Áreas Especializadas:

Pastelería - Panadería
OTROS EQUIPAMIENTOS

Arq° Rocío Reaño Vidal

 Otros equipamientos en Pastelería y Panadería
TEMPERADORA DE CHOCOLATE:
Su función rellenar moldes de chocolate.
Marcas conocidas:
BAKON
SELMI

DISEÑO DE COCINAS INDUSTRIALES

ARQ° ROCÍO REAÑO VIDAL

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MÁQUINA PARA HELADOS:
Marcas conocidas:
NEMOX
CARPIGIANI

DISEÑO DE COCINAS INDUSTRIALES

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DESHIDRATADORA DE FRUTAS:

DISEÑO DE COCINAS INDUSTRIALES

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THERMOMIX:
Es un ”robot” de cocina fabricado por la compañía
alemana Vorwerk por primera vez en 1960, capaz de
realizar numerosas funciones, incluyendo cortar,
mezclar, amasar, cocer a fuego lento, hervir y cocer al
vapor.

Empacadora al Vacío

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PROCESADORES DE ALIMENTOS:

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EQUIPOS LIVIANOS:

Balanza 5Kg a 1gr

Pistola de Calor

Batidora de mano

Balanza miligramos

Licuadora de Mano
Licuadora

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EQUIPOS LIVIANOS:

Aerógrafos y Compresoras

Sopletes

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EQUIPOS LIVIANOS:

Sifón:
convierte cualquier líquido
en su interior en mousse.
Funciona con cápsulas de
dióxido de nitrógeno (NO2).
Es un invento de Ferrán
Adriá, 1985 - marca Isi

Máquina para pastas

Termómetros

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