fotosíntesis C4 : También llamada Vía de Hatch-Slack , las plantas que realizan este proceso se denominan
plantas C4 , estas plantas fijan el CO 2 en un compuesto de cuatro carbonos, el oxalacetato, además se realiza en
lugares diferentes, la fijación ocurre en las células del mesófilo y el ciclo de Calvin en las células de la vaina del haz.
El funcionamiento de la vía C4 incrementa los valores de CO2 en las células

en una proporción de 6 a 1 en comparación con la vía C3 .
122
Las plantas C4 son más eficientes y de crecimiento agresivo en comparación con las plantas C 3. Tomemos como
ejemplo al maíz y la caña de azúcar.
3. Fotosíntesis CAM : Llamada así por el metabolismo ácido de las crasuláceas (CAM), el nombre proviene de la
familia de plantas crasuláceas a la que pertenece la uña de gato. Las plantas CAM fijan el CO 2 por la noche,
convirtiéndolo en malato y almacenándolo en vacuolas, durante el día el CO 2 se separa por descarboxilación y está
disponible para ser usado en el ciclo de Calvin.
Las plantas CAM entonces realizan la vía C4 y la vía C3 en el mismo lugar, las células del mesófilo, la diferencia es
que la C4 la realizan de noche y la C3 de día.
Las plantas CAM sobreviven en los desiertos, donde no pueden

hacerlo las plantas C3 ni las C4 .
123
124
PRÀCTICA DE CLASE
01. Proceso biológico que realizan las plantas mediante el cual elaboran sus compuestos orgánicos (glúcidos, lípidos, etc.)
que luego son utilizados como fuente de energía.
a) Respiración celular b) Fermentación alcohólica. c) Fotosíntesis.
d) Glucólisis. e) Fermentación láctica.
02. Todos los seres vivos necesitan formar ATP (adenosin trifosfato) ya que se utiliza como una molécula energética, esta
molécula no se forma durante la:
a) Respiración celular.
b) Síntesis de proteína.
c) Respiración aeróbica.
d) Fermentación láctica.
e) Respiración anaeróbica.
03. Proceso o reacción anabólica que realizan cianobacterias, algas y plantas donde utilizan H 2O, CO2 y energía luminosa:
a) Respiración aeróbica. b) Fotosíntesis. c) Glucólisis. d) Respiración anaeróbica. e) Ciclo de Krebs.
04. Durante la fotosíntesis, la fase luminosa ocurre en el (la) ... y la fase oscura en ... respectivamente.
a) Tilacoide – matriz b) Grana – matriz c)Tilacoide – estroma d) Estroma – tilacoide e) Estroma - citosol
05. ¿Qué evento no ocurre en la fase luminosa?

a) Fotólisis del H2O.
b) Excitación de la clorofila.
c) Fijación de CO2 .
d) Formación de ATP.
e) Fotofosforilación.
06. ¿Qué molécula no participa durante la fase oscura?

a) CO2 b) O2 c) ATP d) NADPH2 e) Ribulosa 1-5 DP
07. Sobre la fotosíntesis; son enunciados correctos:

1. Las plantas acuáticas no realizan fotosíntesis.
2. Las cianofitas realizan fotosíntesis.
3. La fotosíntesis ocurre en los cloroplas-tos.
4. El CO2 se elimina durante la fase oscura.
a) Sólo 1. b) Sólo 2. c) 1 y 2. d) 1, 2 y 3. e) 2 y 3.
08. Una de las consecuencias que sucede durante la fase luminosa es:
a) Captación de CO2 .
b) Formación de NAD.
c) Formación de ADP.
d) Formar alimentos.
e) Liberación de O2 .
09. Organela que participa durante la fotosíntesis en las células de un rosal:

a) Cloroplasto. b) Ribosoma. c) Mitocondria. d) Lisosoma. e) Golgisoma.
10. Si se alumbrase con energía artificial (bom-billa incandescente) una planta, ésta rea-lizaría:
a) La fase luminosa.
b) Respiración celular.
c) La fase oscura.
d) Fermentación alcohólica.
e) Fases luminosa y oscura.
125
11. Se define como el conjunto de reacciones catabólicas y exergónicas en las que se produce ATP tanto en el citoplasma y
en la mitocondria.
a) Respiración celular.
b) Fotosíntesis.
c) Fermentación láctica.
d) Glucólisis.
e) Fermentación alcohólica .
12. Durante la respiración aeróbica, es el evento en el que se produce la mayor formación de ATP.
a) La glucólisis. b) El ciclo de Krebs. c) Fotofosforilación.
d) La fosforilación oxidativa. e) En la vía de Embden - Meyerhof.
13. Productos finales de la glucólisis son:

a) ATP y CO2 . b) Ácido pirúvico y CO2 . c) ATP, CO2 y H2O.
d) Ácido pirúvico, CO2 y etanol. e) ATP, NADH, ácido pirúvico.
14. Molécula gaseosa liberada durante la foto-síntesis y utilizada en la respiración celular:

a) CO2 b) CO c) O2 d) O3 e) ATP
15. La degradación parcial de la glucosa hasta piruvato en el citoplasma se denomina:

a) Glucólisis. b) Fermentación alcohólica. c) Fermentación láctica.
d) Fosforilación oxidativa. e) Ciclo de Krebs.
16. Durante la última etapa de la respiración celular aeróbica, se forma ATP, esta reacción se denomina:
a) Ciclo de Krebs.
b) Fermentación alcohólica.
c) Glucólisis.
d) Fosforilación oxidativa.
e) Vía de Embden - Meyerhof.
17. Durante la respiración celular aeróbica se consume o utiliza O2, pero se libera:
a) H2O b) NO2 c) CO d) O3 e) N2
18. Relacione las reacciones con el lugar donde suceden:

