Pastoral Social CARITAS Sampedrana Centro Internacional de Agricultura Tropical Productores(as) de El Merendn

Diagnstico del Territorio de El Merendn, Municipio de San Pedro Sula, Honduras (Rplica Metodologa Formacin de Grupos de Trabajo de CIAT)

Presentado por:

Licda. Sayri Molina M.A.E. Marco Vsquez

San Pedro Sula 2 de Agosto 2004.

I. INTRODUCCION
La Pastoral Social CARITAS SAMPEDRANA ha organizado un grupo de productores de hortalizas orgnicas de muchas comunidades de El Merendn, Municipio de San Pedro Sula, Honduras, as mismo se cuenta con una granja integral de CARITAS la cual est certificada para la produccin orgnica por parte de la Agencia Certificadora BIOLATINA (www.biolatina.com). Se han logrado producciones de buena calidad de productos como chile verde, tomate, pepino, rbano, remolacha y otras hortalizas bajo la filosofa y normas de la agricultura orgnica; a pesar de lo anterior no se ha logrado la comercializacin de estas hortalizas como orgnicas y los precios obtenidos han sido conforme al precio predominante en el mercado de las hortalizas convencionales. CARITAS ha obtenido el apoyo de AGROPYME para desarrollar un estudio de mercado de las hortalizas orgnicas con el fin de obtener apoyo en la comercializacin de estos productos va los supermercados y por medio de una tienda o mercadito verde en la cual se pueda acceder directamente a los consumidores. El Programa AGROPYME es socio de la Alianza de Aprendizaje AGROPYME-CRS-CIAT (www.alianzasdeaprendizaje.org) y debido a esto decidieron apoyar el proceso de identificacin de mercado aplicando las metodologas CIAT para el desarrollo empresarial rural, el camino lgico de estas metodologas es partir de un diagnstico territorial (utilizando la metodologa Formacin de Grupos de Trabajo de CIAT) y posteriormente realizar el estudio de la demanda potencial para estas hortalizas orgnicas en los supermercados de San Pedro Sula (utilizando la metodologa Identificacin de Oportunidades de Mercado de CIAT). El objetivo principal del programa Agropyme es fomentar la competitividad de las pequeas y medianas empresas de transformacin y comercializacin de productos agropecuario-forestales (no maderables) mejorando su capacidad de gestin, transformacin y comercializacin por medio de la provisin de servicios empresariales no-financieros adaptados a sus necesidades. El grupo meta del programa son agropymes de transformacin y comercializacin y proveedores de servicios no financieros especializados. La intervencin del programa parte de oportunidades concretas de negocio en mercados regionales, nacionales e internacionales. Para que las agropymes conviertan oportunidades en negocio, el programa promueve las sinergias con otros facilitadores. El presente diagnstico del territorio de El Merendn es un primer paso hacia la consolidacin del proyecto de hortalizas orgnicas puesto que ayuda a identificar las potencialidades del territorio as como sus mayores obstculos, identifica y evala los servicios de desarrollo empresarial as como los vacos existentes. El Taller se inici con una capacitacin terica de la metodologa por parte del facilitador de CIAT, se explicaron los objetivos y la

forma como se realiza un diagnstico de acuerdo a las finalidades que se persiguen.

II. DIVISIN DEL TERRITORIO

Para el desarrollo de este trabajo los participantes del taller se dividieron en dos grupos: Grupo No.1 Jos Santos Rodrguez Jorge Alberto Machado Sara Isabel Prez Nehemas Morales Mara Silvia Hidalgo Antonio Lpez Gmez Fausto Castillo Martnez Antonio Orellana Grupo No.2 Allan Enrique Isaula Gladys Ondina Guerra Carlos A. Corts Teodoro Arita Jos Armando Jovel Santos Sierra Castillo Andrs Melgar Oviedo Carlos Corts Caldern

Tomando en cuenta la topografa de la regin se decidi hacer la divisin del territorio en Zona Baja y Zona Alta debido a que hay una clara diferencia en temperaturas, elevacin y tipos de cultivos en cada zona. Al Grupo No.1 le correspondi hacer el diagnostico de la Zona Baja del Merendn que comprende las comunidades de Tomal, La Laguna, Las Brisas, La Unin, El Porvenir, La Fortuna y Santa Teresa y al Grupo No.2 le correspondi hacer el diagnstico de la zona Alta del Merendn que comprende las comunidades de El Naranjito, Buenos Aires, Las Neblinas, Baaderos, La Virtud y El Gallito. En El Merendn la Zona Alta est comprendida entre los 900 y los 1.500 metros sobre el nivel del mar.

