PRÁCTICA DEL PRIMER PARCIAL DE FENÓMENOS DE TRANSPORTE 70% (DEL DÍA LUNES )

1. Una tabla típica de tiempos para el asado de pavos a 176 °C es la siguiente

Masa de pavo [Kg] Tiempo necesario por
unidad de masa [min/Kg]
3-5 40-50
5-8 36-40
9-12 30-36
Si dos pavos geométricamente semejantes y cuya temperatura iniciales es 𝑇𝑜 , se asa a
una determinada temperatura de superficie 𝑇1 para la misma distribución de
temperatura adimensional Ɵ(𝜀, 𝜂, 𝜍) para las temperaturas adimensionales, el tiempo
𝛼∗𝑡
adimensional 𝜏= será lo mismo para ambos pavos demostrar que esto implica que:
𝐿𝑐 2
(𝐭𝐢𝐞𝐦𝐩𝐨 𝐝𝐞 𝐚𝐬𝐚𝐝𝐨)*(𝐦𝐚𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐯𝐨)−𝟐/𝟑 = 𝒄𝒕𝒆
Y comparar numéricamente esta ecuación con la tabla, que suposiciones se han hecho
por la demostración

2. Una lámina de longitud 2b, con espesor y ancho despreciable, de conductividad

térmica K, esta inicialmente a la temperatura 𝑇𝑜 . Para el tiempo t>0 hay una
producción volumétrica y simétrica de calor 𝑆𝑒 [w/𝑚3 ] en el interior de la lámina.
𝐾∗(𝑇−𝑇𝑜 ) 𝑦
Hallar una expresión de temperatura adimensional 𝑆𝑒 ∗𝑏2
en función de 𝜂=𝑏 y el
𝛼∗𝑡
tiempo adimensional 𝜏=
𝑏2

3. Se desea unir entre si dos láminas de un material sólido, siendo el espesor de cada uno
de ellos de b[cm].Para ello se utiliza una delgada capa de un material termoplástico
que funde y da lugar a una buena unión a 𝑇𝑓 [°C].Las dos platinas de una prensa se
mantienen a una temperatura constante 𝑇𝑝 [°C] lo cual permite la unión de dichas
laminas ¿Cuál es la distribución de temperatura que se produce en las láminas?

4. Se cuenta con un cubo solido de arista L y temperatura inicial 𝑇𝑜 ,y un líquido a una

temperatura 𝑇1 y un volumen V en un instante dado de tiempo, el cubo se sumerge en
el líquido fuertemente agitado ¿Cuál será el perfil de temperatura transitorio en el
cubo 𝑇(𝑥,𝑡) ?.

5. Se cuenta con una esfera solido de radio R y temperatura inicial 𝑇𝑜 ,y un líquido a una
temperatura 𝑇1 y un volumen V en un instante dado de tiempo, la esfera se sumerge
en el líquido fuertemente agitado ¿Cuál será el perfil de temperatura transitorio de la
esfera 𝑇(𝑟,𝑡) ?.

6. Una columna cromatografía muy delgada está contenida en el interior de un serpentín,

que a su vez esta inserto en tubo a través del que sopla un gas para controlar las
temperaturas del gas se denomina 𝑇𝑔(𝑡) . La temperatura de los extremos del
serpentín (fuera del tubo) es 𝑇𝑜 , que no es muy diferente al valor inicial de 𝑇𝑔 . La
temperatura actual en el interior columna cromatografica (es decir dentro del
serpentín) se denomina 𝑇(𝑡) .inicialmente el gas y el serpentin están a temperatura
𝑇𝑔(0) .Luego, empezando en el instante t=0 la temperatura del gas se incrementa
linealmente según la ecuación.
𝑡
𝑇𝑔(𝑡) = 𝑇𝑔(𝑜) ( 1 + )
𝑡𝑜
Donde 𝑡𝑜 es una constante conocida como dimensiones del tiempo. Determinar 𝑇𝑡 y
posteriormente entre 𝑇𝑔(𝑡) − 𝑇(𝑡)
PRÁCTICA DEL PRIMER PARCIAL DE FENÓMENOS DE TRANSPORTE 70% (DEL DÍA JUEVES)

