Professional Documents
Culture Documents
Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 3
NAFIQAVED NACA/SUMA
Ñeà taøi/ Döï aùn GAP Ñaàu ra 7
SOÅ TAY
HÖÔÙNG DAÃN THÖÏC HAØNH NUOÂI TOÁT (GAP)
TOÂM SUÙ THAÂM CANH ÔÛ VIEÄT NAM
Cuïc Quaûn lyù Chaát löôïng, An toaøn Veä sinh vaø Thuù y Thuyû saûn - NAFIQAVED
Maïng löôùi caùc Trung taâm Nuoâi troàng Thuyû saûn Chaâu AÙ - Thaùi Bình Döông - NACA
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 4
Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 5
Soå tay Höôùng daãn Thöïc haønh Nuoâi toát Nuoâi troàng Thuyû saûn Chaâu AÙ Thaùi Bình
(GAP) cho ñoái töôïng toâm suù nuoâi thaâm Döông (NACA) ñaõ taøi trôï kinh phí in cuoán
canh do taäp theå caùc nhaø khoa hoïc, caùc soå tay naøy.
nhaø quaûn lyù vaø coâng nhaân kyõ thuaät tham
gia trong Ñeà taøi/Döï aùn ÖÙng duïng Qui Nhoùm caùn boä xaây döïng Soå tay Höôùng
phaïm Thöïc haønh nuoâi toát (GAP) cho ñoái daãn Thöïc haønh Nuoâi toát (GAP) Toâm suù
töôïng toâm suù, keát hôïp vôùi noäi dung BMP Thaâm canh ôû Vieät Nam raát mong nhaän
cuûa Ñaàu ra 7 Hôïp phaàn SUMA (Hoã trôï ñöôïc goùp yù cuûa caùc nhaø khoa hoïc, caùc
Nuoâi troàng Thuyû saûn nöôùc maën, nöôùc lôï) chuyeân gia quaûn lyù vaø baø con nuoâi toâm
nhaèm höôùng daãn cho ngöôøi nuoâi toâm ñeå giuùp chuùng toâi boå sung hoaøn thieän soå
nhöõng bieän phaùp kyõ thuaät vaø quaûn lyù caàn tay cho caùc laàn taùi baûn sau.
thöïc hieän trong phoøng ngöøa dòch beänh,
baûo veä moâi tröôøng, ñaûm baûo an toaøn thöïc Chuùc baø con thaéng lôïi
phaåm vaø taêng theâm lôïi nhuaän cho coäng
ñoàng ngöôøi nuoâi toâm.
trong ngheà nuoâi toâm!
Cuïc quaûn lyù CL, ATVS&TYTS, cô quan
chuû trì ñeà taøi vaø döï aùn GAP, chaân thaønh
caùm ôn Hôïp phaàn SUMA vaø Maïng löôùi
Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam 5
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 6
Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam
6 Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 7
1. Caàn loaïi boû chaát thaûi, muøn baõ höõu cô caùc ñoäng vaät ngoaøi töï nhieân loït vaøo ao
trong ao nuoâi. Ao caàn ñeå öôùt ít nhaát 3 ngaøy nuoâi. Neáu sau khi loïc maø vaãn xuaát hieän caù
ñeå kieåm tra chaát löôïng ñaùy. Neáu ñaùy ao coù taïp thì söû duïng saponin hoaëc reã caây thuoác
maøu ñen vaø muøi hoâi, caàn naïo veùt heát buøn caù ñeå dieät taïp. Sau khi dieät taïp, kieåm tra
vaø chuyeån sang ao chöùa buøn. ñoä pH, neáu ñaït yeâu caàu thì tieán haønh gaây
maøu nöôùc.
2. Phôi ñaùy ao (neáu laø ñaát pheøn thì khoâng
neân phôi ñaùy ñeå traùnh ñoä pheøn taêng cao). 6. Gaây maøu nöôùc:
Moät soá ao khoâng theå laøm khoâ ñaùy thì caàn
röûa (thau) vaø duøng bôm huùt heát buøn ñen ôû z Nöôùc ao ñaït yeâu caàu ñeå thaû toâm coù maøu
ñaùy. vaøng xanh ñeán naâu cuûa taûo luïc, taûo kim.
