Cultivo Del Mango

CULTIVO DEL MANGO
Diciembre 2007
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Banco Agropecuario - Área de Desarrollo Perfil del mango peruano
ÍNDICE
I. Resumen Ejecutivo 3
II. Descripción del producto
II.1 Variedades 3
II.2 Partida Arancelaria 5
III. Mercado Nacional
III.1 Zonas productoras 5
III.2 Calendario Nacional de Cosechas 6
III.3 Rendimientos Nacional vs. Rendimientos 7
III.4 Precio chacra 8
IV. Mercado internacional
IV.1 Exportaciones Nacionales 9
IV.2 Destino de las Exportaciones 14
IV.3 Precios Chacra vs. Precios internacionales 15
IV.4 Principales empresas exportadoras a nivel nacional 16
V. Evaluación económica de la producción
V.1 Costos de Producción 17
VI Anexos 19
2
I RESÚMEN EJECUTIVO
Siendo un cultivo aparentemente originario del noroeste de la India, llegando a

occidente por intermedio de los portugueses, su cultivo en el Perú se inicia con la
llegada de los españoles.
Las extensiones mundiales de siembra se han venido incrementando en la última

década, llegando a ser en el año 2005 cercanas a las 3 870 070 hectáreas siendo el
principal productor la India, seguido de otros países importantes como China,
Tailandia, Pakistán, México, Indonesia, entre otros.
En la actualidad, los valles Piura (77.42 % de la producción nacional total pertenecen

a este departamento) y Lambayeque son los que poseen el mayor porcentaje de
producción de mangos en el Perú. Esto se debe a las condiciones favorables en
cuanto a la naturaleza, la tecnología y la mayor capacidad empresarial. El principal
productor mundial de mango es India quien junto a Cabo Verde son los países que
poseen los mayores rendimientos de este cultivo a nivel mundial(45 TN /HA).
Las exportaciones peruanas de este cultivo se han convertido en la principal fruta

fresca de exportación (fue valorizada en 63 millones de dólares FOB. Durante el año
2006), siendo sus principales competidores los países de Sudáfrica, Brasil y
Ecuador. La principal forma de exportación de mango se da como fresco,
representando el 82% del total de exportaciones y el principal destino es EE. UU.
seguido de Holanda.
II DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
II. 1 Variedades:
Llamado en el hemisferio norte como “manzana de los trópicos” se considera

actualmente como una de las frutas más finas en el mundo, existiendo una gran
variedad de este, entre las cuales se destacan las siguientes:
a) Variedad de color Rojo

b) Variedad Verde
c) Variedad Amarilla
a) Variedad Roja: Edward, Haden, Kent, Tommy Atkins, Zill.
a.1.- Kent: Esta variedad es de tamaño grande, pesando aproximadamente de

500 a 800 gr. , posee un color amarillo anaranjado adquiriendo en la madurez
una chapa rojiza, es de forma ovalada orbicular, de agradable sabor, jugoso
de poca fibrosidad y de alo contenido de azúcares (variedad semi- tardía).
3
a.2.- Haden: Es de tamaño medio grande, pesando aproximadamente de 380

a 700 gramos, adquiriendo en la madurez un color rojo – amarillo también con
capa rojiza. Posee forma ovalada, de pulpa firme y de color y sabor agradable
(variedad de media estación).
a.3.- Tommy Atkins: Posee un tamaño grande, pesando aproximadamente

600 gr. posee una forma oblonga, oval, resistente a daños mecánicos y con
mayor periodo de conservación pero no posee las mejores características en
cuanto a sabor y aroma (variedad tardía).
b) Variedad Verde: Keitt, Amelia, Julie, Alphonse
b.1.- Keitt: Posee un tamaño mediano grande, pesando aproximadamente 600

gr. es de forma ovalada y posee una pulpa de poca fibrosidad, jugosa y muy
firme
b.2.- Amelia: Posee poco contenido de fibra.
c) Variedad Amarilla: Ataulfo, Manila súper, Nam Doc Mai.
c.1.- Ataulfo: Posee un tamaño de pequeño a mediano, siendo bajo en fibra y

principalmente desarrollado en México.
c.2.- Manila Súper: Posee un tamaño pequeño pesando aproximadamente 10