1. Una tabla típica de tiempos para el asado de pavos a 176 °C es la siguiente

Masa de pavo [Kg] Tiempo necesario por
unidad de masa [min/Kg]
3-5 40-50
5-8 36-40
9-12 30-36
Si dos pavos geométricamente semejantes y cuya temperatura iniciales es 𝑇𝑜 , se asa a
una determinada temperatura de superficie 𝑇1 para la misma distribución de
temperatura adimensional Ɵ(𝜀, 𝜂, 𝜍) para las temperaturas adimensionales, el tiempo
𝛼∗𝑡
adimensional 𝜏= será lo mismo para ambos pavos demostrar que esto implica que:
𝐿𝑐 2
(𝐭𝐢𝐞𝐦𝐩𝐨 𝐝𝐞 𝐚𝐬𝐚𝐝𝐨)*(𝐦𝐚𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐯𝐨)−𝟐/𝟑 = 𝒄𝒕𝒆
Y comparar numéricamente esta ecuación con la tabla, que suposiciones se han hecho
por la demostración

2. Una lámina de longitud 2b, con espesor y ancho despreciable, de conductividad

térmica K, esta inicialmente a la temperatura 𝑇𝑜 . Para el tiempo t>0 hay una
producción volumétrica y simétrica de calor 𝑆𝑒 [w/𝑚3 ] en el interior de la lámina.
𝐾∗(𝑇−𝑇𝑜 ) 𝑦
Hallar una expresión de temperatura adimensional 𝑆𝑒 ∗𝑏2
en función de 𝜂=𝑏 y el
𝛼∗𝑡
tiempo adimensional 𝜏=
𝑏2

3. Se desea unir entre si dos láminas de un material sólido, siendo el espesor de cada uno
de ellos de b[cm].Para ello se utiliza una delgada capa de un material termoplástico
que funde y da lugar a una buena unión a 𝑇𝑓 [°C].Las dos platinas de una prensa se
mantienen a una temperatura constante 𝑇𝑝 [°C] lo cual permite la unión de dichas
laminas ¿Cuál es la distribución de temperatura que se produce en las láminas?

4. Se cuenta con un cubo solido de arista L y temperatura inicial 𝑇𝑜 ,y un líquido a una

temperatura 𝑇1 y un volumen V en un instante dado de tiempo, el cubo se sumerge en
el líquido fuertemente agitado ¿Cuál será el perfil de temperatura transitorio en el
cubo 𝑇(𝑥,𝑡) ?.

5. Se cuenta con una esfera solido de radio R y temperatura inicial 𝑇𝑜 ,y un líquido a una
temperatura 𝑇1 y un volumen V en un instante dado de tiempo, la esfera se sumerge
en el líquido fuertemente agitado ¿Cuál será el perfil de temperatura transitorio de la
esfera 𝑇(𝑟,𝑡) ?.

6. Se tienen dos Tanques en serie. Al primer tanque ingresa un fluido con un flujo
másico “W” a una temperatura 𝑇𝑖 , saliendo del tanque con el mismo flujo pero a
una temperatura 𝑇1 , para ingresar al segundo tanque el cual cuenta con un
calentador que proporciona un calor constante de Q el fluido sale caliente del
tanque a una temperatura de 𝑇2 y con un flujo másico “W”. Determinar la
temperatura 𝑇2 en función del tiempo sabiendo que para un tiempo t=0 el
volumen del tanque es V, ambos tanques están a una temperatura de 𝑇𝑜 .Además
que la capacidad calorífica C y la densidad no varía.
 PRÁCTICA DEL PRIMER PARCIAL DE FENÓMENOS DE TRANSPORTE 70%

(PARA PERSONAS QUE NO ASISTIERON A CLASES)

1. Una tabla típica de tiempos para el asado de pavos a 176 °C es la siguiente

Masa de pavo [Kg] Tiempo necesario por
unidad de masa [min/Kg]
3-5 40-50
5-8 36-40
9-12 30-36
Si dos pavos geométricamente semejantes y cuya temperatura iniciales es 𝑇𝑜 , se asa a
una determinada temperatura de superficie 𝑇1 para la misma distribución de
temperatura adimensional Ɵ(𝜀, 𝜂, 𝜍) para las temperaturas adimensionales, el tiempo
𝛼∗𝑡
adimensional 𝜏=𝐿 2 será lo mismo para ambos pavos demostrar que esto implica que:
𝑐
(𝐭𝐢𝐞𝐦𝐩𝐨 𝐝𝐞 𝐚𝐬𝐚𝐝𝐨)*(𝐦𝐚𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐯𝐨)−𝟐/𝟑 = 𝒄𝒕𝒆
Y comparar numéricamente esta ecuación con la tabla, que suposiciones se han hecho
por la demostración