3. Ñieàu chænh ñoä pH cuûa ñaát, theo höôùng z Neân choïn nhöõng ngaøy aám vaø coù aùnh
daãn taïi baûng 1: saùng maët trôøi ñeå tieán haønh gaây maøu
nöôùc theo moät trong hai caùch döôùi ñaây:
Baûng 1: Tyû leä boät ñaù voâi hoaëc voâi ñeå ñieàu
chænh pH cuûa ñaát o Duøng 30-50 kg NPK (5:10:3) cho 1 ha.
Neáu sau 3 ngaøy nöôùc vaãn chöa coù maøu
toát, caàn boå sung theâm 2-3 kg/1ha, sau 3
pH cuûa ñaát Boät ñaù voâi Voâi ngaøy kieåm tra maøu nöôùc, neáu chöa ñaït
(CaCO3) kg/ha (CaO) kg/ha yeâu caàu thì tieáp tuïc laøm nhö treân cho
>6,5 1000 500 ñeán khi nöôùc ao coù maøu toát.
5 ñeán 6 2000 1000 o Duøng 1kg boät ñaäu naønh rang khoâ+1kg
5 ñeán 6 3000 1500 boät caùm gaïo+ 0,5kg boät caù naáu chín,
troän ñeàu, uû qua ñeâm hoaø vaøo nöôùc taït
ñeàu khaép ao nuoâi, laøm lieân tuïc 3-4 ngaøy
Ghi chuù: vaøo luùc saùng sôùm.
pH < 5 neân duøng voâi (CaO); pH > 6,5
neân söû duïng boät ñaù voâi (CaCO3). 7. Kieåm tra pH nöôùc, neáu ñaït yeâu caàu thì
Neáu söû duïng phoái hôïp hai loaïi thì neân tieán haønh thaû gioáng.
tham khaûo yù kieán cuûa caùn boä kyõ thuaät.
5. Sau khi ñaõ xöû lyù vaø thau röûa ao, tieán
haønh laáy nöôùc. Nguoàn nöôùc caáp vaøo ao
nuoâi phaûi laáy töø ao chöùa ñaõ ñöôïc xöû lyù.
Nöôùc laáy vaøo ao nuoâi vaø ao chöùa ñeàu phaûi
loïc baèng löôùi maét nhoû ñeå ngaên caù taïp vaø
Caûi taïo ñaùy ao öôùt.
Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam 7
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 8
8 Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 9
A. Choïn gioáng
1. Khoâng mua toâm gioáng khoâng roõ nguoàn theâm 2ml formol, ñoàng thôøi suïc khí. Sau
goác vaø khoâng coù giaáy chöùng nhaän kieåm 1 giôø, neáu toâm cheát nhieàu hôn 10% laø
dòch. gioáng khoâng toát vaø khoâng neân mua.
2. Neân mua toâm gioáng ôû nhöõng traïi coù uy 5. Khi ñaõ choïn ñöôïc meû gioáng öng yù (tuy
tín (gioáng toát, ít dòch beänh, chaát löôïng oån nhieân toâm vaãn coù theå mang maàm beänh
ñònh,..). nguy hieåm) neân thu khoaûng 200 con toâm
gioáng, giöõ soáng vaø ñöa ñeán phoøng kieåm
3. Taïi traïi gioáng caàn quan saùt toâm trong nghieäm ñeå kieåm tra beänh ñoám traéng vaø
töøng beå gioáng baèng maét thöôøng keát hôïp söû MBV. Chuù yù, chæ mua nhöõng meû gioáng
duïng kính luùp hoaëc kính hieån vi ñeå kieåm khoâng coù vi ruùt gaây beänh ñoám traéng vaø tyû
tra ngoaïi quan cuûa toâm ñeå löïa choïn: leä nhieãm MBV thaáp hôn 10%.
z Neáu thaáy toâm trong beå ñeàu côõ (khoaûng
12-15mm ñoái vôùi PL15), hoaït ñoäng
nhanh nheïn, coù khaû naêng bôi ngöôïc
doøng (khi khuaáy nöôùc) vaø phaûn öùng
nhanh leï vôùi taùc ñoäng beân ngoaøi (voã nheï
vaøo thaønh chaäu), toâm saùng ñeïp hoaëc coù
maøu naâu ñen, raâu vaø phuï boä ñaày ñuû, saïch
seõ, khoâng dò hình, ruoät chöùa ñaày thöùc aên
(coù theå quan saùt thaáy moät daûi ñen lieân tuïc
doïc theo soáng löng) thì neân mua.
Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam 9
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 10
10 Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 11
B. Thaû gioáng
1. Caàn tuaân thuû lòch thaû gioáng theo höôùng ñieàu chænh moâi tröôøng töø töø nhaèm traùnh
daãn cuûa cô quan quaûn lyù thuyû saûn ñòa gaây soác cho toâm.
phöông.
5. Neân thaû toâm gioáng xuoáng ao nuoâi vaøo
2. Moãi ao nuoâi caàn thaû ñuû löôïng gioáng luùc saùng sôùm hoaëc chieàu maùt. Choïn ñaàu
trong moät laàn. Toaøn vuøng nuoâi neân taäp höôùng gioù ñeå thaû toâm. Toâm gioáng trong
trung thaû gioáng trong thôøi gian 3-4 ngaøy. caùc tuùi nilon ñöôïc ngaâm xuoáng ao nuoâi
khoaûng 30 phuùt cho ñeán khi caân baèng
3. Neân vaän chuyeån toâm gioáng vaøo luùc saùng nhieät ñoä. Môû tuùi nilon cho nöôùc vaøo töø töø
sôùm hay chieàu toái nhaèm traùnh nhieät ñoä ñeå toâm gioáng töï bôi ra ngoaøi ao nuoâi.
quaù cao gaây soác cho toâm. Thôøi gian vaän
chuyeån con gioáng töø traïi gioáng veà nôi nuoâi 6. Maät ñoä thaû gioáng trong ao öông neân töø
caøng nhanh caøng toát (khoâng quaù 6 giôø). 100 - 150 con/m2.
4. Tröôùc khi thaû gioáng caàn so saùnh caùc yeáu
toá moâi tröôøng (pH, ñoä maën,..) giöõa traïi
gioáng vaø ao nuoâi ñeå khi thaû toâm thöïc hieän
Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam 11
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 12
Baûng 2: Caùc thoâng soá moâi tröôøng nöôùc ao nuoâi toâm suù
Caùc thoâng soá treân phaûi ñöôïc theo doõi, ñieàu chænh ñeå duy trì trong suoát quaù trình nuoâi.
1. Duy trì ñoä pH: Dolomite. Neáu laø ao pheøn (nöôùc thöôøng
coù maøu vaøng) caàn raéc voâi doïc theo bôø
z Ñoä pH cuûa nöôùc ao nuoâi thöôøng bieán ao. Ngay sau khi trôøi möa to, caàn boùn
ñoåi theo chu kyø ngaøy, ñeâm vaø chu kyø voâi xuoáng ao.
nuoâi. Caàn ño pH 2 laàn/ngaøy vaøo luùc 6h
vaø 18h. z Sau khi ñieàu chænh pH, caàn duy trì ñoä
kieàm 80-130mg CaCO3/lít.
z Neáu pH>8,5 caàn tieán haønh thay nöôùc
hoaëc xöû lyù theo moät trong hai caùch döôùi 2. Duy trì haøm löôïng oxy hoaø tan (DO):
ñaây:
z Caàn söû duïng thieát bò ñeå kieåm tra löôïng
o Ñöôøng caùt: 2-3g/m3 raûi ñeàu khaép oxy hoaø tan haøng ngaøy, ñaëc bieät laø vaøo
maët ao nuoâi vaøo khoaûng 9-10h saùng, saùng sôùm, keát hôïp quan saùt bieåu hieän
keát hôïp vôùi suïc khí ( ñeå kích thích cuûa toâm vaø kieåm tra ñaùy ao. Neáu haøm
phaùt trieån vi sinh vaät phaân huûy höõu löôïng oxy hoaø tan döôùi 4mg/l, toâm coù
cô). bieåu hieän baát thöôøng (daït bôø, noåi ñaàu,
keùo ñaøn…) vaø ñaùy ao coù maøu ñen thì
o Daám aên: 5-10ml/m3 taït ñeàu khaép taêng cöôøng quaït nöôùc hoaëc thay 10% -
maët ao vaøo khoaûng 10-12 giôø saùng. 20% löôïng nöôùc trong ao.
z Neáu pH< 6,5 söû duïng boät ñaù voâi hoaëc
12 Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 13
z Neáu ñoä trong <25 cm neân thay nöôùc o Neáu buøn ñaùy ao coù maøu naâu hoaëc coù
taàng maët töø 15 - 20% löôïng nöôùc trong moät lôùp moûng maøu naâu treân beà maët
ao ñeå loaïi boû bôùt taûo laø ñaùy coù chaát löôïng toát.
