Naranjas y mandarinas

Fecha: 01/01/2004

Resolucin 145/83 Calidad y regulacin de ctricos.

Establece las Normas de Calidad para las Frutas Ctricas. Ver Resolucin ex SAG N 449/85, Resolucin ex SAGyP N 217/86, Disposicin N 4/87, Resolucin ex SAGyP N 251/90, Resolucin SAGPyA N 48/98. Resolucin del 11 de marzo de 1983. Visto el expediente N 2831/81, lo informado por la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola, atento a lo propuesto por la Comisin Citrcola Nacional, y considerando: Que resulta necesario el reordenamiento de la actual reglamentacin de frutas frescas ctricas para el mercado interno y la exportacin. Que a partir de la puesta en vigencia de la Resolucin N 499 de fecha 29 de marzo de 1971, fueron dictadas diversas normas modificatorias de aquellas estatuidas en dicho instrumento legal. Que es conveniente racionalizar el uso de los envases de tales frutas, estableciendo una nueva normatizacin de los mismos, en virtud de que muchos de ellos han cado prcticamente en desuso. Que de acuerdo a la facultad conferida por el Artculo 1 del Decreto-Ley N 9.244 de fecha 10 de octubre de 1963, corresponde proceder en consecuencia. Por ello, el Secretario de Agriculatura y Ganadera, resuleve: Artculo 1 - Aprubase como reglamentacin del Decreto-Ley N 9244/63, en lo referente a frutas frescas ctricas, el texto anexo compuesto de Veintin (21) captulos y ciento treinta y seis (136) apartados, que forma parte integrante de la presente resolucin. Artculo 2 - Derganse las Resoluciones S.E.A.G. nmeros: 499; 720; 767; 768; 365; 343; 153; 156 y el Artculo 1 de la 558, de fechas: 29 de marzo de 1971; 16 de mayo de 1972; 8 de agosto de 1975; 12 de mayo de 1978; 18 de junio de 1979; 16 de marzo de 1981; 23 de junio de 1981 y 25 de octubre de 1973, respectivamente. Artculo 3 - Esta resolucin entrar en vigencia a los Treinta (30) das de su publicacin en el Boletn Oficial. Artculo 4 - Comunquese, publquese, dse a la Direccin Nacional del Registro Oficial y archvese. RESOLUCION N 145/83 Ing. Agr. VICTOR HUGO SANTIRSO Secretario de Agricultura y Ganadera I De las inscripciones II De la cosecha III De la fruta IV De la seleccin y el empaque V De la identificacin de la mercadera VI De los locales de empaque VII Del transporte, enfriamiento, frigorficos y cuarentena VIII De la fruta "rancho", encomiendas postales internacionales y equipajes de pasajeros. IX De las inspecciones y otorgamiento del Certificado Fitosanitario. X Del Certificado Comercial XI De los rechazos e intervenciones

