Professional Documents
Culture Documents
rales, ya no existen zonas perdidas, que esto no ha sido siempre así. moverse, pero si observamos el pa-
pero ¿a qúe coste? Los modelos de vida en las zonas sado vemos la biblioteca móvil y el
Se utiliza una gran cantidad de rurales fueron bastante distintos, banco en los setenta, y antes aún,
energía para mover personas de erigidos en torno a un uso del mo- tiendas, mercados, ferias, circos…
un lugar a otro lo más rápido po- vimiento mucho más económico. un mundo entero estaba en movi-
sible, desde cualquier punto de la miento.
Irlanda rural a Dublín ( observad el cine ambulante
plano de carreteras y ferrocarriles ). El año pasado asistí a un festival buenos vecinos
Trabajo y ocio son eliminados del de dos días de películas de Wener Mi vecino George es, usando sus
hogar y el campo sólo se llena del Herzog. Tuvo lugar en un pequeño propias palabras, “lo mejor de lo
sonido de gente conduciendo de pueblo cercano, en un flamante mejor”. Es amable, agradable y ex-
un lugar a otro. Esto nos lleva a la cine de cien butacas. Todo tipo de tremadamente divertido. Como ha
creencia general que vivir en una personas bajaron de las montañas trabajado como camarero la mayor
casa en el campo es esencialmente para asistir al festival. parte de su vida y sabe escuchar
“insostenible”, refiriéndose a que Esto pudo ocurrir en un pueblo conoce a todo el mundo en kilóme-
3 de 8 se consume gran cantidad de com- pequeño sin cine estable porque tros a la redonda y tiene algo bue-
no que decir de todos, o al menos
de casi todos ellos. Raramente via-
ja más allá de Mohill, a unos cinco
kilómetros de distancia, aunque
una vez al año su cuñada lo saca
de casa y se lo lleva un día a Mayo.
Creció en los cincuenta rodea-
do por mucha más gente de la que
vive aquí ahora, en aquellos días
había alrededor de treinta perso-
nas viviendo en nuestro camino,
ahora sólo hay seis ( cuatro de ellas
pertenecen a nuestra familia ). A
www. Archfarm . org n º 10 e n papel
sus hijos de doce y dieciséis años. tro años vivimos en una aldea en do. Cuando describe el circo sus
Presentaron un espectáculo de dos Buckinghamshire, desde donde mi ojos se encienden con el recuerdo
horas un domingo por la tarde, y el padre iba a diario a trabajar a Lon- de una forma bastante diferente
lunes a mediodía habían recogido dres. Al igual que en la historia de a la que lo hacen los niños de hoy
y se encaminaban a la siguiente George, una o dos veces al año el en día que viajan a Disneylandia
aldea. Acabé hablando con George circo venía a la aldea. Sideshows, o Laponia a conocer a Papá Noel.
sobre esto y él empezó a hablar so- animales, payasos y forzudos ac- En realidad nunca le ha faltado de
bre los circos en su infancia. En los tuaban por unos días y estos cons- nada excepto que a medida que
cincuenta el circo venía a Mohill tituyen mis primeros recuerdos, de pasaba el tiempo, sus vecinos y
unas dos veces al año, uno de los tan emocionantes que me pare- amigos han muerto o se han mu-
grandes, los de Duffy y Fossett eran cían. El circo recogía una mañana, dado. Esto no solamente le deja
los importantes que todavía siguen se te caía el alma a los pies, pero más aislado de lo que alguien tan
en activo. Según él todos los hom- cada vez alguien escapaba con el extrovertido como él desearía, so-
bres y niños iban un día al pueblo. circo, algún adolescente aburrido bretodo significa que la masa crí-
Cuando empezé a investigar sobre buscando una vida en libertad. Al- tica de gente que hace falta para
5 de 8 la historia del circo en Irlanda em- guien que a lo mejor, como yo, tuvo mantener a los vendedores ambu-
lantes y artistas en pueblos como viajeros tretenimiento a la población rural
Mohill ya no existe, así que la di- La comunidad sedentaria contem- desde la época medieval, y que al
versión se transforma en televisión pla a los viajeros con sospecha en vivir sus vidas en movimiento re-
y el pub, o depender del coche. el mejor de los casos, aunque más solvieron uno de los problemas in-
Desde un punto de vista con- a menudo como agitadores. La so- trínsecos de la vida rural, el hecho
temporaneo tiene una huella de ciedad desconfía tradicionalmente de que una comunidad sendenta-
carbono diminuta: no conduce, de aquellos que no hacen lo que ria puede ser sofocante, donde la
vive en una casa que su padre uno hace y desde que las normas conformidad es obligatoria, donde
construyó usando materiales lo- están escritas por la comunidad no hay lugar para nuevas ideas.