z Neáu nöôùc ao coù boït hoaëc ñoä trong >50 o Neáu nöôùc ao coù maøu ñen, nhieàu taûo
cm, caàn thay 15-20% löôïng nöôùc trong ñaùy thì duøng moïi bieän phaùp (tröø söû
ao keát hôïp vôùi boùn ñaù voâi (200kg- duïng hoaù chaát) ñeå loaïi boû taûo ñaùy,
300kg/ha) vaø phaân NPK gaây maøu vaøo keát hôïp thay 15-20 % löôïng nöôùc vaø
saùng sôùm ñeå taêng löôïng taûo trong ao. ñieàu chænh löôïng thöùc aên cho phuø
hôïp
4. Duy trì chaát löôïng ñaùy ao:
o Neáu buøn ñaùy coù maøu ñen thì söû duïng
z Sau moãi laàn cho aên kieåm tra thöùc aên cheá phaåm sinh hoïc ñeå phaân huyû chaát
baèng saøng aên, ñeå kòp thôøi ñieàu chænh höõu cô, giaûm löôïng thöùc aên (10%)
nhaèm traùnh ñeå thöùc aên dö thöøa, gaây tích trong 2 ngaøy, thay 15-20 % löôïng
tuï ôû ñaùy ao. nöôùc, keát hôïp vôùi duøng bôm ñeå huùt buøn
z Lieân tuïc kieåm tra thöùc aên vaø buøn ñaùy taïi ñen ôû ñaùy vaø quaït nöôùc ñeå taêng cöôøng
oxy.
Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam 13
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 14
5. Caáp nöôùc vaø thay nöôùc z Nguoàn nöôùc caáp phaûi ñöôïc laáy töø ao
chöùa ñaõ ñöôïc xöû lyù vaø phaûi loïc qua löôùi
z Chæ thay nöôùc trong tröôøng hôïp thaät söï maét nhoû.
caàn thieát ñeå ñieàu chænh caùc yeáu toá moâi
tröôøng vaø ñaùy ao (muïc 4 vaø 5) hoaëc caáp z Neân thay nöôùc töø töø vaø thöïc hieän nhieàu
nöôùc boå sung khi nöôùc trong ao bò caïn. laàn ñeå traùnh gaây soác cho toâm.
14 Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 15
2. Caàn kieåm tra thoâng tin treân bao bì ñeå 3. Baûo quaûn thöùc aên nôi khoâ raùo, thoaùng
bieát chaát löôïng vaø haïn söû duïng cuûa thöùc maùt ñoàng thôøi coù bieän phaùp ngaên chuoät vaø
aên, ñoái chieáu caùc chæ tieâu chaát löôïng ghi coân truøng xaâm haïi.
treân nhaõn vôùi phieáu kieåm tra chaát löôïng
Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam 15
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 16
16 Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 17
Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam 17
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 18
VI. QUAÛN LYÙ SÖÛ DUÏNG THUOÁC THUÙ Y THUYÛ SAÛN VAØ
HOAÙ CHAÁT XÖÛ LYÙ MOÂI TRÖÔØNG
1. Khoâng neân söû duïng thuoác khaùng sinh vaø 2. Tuyeät ñoái khoâng söû duïng thuoác, hoaù chaát
hoaù chaát xöû lyù moâi tröôøng, ñeå ñaûm baûo an caám söû duïng trong nuoâi troàng thuûy saûn,
toaøn cho moâi tröôøng ao nuoâi vaø an toaøn theo chæ daãn ôû baûng 3 vaø baûng 4.
thöïc phaåm cho saûn phaåm toâm nuoâi.
Baûng 3: Danh muïc caùc loaïi thuoác caám söû duïng trong nuoâi troàng thuyû saûn taïi Vieät Nam
(caäp nhaät ñeán thaùng 12/2005)
18 Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 19
Baûng 4: Danh muïc khaùng sinh nhoùm Fluoroquinolones caám söû duïng trong saûn xuaát, kinh
doanh thuûy saûn xuaát khaåu vaøo thò tröôøng Myõ vaø Baéc Myõ (caäp nhaät ñeán thaùng 12/2005)
3. Chæ söû duïng thuoác thuù y khi ñaõ bieát chaéc 4. Sau khi söû duïng thuoác caàn lieân tuïc theo
chaén toâm bò beänh gì vaø söû duïng loaïi thuoác doõi dieãn bieán söùc khoeû cuûa toâm vaø laáy
naøo ñeå chöõa trò. Khi söû duïng thuoác thuù y maãu toâm kieåm tra ñeå bieát ñöôïc hieäu quaû
phaûi tuaân theo höôùng daãn cuûa cô quan thuù cuûa vieäc chöõa beänh. Caàn ngöøng söû duïng
y thuyû saûn hoaëc ngöôøi coù chöùng chæ haønh thuoác ít nhaát 4 tuaàn tröôùc khi thu hoaïch.