gr. una forma aplanada y alargada, con un sabor fuerte, esta se produce
principalmente en Filipinas.
c.3.- Nam Doc Mai.- Es poco fibrosa y de semilla pequeña.
CUADRO N°1
MANGO FRESCO
TOMMY ATKINS Mejores oportunidades de mercado exterior para mango fresco
se encuentran en EE.UU., Canadá, Europa y Japón. Todos los
VARIEDADES HADEN
mercados han lanzado campañas promocionales dirigidas a
KENT aumentar el consumo de frutas por sus bondades nutracéuticas
MANGO PROCESADO
PRODUCTOS DESHIDRATADOS
(GRÁNULOS, RODAJAS, TROZOS, TIRAS,
POLVO, CUBOS DE 4 100 mm.) PULPAS,
CONGELADOS, JUGOS Y BEBIDAS, EE.UU. Y la UE. Son fuertes importadores de este producto
PRODUCTOS PREPARADOS
(CONSERVADOS AL VACÍO, CONSERVAS,
MERMELADAS, ETC.)
4
II. 2 Partida Arancelaria:
CUADRO N° 2
PARTIDA
PRODUCTO
ARANCELARIA
Jugo de Mango 2009801400
Mangos preparados o conservados 2008993000
Mangos y mangotanes frescos o secos 0804502000
III MERCADO NACIONAL
III.1 Zonas productoras:
Cuadro N° 3
Mango: Producción, superficie y rendimientos
según departamentos durante el año 2007
PRODUCCIÓN SUPERFICIE RENDIMIENTO
(miles de t) (t./has.)
Lambayeque 26,810 2,000 13
Lima 7,920 858 9
Piura 226,502 8,000 28
Ucayali 698 52 13
otros 30,620 2,284 13
TOTAL 292,550 14,000 21
Fuente: Inform@cción
Elaboración: AGROBANCO
La producción nacional está centralizada en la costa, siendo Piura el departamento

con mayor producción y superficie cultivada. La producción de mango ha venido
creciendo a un ritmo exponencial en el departamento de Piura, en contraposición se
encuentra la provincia de Ucayali, la cual ha sufrido una reducción en la producción
principalmente durante los últimos 5 años, en Lima se ha mantenido constante y
Lambayeque, si bien ha mostrado un crecimiento, este no ha sido en la misma
proporción que en el departamento de Piura en donde se puede observar que el
crecimiento es cíclico. Aproximadamente cada tres años de crecimiento es seguido
de un año recesivo en la producción.
5
GRÁFICO N° 1
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL DE MANGO
EN MILES DE TN
PIURA LAMBAYEQUE LIMA UCAYALI OTROS
250
200
miles de TM.
150
100
50
-
1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
años
Fuente: INFORMACCIÓN
GRÁFICO N° 2
PRODUCCIÓN NACIONAL DE MANGO DURANTE EL AÑO 2007
EN MILES DE TN
27
9%
8
3%
227
78% 1
0%
30.62
10%
PIURA LAMBAYEQUE LIMA UCAYALI OTROS
III.2 Calendario Nacional de Cosechas:
El Perú produce mangos durante el primer y último trimestre del año. Esto permite
aprovechar los periodos en los que no producen los principales generadores del
mercado, abasteciendo al mercado internacional. Se puede observar que el periodo
de cosecha coincide con la estación de verano. EE. UU. importa nuestros mangos
durante el verano peruano.
6
CUADRO N°4
HEMISFERIO NORTE ENE. FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
INDIA
PAQUISTAN
PERIODO
MÉXICO APROVECHADO PERIODO
INDONESIA POR PERÚ APROVECHADO
FILIPINAS POR PERÚ
EE.UU. (PUERTO RICO)
COSTA RICA
COSTA DE MARFIL
ISRAEL
HEMISFERIO SUR ENE. FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
BRASIL
ECUADOR
PERÚ
SUDÁFRICA
MADAGASCAR
Fuente: TECHNOSERVE - INTERNATIONAL TRADE CENTER - CAN
III.3 Rendimiento Nacional vs. Rendimientos Mundiales:
GRÁFICO N°3
RENDIMIENTOS MUNDIALES DE MANGO DURANTE EL AÑO 2006
MALI 20
PALESTINA 22
SUDÁN 23
ISRAEL 24
País
GUATEMALA 30
TIMOR ORIENTAL
34
SAMOA 40
CABO VERDE 45
PERÚ 21
MUNDO 10
0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00 40.00 45.00 50.00
TN/ Ha
Fuente: inform@ccion
En el análisis comparativo de los rendimientos se muestra que el país posee una

