1

CHNG 1: VINAMILK V MI TRNG MARKETING I. MI TRNG NHN KHU CA VINAMILK: 1. Kt cu dn s: - Dn s Vit Nam hin nay t gn 87 triu ngi. Dn s tng nhanh (1 triu ngi/nm) v theo d on ca tng cc thng k th d on ti nm 2015 dn s Vit Nam khong 94.325.000 ngi.

S n gii: 43.307.024 ngi. T l tng dn s: 1,05% (2010) S dn sng khu vc thnh th: 25.374.262 ngi (chim 29,6% dn s c nc).

- C cu tui: 0-14 tui: 29,4% (nam 12.524.098; n 11.807.763) 15-64 tui: 65% (nam 26.475.156; n 27.239.543) trn 65 tui: 5,6% (nam 1.928.568; n 2.714.390) - T l sinh: 19,58 sinh/1.000 dn

105000000 100000000 95000000 90000000 85000000 80000000 75000000 2009 2010 2015 2020

Nm Dn s

2009 85789573

2010 88749000

2015 94325000

2020 99086000

Dn s ng v tng nhanh: th trng sa vinamilk rt tim nng, c kh nng m rng quy m th trng, i tng tiu th hng n l nhng ngi c tui t 0-64 tui. II. MI TRNG KINH T: a) Mc sng ca ngi dn Theo s liu thng k, thu nhp bnh qun u ngi Vit Nam nm 2011 l 1300 USD/ngi/nm (tng ng 27 triu ng/nm). Ngi thnh th thu nhp bnh qun cao hn ngi nng thn 2,04 ln. Chnh lch gia nhm 10% ngi giu nht vi nhm 10% ngi ngho nht l 13,5 ln (2004) v ngy cng tng. Thu nhp bnh qun ca ng bo thiu s ch bng 40% so vi trung bnh c nc. Con s ny cho thy i b phn ngi

Vit Nam c mc sng thp. Gi 1kg sa ti tit trng bng 3kg go, v vy ngi dn ngho cha c tin ung sa. Trong tnh hnh lm pht ngy cng tng nh hin nay, ch mt nhm t ngi tim lc kinh t mua sn phm sa. Thc t cho thy ngi Thnh ph H Ch Minh v H Ni tiu th 80% lng sa c nc. Nng cao mc sng ngi dn s tng thm lng khch hng tiu th sa. b) Chi tiu: Mc tiu th bnh qun ca ngi Vit Nam : hin nay l 14 lt/ngi/nm, cn thp hn so vi Thi Lan (23 lt/ngi/nm) v Trung Quc (25 lt/ngi/nm). Ngoi ra, Vit Nam c c cu dn s tr (tr em i tng s dng sa ti v sa tit trng cc loi chim khong 36% dn s) v mc tng dn s trn 1%/nm. Tiu dng tp trung cc thnh ph ln ng Trnh Vn Tin, Trung tm Thng tin AGROINFO (Vin Chnh sch v Chin lc Pht trin Nng nghip nng thn), cho bit: "10% dn s tiu th 78% cc sn phm sa l tr em ti Tp.HCM v H Ni. Bnh qun mc tiu th 9kg/ngi/nm, thp hn nhiu so vi mc bnh qun cc nc trn th gii nh Thi Lan (25kg), Php (130kg), Australia (320kg)