2. Una lámina de longitud 2b, con espesor y ancho despreciable, de conductividad

térmica K, esta inicialmente a la temperatura 𝑇𝑜 . Para el tiempo t>0 hay una
producción volumétrica y simétrica de calor 𝑆𝑒 [w/𝑚3 ] en el interior de la lámina.
𝐾∗(𝑇−𝑇𝑜 ) 𝑦
Hallar una expresión de temperatura adimensional en función de 𝜂= y el
𝑆𝑒 ∗𝑏2 𝑏
𝛼∗𝑡
tiempo adimensional 𝜏= 𝑏2

3. Se desea unir entre si dos láminas de un material sólido, siendo el espesor de cada uno
de ellos de b[cm].Para ello se utiliza una delgada capa de un material termoplástico
que funde y da lugar a una buena unión a 𝑇𝑓 [°C].Las dos platinas de una prensa se
mantienen a una temperatura constante 𝑇𝑝 [°C] lo cual permite la unión de dichas
laminas ¿Cuál es la distribución de temperatura que se produce en las láminas?

4. Se cuenta con un cubo solido de arista L y temperatura inicial 𝑇𝑜 ,y un líquido a una

temperatura 𝑇1 y un volumen V en un instante dado de tiempo, el cubo se sumerge en
el líquido fuertemente agitado ¿Cuál será el perfil de temperatura transitorio en el
cubo 𝑇(𝑥,𝑡) ?.
5. Se cuenta con una esfera solido de radio R y temperatura inicial 𝑇𝑜 ,y un líquido a una
temperatura 𝑇1 y un volumen V en un instante dado de tiempo, la esfera se sumerge
en el líquido fuertemente agitado ¿Cuál será el perfil de temperatura transitorio de la
esfera 𝑇(𝑟,𝑡) ?
6. Una columna cromatografía muy delgada está contenida en el interior de un serpentín,
que a su vez está inserto en tubo a través del que sopla un gas para controlar las
temperaturas del gas se denomina 𝑇𝑔(𝑡) . La temperatura de los extremos del
serpentín (fuera del tubo) es 𝑇𝑜 , que no es muy diferente al valor inicial de 𝑇𝑔 . La
temperatura actual en el interior columna cromatografica (es decir dentro del
serpentín) se denomina 𝑇(𝑡) .inicialmente el gas y el serpentin están a temperatura
𝑇𝑔(0) .Luego, empezando en el instante t=0 la temperatura del gas se incrementa
linealmente según la ecuación.
𝑡
𝑇𝑔(𝑡) = 𝑇𝑔(𝑜) ( 1 + )
𝑡𝑜
Donde 𝑡𝑜 es una constante conocida como dimensiones del tiempo. Determinar 𝑇𝑡 y
posteriormente entre 𝑇𝑔(𝑡) − 𝑇(𝑡)
7. Se tienen dos Tanques en serie. Al primer tanque ingresa un fluido con un flujo
másico “W” a una temperatura 𝑇𝑖 , saliendo del tanque con el mismo flujo pero a
una temperatura 𝑇1 , para ingresar al segundo tanque el cual cuenta con un
calentador que proporciona un calor constante de Q el fluido sale caliente del
tanque a una temperatura de 𝑇2 y con un flujo másico “W”. Determinar la
temperatura 𝑇2 en función del tiempo sabiendo que para un tiempo t=0 el
volumen del tanque es V, ambos tanques están a una temperatura de 𝑇𝑜 .Además
que la capacidad calorífica C y la densidad no varía.

8. Un termómetro tiene las siguientes características cuando se sumerge a un baño

m=1kg ,C=0,5 cal/g°C, A=3𝑐𝑚2 , h=20 cal/(𝑐𝑚2 ∗ ℎ ∗ °𝐶)
demostrar la siguiente ecuación
𝑇2(𝑠) 1
=
𝑇1(𝑠) 15𝑺 + 1
Donde:
𝑇1 = 𝑡𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑏𝑎ñ𝑜
𝑇2 = 𝑡𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑡𝑒𝑟𝑚𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