III. ANALISIS DE LOS RECURSOS DISPONIBLES POR ZONA

En cada zona se hizo un diagnstico de los recursos disponibles como ser recursos naturales, humanos, financieros-tcnicos y sociales. A. Disponibilidad de los Recursos Naturales Zona Baja de El Merendn Agua. Hay disponibilidad de agua todo el tiempo y Hay instalaciones de riego en varias parcelas. Suelos. Regulares en fertilidad, topografa con pendiente moderada 50%, textura arenosa (franco) y hay zonas que son de vocacin forestal. Bosques. Los hay alrededor de las fuentes de agua y se utilizan para lea o sombra para caf, no se cuenta con mucho bosque. B. Disponibilidad de los Recursos Naturales Zona Alta de El Merendn Agua. Es abundante y de buena calidad durante el invierno, en verano disminuye la cantidad, hay posibilidad de riego por gravedad y existe contaminacin del agua producida por los beneficios de caf durante 4 meses del ao.

Suelos. En su mayor parte estn en terrenos de ladera, Son de buena fertilidad y aptos para el cultivo de caf, hortalizas, flores y frutales de altura. Debido a lo fuerte de su pendiente se realizan muchas prcticas de conservacin de suelos. Bosque. Un 15% de la tierra es de bosques originales, destinados a la conservacin de las fuentes de agua, el resto de la tierra son guamiles y bosques que se mantienen como sombra para el caf. C. Disponibilidad de Recursos Humanos Zona Baja de El Merendn Escolaridad. El nivel de escolaridad es regular. Se est ayudando a aprender a leer a personas mayores. Saber hacer local. Conocimientos sobre elaboracin de productos orgnicos, manejo y conservacin de suelos, diversificacin y Rotacin de cultivos. Apoyo Tcnico. Apoyo por parte del gobierno, ONGS y Caritas Sampedrana. Salud. Hay un centro de salud regional, hay problemas de desnutricin y mortalidad infantil y no se cuenta con parteras capacitadas. D. Disponibilidad de Recursos Humanos Zona Alta de El Merendn Escolaridad -Un 80% sabe leer y escribir, -Alfabetizacin a travs del Maestro en casa. -Hay un centro bsico. Saber hacer local -Cultivar caf, hortalizas, flores, granos bsicos. -Hacer prcticas de conservacin de suelos -Beneficiar caf Apoyo tcnico -Caritas Sampedrana -Funbanhcaf -Ihcaf -Dima En capacitacin sobre agricultura orgnica, conservacin de suelos, cultivo de caf, proteccin de microcuencas. Salud -Hay centros de salud-Parteras -Naturistas -Problemas de desnutricin y mortalidad infantil. -Enfermedades vas respiratorias.

E. Disponibilidad de Recursos Productivos/Financieros Zona Baja de El Merendn Vas. Carreteras intransitables en la poca de lluvias y transporte a pie o en bestia. Mercados. Venta a travs de intermediarios. Crdito. A travs de intermediarios y ONGS. Valor Agregado. Envasado de hortalizas y presentacin y envolturas.

F. Disponibilidad de Recursos Productivos/Financieros Zona Alta de El Merendn. Vas -El acceso es difcil principalmente en invierno. -Uso de bestias de carga Mercado -Hay intermediarios locales y que llegan de otros lugares. -El mercado principal es San Pedro Sula Crditos Valor Agregado la No hay de

-Caritas para produccin hortalizas. -Hay una cooperativa de ahorro y crdito -No hay cajas rurales.

