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FRANQUICIA

Una franquicia es una relación comercial entre dos partes, franquiciador y franquiciado,

por la que este último paga una cantidad de dinero al primero a cambio de una licencia

que le permitirá comenzar un negocio utilizando una marca y un ‘know how’

consolidados ya en el mercado.

Para poder colaborar con la marca franquiciadora, deberás cumplir con una serie de

requisito:

 Tamaño determinado del local

 Una inversión mínima

 Un número mínimo de habitantes en la localidad donde quieres abrir el

establecimiento.

FRANQUICIA DE SUSHI ITTO

Se sabe que en México esta comida japonesa, antes consumida de forma exótica, hoy
genera 67887,50 al año. De hecho, las estadísticas señalan que el sushi es el segundo
alimento con más demanda en el servicio a domicilio en las ciudades como Quito y
Guayaquil

Por estas razones es que algunas franquicias han venido a instalarse a en Ecuador,
porque ven una creciente oportunidad de negocios, y los números son prometedores
tanto para dueños como para franquiciados. De acuerdo con Ramón Agaña, gerente
de Desarrollo de Nuevos Negocios, la franquicia Sushi Itto registró un considerable
aumento en las ventas del 7% en un año.

CUÁL ES LA REGALÍA MENSUAL

Este es uno de los puntos más delicados cuando se habla de estos temas de negocio.
Pues siempre está la incertidumbre sobre cuánto le corresponde al franquiciado y al
franquiciatario.
En el caso de la mayoría de las franquicias de sushi, se aclara que la regalía mensual
va desde el 4% hasta el 6% sobre ventas; aunque algunos lo consideran como una
desventaja porque prefieren la regalía mensual como cuota fija, aunque como todo,
tiene tanto sus pros como contras.

QUÉ RETORNO DE INVERSIÓN OFRECEN

Invertir en una franquicia no es una decisión que se deba tomar a la ligera, pues el
costo inicial para cualquier giro es elevado. Sin embargo, por eso es que casi todas las
franquicias establecen un promedio para el retorno de inversión.

En el caso de las franquicias de sushi, el tiempo para el retorno de inversión va desde


18 a 40 meses, por ejemplo, Sushi Itto establece un retorno de inversión de entre 36
y 40 meses.

QUÉ INCLUYEN LAS FRANQUICIAS DE SUSHI

Algo que tienen en común casi todas las franquicias de cualquier giro, es que te dan
recursos y conocimiento para que el negocio sea redituable.

 Manuales de operación
 Know how
 Entrenamiento para el dueño y personal
 Estudio de mercado
 Propuesta y/o definición de ubicación y local
 Publicidad de apertura y promoción
 Actualización para la franquicia (capacitación)
 Equipo tecnológico para atención al cliente
 Equipo para la preparación de alimentos
 Desarrollo de programas de mercadotecnia
 Asesoría y/o propuesta en la creación de nuevos platillos

COSTO DE FRANQUICIA

Este es quizás el punto más importante para los que quieren iniciar una franquicia de

sushi: el costo de franquicia.


Sushi Itto: inversión total aproximadamente de $261087,50 dólares.

Sushi Roll: inversión total aproximadamente de $208870,00 dólares

FRANQUICIA JUAN VALDEZ

Para el desarrollo del concepto de negocios Juan Valdez® Café, estamos buscando

personas comprometidas, colaboradoras y activas con conocimiento del sector. A

continuación, encuentras las principales características de experiencia, plan de negocios

y capital que buscamos en nuestros franquiciados:

EXPERIENCIA

 Buscamos personas que tengan experiencia en:

 Manejo de franquicias.

 Posicionamiento de marcas.

 Conocimiento en el sector de alimentos y bebidas.

PLAN DE NEGOCIOS

Como parte del proceso solicitamos un plan de negocios que cumpla con el potencial del

mercado. Cuéntanos cómo será el plan, con quién nos asociaremos, por qué debemos

escoger tu propuesta y recuerda que debe ser congruente con nuestros valores

corporativos.

CAPITAL

Esperamos que estés en la capacidad de:

Tener un patrimonio mínimo de USD 2 Millones.Para las aperturas de las tiendas

mínimo USD 250,000 de liquidez por apertura durante el primer año.Un nivel de

endeudamiento inferior al 50%.


UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS POLÍTICAS Y ADMINISTRATIVAS

CARRERA DE INGENIERIA COMERCIAL

FORMULACION Y ELABORACION DE PROYECTOS

Título
FRANQUICIAS

Por
Andrea Vizueta

Semestre
Octavo Semestre
Paralelo
A
Docente
ING.Rene Basantes
Riobamba – Ecuador
Año 2019

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