II. BI TP Cu 1.Gluxit (cacbohirat) l nhng hp cht hu c tp chc c cng thc chung l A. Cn(H2O)m B. CnH2O C. CxHyOz D.

R(OH)x(CHO)y Cu 1,, Glucoz l mt hp cht: A. a chc B. Monosaccarit C. isaccarit D. n chc Cu 2. Saccaroz v mantoz l: A. monosaccarit B. Gc glucoz C. ng phn D. Polisaccarit Cu 3. Tinh bt v xenluloz l A. monosaccarit B. isaccarit C. ng ng D. Polisaccarit Cu 4. Glucoz v fructoz l: A. Disaccarit B. ng ng C. Andehit v xeton D. ng phn Cu 5. chng minh glucoz c nhm chc anhit, c th dng mt trong ba phn ng ha hc. Trong cc phn ng sau, phn ng no khng chng minh c nhm chc anehit ca glucoz? A. Oxi ho glucoz bng AgNO3/NH3 B. Oxi ho glucoz bng Cu(OH)2 un nng C. Ln men glucoz bng xc tc enzim D. Kh glucoz bng H2/Ni, t0 Cu 6. Glucoz v fructoz A. u to c dung dch mu xanh lam khi tc dng vi Cu(OH)2 B. u c nhm chc CHO trong phn t C. l hai dng th hnh ca cng mt cht D. u tn ti ch yu dng mch h Cu 7. Nhng phn ng ha hc no chng minh rng glucoz l hp cht tp chc. A. Phn ng trng gng v phn ng cho dung dch mu xanh lam nhit phng vi Cu(OH)2. B. Phn ng trng gng v phn ng ln men ru C. Phn ng to phc vi Cu(OH)2 v phn ng ln mn ru D. Phn ng ln men ru v phn ng thy phn Cu 8. Nhng phn ng ha hc no chng minh rng glucoz c nhiu nhm hirxyl. A. phn ng cho dung dch mu xanh lam nhit phng vi Cu(OH)2. B. Phn ng trng gng v phn ng ln men ru C. Phn ng to kt ta gch vi Cu(OH)2 khi un nng v phn ng ln mn ru D. Phn ng ln men ru v phn ng thy phn Cu 9. Nhng phn ng ha hc no chng minh rng glucoz c cha 5 nhm hirxyl trong phn t: A. phn ng cho dung dch mu xanh lam nhit phng vi Cu(OH)2. B. Phn ng trng gng v phn ng ln men ru C. Phn ng to kt ta gch vi Cu(OH)2 khi un nng v phn ng ln mn ru D. Phn ng vi axit to este c 5 gc axit trong phn t Cu 10. Pht biu khng ng l A. Dung dch fructoz ho tan c Cu(OH)2. B. Thy phn (xc tc H+, to) saccaroz cng nh mantoz u cho cng mt monosaccarit. C. Sn phm thy phn xenluloz (xc tc H+, t0) c th tham gia phn ng trng gng. D. Dung dch mantoz tc dng vi Cu(OH)2 khi un nng cho kt ta Cu2O. Cu 11. Glucoz tc dng c vi : A. H2 (Ni,t0); Cu(OH)2 ; AgNO3 /NH3; H2O (H+, t0) B. AgNO3 /NH3; Cu(OH)2; H2 (Ni,t0); CH3COOH (H2SO4 c, t0) 0 C. H2 (Ni,t ); . AgNO3 /NH3; NaOH; Cu(OH)2 D. H2 (Ni,t0); . AgNO3 /NH3; Na2CO3; Cu(OH)2 Cu 12. Nhn nh sai l A. Phn bit glucoz v saccaroz bng phn ng trng gng. B. Phn bit tinh bt v xenluloz bng I2 C. Phn bit saccaroz v glixerol bng Cu(OH)2 D. Phn bit mantoz v saccaroz bng phn ng trng gng Cu 13. Ba ng nghim khng nhn, cha ring ba dung dch: glucoz, h tinh bt, glixerol. phn bit 