G. Disponibilidad de Recursos Sociales Zona Baja de El Merendn 1. Descripcin de las Organizaciones empresariales en la zona baja de El Merendn. Nombre de la Estructura Organizacin Jurdica Comunal -Bancos Privada Comunales -Cajas Rurales -Prestamistas Individuales -Caritas Rural Privada Persona Natural Institucin privada, social Institucin privada Actividades Sede rea de Cobertura Sectorial Idem Idem Corts, Atlntida e Islas de la Baha Zona de Merendn Zona Merendn El del

Presta dinero El Merendn a inters justo Idem Prstamos intereses altos Idem a Idem

-Fundacin Banhcaf

Comerciante Intermediarios individual

San Pedro S. Apoyo tcnico, comercializaci La Laguna n, capacitacin, Crdito. Zona del Apoyo Merendn tcnico, crdito

-Ihcaf -Inhesco

Compra de San Pedro S. producto, Institucin del crdito, transporte estado San Pedro S. mercadera Asistencia Institucin tcnica y Privada capacitacin Capacitacin y elaboracin de medicina natural

Corts, Yoro y Santa Brbara Regional

2. Principal actividad econmica de los actores en la Zona Baja de El Merendn Manejo postcosecha, transformacin -Intermediarios -Grupos Organizados de locales Granjas Integrales (hortalizas de -Cooperativa de -Beneficios Caf privados Caf Orgnico -Grupos Agrcolas Produccin Comercializacin -Caritas (hortalizas) -Coyotes (hortalizas y caf) Servicio de desarrollo empresarial -Fundacin Banhcaf -Caritas -Ihcaf -Inhesco -Ahprocaf -Anacaf

3. Niveles de Bienestar y Tenencia de la Tierra en la Zona Baja de El Merendn Clase Ricos Criterios -Tiene 100 mzs de tierra -Tiene 150 cabezas de ganado -Posee 50 mzs.de caf -Posee casas y carros -Tiene 150 mzs de tierra -Tiene 30 cabezas de ganado -Tiene 30 manzanas de caf -Posee carro y casa -Tiene 2 mzs de caf -Tiene 2 mzs de tierra -Trabaja en jornal medio tiempo -Tiene casa de bahareque -Alquilando casa todo el tiempo -Vive del jornal -Pobres de pensamiento Observaciones -Contrata mano de obra -Usa tecnologa avanzada -Usa semilla mejorada -Contrata mano de obra -Produce caf y granos bsicos -Prestamista local -Trabaja en la finca -Vende su mano de obra -Siembra hortalizas -Siembra maz y frijol -Cra gallinas criollas. -Vende su trabajo

Medio Rico

Pobres

Muy Pobre

4. Estrategias de vida por grupo social en la Zona Baja de El Merendn Los que tienen Tierra y tienen riego. Viven de la agricultura, traslado de Productos, transporte de pasajeros, comercializacin de productos, traslado de enfermos, traslado de mercadera, ganadera y alquiler de tierras Los que tienen tierra y no tienen riego. Viven de agricultura temporal, granos bsicos, trabajo de fbrica y alquiler de tierras. Los que no tienen Tierra: Cultivan en tierra alquilada para granos bsicos y hortalizas, viven de los jornales, viven del trabajo en las fbricas, remesas extranjeras y hacen tortillas

H. Disponibilidad de Recursos Sociales Zona Alta de El Merendn 1. Descripcin de las Organizaciones Empresariales de la Zona Alta de El Merendn Nombre de la Estructura Organizacin Jurdica -Caritas SPS. Institucin Social Privada Actividades -Asesora tcnica en cultivos, conservacin de suelos -Gestin de comercializacin -Crdito a grupos -Capacitacin en Conservacin de suelos Ahorro y Crdito con intereses bajos Asistencia tcnica cultivo de caf y beneficiado Prstamos con altos intereses Sede San Pedro S. rea de Cobertura Atlntida, Corts e Islas de la Baha

-Fundacin Banhcaf

Institucin Privada

La Laguna

Zona de El Merendn Zona de El Merendn Corts y Yoro

-Cooperativa de Ahorro y Institucin Privada Crdito Ihcaf Institucin Estatal Intermediarios Persona natural

El Gallito

San Pedro Sula Santa Marta

Zona de El Merendn

2. Principal Actividad Econmica de los actores de la zona alta de El Merendn Manejo de PostCosecha, Transformacin Asociacin de Intermediarios locales (caf, hortalizas) Productores Beneficio de caf de caf privados y de cooperativa Produccin Servicio de Desarrollo Empresarial -Cooperativa de -Caritas SPS. Caf Orgnico -Funbanhcaf -Ihcaf (Carprol) -Ahprocaf Intermediarios locales Comercializacin

