Professional Documents
Culture Documents
Predgovor 9
Bilješka autora 13
1. Uvod 17
1.1. Ayurveda 17
1.2. Stvaranje 18
1.3. Materijalna energija 24
1.4 Stvaranje pet grubih elemenata 24
1.5. Čovjek i gigantski svemirski oblik virat-puruša 25
1.6. Tri gune ili kvalitete materijalne prirode 27
2. K o n s t i t u c i j a č o v j e k a - p r a k r i t i 29
2.2.1.1. Tri-doshe 33
2.2.1.2. Određivanje osobne tjelesne grede 44
2.2.1.3- Strukturni elementi grubog tijela 56
3. Bolesti 67
3.1. Uvod 67
3.2. Uzroci nastajanja i podjela bolesti 68
3.3. Sklonosti ka određenim bolestima 69
3.4. Važnost uravnoteženosti urina i znoja 70
3.5. Ključ zdravlja i bolesti jc agni 71
3.6. Potisnute emocije 73
3.7. Bolesti uzrokovane poremećajem dosha 74 Predgovor
4. D i j a g n o z a - p r a ć e n j e zbivanja u tijelu 79
4.1. Uvod 79
4.2. Dijagnoza pomoću pulsa 79
4.3. Dijagnoza na osnovi izgleda lica 85 Knjiga Stjepana Zagara "AYURVEDA - Vedska medicina", kao što
4.4. Dijagnoza na osnovi izgleda usta 86 podnaslov kaže, donosi praktična znanja za samoozdravljenje. Ayur
4.5. Dijagnoza pregledom jezika 87 veda je znanost koja se zasniva na staroj indijskoj filozofiji. Može se
4.6. Dijagnoza pregledom noktiju 90 prevesti kao "znanost življenja". Kako je u biti znanost liječenja, ona
4.7. Dijagnoza po očima 92 se koncentrira na o n o što je potrebno za vođenje zdravog normalnog
4.8. Dijagnoza pregledom urina 93 života. Kao što kaže autor naše nove knjige, njena je namjena pobolj
šanje zdravlja i ljepše življenje. Ayurveda je savršena znanost kaže au
4.9. Dijagnoza pregledom stolice 93
tor, jer p o t j e č e iz savršenog izvora. Ona je razotkriveno znanje; potje
če od Apsolutne Istine, a prenosila se lancem učeničkog nasljeđa s
5. P r e v e n t i v a i l i j e č e n j e 95
učitelja na učenika kroz generacije, kao i sva vedska znanost. Za razli
ku od Zapadne medicine koja je pretežno kurativna, vedska medici
5.1 Preventiva 95
na je pretežno preventivna. Ayurveda sadrži detaljne upute o osob
noj higijeni i prehrani koje omogućuju zdravlje i dugovječnost. Va
5.1.1. Uvod 95
žno je svakodnevno čitanje žive knjige; tijela. S obzirom da je preven
5.1.2. Svakodnevna higijena i navike 95
cija mnogo humanija i jeftinija od liječenja, ova knjiga doprinosi zbli
5.1.2.1. Odmor i spavanje 96
žavanju drevne mudrosti i modernog znanja. Efikasnost i filozofija su
5.1.2.2. Odmah nakon buđenja i ustajanja 97
već prihvaćene u modernim medicinskim krugovima. One donose
5.1.2.3. Ostale navike i higijena 104
holistički pogled na zdravlje. Naglašavaju važnost uravnotežene dije
5.1.3. Trudnoća i njega djece 106
te, fizičke aktivnosti, zdrav način života, higijenu i brigu o tijelu za
5.2. Prehrana 112
dug i zdrav život. Za razliku od moderne medicine, ayurveda tretira
osobu a ne bolest. Kaže se da su živa bića su ovom materijalnom svi
5.2.1. Kratak pregled 112
jetu spoj duhovne i materijalne energije. Živo b i ć e ili duhovna duša
5.2.2. Vitamini 115
(duhovna energija) mora djelovati u skladu s tijelom (materijalnom
5.2.3. Znanstveni način uzimanja hrane 115
energijom) koje je dobilo. Čovjek je mikrosvemir; očitovanje kozmi
5.2.4. Primjeri obroka i prijedlozi 120
čke energije i u harmoniji je s makrosvemirom, pa je stoga sklon sa-
5.2.5. Priprema hrane i lijekova u kuhinji 128
moizlječenju. Ayurveda želi da svaka osoba dovede svoje tijelo i duh
5.2.6. Začini za sprečavanje neželjenog djelovanja hrane 154
u savršenu harmoniju s Vrhovnom sviješću.
1.1. Ayurveda
ja u svemiru.
tila, uma i inteligencije) lažni ja uz p o m o ć tri gune ili sile materijalne
Mahat-tattva se sastoji od dvadeset i tri elementa: sveukupna mate
prirode. Lažni ja nastaje spajanjem materije i duha, tj. materijalnog
rijalna energija, lažni ja, zvuk, dodir, oblik, okus, miris, zemlja, voda.
tijela i duše. Predstavljen je u tri gune: vrlini, strasti i neznanju. Ta
vatra, zrak, n e b o ( e t e r ili prostor), oko, uho, nos, jezik, koža, ruka,
energija nas prisiljava i omogućuje da se poistovjetimo s tijelom koje
noga, organ za izbacivanje izmeta, spolni organi, govor i um. Svi se
smo dobili, kako bi mogli s dobivenim tijelom izvršavati svoju misiju
spajaju utjecajem vremena i ponovno raspadaju tijekom vremena.
u ovom materijalnom svijetu (Vidjeti "Shemu stvaranja 3 " )
Vrijeme je Gospodinova energija i djeluje prema Njegovoj volji. Ova
energija se zove kala i predstavlja je božica Kali. Tada sve biva pokre
nuto utjecajem vječnog vremena i živih bića te nastaju razni oblici. SHEMA STVARANJA 1.
2. Purusa se dalje ekspandira u 3. Purusu, koji prožima čitav svemir.
S t v a r a n j e u sjaju b r a h m a j y o t i j a
Ovaj 3. Purusa kao Nad-đuša svih živih bića ulazi u srce svakog živog
bića i prati ga tj. vodi kroz život. Gospodin kao Nad-đuša s vječnim
vremenom ulazi čak u svaki atom i tako prožima duhovnom energi
jom cijeli svemir tj. ulazi u dvadeset i tri elementa. Tada se zapravo
živa bića bude i počinju djelovali, i ovi elementi bivaju oblikovani i
pokrenuti. Nakon ovog pokretanja nastao je gigantski svemirski
oblik ili virat-purusa - tijelo Gospodina. U ovom gigantskom obliku
sve počiva: svi planetarni sustavi i sve pokretno i nepokretno. Mi smo
kopija ovog giganskog oblika. On je tijelo, um i osjetila, dinamička si
la sveg kretanja p o m o ć u deset vrsta životnih energija. On je j e d n o
srce iz kojg p o t j e č e životna energija (Vidjeti Shemu stvaranja 2 . ) . Iz
pupka 2. Puruse, u kojem je jezero stvaranja, izrastao je lotosov cvi
jet na čijem vrhu se rodio Brahma, prvo živo biće svemira. Gospodin
prenosi u srce Brahme svo veđsko znanje. Svaki svemir ima svog
Brahmu - predsjedavajuće božanstvo koji je zadužen za dalje stvara
nje. Brahma je, nakon što je 3- Purusa prožeo cjeli svemir i stvorio
uvjete za daljnje stvaranje, p o č e o stvarati. Tako je svakom živom biću
dodijelio odgovarajuće tijelo ili yantru (stroj), ovisno o djelima koje
je učinilo u prošlosti i želji. To dodjeljivanje tijela mi nazivamo rađa
njem. Živo b i ć e (duhovna duša, djelić Gospodina, veličine duhovnog
atoma) biva prenesena, ovisno o djelima koje je učinila u prošlosti i
želji, u spermu t o č n o određenog oca koji oplođuje maternicu majke.
Zahvaljujući živom biću, duši, u maternici majke raste odgovarajuće
materijalno tijelo koje se kod ljudske vrste rađa nakon devet mjeseci.
Tako su živa bića u ovom materijalnom svijetu spojevi duhovne i ma
terijalne energije. Brahma je prema uputi Gospodina stvorio 8 . 4 0 0 .
0 0 0 vrsta materijalnih tijela za živa bića. Živo biće mora djelovati u
skladu s tijelom koje je dobilo. Na to ga prisiljavaju (vežu preko osje-
1.3 Materijalna energija pomiješanu s vječnim vremenom i vanjskom energijom. Tako se
voda preobrazila u miris i zemlju, čija je glavna odlika miris. Ukra
tko: zvuk se razvio u nebo, dodir u zrak, oblik u vatru, okus u vo
U Bhagavad-giti, stih 7.4., Gospodin kaže: "Zemlja, voda, vatra, du, miris u zemlju."
zrak, eter, um, inteligencija i lažni ego Moje su odvojene materijalne Na ovaj način eter se očituje u četiri elementa: zrak, vatru, vodu
energije". i zemlju. Iz zemlje su stvorena sva organska živa bića uključujući i
Iz ove tvrdnje vidimo da se materijalna energija sastoji iz osam glav one iz carstva biljaka, životinja, te na kraju i čovjeka. Zemlja tako
nih očitovanja. Prvih pet: zemlja, voda, vatra, zrak i eter nazivaju se đer sadrži neorganske tvari koje tvore carstvo minerala. Tako je iz
golemim ili grubim elementima i obuhvaćaju pet predmeta osjetila. maternice ovih pet elemenata rođena sva materija čije je stvaranje
Svi su oni očitovanje fizičkog zvuka, dodira, oblika, okusa i mirisa. pokrenuo Maha-Visnu, Svevišnji.
Um inteligencija i lažni ja su fini materijalni elementi. Lažni ja ("ja Temeljnih pet elemenata postoje u cijeloj materiji. Voda nam
sam" ili "ovo je m o j e " ) predstavlja temeljno načelo materijalnog po daje klasičan primjer. U krutom obliku tvori led koji je očitovanje
stojanja. Obuhvaća deset osjetilnih organa za vršenje materijalnih principa zemlje. Uspavana, latentna vatra u ledu topi ga i javlja se
djelatnosti. Inteligencija se odnosi na cjelokupnu materijalnu kreaci princip vode, a tada se eventualno isparavanjem pretvori u princip
ju zvanu mahat-tattva. Tako se od Gospodinovih osam odvojenih zraka. Para nestaje u eteru i tako možemo vidjeti da je temeljnih
energija očituju dvadeset i tri elementa materijalnog svijeta. Oni su pet elemenata eter, zrak, vatra, voda i zemlja, nazočno u jednoj
izvorno ogranci Gospodinovih energija i odvojeni su od njega. Dva supstanci. Svi ti elementi potječu iz energije Kozmičke Svijesti, tj
deset i četvrti element je živo b i ć e ili duhovna duša. iz zvuka kojeg emanira Kozmička Svijest, i svih pet je prisutno u
svoj materiji u svemiru.
1.4. Stvaranje pet grubih elemenata
7.5. Čovjek i gigantski svemirski
Mudrac Kapila je rekao (S. B., T r e ć e pjevanje, treći dio, 2 6 . 3 2 ) :
"Kada energija Gospodina pokrene egoizam u neznanju, očituje se
oblik virat-puruša
suptilni element zvuk. Od zvuka nastaju etersko n e b o i osjetilo slu
ha." R e č e n o je da u gigantskom svemirskom obliku sve počiva, sva 24
Mudrac Maitreva r e č e (S.B., T r e ć e pjevanje, prvi dio, 5.31 do 3 6 ) : elementa. Mi smo kopija tog gigantskog oblika i stoga i u nama to
"Nebo je proizvod zvuka, ..." sve postoji. Virat-puruša je gigantski svemirski oblik a mi smo mali
N e b o je simbolički predstavnik Vrhovne Duše. Zatim je Gospodin svemirski oblik ili mikrosvemir
prešao pogledom po nebu djelomično pomješanim s vječnim vreme Dakle,"čovjek je mikrosvemir". Stoga pet temeljnih elemenata
nom i izvanjskom energijom i tako se razvilo osjetilo dodira, a iz nje također postoji u svakoj živoj jedinki. U ljudskom tijelu postoji pro
ga je stvoren zrak u nebu. Zatim je iznimno moćan zrak u dodiru s stor koji je očitovanje etera, npr. prostor u ustima, nosu, probav-
nebom proizveo oblik osjetilnog opažanja, a opažanje oblika se pre nom sustavu, sustavu za disanje, kapilarama, stanicama. Prostor,
obrazilo u elektricitet uslijed trenja, te u svjetlost potrebnu da bi se zapravo eter koji se kreće, zove se zrak. On je pokretni element. U
vidio svijet. Kad je elektricitet prožeo zrak i kad ga je Svevišnji pogle ljudskom tijelu zrak se očituje kao pokreti mišića, otkucaji srca,
dao, tada, miješanjem prožetog zraka, vječnog vemena i izvanjske širenje i skupljanje pluća itd. Ukupno kretanje čitavog živčanog su
energije dolazi do stvaranja okusa i vode. stava vodeno je tjelesnim zrakovima. T r e ć i element je vatra. Izvor
Zatim je Gospodin pogledao vodu stvorenu od zraka i elektriciteta vatre i svjetlosti u Sunčevom sustavu je Sunce. U ljudskom tijelu
izvor vatre je metabolizam. Vatra se pojavljuje u probavnom sustavu. J e z i k je usko povezan s funkcijama genitalija. Element zemlje je
U sivim moždanim stanicama materije, vatra se očituje kao inteligen povezan s osjetom mirisa. Nos, osjetilni organ mirisa, povezan je s
cija. Vatra također omogućava da vidimo svjetlost. Tako su tjelesna te funkcijama anusa. Osoba koja pati od opstipacije, ima loš zadah iz
mperatura, probava, mišljenje i osjet vida sve funkcije tjelesne vatre. ustiju, a njegovo osjetilo mirisa biva tupo. Drevni rishiji-muđraci su
Cijeli metabolizam i sustav enzima su kontrolirani tim elementom. otkrili da svi ovi elementi emaniraju iz čiste Vrhovne Osobe koja se
Voda je četvrti važan element tijela. Očituje se kao sekret probavnih u svom izmijenjenom obliku očituje kao Apsolutna Istina. Ayurveda
sokova u membrani, plazmi i citoplazmi. Voda je apsolutno neopho želi da svaka osoba dovede svoje tijelo i duh u savršeni harmonični
dna za funkcioniranje organa i najrazličitijih tjelesnih sustava. Budući odnos s Vrhovnom Sviješću.
da je ovaj element tako važan, voda se č e s t o zove i "voda života". Ze
mlja je peti i posljednji element svemira nazočan u mikrosvemiru. Tablica pokazuje kojim su se redoslijedom, počev od zvuka,
Život je moguć jer zemlja drži sva živa bića i nežive supstanec za razvili elementi (pet elemenata: prostor zrak, vatra, voda i zeml
svoju krutu površinu. U tijelu krute strukture kao što su kosti, nokti,
ja), osjetila, osjetilni organi i njihovo djelovanje. Redoslijed od
mišići, koža i kosa potječu od zemlje.
zvuka na dalje treba čitati i promatrati vodoravno i vertikalno.
Pet elemenata se očituje i u funkciji pet osjetilnih organa u čovje
ku. Tako su pet elemenata izravno povezani s čovjekovom sposo
bnošću da percipira vanjsku okolinu u kojoj živi. Temeljni elementi
su povezani sa slušanjem, dodirivanjem, vidom, okusom i mirisom.
