CURSO: BIOLOGÍA MENCIÓN

MATERIAL BM Nº 07
UNIDAD I: LA CÉLULA
LÍMITE CELULAR
INTRODUCCIÓN

La célula se considera como la unidad estructural, funcional y de origen, de los seres vivos. Ello
significa que tiene la capacidad de intercambiar materia y energía con el medio para que, de esta
manera, pueda: reparar, mantener y construir cada parte de ella, además de producir copias de sí
misma o de reproducirse que le permiten perdurar en el tiempo.
Lo anteriormente señalado implica que cada ser vivo podría estar formado, ya sea, por una célula
(organismo unicelular) o por un conjunto organizado de ellas (organismo pluricelular).

Toda célula para poder cumplir con estas tareas debe tener al menos:

 Límite celular, que determine un medio interno y lo separe del medio externo asegurando,
de esta forma, el perfecto funcionamiento celular. Este límite tiene permeabilidad selectiva, es
decir, selecciona lo que entra hacia la célula o lo que sale de ella, debido a las características
estructurales que dicho límite presenta, esta formada básicamente por fosfolípidos,
carbohidratos y proteínas.

 Citoplasma, que contiene agua, sales minerales y algunos compuestos orgánicos. En células
más especializadas esta compartimentalizado, es decir, posee en el citoplasma estructuras
llamadas organelos, tales como: mitocondria, retículo endoplasmático liso (REL), retículo
endoplasmático rugoso (RER), aparato de Golgi, lisosoma o vacuola, entre otros.

 Material genético, que en las células procariotas se encuentra libre en el citoplasma y, en

cambio, en las células eucariotas está encerrado en un compartimiento llamado núcleo.
Contiene el DNA que participa tanto en la transmisión de la información genética a la próxima
generación como en el control metabólico de la célula. La actividad metabólica requiere de la
acción enzimática y las enzimas son el producto de la expresión génica.

1. PARED CELULAR

La pared celular se encuentra formando parte del límite celular en organismos clasificados como
Eubacterias o simplemente Bacterias, así como también a los representantes del Reino Protista,
Fungi y Plantas. Su composición varía en las diferentes especies, en los distintos tejidos de una
misma especie y entre las células de un organismo. Así, por ejemplo, la pared celular en las
bacterias está compuesta de peptidoglucano (mureina), en los protistas de celulosa
reforzadas por sales de carbonato de calcio y sílice; en las células de los hongos las paredes
celulares están constituidas por quitina; y, finalmente, en las células vegetales se encuentra
una pared primaria constituida principalmente por celulosa, hemicelulosa y pectinas y, en
algunos tejidos, se le adiciona una pared secundaria también formada por celulosa,
hemicelulosa y pectinas, conteniendo además lignina y suberina. Estos tejidos son, por lo
general, denominados tejidos muertos. Su alta porosidad permite el paso de agua y solutos
disueltos.
Además, cabe destacar que la célula vegetal no pierde comunicación con células vecinas, gracias
a la presencia de plasmodesmos (o poros de 40 mm de diámetro) que comunican los citoplasmas
de un tejido (simplastos).

A pesar de la diversidad de las moléculas constituyentes de las paredes celulares de bacterias y

de los reinos protista, fungi y plantas las funciones de la pared son las de otorgar a cada célula la
forma típica, resistencia y protección.
2. MEMBRANA PLASMÁTICA

La membrana plasmática rodea a la célula, definiendo su extensión y mantiene las diferencias

esenciales entre el contenido de la misma y su entorno.
Aunque realicen diferentes funciones, todas la membranas biológicas tienen una estructura básica
común: una finísima capa de moléculas lipídicas y proteicas, que se mantienen unidas
fundamentalmente por interacciones no covalentes.
Además, las membranas celulares son estructuras dinámicas y fluidas y la mayoría de sus
moléculas son capaces de desplazarse en el plano de la membrana.
Las moléculas lipídicas están dispuestas en forma de una doble capa continua de unos 5 nm de
grosor, siendo el modelo actual de membrana aceptado ampliamente es el de mosaico fluido,
propuesto por S. J. Singer y G. L. Nicolson 1972 (Figura 1).