ngheà thuù y thuyû saûn. Ngöôøi keâ ñôn trò beänh
phaûi ghi roõ caùc hieän töôïng beänh lyù, keát 5. Ghi nhaät kyù taát caû caùc loaïi thuoác thuù y
quaû phaân tích maàm beänh (neáu coù), ghi roõ thuyû saûn, hoaù chaát xöû lyù moâi tröôøng ñaõ söû
loaïi thuoác, lieàu duøng vaø phöông phaùp ñieàu duïng.
trò. Khi mua thuoác, caàn yeâu caàu nhaø cung 6. Maãu bao bì, nhaõn hieäu thuoác, hoaù chaát
caáp xuaát trình giaáy chöùng nhaän ñaêng kyù ñaõ söû duïng caàn löu giöõ ít nhaát 2 vuï nuoâi ñeå
saûn xuaát thuoác thuù y thuyû saûn do Cuïc Quaûn phuïc vuï cho vieäc tra cöùu sau naøy.
lyù CL, ATVS & TYTS caáp. Neáu thaáy nghi
ngôø caàn laáy maãu ñeå kieåm tra.
Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam 19
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:47 PM Page 20
20 Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:48 PM Page 21
Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam 21
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:48 PM Page 22
22 Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:48 PM Page 23
1. Caàn thöôøng xuyeân kieåm tra bôø möông, 3. Buøn ñaùy ao caàn chuyeån ñeán ao xöû lyù
bôø ao chöùa nöôùc thaûi ñeå kòp thôøi xöû lyù caùc rieâng vaø kieåm soaùt ñeå maàm beänh khoâng
tröôøng hôïp thaåm laäu. laây nhieãm ra moâi tröôøng xung quanh.
2. Caàn xöû lyù nöôùc thaûi ñaït tieâu chuaån Vieät 4. Khoâng vöùt xaùc ñoäng, thöïc vaät cheát
Nam veà chaát thaûi tröôùc khi thaûi ra moâi xuoáng caùc keânh caáp, thoaùt nöôùc.
tröôøng, ñaëc bieät khi coù dòch beänh xaûy ra.
Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam 23
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:48 PM Page 24
Ñaûm baûo quy taéc Nhanh-Saïch-Laïnh trong 3. Duïng cuï thu hoaïch vaø vaän chuyeån phaûi
thu hoaïch. saïch seõ nhaèm traùnh laây nhieãm vi sinh vaät
gaây beänh vaøo saûn phaåm.
1. Neáu toâm nuoâi coù söû duïng thuoác khaùng
sinh vaø hoaù chaát, thì phaûi laáy maãu kieåm tra 4. Sau khi thu hoaïch toâm, caàn ñöôïc röûa
dö löôïng khaùng sinh, hoaù chaát caám söû baèng nöôùc saïch vaø baûo quaûn laïnh baèng
duïng, neáu ñaït yeâu caàu thì tieán haønh thu nöôùc ñaù ôû nhieät ñoä < 40 C.
hoaïch.
5. Toâm ñöôïc vaän chuyeån baèng xe baûo oân
2. Khoâng ñeå toâm tröïc tieáp döôùi naéng quaù ñeán nhaø maùy cheá bieán caøng nhanh caøng
15 phuùt vì toâm seõ bò giaûm chaát löôïng raát toát.
nhanh.
24 Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:48 PM Page 25
Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam 25
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:48 PM Page 26
26 Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:48 PM Page 27
A. Caùc noäi dung caàn lieân keát B. Lôïi ích cuûa lieân keát coäng ñoàng
1. Thöïc hieän ñuùng luaät lao ñoäng vaø caùc 1. Ñöôïc cung caáp thoâng tin veà thôøi tieát,
chính saùch lieân quan ñoái vôùi ngöôøi lao muøa vuï, giaù caû thò tröôøng, tình hình dòch
ñoäng. beänh, vaø kinh nghieäm phoøng, trò beänh, hoã
trôï nhau trong phoøng, choáng thieân tai vaø
2. Caùc hoä nuoâi toâm caàn lieân keát ñeå ñaûm baûo veä taøi saûn.
baûo söï ñoàng thuaän giöõa nhöõng ngöôøi nuoâi
toâm vaø nhöõng ngöôøi söû duïng cuøng nguoàn 2. Taïo söùc maïnh chung trong kieåm soaùt
taøi nguyeân taïi vuøng nuoâi (saûn xuaát noâng con gioáng, thöùc aên, thuoác thuù y vaø chaát xöû
nghieäp, ñaùnh baét caù). lyù moâi tröôøng ñeå baùn toâm ñöôïc giaù cao.
3. Hình thöùc lieân keát: caâu laïc boä, hieäp hoäi, 3. Taïo ñieàu kieän thuaän lôïi cho caùc cô quan
hôïp taùc xaõ, nghieäp ñoaøn… thoâng qua ñieàu chöùc naêng kieåm tra, caáp chöùng nhaän saûn
leä hoaït ñoäng. phaåm thu hoaïch töø ao nuoâi ñaït tieâu chuaån
an toaøn veä sinh thöïc phaåm .
27
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:48 PM Page 28
Khi aùp duïng GAP, vieäc ghi cheùp vaø löu giöõ hoà sô lieân quan ñeán quaù trình nuoâi laø raát quan
troïng vaø caàn thieát
28 Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:48 PM Page 29
Ths. Phan Thò Vaân Vieän Nghieân Cöùu Nuoâi Troàng Thuyû Saûn I
Ths. Trình Trung Phi Vieän Nghieân Cöùu Nuoâi Troàng Thuyû Saûn II
Ths. Nguyeãn Vaên Loäc Trung taâm Chaát Löôïng, An Toaøn Veä Sinh Thuù Y Thuyû Saûn vuøng 3
KS. Ngoâ Vaên Ñaûm Trung taâm Chaát Löôïng, An Toaøn Veä Sinh Thuù Y Thuyû Saûn vuøng 5
Th.s Leâ Hoaøng Laâm Trung taâm Chaát Löôïng, An Toaøn Veä Sinh Thuù Y Thuyû Saûn vuøng 3
KS. Nguyeãn Hieàn Naêng Trung taâm Chaát Löôïng, An Toaøn Veä Sinh Thuù Y Thuyû Saûn vuøng 5
KS. Nguyeãn Duy Döông Trung taâm Chaát Löôïng, An Toaøn Veä Sinh Thuù Y Thuyû Saûn vuøng 5
KS. Nguyeãn Vieát Khueâ Vieän Nghieân Cöùu Nuoâi Troàng Thuyû Saûn 1
Ths. Leâ Duy Bình Trung taâm Chaát Löôïng, An Toaøn Veä Sinh Thuù Y Thuyû Saûn vuøng 4
KS. Cao Vieät Haø Trung taâm Chaát Löôïng, An Toaøn Veä Sinh Thuù Y Thuyû Saûn vuøng 4
Ths. Hoaøng Haûi Hoùa Cuïc Quaûn Lyù Chaát Löôïng, An Toaøn Veä Sinh Thuù Y Thuyû Saûn
Ths. Nguyeãn Huy Phöông Cuïc Quaûn Lyù Chaát Löôïng, An Toaøn Veä Sinh Thuù Y Thuyû Saûn
KS. Buøi Vieät Haèng Cuïc Quaûn Lyù Chaát Löôïng, An Toaøn Veä Sinh Thuù Y Thuyû Saûn
KS. Voõ Thanh Bình Vuøng nuoâi K22 -Bình Ñaïi, Beán Tre
Vaø caùc coäng taùc vieân thöïc hieän Ñeà taøi/ Döï aùn GAP.
Ñaàu ra 7 Döï aùn SUMA/ NACA (Maïng löôùi caùc Trung taâm Nuoâi troàng Thuyû saûn Chaâu
AÙ - Thaùi Bình Döông)
Vaø caùc coäng taùc vieân thöïc hieän ñaàu ra 7 Döï aùn SUMA.
Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam 29
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:48 PM Page 30
Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:48 PM Page 31
Höôùng daãn thöïc haønh nuoâi toát (GAP) ) toâm suù thaâm canh ôû Vieät Nam
thiet ke chuan.qxd 1/3/2001 12:48 PM Page 32