1. Fase luminosa. ( ) Citosol.
2. Glucólisis. ( ) Matriz mitocondrial.
3. Ciclo de Krebs. ( ) Tilacoide.
4. Fosforilación oxidativa. ( ) Estroma.
5. Fotólisis del agua. ( ) Cresta mitocondrial.
a) 2, 3, 4, 5, 1 b) 2, 3, 5, 1, 4 c) 5, 2, 1, 4, 3 d) 5, 2, 1, 3, 4 e) 2, 3, 1, 5, 4
19. En la siguiente ecuación ‘‘X’’ representa:
C6H12O6 + O2 CO2 + H2O + X

a) Energía (ATP).
b) Ácido pirúvico.
c) NADPH2.
d) Glucosa.
e) Piruvato.
20. No correspende a la fase luminosa de la fotosíntesis:

a) Síntesis de ATP.
b) Liberación de O2 .
c) Cadena electrónica.
d) Reducción del NADP.
e) Captación de CO2 .
126
RESPIRACIÓN CELULAR: CATABOLISMO
Los organismos de nutrición hetorótrofa deben consumir moléculas orgánicas para degradarlas (catabolismo) y así obtener,
a partir de la ruptura de sus enlaces, la energía química (ATP) necesaria para realizar trabajo en sus células. Las plantas y
algas también realizan este proceso para utilizar los azúcares elaborados en la fotosíntesis.
¿Qué es la respiración celular?

Es un proceso bioquímico de tipo catabólico que consiste en un conjunto de reacciones químicas intracelulares,
obteniéndose energía que será utilizada por la célula.
¿Qué tipos de respiración celular existen?
1. Respiración celular aeróbica: La mayoría de células de plantas, animales, protistas,

hongos y bacterias utilizan la respiración aeróbica para obtener energía (ATP) a partir de glucosa. La respiración
aeróbica es la más eficiente porque obtiene la mayor cantidad de ATP y se realiza en presencia de oxígeno molecular
(O2).
Los procesos de la respiración aeróbica se pueden resumir en la siguiente ecuación:
C6 H12 O6 +6O2 +6H2O 6CO2 + 12 H2O + (36-38) ATP
Etapas de la respiración aeróbica
Se realiza en cuatro etapas:
I. Glucólisis: Significa “rotura del azúcar”, una molécula de glucosa (seis carbonos), se convierte en dos moléculas de
piruvato (tres carbonos), se captura parte de la energía de la glucosa con una ganancia neta de dos ATP y dos de
NADH.
Las reacciones de la glucólisis ocurren en el citosol, la glucólisis no requiere de oxígeno y puede ocurrir en medios
aeróbicos o anaeróbicos. Este proceso incluye 10 reacciones distintas que se pueden dividir en dos fases: la primera
comprende reacciones endergónicas que requieren ATP; la segunda incluye reacciones exergónicas que liberan ATP y
NADH.
127
II. Descarboxilación del piruvato: Al final de la glucólisis nos quedan como productos dos piruvatos, que van a
continuar su degradación en la mitocondria (en células eucariotas), antes debe oxidarse en una molécula de dos
carbonos (acetato) con la pérdida de un carbono, bajo la forma de CO 2 (descarboxilación) el acetato se combina con
la coenzima A (CoA) para formar acetilcoenzima A, en el proceso se forma NADH.
III. Ciclo de Krebs: Llamado también Ciclo del ácido cítrico o Ciclo de los ácidos tricarboxílicos. En el ciclo entran dos
grupos acetilo por cada glucosa. Cada grupo acetilo, de dos carbonos, se combina con el oxalacetato (cuatro
carbonos) para formar citrato (seis carbonos). El ciclo incluye dos descarboxilaciones, cuatro deshidrogenaciones, la
energía se captura bajo la forma de ATP, NADH y FADH2 .
La energía se captura como 1 ATP, 3 NADH y 1 FADH2 por grupo acetilo (o 2 ATP, 6 NADH y 2 FADH2 por glucosa).
Este ciclo se realiza en la matriz mitocondrial o en el citoplasma en el caso de las células procariotas.
Esquema del ciclo de krebs
IV. Sistema de transporte de electrones y fosforilación oxidativa: Los electrones extraídos de la glucosa, en las
etapas anteriores y transferidos a las moléculas de NADH y FADH 2 son llevados a las crestas mitocondriales, donde
encontramos aceptores de e- (citocromos) a medida que pasan de aceptor a otro, parte de la energía se emplea
para bombear protones a través de la membrana mitocondrial interna, formando un gradiente de protones, durante
la fosforilación oxidativa, la energía de este gradiente se usa para formar ATP, a nivel de las partículas F1. En
128
general, por cada NADH se forman 3 ATP y por cada FADH2 se forman 2ATP. En este tipo de respiración, el oxígeno
molecular (O2) es el último aceptor de los electrones y protones formando agua.
Transferencia
de electrones
y fosforilación
oxidativa en
la cadena
respiratoria
mitocondrial
Esquema del
catabolismo: al tiempo
que los compuestos
orgánicos se
descomponen en CO2 y
H2O, los electrones son
transferidos a lo largo
de la cadena
respiratoria
impulsando la
fosforilación oxidativa
129
Rendimiento
energético
del
catabolismo
aerobio de la
glucosa
Al final de los cuatro procesos, si hacemos el balance energético (ATP) que hemos obtenido, tendremos por cada molécula
de glucosa la ganancia neta de 36 - 38 ATP.
Glucólisis Ciclo de Krebs Fosforilación oxidativa