clara ventaja comparativa con relación al mundo, ventaja que nos ha permitido ser
competitivos en el mercado internacional, sin embargo, si no se mejoran las ventajas
competitivas esta brecha se verá reducida en el mediano plazo y se incrementará la
diferencia con relación a los países que actualmente poseen mayores rendimientos.
7
III.4 Precio Chacra:
Con relación al precio promedio en chacra pagado al productor este se mantiene

relativamente estable, y no ha experimentado una variación importante a pesar de
haberse duplicado la producción. Este fenómeno indica que tanto la oferta como la
demanda se mantienen relativamente equilibradas. Los años 2001 y 2002
presentaron los menores precios de la última década. La mayor caída en el precio
del mago se presentó del año 1998 a 1999, disminuyendo en 140 Nuevos Soles por
TN de un periodo a otro. El mayor incremento en el precio se registró en el año
2004.
GRÁFICO N° 4
EVOLUCIÓN DEL PRECIO CHACRA DEL MANGO
650
598
600 590
Soles por TN
550
522
510
500
486
510
450
450 429 426 443
400
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
año
Fuente:MINAG
Elaboarción: AGROBANCO
8
IV MERCADO INTERNACIONAL
IV.1 Exportaciones Nacionales
IV.1.1 Producción e importación mundial de mango durante el año 2005
La producción mundial de mango en el año 2006 llegó a ser de 30 520 840. 30 TN,
siendo la India el principal productor, liderando el sector con el 46% de la producción
mundial, quien junto a China (segundo productor mundial), suman el 60% de la
producción mundial.
A nivel continental, México es el primer productor. Por otro lado, el principal país
importador de mango es EE. UU. concentrando el 33 % de la oferta internacional,
seguido de los Países bajos, quienes para poder abastecer su mercado local,
necesita comprar aproximadamente el 12 % de la oferta internacional.
GRÁFICO N° 5
PRINCIPALES PRODUCTORES DE MANGO A NIVEL MUNDIAL
DURANTE EL AÑO 2006 ( EN MILES DE TM)
INDIA
11,140.12 3,550.00 CHINA
46% 14%
2,242.94 PAKISTÁN
9%
MÉXICO
2,050.49
8% TAILANDIA
1,800.00 INDONESIA
7%
BRASIL
1,412.88 FILIPINAS
5,800.49 6%
1,347.74 NIGERIA
19% 936.84
239.35 5% OTROS
4%
1%
Así mismo en el año 2004 la sumatoria de la diferencia existente entre la cantidad

demandada interna y la cantidad ofertada interna en los países deficitarios a nivel
global llegó a representar el 3.19 % de la oferta mundial aproximadamente.
9
GRÁFICO N° 6
PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE MANGO A NIVEL MUNDIAL
DURANTE EL AÑO 2005
EE.UU.
192.22
23% 260.84 PAISES BAJOS
33% EMI. ÁRAB.
19.19
2% ARABIA SAUDITA
34.95 REINO UNIDO

98.05
4%
12% ALEMANIA
BANGLADESH
35.96
50.66 FRANCIA
4%
6%
46.93 50.63 CHINA
37.15
6% 6%
4% OTROS
IV.1.2 Exportación nacional de mango
Las exportaciones de mangos han experimentado una marcada tendencia creciente. En