Figura 1. Modelo de membrana actual. Señala que está formada principalmente por tres tipos de
biomoléculas orgánicas: lípidos, proteínas y carbohidratos.

 Lípidos

 Fosfolípidos
Moléculas formadas por dos cadenas de ácidos grasos, enlazadas a dos de los tres carbonos del
alcohol glicerol. Estas cadenas determinan la porción hidrofóbica (repelente al agua) no polar del
fosfolípido. Unido al tercer carbono del diglicérido, existe un grupo fosfato, con carga negativa y
unido a él, un grupo orgánico hidrofílico polar que contiene nitrógeno.

2
 Colesterol

Se encuentra presente en células animales y tiene por función proporcionar estabilidad mecánica
adicional a la membrana, además de prevenir el congelamiento celular (Figura 2).

El colesterol, debido a su estructura de anillo rígido, es un componente mayoritario e importante

de las membranas de las células animales. El colesterol se inserta dentro de la bicapa con su
grupo hidroxilo polar próximo a la cabeza hidrofílica de los fosfolípidos, interactuando
con ellas (Figura 2).
Dependiendo de la temperatura el colesterol tiene efectos diferentes sobre la fluidez de la
membrana. Por ejemplo, a altas temperaturas, el colesterol interfiere en el movimiento de las
cadenas de los ácidos grasos de los fosfolípidos, lo que disminuye la fluidez de la parte
externa de la membrana y la permeabilidad a las moléculas pequeñas. En cambio, a bajas
temperaturas tiene un efecto opuesto, como interfiere con las interacciones entre las cadenas de
los ácidos grasos, el colesterol protege a las membranas de congelarse y mantiene su
fluidez.

Figura 2. Inserción del colesterol en las membranas biológicas de células animales.

Algunos procesos de transporte y actividades enzimáticas, por ejemplo, pueden detenerse cuando la
viscosidad de la bicapa se incrementa experimentalmente más allá de un nivel umbral. Es por ello
que la fluidez es una de las características más importantes de las membranas y depende de
factores como:
 temperatura, la fluidez aumenta al elevarse la temperatura.
 naturaleza de los lípidos, la presencia de lípidos insaturados y de cadena corta favorecen el
aumento de fluidez.
 presencia de colesterol, el cual estabiliza las membranas reduciendo su fluidez y
permeabilidad.

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 Proteínas
Aunque la estructura básica de las membranas biológicas está determinada por la bicapa lipídica,
la mayoría de sus funciones específicas están desempeñadas por las proteínas. Por
consiguiente, la cantidad y el tipo de proteínas de una membrana son muy variadas y cumplen
distintas funciones tales como: transportadoras, enzimática, receptores, estructurales, ser fijadoras
del citoesqueleto y formar parte de la matriz extracelular, entre otras (Figura 3).

Transportadora Unión Receptora Enzimas

s s
Espacio
extracelular

Citoplasma

Figura 3. Proteínas de membrana y sus funciones.

De acuerdo a su ubicación, las proteínas se pueden clasificar en dos tipos: las que atraviesan la
bicapa de fosfolípidos de lado a lado, denominadas proteínas intrínsecas o integrales y las
ubicadas en la superficie, llamadas también proteínas extrínsecas o periféricas.

 Carbohidratos

Representados, principalmente, por oligosacáridos, los que por su carácter polar están limitados
solamente a la superficie externa y normalmente asociados con lípidos (constituyendo los
glicolípidos) o unidos a proteínas (formando las glicoproteínas), las que en conjunto constituyen el
glucocálix, estructura que participa en el reconocimiento celular entre células animales (Figura 1).

 Funciones de la membrana plasmática

 Constituir el límite fundamental de toda célula.
 Regular los movimientos de sustancias desde y hacia la célula, manteniendo
la concentración intracelular de moléculas en los niveles adecuados para que
se realicen los procesos celulares básicos.
 Conducir potenciales de acción electroquímicos (en células excitables, tales
como, las neuronas).
 Participar en interacciones directas con la membrana plasmática de células
vecinas, formando así las uniones intercelulares.
 Mantener estable la forma celular con la ayuda de la interacción con
estructuras del citoesqueleto y de la matriz extracelular.
 Transducir señales hormonales y nerviosas.