2 ATP 2 ATP 32 – 34 ATP
Citosol Matriz mitocondrial Cresta mitocondrial
130
¿Qué son las lanzaderas?

La membrana mitocondrial interna es impermeable al NADH, el NADH producido en el citosol durante la glucólisis no
puede ingresar al interior de las mitocondrias, además no tiene una proteína transportadora, en lugar de ello ha
evolucionado un sistema que transfiere los electrones del NADH a las mitocondrias, más no las moléculas de NADH, este
sistema se conoce como las lanzaderas.
En las células de hígado, riñón y corazón, un sistema de lanzadera llamado malato-aspartato transfiere los electrones
de los NADH a otro NAD+ que ya está en la matriz, estos electrones pueden pasar en dicho punto al sistema de
transporte de electrones de la membrana mitocondrial interna,con producción de tres moléculas de ATP por cada par de
electrones.
NADH NAD+ MALATO-

e-
ASPARTATO
NAD+ NADH
En las células del músculo esquelético, encéfalo y otras, opera un tipo distinto de lanzadera, que requiere más energía
que el caso anterior y por eso, los electrones están a un nivel más bajo de energía cuando entran en la cadena de
electrones, los electrones del NADH son aceptados por FAD+ generando FADH2 y en la cadena son aceptados por la
coenzima Q (Ubiquinona) generando una ganancia de dos moléculas de ATP; a esta lanzadera se la denomina Glicerol
3-Fosfato.
NADH
e- FAD +
GLICEROL 3-FOSFATO
NAD+ FADH 2
Es por el sistema de lanzaderas que se entiende porque la ganancia neta

puede ser de 36 - 38 ATP por glucosa.
131
2. Respiración celular anaeróbica: Realizada por algunos tipos de bacterias que viven
en los suelos o aguas estancadas, donde el aporte de oxígeno es escaso (principal característica de este tipo de
respiración).
Al igual que la respiración aeróbica, también se transfieren electrones e- al NADH y se genera ATP; sin embargo, el
último aceptor de electrones no es el O 2 sino una sustancia inorgánica como nitrato (NO3-) o sulfato .
3. Fermentación: Es un tipo de respiración anaeróbica, donde no se utiliza el oxígeno molecular (O 2), aquí el
compuesto que sirve como fuente de energía se oxida de manera parcial. Tenemos dos tipos de fermentación:
a. Fermentación alcohólica: Realizado por las levaduras, es un proceso de dos pa-

sos, se descarboxila el piruvato lo que genera CO 2 y etanol. Deja una ganancia de dos
ATP.
b. Fermentación láctica: Realizado por bacterias lácticas y las células musculares

en condiciones anaeróbicas durante la actividad intensa, aquí el piruvato es reducido
a lactato, en los músculos el lactato genera fatiga muscular, también tiene una ganan-
cia de dos ATP.
132
PRÀCTICA DE CLASE
01. Productos finales de la glucólisis son:
a) ATP y CO2 . b) Ácido pirúvico y CO2 . c) ATP, CO2 y H2O.
d) Ácido pirúvico, CO2 y etanol. e) ATP, NADH, ácido pirúvico.
02. Relacione las reacciones con el lugar donde suceden:

1. Fase luminosa. ( ) Citosol.
2. Glucólisis. ( ) Matriz mitocondrial.
3. Ciclo de Krebs. ( ) Tilacoide.
4. Fosforilación oxidativa. ( ) Estroma.
5. Fotólisis del agua. ( ) Cresta mitocondrial.
a) 2, 3, 4, 5, 1 b) 2, 3, 5, 1, 4 c) 5, 2, 1, 4, 3 d) 5, 2, 1, 3, 4 e) 2, 3, 1, 5, 4
Acetil CoA
03. Respecto al esquema mostrado, es incorrecto: (2c)
a) Representa el ciclo de Krebs. Citrato
Oxalacetato
b) Se realiza en la matriz de la mitocondria. (4c) (6c)
c) El oxalacetato cumple un papel catalítico.
2H +
d) El citrato es un ácido tricarboxílico. 6H - Cetoglutarato CO 2
e) Se denomina ciclo de Cori. CO2 (5c)
04. La degradación aeróbica de la glucosa tiene como característica; excepto:

a) Requiere de oxígeno.
b) Se forma ácido láctico.
c) Hay producción de 36 ATP (dependiendo de la ruta).
d) Se realizan reacciones exotérmicas o exergónicas.
e) Se liberan agua y anhídrido carbónico.
05. El ATP es una ergomolécula que libera energía al transformarse en ADP, para ser utilizada en:
a) El ingreso de agua al interior de la célula.
b) El transporte pasivo de moléculas simples.
c) El trabajo muscular.
d) La difusión de sustancias.
e) La salida de agua fuera de la célula.
06. Los productos de la fase luminosa usados en la fase oscura son:

a) ATP, NADPH2 y O2 b) ATP, NADPH2 y glucosa c) ATP, NADPH2
d) NADPH2 , H2O , ATP e) ATP, O2 , CO2
07. En la fotosíntesis el CO2 es utilizado para:

a) La formación de moléculas de agua.
b) La síntesis de compuestos orgánicos.
c) La formación de ergomoléculas como el ATP.
d) Que se lleva a cabo el ciclo de Krebs.
e) La liberación de moléculas de oxígeno.
08. La fuente inmediata de energía de la fase oscura de la fotosíntesis es:

a) La coenzima NAD.
b) El ATP y la coenzima NADPH2 .
c) El calor solar.
d) La luz solar y la luz artificial.
e) La energía exotérmica.
133
09. Respecto a la respiración aeróbica marque verdadero (V) o falso (F) en los siguientes enunciados:
( ) Una molécula de glucosa produce al final del proceso 36 ATP.
( ) Es necesario que intervenga oxígeno molecular.
( ) Se forman al final CO2 y etanol.
( ) Todo el proceso se produce en el citosol.
a) VFFF b) VVFF c) FVFF d) FFVV e) VVVF
10. La mayor cantidad de energía utilizable por molécula de glucosa es liberada en:
a) La respiración aeróbica de la célula muscular.
b) La fermentación de una célula de levadura.
c) La glucólisis de una célula hepática.
d) Formación de ácido láctico en una célula muscular.
e) La síntesis del glucógeno en una célula hepática.
11.La cadena respiratoria es un proceso que se caracteriza por:

a) Utilizar el agua como donador de hidrógeno.
b) Formación de CO2 .
c) Alta formación de ATP.
d) Se produce la formación de hidrógenos.
e) Se realiza en la matriz mitocondrial.
12. La fermentación del jugo de uva por acción de las levaduras produce:
a) ATP y CO2 b) Ácido láctico y CO2 c) CO2 y agua d) Agua y ácido láctico e) CO2 y etanol
13. Son productos conseguidos en el ciclo de Krebs:

a) H2O , CO2 , ATP b) CO2 , NADH2 , FADH2 c) CO2 , H2O , ATP
d) H2O , NADH2 , FADH2 e) ATP , NAD , FAD
14. La vía metabólica que ocurre en el citosol y que convierte una molécula de glucosa en dos moléculas de ácido pirúvico,
se denomina ... , produciendo ... moléculas de ATP como ganancia neta.
a) Fermentación láctica; 18
b) Respiración anaeróbica; 4
c) Respiración aeróbica; 36
d) Fermentación; 2
e) Glucólisis; 2
15. Con respecto a la fotosíntesis, marque ver-dadero (V) o falso (F):

( ) Realizada por todos los organismos.
( ) Se requiere oxígeno.
( ) El CO2 ingresa por los estomas.
( ) La clorofila se encuentra en los tilacoides.
( ) El fotosistema I y II forman parte del estroma.
a) VFFVV b) FFFVV c) FFVVF d) FVFVF e) VVFFV
16. Correlacione ambas columnas y marque la alternativa correcta:

1. Capta el CO2. ( ) Ciclo del ácido cítrico.
2. Se oxida hasta CO2 y agua. ( ) Ácido pirúvico.
( ) Glucosa.
3. Es producto de la glicólisis.
( ) Ciclo de Calvin - Benson.
4. Ciclo de los ácidos tricarboxílicos.
( ) Ribulosa 1,5 difosfato.
5. Fase oscura.
a) 5, 4, 3, 2 y 1 b) 4, 3, 2, 5 y 2 c) 4, 3, 2, 2 y 3 d) 4, 3, 2, 5 y 1 e) 3, 4, 2, 5 y 1
134
INTRODUCCIÓN
Todos los seres vivos, para vivir, necesitamos del suelo, agua, minerales, gases, clima, luz, etc. así como también de
otros seres vivos. Todos estos elementos se encuentran en la naturaleza y no le pertenecen a ningún ser vivo en especial
sino a todos, es por ello que entre los organismos y el medio ambiente deben de ocurrir una serie de interacciones que
permitan a éstos aprovechar los recursos de la tierra, pero compartiéndolos con todos los demás seres vivientes.
Para que la naturaleza funcione debe de haber siempre un equilibrio entre lo que se utiliza y lo que se repone, la
naturaleza debe de estar siempre en condiciones de auto repararse. Los seres vivos no deben de abusar del consumo. La
naturaleza deja de estar en equilibrio cuando uno o más de sus elementos deja de funcionar adecuadamente.
El funcionamiento de la naturaleza, considerando todos sus componentes, tanto vivos como no vivos, es objeto de
estudio de la rama de la biología llamada Ecología.
I. DEFINICIONES BÁSICAS DE ECOLOGÍA
1.1. ECOLOGÍA
La ecología es la ciencia que estudia las relaciones producidas entre los seres vivos y su medio ambiente,
entendiendo por medio ambiente tanto el entorno físico como la totalidad de los seres vivos que comparten dicho
entorno. Es una ciencia relativamente reciente, cuyo nombre fue acuñado a mediados del siglo XIX por el zoólogo
alemán Ernst Haeckel, quien creó el termino oekologie a partir de los vocablos griegos oikos («casa», «hogar») y
logos («conocimiento»), por ello es considerado el padre de la Ecología.
La ecología estudia las causas que determinan la distribución y abundancia de los organismos, y las relaciones
que estos entablan con su medio ambiente. Estudia, por tanto, el funcionamiento de la naturaleza,
considerando todos sus componentes, tanto vivos (bióticos), como no vivos (abióticos), y las relaciones que se
establecen entre ellos.
La ecología también puede definirse como la ciencia que estudia los ecosistemas.
1.2. MEDIO AMBIENTE
El medio ambiente es el mundo exterior que rodea a todo ser viviente y que determina su
existencia. Todos los seres vivos, incluso los humanos, son parte del medio ambiente y lo necesitan para vivir. El medio
ambiente también se denomina ambiente, entorno o naturaleza.
1.3. HÁBITAT
Cada especie ocupa un lugar preciso al interior de un ambiente. Es lo que se denomina

hábitat, del latín habitare: «que habita o vive en». Así por ejemplo, el hábitat del muymuy es la orilla arenosa del mar,
mientras que el del choro es la orilla rocosa: nunca vamos a encontrar un muymuy viviendo en la orilla rocosa ni un choro
en la arena. De igual modo, el jaguar y el maquisapa comparten el bosque tropical, pero el hábitat del primero es el
sotobosque (vegetación formada por matas y arbustos) mientras que el del segundo son las copas de los árboles. En su
hábitat, una especie encuentra las condiciones óptimas para su vida.
Muchas especies de colibríes pueden convivir en

