CONTENIDO DE

POTASIO EN FRUTAS Y
VERDURAS
RAYÓN GUTIÉRREZ VANESA IVANA #40
Profesora: Aideé Rivera Llano
 CONTENIDO DE POTASIO EN
ALIMENTOS PESO NETO EN GR MG
ALTO
Calabaza de Castilla
cocida 110 253
Jitomate 113 267.3
Brócoli cocido 92 268.9
Puré de tomate enlatado 63 274.4
Nopal cocido 149 291
Champiñón crudo entero 93 296.1
Lechuga 135 334.3
Hongos crudos 95 349.7
Romeritos crudos 72 351.4
Quelite crudo 66 400.8
Espinaca cocida 90 419
Verdolaga cocida 115 561.1
Acelga picada cocida 72 654.5
Pápalo quelite crudo 108 659.9
Espinaca cruda picada 120 669.6
MEDIO
Elotitos de Cambray 64 159.2
Calabacita redonda cruda 79 159.6
Chile jalapeño 78 168.3
Chile chilaca 50 171.4
Corazón de Palmitos 99 174
Zanahoria rayada cruda 55 176
Coliflor cocida 125 177.4
Hojas de diente de León 45 178.7
Chile costeño 54 182.8
Calabacita alargada cruda 91 183.9
Berenjena picada cocida 74 184.1
Huauzontle 40 186.4
Tomate verde 92 188.3
Corazón de lechuga crudo 124 197.6
Colecita de Brusela
cocida 63 199.5
BAJO
Cuitlacoche cocido 66 107.5
Berro crudo 28 112
Pimiento cocido 68 113
Poro crudo 64 115.2
Chícharo en vaina cocido 53 128
Betabel crudo 39 131
Tomatitos 65 131.6
Coliflor cocida 94 133.1
Chícharo crudo con vaina 56 134.4
Alcachofa mediana cocida 120 137.3
Chayote cocido picado 80 138.4
Flor de calabaza cocida 134 142
Esparragos crudos 90 144
Chile poblano 43 145.1
Col cocida picada 75 147
 CONTENIDO DE POTASIO
ALIMENTOS PESO NETO EN GR EN MG
ALTO
Granada roja 87 226.4
Jugo de mango 120 226.8
Granada china 67 233.9
Jugo de naranja natural 120 240
Mandarina reyna 142 252.8
Chabacano 126 273.2
Ciruela criolla roja o amarilla 158 273.6
Mango manila 145 273.9
Durazno amarillo 153 301
Fresa entera 204 312.1
Guayaba 124 352.7
Kiwi 114 376.4
Ciruela pasa deshuesada 56 417.2
Agua de coco 360 529.2
Melón 179 553.4
MEDIO
Pasitas 20 165
Hígo 72 167
Mango petacón 110 171.6
Papilla de ciruela pasa con
tapioca 98 172.6
Zapote 51 174.2
Moras 108 175
Plátano manzano 49 179.8
Maracuyá 53 183.8
Sandía picada 160 186
Gajos de mandarina 105 186.9
Frambuesa 123 187
Mamey 85 191.5
Membrillo 98 192.7
Plátano macho 49 195.6
Cereza 88 197.6
BAJO
Blueberries 107 94.9
Mango ataúlfo 62 96.3
Pera en almíbar 152 100.6
Pera 81 101.2
Orejones de manzana 23 101.3
Arándano fresco 123 107.8
Dátil seco 17 108.2
Guanábana 238 109
Guanábana cimarrona 238 109
Mango en almíbar 61 115.3
Manzana 106 122.4
Manzana roja 107 123.1
Papilla de pera 98 126.8
Hígo deshidratado 19 133.1
Piña picada 124 139.7
Manzana verde 142 164.2