Nhu cu tiu dng ngy cng tng - Vit Nam l nc ng th 3 v sn lng sa trong khu vc (311.000 tn nm 2009) nhng l nc c t l tng trng cao nht (trung bnh 24,7%/nm trong giai on 1997 - 2009). Nhu cu tiu dng sa v sn phm sa tip tc tng ln, trong sa nc tng 2,9%/nm, sa kh tch bo tng 5,6%/nm, sa bt nguyn kem tng 6.6%/nm. Mc tiu th cc loi sa theo bnh qun u ngi tng u trong giai on 1997 - 2009. - Nhu cu v sa tng kh mnh ti Vit Nam hin nay ang m ra nhiu c hi cho cc doanh nghip b vn u t vo ngnh ny. Tng doanh thu nm 2009 ca ngnh sa vn tng trng trn 14% so vi nm 2008, t hn 18.500 t ng. Con s ny vt xa mc doanh thu 4.194 t ng nm 2000 v 13.361,7 t ng nm 2007. - Tiu dng sa tng mnh ang to ra c hi ng k cho cc nh u t sn xut cc sn phm sa. Theo thng k ca Agroinfo, tiu th cc sn phm sa tnh theo u ngui ti Vit Nam tng kh mnh trong giai on 1997 - 2009, trong , ng u l sa bt nguyn kem, vi tc tng trng bnh qun 28,9%/nm (t 0,07 kg/ngi (1997) ln 4 kg/ngi (2009). Tip n l sa khng bo, vi mc tng bnh qun xp x 20%/nm. - Doanh thu sa bt nm 2009 ti th trng trong nc t hn 6.590 t ng, chim 35,6% tng doanh thu, trong sn phm nhp khu chim 70%.Trong s cc doanh nghip sa, Cng ty c phn Sa Vit Nam

(Vinamilk) hin ng u v ch bin v cung cp cc sn phm sa. Vi 11 nh my ang hot ng v h thng hn 130.000 im bn l, nm 2009 Vinamilk vn t doanh thu trn 10.000 t ng, tng trng 29%. T ta c th thy Vit Nam l nc c c cu dn s tr, mc tng dn s trn 1%/nm v thu nhp bnh qun tng trn 6%/nm. c xem l nhng yu t thc y tiu th nhiu sa v to c hi cho cc nh sn xut III. MI TRNG T NHIN 1) Ngun nguyn vt liu: - Trong nm 2009, n b c nc c s lng 115.518 con cung cp khong 278.190 tn sa ti nguyn liu, bao gm c sa ti dng sn xut v sa ti cho cc mc ch khc nh cho b ung Trong s , Vinamilk thu mua 126.500 tn, chim t l hn 45%. Lng sa ti thu mua c Vinamilk s dng ch yu sn xut sa ti cc loi, chim 80%. Phn cn li c phi hp a vo cc sn phm khc. Phi ch mt im l vi s lng n b trong c nc v sn lng sa nh trn, Vit Nam vn phi nhp khu khong 75% nguyn liu bt sa sn xut do ngun cung trong nc khng p ng nhu cu. 2) iu kin sng ca n b Chung tri: Chung tri c xy dng theo cng ngh hin i v tiu chun cao nh h thng mi c p dng cng ngh chng nng bng tn lnh vi lp nguyn liu cch nhit, h thng co phn t ng, h thng mng ung t

ng, h thng qut lm mt trong chung Cc nm ngh cho n b c lt bng m cao su nhp t Thy in, m bo chn mng ca chng lun sch s v khng b nhim bnh. Thm ch, ch nm ngh ca n b cn trang b h thng chi gi nga t ng, c mi chung c 8 chi, nhm to s thoi mi nht cho n b ngh ngi. Mi con b y c eo mt con chp in t di c bng h thng Alpro hin i do cng ty Delaval cung cp. Nhng chp in t ny s gip kim tra lng sa chnh xc ca tng con. Thc n: Ton b thc n c chun b theo phng php TMR (Total mixing rotation), khu phn trn tng hp gm: c ti hoc , r mt, kh du, u tng nhm m bo giu dinh dng, cho sa nhiu v cht lng cao. Ngoi ra, n b s c tm mi ngy mt ln, c bc s th y kim tra sc khe khi thy chng c du hiu mt mi v c ra sn do chi th gin sau mi ln vt sa. Ch ng ngun co kh cho b v 90 % thc n u l do nhp khu khi ch ng c ngun nguyn liu chng ta s h c ga thnh. Mi trng sng: Mi trng sng bn trong cng nh ngoi trang tri lun c thng thong, an ton nh h thng x l cht thi hin i c tc dng bo v mi trng. Chng hn nh ton b cht thi rn t trang tri s c thu hi sn xut phn bn cho cc ng c. Nc thi s c x l sinh hc thng qua h lng v s dng ti cho ng c.