un mismo hábitat debido a la especialización
extrema de sus picos, adaptados, en forma y
tamaño, a flores diferentes.
135
1.4. NICHO ECOLÓGICO
Una cosa es el hábitat de la especie y otra muy diferente la función que esta desempeña en él. Este papel
funcional de cada organismo en una comunidad se conoce como nicho ecológico. Por ejemplo, la vicuña y el puma
comparten el mismo hábitat: el pajonal de puna; pero el nicho de la primera es el de un herbívoro y presa del puma, en
tanto que el nicho del segundo es el de un carnívoro y depredador de la vicuña.
El cóndor encaja tan bien en un entorno

andino como en el litoral marino. Si bien
los dos hábitats son muy diferentes, en
ambos el cóndor ocupa el mismo nicho
ecológico: el de carroñero.
1.5. ECOSISTEMA
Se denomina ecosistema a un sistema natural vivo y dinámico que se encuentra en constante movimiento, y
cuyos componentes se hallan en constante interacción. Además todo ecosistema está conectado a un flujo de
energía que hace posible su existencia. Si la energía deja de fluir entonces el ecosistema perece (muere).
Ejemplos de ecosistemas: un charco, un jardín, un parque, un bosque, un pantano, una laguna, una playa, el mar,
etc.
a. Componentes de un ecosistema:
Todo ecosistema presenta dos componentes: los elementos bióticos o biocenosis y los elementos abióticos
o biotopo.
• La Biocenosis.- está compuesta por todos los seres vivos que habitan el ecosistema (bacterias,
protozoarios, hongos, algas, plantas y animales).
• El Biotopo.- es el ambiente físico donde conviven todos los seres que conforman la biocenosis. Está
compuesto por el suelo, el agua, los minerales, el aire, la luz, etc.
Ecosistema Marino
El biotopo está conformado por el agua,
los minerales disueltos, las rocas, etc.; y la
biocenosis está compuesta por todos los
seres vivos que lo habitan, como las
gaviotas de la fotografía.
II. CADENA ALIMENTICIA Y NIVELES TRÓFICOS
Los miembros de una biocenosis se encuentran estrechamente ligados por una cadena alimenticia o trófica.
Esta designa la forma en que la materia orgánica y la energía se desplazan desde los niveles más bajos hasta los más altos
dentro de un ecosistema.
136
Comer y ser comido, los miembros de una

comunidad natural mantienen una estrecha
relación a través de la cadena alimenticia o
trófica. En un ecosistema, por sencillo que
sea no existe una única cadena trófica, sino
varias cadenas entrecruzadas que conforman
una red trófica, como se observa en la figura.
2.1. Los niveles de una cadena trófica:
Estos son:
a. Mundo inorgánico (primer nivel), es decir, suelo, agua, aire (O2, CO2, nitrógeno) y energía solar.
b. Productores o productores primarios (segundo nivel), constituido por aquellos seres vivos que son
capaces de producir sustancias orgánicas a partir de sustancias inorgánicas. También se les llama autótrofos,
pues producen sus propios alimentos. El proceso por el cual este fenómeno se lleva a cabo se denomina
fotosíntesis y provee, directa o indirectamente, todos los alimentos producidos en la Tierra. En los ecosistemas
terrestres esta función es desempeñada por las plantas verdes; en los ecosistemas acuáticos, por las algas.
c. Herbívoros (tercer nivel), compuesto por los animales que se alimentan de los organismos productores, como
las vacas, venados, tapires, anchovetas, orugas y saltamontes. Los organismos pertenecientes a este nivel (y
todos los que se encuentran por encima de él) se denominan consumidores o heterótrofos, pues viven
directa o indirectamente de las sustancias generadas por los organismos autótrofos.
d. Omnívoros (cuarto nivel), compuesto por los animales que se alimentan tanto de plantas como de otros
animales. Es el caso por ejemplo de muchas especies de monos y aves, el sajino, el cerdo, el oso de anteojos y
el ser humano.
e. Carnívoros (quinto nivel), conformado por animales que se alimentan de otros animales. Entre ellos están el
puma, el zorro, el águila, la lagartija y la anaconda.
f. Carroñeros y descomponedores (sexto y último nivel), compuestos por organismos que consumen materia
orgánica muerta y la descomponen hasta sus componentes inorgánicos. Pertenecen a este grupo los
necrófagos, que se alimentan de cadáveres, como el cóndor y el gallinazo; los coprófagos, que se alimentan
de excrementos; los saprófagos, que se alimentan de materia podrida y los detritívoros. Los detritívoros,
que se alimentan de detritos, como caracoles, cangrejos, almejas y gusanos, son especialmente abundantes en
hábitat acuáticos, donde excavan en el cieno del fondo y consumen la materia orgánica que ahí se acumula. Las
lombrices de tierra son detritívoros terrestres, al igual que las termitas, escarabajos, caracoles y milpiés.
Los detritívoros trabajan junto con los desintegradores (descomponedores) microbianos para destruir
organismos muertos y productos de desecho. La mayor parte de los hongos y las bacterias son importantes
desintegradores.
Hongos y bacterias forman parte de

los desintegradores, captan sus
nutrientes de la descomposición de
la materia orgánica.
137
III. INTERACCIONES BIÓTICAS
3.1. ASOCIACIONES INTERESPECÍFICAS
Son relaciones que se establecen entre organismos de especies diferentes. Pueden ser:
a. NEUTRALISMO:
Cuando dos o más especies ocupan un mismo hábitat y no se benefician ni se
perjudican entre sí. Por ejemplo, entre las cebras que pastan y las jirafas que se
alimentan de las yemas de los tallos.
Cebras y jirafas comparten un mismo hábitat.
b. DEPREDACIÓN:
Es el consumo de una especie, la presa, por otra, el depredador. En ella participan
animales que comen otros animales, y animales que comen plantas.
El Tiburón azul es un gran