los últimos cinco años se han más que duplicado el total de ingresos en millones de
dólares, pasando de tener un ingreso por exportación de 22 a 56 millones de dólares
FOB.
GRÁFICO N° 7
EVOLUCIÓN DE LA EXPORTACIÓN NACIONAL DE MANGO
(MILLONES DE $ FOB)
70
63.62
60
56
50
millones de $ FOB
45.64
40
41.6
35.21
33.67
30 27.98
24
23.65
20
11 12
10 9
6 7 7
5
2 2
0 0
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
años
10
GRÁFICO N° 8
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES
EN MILLONES DE KG.
110
104.32
100
90
millones de Kg.
80
77.50
70
66.56
60 62.62
50 51.17
40
33.29 36.21
30
26.28 24.44
20
1999 / 2000 2000 / 2001 2001 / 2002 2002 / 2003 2003 / 2004 2004 / 2005 2005 / 2006 2006 / 2007 2007 / 2008
campañas
Debido a que ha crecido el volumen de exportación y los precios internacionales de

los mangos frescos han presentado el mismo fenómeno, se puede decir que existe
un mercado aún no saturado, y con tendencia creciente.
IV.1.3 Total de exportaciones según forma de presentación en millones de

dólares
El crecimiento se ha venido dando por duplicado, es decir en las dos modalidades de

exportación, siendo la modalidad de mango fresco no sólo el que mayor ingreso genera
sino también la modalidad que mayor crecimiento ha mostrado, superando largamente a
la modalidad de conservas (el 82% de los ingresos provienen de los mangos frescos), lo
que denotaría que existe una importante brecha por explotar en la segunda modalidad.
11
GRÁFICO N° 8
NGRESOS POR EXPORTACIÓN DE MANGO SEGÚN MODALIDAD (Millones de
Dólares FOB.)
70 63.62
60
56.00
millones de $ FOB.
50
40
30
20
10
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
años
MANGO FRESCO MANGO EN CONSERVA
El mayor incremento en los ingresos por la producción de mango fresco se ha generado

durante el año 2006, año en el que estos llegaron a ser casi 52% más que el año anterior,
y comparando los ingresos generados por el total de la producción de mango en el año
2000 con el año 2006, estos se han casi triplicado, pasando de ser de 23.65 a 63.62
millones de dólares FOB. Sin embargo el volumen de ingresos generados en el 2007 fue
11.97% inferior al que se obtuvo el año anterior, debido principalmente a factores
climáticos que impidieron una mayor expansión en la producción.
GRÁFICO N° 9
EVOLUCIÓN EN LOS INGRESOS POR LA EXPORTACIÓN DE MANGO
SEGÚN MODALIDAD
(Millones de Dólares FOB)
70
60
59.39
50
millones de $ FOB.
43.17 45.87
40 39
33.02 31.02
26.83
30
23.31
20
10 10.13
0.34 1.15 2.19 2.65 2.47 2.6
4.23
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
años
12
GRÁFICO N° 10
INGRESOS POR LA EXPORTACIÓN DE MANGO SEGÚN MODALIDAD EN
MILLLONES DE DÓLARES FOB DURANTE EL AÑO 2007
10.13
18%
45.87
82%
IV.1.4 Exportación de mangos y precios referenciales
GRÁFICO N° 11
EXPORTACIONES DE MANGO FRESCO EN KG. Y PRECIOS REFERENCIALES
04/05 (KG) 05/06 (KG) 06/07 (KG) 07/08 (KG)
04/05 ( US$/kg ) 05/06 ( US$/kg ) 06/07* ( US$/kg ) 07/08 ( US$/kg )
40 6.00
35
34,044,711
0.84 5.00
30
4.00
millones de Kg
25
$ / Kg.
20 3.00
15
2.00
10
1.00
5
- -
AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL
meses
La evolución en la exportación nacional de mango fresco ha mantenido una tendencia

creciente. Si comparamos los precios referenciales de la campaña 04/05 con la campaña
07/08 demuestran que existe una inflación. En cuanto a la producción podemos afirmar
que existe un incremento en la demanda internacional durante los meses de diciembre a
13
marzo, lo cual coincide con los meses en los que se realiza la cosecha nacional y el
desabastecimiento por parte de países como México o la India, entre otros principales
productores.
IV.2 DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DEL MANGO PERUANO:
Las exportaciones de mango han venido generando importantes ingresos a la economía