3. Niveles de Bienestar y Tenencia de la Tierra en la zona alta de El Merendn. Clase Medio Rico Criterios -Tiene 10 manzanas de caf -Cultiva 3 mzs. de hortalizas -Posee 2 carros -Tiene buena casa -Tiene hijos estudiando en SPS. -Tiene 20 cabezas de ganado -La familia que tiene es reducida -Buena Alimentacin -Tiene menos de 2 mzs.de finca -Vive en cada de adobe (un solo cuarto) -Tiene entre 6 a 12 hijos -Trabaja en lo propio y en lo ajeno -Tiene deficiente alimentacin (tortilla y frijoles) -Posee una bestia de carga -Siembra granos bsicos -No tiene casa donde vivir -No posee tierra -Vive del jornal -Su familia es numerosa (12 hijos) -Alimentacin salteada y mala Observaciones -No vende caf a la flor. -Aplica tcnica en sus cultivos -Tiene buenas fuentes de crdito -Va a las clnicas privadas. -Vende caf a la flor -Casi no aplica ninguna tcnica en su cultivo -No es sujeto de crdito por los bancos -Solo asiste a los hospitales pblicos -Los hijos solo completan la primaria. -No recibe atencin mdica -Sus hijos no van a la escuela

Pobre

Pobrsimo

4. Estrategias de vida por grupo social en la zona alta de El Merendn Los que tienen tierra y riego. Viven de cultivo de hortalizas, granos Bsicos, transporte de mercadera, transporte de pasajeros, cultivo de caf y cultivo de flores. Los que tienen tierra pero no tienen riego. Viven de granos bsicos, ganadera y alquiler de tierra. Los que no tienen tierra. Viven del Jornal, alquilan tierra, trabajan en maquila, trabajo en fincas, sastrera y artesana (cestos).

IV. ANLISIS DEL ENTORNO

Para estudiar el entorno del territorio se utiliz la matriz de anlisis FODA en donde las fortalezas y debilidades son aspectos internos al territorio y las amenazas y oportunidades son aspectos externos al territorio de los cuales los actores no tienen control. En cada cuadrante se defini una lista de aspectos. A. Matriz de anlisis FODA para la Zona Baja de El Merendn FORTALEZAS Fuerza de voluntad para el trabajo Suelos ricos en nutrientes apropiados para la agricultura orgnica Agua en abundancia y de calidad Accesibilidad a crdito en la zona Grupos organizados y consolidados DEBILIDADES Dificultad en transporte de productos Altos intereses de crdito Falta de equipo para procesar y empacar producto Falta de tiempo y dinero para trmites legales Emigracin de la mano de obra a la ciudad y a EEUU. Falta de tenencia de la tierra OPORTUNIDADES AMENAZAS burocrticos para los Alta demanda de productos orgnicos Trmites permisos de comercializacin en mercados de San Pedro Sula Apoyo tcnico de instituciones en Falta de apoyo crediticio para el mediano y pequeo productor produccin de agricultura orgnica Ferias Agrcolas orgnicas (en Altos costos de insumos orgnicos y semilla mejorada proyecto) Medio ambiente municipalidad Mejoramiento de vas de acceso. (restricciones por Decreto 46-90) Una vez identificados los factores ms importantes de cada cuadrante de la matriz se pas a la elaboracin de las estrategias para alcanzar el desarrollo empresarial rural de El Merendn: Cmo usar mis fortalezas para aprovechar las oportunidades en la zona baja de El Merendn? Con suelos adecuados, agua y con voluntad de trabajo se asegura una buena produccin para abastecer el mercado de San Pedro Sula. Con grupos bien organizados y consolidados, se logra un mayor aprovechamiento de la asistencia tcnica de las distintas instituciones as como una mayor presencia y ofertas de productos orgnicos en las ferias. El acceso al crdito garantiza al productor la siembra en primavera y postrera, lo que se reflejara en una mayor oferta de producto Cmo vencer las debilidades para evitar las amenazas en la zona baja de El Merendn? Implementacin de fondos cooperativos para financiamiento de labores de siembra-compra de insumos y para dar mantenimiento a las vas de acceso. Bsqueda de instituciones para ayuda en trmites legales Capacitacin de productores para obtener semilla artesanal y producir sus propios insumos orgnicos