cales, utiliza poca electricidad. Sin sedentaria, se dedica un gran es- No era sólo entretenimiento lo
embargo, hace algunos años re- fuerzo a asentar a los viajeros, bien que viajaba, solía haber muchas
emplazó su fogón de combustible a largo plazo en viviendas o a cor- ferias itinerantes en Irlanda, hoja-
sólido por uno de gasolina, algo fá- to plazo en centros de acogida. El lateros viajaban de puerta a puerta
www. Archfarm . org n º 10 e n papel
cil de entender ya que en aquellos estilo de vida itinerante es visto arreglando carerolas y vendiendo
días el gasoil era barato y se creía como un problema a resolver. herramientas, al igual que tejedo-
que iba a ser así para siempre, Allí donde uno observa que res, sastres y cesteros, todos aque-
además la turba local cunde poco existe un problema, merece la llos que no podían mantenerse
y exige mucho trabajo. En su vida pena considerar que de hecho este trabajando en una sola región. A lo
laboral en tiendas y como camare- mismo problema es la solución a largo de todo el norte de Europa la
ro ha atendido al publico, entrete- otro problema. Creo que de hecho feria como medio de intercambio
nido, y ofrecido compañía. Cuando los viajeros nos muestran una de y relaciones sociales es una insti-
los expertos dicen que es insoste- las soluciones al actual mal fun- tución mucho más antigua que la
nible vivir en una casa en una zona cionamiento de la vida rural y no ciudad, y por Irlanda todavía exis-
rural pienso en George y me río. El uno de los problemas. Viajeros, ten algunas: la feria del Puck en
secreto estaba en la tradición del gitanos y nómadas son la última Agosto en Kerry y la feria del caba-
movimiento de servicios a lo largo encarnación de una gran pobla- llo en Ballinasloe son dos que co-
de la Irlanda rural. ción de mercaderes, trabajadores nozco que duran varios días, pero
y músicos itinerantes que han re- las ferias semanales como lugar
6 de 8 parado, constuido y ofrecido en- donde comprar comida local y ser-
vicios están de nuevo en auge en to de los camiones en las carre- 2. La persona que vende la co-
Irlanda encarnadas en los merca- teras está transportando comida mida también la ha producido, es
dos de agricultores. de aquí para allá y alrededor de la un miembro de la comunidad, si
industria alimentaria se extien- hace salami en mal estado senci-
mercados de un extraordinariamente caro y llamente perderá a sus clientes.
Hace unos dos años se puso en complejo sistema de distribución Esto significa que los estándares
marcha un mercado de granje- sólo sostenido por el volumen de se autoregulan. El granjero se con-
ros en Boyle, un pueblo cercano a compra de los supermercados, que vierte en un eslabón visible de la
nosotros. Mari-aymone posee un mantienen los precios de compra cadena alimenticia con responsa-
tenderete, maison djeribi, para antieconómicamente bajos para bilidades directas con sus clientes.
el que hornea pan ácimo y repos- los granjeros. Por ejemplo, una col 3. El granjero o productor con-
tería francesa. Esto nos permite por la que un supermercado paga sigue un precio justo por su co-
intercambiar pan por comida de al granjero cuarenta céntimos pue- mida. Esto la hace más atractiva y
www. Archfarm . org n º 10 e n papel
los otros puestos y significa que si de venderse al público por 1,40. El rentable. Más gente puede volver a
aceptamos comer sólo productos divorcio entre el consumidor y el la agricultura, lo que significa más
orgánicos de temporada, sólo pisa- productor ha supuesto que tiene gente habitando la zona.
mos un supermercado para com- que formalizarse y cumplirse una 4. El paisaje se convierte en
prar mantequilla. colección apabullante de estánda- algo esencial para las vidas de la
Para mí es en la política de la res de higiene para los alimentos, gente que lo habita porque es de
alimentación, su produción, venta puesto que la confianza no tiene él de donde proviene la comida, se
y consumo, donde las pequeñas lugar a la escala global en la que utiliza más, y se cuida más como
decisiones que hacemos tienen el operan los supermercados. recurso.
mayor impacto en nuestras vidas, Un mercado local resuelve nu- 5. El consumidor consigue un
nuestro paisaje local y el entorno merosos problemas logísticos. buen precio ya que los productos
en conjunto. 1. Es local, con lo que la comi- no dependen de numerosos inter-
La venta de comida es tan sólo da no tiene que viajar desde muy mediarios que hacen beneficio.
el negocio de llevarla desde una lejos. Esto significa que la comida 6. Gracias a que el mercado
granja a tu mesa mientras se paga que consumimos depende menos ocurre sólo una vez por semana
7 de 8 al granjero. El cuarenta por cien- de la energía importada. hay una intensidad de uso que im-
plica que se desarrolle una comu- feria permitía intercambiar bienes ––––––––––––––
nidad de consumidores y comer- por dinero que podía utilizar para
ciantes, comprar se transforma en comprar servicios, equipo o entre-
––––––––––––––
un acto social, un evento, un dis- tenimiento que no tuviera dispo- ––––––––––––––
frute, no una faena. nible localmente. Era mucho más ––––––––––––––
Todo esto no gracias a una re- que un mercado de comida.
volución, ni a leyes draconianas, Aquí es donde el potencial de
––––––––––––––
sencillamente a través de un cam- nuestro sistema de crecimiento de ––––––––––––––
bio en los hábitos de compra. mercados de granjeros se susten- ––––––––––––––
ta. Añade al mercado el cine am-
infraestructura bulante, el banco y la biblioteca, un
––––––––––––––
La mobilidad de servicios es una experto informático y un doctor, y
pieza fundamental para el funcio- el día del mercado se llena de posi-
www. Archfarm . org n º 10 e n papel