XII Del Tribunal Tcnico de Apelacin XIII De las infracciones XIV Limn XV Mandarina XVI Naranja XVII Pomelo XVIII De los envases XIX Aclaracin de trminos XX De las facultades ordinarias XXI De las facultades extraordinarias Captulo I De las inscripciones 1 - Las personas entidades o sociedades que deseen dedicarse al empaque de frutas frescas ctricas o a su almacenamiento en cmaras frigorficas, tendrn la obligacin de inscribirse en los registros respectivos de la Secretara de Agricultura y Ganadera Los interesados que se inscriban en los mencionados registros, no podrn desarrollar tales actividades sin la previa aprobacin de la solicitud de inscripcin, a cuyo efecto el organismo correspondiente otorgar un comprobante como constancia de haber cumplido con dicho requisito. Captulo II De la cosecha 2 - La cosecha podr iniciarse cuando la fruta haya alcanzado el estado de madurez apropiado, de acuerdo con los ndices previstos, para cada especie, establecidos sobre la base de la cantidad de jugo (porcentaje) y de la relacin slidos solubles-acidez, que se determinarn de acuerdo con la tcnica operativa contemplada en el apartado N 130. 3 - La fruta podr ser cosechada a mano o mecnicamente, con pednculo o sin l, siempre que su separacin se efecte sin desgarramiento del epicardio (piel). La fruta se colocar y transportar en cajones cosecheros, canastos, "bins" o cualquier otro tipo de envase o "container" que renan condiciones de higiene y con la necesaria proteccin interior, o en su defecto debidamente cepillados interiormente con eliminacin de aristas para que aqulla no sufra deterioro. 4 - Cuando la fruta haya sido objeto de tratamiento con productos que tengan accin residual, hasta que no haya desaparecido sta, no podr cosecharse especie alguna, y deber observar las tolerancias que por presencia de residuos determine la Secretara de Agricultura y Ganadera. Captulo III De la fruta 5 - La fruta deber ser empacada dentro de los plazos establecidos para cada especie y de acuerdo con lo previsto en los apartados nmeros: 68, 80, 93 y 106. 6 - La fruta en el transcurso de su estacionamiento, que tendr lugar en locales o ambientes cubiertos previo al empaque, deber permanecer acondicionada en envases o "containers" o bien extendida en bandejas, mesadas o en silos, tolvas o boxes, no pudiendo en ninguna circunstancia almacenarse sobre el suelo, a no ser que sea destinada a la industria o para su destruccin. 7 - La fruta deber ser empacada en la zona de produccin. La Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas), cuando razones de fuerza mayor o motivos de inters general lo aconsejen, autorizar el transporte de las frutas sin clasificar, envasada o a granel, para su empaque en establecimientos o locales que se encuentren fuera de la zona de produccin. A tal efecto los productores (remitentes) extendern en carcter de declaracin jurada, una constancia que mparar tales envos y que se denominar "Gua de libre trnsito" en la que se consignar expresamente lo siguiente: especie, variedad, cantidad de bultos y kilogramos, procedencia, destino y medio de transporte utilizado. El transporte deber efectuarse en vagones, automotores o bodegas, en condiciones tales de ventilacin e higiene que aseguren la calidad, sanidad y conservacin de la fruta.

Esta "gua" se confeccionar en talonarios por triplicado, de acuerdo con un facsmil que proveer la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas). El o los talonarios a utilizar por los productores, debern ser presentados por las firmas empacadoras para su oficializacin, ante la oficina de la Secretara de Agricultura y Ganadera que otorg el nmero de habilitacin del local o establecimiento de empaque. Al extender la "Gua de libre trnsito", el productor entregar al transportista el original y duplicado, para que ste a su vez los entregue al empacador. El duplicado ser presentado o remitido por este ltimo a la oficina mencionada dentro de los primeros siete (7) das del mes siguiente al de la fecha en que aquella se extendi. El original quedar en poder del empacador a disposicin del Servicio de Inspeccin, cuando ste lo requiera, y el triplicado ser retenido por el productor. 8 - Las frutas ctricas sern sometidas previo a su empaque, al llamado tratamiento hmedo conforme a lo establecido en el apartado N 22 del Captulo VI. Los productos que se utilicen en el mencionado proceso, como preventivos de afecciones de origen parasitario y para mejorar la conservacin y presentacin de las frutas, debern ser aprobados y hallarse inscriptos en el registro especfico, que a tal efecto lleva la Secretara de Agricultura y Ganadera. Exceptase de la obligatoriedad de aplicar el proceso hmedo, la especie MANDARINA, que por su constitucin no lo tolera, sin detrimento de su calidad y conservacin posterior, pudiendo utilizarse para la misma, el denominado mtodo seco. Captulo IV De la seleccin y empaque 9 - Hasta tres (3) grados de seleccin regirn para la fruta de exportacin segn lo reglamentado para cada especie: superior, elegido y comercial La Secretara de Agricultura y Ganadera determinar dentro de la escala de seleccin mencionada y con la debida antelacin a la cosecha, cules grados de las distintas especies y variedades no estarn autorizados para exportarse. Con respecto al mercado interior, las frutas podrn ser seleccionadas dentro de los grados de seleccin previstos para la exportacin y tambin en el denominado grado Comn, de acuerdo con lo establecido para las respectivas especies. Los limones, mandarinas, naranjas y pomelos que habiendo sido seleccionados de acuerdo a su calidad y sanidad, no se encuadren en ninguno de los grados de seleccin mencionados, se considerarn de "Descarte" (apartado N129, inc. 15), y no podrn ser tamaados ni identificados para ser comercializados para su consumo al estado fresco, debiendo destinarse a la industria o a cualquier uso que no sea aqul. 10 - La fruta contenida en cada envase deber ser de madurez y tamao uniforme y de una sola variedad. La fruta de la parte superior del envase deber ser el fiel reflejo del contenido total del mismo. 11 - Las frutas podrn envolverse o no individualmente con papel sulfito u otros que cumplan igual funcin, los que podrn ser tratados con productos contra mohos (antimohos) siempre que ellos estn autorizados por el Ministerio de Salud Pblica y Medio Ambiente. Dichos papeles llevarn impresa la leyenda "Industria Argentina" o "Produccin Argentina", en letras no inferiores a cuatro (4) milmetros de altura. 12 - La fruta se acondicionar de manera que llene la capacidad total del envase, con la compresin necesaria para evitar el movimiento del contenido. 13 - Todos los elementos o materiales que se utilicen para acondicionar las frutas, debern ser nuevos y reunir condiciones tales que no den lugar a alteraciones de la mercadera y que no transmitan olor ni sabores extraos.

Captulo V de la identificacin de la mercadera 14 - A los efectos de la identificacin de la fruta empacada, los envases debern llevar los siguientes rtulos, inscripciones y sellos: I) Para el mercado exterior: a) Rtulo: En el cabezal se fijar un rtulo que deber cubrir como mnimo el Setenta y cinco por ciento (75%) de la superficie del cabezal, en el que directamente sobre el mismo y sin aditamento (tira de papel pegado para superponer inscripciones o para eliminar stas) tendr impreso lo siguiente: nombre del empacador reglamentariamente inscripto en el registro respectivo de la Secretara de Agricultura y Ganadera; especie; provincia productora; marca comercial y la expresin "Industria Argentina o "Produccin Argentina", esta ltima en letras de una altura no inferior a cuatro (4) milmetros. (Modificada por Resolucin N 217/86). b) Leyendas: 1) En la parte superior del rtulo, o bien inmediatamente arriba del mismo y directamente sobre el cabezal, y de izquierda a derecha, debern figurar las siguientes leyendas: grado de seleccin, nombre del cultivar o variedad y el nmero de unidades contenidas en el envase. En caso de estamparse las leyendas sobre el rtulo, ste deber presentar una franja blanca de un ancho no menor de doce (12) milmetros para contrastar con el color del fondo del rtulo y facilitar la lectura de las leyendas ya sean estampadas con sellos de goma o impresas. 2) En la parte superior del cabezal opuesto y de izquierda a derecha, se estampar el grado de seleccin, el nombre del cultivar o variedad y el nmero de unidades. Sobre el costado izquierdo y debajo del grado de seleccin, se estampar el sello clave. La altura de las letras de las inscripciones mencionadas no deber ser menor de ocho (8) milmetros. 3) En la parte inferior del cabezal opuesto al del rtulo ser optativo estampar las leyendas "Industria Argentina" o "Produccin Argentina", en letras cuya altura no ser menor de diez (10) milmetros. 4) Los envases que contengan frutas tratadas con algn aditivo para mejorar su presentacin y/o conservacin, debern llevar estampada la inscripcin reglamentaria respectiva, en un todo de acuerdo con lo establecido al efecto por el Ministerio de Salud Pblica y Medio Ambiente. Esta leyenda podr ir expresada en el idioma del pas de destino. c) Sellos: (Modificada por Resolucin N 390/86) El sello clave a que hace referencia el punto 2) contendr la siguiente leyenda: "Decreto ley N 9.244/63-Frutas frescas"y la clase constituida por siete (7) nmeros mviles, correspondiendo, de izquierda a derecha, los dos (2) primeros al da del empaque; los dos (2) siguientes al mes; y los tres (3) restantes al nmero de orden del establecimiento de empaque asignado por la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas). II) Para el Mercado interior: a) Impreso de Identificacin: Se fijar o se imprimir en un cabezal o en un costado, un rtulo, afiche, tarjeta, etiqueta o marbete, que deber tener como mnimo Sesenta (60) milmetros de ancho y Ciento veinte (120) milmetros de