Cng ngh khai thc: - B c vt sa trong h thng vt sa hin i v t ng. Mi con b s c eo con chp in t kim tra sn lng sa chnh xc tng c th. - Tp hun cho ngi chn nui : pht trin chn nui b sa bn vng ngi chn nui phi c o to tp hun k thut chn nui, v sinh phng bnh, k thut sn xut v bo qun sa ti, quy trnh thc hnh chn nui tt (Vietgahp) ng thi cn c s lin kt cht ch gia nh qun l, nh khoa hc, nh ch bin sa, ngi chn nui v tiu dng chia x li ch, trnh ri ro. - Pht trin chn nui b sa theo hng quy m trang tri cng nghip khp kn, cng ngh cao, sn xut hng ha khp kn, m bo VSATTP v bo v mi trng. - Xy dng mi quan h gia nh my ch bin v ngi chn nui b sa IV.MI TRNG CHNH TR PHP LUT a) Chnh sch v xut nhp khu Sa: Chnh sch ca nh nc v sa nhp khu trong nhng nm qua cha thc y c pht trin sa ni a. Cn c chnh sch thch ng khuyn khch cc cng ty ch bin sa Vit Nam gim dn lng sa bt nhp khu ti ch, tng dn t trng sa ti sn xut trong nc. Tuy nhin, Vit Nam ra nhp WTO, t 2010 nu dng chnh sch thu khuyn khch

hay hn ch nhp sa bt s khng kh thi, v vy cn c nhng chnh sch thch hp cho l trnh n nm 2015 tr i ngun nguyn liu t sa ti sn xut trong nc ti thiu phi p ngc trn 40% nhu cu sa nguyn liu. Hn mt nm qua gi sa bt trn th trng th gii tng gp 2 ln v lun bin ng. Cc Cng ty ch bin sa nh Vinamilk, Dutchlady quan tm hn n pht trin ngun sa nguyn liu ti ch. Tuy vy vn cha c g m bo chc chn chng trnh tng t l sa ni a ca h cho nhng nm tip theo. Dn s ng, t l sinh cao,tc tng trng kinh t n nh, thu nhp dn ci thin, i sng vt cht ngy cng cao vn sc khe ngy cng c quan tm, vi mt mi trng c thin nhin u i, nhng chnh sch h tr ca nh nc trong vic khuyn khch chn nui v ch bin b sa. cc chnh sch hot ng ca chnh ph trong vic chm lo sc khe chng suy dinh dng khuyn khch ngi dn dng sa ci thin vc dng, tr tu, xng ct cho tt c mi ngi c bit l tr nh v ngi gi. Cc chin dch ung, pht sa min ph ca cc cng ty sa tt c gp phn to nn mt th trng tim nng cho ngnh sa vit nam. Bo co tng kt thi trng Vit nam ca mt cng ty sa a quc gia nu r :GDP Vit nam tng khong 8%/nm v t l tr suy dinh dng vn cn khong trn 20%. Sn chi ca cc doanh nghip sa nm kh nng mua sm ngy cng ln ca ngi tiu dng vi cc khon ngn sach quc gia dnh cho chin lc phng chng, gim t l suy dinh dng ca tr

cn 15 n di 20% trong vng 10 nm ti. cc chnh sch chn nui b ang c y mnh gp phn tng cng ngun nguyn liu cho cc cng ty sn xut sa trong nc thay v nhp khu, tng sc cnh tranh.Bn cnh vic vit nam gia nhp WTO mt c hi ln cho sa vit nam gia nhp th trng th gii v hc hi kinh nghim trong vic ch bin chn nui v qun l hon thin hn to ra nhng sn phm sa cht lng tt v gi c r hn. Qua chng ta cng thy c mi e da cho ngnh sa vit nam l vic hi nhp t chc thng mi th gii WTO s khin cho cc nh my sn xut sa nh ti vic nam s khng c sc cnh tranh vi cc tp on sa ln mnh trn th gii nh Mead Johnson, Abbott. Thm vo chng ta li cha c mt m hnh chn nui qun l mt cch hiu qu. Ngun nguyn liu ca chng ta cn thiu rt nhiu buc chng ta lun phi nhp khu nguyn liu t nc ngoi chnh iu y lm cho gi ca cc loi sa tng cao chng ta khng s dng tt, hiu qu nhng ti nguyn qu gi m thin nhin ca chng ta ban tng. tm l snh ngoi ca ngi tiu dng vit nam cn rt cao (70% trong tiu dng). b) V chnh sch thu: Theo cam kt gia nhp WTO, mc thu xut khu sa bt thnh phm n nm 2012 l 25%, nhng n nay mc thu nhp khu ang thp hn cam kt to iu kin cho cc sn phm sa bt nhp khu d dng cnh tranh hn vi cc sn phm ni a. Thu nhp khu nguyn liu cng thp hn cam kt vi WTO. Hin Vit

10

Nam vn phi nhp khu 70% nguyn liu bt sa sn xut do ngun cung trong nc khng p ng c nhu cu. V. MI TRNG VN HO. Thi quen ung sa ca ngi Vit: Vit Nam khng phi l nc c truyn thng sn xut sa, v vy i b phn dn chng cha c thi quen tiu th sa. Tr em giai on b sa m trong c th c men tiu ho ng sa (ng lactose). Khi thi b m, nu khng c ung sa tip th c th mt dn kh nng sn xut men ny. Khi ng sa khng c tiu ho gy hin tng tiu chy nht thi sau khi ung sa. Chnh v vy nhiu ngi ln khng th ung sa ti (sa chua th khng xy ra hin tng ny, v ng sa a chuyn thnh axit lactic). Tp cho tr em ung sa u n t nh, gip duy tr s sn sinh men tiu ho ng sa, s trnh c hin tng tiu chy ni trn. Thm vo so vi cc thc phm khc v thu nhp ca i b phn gia inh Vit Nam (nht l cc vng nng thn) th gi c ca cc sn phm sa Vit Nam vn cn kh cao. Cn nhiu nc khc, vi mc thu nhp cao, vic ung sa tr thnh mt iu khng th thiu c trong thc n hng ngy)Nhng nc c iu kin kinh t kh ang xy dng chng trnh sa hc ng, cung cp min ph hoc gi rt r cho cc chu mu gio v hc sinh tiu hc. iu ny khng ch gip cc chu pht trin th cht, cn gip cc chu c thi quen tiu th sa khi ln ln.

11

CHNG 2: PHN KHC TH TRNG V CHN TH TRNG MC TIU CHO SN PHM SA TI VINAMILK NGUYN CHT 100%

Nhn thy trong bi cnh cnh tranh ton cu, th trng ngy cng a dng vi nhng c tnh ring, thm vo l vic ngi tiu dng cng ngy cng c nhng i hi cao hn nhng sn phm. c bit nhu cu cng th hin r rt hn nhng sn phm dinh dng, thc phm chc nng. Do vy khng th c mt loi sn phm c th tho mn ht tc c cc i hi ca th trng.V sn phm sa ti nguyn cht Vinamilk cng khng ngoi l, cng cn c nhng phn khc th trng ring cho sn phm v chn ra th trng mc tiu t tp trung pht trin sn phm. Mc khc, cng ty Vinamilk sn xut ra nhiu loi sn phm, cung cp cho nhiu th trng nh: Sa bt cho ngi gi, sa bt cho tr em, sa c, sa tit trng, sa nguyn cht, Qua c th thy kinh ph u t,

12

pht trin mi sn phm l c hn v vy nu sn phm sa ti Vinamilk nguyn cht 100% u t gin tri nhiu th trng, nhiu i tng s dn n gim tnh cnh tranh, tnh hiu qu ca sn phm so vi cc sn phm cng loi. Xut pht t nhng l do trn nhm chng ti quyt nh phn khc th trng cho sn phm sa ti Vinamilk nguyn cht 100% v chn th trng mc tiu cho sn phm tng tnh cnh tranh v hiu qu cho sn phm. I.C S PHN KHC TH TRNG SA TI NGUYN CHT VINAMILK 100% Tiu ch Nhn thy vic tiu th v s dng sn phm sa ti nguyn cht Vinamilk c mi lin h mnh vi ba yu t sau: Vng, Thu nhp, Tui nn nhm chng ti chn vic phn khc th trng sa ti Vinamilk da vo ba yu t trn. Ring yu t thu nhp th i vi nhng i tng cha c kh nng to ra thu nhp s da vo thu nhp ca nhng i tng ang trc tip chm lo cho i tng. Nguyn nhn chn cc tiu ch 1. Vng - Mi vng c mi hiu bit khc nhau v vic chm lo cho sc kho. V d: Vng thnh th c hiu bit tt hn v ch trng chm lo cho sc kho ca bn thn cng nh cc thnh vin cn li trong gia nh nh con ci, ng b, Tt hn vng nng thn t c th bit c nhu cu s dng cc sn phm dinh dng nh sa cao hn rt nhiu so vi vng nng thn.

13

- Mi vng ca Vit Nam tp trung mt lng ln ngi dn sinh sng cho nn nu tp trung vo tt c cc vng s dn n tnh trng u t dn tri, km hiu qu.

2. Tui - mi tui khc nhau th nhu cu s dng sn phm sa ti khc nhau nn phn khc th trng phi da vo tui p ng c nhu cu ca ngi mi tui - mi tui c nhng th hiu, cch nhn khc nhau nn cn phn ra tng tnh hiu qua cho cng vic Marketing sn phm 3. Thu nhp - Gi sa ti Vit Nam thuc dng t hn so vi mt s nc pht trin khc. Bn cnh th nn kinh t ca nc nh cha thuc hng pht trin nn ko theo thu nhp ca ngi dn cha cao. T c th thy cn phn khc th trng da vo thu nhp m bo cho s pht trin bn vng ca sn phm sa ti Vinamilk nguyn cht 100%. II.PHN KHC TH TRNG - Cc bn nh, tui 3-6 , thu nhp A, B, C, thuc khu vc thnh th, nng thn, l nhng ngi ang trong giai on pht trin, cn b sung cc Vitamin, khong cht mnh, DHA, Canxi,.. => Sa ti Vinamilk nguyn cht 100% khng ng. - Cc bn 6- 12, thu nhp A, B thuc khu vc thnh th, nng thn, l nhng ngi ang cn nhng chc dinh dng quan trng nh canxi, DHA, Vitamin tng cng chiu cao v h tr hc tp hiu qu hn,.. => Sa ti Vinamilk nguyn cht 100% t ng, hng du, cam,

14

to, - Cc bn tr, tui 12- 18, thu nhp A, B thuc khu vc thnh th, l nhng ngi ang cn nhng cht dinh dng b sung gip c th pht trin cn i v h tr cho vic hc tp, - => Sa ti Vinamilk nguyn cht 100% c ng v t ng - Nhng ngi trung nin v gi, tui trn 39 tui, thu nhp A, B thuc khu vc thnh th, l nhng ngi ang cn nhng cht dinh dng gip chng lo ho, chc xng, chng tiu ng, => Sa ti nguyn cht 100% khng ng III.LA CHN TH TRNG MC TIU a. Chn th trng mc tiu. Th trng mc tiu cho sn phm sa ti Vinamilk nguyn cht 100% l: tui t 3-12 tui, thu nhp A,B, khu vc thnh th b. C s ca la chn. tui 3-12 l tui rt quan trng ca tr, tui ny tr cn mt lng cht dinh dng, Vitamin, DHA, Canxi gip c th c th pht trin cn i, to tin cho s pht trin v sau. Mt khc, d thy cc bc ph huynh lun dnh s quan tm c bit cho tr giai on ny. Vy nn nhu cu s dng sn phm sa ti nguyn cht ca tr giai on cao hn nhiu so vi cc giai on cn li. Cc bc ph huynh c thu nhp A, B s c nhu cu cao hn nhiu so vi ph huynh c mc thu nhp C. Mc khc, vic chn khu vc sng l thnh th quyt nh ti mc am hiu v dinh dng v s quan tm ch

15

dinh dng cho con ci ca cc bc ph huynh. R rng nhng ngi dn sng ti khu vc thnh th c mc am hiu ln hn t cho thy h s c nhu cu v sa ti nguyn cht Vinamilk ln hn nhng i tng khc. Sau khi phn khc th trng v la chn th trng mc tiu Vinamilk s tp trung nghin cu, u t vo cc th trng ny nhm tng tnh cnh tranh, hiu qu ca sn phm. Mt khc, s tn dng c hiu qu hn ngun vn u t cho s pht trin sn phm sa ti Vinamilk nguyn cht 100% ng thi cng to iu kin cho s pht trin cc sn phm khc. Qua tip tc khng nh cht lng, s quan tm ti nhu cu ca khch hng ca Vinamilk.

CHNG 3 : PHN TCH SWOT V PEST 1. Ma trn SWOT im mnh Thng hiu mnh, th phn ln (75%) Mng li phn phi rng khp(64 tnh thnh). Sn phm a dng, gi c cnh tranh Dy chuyn sn xut tin tin Ban lnh o c nng lc qun l C hi Cc chnh sch u i ca chnh ph v ngnh sa(ph duyt 2000 t cho cc d n pht trin ngnh sa n nm 2020). Ngun cung cp nguyn liu n nh (vinamilk cng ch ng u t, xy dng cc ngun u t,cc

16

tt. Danh mc sn phm a dng, mnh (150 chng loi sn phm) Quan h bn vng vi cc i tc i ng tip th v nghin cu sn phm giu kinh nghim. im yu Ch yu tp trung vo th trng trong nc. Hot ng marketing ch yu tp trung th trng min nam.

ngun nguyn liu phc v nhu cu ca doanh nghip) Gia nhp WTO : m rng th trng, kinh doanh, hc hi kinh nghim

Thch thc Nn kinh t khng n nh (lm pht, khng hong kinh t) Gia nhp WTO: c nhiu i th cnh tranh Tnh hnh chnh tr trn th gii c nhiu bt n.

2. Phn tch PEST Cc yu t Th ch chnh tr Ni dung Yu cu v VSATTP rt nghim ngt Nn chnh tr n nh thun li cho vic kinh doanh cua cng ty. Chnh ph ban hnh cc chnh sch u i Kinh t Nn kinh t tng trng nhanh ca Vit Nam c tc ng tch cc ti sc mua trong nc. Gia nhp WTO gy p lc cnh tranh cho doanh

17

nghip Thu nhp khu sa gim to iu kin cho sa nhp ngoi tng. Lm pht tng, gia X hi Mc sng ca ngi dn ngy cng cao Nhu cu nng cao sc khe v lm p ngy cng tng T l tr em suy dinh dng vn cn cao Phn ln ngi dn Vit Nam cha c thi quen ung sa. Cng ngh Cng ngh sx sa bt sy phun t cng ngh g sang cng ngh thi kh. Cng ngh tit trng nhanh nhit cao Cng ngh chit lon sa bt Thit b mi trong lnh vc a dng ha bao b,sp Cng ngh qun l cht lng sn phm theo ISO Mi trng Kh hu nhit i m gi ma Thng xuyn xy ra thin tai l lt