depredador en ecosistemas
c. COMPETENCIA: marinos.
Ocurre cuando dos o más individuos intentan utilizar un mismo recurso

esencial como alimento, agua, refugio, espacio o luz solar. Por ejemplo, si
un árbol en un bosque denso crece más alto que aquellos que lo rodean,
será capaz de absorber más luz solar. En consecuencia, los árboles
circundantes dispondrán de una menor cantidad de este recurso, al quedar
a la sombra de aquél.
La competencia puede ocurrir entre individuos de una misma

población (competencia intraespecífica) o entre diferentes especies
(competencia interespecífica). ¿A cuál de ellas se refiere la figura?
d. SIMBIOSIS:
Una simbiosis es cualquier relación o asociación íntima a largo plazo entre

dos o más especies. Los miembros de una relación simbiótica llamados
simbiontes, pueden beneficiarse, no ser afectados o resultar perjudicados
por la relación. La simbiosis asume tres formas: mutualismo, comensalismo
y parasitismo.
• Mutualismo: es una relación simbiótica en la que ambas partes se

benefician. La asociación entre bacterias fijadoras de nitrógeno del género
Rhizobium y las leguminosas (plantas como arvejas, frijol y trébol) es un ejemplo de
mutualismo.
• Comensalismo: es un tipo de simbiosis en el que un organismo se beneficia y el

otro no es perjudicado ni beneficiado. Un ejemplo de comensalismo es la relación
entre un árbol tropical y sus epífitas, plantas más pequeñas que viven fijas a la
corteza de sus ramas.
El comensalismo consiste en tomar sin dañar.

Las epífitas, plantas pequeñas que crecen fijas al cuerpo
de un árbol, constituyen un ejemplo de comensalismo.
138
• Parasitismo: El parasitismo es una relación simbiótica en la que una parte, el parásito, se beneficia, y la
otra, el huésped, es perjudicada. El parásito vive sobre su huésped o dentro de él, del que obtiene nutrimentos.
Ejemplo: pulga (ectoparásito), lombriz intestinal (endoparásito).
El parasitismo consiste en aprovecharse del otro.

Es un modo de vida exitoso; se ha estimado que
más de dos tercios de todas las especies son
parásitas. Un ejemplo: estas pulgas succionando
la sangre de su huésped.
IV. CONTAMINACIÓN AMBIENTAL
Todos los seres vivos están estrechamente interrelacionados. Cuando una población de animales o plantas crece o
decrece, muchas otras poblaciones son afectadas. Ese es el principio básico de la Ecología.
Como consecuencia de está interrelación, la vida sobre la tierra ha sido comparada con una telaraña: si un hilo se
rompe, todo el tejido corre el riesgo de descocerse. Debido a ello, la contaminación ambiental está generando graves
problemas a la humanidad.
La contaminación ambiental viene a ser la alteración desfavorable de nuestro entorno, principalmente como resultado
de la actividad humana.
La contaminación ambiental puede poner en riesgo la salud y la vida de los seres vivientes, de los ecosistemas y de
toda la tierra.
4.1. Principales problemas ambientales:
a.Contaminación del aire: es producida por gases y partículas

tóxicas liberadas por ejemplo de los automóviles, industrias, de la
quema de desperdicios o por el uso de aerosoles como
insecticidas, desodorantes, etc. Algunos de estos gases como el
dióxido de carbono hacen que se produzca un fenómeno
llamado Efecto Invernadero, lo cual trae como consecuencia el
Calentamiento de la tierra, que provocaría el deshielo de los
polos norte y sur. Esto alteraría el nivel de los mares, afectaría el
clima, la vegetación y la vida de todos en general. Otro gas peligroso es el dióxido de azufre, que al
acumularse en la atmósfera llega un momento en que se transforma en ácido sulfúrico, dicho ácido termina
cayendo en forma de lluvia, fenómeno llamado Lluvia ácida, que afecta a la vegetación, peces de lagos,
edificios, monumentos, etc.. Otro gas peligroso es uno llamado Clorofluorcarbono (CFC), que se emplea en
refrigeración, aire acondicionado, productos de limpieza y aerosoles. Este gas causa la destrucción de la capa
de ozono, lo cual traería como consecuencia una mayor exposición a los rayos ultravioletas y esto ocasionaría
cáncer en la piel, cataratas, alteración de la fotosíntesis, disminución de fitoplancton, etc.
b. Contaminación del agua: es producida por el arrojo de todo tipo de relaves mineros, desechos industriales,
petróleo, aguas servidas y residuos humanos (plásticos, latas, etc.). La contaminación puede ocurrir sobre los
ríos, lagos, lagunas y mares. El agua potable también puede verse afectada. El agua contaminada destruye la
vida de peces, aves, mamíferos y la del propio hombre.
c. Otros problemas ambientales: deforestación, desertificación, contaminación de suelos, envenenamiento de

animales, etc.
139
140
IEP Leonard Euler
ECOLOGÍA
es
Requiere de
y se preocupa por La Contaminación

Definiciones Ciencia
básicas Ambiental
que estudia y sus problemas
Ecología
Medio ambiente ECOSISTEMAS y LAS INTERACCIONES Contaminación