Bsqueda de instituciones que apoyan en la obtencin de tierra. Realizar convenios de usufructo de las reas reguladas por el Decreto 46-90 que permita a los productores trabajar en agricultura sostenible. B. Matriz de FODA para la zona alta de El Merendn FORTALEZAS -Buen clima para cultivos -Recursos humanos con experiencia -Disponibilidad de agua para riego -Tierras disponibles para cultivos DEBILIDADES -Difcil acceso a las comunidades -Falta de organizacin - Falta de mercado en la zona - Falta de transporte - Falta de financiamiento -Venta de productos a bajo precio OPORTUNIDADES AMENAZAS hondureos que -Buena demanda de productos -Consumidores orgnicos en el mercado San Pedro menosprecian nuestro producto -Alto Costo de productos o insumos Sula -Apoyo tcnico a los productores por -Decreto 46-90 -Masiva importacin de productos parte de organizaciones. agrcolas de Guatemala y otros paises -Ley de agricultura orgnica Cmo Uso mis Fortalezas para aprovechar las Oportunidades en la zona alta de El Merendn? Si tenemos buen recurso humano capacitado podemos aprovechar la demanda que existe en el mercado de productos orgnicos produciendo mas. Si contamos con agua suficiente para riego y tierras disponibles, podremos cubrir la demanda de productos orgnicos durante todo el ao. Cmo vencer las Debilidades para evitar las Amenazas en la zona alta de El Merendn? Organizacin de los productores de las zonas para obtener un mejor precio en el mercado. Organizacin de los productores para gestionar la reparacin y mantenimiento de las vas de comunicacin para tener un mejor acceso al mercado. Incrementar los cultivos de productos que se importan de otros paises para abastecer el mercado interno.

V. CONSTRUYENDO UN CONSENSO PARA LA ACCION

Cul es nuestro sueo en el desarrollo empresarial rural para la zona baja de El Merendn? Aprovechar el potencial de la zona para convertirla en un centro nacional para el turismo ecolgico. La implementacin de un centro regional de acopio para la venta directa al consumidor del producto ya procesado (empacado y etiquetado) Cul debe ser la Misin del grupo de trabajo de la zona baja de El Merendn? Trabajar arduamente con honestidad y responsabilidad para lograr nuestro sueo

La consolidacin y la concientizacin de los grupos para lograr el objetivo deseado. Cules son los principios del grupo de trabajo de la zona baja de El Merendn? Responsabilidad Honestidad Seriedad Ser bien organizado Sinceridad No ser conformista Identificacin de actividades a desarrollar en la zona baja de El Merendn 1. Corto Plazo: Buscar alternativas para un mejor mercado a nivel local. Buscar financiamiento Solicitar la Personera Jurdica Organizacin en comunidades 2. Largo Plazo: Buscar un local para la instalacin de un centro de acopio. Buscar la maquinaria apropiada para el procesamiento de nuestra produccin. Buscar la certificacin de nuestros productos Trmites legales para salir al mercado Marca de los productos. Cul es Nuestro Sueo en el Desarrollo Empresarial Rural para la zona alta de El Merendn? +Tener una Red de Comercializacin manejada por los Productores del Merendn. Cul debe ser la Misin del Grupo de Trabajo en la zona alta de El Merendn? +Alcanzar el nivel organizativo de los productores que propicie la creacin de estructuras unitarias en la bsqueda de apertura de mercados Cules son los Principios del Grupo de Trabajo en la zona alta de El Merendn? + La igualdad entre todos sus miembros. + Honestidad en el manejo de los bienes del grupo. + Fuerza de voluntad. + Disciplina en el trabajo. + Tener creatividad y poder de decisin + La Unidad del grupo. + La solidaridad entre sus miembros y con otros grupos. + Liderazgo y vocacin de servicio.

1. Actividades a Corto Plazo en la zona alta de El Merendn: Sensibilizar a productores para la organizacin de comits en las comunidades. Organizacin de comits en las comunidades usando estructuras establecidas. Gestionar el financiamiento para los grupos organizados para la produccin de hortalizas, caf, flores y granos bsicos. Gestionar mercado para los diferentes cultivos a sembrar. 2. Actividades a Mediano Plazo en la zona alta de El Merendn: Gestionar la reparacin y mantenimiento de carreteras de la zona. Seleccionar local para centros de acopio. Capacitacin de los agricultores en reas de organizacin, nuevas tecnologas y comercializacin.