3 dung dch, ngi ta dng thuc th A. Dung dch iot B. Dung dch axit C. Dung dch iot v phn ng trng bc D. Phn ng vi Na Cu 14. Nhn bit glucoz, glixerol, anehit axetic, lng trng trng v ancol etylic c th ch dng mt thuc th l: A. HNO3 B. Cu(OH)2/OH-,to C. AgNO3/NH3 D. dd brom Cu 15. Thuc th duy nht phn bit cc dung dch: glucoz, ancol etylic, anehit fomic (HCH=O), glixerol l: A. AgNO3/NH3 B. Cu(OH)2/OH-,to C. Na D. H2 Cu 16. Cacbohirat Z tham gia chuyn ho Cu ( OH ) 2 / OH t0 Z dung dch xanh lam kt ta gch Vy Z khng th l cht no trong cc cht cho di y? A. Glucoz B. Fructoz C. Saccaroz D. Mantoz Cu 17. Khi t chy hon ton mt hp cht hu c thu c hn hp kh CO2 v hi H2O c t l mol l 1:1. Cht ny c th ln men ru. Cht l A. axit axetic B. Glucoz C. Saccaroz D. Fructoz Cu 18. Cho s chuyn ha sau: Tinh bt X Y axit axetic. X v Y ln lt l: A. ancol etylic, andehit axetic. B. mantozo, glucoz. C. glucoz, etyl axetat. D. glucozo, ancol etylic. Cu 19. Cho s chuyn ho: Glucoz X Y CH3COOH. Hai cht X, Y ln lt l A. CH3CH2OH v CH2=CH2. B. CH3CHO v CH3CH2OH. C. CH3CH2OH v CH3CHO. D. CH3CH(OH)COOH v CH3CHO.

Cu 20. Cc cht: glucoz (C6H12O6), fomanehit (HCH=O), axetanehit (CH3CHO), metyl fomiat(H-COOCH3), phn t u c nhm CHO nhng trong thc t trng gng ngi ta ch dng: A. CH3CHO B. HCOOCH3 C. C6H12O6 D. HCHO Cu 21. un nng dung dich cha 27 gam glucoz vi dung dich AgNO3/NH3 (d) th khi lng Ag ti a thu c l: A. 32,4 g. B. 21,6 g. C. 16,2 g. D. 10,8 g. Cu 22. Glucoz ln men thnh ancol etylic, ton b kh sinh ra c dn vo dung dch Ca(OH)2 d tch ra 40 gam kt ta, bit hiu sut ln men t 75%. Khi lng glucoz cn dng l: A. 24 g B. 40 g C. 50 g D. 48 g Cu 23. Khi lng kt ta ng (I) oxit to thnh khi un nng dung dch hn hp cha 9 gam glucoz v lng d ng (II) hiroxit trong mi trng kim l A. 1,44 g B. 3,60 g C. 7,20 g D. 14,4 g Cu 24. Cho 50ml dung dch glucoz cha r nng tc dng vi mt lng d AgNO3 trong dung dch NH3 thu c 2,16 gam bc kt ta. Nng mol ca dung dch glucoz dng l A. 0,20M. B. 0,10M. C. 0,01M. D. 0,02M. Cu 25. Lng glucoz cn dng to ra 1,82 gam sobitol vi hiu sut 80% l A. 2,25 gam. B. 1,80 gam. C. 1,82 gam. D. 1,44 gam. Cu 26. T 16,20 tn xenluloz ngi ta sn xut c m tn xenluloz trinitrat (bit hiu sut phn ng tnh theo xenluloz l 90%). Gi tr ca m l A. 26,73. B. 33,00. C. 25,46. D. 29,70. Cu 27. Mun c 2610 gam glucoz th khi lng saccaroz cn em thu phn hon ton l A. 4595 gam. B. 4468 gam. C. 4959 gam. D. 4995 gam. Cu 28. trng bc mt s rut phch, ngi ta phi thu phn 34,2 gam saccaroz ri tin hnh phn ng trng gng. Tnh lng Ag to thnh sau phn