1) ¿Cuál es la clasificación de los aceites esenciales?

Explique las propiedades

generales de los aceites esenciales.

Para los aceites esenciales se utiliza la clasificación en base a los siguientes

criterios:

 Consistencia: Que a su vez se dividen en tres grupos:

 Esencias: Es una sustancia liquida la cual tiende a evaporarse a

temperatura ambiente.

 Bálsamos: Son aquellos que se extraen de arbustos o árboles, tienen

una consistencia espesa, poco evaporables y muy propensos de
sufrir polimerización en sus moléculas.

 Resinas: Son aquellos solidos o semisólidos que se los pueden

obtener de un origen fisiológico o fisiopatológico, donde su
estructura molecular es irregular y de una naturaleza muy compleja.
Las resinas pueden ser combinadas dando origen a las Oleorresinas
que son las mezclas homogéneas entre resinas y aceites esenciales,
así como también se crean las Gomorresinas que son las mezclas
entre gomas y resinas.

 Origen: Debido el origen del aceite esencial se divide en:

 Natural: Son aquellos que se obtienen como su nombre lo indica de

forma natural ósea no tiene modificaciones físicas o químicas y se
extraen directamente de la planta.

 Artificial: Son aquellos que se obtienen con la mezcla de uno o

varios componentes a través de procesos de enriquecimiento entre
los mismos.

 Sintético: Son aquellos que se obtienen por la combinación de

componentes en donde estos a su vez de procesan a través de
síntesis química.

 Naturaleza Química: Son los que poseen diferentes tipos de sustancias y se

clasifican de acuerdo a sus componentes mayoritarios de la siguiente
manera:
 Monoterpenoides: Son aquellos ricos en monoterpenos como por
ejemplo: Hierbabuena, albahaca, salvia.
 Sesquiterpenoides: Son aquellos ricos en sesquiterpenos como por
ejemplo: Copaiba, pino, junípero.
 Fenilpropanoides: Son aquellos ricos en fenilpropanos como por
ejemplo: Clavo, canela, anís.
Propiedades Generales de los aceites esenciales:
 Fluidos líquidos.
 Evaporables a temperatura ambiente.
 Sin color o ligeramente amarillos cuando apenas se los destila.
 Menos densos que el agua (existen excepciones).
 Elevado índice de refacción.
 Disolventes orgánicos.
 Solubles en alcoholes.
 Poco solubles en agua
 Liposolubles.

2) Defina cada una de las aplicaciones de los aceites esenciales.

 Industria Alimentaria: Son Principalmente para condimentar alimentos,

preparar bebidas alcohólicas y libres de alcohol, producción caramelos,
chocolates y golosinas.
 Industria Farmacéutica: Complemento de cremas dentales, analgésicos
inhalantes y neutralizantes de sabor.
 Industria Cosmética: Creación de productos cosméticos, jabones,
colonias, perfumes y maquillaje.
 Industria veterinaria: Creación de insecticidas.
 Industria desodorantes: Utilizados para eliminar o disimular olores
desagradables.
 Industria Biocidas e insecticidas: Son utilizadas aquellas esencias las
cuales poseen propiedades bactericidas para la creación de todo este
tipo de productos.