BIÓTICAS del aire
Hábitat y sus componentes
Neutralismo Contaminación
Nicho ecológico Biotipo del agua
Depredación
Ecosistema Biocenosis Contaminación
relacionados Competencia de suelos
con la Simbiosis
Deforestación
Cadena alimenticia
y sus niveles Mutualismo
Desertificación
Comensalismo
Parasitismo
Primer Bimestre - 5to Selección
VOCABULARIO
• Capa de ozono: Una de las capas de la estratosfera (región de la atmósfera que va desde los 10 ó 20 a los 50 km, de
altura) que protege la Tierra de los rayos ultravioleta del Sol.
• Clorofluorcarbono: Gas compuesto que se utiliza en los aerosoles y en algunos electrodomésticos, como el frigorífico,
y que, al expandirse, resulta dañino para la capa de ozono.
• Coprófagos: Organismos que se alimentan de excrementos.
• Deforestación: Destrucción temporal o permanente de bosques para dedicarlos a la agricultura u otros usos. La
deforestación es uno de los pasos previos a la desertización o desertificación.
• Desertificación: Proceso que convierte las tierras fértiles en desiertos improductivos, causada en parte por la erosión
del suelo, deforestación y sobrepastoreo por animales domésticos. La tala indiscriminada desemboca en la
desertización.
• Detritívoros: Organismos (como la lombriz de tierra o el cangrejo) que consumen fragmentos de organismos
muertos; también llamados detritófagos.
• Ecosistema: Zona determinada donde existe una cierta variedad de seres vivos, como por ejemplo: un bosque o un
lago.
• Elementos bióticos: Son componentes del mundo vivo que influyen en un organismo dado; esto es, las relaciones de
éste con otros organismos.
• Elementos abióticos: Son componentes del ambiente físico inanimado que influyen en un organismo específico.
• Epífitas: Plantas que viven sobre otras plantas sin alimentarse a expensas de éstas, como por ejemplo, los musgos y
líquenes
• Fotosíntesis: Proceso utilizado por las plantas para generar su propio alimento.
• Leguminosas: Miembros de la familia del guisante, por ejemplo frijol, soya, alfalfa.
• Necrófagos: Organismos que comen cadáveres.
• Saprófagos: Organismos que se alimentan de materia orgánica en descomposición.
• Sotobosque: Vegetación formada por matas y arbustos que crece bajo los árboles de un bosque.
PRÀCTICA DE CLASE
I. MARCA LA ALTERNATIVA CORRECTA:
1. Es un ejemplo de biocenosis, excepto:

a) Bacteria.
b) Alga.
c) Protozoario.
d) Suelo.
e) Hongo.
2. El nicho ecológico del cóndor es:

a) Productor.
b) Herbívoro.
c) Omnívoro.
d) Descomponedor.
e) Carroñero.
3. Es producida por el arrojo de todo tipo de relaves mineros, desechos industriales, petróleo, aguas servidas y residuos
humanos; hablamos de:
a) Contaminación del agua.

b) Deforestación.
c) Desertificación.
d) Contaminación del aire.
e) Contaminación del suelo.
141
4. Principal gas causante de la destrucción de la capa de ozono:

a) CFC.
b) Óxido de azufre.
c) Ácido sulfúrico.
d) Dióxido de carbono.
e) Metano.
5. Biocenosis + Biotopo:
a) Nicho ecológico.
b) Ecosistema.
c) Hábitat.
d) Medio Ambiente.
e) Comunidad.
6. Cuando un organismo caza y mata a otro se llama:

a) Mutualismo.
b) Depredación.
c) Comensalismo.
d) Simbiosis.
e) Parasitismo.
7. Una vaca ocupa el __________ nivel trófico:

a) segundo.
b) primer.
c) tercer.
d) cuarto.
e) quinto.
8. Una «Tenia» que habita en el intestino delgado del hombre, es considerado una relación de:
a) Neutralismo.
b) Competencia.
c) Depredación.
d) Mutualismo.
e) Parasitismo.
1. Carlos Linneo es considerado el padre de la Ecología. ( )

2. La palabra ecología significa «estudio de la vida». ( )
3. Biocenosis es lo mismo que biotopo. ( )
4. Las «algas» son organismos productores. ( )
5. La relación entre cebras y jirafas recibe el nombre de «depredación». ( )
6. El parasitismo consiste en aprovecharse del otro. ( )
1. «Seres vivos que producen su propio alimento». ( ) Parasitismo.

2. «Organismos que se alimentan de otros animales». ( ) Carroñeros.
3. «Organismos que se alimentan de materia orgánica muerta». ( ) Productores.
4. «Líquenes (algas+hongos)». ( ) Depredación.
5. «Pulga-perro». ( ) Carnívoros.
6. «Ranas-insectos». ( ) Mutualismo.
142
IV. MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F), SEGÚN CORRESPONDA:
1. El medio ambiente también se denomina ambiente, entorno o naturaleza. ( )