nacional, durante la campaña 2005/2006 llegó aproximadamente a 77.5 millones de Kg.
habiendo duplicado la producción en tan sólo 3 años.
Los países que importan la mayor cantidad de mangos peruanos son EE. UU. y Holanda,
y son justamente estos países en los que mayor crecimiento de estas se ha registrado en
los últimos cinco años. Otro socio comercial importante es Inglaterra, este ha venido
incrementando la participación peruana en su mercado interno, sobre todo a partir de la
campaña 2003/2004.
GRÁFICO N° 12
EXPORTACIONES DE MANGO SEGÚN DESTINO
USA HOLANDA INGLATERRA ESPAÑA CANADA
FRANCIA BELGICA NVA. ZELANDIA INDONESIA SINGAPUR
ALEMANIA HONG KONG MALAYSIA VIET NAM OTROS
100.00
millones de Kg.
80.00
60.00
40.00
20.00
-
1999 / 2000 2000 / 2001 2001 / 2002 2002 / 2003 2003 / 2004 2004 / 2005 2005 / 2006 2006 / 2007 2007/2008
campaña
Aunque el Perú cuenta con una demanda diversificada posee dos países con importante
influencia en nuestra producción (EE. UU. y Holanda), debido a esto se tiene una oferta
altamente dependiente y se debería buscar diversificar la cartera de clientes.
14
GRÁFICO N° 13
DISTRIBUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE MANGOS SEGÚN PAÍS DE DESTINO
DURANTE LA CAMPAÑA 2007/2008 (KG)
7,430,682
42,436,031
7%
41%
4,273,199
4%
4,949,391
5%
983,327
1%
42,312,668 1,944,666
40% 2%
USA HOLANDA INGLATERRA ESPAÑA CANADA FRANCIA OTROS
IV.3 Precios chacra vs. Precios internacionales:
IV.3.1 Precio chacra vs. Precio Internacional del Cultivo.
GRÁFICO N° 14
PRECIOS INTERNACIONALES DEL MANGO VS. PRECIOS CHACRA
3
2.75
2.5
2.16 2.22
nuevos soles por kilo
1.5
1
0.6
0.48 0.51
0.5
0
2004 2005 2006
año
precio internacional precio chacra
Fuente: MINAG - INFORMACCIÓN

En cuanto a los precios internacionales durante estos últimos tres años, estos han sufrido
un incremento significativo en su valor nominal (59 centavos de Nuevo Sol), mientras los
precios chacra se han mantenido relativamente estables. Sin embargo, cabe resaltar que
la brecha entre el precio chacra y el precio internacional ha crecido, pasando de ser en el
año 2004 de S/ 2.10 a S/ 2.24 en el 2006, esto podría deberse a que la demanda en el
mercado internacional se ha incrementado en mayor proporción a lo que ha crecido la
oferta mundial.
15
IV.4 Principales empresas nacionales exportadoras de mango:
CUADRO N° 6
PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE MANGO
PARTICIPACIÓN
N° EMPRESA DIRECCIÓN R.U.C.
DE MERCADO
CALLE FEDERICO VILLAREAL N° 512 SAN ISIDRO -
1 SUNSHINE EXPORT S.A.C. 20329725431 0.21
LIMA
CALLE A N° B INT. 08 Z.I. BOCANEGRA (CDRA. 34
2 FRUTIPACK S.A.C. 20112914499 0.08
AV. ELMER POZO) CALLAO - CALLAO - CALLAO
CALL. MARIA PARADO D BELLIDO N°228 URB.
3 SOLÍS CÁCERES S.A.C. 20474498639 0.05
MIRAFLORES - LIMA
CONSORCIO DEL AGRO CALL. COMDTE. JOSÉ MANUEL ROMÁN N° 141 INT.
4 A URB. LA AURORA (ALT. CDRA. 6 DE ROCA Y 20475055935 0.05
S.A. BOLOGNA) MIRAFLORES - LIMA
LADO DER. CANAL D ESCOBAR S/N CIENEGUILLO
5 NOR AGRO PERÚ S.A.C. CENTRO ( ENTRE LAS PLANTAS AMBEW Y 20484248649 0.05
AÑAÑOS) SULLANA - SULLANA - PIURA
CALLE AUGUSTO TAMAYO N° 180 - SAN ISIDRO -
6 CAMPOSOL S.A. 20340584237 0.04
LIMA
MZ. E LT. 08 Z.I. MINICIPAL II (DETRÁS DE LA
7 FLP DEL PERÚ S.A.C. 20466242734 0.03
PLANTA LECHERA) SULLANA - SULLANA - PIURA
EMPACADORAS DE CAR. A TAMBOGRANDE KM. 7.8 CAS. CIENEGUILLO
8 FRUTOS TROPICALES CENTRO ( MARGEN DER. DEL CANAL AMBEV) 20483794437 0.03
S.A.C. SULLANA - SULLANA - PIURA
N° S/N CIENEGUILLO CENTRO ( CARR. MARG. DER.
9 SUN LAND FRUITS S.A.C. CANAL DE ESCOBAR ) SULLANA - SULLANA - 20484207616 0.03
PIURA
FRESH FRUITS PERÚ CALL. PROLONG. LOS SAUCES N° 787 URB. SANTA
10 20479557269 0.03
S.C.R.L. VICTORIA CHICLAYO - CHICLAYO - LAMBAYEQUE
Fuente: PROMPEX - SUNAT
16
V ÉVALUACIÓN ECONÓMICA DE LA PRODUCCIÓN
V.1 Costos de Producción:
CUADRO N° 7 COSTOS DE PRODUCCION POR HECTAREA (Mango Instalación)

