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8.2. ESQUEMA-GUIÓN. DIVERSIDAD DE ACTIVIDADES RURALES. Prof. Félix González Chicote.

Espacio rural → heterogéneo, complejo y diverso. Usos tradicionales agropecuarios y nuevas actividades recientes.
Exposición según la siguiente estructura: actividad económica, características y principales aprovechamientos.
A) ACTIVIDAD AGRARIA.
Características y situación actual. En España hemos pasado de una:
 Agricultura tradicional→ policultivo + técnicas atrasadas + cultivos extensivos: ↓ rendimientos ↑ mano de obra: autoconsumo.
 Agricultura de mercado actual.

 Especialización. Cada región se especializa en determinados productos buscando ventajas comparativas.
TRANSFORMACIONES

→ Utilización de semillas seleccionadas y cultivos transgénicos.


→ Consumo de fertilizantes y pesticidas. Práctica. Gráfica de consumo de fertilizantes.
 Tecnificación → Mecanización. Práctica en el blog. Gráfico de mecanización.
- Acolchado. Bandas de plástico.
→ Nuevas técnicas y - Enarenado. Preparación del suelo: capa estiércol + arena..
Sistemas de cultivo - Invernaderos. Crear microclimas adecuados.
- Cultivos hidropónicos.
- Siglo XX se han doblado el número de hectáreas. Fomentado.Política estatales.
→ Ampliación. - Distribución (mapa). Generalización (zonas de -500mm). Desigual Norte-Sur-
 Intensificación del regadío - Origen - Tradicionales: cerca de ríos, pueblos u obras estatales→embalses
- Iniciativa privada: pozos y utilización de acuíferos.
- Tipos - Intensivos: Al aire libre o bajo plástico. 2-3 cosechas. Frutas y hortalizas.
- Extensivos. 1 cosecha como el secano pero + rendimientos. C. forrajeros
- Económicas ↑ renta agraria ↑ rendimientos → Exportables ↑ PIB
- Ventajas - Fijación de la población.
- Sociales y demográficas: - Reducir la tendencia emigratoria.
- Elevar el nivel de vida.
- Cambios del paisaje agrario, las parcelas y dimensión de parcelas.
Problemas - Sobreexplotación de los recursos hídricos superficiales y subterráneos.
↘ Regulación: Plan Nacional de Regadíos. Mejora de redes y sistemas de riego.
- Retroceso del barbecho completo por el barbecho semillado o medio barbecho.
→ Barbechos - La PAC lo fomenta a modo de complemento de ayudas para cultivos excedentarios.
- Distribución: escaso en el norte y predominio en la Meseta.
Producción y aprovechamientos.
 Producción agrícola entre 60-65% de la PFA. Contrastes regionales en la distribución (mapa-práctica).
 Situación actual: producción para el mercado europeo y en el marco de la PAC→ cuotas de producción y ayudas.
 CUADRO-RESUMEN PRINCIPALES APROVECHAMIENTOS.
Destino. Áreas productoras Producción PAC
- 37% de las tierras cultivadas. - Secanos del interior peninsular. - Rendimientos superiores en - Existencia de cuotas.
CEREALES

- Alimentación humana y - Maíz: España húmeda y regadío. otros países. - Reduce superficie de cultivo.
animal - Arroz: zonas encharcadas - Se desvincula el 75% de la
ayuda de la producción
- Alimentación humana y - Secanos del interior peninsular, - Se enfrenta a ↓ rendimientos - Se desvincula el 100% de la
LEGUMI
NOSAS

animal. donde se rotan con los cereales. y la difícil mecanización. ayuda de la producción (75%
garbanzos y lentejas).
- Consumo en fresco (uva) o - Castilla-La Mancha, Rioja, Ribera - ↑ por mejoras técnicas y a la - Existencia de cuotas.
elaboración de vino y mostos. de Duero, Rías Bajas gallegas, Jerez, promoción de mercados. - Subvenciones al abandono
VIÑEDO

Montilla, etc. - Competencia de la cerveza y del cultivo.


de las bebidas sin alcohol. - Subvenciones a reconversión
hacia variedades de mercado.
- Consumo en fresco o - Campiñas andaluzas y - Variable y en crecimiento, - Existencia de cuotas.
OLIVO

elaboración de Aceite. extremeñas. - Competencia de aceites más - Se desvincula el 93,61% de


- También en zonas de Castilla-La baratos. la ayuda de la producción
Mancha y litoral mediterráneo.
- Destino: Consumo en fresco o - Regadíos de Levante, Andalucía, - Ha aumentado aunque se - La protección se limita a la
UTÍCOLAS
HORTOFR

industria conservera. Baleares, Canarias. enfrenta a la competencia de retirada compensada de


- Secundariamente en secanos países más baratos. productos del mercado para
húmedos y la España seca evitar la caída de los precios
- Girasol: aceite, tortas para - Regadíos de la mitad meridional - Relación con la industria de - Cuotas de remolacha,
INDUSTRIALES

ganado, biocombustibles. peninsular y valle del Duero Semillas. algodón y tabaco.


- Remolacha: azúcar y (remolacha). - Se desvincula de la
biocombustibles. producción el 75% (girasol) y
- Algodón: tejidos. 65% (tabaco).
- Tabaco: industria tabaquera
- Alimentación animal. - Norte peninsular. - ↑ de la demanda ganadera - Se desvincula la ayuda de la
FORRAJEROS

- Regadíos extensivos del interior. Producción.


B) ACTIVIDAD GANADERA.
Características y situación actual. En España hemos pasado de una:
 Ganadería tradicional→ Especies autóctonas + sistemas extensivos (trashumancia) en pequeñas explotaciones y atraso técnico.
↑ mano de obra y ↓ rendimientos.
 Ganadería de mercado.
↓ Transformaciones.
 Especialización. Producción de carne o leche → Sustitución de razas nacionales.
 Tecnificación. Aumento de la tecnificación (controles sanitarios) y tamaño de las explotaciones. Reducción del número de ganaderos.
 Intensificación. Gana peso la intensiva estabulada o mixta. Desplazamiento de las explotaciones cerca de los centro de consumo.
Producción y aprovechamientos.
 Producción ganadera: 42,2% del PFA (2000). Contrastes regionales en la distribución (60% en C. Cantábrica y Cataluña).
 Situación actual: Exigencia de mercado y de la PAC (Cuotas, seguridad alimentaria, incremento de rendimientos).
 CUADRO-RESUMEN PRINCIPALES APROVECHAMIENTOS.
Destino. Áreas productoras Producción PAC
- Producción de - Bovino de aptitud lechera extensivo: norte - La carne compite con cerdo o - Existencia de cuotas lácteas.
carne o de peninsular, Andalucía (grandes explotaciones). de ave. - Se desvincula la ayuda:
BOVINO

leche. - Bovino de aptitud cárnica extensivo: norte - La leche compite con otros - 100% producción de leche y
peninsular, zonas de montaña y dehesas; y en países comunitarios más - 60% producción de carne.
régimen intensivo cerca de ciudades y zonas baratos.
productoras de forrajes.
- Producción - Secanos del interior extensivos (trashumancia, - Carne de razas autóctonas de - Ayudas al ovino extensivo.
OVINO

de carne y leche rastrojos y barbechos) o intensivo para cebo u elevada rusticidad. - Desvincula el 50% de la
- Lana. ordeño. - La leche tiene demanda para ayuda de la producción.
quesos.
- Consumo en - Régimen extensivo: dehesas de Extremadura, - ↑ producción por ↑ consumo - La protección se limita a
PORCINO

fresco y Zamora, Salamanca y Andalucía. pero se enfrenta a excedentes. ayudas a la exportación.


chacinería. - En régimen intensivo: en Cataluña y Murcia.

AVES - Producción de - Cataluña, Castilla y León y Aragón, en régimen - Pollo inferior al consumo. - Ayudas a exportación de
carne y huevos. Intensivo. - Exportación de huevos. carne y huevos.
C) ACTIVIDAD FORESTAL
E

Importancia de la superficie forestal→ 18,8 millones de hectáreas (2007). 45% maderable.


Producción → Maderera (principal forma de explotación del bosque). 12% de millones de metros cúbicos.
→ Déficit: necesidad de importar el 25% de la madera consumida de zonas frías y tropicales.
→ Aserríos, chapas, trituración y pasta.
Destino → Resina (en recesión).
→ Corcho. 2ª potencia del mundo (imp. exportación).
Áreas productoras: Norte peninsular (principal región Galicia), Soria (pinos) y Huelva (eucaliptos).
Problemas → Deforestación e incremento de los incendios por pérdida de aprovechamientos tradicionales del bosque.
→ Repoblaciones.
Soluciones: La PAC y el Plan Forestal Europeo → Fomento silvicultura.
→ Nuevos usos del bosque: recreativos.
D) ACTIVIDAD AGROINDUSTRIAL
Las agroindustrias son establecimientos productivos cuya actividad consiste en transformar las materias primas agrarias (vegetales y animales)
en productos semielaborados (harina) o elaborados (pan) → Transforman el 70% de la producción agraria.
Los subsectores más importantes de la agroindustria española son: cárnicas, lactas, aceiteras, bebidas (vino) y conservas de pescado y vegetales.
- Agroindustrias conserveras→ cerca de zonas productoras de materias primas.
Dicotomía en la localización: - Cervecero y azucareras → grandes núcleos urbanos.
- Cárnicas y panificadoras por todo el territorio nacional.
Tipos de empresas: - Predomina la empresa de carácter artesanal y familiar (PYMES e industria endógena-artesanal).
- Multinacionales para lácteos y cárnicos.
La comercialización → Denominaciones de origen.
E) ACTIVIDAD CINEGÉTICA.
- Recurso económico.
Medio favorable por la gran variedad de hábitat naturales para la caza que se ha convertido en - Medio de desarrollo rural.
Ingresos estacionales (temporada de caza) y complementan los ingresos por turismo rural. - Incentivo para el turismo.
Incentiva otras actividades: granjas cinegéticas, criaderos y comercialización de productos cinegéticos. Revalorización de las fincas.

F) TURISMO RURAL.
Ante la crisis rural se consolida como un uso alternativo para la reconversión de estos espacios.
→ Calidad medioambiental y tranquilidad, muy valorada para aquellos que viven en grandes ciudades.
Atractivos principales → Popularidad de actividades de naturaleza: senderismo, escalada, deportes de aventura y esquí.
→ Oferta diversa: espacios naturales protegidos y patrimonio histórico-cultural en rutas de turismo rural.
Tipo de turista: suele ser fundamentalmente nacional, contratado por internet y principalmente en fines de semana, puentes.
Destinos: Castilla y León, Cataluña, Asturias, Cantabria y Galicia aunque se observa un crecimiento en todas las comunidades autónomas.
→ Positivas: frenan el despoblamiento, rehabilitación del patrimonio e incremento de la renta agraria.
Consecuencias
→ Negativas: Deterioro del paisaje agrario, masificación y conflictos de intereses por los recursos (agua).

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