2. El papel funcional de cada organismo en una comunidad se conoce como nicho ecológico. ( )
3. La biocenosis está compuesta por el suelo, el agua, los minerales, el aire, etc. ( )
4. El comensalismo consiste en tomar sin dañar. ( )
5. Los coprófagos se alimentan de excrementos. ( )
6. Los gases como los CFC causan la destrucción de la capa de ozono. ( )
V. CORRELACIONA ADECUADAMENTE:
1. «Cóndor». ( ) Carnívoro.
2. «Hongos y bacterias». ( ) Detritívoro.
3. «Anaconda». ( ) Omnívoro.
4. «Lombriz de tierra». ( ) Productor.
5. «Cerdo». ( ) Descomponedores.
6. «Eucalipto». ( ) Carroñero.
Tarea Domiciliaria
I. RESPONDE BREVEMENTE:
1. Es la ciencia que estudia las relaciones producidas entre los seres vivos y su medio ambiente, nos referimos a:
___________________________________________________________________________________________
2. ¿Cuál es la diferencia entre hábitat y nicho ecológico?
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
3. ¿A qué se denomina relaciones interespecíficas?
___________________________________________________________________________________________
4. Es el consumo de una especie, la presa, por otra, el depredador; nos referimos a:
___________________________________________________________________________________________
5. ¿Qué es la simbiosis?
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
143
II. RESPONDE BREVEMENTE:
1. ¿Cuál es la ciencia que estudia los ecosistemas?
___________________________________________________________________________________________
2. ¿Cuáles son los componentes de un ecosistema?
___________________________________________________________________________________________
3. ¿Quién es el padre de la Ecología?
___________________________________________________________________________________________
4. Viene a ser la alteración desfavorable de nuestro entorno, principalmente como resultado de la actividad humana,
hablamos de:
___________________________________________________________________________________________
5. Mencione cuatro principales problemas ambientales:
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
1. ¿Qué consecuencias trae la exposición continua de la piel a los rayos ultravioleta?

2. ¿A qué se denomina el calentamiento global?
144

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IEP Leonard Euler Primer Bimestre - 5to Selección

1 La Biología como ciencia

II. RAMAS DE LA BIOLOGÍA

III. EL MÉTODO CIENTÍFICO.

Pasos del Método Científico:

b) Hipótesis.- en este paso el investigador plantea una posible solución en relación

c) Experimentación: en este paso el investigador somete a prueba su hipótesis, con

Etimológicamente pro- Importancia Ramas His to ri a

Ciencia o estudio Ecología Robert Hooke

Citología Luis Pasteur

Taxonomía Gregorio Mendel

Genética Watson y Crick

I. RESPONDE BREVEMENTE: (2 puntos c/u)

1. ¿Cuál es el significado etimológico de la palabra BIOLOGÍA?

3. ¿A quién se le considera el padre de la Biología?

4. La rama de la Biología que se ocupa del estudio de las plantas, se denomina:

5. Se considera padre de la Taxonomía a:

1. El griego Hipócrates es considerado el padre de la medicina científica. ( )

III. CORRELACIONA ADECUADAMENTE: (0,5 puntos c/u)

1. «Padre de la bacteriología». ( ) Malacología.

IV. MARCA LA ALTERNATIVA CORRECTA: (1 punto c/u)

a) Pastilla. b) Drogas. c) Antibióticos. d) Vacunas. e) Inyecciones.

2. Rama de la biología que se ocupa del estudio de los microorganismos:

a) Filogenia. b) Microbiología. c) Botánica. d) Genética. e) Ecología.

3. Se considera padre de la citología a:

a) Gregorio Mendel. b) Ernest Haeckel. c) Aristóteles. d) Charles Darwin. e) Robert Hooke.

4. Publicó el libro «Origen de las especies por medio de selección natural»:

a) Charles Darwin. b) Francis Crick. c) Carlos Linneo. d) Miguel Servet. e) Teofrasto.

5. Identificó el agente causal de la enfermedad llamada Tuberculosis:

a) Alexander Fleming. b) Hipócrates. c) Robert Koch. d) Robert Hooke. e) Galeno.

1. Al conjunto de seres vivos de un lugar, incluyendo sus ambientes naturales se denomina:

4. El comportamiento animal es estudiado por la disciplina científica llamada:

5. ¿Quiénes proponen la estructura molecular para el ADN?.

II. MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F), SEGÚN CORRESPONDA:

1. El griego Aristóteles es considerado el padre de la biología. ( )

III. CORRELACIONA ADECUADAMENTE:

1. «Padre de la Ecología». ( ) Teofrasto.

2. «Estudia a las Bacterias». ( ) Histología.

3. «Estudia el desarrollo evolutivo de las especies». ( ) Gregorio Mendel.

4. «Padre de la Botánica». ( ) Ernest Haeckel.

5. «Padre de la Genética». ( ) Robert Hooke.

6. «Estudia los tejidos (agrupaciones de células)». ( ) Filogenia.

7. «Padre de la Citología». ( ) Bacteriología.

IV. MARCA LA ALTERNATIVA CORRECTA:

a) Zoología. b) Microbiología. c) Paleontología. d) Ecología. e) Virología.

2. Disciplina de la zoología que estudia a los cocodrilos, serpientes, caimanes y tortugas:

a) Mastozoología. b) Ictiología. c) Herpetología. d) Malacología. e) Anatomía.

3. Médico árabe que destacó en la edad media:

a) Galeno. b) Avicena. c) Hipócrates. d) Robert Koch. e) Teofrasto.

4. Propone la teoría quimiosintética sobre el origen de la vida:

a) Aristóteles. b) Ian Wilmut. c) Miguel Servet. d) Watson y Crick. e) A. Oparin.

DIFERENCIAS ENTRE CONOCIMIENTO CIENTÍFICO Y EMPÍRICO

Conocimiento científico Conocimiento empírico

ENUNCIADO PASO DEL MÉTODO CIENTÍFICO

«Consiste en la recolección de datos». _______________________________

«Consiste en demostrar la validez o nulidad de una hipótesis». _______________________________

«Suposición que se hace en relación a las causas de un fenómeno». _______________________________

«Establecimiento de leyes y teorías con las hipótesis comprobadas». _______________________________

VI. INVESTIGAR Y REDACTAR A MANO:

1. ¿Qué estudia la ingeniería genética?

2. ¿Qué es el yacón y qué propiedades tiene?

•2 Características de los Seres vivos

II. CONCEPTO DE «SER VIVO» (organismo, ser biótico o ser animado).

Aparato __________________

Sistema __________________