Departamento Ica Area Total del Cultivo(Has):
Provincia Ica Tenencia de la Tierra Propia
Distrito Tipo de Suelo Franco
Cultivo, Variedad Haden Rendimiento por ( Ha.)
Fecha de Siembra (Primavera) Ago - Set Precio Promedio (en Chacra)
Ene-Abril (a partir
4º año de
Fecha de Cosecha trasplantado) Nivel Tecnológico Medio
Distanciamiento 9.0 x 8.0 m. Tipo de Cambio
Nivel de NPKMg 80-60-60-30 Fecha Abr-04
UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO UNITARIO COSTO
RUBROS (HA) TOTAL (S/.)
MEDIDA (S/.)
COSTOS DIRECTOS 7,343.19
MANO DE OBRA 688.5
MAQUINARIA AGRICOLA 765
INSUMOS 5 ,889.69
Riegos 1415
Control Fitosanitario 989.5
Otros 379.32
COSTOS INDIRECTOS 1446.61
Gastos administrativos ( 1.5%
de CD) 367.16
Asistencia técnica (5% de CD) 110.15
Gastos Financieros ( 19% TEM + 3% com.) 969.3
COSTO TOTAL Nuevos Soles S/. 8,789.80
17
CUADRO N° 8 COSTOS DE PRODUCCION POR HECTAREA MANGO (mantenimie nto)

Cultivo : Mango (mantenimiento) Te cnología media
Va riedad : Haden 2º año : 8000
Rendimiento por ( Kg./Ha.)
Re gión : Costa (Ica) Abona miento (NPK)160-120-120-40
Superficie : 1 Há. Distanciamiento 9.0 x 8.0 m.
Epoca de Siembra (Primavera) Ago - Set Tipo de Ca mbio
Ene-Abril (a partir
4º año de
Epoca de Cosecha trasplantado) Fe cha Elaboración Abr-04
UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO UNITARIO COSTO
RUBROS
MEDIDA (HA) (S/.) TOTAL (S/.)
COSTOS DIRECTOS 2,812.29
MANO DE OBRA 5 11.50
Prepa ración del terreno
Labores Culturale s 135
Cose cha 322.5
MAQUINARIA AGRICOLA 135
INSUMOS 2,708.29
COSTOS INDIRECTOS 554.01
Gastos administrativos ( 1.5%
de CD) 140.61
Asistencia técnica (5% de CD) 42.18
Gastos Financieros ( 19% TEM + 3% com.) 371.22
COSTO TOTAL Nuevos Soles S/. 3,366.30
CUADRO N° 9
MANTENIMIENTO
COSTOS TOTALES 3366.3
RENDIMIENTO PROMEDIO 20615
PRECIO CHACRA 0.51
VALOR DE LA PRODUCCIÓN 10513.65
UTILIDAD 7,147.35
ANÁLISIS B/C 2.12
18
VI ANEXO
Cadena de valor del mango
MANGO
Consumo en fresco Industria
Mdo. Nacional Mdo. Jugos y Conservas Mango Dulces Mango