Eter je medij kojim se prenosi zvuk. Taj element je stoga povezan sa
slušanjem. Uho, organ sluha se izražava i očituje kroz organ govora
koji kreira razumljiv ljudski govor - zvuk. Zrak je povezan osjetom
dodira, a osjetilni organ dodira je koža. Organ kroz koji se očituje
dodir je prije svega ruka. Ruka je odgovorna za hvatanje, davanje i
primanje. Vatra, koja očituje svjetlost, toplinu i boju, povezana je
vidom. Oko, organ vida, prati hodanje te je tako povezan sa stopa
lima. O č i daju smjer hodanju. Voda je povezana s osjećajem okusa.
Bez vode jezik ne bi mogao kušati.
Iste je kvalitete kao duhovna duša, ali je ono sada zakržljalo i treba
mo ga razviti ako želimo vječan život u duhovnom svijetu. U ovom
dobu Kali najpovoljnije ga je razvijati pjevanjem mantri ili Svetog
Imena Gospodina, služenjem Gospodina, obožavanjem Gospodina i
davanjem Gospodinu sve što imamo.
U materijalnom svijetu dobivamo privremeno materijalno tijelo da
bi mogli djelovati i zbog kojeg se ponovno rađamo i umiremo. U ma
terijalnom svijetu sve je privremeno, naše tijelo i cijeli materalni svi
jet. U materijalnom svijetu izloženi smo materijalnim bijedama iz tri
izvora:
- materijalne prirode (potresi, poplave, požari, itd.)
- drugih živih bića (lava, tigra, vuka, komarca, ljudi, itd.)
- našeg tijela (rađanja, razne bolesti i nesreće, starosti, smrti, itd.).
Duhovnu dušu i duhovno tijelo ne možemo vidjeti ni finim ni gru
bim materijalnim očima.
Razumijevanje tri-dosha
Osobine kaphe su sljedeće: Ovo su mjesta na kojima su smještene tri doshe, te njihove podjele
i funkcije kako su opisane u ayurvedi. Doshe održavaju tijelo u fun
1. najteža je i najsporija od sve tri doshe kcionalnom stanju u nazočnosti duhovne duše. Kada su jedna ili više
2. čvrsta je, uljana, sluzava
dosha van ravnoteže, javlja se bolest. Prema tome, zdravlje i dužina
3. meka je i hladna
života ovise o ravnoteži tri doshe.
4. nosi pittu i vatu u sebi
5. opaža se kao svijetleća, bijela, viskozna tvar. Da bi se održala ravnoteža ayurveda naglašava pet faktora:
Kapha je smještena u tijelu na sljedećim mjestima 1. odgovarajuća dijeta, gladovanje, čajevi i izbor odgovarajuće hra
(Vidi si. 1, str. 43):
ne
2. tjelesne vježbe: asane i pranayama Qiatha-yogd)
1. Uruhu - grudi (glavno središte kaphe)
3. reguliranje (ili apstinencija) od spolnih odnosa, životna sadha-
2. Kantha - grlo
na
3. Sirah - glava
4. Klome - debelo crijevo i želudac 4. odgovarajuća mentalna aktivnost: meditacija, mantre, koncentra
Značenje:
Za otkrivanje vašeg tipa predložena su dva pomagala. Prvi je test
koji je sastavljen od tvrdnji koje su priroda samo vata, pitta i kapha
0 • uopće se ne odnosi na mene
tipova, iako smo ranije rekli da prema Avurvedi im deset osnovnih ti Od 1 do 2 = uglavnom ne odgovara (nešto se malo odnosi na mene)
pova. Treba samo znati odabrati pravu kombinaciju. Test koji slijedi Od 3 do 4 = djelomično odgovara (može se djelomično odnositi na mene)
upravo to omogućuje. Vaš izbor određenih tvrdnji bit će upravo vaš Od 5 do 6 = najviše odgovara ili najviše se odnosi na mene, gotovo uvijek
tip. Sve ovisi o vašem pravom izboru.
Drugo pomagalo je popis bolesti koji je naveden u poglavlju 3.7. Npr. ako prvom pitanju date 6 bodova, drugom 4 a t r e ć e m 2, vaš
(str. 73). Kako se koristi ovo pomagalo, objašnjeno je uz sam popis zbroj do tog pitanja bio bi 6+4+2=12. Na isti način zbrojite bodove
bolesti. cijelog odjeljka i tako ć e t e dobiti zbroj vata bodova. Ne zaboravite da
Prakriti tvrdnje su prirodni ayurvedski opisi tipova: vata, pitta, to učinite dva puta: za zdravo i bolesno slanje. Zatim tako nastavite s
kapha; naravno, vrlo skraćeno. pitanjima za pittu i pitanjima za kapku. Kad završite imati ć e t e tri,
Naredni test podijeljen je u tri odjeljka: vata, pitta i kapha. U nje odnosno 6 različitih zbrojeva. Za svaku doshu p o s e b n o (dva). To je
mu su navedene tvrdnje grubih i suptilnih fizičkih osobina i o s o b i n e vaš osobni tjelesni tip. Jedan tip je u zdravom ili prirodnom stanju, a
ponašanja, za svaki tip (vata, pitta i kapha). Te tvrdnje su priroda drugi u bolesnom ili neprirodnom stanju. Ako želite možete i za svo
(prakriti) za svaki tip. Izbor grubih fizičkih osobina bit će očit ili la ju bebu napraviti test. Sada hrabro naprijed.
gan. Teže ć e t e se opredjeljivati kod finih fizičkih osobina, osjećaja,
mišljenja itd. Najteže se opredjeljivati kod osobina ponašanja.
stitucija vašeg bolesnog stanja je narušeno stanje koje treba popravi 2. mršave građe 1 - 2 3 - 4 5 - 6
POGLAVLJE III
3. Bolesti
3.1. Uvod
Riječ bolest znači lišenost svježine, ugode i zdravlja i dolazak pa
tnje kao bolesti. Zato, prije nego što govorimo o bolesti, m o r a m o
razumjeti svježinu, udobnost i zdravlje. "Zdravlje je red; bolest je
nered ", kaže dr. Vasant Lad u svojoj Avurvedi. Unutar tijela postoji
stalna interakcija reda i nereda. Mudar čovjek uči biti p o t p u n o svje
stan nazočnosti nereda u svom tijelu i tada ponovno želi uspostaviti
red. Unutarnja okolina tijela stalno reagira na vanjsku okolinu. Nered
se pojavljuje kada to dvoje nije u ravnoteži. Za mijenjanje unutarnje
okoline u cilju dovođenja u ravnotežu s vanjskom okolinom, o s o b a
mora shvatiti kako se pojavljuje p r o c e s bolesti unutar psihosoma
tskog bića. Ayurveda daje znanje koje omogućuje povratak reda i
zdravlja iz nereda i tvrdi kako će u zdravom stanju:
- tijelo, um i svijest djelovati h a r m o n i č n o kao jedno
- osjetila djelovati normalno,
- vatra probave (agni) djelovati u ravnoteži,
- tjelesni sokovi (vata, pitta, kapha) biti u ravnoteži,
- tri otpadna produkta probave (mokraća, izmet i znoj) izlučivat će
se u normalnom stupnju i ravnoteži.
S tim razumijevanjem i znanjem dovodimo spomenute doshe i
ostale funkcije u normalnu ravnotežu. Ravnoteža spomenutih sokova
(vata, pitta i kapha) i drugih funkcija u tijelu odgovorni su za pri
rodnu zaštitu i imunitet. Ako je ta ravnoteža uspostavljena čak ni za
razne bolesti ne mogu utjecati na osobu koja je dobrog zdravlja. Tako
su neuravnoteženosti tijela i uma odgovorne za fizičku i psihološku
bol i probleme.
3 . 2 . Uzroci nastajanja i podjela bolesti jeliti prema mjestu izvora: na srčane, plućne, itd. Simptomi bolesti
mogu se pojaviti na mjestu različitom od mjesta izvora. Bolesti se
također dijele prema uzrocima nastajanja i tjelesnim doshama vata-
Nastajanje bolesti
pittakapha.
Uvod
vata, nokti su krivi, suhi, grubi i lako se lome. Kad prevladava pitta, ukazuju na neu- površina ukazuje na ukazuju na slabu
nokti su ružičasti, mekani, nježni, malo sjajni i lagano savijeni. Kad su roza kod vata slabu prehranu i apsorpciju kod
nokti snažni, debeli, mekani i jako sjajni s jednakim obrisima, onda poremećaja poremećaj agnija vata poremećaja
crvenih krvnih stanica. Žuti nokti su znak osjetljive jetre, a također slabo srce. pluća i i kapha poremećaj groznicu ili dugotrajnu
ukazuju da osoba boluje od žutice. Plavi nokti ukazuju na slabo srce. pranu bolest
poremećaj
Male suhe oči koje č e s t o trepču ukazuju na vata gradu. Pretjerano Kliničko ispitivanje urina
treptanje ukazuje na poremećaj vate i znak je duboko ukorijenjene
nervoze, tjeskobe ili straha. Obješeni gornji kapak također ukazuje
na porast vate i znak je osjećaja nesigurnosti, ili nedostatka povjere Urin je vrlo važan otpadni produkt tijela i njegovo ispitivanje može
nja. Sluzave, vlažne, velike, lijepe i privlačne oči znak su kapha gra dati važne informacije za utvrđivanje zdravlja i bolesti. Ranojutarnji
đe. O č i pitta građe su sjajne, plamteće i osjetljive na svjetlo, crven urin sakupiti u čistu posudu (bolje steriliziranu) ili čašu. Pri urinira
kastih bjeloočnica i naginju kratkovidnosti i konjuktivitisu (upali nju ne sakupljati prvih nekoliko kapi. Promatrajte boju. Ako je
o č n e spojnice). crnkastosmeđa, to pokazuje na vata poremećaj, ako je tamnožuta, to
je pitta poremećaj. Također za vrijeme zatvora ili premalog uzimanja
Ayurveda tumači da oči dobivaju energiju iz počela vatre. Energija
vode, urin će biti tamnožut. Ako je urin boje oblaka, to je p o r e m e ć a j
vatre u mrežnici oka dovodi do osjetljivosti oka na svjetlo. Budući da
osobe pitta građe imaju obilje vatre, vrlo su često osjetljive na svjet kaphe. Crvena boja u urinu pokazatelj je krvnog poremećaja. Malu
lo. količinu urina uzeti u pobudu i držati na stabilnom mjestu ( b e z
trešnje), bez vjetra i drugih uznemirenosti. Kap sezamovog ulja sred
Ako su oči previše istaknute, postoji, vjerojatnost da je p o r e m e ć e n a
nje veličine spustiti sa štapićem na površinu mirnog urina, s visine 5
funkcija štitne žlijezde. Bijela očna spojnica (konjuktiva) znak je ane
do 7 c m . Treba pažljivo promatrati širenje i druge oblike i uzorke
mije, a ako je žuta onda je slaba jetra.
koje poprima ulje. Rezultate treba zapisati. Ako se kap odmah pro
D o b r o je pregledati boju, oblik i veličinu šarenice. Mala šarenica
širi, fizički poremećaj je lako izliječiti. Ako kap p o t o n e u sredinu
označava slabe zglobove i artritis. Ako se oko šareniće vidi bijeli
urina, to je pokazatelj bolesti koju je teško izliječiti. Ako kap p o t o n e
prsten, osoba uzima prevelike količine soli ili š e ć e r a što uzrokuje
na dno, bolest se može vrlo teško izliječiti. Ako se kap rasprši na
nedostatak kalcija, teškoće sa zglobovima i ovapnjenje žila. U sre
površini u valovitim pokretima, poput zmije po duljini, vata je povi
dnjoj starosnoj dobi to može biti znak tjelesnih opterećenja.
šena. Ako se kap rasprši na površini na male kapljice (poput mje
Ako je bijeli prsten vrlo izražen i vrlo bijeli (naročito za o s o b e u
hurića) u raznim bojama poput duge u obliku kišobrana ili kruga,
srednjoj dobi) onda to označava bolest zglobova. Ako zglobovi puck
pitta je povišena. Ako se kap razbije u kapljice poput perli na
etaju i bole, znak je artritisa. Smedkasto-crne mrlje na šarenici ukazu
površini urina u obliku sita, kapha je povišena. Normalan urin ima
ju na neapsorbirano (neiskorišteno) željezo u crijevima.
tipični uremički miris. No ako je urin odbojnog mirisa, u sustavu
Oči p r e m a d o s h a m a postoje toksini. Kiseli miris koji stvara zapaljujući dojam pokazuje
prekomjernu pittu. Sladak miris urina ukazuje na m o g u ć e diabetičko
stanje. U tom slučaju pojedinac će se naježiti dajući urin. Pijesak u
1. Vata - o č i su malene i nemirne, spuštenih o č n i h kapaka i suhih
urinu ukazuje na vjerojatnost kamenaca u mokraćovodu.
rijetkih trepavica. Bjeloočnica je mutna, šarenica tamna, sivo-smeda
ili crna.
2. Pitta - oči su srednje veličine, oštre, svijetle i osjetljive na svjet
4.9. Dijagnoza pregledom stolice
lo. Trepavice su rijetke i masne, »dok je šarenica crvena i žućkasta.
3. Kapha - o č i su velike, lijepe i vlažne, dugih, gustih i masnih tre Ovo ispitivanje daje mnogo informacija o doshama, tkivima, pro
pavica. bavi hrane i općenito o zdravlju i bolesti. Ako je probava i apsorpci
Bjeloočnica je izrazito bijela, dok je šarenica svjetlo plave ili c r n e ja probavljene hrane normalna, stolica će biti dobro formirana kad se
boje. spusti u vodu. To znači da nema ama u sustavu. Kad probava nije u
redu, prije puštanja u vodu stolica je sluzava, u različitim bojama i
ima loš miris, 'lb ukazuje na am u sustavu. POGLAVLJE V
Pitta poremećaj
Kapha poremećaj
5.1 Preventiva
Bijela boja stolice.
5.1.1. Uvod
Prema Avurvedi, navike u načinu života imaju vrlo važnu ulogu u
očuvanju zdravlja. Prirodni život je život u skladu s o s o b n o m konsti
tucijom. Najbolje je ustaliti svakodnevne aktivnosti, kao npr: vrijeme
ustajanja, vrijeme pranja i čišćenja tijela te vrijeme vježbi i meditaci
j e . Avurvedske poruke o higijeni sastoje se od postupaka za unutar
nje i vanjsko čišćenje tijela.
Ovo su aktivnosti za svakodnevno održavanje tijela koje se prim
jenjuju za sprječavanje nastanka bolesti, kao i za detoksikaciju, koje
se uglavnom odnose na oslobađanje od bolesti. U ovom dijelu gov
ori se o održavanju tijela, u koje spadaju spavanje, kupanje, defekaci-
ja, vježbe, masaža, njega usta, grla, očiju, ušiju i nosa.
