Prepara un pollo a la florentine

Este es un delicioso pollo a la florentine, se preguntan porque se llama así, y es porque

lleva espinaca con mucha crema.

Prepara esta deliciosa receta como Todo un Chef.

Ingredientes:
• 1 cda de aceite
• 1 cebolla picada en cuadritos
• 1 pechuga de pollo, sazonada con sal y orégano al gusto
• 1 tomate picado en cuadros grandes
• ½ tallo de ajoporro picado en medias lunas pequeñas
• 1 taza de espinacas picada en tiritas
• 1 taza de leche
• 2 cdas de fécula de maíz
• 2 cdas de queso parmesano

Procedimiento:
1. Precalentamos la sartén a fuego medio alto, agregamos el aceite y la cebolla para que se
cocine poco a poco hasta caramelizar.

2. Tomamos la pechuga de pollo y cortamos justo a la mitad colocando el cuchillo paralelo

a la tabla, sazonamos con sal y orégano al gusto

3. Llevamos la pechuga a la sartén y la dejamos dorar por cada lado unos tres minutos a
fuego medio, agregamos los tomates, el ajo porro y las espinacas y revolvemos un poco.
Seguimos cocinando.

4. Tomamos la taza con leche, incorporamos la fécula de maíz, el queso parmesano y

revolvemos hasta disolver la maicena. Vertemos en la sartén y dejamos espesar.

5. Vertemos el contenido de la sartén en un envase refractario. Primero tomamos un poco

de la base de la salsa, luego las pechugas y coronamos con otro poco de salsa. ¡Servimos y
listo!