Professional Documents
Culture Documents
Jenny Chen
M.S. of Food & Nutrition
Marketing Director, Synergy Worldwide
Singapore
Chlorophyll là gì?
• Chlorophyll - Chất
diệp lục là chất màu
xanh lá cây được tìm
thấy ở thực vật. Nó
cho phép thực vật
hấp thụ ánh sáng từ
mặt trời và chuyển
hóa ánh sáng thành
năng lượng sử dụng
được.
Chlorophyll là gì?
Cấu trúc của chất
diệp lục là rất giống
với máu người, do đó
các nhà khoa học đặt
tên nó là "máu của Chlorophyll
cây xanh".
Huyết cầu tố
Công dụng truyền thống của diệp lục
• Cải thiện mùi hơi thở
• Giảm mùi hôi của nước tiểu,
phân và vết thương bị
nhiễm trùng.
• Tính chất chống viêm,
chống ôxi hóa và chữa lành
vết thương.
pH cân bằng
• Nước là thành phần nhiều
nhất trong cơ thể, chiếm tới
70%. Cơ thể có một chỉ số
về axit-kiềm gọi là pH.
• Một môi trường pH cân
Da: Có tính axit nhẹ
bằng thích hợp duy trì chức
Nước bọt: pH6-7
năng trao đổi chất.
Axit dạ dày: pH1-3.5
Máu: pH7.3-7.4
Nước tiểu: pH4.5-8
pH mất cân bằng
• Hầu hết những người có độ pH
không cân bằng là dư axit.
• Sự quản lý axit của cơ thể
– Bài tiết axit: ruột, thận, phổi, da
Calcium – Hấp thu axit: các khoáng chất vôi,
ma-giê, natri, kali
– Dự trữ axit: mô, khớp, cơ
Calcium
pH mất cân bằng
Calcium
Ung thư gan
• Khoảng 473,000
trường hợp ung thư
gan mới được phát
hiện hàng năm trên
toàn thế giới.
• Có 2 nguy cơ chính:
nhiễm trùng mạn tính
với virus viêm gan B
và phơi nhiễm mạn
tính với aflatoxin từ
ngũ cốc và cây họ
đậu bị mốc .
Nghiên cứu
• Chlorophyllin, một loại muối
hòa tan từ diệp lục tố thực
vật, cho thấy triển vọng như
một tác nhân hóa trị liệu để
phòng ngừa và giảm bớt
phơi nhiễm aflatoxin.
– Kỷ yếu của Viện Hàn Lâm Khoa Học Quốc Gia,
Ngày 4 tháng 12 năm 2001