ng, bit hiu sut mi qu trnh l 80%? A. 27,64 B. 43,90 C. 54,4 D. 56,34 Cu 29. T 1 tn tinh bt cha 20% tp cht tr c th sn xut c bao nhiu kg glucoz nu hiu sut ca qu trnh sn xut l 80%? A. 1777 kg B. 710 kg C. 666 kg D. 71 kg Cu 30. Tinh bt, saccaroz va mantoz c phn bit bng: A. Cu(OH)2/OH-,to B. AgNO3 /NH3 C. Dung dch I2 D. Na Cu 31. Cho 3 dung dch: glucoz, axit axetic, glixerol . phn bit 3 dung dch trn ch cn dng 2 ha cht l: A. Qy tm v Na C. Dung dch NaHCO3 v dung dch AgNO3 B. Dung dch Na2CO3 v Na D. AgNO3/dd NH3 v Qy tm Cu 32. Hai ng nghim khng nhn, cha ring hai dung dch: saccaroz v glixerol. phn bit 2 dung dch, ngi ta phi thc hin cc bc sau: A. Thy phn trong dung dch axit v c lng. B. Cho tc dng vi Cu(OH)2 hoc thc hin phn ng trng gng C. un vi dd axit v c long, trung ha bng dung dch kim, thc hin phn ng trng gng D. cho tc dng vi H2O ri em trng gng Cu 33. Cho s phn ng: Thuc sng khng khi X Y Sobiton. X , Y ln lt l A. xenluloz, glucoz B. tinh bt, etanol C. mantoz, etanol D. saccaroz, etanol Cu 34. Dy gm cc dung dch u tc dng vi Cu(OH)2 nhit thng l: A. glucozo, glixerol, andehit fomic, natri axetat. B. glucozo, glixerol, mantozo, natri axetat. C. glucozo, glixerol, mantozo, axit axetic. D. glucozo, glixerol, mantozo, ancol etylic. Cu 35. Gia glucoz v saccaroz c c im ging nhau: A. u l isaccarit B. u b oxi ha bi dung dch AgNO3/NH3 cho ra bc C. u l hp cht cacbohirat D. u phn ng c vi Cu(OH)2, to kt ta gch. Cu 36. Tinh bt, xenluloz, saccaroz, mantoz u c kh nng tham gia phn ng A. ho tan Cu(OH)2. B.trng ngng. C.trng gong. D.thu phn. Cu 37. Trong cc cht sau: axit axetic, glixerol, glucoz, ancol etylic. S cht ha tan c Cu(OH)2 nhit thng l A. 3 B. 5 C. 1 D. 4 Cu 38. Cng thc no sau y l ca xenluloz? A. [C6H7O2(OH)3]n. B. [C6H8O2(OH)3]n. C. [C6H7O3(OH)3]n. D. [C6H5O2(OH)3]n. Cu 39. Khi nghin cu cacbohirat X ta nhn thy : - X khng trng gng, c mt ng phn - X thu phn trong nc c hai sn phm. Vy X l A. Fructoz B. Saccaroz C. Mantoz D. Tinh bt

Cu 40. Thy phn 324 gam tinh bt vi hiu sut ca phn ng l 75%, khi lng glucoz thu c l A. 360 g. B. 270 g. C. 250 g D. 300 g. Cu 41. t chy hon ton 1,35 gam mt cacbohirat X, thu c 1,98 gam CO2 v 0,81 gam H2O. T khi hi ca X so vi heli (He =4) l 45. Cng thc phn t ca X l: A. C6H12O6 B. C12H22O11 C. C6H12O5 D. (C6H10O5)n Cu 42. Khi lng phn t trung bnh ca xenluloz trong si bng l 48.600.000 .v.C. Vy s gc glucoz c trong xenluloz nu trn l: A. 250.0000 B. 270.000 C. 300.000 D. 350.000 Cu 43. Cho m gam tinh bt ln men thnh ancol etylic vi hiu sut 81%. Ton b lng