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Pequeno-almoço
Saúdavel
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Índice
4. Curiosidades ------------------------------------------------------------------ 6
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1. O que é um pequeno almoço saúdavel?
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2. Como deve ser constituido um pequeno almoço-
saúdavel?
Para que o pequeno-almoço possa contribuir para uma distribuição alimentar
e calórica mais fracionada, adequada e saudável ao longo do dia, deve
fornecer entre 20% a 25% das necessidades energéticas diárias, e apresentar
os vários nutrientes de que o corpo necessita para funcionar corretamente:
hidratos de carbono, gorduras, proteína, fibra, vitaminas e minerais.
Os hidratos de carbono fornecem energia ao organismo, e se forem
acompanhados de fibra permitem ainda que esse fornecimento energético
seja gradual e constante, evitando picos de glicémia e consequentemente
aumento do apetite e da fome. A fibra permite ainda uma regulação do
trânsito intestinal ao longo do dia. As gorduras também fornecem energia, e
contribuem ainda para aumentar a saciedade conferida pelo pequeno-almoço;
devem ser sempre gorduras insaturadas, com efeito protetor a nível
cardiovascular. A proteína é importante para aumentar também a saciedade
da refeição ingerida, e para fornecer ao organismo os materiais que necessita
para construir e/ou manter os seus tecidos. As vitaminas e minerais fornecidas
são essenciais para que a energia possa ser adequadamente produzida, e para
as mais diversas funções básicas do organismo, desde ossos fortes e saudáveis
até ao funcionamento adequado do sistema nervoso.