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3. PERMEABILIDAD CELULAR
Las bicapas lipídicas son altamente impermeables a todas las moléculas cargadas (iones) por muy
pequeñas que sean. De esta forma, la carga y el elevado grado de hidratación de tales moléculas,
les impiden penetrar en la fase hidrocarbonada de la bicapa.
A continuación, se presentan los tipos de moléculas que pueden atravesar la bicapa lipídica y las
que se ven imposibilitadas de hacerlo.

Figura 4. Permeabilidad diferencial de la bicapa de fosfolípidos frente a distintas sustancias.

4. TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA

 Transporte NO facilitado por proteínas

Difusión: es el desplazamiento neto de moléculas a presión y temperatura constante desde zonas

de mayor concentración hacia zonas de menor concentración. Sin gasto de energía
(transporte pasivo). Generalmente, así es como se mueven las moléculas en el interior de la
célula y, también, a través de membranas celulares. Las moléculas que pueden atravesarla deben
ser pequeñas, sin carga y apolares o hidrofóbicas (Ejemplo: gases respiratorios, hormonas lipídicas
(como las sexuales), los corticoides y las liposolubles como las tiroideas (T3 y T4)).

 Diálisis: es la difusión de un soluto a través de una membrana semipermeable. La sustancia

pasa a favor del gradiente de concentración hasta quedar en equilibrio (en la situación de
equilibrio sigue pasando soluto de un lado al otro de la membrana, sin haber un cambio neto
en las concentraciones). Por ejemplo, en medicina es muy importante la diálisis para retirar
desechos desde la sangre de personas con riñones afectados por alguna enfermedad.

 Osmosis: corresponde a la difusión de agua (solvente) a través de una membrana

semipermeable. Si se tienen dos soluciones con distinta concentración de soluto, el flujo neto
del agua se moverá desde la solución con menor concentración de soluto hacia la de mayor
concentración de soluto, hasta que se logre el equilibrio. Una vez alcanzado el equilibrio
siempre seguirá pasando agua a un lado y otro, pero no habrá un cambio neto de sus
concentraciones.

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 Existen dos conceptos importantes que se encuentran asociados a la osmosis y son la
osmolaridad y la tonicidad.
La osmolaridad de una solución corresponde a su capacidad de retener y captar agua. La
diferencia de presión osmótica de una solución respecto a la del plasma se denomina
tonicidad que puede ser: hipotónica, menor que la del medio intracelular; isotónica, igual a
la del medio intracelular e hipertónica, mayor a la del medio intracelular (Figura 5 y Tabla 1).
La presión osmótica de una solución es una propiedad coligativa, es decir, es inherente al número de
partículas de soluto de esa solución.

A Baja concentración
Solución B
de solutos
de glucosa al 3%
Membrana
Membrana
semipermeable
semipermeable

Alta concentración
Solución Ade Dirección del
solutos
de glucosa al 7% Flujo neto
movimiento de de agua
agua

Figura 5. Movimiento de agua por osmosis desde la región B (baja concentración de solutos) a la región A
(alta concentración de solutos).

Dos soluciones pueden ser mutuamente isotónicas entre sí, o una relativamente hipertónica y la
otra relativamente hipotónica (Tabla 1 y Figura 6).

6
 Tabla 1. Tonicidad y dirección del movimiento del agua.

Concentración Concentración Tonicidad Dirección del

de soluto de soluto en la movimiento de
en la solución A solución B agua

A hipertónica respecto de B
Mayor Menor B hipotónica respecto de A De B hacia A

Mayor B hipertónica respecto de A

Menor De A hacia B
A hipotónica respecto de B

No hay
Igual Igual A y B son isotónicas movimiento
neto

Figura 6. Cambios en células animales y vegetales en medios hipertónicos, isotónicos e hipotónicos.

7
ACTIVIDAD

Un alumno prepara para un trabajo de laboratorio dos soluciones de sacarosa A y B, de distinta

concentración. Tales soluciones las coloca en un recipiente separadas por una membrana
semipermeable solo al agua como muestra la figura.

Solución A Solución B
al 1% al 7%
de de
sacarosa sacarosa

El alumno termina el trabajo y presenta sus resultados en el siguiente gráfico

7
Concentración
6
de la solución
de sacarosa 5 Solución X
B
(gr/L )
4
3 Solución A
Z
2
1

1 2 3 4 5 6 7
tiempo en minutos

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 CONTESTE

a) ¿La solución A aumenta su concentración? Fundamente.

…………………………………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………………………………………….

b) ¿La solución B aumenta su volumen? Fundamente.

…………………………………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………………………………………….

c) ¿Cuál solución era hipotónica en relación con la otra, al inicio del trabajo?

…………………………………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………………………………………….

d) ¿Por qué al término del trabajo la solución A y B son isotónicas?

…………………………………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………………………………………….

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 Transporte facilitado por proteínas

Proteínas de canal

Son estructuras proteicas que forman un conducto en la membrana a través del cual se
desplazan iones a favor del gradiente electroquímico. Este proceso ocurre sin gasto de
energía (transporte pasivo).
Los canales pueden estar siempre abiertos o pueden ser regulados por distintos tipos de estímulos,
son altamente específicos y no se saturan (Figura 7).

Figura 7. Funcionamiento de una proteína de canal.

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Proteínas de transporte

Estas proteínas permiten la difusión facilitada y el transporte activo. Además, poseen uno o
más sitios de unión específicos para las sustancias que transportarán, se saturan y pueden
ser bloqueadas.

 Difusión facilitada
Es una forma de transporte pasivo (sin gasto de energía) en la cual el soluto es captado y
trasladado por una proteína transportadora o carrier a favor del gradiente químico, físico o
eléctrico, experimentando en el proceso un cambio en su conformación (Figura 8).

Figura 8. Difusión facilitada de la glucosa .Se muestra en tres momentos la acción de una proteína
carrier o transportadora destacando su cambio conformacional.

 Transporte activo

Se realiza en contra el gradiente de concentración, químico o eléctrico y por ello deben

utilizar alguna fuente de energía. Se distinguen dos tipos de transporte activo: primario y
secundario

Transporte activo primario

Las células animales mantienen concentraciones de Na+ y K+ intracelulares que difieren mucho de
las concentraciones extracelulares (Tabla 2). Es por ello que la bomba de Na+/K+ ATPasa adquiere
una vital importancia ya que mantiene estas concentraciones de ambos iones tanto en el LIC
(líquido intracelular) como en el LEC (líquido extracelular). El transporte que realiza esta bomba
corresponde a un transporte activo primario, el cual se realiza directamente acoplado al gasto
energético.
Tabla 2. Concentraciones intracelulares y extracelulares de Na + y K.+

Medio intracelular Medio extracelular

Na+ 10 mmol/L 150 mmol/L

K+ 140 mmol/L 4 mmol/L

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La bomba de Na+/K+ ATPasa acopla el transporte de Na+ hacia el exterior con el transporte de K +
hacia el interior (antiporte) ambos en contra de su gradiente de concentración. El proceso se
realiza con consumo de ATP (Figura 9). Esta actividad mantiene el potencial de membrana y hace
posible que funcionen procesos de transporte activo secundario.

Figura 9. Transporte activo primario. Un ejemplo corresponde al funcionamiento de la bomba Na+/K+

ATPasa.

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Transporte activo secundario
Muchas moléculas son transportadas en contra del gradiente, aprovechando una situación creada
por un transporte activo primario (Figura 10).
El gradiente de concentración de Na+ establecido por transporte activo primario constituye la
fuerza motriz para el transporte activo secundario de la glucosa. El movimiento de glucosa a través
de la membrana en contra de su gradiente de concentración está acoplado por una proteína de
cotransporte al movimiento de Na+ hacia adentro de la célula.

Reducida

Concentración
de glucosa
elevada

Reducida

Figura 10. Dos tipos de transportadores de glucosa permiten que las células epiteliales
intestinales transfieran glucosa a través de la mucosa intestinal. La glucosa se transporta
activamente hacia el interior de las células mediante simportadores de glucosa impulsados por Na+ localizados
en la superficie apical y egresa de la célula a favor de su gradiente de concentración mediante la acción de
uniportadores de glucosa pasivos localizados en las superficies basal y lateral. Ambos tipos de
transportadores de glucosa están separados en la membrana plasmática por uniones estrechas.

13
Existe una clasificación respecto de los tipos de transporte según sea la cantidad y la direccionalidad
de las moléculas que se van a transportar (Figura 11).

Puede ser un mecanismo de transporte uniporte si transporta una sola molécula a favor de gradiente
o puede tratarse de cotransporte cuando dos moléculas distintas son transportadas y una de ellas
aprovecha el gradiente de concentración de la otra. Si las dos viajan en un mismo sentido tenemos un
cotransporte simporte y si lo hacen en sentido contrario antiporte.

Figura 11. Tipos de transporte que es llevado a cabo por las proteínas transportadoras.

Intercambio a través de vesículas

En la endocitosis pequeñas porciones de membrana plasmática se invaginan para englobar e

introducir en vesículas sustancias sólidas (fagocitosis) o fluidas (pinocitosis).

En cambio en la exocitosis, las sustancias son descargadas o liberadas fuera de la célula (Figura 12).

Figura 12. Las células pueden realizar los procesos de endocitosis y exocitosis.

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 Endocitosis mediada por receptor. Se trata de sustancias que primero deben acoplarse a
moléculas receptoras específicas, los receptores se encuentran agrupados en la membrana y están
unidos en la parte citosólica con proteínas clatrinas, o se agrupan después de haberse unido a las
moléculas que serán transportadas (Figura 13).

Medio exterior

Membrana
plasmática

Proteína Moléculas de
Moléculas
receptora clatrina
capturadas
específica

Figura 13. Captura de moléculas específicas por endocitosis.

1. Muestra los receptores específicos con las moléculas capturadas. Los receptores

están unidos en la parte citosólica a proteínas llamadas clatrinas.

2. Se produce la invaginación de la membrana plasmática y se empieza a formar la

vesícula.

3. La vesícula se desprende.

4. La vesícula endocítica pierde su revestimiento de clatrina y su contenido será

aprovechado por la célula.

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GLOSARIO

Glucocálix: Estructura superficial de la membrana citoplasmática, constituida por oligosacáridos

unidos a proteínas o lípidos de la membrana. Tiene funciones antigénica y de reconocimiento
celular.

Mosaico fluido: Descripción de la estructura de una membrana la que se representa como un

mosaico de varias moléculas de proteínas inmersas en una capa líquida formadas de moléculas
fosfolipídicas.

Osmorregulación: Control de la ganancia y pérdida de agua y solutos disueltos en un

organismo.

Proteínas intrínsecas: Proteínas asociadas a la membrana unidas a los componentes lipídicos y

que atraviesan la matriz lipídica de la membrana.

Proteínas periféricas: Proteínas libres de la membrana, localizadas en las zonas periféricas

interna y externa de la matriz lipídica de la membrana.

Pseudópodos: (Falsos pies) Prolongaciones citoplasmáticas gruesas hacia el exterior, que

adquieren consistencia de gel, deformando así la membrana para capturar partículas (fagocitosis)
o desplazarse (movimiento ameboideo).

Transducción: En biología celular, una serie de cambios moleculares que convierten una señal en
la superficie de una célula blanco en una respuesta específica dentro de la célula.
Transporte activo: Mecanismo que gasta energía (ATP) y que se realiza con la participación de
transportadores y/o receptores de membrana en contra de un gradiente de concentración
(químico, físico o eléctrico).

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Preguntas de selección múltiple

1. El paso de agua a través de una membrana semipermeable se denomina

A) difusión.
B) osmosis.
C) fagocitosis.
D) pinocitosis.
E) transporte activo.

2. Si una célula animal es colocada en una solución hipertónica, se espera que

A) ingrese sales minerales.

B) aumente su volumen.
C) disminuya su volumen.
D) mantenga su volumen.
E) pierda sales minerales.

3. El transporte activo y la difusión facilitada tienen en común que

A) necesitan energía.
B) permiten el paso del agua.
C) intervienen proteínas transportadoras.
D) se llevan a cabo a favor del gradiente de concentración.
E) se llevan a cabo en contra del gradiente de concentración.

4. El O2 y el CO2 atraviesan la membrana por

A) diálisis.
B) osmosis.
C) difusión simple.
D) proteínas canal.
E) difusión facilitada.

5. Alrededor de plantas de cultivo se coloca sal para evitar el ataque de los caracoles. Tal
medida se toma porque

I) la sal es tóxica para los caracoles.

II) las células del caracol se plasmolisan.
III) los caracoles se deshidratan al impregnarse de sal.

A) Sólo I.
B) Sólo II.
C) Sólo III.
D) Sólo I y II.
E) Sólo I y III.

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6. La pared celular de hongos, plantas, protistas y bacterias tienen en común

I) su constitución química.
II) dar forma a la célula.
III) otorgar resistencia y protección.

A) Sólo I.
B) Sólo II.
C) Sólo III.
D) Sólo I y II.
E) Sólo II y III.

7. Las proteínas le confieren funcionalidad a la membrana, cumpliendo muchas de sus funciones

específicas, una de las siguientes no corresponde

A) unión.
B) hormonal.
C) receptora.
D) enzimática.
E) transportadora.

8. Si se necesita estudiar el proceso de crenación debería utilizarse una célula

A) de hongo y medio hipertónico.

B) animal y un medio hipertónico.
C) vegetal y un medio hipertónico.
D) bacteriana y un medio isotónico.
E) de alga unicelular y medio hipotónico.

9. Las proteínas de canal facilitan el transporte de iones a través de la membrana y se

caracterizan por

I) ser saturables.
II) ser específicas.
III) transportar moléculas a favor del gradiente.

A) Sólo I.
B) Sólo II.
C) Sólo I y III.
D) Sólo II y III.
E) I, II y III.

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10. Respecto a la membrana plasmática es correcto afirmar que

I) es una estructura rígida.

II) posee permeabilidad selectiva.
III) transduce señales hormonales y nerviosas.

A) Sólo I.
B) Sólo II.
C) Sólo III.
D) Sólo I y II.
E) Sólo II y III.

11. En un vaso precipitado que contiene una solución de glucosa al 10%, se introduce una bolsita
que contiene una solución de glucosa al 2%. La bolsita de un material que se comporta como
una membrana semipermeable solo a la glucosa. Al transcurrir un determinado periodo de
tiempo usted observaría que la concentración

I) de la bolsita aumentará.
II) de la bolsita disminuirá.
III) del vaso disminuirá.

A) Sólo I.
B) Sólo II.
C) Sólo III.
D) Sólo I y III.
E) Sólo II y III.

12. El siguiente esquema muestra un proceso osmótico en curso, entre dos soluciones A y B. Al
respecto es correcto afirmar que la solución

A B
A B

I) A esta aumentando su concentración.

II) B esta aumentando su volumen y diluyéndose.
III) A y B llegaran a ser isotónicas al término del proceso.

A) Sólo I.
B) Sólo II.
C) Sólo III.
D) Sólo I y II.
E) I, II y III.

19
13. La siguiente tabla muestra las concentraciones de dos iones existentes al interior de la célula
y en la sangre, respectivamente. Si se requiere incorporar potasio desde la sangre a la célula,
el mecanismo más probable de usar correspondería al de

Concentraciones iónicas
Interior
Iones Sangre
de la Célula
Sodio 12 mM 145 mM
Potasio 140 mM 4 mM

A) difusión facilitada.
B) transporte activo.
C) difusión simple.
D) endocitosis.
E) osmosis.

14. Si usted tiene dos soluciones separadas por una membrana y después de un tiempo no
observa cambios en ellas, entonces podría suponer que

I) los medios son isotónicos.

II) la membrana es impermeable.
III) hay diferencia de concentración entre las dos soluciones.

A) Sólo I.
B) Sólo II.
C) Sólo III.
D) Sólo I y II.
E) Sólo II y III.

15. Una hoja de lechuga se coloca firme y tersa al sumergirla en agua. La(s) afirmación(es)
correcta(s) en base a esta observación es (son)

I) el agua corresponde a un medio hipotónico.

II) las células de la hoja de lechuga disminuyen su volumen.
III) el agua ingresa a las células de lechuga produciendo turgencia.

A) Sólo I.
B) Sólo II.
C) Sólo III.
D) Sólo I y II.
E) Sólo I y III.

DMON-BM07

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