CO2 sinh ra c hp th hon ton vo dung dch Ca(OH)2, thu c 550 gam kt ta v dung dch X. un k dung dch X thu thm c 100 gam kt ta na. Gi tr ca m l A. 550g. B. 810g C. 650g. D. 750g. Cu 44. un nng 37,5 gam dung dch glucoz vi lng AgNO3/dung dch NH3 d, thu c 6,48 gam bc. Nng % ca dung dch glucoz l A. 11,4 % B. 14,4 % C. 13,4 % D. 12,4 % Cu 45. Trng bc hon ton m gam glucoz X thu c 86,4 gam Ag. Nu ln men hon ton m gam glucoz X trn ri cho kh CO2 hp th vo nc vi trong d th lng kt ta thu c l A. 60g. B. 20g. C. 40g. D. 80g. Cu 46. Cho 2,5 kg glucoz cha 20% tp cht ln men thnh ancol etylic. Tnh th tch ru 400 thu c, bit ru nguyn cht c khi lng ring 0,8g/ml v trong qu trnh ch bin, ru b hao ht mt 10%. A. 3194,4 ml B. 2785,0 ml C. 2875,0 ml D. 2300,0 ml Cu 47. Kh glucoz bng hidro vi hiu sut 80% th thu c 1,82 gam sobitol. Khi lng glucoz l A. 2,25g B. 1,44g C. 22,5g D. 14,4g Cu 48. Xenluloz trinitrat l cht d chy, n mnh. Mun iu ch 29,7 kg xenluloz trinitrat t xenlulz v axit nitric hiu sut 90% th th tch HNO3 96% (D = 1,52 g/ml ) cn dng l bao nhiu lt? A. 14,390 lt B. 15,000 lt C. 1,439 lt D. 24,390 lt Cu 49. T 1 kg mn ca c 40% xenluloz (cn li l tp cht tr) c th thu c bao nhiu kg glucoz (hiu sut phn ng thy phn bng 90%)? A. 0,4 kg B. 0,6 kg C. 0,5kg D. 0,3 kg Cu 50. (07-C) Cho 50ml dung dch glucoz cha r nng tc dng vi mt lng d AgNO 3 (hoc Ag2O) trong dung dch NH3 thu c 2,16 gam bc kt ta. Nng mol (hoc mol/l) ca dung dch glucoz dng l (Cho H = 1; C = 12; O = 16; Ag = 108) A. 0,20M. B. 0,10M. C. 0,01M. D. 0,02M. Cu 51. (07-C) Ch dng Cu(OH)2 c th phn bit c tt c cc dung dch ring bit sau: A. glucoz, mantoz, glixerin (glixerol), anehit axetic. B. lng trng trng, glucoz, fructoz, glixerin (glixerol). C. saccaroz, glixerin (glixerol), anehit axetic, ru (ancol) etylic. D. glucoz, lng trng trng, glixerin (glixerol), ru (ancol) etylic. Cu 52: (08-C) T 16,20 tn xenluloz ngi ta sn xut c m tn xenluloz trinitrat (bit hiu sut phn ng tnh theo xenluloz l 90%). Gi tr ca m l A. 26,73. B. 33,00. C. 25,46. D. 29,70. Cu 53 : (08-C) Cho dy cc cht: glucoz, xenluloz, saccaroz, tinh bt, mantoz. S cht trong dy tham gia phn ng trng gng l A. 3. B. 4. C. 2. D. 5. Cu 54: (09-C) Th tch ca dung dch axit nitric 63% (D = 1,4 g/ml) cn va sn xut c 59,4 kg xenluloz trinitrat (hiu sut 80%) l A. 42,86 lt. B. 53,57 lt. C. 42,34 lt. D. 34,29 lt. Cu 56: (09-C) Ln men hon ton m gam glucoz thnh ancol etylic. Ton b kh CO2 sinh ra trong qu trnh ny c hp th ht vo dung dch Ca(OH)2 (d) to ra 40 gam kt ta. Nu hiu sut ca qu trnh ln men l 75% th gi tr ca m l A. 48. B. 58. C. 30. D. 60. Cu 57: (09-C) Cho cc chuyn ho sau:
xt, t X + H2O Y
o

;
o

Y + H2 Sobitol Z + H2O X + G diep luc

nh sng

Ni, t o

t Y + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O Amoni gluconat + 2Ag + 2NH4NO3 xt Y E + Z

X, Y v Z ln lt l: A. tinh bt, glucoz v kh cacbonic. B. xenluloz, glucoz v kh cacbon oxit. C. xenluloz, fructoz v kh cacbonic. D. tinh bt, glucoz v ancol etylic. Cu 58: (10-C) Thu phn hon ton 3,42 gam saccaroz trong mi trng axit, thu c dung dch X. Cho ton b dung dch X phn ng ht vi lng d dung dch AgNO3 trong NH3, un nng, thu c m gam Ag. Gi tr ca m l A. 21,60. B. 2,16. C. 4,32. D. 43,20. Cu 59: (10-C) Thu phn hon ton tinh bt trong dung dch axit v c long, thu c cht hu c X. Cho X phn ng vi kh H2 (xc tc Ni, to), thu c cht hu c Y. Cc cht X, Y ln lt l: A. glucoz, sobitol. B. glucoz, saccaroz. C. glucoz, etanol. D.glucoz, fructoz.

Cu 60: (10-C) Cp cht no sau y khng phi l ng phn ca nhau? A. Ancol etylic v imetyl ete. B. Saccaroz v xenluloz. C.Glucoz v fructoz. D. 2-metylpropan-1-ol v butan-2-ol. Cu 61: (07-A) Cho m gam tinh bt ln men thnh ancol (ru) etylic vi hiu sut 81%. Ton b lng CO2 sinh ra c hp th hon ton vo dung dch Ca(OH)2, thu c 550 gam kt ta v dung dch X. un k dung dch X thu thm c 100 gam kt ta. Gi tr ca m l (cho H = 1, C = 12, O = 16, Ca = 40) A. 750. B. 650. C. 810. D. 550. Cu 62: (07-A) chng minh trong phn t ca glucoz c nhiu nhm hiroxyl, ngi ta cho dung dch glucoz phn ng vi A. Cu(OH)2 trong NaOH, un nng. B. Cu(OH)2 nhit thng. C. kim loi Na. D. AgNO3 (hoc Ag2O) trong dung dch NH3, un nng. Cu 63: (07-B) Pht biu khng ng l A. Sn phm thy phn xenluloz (xc tc H+, to) c th tham gia phn ng trng gng. B. Dung dch mantoz tc dng vi Cu(OH)2 khi un nng cho kt ta Cu2O. C. Dung dch fructoz ho tan c Cu(OH)2. D. Thy phn (xc tc H+, to) saccaroz cng nh mantoz u cho cng mt monosaccarit. Cu 64: (07-B) Xenluloz trinitrat c iu ch t xenluloz v axit nitric c c xc tc axit sunfuric c, nng. c 29,7 kg xenluloz trinitrat, cn dng dung dch cha m kg axit nitric (hiu sut phn ng t 90%). Gi tr ca m l (cho H = 1, C =12, N = 14, O = 16) A. 30 kg. B. 10 kg. C. 21 kg. D. 42 kg. Cu 65: (08-A) Tinh bt, xenluloz, saccaroz, mantoz u c kh nng tham gia phn ng A. ho tan Cu(OH)2. B. trng gng. C. trng ngng. D. thy phn. Cu 66: (08-A) Gluxit (cacbohirat) ch cha hai gc glucoz trong phn t l A. tinh bt. B. xenluloz. C. saccaroz. D. mantoz. Cu 67: (08-A) Lng glucoz cn dng to ra 1,82 gam sobitol vi hiu sut 80% l A. 2,25 gam. B. 