Internacional Néctares deshidratado congelado
Mezclas Mango en almíbar Hojuelas de mango Ates y rollos

mermelada, puré
Fuente: Universidad Autónoma Chapingo México - Maximixe

Elaboración: Área de Desarrollo - Agrobanco


Cultivo Del Mango

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Cultivo Del Mango

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

CULTIVO DEL MANGO

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

II. Descripción del producto

II.2 Partida Arancelaria 5

III. Mercado Nacional

III.1 Zonas productoras 5

III.2 Calendario Nacional de Cosechas 6

III.3 Rendimientos Nacional vs. Rendimientos 7

III.4 Precio chacra 8

IV. Mercado internacional

IV.1 Exportaciones Nacionales 9

IV.2 Destino de las Exportaciones 14

IV.3 Precios Chacra vs. Precios internacionales 15

IV.4 Principales empresas exportadoras a nivel nacional 16

V. Evaluación económica de la producción

V.1 Costos de Producción 17

Siendo un cultivo aparentemente originario del noroeste de la India, llegando a

Las extensiones mundiales de siembra se han venido incrementando en la última

En la actualidad, los valles Piura (77.42 % de la producción nacional total pertenecen

Las exportaciones peruanas de este cultivo se han convertido en la principal fruta

II DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Llamado en el hemisferio norte como “manzana de los trópicos” se considera

a) Variedad de color Rojo

a) Variedad Roja: Edward, Haden, Kent, Tommy Atkins, Zill.

a.1.- Kent: Esta variedad es de tamaño grande, pesando aproximadamente de

a.2.- Haden: Es de tamaño medio grande, pesando aproximadamente de 380

a.3.- Tommy Atkins: Posee un tamaño grande, pesando aproximadamente

b) Variedad Verde: Keitt, Amelia, Julie, Alphonse

b.1.- Keitt: Posee un tamaño mediano grande, pesando aproximadamente 600

b.2.- Amelia: Posee poco contenido de fibra.

c) Variedad Amarilla: Ataulfo, Manila súper, Nam Doc Mai.

c.1.- Ataulfo: Posee un tamaño de pequeño a mediano, siendo bajo en fibra y

c.2.- Manila Súper: Posee un tamaño pequeño pesando aproximadamente 10

c.3.- Nam Doc Mai.- Es poco fibrosa y de semilla pequeña.

II. 2 Partida Arancelaria:

III MERCADO NACIONAL

III.1 Zonas productoras:

La producción nacional está centralizada en la costa, siendo Piura el departamento

PIURA LAMBAYEQUE LIMA UCAYALI OTROS

III.2 Calendario Nacional de Cosechas:

III.3 Rendimiento Nacional vs. Rendimientos Mundiales:

En el análisis comparativo de los rendimientos se muestra que el país posee una

III.4 Precio Chacra:

Con relación al precio promedio en chacra pagado al productor este se mantiene

IV.1 Exportaciones Nacionales

IV.1.1 Producción e importación mundial de mango durante el año 2005

11,140.12 3,550.00 CHINA

Así mismo en el año 2004 la sumatoria de la diferencia existente entre la cantidad

34.95 REINO UNIDO

IV.1.2 Exportación nacional de mango

Las exportaciones de mangos han experimentado una marcada tendencia creciente. En

Debido a que ha crecido el volumen de exportación y los precios internacionales de

IV.1.3 Total de exportaciones según forma de presentación en millones de

El crecimiento se ha venido dando por duplicado, es decir en las dos modalidades de

El mayor incremento en los ingresos por la producción de mango fresco se ha generado

MANGO FRESCO MANGO EN CONSERVA

MANGO FRESCO MANGO EN CONSERVA

IV.1.4 Exportación de mangos y precios referenciales

04/05 ( US$/kg ) 05/06 ( US$/kg ) 06/07* ( US$/kg ) 07/08 ( US$/kg )

La evolución en la exportación nacional de mango fresco ha mantenido una tendencia

IV.2 DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DEL MANGO PERUANO:

Las exportaciones de mango han venido generando importantes ingresos a la economía

USA HOLANDA INGLATERRA ESPAÑA CANADA FRANCIA OTROS

IV.3 Precios chacra vs. Precios internacionales: