COMPARACIÓN EN PRODUCCIÓN DE ESPINACA

SEMBRADA CON COMPOST Y CON SUELO.

COMPARISON IN PRODUCTION OF SPINACH WITH

COMPOST PLANTED PLANTED WITH RESPECT TO A
FLOOR
Javela Flórez Liseth Nayibe1, José Miguel Gonzales Cabrera2, Eduardo
Valencia Granada3

Resumen.
Para conocer las bondades del compost en la producción agrícola, se montó un ensayo de
comparación de producción con la hortaliza espinaca, utilizando compost de la planta de
compostaje de la Universidad Surcolombiana y suelo de vivero. El ensayo se realizó en la
Inspección de Santa Ana Colombia-Huila, en los meses de diciembre 2009 y enero 2010, utilizando
dos materas, en una se sembraron 4 plantas utilizando compost y en la otra 4 plantas utilizando
suelo, durante la fase de cultivo solo se aplico riego; a las plantas se les midió altura, numero de
hojas y finalmente área foliar. Como resultado se encontró que las plantas con compost crecían
más que las plantas con suelo, en el número de hojas no se encontraron diferencias, el área foliar
fue mayor con compost que con suelo; lo que nos indica que el compost mejora los rendimientos
en producción.

Palabras Clave: Compost, producción, espinaca

Abstract.

The compost is currently being developed at the University Surcolombiana requires studies to
demonstrate their strengths and weaknesses if they exist, that is why we hope to find an initial
diagnosis of their effects on plant growth cycle were work field that consisted of the comparison of
certain parameters such as growth, development, vitality, leaf area and resistance to pests, for this
purpose was used spinach. The experience basically consisted of the comparison of data recorded
by the common soil planted spinach and spinach planted in compost, compost recorded data were
more favorable for plants in relation to data generated by the common ground, without But there
were some exceptions unfavorable for compost in terms of resistance to changing environmental
factors.

Keywords: Compost, growth and development of plants, soil.

1
Estudiante Ingeniería Agrícola. Universidad Surcolombiana Neiva. nubesity@hotmail.com
2
Estudiante Ingeniería Agrícola. Universidad Surcolombiana Neiva. Jomigo28@hotmail.com
3
Magíster en Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Universidad Surcolombiana Neiva.
eduvale@usco.edu.co
 1. Introducción

Los suelos son los encargados de proveer los nutrientes necesarios a las plantas
para su adecuado desarrollo. La degradación de los suelos en el planeta tierra por
diferentes causas ya sean trópicas y/o entrópicas ha ido de la mano con la
disminución de la cantidad y calidad de los productos agropecuarios, es por ello
que se ha generado la preocupación por el mejoramiento de los suelos, y la
implementación de buenas prácticas buscando su conservación, recuperación y
mejoramiento. Uno de los métodos aceptados por el sector agrícola en el manejo
de suelos con fines de mejoramiento y conservación es la adición de compost. El
compost es un material rico en nutrientes debido a la descomposición de la
materia orgánica presente en los residuos.

Actualmente además de buscar el mejoramiento del suelo se quiere aprovechar al

máximo los recursos existentes, por ejemplo universidades como la Nacional en
sus diferentes sedes y la Surcolombiana han sido líderes regionales en la
búsqueda del aprovechamiento de los residuos sólidos que pueden ser utilizados
en procesos de compostaje.

El compostaje o “composting” es el proceso biológico aeróbico, mediante el cual

los microorganismos actúan sobre la materia rápidamente biodegradable (restos
de cosecha, excrementos de animales y residuos urbanos), permitiendo obtener
"compost", abono excelente para la agricultura (1). En estudios realizados en
España por la Unión Europea en la producción de lentisco utilizándose compost,
se obtuvieron excelentes resultados en su crecimiento y desarrollo (2). Estudios
realizados en Sevilla en diferentes suelos y climas, trabajando con forestales
como pino y piñonero han dado muy buenos resultados en crecimiento gracias a la
adición de compost (3). Estudios realizados en chile en la adición de compost a
propagulos microrricicos arbusculares en un suelo volcánico, concluyo que la
adición de compost a los cultivos estudiados fue beneficiosa, hubo aumento de
biomasa y disponibilidad de nutrientes en el suelo (4).

En el presente estudio se realizó un ensayo de comparación de producción

utilizando la hortaliza espinaca sembrada en compost y en suelo para conocer los
beneficios generados por el compost en la producción agrícola.

2. Metodología

2.1 Localización

El ensayo fue realizado en la inspección de Santa Ana Colombia-Huila ubicada al

sur de este departamento, lugar que cuenta con una temperatura promedio de
16oC y una altura de 1800 msnm, esta localidad tiene influencia el rio cabrera y se
encuentra muy cerca el rio ricachón, las más importantes fuentes hídricas de la
región.

2.2 Métodos

La siembra inicialmente se hizo en dos eras una con compost y una con suelo y en
cada una se plantaron 20 semillas, las cuales germinaron en promedio a los 3
días, cinco días después se trasplantaron a materas (poner dimensiones), 4
plantas para cada matera se escogieron dos de las mejores plantas y dos de la
más pequeñas (Ver Fig. 1).

Fig. 1 montaje del Ensayo

Durante el ensayo a las plantas se le aplico solo riego de acuerdo a las

necesidades hídricas de cada suelo y su humedad que fue calculada
organolépticamente, para calcular la cantidad de agua adicionada o la necesidad
hídrica se pesaba un recipiente antes y después del riego (ver Fig. 2). A las
plantas se les media diariamente altura con una regla (ver Fig. 2), numero de
hojas y al final del ensayo área foliar por el método de la malla de puntos. Para el
cálculo del área foliar, se tomaron hojas de las espinacas cuando estas tenían 22
días, 3 de las más grandes se calcaron en una hoja en donde por malla de puntos
se calculo su área y se le determino el área foliar máxima, se siguió el mismo
procedimiento para el cálculo del área foliar mínima con la diferencia que se
escogieron tres de las hojas más pequeñas.

Los datos de altura presentados son resultados promedio por lo que se tomaban
las alturas de las plantas registradas en un día y se sacaba un promedio, como los
datos están cada dos días, se tomaban los datos de dos días y se calculaba el
promedio. La humedad y necesidad hídrica son también datos promedio, por lo
que para el cálculo de los máximos se tomaron los datos más altos y se
promediaron e igualmente se hizo con los valores más bajos para el cálculo de los
mínimos.
 Fig. 2 Calculo de necesidad hídrica y altura

Se registraron los daños que presento cada planta (compost y suelo común) frente
al ataque de plagas como hormigas es decir que tan apetecibles son para ellas y
se registro el comportamiento que las plantas presentaron a las variaciones
climáticas.

3. Resultados y Discusión

Los factores que se pudieron observar durante el ensayo como contenido de

humedad, necesidad hídrica, resistencia al clima y resistencia a las plagas se
presentan en la Tabla 1. la retención de humedad del compost es mayor que la
del suelo (fig. 4), por lo que la necesidad hídrica es menor, sin embargo se
observa la poca resistencia que este tiene a las variaciones climáticas y al ataque
de plagas.

Tabla 1. Parámetros encontrados en el suelo y compost

PARÁMETRO COMPOST SUELO COMUN
Contenido de Humedad
40% 30%
Máximo
Contenido de Humedad
25% 20%
Mínimo

Necesidad Hídrica Máxima 80 ml 95 ml

Necesidad Hídrica Mínima 47 ml 58 ml

Resistencias al clima
Resistencia plagas
Fuente: Javela, González (2009)
Las variaciones climáticas
afectaron significativamente
las espinacas observándose
marchites e incluso muerte de
las plantas
El ataque de plagas como
hormigas fue más notorio en
las espinacas con compost
La resistencia que las
espinacas presentaron a las
variaciones climáticas fue
notable en comparación a las
espinacas con compost, se
observo mas vitalidad en estas
plantas y menos mortalidad
Los ataques de plagas como
hormigas fue menor en las
espinacas con suelo común
 Fig. 4 Retención de humedad pasadas 24 horas

Los resultados de altura de las plantas se presentan en la tabla 2. Donde se

observa que las espinacas con compost presentaron un mayor crecimiento frente
a las de suelo.

Tabla 2. Altura de las Espinacas durante el ensayo

Compost Suelo
día
Crecimiento (cm) Crecimiento (cm)
1 Se Trasplantó la espinaca
4 2.1 1.5
6 3.9 2.7
8 4.5 3.4
10 5.8 4.2
12 6.5 5.6
14 7.1 6.3
16 7.7 6.5
18 8.2 6.9
20 8.5 7.1
22 8.6 7.2
Fuente: Javela, González (2009)

Durante el ensayo diariamente se observaba el crecimiento de nuevas hojas en

las plantas. En la Tabla 3, se presenta el crecimiento registrado a través del
tiempo del número de hojas. Nótese que el crecimiento de las nuevas hojas se dio
más pronto en el compost.
Tabla 5. Numero de hojas de las plantas de Espinaca
COMPOST SUELOS
DÍA
(Numero de Hojas) (Numero de Hojas)
4 2 2
8 4
12 4
18 5
20 5
22 6
Fuente: Javela y González. 2009

El área foliar fue mayor con compost que con suelo, los datos de área foliar se
presentan en la Tabla 4.

Tabla 4. Área foliar de las espinaca

COMPOST SUELO
Área foliar Máxima 6.8 cm2 6.3 cm2
Área foliar Mínima 5.2 cm2 4.9 cm2
Fuente: Javela y González (2009)

4. Conclusiones

En altura de las plantas y en área foliar se lograron mejores resultados en las

sembradas con compost respecto a las sembradas en suelo, en numero de hojas
no se encontraron diferencias

Utilizando como sustrato compost se logran mayores rendimientos en producción

de espinacas que sembradas en suelo

La buena retención de humedad en el compost, disminuye la frecuencia y

cantidades de riego y favorece el desarrollo de las plantas

5. Referencias

1. Infoagro.com
2. R. Lopez, F Sancho, JM Alvarez, E Madejon. 2002. www.compostalucia.net ,
enero 19 de 2010
3. Cadiz, Huelva y Granada. 2000. Investigación y desarrollo tecnológico de
procesos de compostaje y aplicación de compost en los sectores agrícola y
forestal. Fondo Feder
4. Aliro Contreras, Fernando Borie. 2006. Efecto de la adición de compost sobre
propágulos micorrícicos arbusculares en un suelo volcánico del centro sur de
chile