1,82 gam. C. 1,44 gam. D. 1,80 gam. Cu 68: (08-B) Khi lng ca tinh bt cn dng trong qu trnh ln men to thnh 5 lt ru (ancol) etylic 46 l (bit hiu sut ca c qu trnh l 72% v khi lng ring ca ru etylic nguyn cht l 0,8 g/ml) A. 6,0 kg. B. 5,4 kg. C. 5,0 kg. D. 4,5 kg. Cu 69: (08-B) Cho cc cht: ru (ancol) etylic, glixerin (glixerol), glucoz, imetyl ete v axit fomic. S cht tc dng c vi Cu(OH)2 l A. 3. B. 2. C. 4. D. 1. Cu 70: (08-B) Cho dy cc cht: C2H2, HCHO, HCOOH, CH3CHO, (CH3)2CO, C12H22O11 (mantoz). S cht trong dy tham gia c phn ng trng gng l A. 5. B. 3. C. 6. D. 4. Cu 71: (09-A) Ln men m gam glucoz vi hiu sut 90%, lng kh CO2 sinh ra hp th ht vo dung dch nc vi trong, thu c 10 gam kt ta. Khi lng dung dch sau phn ng gim 3,4 gam so vi khi lng dung dch nc vi trong ban u. Gi tr ca m l A. 20,0. B. 30,0. C. 13,5. D. 15,0. Cu 72: (09-A) Cacbohirat nht thit phi cha nhm chc ca A. ancol. B. xeton. C. amin. D. anehit. Cu 73: (09-A) Dy gm cc dung dch u tham gia phn ng trng bc l: A. Glucoz, mantoz, axit fomic, anehit axetic. B. Fructoz, mantoz, glixerol, anehit axetic. C. Glucoz, glixerol, mantoz, axit fomic. D. Glucoz, fructoz, mantoz, saccaroz. Cu 74: (09-B) Cho mt s tnh cht: c dng si (1); tan trong nc (2); tan trong nc Svayde (3); phn ng vi axit nitric c (xc tc axit sunfuric c) (4); tham gia phn ng trng bc (5); b thu phn trong dung dch axit un nng (6). Cc tnh cht ca xenluloz l A. (2), (3), (4) v (5). B. (3), (4), (5) v (6) . C. (1), (2), (3) v (4). D. (1), (3), (4) v (6). Cu 75: (09-B) Pht biu no sau y l ng? A. Saccaroz lm mt mu nc brom. B. Xenluloz c cu trc mch phn nhnh. C. Amilopectin c cu trc mch phn nhnh. D. Glucoz b kh bi dung dch AgNO3/NH3. Cu 76: (10-A) Mt phn t saccaroz c A. mt gc -glucoz v mt gc -fructoz. B. mt gc -glucoz v mt gc -fructoz. C. hai gc -glucoz. D. mt gc -glucoz v mt gc -fructoz. Cu 77: (10-A) T 180 gam glucoz, bng phng php ln men ru, thu c a gam ancol etylic (hiu sut 80%). Oxi ho 0,1a gam ancol etylic bng phng php ln men gim, thu c hn hp X. trung ho hn hp X cn 720 ml dung dch NaOH 0,2M. Hiu sut qu trnh ln men gim l A. 90%. B. 10%. C. 80%. D. 20%. Cu 78: (10-B) Cc dung dch phn ng c vi Cu(OH)2 nhit thng l: A. glixerol, axit axetic, glucoz B. lng trng trng, fructoz, axeton. C. anehit axetic, saccaroz, axit axetic. D. fructoz, axit acrylic, ancol etylic. Cu 79: (10-B) Cht X c cc c im sau: phn t c nhiu nhm -OH, c v ngt, ho tan Cu(OH) 2 nhit thng, phn t c lin kt glicozit, lm mt mu nc brom. Cht X l A. xenluloz. B. mantoz. C. glucoz . D. saccaroz.