- Dnevni propisi
Nakon vježbe može se poduzeti masaža. Masaža može biti dnevna - O d r ž a v a n j e zubi
ili dva do tri puta tjedno. Masaža se može izvoditi u dva smjera: od
glave prema stopalima (od srca) i od stopala prema glavi ( p r e m a Kod preosjetljivih desni preporučuje se ispiranje i masaža sa seza-
srcu). Prvi n a č i n (od srca) treba koristiti čovjek koji je mršav, umoran movim uljem. Zatim treba oprati zube adstrigentnim praškom (koji
ili za masažu djeteta. Drugi način treba koristiti osoba velike tjelesne skuplja usta), ili žvakanjem grančice nekog gorkog ili adstrigantnog
težine. Najbolje ulje za masažu tokom ljetnih mjeseci je sezamovo đrveta debljine polovine malog prsta. J e d a n kraj grančice treba sažva
ulje, a za zimske m j e s e c e ulje od slačice (gorušice). Brahmi ulje i ba- kan do mekanosti i upotrijebiti umjesto č e t k i c e čisteći zube, masira
demovo ulje su naročito dobra za masažu glave. Ulje od muštarda jući desni i prostor između zubi. Preporučuju se eucalyptus, nim i
spada u bolje tipove ulja. Kod nekih osoba može iritirati kožu. Stoga babul drvo, ali svaka grančica odgovarajućeg okusa (hrast) može se
ga osoba treba prije o p ć e upotrebe isprobati na sebi.
koristiti. Slatke paste i č e t k i c e koje imamo na zapadu svakako treba
Ne treba masirati osobu koja ima povišenu temperaturu ili proljev. odbaciti. Ako zube na ovaj način održavamo svaki dan mogu se
Također je masaža kontraindikalivna kod otekline ili infekcije. Nika-
ukloniti mnogi zubni problemi kao što je odumiranje zubnih desni
što je glavni uzrog ispadanju zubi. Kako se proizvodi pravi ayurved - O d r ž a v a n j e očiju
ski lijek-pasta za zube vidi recept u drugom dijelu knjige.
Svaki dan trebalo bi staviti na oči collyrium ili kajjal. To pomaže
Održavanje jezika čišćenju prljavštine i prašine i oslobađa višak vode ili vatre. Stalna
upotreba ove masti povećava sjaj očiju, snagu i sposobnost da se
Treba istrugati jezik, zlatnom, srebrenom ili bakrenom žličicom odupru prevelikom sjaju svjetlosti. Collyrium treba učiniti od ljekovi
(fleksibilnom trakom). tog čaja žutike i slatkog korijena s dovoljno meda da se dobije pasta.
Ovim se sa jezika odstranjuje nagomilana sluz, aktivira se limfni sis Ostali recepti se nalaze u 2. dijelu knjige.
tem tijela, stimulira čitavi probavni trakt, poboljšava vatra probave i
odstranjuje loš zadah iz usta. - Održavanje n o s a
Ne bi trebalo strugali preduboko, niti treba strugati sve do korije
na jezika. Način na koji se ovo izvodi je isplaziti jezik i p o č e t i sa stru Medicinsko ulje trebalo bi stavljati svaki dan u o b e nosnice. To se
ganjem na onom mjestu gdje jezik napušta usnu šupljinu. Dovoljno zove Pratimarsha nasya. Par kapi staviti na vrh malog prsta i nježno
je zagrebati dva ili tri puta. namazati nosnice iznutra. Trebalo bi upotrijebiti ayurvedsko ulje
Nečišćenje jezika ujutro Ayurveda smatra jednakim neumivanju. zvano Anu tail. Ako nema log ulja dobro je sezamovo, Brahmi i ghi.
Stalna upotreba nasye zaštićuje oči nos i grlo protiv bolesti i pobolj
- Održavanje usta i grla šava njihov rad. Postoji odgovarajući način čišćenja nosnica koji se
može izvoditi jednom tjedno. Prokuhati pola šalice vode sa malo mor
Grlo i usta također isprati hladnom vođom. Za njegu grla se pre ske soli. Nakon što se smlači, može se koristiti za ispiranje nosa.
poručuje ispiranje grla toplom vodom sa malo morske soli i ghia, Glavu treba okrenutu na b o č n u stranu tako da uho bude u vodor
kako bi se spriječile bolesti grla i laringitis (upala glasnih žica) i avnom položaju što je više moguće i oko pola sadržaja ove tekućine
popravio kvalitet glasa. polako uliti u nosnicu. Disanje obavljati preko usta. Isti postupak po
Ovo je naročito korisno za o s o b e koje koriste svoj glas po cijeli noviti s drugom nosnicom, glavom okrenutom na drugu stranu. Ovo
dan. Vrlo se p r e p o r u č a grgljanje sa nerazrijedenim sezamovim uljem. čišćenje pomaže u sprečavanju nastanka upale sinusa i teškoća s dis
To daje snagu zubima, poboljšava glas i daje pravi okus hrani kad je anjem. Ovo nikada ne treba raditi sa hladnom vodom ili kad postoji
jedemo. krvarenje iz nosa. Kod krvarenje iz nosa m o ž e se ušmrkavati ili kori
Kad je grlo bolesno, treba izbjegavati hladna pića i jogurt. Tada stiti kao kapi sljedeći lijek: ghi prokuhan sa šafranom ili sam ghi, pro
pomaže sisanje cijelih klinčića. cijeđen i ohlađen.
Svako jutro lice i oči prati hladnom vodom. Medicinsku pastu od U vedskoj literaturi je spomenuto sedam vrsta kupanja uključujući
haritaki, prah sandalovog drva i mlijeka nanijeti na lice i držati 10 kupanje uma sa mantrama ili molitvama, kupanje kišom i s u n c e m ,
minuta a nakon toga je oprati s vodom. itd. Mi ć e m o se zadržati na kupanje o b i č n o m vodom.
Ta pasta je malo astrigentna, pomaže nategnutosti kože i preven Preporuča se kupanje u jezeru, bolje u prirodnom. Rijeka je bolja
tivno je protiv bora. Mogu se upotrijebiti i druga ulja za lice, kao Bra- od jezera. Kupanje je na kraju svih jutarnjih aktivnosti nakon usta
hmi. janja.' Kupanje s toplom vodom za vata i kapha konstituciju trebalo bi
Recepti za druge paste nalaze se u 2. dijelu knjige. uzeli nakon masaže s uljem i pravih vježbi. Za pranje tijela a naročito
glave voda ne smije biti ni u kom slučaju pretopla. Oči i lice treba
manja hrane gasi vatru probave
poprskati hladnom vodom. Kupanje toplom vodom oslobađa
- pretjerano uzimanje vode može prouzročiti gojaznost
masnoće, povećava snagu, čisti tijelo, poboljšava apetit i daje zado
spremite vodu u bakrenu posudu ili stavite komadić bakra u vodu;
voljstvo osjetilima u tijelu, u prvom redu umu. Osoba pitta konstitu
ta je voda dobra za jetru i slezenu
cije treba upotrijebili hladnu vodu za kupanje. Pranje hladnom vo
- da bi se poboljšao vid dobro je n e t r e m i c e gledati u zrake sunca na
dom, barem na kraju kupanja, donosi veliku dobrobit jer stimulira
izlasku dnevno pet minuta.
cirkulaciju krvi i živčani sustav i praktično čini osobu vitalnijom i
- gledanje u stabilan plamen ujutro ili uvečer u trajanju oko 10 mi
življom više nego druge jednostavne vježbe. Stara ili bolesna o s o b a
treba se kupati s toplom vodom. Kupati bi se trebalo svako jutro, dok nuta poboljšava vid.
je preporuka dva do tri puta dnevno. - ne spavati na želucu.
- čitanje u krevetu oštećuje vid.
Tijekom dana ne treba sprečavati prirodne potrebe kihanja, plaka
nja, mokrenja i defeciranja itd. Ovim postupcima vata dosha ot osušili kosu nakon pranja i to odmah da bi spriječili probleme sa
klanja malu (nagomilane štetne materije). Njihovim neprirodnim sinusima.
potiskivanjem dosha će se poremetiti, a mala ostati unutar tijela. S - prenasilno ispuhivanje nosa može oštetiti uši, oči i nos.
druge strane, ove prirodne p o t r e b e ne treba ni forsirati, upravo kao - dugi nokti mogu biti nehigijenski.
što ne treba stalno stavljati prste u nos ili oči kako bi se očistili. - pucketanjc zglobovima može štetiti organizmu (može se
poremetiti vata).
• beskorisno i nebobrobitno govorenje rasipa energiju i pojačava
5.1.2.3- Ostale navike i higijena vatu.
• strah« uznemirenost i neuroza rasipaju energiju i pojačavaju vatu.
- ljutnja, mržnja i bijes stvaraju toksine u tijelu i pojačavaju pittu.
• ne jesti prije izlaska sunca niti poslije zalaska
• pohlepa,posesivnost, zavist i sputanost pojačavaju kaphu.
- ne doručkovati nakon osam sati ujutro
- brige slabe srce.
- prati ruke prije i poslije jela
- prati zube nakon jela Ayurveda daje dva prijedloga za pravilno punjenje želuca:
- petnaestak minuta nakon jela valja otići na kratku šetnju
- osobama koje imaju slabiju probavu preporučuje se laći na lijevi 1. Napuniti 1/2 želuca hranom, 1/4 tekućinom i 1/4 zrakom
bok 15 do 2 0 min 2. Napuniti 1/3 želuca hranom, 1/3 tekućinom i 1/3 zrakom.
- jesti u tišini i biti svjestan hrane
- jesti polako i žvakati krutu hranu oko 32 puta (dok se ne stvori u Kad nam se podrigue, trebalo bi prestati s uzimanjem hrane.
kašu)
- postiti jedan dan u tjednu da se pomogne izlučivanju toksina iz Za slabu probavu preporuča se: anis, c r n i ili crveni papar i karda-
tijela mom. Najbolje je prije jela uzeti svježi dinder sa dodatkom soka od
- jedna čajna žličica svježeg đumbira s prstohvatom soli otvara limuna. Žvakati svježi dinder prije jela.
apetit
Ovo bi trebalo bili dio svakodnevne njege. Održavajući na ovaj na
- čajna žlica ghia s rižom pomaže probavi
čin otvore osjetila pročišćenim i doshe se također pročišćavaju. Va
- uzimanje previše hrane je nezdravo
njska higijena djeluje na unutrašnju ravnotežu i cjelokupno zdravlje
- pijenje, naročito hladne vode, neposredno prije ili poslije uzi-
tijela.
5.1.3. Trudnoća i njega djece celer, koji se mogu uzimali po volji. Juha od špinata, đragušca i per
šina ili sviježeg korijandera osigurava prirodnu sol, istodobno djelu
jući i kao deuretik, smanjujući time zadržavanje vode koja se može
javiti tijekom trudnoće. Ona također pomaže tijelu da uzme željezo
Uvod koje mu je potrebno. Trudnica treba izbjegavati svađu ili plač jer ove
aktivnosli remete vata i pitta doshe i djeluje negativno na dijete koje
se razvija u njenoj utrobi. Preporučuje se da nikada sama ne šeta
Ayurveda ima jedan poseban dio posvećen opstelrici (znanost o
uvečer ili noću pošto u to vrijeme izlaze bhutama ili duhovi, koje
vještini porađanja) i drugi dio o pedijatriji (znanost koja se bavi pita
fetus privlači. Spolni odnosi su zabranjeni tijekom t r u d n o ć e i doje
njima i pojavama u svezi sa zdravom i bolesnom djecom). Da bi se nja. Za vrijeme trudnoće mogu izazvali ozljedu vagine i povredu
obradile ove teme potrebna je posebna knjiga. Naš je cilj ovdje da bebe. Nakon porođaja slabi i smanjuje kvalitet mlijeka. I najzad,
kažemo nešto o ulozi prehrane majke i djece. Prvi dio daje prijedloge Ayurveda nalaže budućoj majci da se moli Bogu za dobar porođaj.
za majku koje bi trebala slijediti za vrijeme i neposredno nakon tru
Neposredno nakon porođaja, prvi obrok treba biti hranjiv i lako
dnoće. Ovo će biti od koristi majkama koje SU zbunjene kontradi
probavljiv. Ayurveda preporučuje kittri sa sjemenom fenugrika (vidi
ktornim savjetima takozvanih Stručnjaka za prehranu. Drugo dio daje
u vedskoj vegetarijanskoj kuharici) ili čaj od fenugrika s medom.
prehranu b e b e i malog djeteta. U ovom dijelu je dalo i nekoliko ku
Fcnugrik pomaže u skupljanju maternice nakon porođaja. Sljedećeg
ćnih lijekova za neznatnije probleme beba. I u zdravlju i u bolesti ulo
jutra treba ponuditi jaku ha lavu od punog pšeničnog brašna, ghia,
ga majke se naglašava kao najveći i najznačajniji faktor u razvitku dje badema i gura. Pšenično brašno treba ispržiti na tavici sa ghijem. U
teta. Majka mora žrtvovati svoje osobne potrebe za potrebe djeteta, posebnoj posudi treba do ključanja prokuhati u vodi badem i gur
kao što i krava, koja se u Vedama smatra našom drugom majkom, (žutu, ne mrku melasu). Kad je brašno isprženo doda mu se ova voda,
žrtvuje svoje mlijeko za ljudsko društvo i njegov razvoj. i tako se dobije balava. Ovo jelo majka treba uzimati svakodnevno za
doručak sljedećih mjesec dana. Ona osigurava snagu i daje majci no
Trudnoća i porođaj vu krv, dvije stvari koje je pri porođaju izgubila. Za proizvodnju
majčinog mlijeka potrebna je kapha hrana. 'Tijekom prva tri mjese
Tijekom prva tri mjeseca trudnoće najvažnije je izbjeći ozljedu ili ca mlada majka treba voditi računa da se ne prejeđe i da uveće ne je
ozbiljniju bolest. Ako se u ovo vrijeme pojavi bijeli sekret iz vagine, de kiselu hranu, zato što ovo može uzrokovati stvaranje o tek line slje
preporučuje se ispiranje vagine sa nekom astrigenlnom materijom dećeg dana. Prehrana mlade majke lijekom prvih mjeseci trebala bi
(kao što je sasušena, u prah smrvljena kora nara) kako bi se isušio biti slična prehrani za vrijeme trudnoće. Treba izostaviti svu hranu
višak tekućeg sekreta. S početkom četvrtog mjeseca žene o b i č n o do koja može uzrokovati zatvor, a jesti hranu koja stvara mlijeko.
biju želju za kiselom i/ili ljutom hranom. Ove želje ne treba zadovo
ljavati, već treba jesti madhura rasa hranu (slatkog okusa). U ovo Preporuka odlične hrane za mladu majku:
spadaju mlijeko, zrelo voće, putar, sir, slatka riža i žitarice. Trudnica
može popiti dnevno od četiri do šest čaša mlijeka raspoređenih tije - kravlje mlijeko
kom dana. Trudnica ne treba jesti kiselu hranu ili nezrelo voće, zato - slatka riža
što je ta hrana po svojoj prirodi pitta. Višak pitta dosha dovodi do
- riža dugog zrna sa mlijekom i š e ć e r o m
krvnih nečistoća i može bili uzrok trovanja, jedno od najnepoželjni-
- sjeme suncokreta, bundeve i sezama
jih stanja u trudnoći. Također treba izostavili sol u vidu začina, v e ć
- šparoge, tikvice
uzimati hranu koja u sebi sadrži sol kao npr. špinat, lišće rotkvice i
- zeleni kokosov orah
Za snagu i kontrolu stvaranja plinova (napuhavanja) kako za vri se preporučuje bolje mlijeko, ili kravlje mlijeko prokuhano i razbla-
jeme trudnoće i nakon, preporučuje se juha od cijelog zelenog mung Ženo sa vodom. Također, sva vođa koja se daje bebi treba biti pre
graha sa sjemenom nara. Uz gore spomenutu dijetu, mlada majka thodno prokuhana i ohlađena kako bi se učinila lakšom. Voda, sok ili
treba uzimati i naročiti [adu tijekom prvih 39 do 40 dana nakon mlijeko treba dati djetetu u zlatnoj ili srebrenoj šalici. Metal ubrzava
porođaja. Ovaj lađu se priprema od smole bagrema koje se može rast djeteta. Majčino mlijeko balansira sve bebine doshe. Vata dosha
kupiti u skoro svim indijskim prodavaonicama pod nazivom "gug- (životni zrak) može se lako poremetiti kod b e b e i malog djeteta. Ova
gul". Ova smola ima sposobnost popunjavanja prostora u majčinoj dosha je uzrok straha i bola. Sam č i n dojenja (sisanje i gutanje majči
kartici koji su nastali tijekom porođaja. Lađu se priprema tako da se nog mlijeka) sprječava strah i daje bebi hrabrost i mir. Naročitu pa
smola bagrema prži na ghiju sve dok ne postane krta i šuplja, a zatim žnju treba obratiti na to da beba ne udari ili ozlijedi svoju glavu. S da
se u taj pripravak doda malo praha đumbira, puno pšenično brašno vanjem čvrste hrane treba početi između šestog i devetog mjeseca
koje se kuha sa ghijem i gurom. Također bi trebalo uzimati i đopu- kada djetetu izbija prvi zub. Ukoliko dijele ima slabu probavu (što se
njivač hrane, Chayavanprash, tri puta dnevno s mlijekom. vidi po preobilnoj stolici koja se stvara od majčinog mlijeka), treba
sačekati i duže. Prva hrana koju mu treba dati je zgnječena kašica od
Njega djeteta mung graha ili riže s medom i malo ghia i morske soli. Količinu treba
postupno povećavali. Kad se kod djeteta p o č n e razvijati osjećaj žeđi
nakon uzimanja čvrste hrane, može mu se dati hladna, prethodno
Tijekom prvih 6 do 12 sati nakon rođenja, novorođenčetu treba
prokuhana voda. Mršavim bebama vodu treba dati nakon, a punijim
dati malo meda i vode na vrhu majčinog prsta kako bi mu se razvio
prije obroka.
refleks sisanja. Mlijeko koje majka stvara tijekom prvih jedan do če
tiri dana je gusto i vrlo bogato bjelančevinama. Ono se naziva "piush" Prehrana se treba sastojati od iste hrane koju jede i majka, nikako
i djeluje tako što aktivira tijelo b e b e da p o č n e stvarati svoje vlastite od novih jela. Od devetog mjeseca se preporučuje prirodni nadop-
đhatuse. Nakon četvrtog dana mlijeko se razrjeđuje. Kvalitet mlijeka unjivač kalcija radi razvoja kostiju. On se naziva "Vamsha lochan",
određuje prehrana i zdravlje majke ili dojilje. Stoga uvijek treba imati ekstrakt kalcija iz bambusove stabljike. Zapadnjački proizvodi kalcija
na umu navike u prehrani i druge aktivnosti. Ukoliko je ona bolesna kao što su "Dolomite" ne treba koristiti u ovu svrhu, jer se vrlo leško
ili uznemirena, to će se odraziti na njeno mlijeko i može lako dovesti asimilira. "Vamsha lochan" se uzima s medom. Također se pre
do poremećaja djeteta. Majčino mlijeko se naziva "đhatu-vataka" jer poručuje i mljeveni koralj "kapharu". Prema Avurvedi bebu nikad ne
izgrađuje sve bebine tjelesne elemente. Ukoliko je san b e b e norma treba ostavljali samu. Njen živčani sustav je još u razvitku i njezini
lan, i apetit će joj biti normalan. Ako joj je san p o r e m e ć e n , onda tre životni zraci se mogu lako poremetiti. Ayurveda priznaje postojanje
ba pronaći razlog. U međuvremenu se može dati malo međa po- duhova i kaže da ova bića, koja se sastoje od fine energije, remete
mješanog s brahrni (avurvcđski dopunjivač) na jezik kako bi se fine zrake beba i male djece kad im se za lo ukaže prilika. Prirodno,
uspavala ili mu se glava može izmasirati brahmi uljem. Dobro j e be ovo kod djece izaziva veliki strah. Kada se dijete nađe u histeričnom
bu svakodnevno izmasirati ricinusovim uljem i sezamovim uljem stanju nakon što je ostavljeno samo, ovo može biti jedan od razloga.
nakon drugog mjeseca starosti. U najmanju ruku u glavu treba sva Da bi se smirilo, majka ga treba podojiti. Ako ovo nije m o g u ć e , onda
kodnevno Mrljati ova ulja. Za trbušne bolove pomaže masaža trbuha treba jednom rukom uhvatiti zadnji dio glave djeteta, a drugu ruku
ricinusovim uljem. Kupka treba biti toplija za tijelo, a hladna za gla položiti na pupak i blago ga ljuljuškat! Ovo uravnotežuje doshe.
vu. Bebina prehrana prvih šest mjeseci sastoji se od majčinog mlije Princip liječenja bolesti kod djeteta vrlo se razlikuje od liječenja
ka i razblaženih voćnih sokova, juhe od povrća i vode s medom. Ayur odraslih. "Prana-raksha" je glavno shvaćanje dječjih bolesti dalo u
veda preporučuje da se nade dojilja, za koju je sigurno da ima duga Avurvedi. Pmna-rakSha znači zaštitili prana, zrak života, b e z obzi
čak spisak potrebnih kvalifikacija. Ako se dojilja ne može naci, onda ra na koji način. Tijelo djeteta, naročito bebe, ima vrlo slabe spo-
sobnosti za stvaranje imuniteta, a također o n o nema ni snage stoga se imenom "Kraljičin zagrljaj" ( Q u e e n ' s Gripp). Ovaj se lijek priprema
bolest od prvog trena pojavljivanja smatra vrlo ozbiljnom. od ekstrakta sjemena kopra razblaženog u vodi. Može se pomiješati
Bolesno dijele treba slaviti u mirnu, sigurnu sobu. Soba ne smije s majčinim mlijekom. Količina koju treba dati treba biti napisana na
biti ni suviše hladna, a ni topla. Majka treba nuditi svoje mlijeko za b o č i c i ili je treba odrediti liječnik. Kod zatvora bebi ili malom djete
prehranu. Dijete nikada ne smije gladovati. Majčino mlijeko ili razbla- tu ne treba dati laksalive (sredstva za č i š ć e n j e ) ili enemu. Umjesto to
ženo kravlje mlijeko treba davati č e š ć e nego o b i č n o . Ovo je suprot ga se preporučuje supozitorij sa ricinusovim uljem. Ukoliko se ne
no od liječenja odraslih kojima se preporučuju rijedi obroci ili glado može naći, onda majka može staviti malo ricinusovig ulja na mali prst
vanje. Čvrstu hranu (svaku hranu koja se teško probavlja) ireba izbje i slaviti ga u bebin rektum. Ako dijete ima gliste, ukoliko h o ć e uzeti,
gavati. daje se tikta rasa (gorko). Uobičajen lijek protiv glista i želučanih
Ukoliko se daje kravlje mlijeko, o n o treba biti razblaženo vodom i smetnji kao i kod drugih dječjih poremećaja je avurveđska preparaci-
prokuhano s malo đumbira, zatim ohlađeno i u ohlađeno dodati med. ja "Bala Goli". Kod visoke temperature, ukoliko traje duže od šest do
Bit će slalko (te će ga dijele rado uzeti) i lako je za probavu. Za vri dvanaest sati, treba odmah otići liječniku. Ayurveda kaže da dijete ne
jeme bolesti, ukoliko majka još doji bebu, ona mu može p o m o ć i da može podnijeti visoku temperaturu duže od dvanaest sati. Dijete tre
se odbrani od bolesti uzimanjem tikta rasa (gorkog okusa) hrane ili ba biti pokriveno plahtom ili pokrivačem zbog groznice. Kožu treba
ljekovitih trava. Gorka rasa je djelotvorni prirodni "antibiotik". Ona vlažiti hladnom spužvom. Može se dati aspirin za bebe. Od svih ale-
dezinficira i kontrolira bolesti kojima je uzrok višak kapha doshe, opatskih lijekova, aspirin je najmanje toksičan. Supstanca iz koje se
koja su uobičajena za dječje doba. Kako je skoro sva hrana djeteta dobiva aspirin koristi se u ayurvedskim lijekovima. "Ativisha" je avur
madhura rasa (slatkog okusa), p o t r e b n o mu je nešto gorkog okusa veđska lijekovita trava koja se koristi za skidanje temperature kod
radi ravnoteže. Ovo se može osigurati kroz majčino mlijeko, a da b e b e . Uzima je majka, a dijete je dobiva preko majčinog mlijeka. U
djetetu ne smeta. Naročito se preporučuje za vrijeme prehlada, tem drugom dijelu Ayurvede (5-4.4. "Anapana") dati su još neki kućni
perature, infekcije ili protiv glista bilo koje vrste. Kada je đjetc odra lijekovi.
slo treba mu svakodnevno davati neku gorku travu. Ovo djeluje opo
ravljaj u č e pri bolesti, a preventivno pri zdravlju. Opća pravila koja treba slijediti kad je dijete bolesno su
Kada dijete neprestano povraća, ima proljev, visoku temperaturu sljedeća:
ili žuticu, treba odmah otići liječniku. Tada nije vrijeme da budete
svoj ljekar. Pravilnom prehranom i pravilnom higijenom imate pri 1. Ne upotrebljavati načine đetoksikacijc organizma kao što su
liku da djelujete na zdravo dijele. Kada se usprkos tim naporima gladovanje, izazvano povraćanje, jaki purgativi (proćišćivaći) i si.
đjetc ipak razboli, onda treba otići liječniku. Ovdje ć e m o , ipak, dati
2. Ne davati ljutu ili tešku hranu
neke prijedloge za rješavanje uobičajenih problema.
3. Tijelo djeteta treba biti prekriveno, ali da se hladi
4. Uvijek treba biti s djetetom ili blizu njega, da bi bilo smireno i
Kod želučanih bolova
opušteno.
1. Liječenje izvana: lokalna aplikacija toplog (ne vrućeg) ghija u Da bi se izbjegla bolest što je više moguće, najvažnija je stvar hran
krugu oko pupka. Krug treba biti udaljen od pupka najmanje 1,5 c m , jiva i jaka prehrana. U periodu od prve do pete godine starosti treba
nikada ne preko samog pupka. Djelotvornije je ako se u ghi umiješa u prehranu b e b e uključiti i kravlje mlijeko, putar i ghi. Treba izbje
prah asafetide kako bi se dobila pasta i tom pastom premaze želudac gavati ljutu, kiselu i masnu hranu (ghi se me smatra ni uljem ni
oko pupka. mašću). Treba izbjegavati i jogurt i kiselo mlijeko. Zamijeniti rafini
2. Liječenje izunutra: daje se uobičajen apotekarski lijek pod rani šećet gurom.
Gur ili jaggry je odlična i vrlo važna hrana za dijete (Vidi str. 135).
Bogat je fosfatima i željezom za izgradnju kostiju i nove krvi. Kolače važna primjena tradicionalnih postupaka poput voge i vježbi disanja,
može zamijeniti pasta od gura i ghia namazana na pola ehapatija. Vrlo kao i razumijevanje duhovnih vježbi koje stvaraju sklad i sreću.
će brzo postati rasa (limfa) i dati djetetu snagu.
Hranu trebamo odabrati prema našoj konstituciji. Ako znamo kon
stituciju i njen odnos prema kvalitetama raznolike hrane, onda može
5.2. Prehrana mo odabrati prikladnu prehranu..
Kod izbora hrane, treba uzeti u obzir i godišnje doba. Tabela koja
slijedi daje popis namirnica koje pomažu ili štete određenom tje
5.2.1. Kratak pregled lesnom ustrojstvu.
Primjeri:
Govoreći o prehrani govorimo o hranjivim vrijednostima hrane.
Navikli smo slušati o kalorijama, vitaminima, mineralima, ugljiko-
Vata sok pojačavaju: jabuke, suho voće, krumpir, lubenice, plavi
vim hidratima, proteinima itd., koje određena hrana sadrži. Ayur
patliđan, rajčice, sladoled, zelena salata i grašak. I osoba vata tje
veda zasniva svoju znanost o prehrani na različitom sustavu od kojih
lesne grade ne treba ih uzimati u većim količinama. Suprotno tome,
j e najvažniji efekal koji proizvodi šest rasa. Iako postoji samo šest
slatko voće, kokosov orah, avokado, smeđa riža, crveni kupus, bana
raša, njihove kombinacije su mnogostruke.
ne, grejp, naranče i trešnje povoljne su za ljude vata grade.
Također, svaka hrana sadrži određenu vrstu guna ili odlika (gnua Pitta doshu će povećati maslac od kikirikija, jako začinjena hrana,
vrline, gutto strasti i gnua neznanja), koje se dalje očituju u 20 odli kiselo voće, papaja, banane, rajčice i bijeli luk. Pittu umiruju: naran
ka. Neka hrana je guru (teška), dok je druga laghu (laka). Neka hra č e , mango, kruške, prokulica, šljive, zelena salata, sjemenke sunco
na je shita virya (stvara hlađenje u tijelu nakon uzimanja), dok je kreta, gljive i šparoga.
druga ushna virya (stvara toplinu kao krajnji rezultat). Kapha sok povećavaju: dinje, banane, kokosov orah, papaja, datu
Dakle, svaka hrana se sastoji od pet grubih elemenata i dvadeset lje, ananas i mliječni proizvodi. Suho voće, brusnice, nar, basmati ri
odlika pored svoje rase, koje određuju njeno djelovanje na tijelo. ža i izdanci, povoljni su za ljude kapha grade.
U ljetno doba, kada su temperature povišene, d o m i n i r a / ; / « « . Tada
Svrha razumijevanja ovih podjela je da nam pokaže koju hranu tre nije dobro jesti vruću, začinjenu i ljutu hranu, jer ona pojačava/?/////.
bamo uzimati kad smo bolesni, a koju kad srnu zdravi. U najnovije vri Tijekom jeseni, kad je vjetar snažan, ponekad hladan i suh, u atmosfe
jeme se razvila moderna nutricijska terapija (terapija p r e h r a n o m ) ri je prisutno više vate. U to vrijeme treba izbjegavati: visoko protei
koja preporučuje velike doze vitamina i minerala sintetiziranih iz nsku hranu, suho voće, i ostalu hranu koja pojačava vatu. Zima je vri
prirode. Ayurveda već nebrojene tisuće godina poučava važnu zna j e m e kaphe jer donosi hladnoću i snijeg. Tijekom ovog razdoblja tre
nost bez p o t r e b e za skupim laboralorijama koje bi proizvodile lijeko ba izbjegavati: sladoled, hladna pića, jogurt i sir, jer povećavaju
ve. Na nesreću, ayurvedska znanost je dosta o š t e ć e n a Kali-yugom kaphu.
(dobom u kojem se trenutno nalazimo), i mali je broj ljudi koji je Kvaliteta i svježina hrane važni su činioci. Također postoje namirni
mogu pravilno primjenjivati. Ayurveda uči da svaki pojedinac ima ce koje se međusobno ne slažu kada se pojedu zajedno. Većinu plo
snage liječiti samoga sebe. Ta znanost o životu svakome pruža mogu dova iz porodice lubenica treba jesti same. U kombinaciji s drugom
ćnost da razumijevanjem tijela i njegovih potreba povrati narušeno hranom o n e uzrokuju grušanjc i mogu spriječili apsorpciju u pro-
zdravlje. bavnome traktu. Ovo može uzrokovati neravnotežu triju dosha. Ako
Temelj sposobnosti pojedinca da zdravlje održi leži, prema Ayur- hranu koja se međusobno ne slaže uzimamo zajedno, stvaraju se to
vedi, u zdravoj prehrani i zdravim, ustaljenim navikama. Također je ksini u tijelu.
Uzimanje hrane treba uskladiti sa stanjem agnija, probavnog ognja manje jedan dan u tjednu. Takvom navikom omogućujemo odmor
u tijelu. Ne jedite ako niste gladni i ne pijte ako niste žedni. Ne jedite probavnom sustavu. Hladna voda slabi agni. Ledena je voda poput
kad ste žedni i ne pijte kad ste gladni. Osjećaj gladi znači da je vaša otrova, a topla djeluje kao nektar.
probavna vatra rasplamsana. Tada trebate uzetu hranu. Ako pijete u
to vrijeme, tekućina ce razrijeđiti probavne enzime i oslabiti agni.
5.2.2. Vitamini
Važno je kako jedete, j e r se hranom hrani ne samo tijelo, već i um
i svijest. Tijekom jela treba sjediti uspravno, ne citati, voditi ozbiljan
razgovor ili gledati televizijski program. Misli treba usmjeriti na hra Kod nas na na Zapadu je običaj čestog uzimanja vitamina za
nu i biti svjestan njezina okusa. Ako s ljubavlju i osjećajem žvačemo očuvanje zdravlja. Liječnici i zdravstveni radnici jednostavno su
jasno ć e t e iskusiti okus. navikli da propisuju vitamine. Tako uobičajeno uzimanje velikih
Okus ne izvire iz hrane, nego iz doživljaja onoga koji jede. Ako je doza C-vitamina za sprečavanje prehlade. Ako se ne uzima u obzir
agni oštećen, n e ć e m o pravilno doživjeti okus hrane. Začini pomažu konstitucija bolesnika, takve doze vitamina mogu stvoriti neravno
rasplamsavanju agnija, čiste tijelo i hrani poboljšavaju okus. Prcpo- težu dosha. Ljudsko tijelo ima sposobnost da samo proizvodi potre
ruča se svaki zalogaj prožvakati najmanje trideset i dva puta prije gu- bne vitamine. Uzimanje gotovih, ne pazeći na konstituciju i stanje
tanja. T i m e omogućujemo probavnim enzimima u ustima da Izvrše agnija, može prouzročiti njihov suvišak (hipervitaminosvs), tj. učiniti
svoj zadatak, a želucu dajemo vremena da se pripremi za probavlja više štete nego koristi.
nje prožvakane hrane. Zato je važno je jesti umjerenom brzinom.
Danas ljudi koji redovito uzimaju vitamine i minerale kako bi po
Količina hrane za jedan obrok treba odgovarati količini koja stane
pravili prehranu i dalje pate od istih nedostataka zbog kojih te tvari i
u dvije pune šake. Ako previše jedemo, želudac će se proširiti j zahti
uzimaju, j e r se ti vitamini teško probavljaju i asimiliraju.
jevati dodatnu hranu. Prekomjerno uzimanje hrane stvara dodatne
toksine u probavnom traktu. Ta hrana postaje otrov, koji organizam
mora s naporom odstraniti. Jesti i piti treba disciplinirano i pravilno.
5.2.3- Znanstveni način uzimanja hrane
Hrana uzeta na taj način hrani i jača tijelo, um i svijest i doprinosi
dugovječnosti.
Za održavanje ravnoteže u tijelu važna je voda. Voda se može uzi Ravnoteža dosha i dobro zdravlje koje je posljedica ove ravnoteže
mati i u obliku voćnih sokova. Voćne sokove ne treba uzimati uz zasniva se na umjerenosti u prehrani i spavanju. Kada su prehrana i
obrok, ali voda je uz jelo poželjna. Tijekom jela treba ju uzimati toplu spavanje pretjerani, nedovoljni ili izvedeni u neodgovarajuće vrijeme
u malim gutljajima. Voda koja se uzima uz jelo postaje nektar koji ili na neodgovarajući način, postoji dobra mogućnost da će se doshe
pomaže probavi. Ako veću količinu vode pijemo nakon jela, razri promijeniti. Pretjerano jedenje i spavanje se naziva athiyoga, i svi
jeđiti ć e m o probavni sok i probava će biti ometena. Klimatski uvjeti smo donekle upoznali sa njihovim žalosnim posljedicama. Nedovo
određuju količinu vode koja je organizmu potrebna. Dnevno bi tre ljno jedenje i spavanje se naziva hena-yoga. Kada čovjek umjetno
balo uzetu 1,5 do 2,5 1 vode u hrani ili posebno. Također, pretjerana smanji količinu uzete hrane ili dužinu odmora uzrokuje poremećaj
količina vode može izazvati zadržavanje mokraće i dodatnu tjelesnu dosha koji će dovesti do bolesti. Neodgovarajuće djelovanje u odno
težinu. su na tjelesne p o t r e b e naziva se mitha-yoga. Uzimanjem hrane u
U slučaju loše probave gladovali 1 dan uz toplu vodu. Time se po pogrešno vrijeme ili na neodgovarajućem mjestu primjeri su za ovo.
maže Čišćenju tijela i jačanju agnija. Za normalno zdrave o s o b e Ayurveda preporučuje sama-yogu tj. izići ususret tjelesnim potreba
gladovanje uz toplu vodu (1,5 do 2,5 litre dnevno) preporuća se naj- ma na reguliran i odgovarajući naćin. Ovo će poglavlje opisati neke
od osnovnih pravila za sprovodenje samayoge u prehrani.
materija koja se elinimira izmetom ili mokraćom. To je nabubrena,
Pravilno uzimanje hrane treba stvoriti zadovoljan um i osjećaj ra
fermentirana materija koja postaje otrovnija što duže tu ostaje. Am je
vnoteže u tijelu. Ukoliko nakon uzimanja hrane um postane uzne
jedan od osnovnih agenasa koji remeti doshe. Kako se sve doshe na
miren ili umrtvljen, ili ukoliko tijelo postane teško i umorno, onda je
laze u želucu, ili u njegovoj okolini, kad se am nalazi u želucu može
takvo jedenje nepravilno.
poremetiti bilo koju od njih. Poremećena dosha može napustiti svoje
Za pravilno uzimanje hrane treba voditi računa o šest stva sjedište i uzrokovati bolest u bilo kojem dijelu tijela. Tijelo je jedna
ri: o mjestu, vremenu (u okviru dana), dužini proteklog vremena sveta cjelina sa želucem u svom centru. Stoga je znanstveni način uzi
od posljednjeg obroka, vrsti hrane koja će se jesti, redoslijedu uzi manja hrane, kakav je dat u Avurvedi, od najveće važnosti za spreča
manja hrane i stanju svijesti onoga koji jede. vanje bolesti.
Mjesto ili atmosfera u kojoj se čovjek hrani trebala bi biti mirna i ti
Ayurveda kaže da ne treba jesti ništa šest sati nakon obroka. Odu
ha. Ne treba razgovarati o poslu ili svjetovnim temama. Treba vidjeli
zimajući od dvadeset i četiri sata šest sati za spavanje, ostaje osamna
hranu kao prasadam, milost Gospodina, sjećajući se ili slušajući o
est sati. Drugim riječima, Ayurveda govori da ne treba jesti č e š ć e od
Njemu pri uzimanju hrane. Vaisvanara, potpuni predstavnik Boga
tri puta dnevno. Nakon šest sati čovjek može jesti ponovno ukoliko
kao vatra probave u želucu će prokuhati hranu.
se osjeća dovoljno lakim (ukoliko se nije prejeo u posljednjem obro
Važno je i vrijeme lijekom dana kada se hrana uzima. Kao što su ku). Izuzetak je kad se slijedi naročito laka dijeta. Pri lakoj dijeti može
određeni sati propisani za određena djelovanja, postoji i najbolje vri se ponovno jesti nakon tri i pol sala.
jeme za objedovanje. Jataragni (Vaisvanara), vatra probave, najjači
je kad je S u n c e najviše, tj. u podne. Stoga glavni obrok treba uzeli
Redoslijed uzimanja hrane je zasnovan na Sustavu šest. Prvo treba
oko podneva. U to vrijeme dvije trećine želuca može biti ispunjeno
uzeti svu madhura rasa hranu (slatkog ukusa), kojom treba napuni
hranom i potpuno probavljeno. Što je dalje od podneva, to je
ti jednu trećinu volumena želuca. U ovu hranu spadaju žitarice (eha-
Jataragni slabiji.
pali, kruh), većina mahunarki i većina slatkiša. Ova hrana je prete
Ujutro i uvečer treba uzimati manje količine hrane. Za doručak i
žno čvrsta ili polučvrsta. Naziva se kapha. Ona osigurava materije
večeru treba uzimati laku hranu (uglavnom voće, mlijeko, kitri,
koje izgrađuju tijelo (bjelančevine, aminokiseline). Madhura rasa
nadignula riža - puffed rice) i si. (potpuna lista lake hrane je data u
hranu treba uvijek uzimati prvu i u većim količinama nego ostale ra
drugoj dijelu Ayurvede u poglavlju 5.4.3.1. 'Dijete za pročišćen je
se, osim kod poremećaja kaphe kao što su gojaznost ili š e ć e r n a bo
" odjeljku "laka dijeta") ili se može uzimati teška hrana, puneći sa
lest.
mo jednu trećinu volumena želuca. Na primjer, ukoliko čovjek želi
Nakon uzimanja madhura rasa hrane treba uzeti amala rasu i la
pojesti obilan obrok uveće, prvo treba odrediti što će napunili nje
vana rasu (kiselu i slanu) hranu. Ona se sasloji sočnog kuhanog
gov trbuh, a tada uzeti samo jednu trećinu od te količine. U supro
povrća, tekućeg dala (juha od mahunarki i svježeg jogurta ili kiselog
tnom će doći do trenutnog poremećaja sve tri doshe. Antidot tj. pro-
tivsredstvo za prehranjenost prilikom jednog obroka je preskočiti sli mlijeka). Ona su sva toplog karaktera i pitta: povećavaju aktivnost
jedeći obrok, dajući Jataragni više vremena da probavi višak hrane. pitta doshe i vatru probave. Ova hrana također traba ispuniti trećinu
volumena želuca. Pošto je tekuća i manje koncentrirana nego ma
dhura rasa hrana, trebalo bi uzeti oko dvostruko više amala i lava
Ukoliko čovjek jede prije nego što je njegov posljednji obrok po
na rasa kako bi se popunila trećina želuca.
tpuno probavljen, ne može očekivati da će hrana koju jede biti pro-
Nakon pitta kategorije uzima se riža. Mada je riža madhura rasa,
bavljena i preobražena u prvi tjelesni element. Umjesto toga j e Vjero
uzima se na kraju obroka u maloj količini kako bi se dao, pružio osje
jatno da će ostati kao am, ili neprobavljena hrana u želucu i đvana-
ćaj zadovoljstva i zaokruženosti obroka.
estercu (đuodenumu). Am nije ni rasa (limfa), ni mala odbačena
Ukoliko u okviru obroka ima neke katutikta-kashaya (gorke, Iju-
te, o p o r e ) hrane, ona se može uzeli na samom početku obroka radi Nakon glavnog obroka ne treba odmah početi s napornim radom.
podsticanja apetita, ili u sredini obroka. O b r o c i bi trebali početi i za Može se leći na lijevi bok oko pet do petnaest minuta. Ovo pomaže
vršiti s madhura rasa. da se doshe usredotočuju na njihov posao probave. Nakon petnaest
Prema ovom sustavu slatkiš (desert) treba uzeti na početku obroka. minuta treba ustali i vratiti se poslu.
Dakako, može biti uzet i na kraju obroka, ali u umjerenoj količini.
Treba znati da je većina slatkiša po svojoj prirodi veoma teška i da se Sat vremena od obilnog obroka ne treba u o p ć e piti vodu kako bi se
teško probavlja. U početnom dijelu obroka luči se više klorovodične dozvolilo vatri probave da se rasplamsa. Nakon sat vremena treba
kiseline u želucu, stoga je tešku hranu najbolje jesti na p o č e t k u obro uzeti čašu vode i ponavljati po čašu vode svaki sat do sat vremena
ka. pred večernji obrok. Ovo umjereno uzimanje vode pomaže u gura
Salate, kada su poslužene uz obrok, treba uzeti sa lavanaamla nju hrane od glavnog obroka kroz želudac i duodenum i tako spre
hranom. Uvijek treba imati preljev od jogurta ili soka od limuna i soli čava zatvor. Ono također zadovoljava prirodnu žed koja se javlja ti
kako bi se učinile lakše za probavu i da bi im se uklonila sklonost k jekom popođneva (najjači period pitte. toplinske energije, tijekom je
povećanju vata doshe (koja uzrokoje napuhavanje trbuha, stvaranje popodneva).
plinova i zatvor). Salate ne treba jesti na početku obroka (kao što
mnogi č i n e ) iz istog razloga Osoba sklona gojenju može sat nakon obroka uzimati čašu vođe u
S obilnim obrokom ne treba uzimati voće. Voće treba uzimati kojoj je rastvoreno dvije žlice meda.
samo, ili s mlijekom za poseban obrok.
Na kraju obroka kad je 2/3 želuca napunjeno do vrha, preostalu Ukoliko se uzme pržena hrana, kao što su pakora i samosa, sat vre
trećinu treba ostaviti za zrak. Prva trećina je ispunjena čvrstim ma mena nakon obroka treba popiti čašu tople vode. Pakora i samosa su
terijalima koje stvaraju kaphu. Druga trećina je ispunjena tekućinom teška hrana i treba je umjereno uzimati, ili jesti same za poseban
koja stvara pittu. Posljednju trećinu treba ostaviti za zrak koji stvara obrok. Chatni od lamarinda djeluje kao p o m o ć u probavi kada se uzi
vatu. Tako su doshe uravnotežene i probava se neometano nastavlja. ma p u n o pržene hrane. Da se utaži žeđ koju ova hrana stvara, a da
se ne uznemiri Jataragni, može se piti čaša jednakih količina vođe i
Postoji i naročita hrana koju Ayurveda daje za završetak obroka: svje mlijeka, zagrijanih zajedno sa prahom đumbira.
že putar-mlijeko (buttermilk). Osobine i način spravljanja ovog proi
zvoda opisani su na str. 125 ("Priprema hrane i lijekova u kuhinji"). Osoba koja uzima lijekove, osoba koja je bolesna, osoba koja se
upravo vratila s dugog puta, dijete i starija osoba trebaju piti mlijeko
Prednosti uzimanja oko 1,2 dl ili pola šalice putarmlijeka sa obrokom. Mlijeko ne treba služiti uz obrok u kome su ponuđeni
nakon glavnog obroka su sljedeće: grah, bob, rotkvice ili kiselo voća ( n a r a n č e , limuni, nezrele banane i
si.).
1. pomaže stimuliranju enzima za probavu
2. sprečava stvaranje plinova nakon obilnog obroka Uvečer se preporučuje lagan o b r o k ili v r u ć e mlijeko. Ne bi ga tre
3. naseljava crijeva zdravom florom (bakterija aciđofilu) balo uzeti suviše kasno, a nakon jela se treba malo prošetati. Ako se
4. pomaže održavanju odgovarajuće kiselo-bazne ravnoteže u crije uveće osjeti jaka glad, treba je zadovoljiti, ali sljedeće jutro sačekati
vima dok se ta hrana ne probavi, prije nego što se ponovno objeduje.
Kupovno putar-mlijeko isuvise je kiselo i ustajalo za upotrebu. Ako Ayurveda preporučuje da se sva kapha hrana (žitarice, riža, slatki
se ipak koristi, treba ga prvo razrijediti sa najmanje istom količinom ši) žvače 32 puta prije gutanja. Ovo ima nekoliko prednosti. J e z i k
vode. Djeci mladoj od pet godina ne treba davati putar-mlijeko. proizvodi enzime za probavu te lako hrana biva pripremljena za pro-
bavu u želucu još u ustima. Vilica se osnažuje a zubi bivaju čvršće oru zemlju uz p o m o ć volova uzimaju ovo za svoj doručak - oko 1/4
usađeni u desni. I napokon, ovo podrobno žvakanje hrane predstav kg kikirikija sa l/4kg gura). Ova kombinacija je veoma bogata kali
lja prirodnu granicu za količinu uzete kapha hrane.
jem, dobra je za mišiće i srce.
Nakon 10 do 15 zalogaja dolazi do zamora od žvakanja te se prelazi Podmazuje zglobove i daje snagu kostima i ligamentima. Oni koji
na pitta grupu (tekući dal i povrće). Nakon pitta hrane (koja puni
rade fizičke poslove mogu uzimati ovaj obrok svakodnevno. Uz ovaj
želudac do 2 / 3 ) doći će do podrigivanja. Ovo je prirodni znak (koji
doručak ne treba piti mlijeko niti bilo koje drugo piće.
daje prana) da j e uzeto dovoljno hrane i da treba prestati. Ovo j e ina
če znanstveni sustav koji daje vrlo dobre rezultate ukoliko se pravil
Prijedlozi za ručak
no izvodi.
2. Sukhadi - chapati od punog brašna ispržen u posudi s maslacom. 1. S o č n o povrće (ne smije biti suho).
Preko njega doda se gur.
2. Tekući dahl (bilo koja vrsta leguminoza kuhana u vodi sa doda
tkom začina).
3. Kakkri - chapati bez maslaca lakši je za probavu. Pritiska se
krpom na posudu dok ne postane reš. 3. Salata sa preljevom od jogurta ili kiselog mlijeka ili limunovog
soka.
4. Biljni čaj i voće. Neko voće (naročito grejpfrut) može se staviti u
toplu vodu prije uzimanja kako bi se uklonila kiselost. c) Riža bez dodatka; dovoljna je količini koja bi stala u šaku
5. Kikiriki i gur (jaggrv). Jesti jedan po jedan kikiriki. Žvakati za
jedno sa komadom gura. d) Svježe putar-mlijeko; oko pola čaše, pijuckati na kraju obroka
Količina ovisi od vrste rada koju čovjek obavlja (ljudi u Indiji koji
Napomena: Slova i brojevi označavaju i redoslijed uzimanja hrane.
Dodaci prah. Prah treba sipati u čašu toplog mlijeka i dodati med ili šećer.
Ostaviti desetak minula i jesti za doručak
1. Slatkiši se mogu uzimati na p o č e t k u i ili na kraju obroka. 4. Chapati stari 24 sata također mogu biti smrvljeveni u prah.
2. Chatni (vrsta sporednog jela koje se priprema uglavnom od voća, Umjesto dodavanja praha mlijeku može se napraviti lađu dodavanjem
jako je ljuto i slatko; služi se uz rižu, povrće, kruh). Može se uzeti kao maslaca i gura ( š e ć e r a ) . Uzeti uz glavni obrok kao hranu koja proizvo
hrana koja izaziva apetit sa chapatijem na p o č e t k u obroka, ili za vri di kaphu
j e m e obroka. Dobri su kod teškog obroka pošto pomažu probavi. 5. Med, maslac, ulje i vodu nikada ne treba mješati (sve zajedno ili
3- Kari (preljev napravljen s putar-mlijekom ili jogurton uz doda u pojedinačnim parovima) u jednakim količinama. Da bi se spriječilo
tak određenih začina), može se uzeti pri teškom obroku umjesto pu- trovanje koje može nastati na ovaj način, treba uzeti nejednake dijelo
tar-mlijeka. ve
4. Popersi se mogu uzimati na kraju obroka. Popersi od brašna 6. Hrana gorkog okusa (tikta rasa) je antidot suvišku slatke hrane.
slanutka jako se teško probavljaju, dok se popersi od brašna munga Gorka hrana je od velike p o m o ć i za svakog kod oboljenja s poreme
ili žute l e ć e lako probavljaju. ćajem kaphe, kao što su šećerna bolest, zapaljenje zglobova, gnojni
5. J o g u r t ili kiselo mlijeko se može uzimati uz pitta hranu. Nikada čirevi itd.
ga ne treba uzimati samog kao obrok ili svakodnevno. Onih dana ka 7. Riža i mlijeko uzeti zajedno č i n e laku hranu, ali kada se zajedno
da se pije jogurt treba izostaviti putarmlijeko. kuhaju, postaju teški
6. Na kraju obroka se može uzeli neko suho voće. 8. J o g u r t , grah, leću i rotkvice ne treba jesti svakodnevno
9. Kao p o m o ć probavi treba uzeti, nakon jela, 1-2 žličice sjemena
Prijedlozi za večeru anisa (ili komorača) isprženog do žućkaste boje u posudi s malo limu
novog soka i turmerika (turmerik, curcuma longa, je biljka iz istočne
Može se uzeti jedno ili više: Azije iz porodice đumbira, čiji se korijen u obliku praha koristi kao
žuta boja ili začin, kao i u medicini)
1. Vruće mlijeko. 10. Kod slabog apetita treba uzeti prije jela komadić svježeg đumbi
2. Nadignuta riža: zagrije se sa žličicom maslaca. Radi ukusa doda ra, prethodno potopljenog u posoljenom soku od limuna
ju se sol i papar. 11. Sendvič koji se može ponijeti: Bakri sendvič. Bakri se priprema
3. Kitri: priprema se od munga i riže uz malo toplog masla. miješanjem maslaca u punom pšeničnom brašnu, č i n e ć i oblike de
4. S o č n o povrće. Uvečer ne treba uzimati suho povrće kao na pri blje od' chapatija i kuhajući ih u plitkoj posudi od lijevanog željeza.
mjer krumpir. O n o povećava vata doshu. Prije jela, između dva bakrija, staviti nejednake količine meda i masla
5. J u h a od povrća. ca kao filu, ili fila može biti sačinjena od zelene salate, izdanaka i ma
lo ulja
Različiti prijedlozi 12. Vrlo hranjivo ekadashi piće (samo po sebi o b r o k ) : Panchamrita.
Pravi se od mlijeka (jedna čaša od 2,5 dl), jogurta ( 1 , 4 č a š e ) , meda (2
1. Kuhanu hranu ne treba jesti hladnu, suviše je teška žlice) ili šećera, maslaca (1 žličica) i masla (2 žličice)
2. Riža koja je ostala može se podgrijati ukoliko se to izvede na 13. Slatkiši i slatka hrana (madhura rasa), uključujući i pšenicu,
odgovarajući način. U rižu treba dodati malo vode i posudu s rižom rižu i si., treba uzeti s malo masla kako bi se pomoglo probavljanje i
smjestiti u veću posudu. Zagrijati vodu u većoj posudi do ključanja i iskorištavanje. Maslo može biti kuhano u hrani ili dodato prije uzi
riža će postati topla a ne da postane suha. manja
3. Chapati koji su prenoćili mogu se iskoristiti ukoliko se izmrve u 14. Stare žitarice (riža, pšenica i druge) su hranjivije nego svježe
(ovogodišnje) žitarice
15. Morsku sol treba dodavati kiseloj hrani kako bi se kontroliralo
povećanje pitta doshe.
16. Primjer tipičnog jelovnika za ručak (brojevi označavaju redo
slijed uzimanja hrane):
1) chapati (madhura),
2) sočno povrće (lavana-amki),
3) pasta od munga ili sušenog graška (lavana-madhiini),
4) salata sa limunovim sokom i soli (lavana-amld),
5) riža (madhura),
6) putar-mlijeko (anda-kashuya).
17. Hrana koja je kuhana prije više od 6 sati postaje teška za pro
bavu. Treba uzeti manje količine takve hrane
18. Med nikada ne treba kuhati. Kada se zagrijava, med dobiva to
ksični efekat. Treba koristiti samo sirov, nekuhani med. Ne treba ga
koristiti ni za p e č e n j e
19. Recepat za svježi ehatni (bez kuhanja):
Kozje mlijeko
Pidar-mlijeko pomaže u sljedećim stanjima: Madhura rasa, shita virya (slatko, hladi). Kontrolira sve doshe.
Maslo napravljeno od kravljeg mlijeka produžuje životnost, povećava
• za odstranjivanje oteklina (edema) memoriju, m o ć rasuđivanja i inteligenciju.
- kod oboljenja trbuha (srđobolja, grčevi u želucu), kolitisi (upala Daje snagu i odlaže proces starenja tjelesnih tkiva. Povećava oplod-
kolona, debelog crijeva), čirevi, inđigeslije (nedovoljna ili nu sposobnost, sjeme i testise. Poboljšava glas i grlo. Vrlo je dobar za
p o r e m e ć e n a probava), želučane smetnje itd. djecu i starije osobe. Stvara svih sedam dhatua i osigurava što god
- hemeroidi nedostaje.
Kontrolira vatu i pittu; i najbolji je za otklanjanje i kontrolu O p ć e n i t o je dobro za oči, nos. i kožu.
povećane količine pitte.
Maslo staro deset ili više godina postaje jak otrov koji se koristi kao
lijek. Koristi se kod gojaznosti, epilepsije, nesvjestice, poremećaja
Koristan je u sljedećim slučajevima:
vida i sluha. Daje se pomiješan sa vodom u malim kapima. Kaže se da
je staro maslo toliko m o ć n o da može čovjeka povratiti iz kome.
• trovanja
- osipi, gnojni čirevi, posjekotine, opekotine, herpes i boginje
Proizvodnja masla (ghia):
- čirevi
- povišena temperatura
Maslo (ghi) se proizvodi iz nesoljenog maslaca. Od lkg maslaca dobije se 800
• plućna oboljenja
g gliija. U osušeni lonac stavili maslac i grijati ga na umjerenoj vatri. Kad se
• mahnitost (shizoirenia)
maslac rastopi grijte još dok ne zavrije. Kad maslac zavrije, smanjite vatru tako
da se vrenje jedva primijeti, tada pjena koja se stvorila neće pokipjeti. U poče
Maslo postaje još korisnije kada se koristi kao nosač odgovarajućih
tku možete malo i promiješati. Ne uklanjajte pjenu, jer sadrži ljekovite tvari, ko
trava. Trave se p o t o p e u maslac, zagrije se do ključanja, i onda se ta
je će se otopiti ti ghi.
kvo maslo uzima po jednu žlicu dnevno. Maslo ima naročitu sposo
bnost polpaljivanja vatre probave. Kao što se kod obreda prinošenja Kaci primijetite ispod pjene da se maslac počeo bistrili tada možete počeli
žrtve, prolije po vatri žlica masla kako bi se plamen rasplamsao, na sakupljati pjenu sa žlicom u posebnu posudu. Ova pjena se može koristiti
isti način djeluje maslo i unutar tijela. Ima sposobnost da pronađe umjesto ghija ili maslaca za pripremu nekih jela (halave, tijesta, itd). Na dno će
nedostatak kod Jataragni (ukoliko ga ima) i da ga uravnoteži. Tako se taložiti krute tvari. Tvari na dnu ne smiju zagorjeti. Kad dobiju
đer, sadrži hranjivu vrijednost mlijeka od koga je napravljen. žutosmedkastu boju ghi hi trebao biti gotov, čist, zlatnožute boje s mirisom na
Potrebno je oko 2,5 litre mlijeka da bi se dobilo oko 60 grama kokice, ako ste pjenu stalno brižljivo sakupljali.
masla. To maslo sadrži vrijednost mlijeka, a da ne djeluje negativno Kada se u maslo kapnu jedna ili dvije kapi vode pa se čuje pueketanjc, to je
na vatru probave. Ukoliko bi se uzelo 2,5 litre mlijeka, proces pro isto znak da je maslo gotovo. Pustite da se malo ohladi te ga procijedite, ako
bave bi bio potpuno poremećen. Ali jedna ili dvije žlice masla potpa želite, kroz fino platno pazeći pri tome da se talog na zamuti.
ljuje i pomaže p r o c e s probave koji je najvažniji činilac kod spre Maslo je visokokvalitetna namirnica potrebna našem tijelu. Maslo ne morate
čavanja bolesti. držati u hladnjaku, neće se pokvariti.
Maslo rasplamsava agni i obogaćuje okus hrane, a to olakšava pro Može stajali na sobnoj lemperaiuri mjesecima i koju godinu.
bavu potičući lučenje probavnih sokova. Izvrsni je pospješitelj apeti
ta. Maslo povećava m o ć shvaćanja, pamćenja i jača ojas. Ako se uzi Recepti od masla
ma s ugrijanim mlijekom liječi opslipaciju. Upotrebljen s biljkama,
maslo prenosi njihova ljekovita svojstva do tkiva. U kombinaciji sa Maslo s korijenom idirota:
slađićem, korijenom idirota ili gotu kolom koristi se površinski kao
ajurveđski lijek. Najprije pripremite uvarak korijena idirota, tako da na osam dijelova vode
Maslo rješava probleme anemije i poremećaja u krvi, liječi kroni uzmete jedan dio praha korijena idirota.
čnu groznicu i oslobađa otrove iz organizma. Ne povisuje holesterol Kuhajte tu smjesu sve dok ne ostane samo četvrtina vode. Uzmite jedan dio
kao mnoga druga ulja i ima takva svojstva koja umiruju i vatu, i pittu tog uvarka i dodajte mu jednaki dio masla (ghija). Zatim na jednaki dio te
i kaphu. Upravo zato pomaže održanju ravnoteže tri doshe. mješavine dodajte istu količinu vode i kuhajte dok voda ne ispari.
Maslo ubrzava liječenje ozljeda, čira probavnih organa i kolitisa. Ono što ostane je maslo s korijenom idirota.
Maslo (ghi) sa sladićem: Jaggry (gur-mrka ili žuta melasa)
Pripremite uvarak slaelica (slatkog korijena) tako da uzmete jedan Gur-jaggrv (ITindu-jaggri, sanskritski - surkara š e ć e r ) je vrsta ta
dio praha od sladica na osam dijelova vode. Kuhajte dok ne ostane sa mnog sirovog š e ć e r a dobovenog iz srži pojedinih vrsta š e ć e r n e trske.
mo četvrtina vode. Zatim uzmete jedan dio te mješavine i tome doda Pomaže pri odstranjivanju zatvora. Stvara kaphu i dhatuse. Ukoliko
jte jednaki dio masla, te jednaki dio vode i kuhajte dok voda ne ispari. se uzima u prevelikoj količini, umanjuje vatru probave. Svako preve
To što ostane je maslo sa sladićem. liko unošenje šećera remeti Jataragni.
Star deset godina, postaje odličan srčani tonik.
Šećeri
Granulirana melasa (Turbinado šećer)
Pročišćeni š e ć e r se ne spominje u Avurvedi iz jednostavnog razlo
ga što je bio pronađen već puno kasnije. U Indiju je bio donesen za Pomaže u kontroli krvnih nečistoća (rakta pitta). Kontrolira vatu.
vrijeme Moghul perioda. Moj učitelj Ayurvede kaže da je donekle Dobra je za žeđ, nesvjesticu i muku.
toksičan.
Prirodni šećeri kao što su sok od š e ć e r n e trske, melasa, jaggrv
Rock sugar, candy ili kanelit
(gur), r o c k š e ć e r i med upotrebljavani su svi i o njima se govori u
Dobar je za krvne nečistoće, protiv žeđi i osjećaja visoke tempera
Avurvedi. Razmotrit ć e m o ih pojedinačno. O p ć e n i t o govoreći, šećeri
ture u šakama i stopalima, kao i za refleks povraćanja. Pomaže u ola
su vrlo dobra hrana za izgrađivanje tijela. Ne bi ili trebalo uzimati kod
kšanju nesvjestice.
bolesti p o r e m e ć e n e kaphe.
Š e ć e r spravljen od n e č e g drugog osim od šećerne trske, kao na-
primjer od š e ć e r n e repe, kukuruznog sirupa, javorovog sirupa i dr.
Sok od šećerne trske
ne preporučuju se za upotrebu. Ovakvi šećeri povećavaju plinove i
dovode do poremećaja pri probavi.
Madhura rasa. Treba ga uzeti na prazan želudac. Kontrolira vatu
i povećava kaphu, osim ako se uzima nakon obroka, u tom slučaju Med
povećava vatu. Trsku treba žvakati kako bi se iz nje izvukao sok.
Višak dosha nakupljaju se u žvakanim vlaknima i tako se odstranjuju Med stvara toplinu u tijelu i zbog loga smanjuje vatu i kaphu.
iz tijela. Stvara veliku količinu mokraće. Žuta trska je bolja od crvene. Okusa je slatkog i trpkog. Djelotvoran je pri liječenju vanjskih i
Kada voda ispari iz soka, dobije se melasa. unutarnjih čireva. Poput ghija i med prenosi ljekovita svojstva biljaka
k tjelesnim tkivima. Zbog toga se koristi kao medij u kombinaciji s
Crna melasa mnogim travama. Med je izvrstan za pročišćavanje krvi, a koristan je
i za oči i zube. Olakšava tegobe kod prehlada, kašlja i kongestije. Ka
Remeti sve doshe i teško se probavlja. Može uzrokovati gliste. da se medom premaze vanjska ozljeda, p o m o ć i će bržem izlječenju.
Djeluje kao blagi laksativ (sredstvo za č i š ć e n j e ) : koristi se kod pore Med i voda zajedno daju snagu tijelu i pomažu ispiranju bubrega. Ako
mećaja rada bubrega, za pročišćavanje mokraće. se uzima umjereno smanjuje debljinu. Med se ne smije kuhati jer se
kuhanjem njegova svojstva mijenjaju i postaju takva da više ne odgo
Kad se melasa pročišćava na suncu, odvajaju se crni djelići i tako se varaju tijelu. Pregrijani med može opteretiti probavu i stvoriti to
dobiva jaggrv (gur). ksine.
Prema Ayurvedi, ovo je najbolji prirodni zasladivač. Madhura i Također se upotrebljava za kontrolu kronične povišene tempera
kashaya rasa (sladak i Opor). Koristi se kod očnih oboljenja (stavlja se ture (jedna žlica na pola šalice tj. 1,2 dl vrućeg mlijeka).
na unutarnju siranu donjeg kapka), zatim kod krvnih nečistoća, To je Iaksaliv dovoljno siguran da se može koristili i u liječenju male
astme, đizenterije, kožnih oboljenja, glista, kašlja. Ayurveda kaže da djece. Za liječenje dojenčeta neka majka umoči mali prst u ulje i dade
se med može upotrebljavati i kod š e ć e r n e bolesli. djetelu da posiše.
Također, pomaže u zarastanju kostiju poslije loma, kao i izlučivanju Kod kronične konslipacije jednu veliku žlicu ulja treba uzeti sa šali
gnoja iz čireva. Lako se probavlja i najbolja je hrana za kontrolu c o m čaja od dumbira. Taj tonik će neutralizirati toksine, osloboditi
kaphe. plinove i zatvorenost.
Med je kontrainđikativan, ima svojstvo suprotnog djelovanja tj. šte Ricinusovo ulje je također i protureumatska biljka, jer je prirodni
tan je, ukoliko se zagrijava. Ne smije se nikad kuhati i upotrebljavati ublaživač boli i Iaksaliv.
u kuhanju. Kada se zagrijava do visoke temperature, med postaje to Čaj od ricinusovog korijena koristi se u liječenju mnogih vata po
ksičan. Također ne treba ga uzimati osoba pod temperaturom ili na remećaja, kao što su artritis, išijas, kronični bolovi u leđima i grčenje
nekom vrućem mjestu (kao što je pustinja). Ne smije se staviti u vodu mišića. Čaj je također i sredstvo protiv kongestije, te tvar protuartriti-
koja vrije, ali se može dodati u topli napitak. čnih i protuupalnih svojstava. Djelotvoran je i pri liječenju kostobo-
Naročita upotreba meda je kao emetik (za izbacivanje, povraćanje), lje (gihta, uloga).
za edemu (klislir, uglavnom voda s dodatkom meda i limunovog so
ka), kao i nosač ljekovitih trava. Ulje o d s l a ć i c e ( g o r u š i c e )
R i c i n u s o v o ulje Ulje k l i n č i ć a
Gorko je, Ljuto i slatko. Kontrolira vatu i kaphu. U tijelu izaziva Skuhajte pet cijelih klinčića u jednoj velikoj žlici sezamovog ulja i
osjećaj topline, a također ima sposobnost prodiranja, penetracije. ostavite klinčiće- u njemu.
Sprječava pojavu herenije (kile), širenje želuca i vode u testisima. Pri upotrebi ulje treba bili toplo.
Leguminoze (mahunarke) Ječam
Mung grah (Phaseolus radiatus ili P. aureus) Suh je, lagan i kontrolira kaphu. Koristan je kod oboljenja bubrega.
Madhura rasa i shita virya (slatko i hladi). Kontrolira sve doshe i Riža
Ayurveda ga vrlo preporučuje.
Madhura rasa i shita virya (slatko, hladi). Dobar za sve tri doshe.
Obični grah (Phaseolus vulgaris, kidney bean) Lako se probavlja, odstranjuje umor i neraspoloženje.
Koristi se za osposobljavanje o s o b e nakon bolesti (u obliku tekuće
Povećava vatu i malu (izmet) i teško se probavlja. Da bi se odstra kaše) i kod povišene temperature.
nio ovaj loš efekat, može se popraviti sa putar-mlijekom.
Proso
Lima grah (Phaseolus limensis, Lima bean)
Stvara vatu. Koristan kod oboljenja kaphe. Lako se probavlja.
Podrijetlom iz tropske južne Amerike. Povećava vatu i pittu, krv,
majčino mlijeko, sjeme i mokraću. Pomaže odstranjivanju otrova i Povrće
otoka, smanjuje kapha. Dobar je i za vid. Ne treba ga jesti č e š ć e od
jednom tjedno. Plavi mali patlidžan (japanska sorta)
Leća (Lens culinaris) Madhura rasa (sladak). Povećava vatu i pitu, a smanjuje kaphu.
Koristi se kod kašlja. Treba ga jesti bez kože, jer inače može stvoriti
Poznato je kao vegetarijansko meso. Povećava kapha i pittu i ko gliste.
ntrolira vatu. Ushna virya (toplo), stvara sjeme i malu (izmet) te
može dovesti do prijevremene ejakulacije (izbacivanje sjemena). Veliki plavi patlidžan
Kontrolira pittu, pravi novu krv i povećava mokrenje. Pomaže u Ukoliko se jede sirova, remeti sve doshe. Kada se kuha sa sezamo-
poremećajima mokraćnih kanala. vim uljem, kontrolira vatu i dobra je za astmu, sinuse, glas i kašalj.
Teško se probavlja, ali oslobađa od zatvora.
Mrkva
Krastavac
Madhura i tikta rasa (slatka i gorka). Povećava pittu, remeti jetru
Povećava pittu i mokraću. Dodat jogurtu u raiti (vrsta salate - vidjeti i izaziva zatvor.
u vedskoj kuharici), postaje vrlo težak za probavu.
Gljiva
Ljetna tikva - bundeva (Dumlek-Cucurbita Pepo L)
Prema Ayurvedi, ovo je jedno od nepoželjnih povrća. Remeti ravno
težu svih dosha.
Ayurveda je preporučuje kao najbolje povrće za bolesne o s o b e .
Treba je začiniti maslom i kimom.
Zelena salata
S maslom kontroliramo vatu i pittu i oboljenja vate i pitte. Kad je
prezrela, može povećati pittu.
Odstranjuje otrove iz krvi i kontrolira pittu. Sok od svježe salate
djeluje kao analgetik (protiv bolova); može u sebe upiti bol od ugriza
Tikva pčele, svrab, osip ili ugriz škorpiona, ukoliko se trlja na tom mjestu.
Unijeta u tijelo dobra je kod čireva, gastritisa (upale želuca) i koliti-
Kontrolira vatu i pittu. afrodizijak. Preporučuje se kod oboljenja sa (upale debelog crijeva). Uzima se 30 do 60 g svježeg soka dnevno
bubrega, mokraćnih kanala i prostate. tijekom tri tjedna. Dobra je za sva pitta stanja.
Lak j e i suh. Višak povećava Vatu. Kada se sirovi krumpir izreže i Kontroliraju vatu i pittu, a povećavaju kaphu. Kako bi se spriječilo
izgnječi, dobiva se sok koji uništava salo i koristi se kod pretjerane stvaranje plinova nakon jela, treba ih prokuhali u maslu. Također ovo
težine. povrće iz islog razloga ne treba jesti uvečer.
Asparagus Okra
Dobar je za sve doshe. Ovo povrće, koje u Indiji zovu damini prsti, jako je hranjivo. Pove
ćava sve dhatuse. Mlada, manja vrsta je najbolja. Korijen okre, kad
Rotkvice se kuha u vodi do guste paste, zatim procijedi i sok popije, jako je
koristan kod šećerne bolesti i cistilisa (zapaljenjc mokraćnog mjehu
Povećavaju pittu, a smanjuju kaphu i vatu. Njeni zeleni listovi se ra i uretre). Vrhovi okre se mogu isjeći i trljati do pojave guste teku
koriste kao diuretik (izaziva mokrenje). ć i n e koja se koristi za ovu terapiju.
Koriandar (Conundrum sativum) Bijeli luk - češnjak (Anium sativum L.)
Postoje dva oblika koriandra. Jedan je svježa zelena biljke, a zove se Tikta rasa i Ushna virya (gorak i grije). Povećava pitu, a kontroli
cilantro. Drugi je suho sjeme koriandera. To je aromatska i stimulativ ra vatu i kapha. Ova biljka sadrži ulje, aromatična je, ljuta, gorka i
na tvar koja potiče probavu. oštra. Koristi se kao lijek kod hemeroiđa, glista, š e ć e r n e bolesti, zapa-
ljenja sinusa i lomova kostiju. Stimulira rad srca i olakšava plinove.
Lišće korijandera Dobar je za probavu i apsorpciju; korisna je biljka i za pomlađivanje.
Mnogi ljudi koji slijede neki put duhovnoga razvoja kažu da je
Svjež korijanđer je madhura i tikta rasa te shita virya (sladak i češnjak radastičan (koči duhovni rast) i da ga ne trebaju uzimati oni
gorak, hladi). J a k o je koristan u odstranjivanju viška pitte. Svježi je koji vježbaju duhovne tehnike. Češnjak potiče spolnu energiju i ne
sok koriandera koristan kod osipa i dermatitisa, j e r ima protu-pilla savjetuje se onima koji žive u celibatu. No bez obzira na duhovne
svojstva. Može se slavili na kožu u obliku kašaste mase da bi se uklo kontrainđikacije, češnjak je vrlo djelotvoran kod vata poremećaja.
nile kožne upale. Također čisti krv. Diuretik je i odstranjuje osjećaj Budući da zagrijava, od p o m o ć i je lijekom kišnog perioda i zimi.
gorenja. Kada se svježi listovi izmrve i od njih napravi ehatni, dobija Također ublažava boli u zglobovima. Međutim, češnjak nije dobar za
se najbolje jelo za poboljšanje apelila. IjUdepitta konstitucije, jer je ljut i trpak. Ova je biljka protureuma-
tična, a može se koristiti i kod suhog kašlja ili kod kongestije. Vrlo je
Sjeni e k o rij a ud era djelotvorna kod glavobolje uzrokovane bolešću sinusa, te boli ili zuja
nja u ušima. U liječenju teškoća s ušima, kapne se tri do četiri kapi
Otklanja plinove, kolike i pittu. Ima i svojstvo da hladi. Koriandar češnjakova ulja u uho ili se uho napuni tim uljem preko noći i začepi
je prirodni diuretik i može se uzeti pri osjećanju pečenja pri mokre vatom. Do jutra će bol prestati. Češnjak ublažuje i zubobolju. Osje
nju. U tu svrhu pripremile čaj tako da sjemenke stavite na cjedilo i tljivi zubi ili zubno meso koje se povlači sa zuba mogu se masirati
prelijete ih vrućom vodom. Taj čaj čini mokraću Iužnatijom. uljem češnjaka. Svježi se češnjak može koristiti za kuhanje. Čini hra
Koristan je i za pospješenjc vjetrenja kod slabe probave, zatim kod nu ukusnom i lakše probavljivom jer razbuktava agni, Svježi češnjak
mučnine, morske bolesti i kod povraćanja. je protuvata ili protukapha djelovanja. Može se koristiti kao vruć
oblog na hemeroide ili bilo koju drugu oblast u kojoj treba kontroli
Ljuta paprika (Fructus capsici) rati kaphu ili valu. Ne treba se koristiti lijekom trudnoće.
Ta ljuta i paprena domaća biljka često se koristi pri kuhanju. Razbu Crveni luk (Anium čepa)
ktava oganj probave i potiče apetit. Pojačava cirkulaciju i potiče zno
jenje. Pomaže u pražnjenju crijeva i uništava gliste i parazite. Koristi Crveni je luk snažno sredstvo koje nadražuje osjetila. Ljut je i aro
se kod prehlade, kašlja i kongestije. matičan. Pare luka sadrže amonijak koji nadražuje oči i izaziva suze-
Ta mirodija pročišćava debelo crijevo i znojne žlijezde. Može se uzi nje nosa i očiju. Ako se netko osjeća klonulim ili smetenim, luk će
mati i u kapsulama. Dvije kapsule dva ili tri puta dnevno pomažu rast mu, izmrvljen u komadiće i inhaliran. pružiti olakšanje. Luk pomaže
varanju krvnih ugrušaka. probavi i potiče spolnu energiju. To je rađaslićna hrana i ne savjetu
Korisna je kod rata i kapha poremećaja, ali ne i kod pitta pore je se onima koji se pridržavaju celibata kao duhovne discipline. Ku
mećaja. Ljuta paprika pomaže smanjenju težine hrane, čini ju lakom, hani je luk sladak i manje ljut. Ako se primjeni kao topli oblog na č i r
ukusnom i omogućuje lako apsorbiranje. Treba ju koristiti s lećom i na koži, čir će [niknuli. Visoka groznica i grčenje koje je prati, mogu
sirom. Slično djelovanje ima chili i feferon. se ublažiti lako da se naribani sirovi luk, zamotan u tkaninu, stavi na
fit
čelo ili abdomen. Luk će ublažiti akutni napad epilepsije, ako se inha- svježi papar u zrnu. Crni papar pomaže kod oteklina. Kao sredstvo
lira kroz nos ili se upotrijebi kao kapi za oči. Također pomaže u sma protiv osipa koristi se prstohvat mljevenog papra pomiješanog s ma
njenju holesterola i dobar je kao osvježivač za srce. Djelovanje je luka slom i primijenjuje se površinski. Crni papar je oštar i ljut, no pomi
takvo da smanjuje lupanje srca. Pola šalice svježega soka od luka s ješan s ghijem ublažuje pitta poremećaje, kao što su dermatitis i
dvije žlice (male čajne) meda ublažit će astmu, kašalj, grčeve, mučni osip.
nu i povraćanje. Uništit će i crijevne gliste. Naribani luk s pola čajne
žličice kurkume i pola žličice karija, ublažit će boli u zglobovima ako
Morska sol
se primjeni kao pasta, te namaze na oboljeli zglob.
Morska sol ukoliko se troši umjereno, kontrolira sve tri doshe.
Višak soli, može se infiltrirati u sve djelove, povećati kaphu i pittu,
Začini
a uništiti vatu. Može se koristiti kao topli melem za otvaranje apsce-
sa ili čireva. Mnogi ljudi koriste morsku sol da poboljšaju okus hrani,
Kim (kumin) (Caru/n carvi L.)
međutim ona ima i ljekovita svojstva. Morska sol sadrži vodu i uspu
tni je produkt mora. Ona pobuđuje i pojačava pittu i kapha, jer sa
To je aromatična biljka blago gorka i trpka okusa. K i m je tikta rasa
drži vodu i vatru. Pri kuhanju treba koristiti samo male količine. Mor
i ushna virya (gorak i ugrijava). Povećava pittu, a kontrolira vatu i
ska sol oslobađa vjetrove i nadutost abdomena (trbuha), čisti usta,
kaphu. Stimulans je i pročišćivač krvi. Smanjuje otekline i uništava potiče lučenje u probavnim kanalima i pomaže probavu. Morska se
gliste. Dobar je diuretik i naročito je dobar poslije porođaja jer sma sol može koristiti i za ublaženje vanjskih oteklina. Treba ju zagrijati
njuje otok maternice i povećava majčino mlijeko. Smanjuje otok kod u tavi i staviti u platnenu vrećicu. Tada se može primijeniti izvana
laktacije, pomaže kod proljeva i plinova. Potiče probavu i poboljšava kao oblog. Morska je sol i prirodni ublaživač boli i može se koristiti
okus hrani. Također pospješuje lučenje probavnih sokova. P r e p e č e n i površinski za lokalnu primjenu na b o l n o m e mjestu. Također pomaže
mljeveni kim s uspjehom se koristi kod crijevnih smetnji kao što su izlučivanju vode. Stavite nekoliko kapi koncentrirane otopine morske
proljev ili dizenterija. Za takva oboljenja uzme se prah od nekoliko soli u nos da biste pročistili kapha dosha i oslobodili se začepljeno-
samljevenih zrnaca kima sa svježe pripremljenom stepkom (putar- sti nosa.
mlijekom). K i m ublažava i grčeve u trbušnoj šupljini. Vrlo je djelotvo
ran kod pitta i kapha poremećaja.
Soda hikarbona
Ako se kuha slanutak ili crni grah (ili neka druga vrsta mahunarke)
Papar crni (Piper nigrum) Crni biber sa sodom bikarbonom, učinit će ih lakšim za probavu i skratiti vrije
me kuhanja. Da bi se otklonili suvišak kiseline, plinovi i probavne te
Tikta rasa (gorak i ugrijava). Povećava pittu, a kontrolira vatu i pit škoće dobro je popiti čašu tople vode sa sokom od pola limuna i
tu. Stimulans je i ekspektorans (pomaže izbacivanje sluzi kašljanjem). prstohvatom sode bikarbone. Pola čaše sode u vodi za kupanje po
Koristi se kod zatvora i prehlada nastalih usljed vrlo slabe vatre pro maže cirkulaciji i čini kožu mekom. Soda otklanja upale na koži, osip
bave. Poboljšava probavu i djeluje negativno na stvaranje ama (ne- i održava zdravlje i čistoću kože.
probavljena hrane koja vri i postaje otrovna). Ovaj začin je ljut i oštar
stimulans koji pomaže rasplamsati agni. Pojačava lučenje probavnih Sjeme slaćiceI gorušice
sokova i poboljšava okus hrani. Koristi se kod opstipacije, kod suhih
hemoroida, vjetrova i gubitka apetita. I ovaj se začin može uzeti s ma Povećava pittu i može izazvati rakta pitta (krvne nečistoće uslijed
lo meda za suzbijanje glista u debelom crijevu. Treba koristiti samo viška pitte u krvi). Kontrolira vatu i kaphu. Koristi se kod glista i kod
oboljenja grla. Crna gorušica (Brassica nigra L.). Crna je gorušica vrlo tnje kao što su prehlada, šmrcanje, kongestija, a napose kongestija
ljuta, paprena, oštra, prodornog okusa i uljasta. Sjeme se koristi kao grla. Za odstranjivanje glavobolje pripremite smjesu od pola čajne žli
domaća mirodija. Rasplamsava agni i neutralizira toksine. Međutim, ce đumbirovog praha pomiješanog s vođom. To ugrijte i utrljajte na
treba je pažljivo uzimali jer pojačava pittu. Gorušica djeluje kao ubla- čelo. Ova će smjesa izazvati blagi osjećaj topline i otklonit će glavo
živač boli i smanjuje bol mišića. To je lijek za smirivanje vjetrova i bolju.
ublaženje kongestije. Prah gorušice izmiješan s vodom može se kori Đumbir se može koristiti i kao začin kod kuhanja. Osobito je pri
stiti kao oblog. Ne smije se staviti direktno na kožu, jer se mogu po kladan za hladna vremena. Začinjena đumbirom, hrana postaje lakša
javiti mjehurići. Za ublaživanje bolova u zglobovima i kod boli u gru i jednostavnija za probavljanje. Đumbir će p o m o ć i u pročišćavanju
dima smjesa se namaze na tkaninu koja se onda stavi na kožu. Goru crijeva i potaknut će zdravo gibanje utrobe.
šica se može koristiti za parenje da bi se smirilo grčenje mišica. Za Možemo ga primijeniti i površinski na bolne zglobove i mišiće. On
motajte sjeme gorušice u platnenu vrećicu i stavit sve zajedno u vru potiče cirkulaciju i otklanja bolove time što p o k r e ć e blokiranu
ću vodu. Zatim umočite ruke i stopala u vodu kako biste se oslobodi energiju. Kod bolova u tijelu preporučuje se đumbirova kupka.
li bolova u zglobovima ili boli u mišićima. Sjemenke gorušice pomije Naribani se đumbir stavi u komad tkanine i pričvrsti za slavinu tako
šane s vodom opuštaju mišiće. Gorušica se može koristiti pri kuha
da kroz njega t e č e vruća voda. Ova "đumbir-voda" oslobađa boli i
nju ili pečenju. Zagrijte sezamovo ulje u tavi. Kada je vruće dodajte
ima osvježavajuće djelovanje. Prah se može utrljati u stopala da se
sjeme gorušice (otprilike dva prstohvata) i pržite s lukom, češnjakom
ugriju i povratiti cirkulacija. Svjež korijen pomaže kod pretjerane
i povrćem, koje tada postane vrlo lagano i lako probavljivo. Gorušica
debljine, astme i kašlja.
se može koristiti i kod loše probave, nađimanja abdomena i nelagode
izazvane neurednom probavom.
Recept za yogi čaj od dumbira
Pomiješajte dvije čajne žličice svježe naribanog dumbira, četiri sjemenke kar-
Đumbir/Djumbir/Djindjer, (Zingiber officinalis) damoma, osam cijelih klinčića, cijeli prutić cimeta i osam šalica vode. Kuhajte
dok ne preostane polovica vode. Kada se mješavina ohladi, dodajte tri decilitra
Tikta i madhura rasa (gorak i sladak). Kontrolira kaphu i vatu. kravljeg mlijeka i popijte.
Ova se biljka može koristiti svježa ili osušena. Oba su oblika aromati
čna i ljuta (oštra). Đumbir je stimulans i karminativ. Svježi dumbir sa
drži više vode i blaži je. Osušen i samljeven u prah jači je i oštriji, Fenegrik
snažnijeg i prodornijeg djelovanja. Čaj od svježeg dumbira dobar je
za ljude vata i pitta grade. Suhi je dumbir snažan i odgovara ljudima Kontrolira vatu, pittu i visok krvni tlak. Naročito se preporučuje
kapha grade jer je velike koncentracije. Đumbir izaziva znojenje, ra mladim majkama nakon porođaja kako bi se smanjila o t e č n o s t mater
splamsava agni, neutralizira toksine i pomaže probavu, apsorpciju i n i c e i smanjili plinovi.
asimilaciju hrane. Đumbir pomaže pri upali grla, kod o b i č n e prehla Kao melem smanjuje otok i upalu, koristi se kod proljeva, kolika i
de, kongestije i kod problema sa sinusima. Đumbirov prah pomiješan
plinova.
s toplom vodom može se uzimati s medom. Naribani, svježi đumbir
s malo češnjaka može se jesti za uravnoteženje slabog agnija. Ova će Sjeme fenela ili komorača (Foeniculum Vulgare Min.)
mješavina rasplamsati agni i apetit će se vratiti. Prstohvat soli u pola
čajne žlice naribanog svježeg dumbira također djeluje kao sredstvo Regulira menstrualni ciklus; otklanja napuhavanje trbuha i crijev
za otvaranje apetita. Đumbir je najbolji domaći lijek za kapha sme- ne grčeve. Više o komoraču u poglavlju "Ljekovite trave".
Harade (hindu naziv) i dva prstohvata soli u čaši tople vode. Kurkuma ima i protuupalna
svojstva. Kod raznih oteklina, prignječenja, kod ozljeda kože, primje
Kashaya i madhura rasa, ushua virya ( o p o r i sladak, grije). njuje se pasta kurkume. U pola čajne žličice kurkume dodajte prsto
Kontrolira kaphu i vatu, i koristi se kod grudnih bolesti, glavobolja, hvat soli i stavite na bolno mjesto. Bol, otekline i upale brzo će nesta
starih groznica, kožnih oboljenja i prejakog znojenja. ti. Kurkuma je korisna i za liječenje dijabetesa. Ako se nakon svakoga
jela uzimaju 4-5 kapsula, količina će se š e ć e r a u krvi vratiti na norma-
Asafoetida (Ferula asafoetida) lu.
Kurkuma, turmenk (Curcuma longa) Tikta rasa (gorak), poboljšava ten, a dobar je i za bolesti očiju.
Pročišćava krv, pomaže pri prehladi kod djece. Dobar za p o r e m e ć a j e
Istočno indijska biljka iz porodice đumbira čiji se korijen u obliku jetre, bolnu ili neredovitu menstruaciju, bjelo pranje. Utrljava se na
praha koristi kao žuta boja ili kao začin, kao i u medicini. 'Tikta rasa, grudi kod upale pluća.
ushna virya (gorak, ugrijava). Kontrolira sve tri doshe, naročito ka
phu. Vrlo je dobra za maternicu, a pročišćava i majčino tijelo. Kardamom sjeme (Elettaria cardamomum)
Izvana: dobra za osipe, svrab, ekcem.
Iznutra: za inhaliranjc, rastvara sluz. Kontrolira sve tri doshe. Tonik za srce, ublažuje gorući osjećaj,
Kao hrana, pročišćuje krv. Ova aromatična biljka je stimulans i ima koristi se kod povraćanja i važan je sastojak ayurvedskih lijekova pro
mnogo korisnih funkcija. Gorka je, malo ljuta i dobro pročišćava krv, tiv kašlja astme i bronhitisa.
a djeluje i kao tonik (osvježavajuće sredstvo), koje pomaže probavu i Deuretik, kada se uzima sa medom. Kardamom je aromatičan, sti
oslobađa od kongestije. Umirujuće djeluje na dišna oboljenja, kašalj mulativan i osvježavajući. Također potpiruje oganj probave. Osvježa
i astmu. Ublažuje artritis i prirodno je sredstvo protiv bakterija. Kur va um i potiče srce. Blago je opor, sladak i pomalo ljut.
kuma se može dodati visoko proteinskoj hrani kako bi pomogla pro Smije se koristiti samo u malim količinama, posipan u čaj ili na po
bavi i spriječila stvaranje plinova. Korisna je za održavanje flore de
vrće.
belog crijeva. Za ublaženje upale mandula i kongestije u grlu kurku
Kardamom jača srce i pluća, oslobađa plinove i boli, oštri um, otva
ma se može grgljati. U tu svrhu pomiješajte dva prstohvata kurkume
ra dišne puteve i osvježava dah.
Klinčić (Caryophymis aromaticus). Voće
Nar/Mogranj/Sipak Jabuka
Slatka sorta je laka, opora i kontrolira sve tri doshe. Svjež je sok Madhura i kashaya rasa (slatka i o p o r a ) . Kontrolira/;///« i vatu,
tonik za srce, grlo i želudac, dobar za probavu, uklanja osjećaj gore- ali u suvišku remeti vatu. Koristi se pri proljevu, dizenteriji jer poma-
že formiranju stolice. Također je korisna koci anemije. Može izazvati
blagi zatvor.
Lajm
Kada se kao svjež sok uzme s toplom vodom, kontrolira vatu i pit-
tu; ali kada se uzme sa hladnom vodom, povećava vatu. Pročišćava
grlo, poboljšava glas, povećava apetit i dobro dijeluje na srce. Kod de-
bljanja, preporučuje se uzimanje svježeg soka u toploj vodi s medom,
kako bi se smanjila kapha.
Začine treba koristiti za vrijeme pripremanja ili tijekom uzimanja Bronhitis: Upala sluznice u bronhijima. Bronhije su ogranci du-
hrane.
šnika od hrskavičnih prstenova.
Bursitis (Burzitis): Upala vezivnog tkiva oko zglobova. Flora: Medicinski se odnosi na vrlo važne zdrave bakterije koje su
prisutne u različitim dijelovima tijela, naročito u probavnom traktu.
Cervicitis: Upala grlića maternice.
Gastrointestinalni trakt: Svi probavni organi p o č e v od organa
Cistitis: Katar (upala) mokraćnog mjehura. za žvakanje, gutanje, probavu, apsorpciju i eliminaciju.
Charak: Veliki ajurvedski liječnik koji je napisao klasično djelo Giht: Bolest metabolizma praćena upalom zglobova, hrskavice
Ayurvede - Caraka samhitu. usne šupline i bubrega zbog kristaličnog taloga mokraćne kiseline.
Defekacija: Pražnjenje crijeva ili "stolica". Pravljenje velike "nu Hemostatik: Tvar koja zaustavlja krvarenje.
žde".
Hiperemija: Preobilje krvi u sudovima nekog dijela tijela (navala
krvi).
Dehirdacija: Gubitak vode iz tijela.
Diuretik: Tvar koja potiče lučenje mokraće. Karma: Sanskritska riječ a znači svako djelovanje.
Dizenterija: Teška zarazna bolest koja se očituje upalom debelog Karminativ: Tvar koja oslobađa plinove.
crijeva i krvavim proljevom.
Kolika: Bolni grč crijeva; naglo oboljenje različitih trbušnih
Edema: Bolest oticanja pojedinih dijelova tijela zbog zadržavanja organa; jak i iznenadan proljev.
prevelike količine tekućine u tijelu.
Kolitis: Kronična bolest pretjeranog lučenja sluzi u debelom crije
Ego: J a , jastvo ili osobnost. vu p r a ć e n a konstipacijom ili proljevom.
Emetik: Tvar koja izaziva povraćanje. Kongestija: Nagomilavanje ili navala krvi u određenim dijelovima
tijela, putem krvnih žila.
Endokrine žlijezde: Žlijezde s unutarnjim lučenjem određenih
hormona. Leukoderma: Lokalno gubljenje pigmenata kože.
Kontakt:
"Bhaktivedanta" UZR - prof Stjepan Žagar
Frana Bubano vi ča 8, 10360 Sesvete
Tel: 0 1 / 2 0 2 4 - 1 7 9 , 66-00-060