largo en el cual se consignarn las siguientes leyendas: 1) Nombre de la especie. 2) Zona de produccin, con letras no inferiores a cuatro (4) milmetros de altura. 3) Zona de empaque, en el caso de que se empaque fruta proveniente de otra zona productora, con letras no inferiores a cuatro (4) milmetros de altura. 4) Nombre de la firma o razn social empacadora, reglamentariamente inscripta en el registro respectivo de la Secretara de Agricultura y Ganadera (apartado 1), con letras no inferiores a cuatro (4) milmetros de altura. 5) Marca comercial, logotipo, etc., propio o no de la firma o razn social empacadora, pudiendo ser optativo su uso. 6) Industria Argentina o Produccin Argentina, con letras no inferiores a cuatro (4) milmetros de altura. b) Sellos: 1) En el cabezal o costado del envase donde va el rtulo de identificacin, e inmediatamente arriba de ste o sobre el mismo, se estamparn de izquierda a derecha, los sellos aclaratorios del grado de seleccin, nombre de la variedad y nmero de unidades contenidas en el envase. 2) En el mismo cabezal, o en el opuesto, o en los costados, se estampar el nmero de habilitacin del establecimiento de empaque (apartado N 20). 3) Cuando la fruta haya sido tratada con algn aditivo, para mejorar su presentacin y/o conservacin deber estamparse la inscripcin reglamentaria respectiva, en un todo de acuerdo con lo establecido por el Ministerio de Salud Pblica y Medio Ambiente. Las letras y/o nmeros que compongan los distintos sellos, debern tener una altura no menor de ocho (8) milmetros. En el caso de que el tamao del impreso de identificacin lo permita, todas las inscripciones de los sellos mencionados, podrn imprimirse sobre el mismo. 15 - El estampado en los envases, de todos los sellos establecidos por la presente reglamentacin, deber efectuarse con tinta indeleble y en forma tal que las inscripciones resulten bien legibles. Dicho sellado deber realizarse en el lugar de empaque, y estar completado en su totalidad al finalizar las tareas de empaque diarias.

16 - Solamente bajo circunstancias muy especiales y previa autorizacin de la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas), se permitir la superposicin de rtulos en los envases. 17 - Cuando se compruebe dentro del establecimiento de empaque, que la mercadera contenida en los envases, no responde a las exigencias del grado de seleccin estampado en los mismos, se podr autorizar el repaso y reempaque de la mercadera para encuadrarla dentro del grado de seleccin consignado, o bien su remarcacin con el grado de seleccin inferior que corresponda. Tal autorizacin podr ser denegada cuando el inspector actuante compruebe una reiteracin de la transgresin que ponga de manifiesto una forma de proceder impropia, no imputable a una eventualidad del trabajo en s. En cualquier caso, tal hecho deber documentarse mediante acta y ser comunicado a los organismos que intervienen en la fiscalizacin. 18 - Las firmas empacadoras confeccionarn mensualmente, para cada especie y local o lugar de

empaque habilitado, una planilla, donde se detallarn las partidas empacadas con carcter de declaracin jurada y por triplicado, de acuerdo con el modelo que entregar la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas), en la que se har constar la provincia; el partido o departamento y localidad donde tenga lugar la operacin de empaque; la provincia productora; el sello clave o el nmero de habilitacin del local o establecimiento de empaque; variedad; marca comercial; tipo de envase; grado de seleccin; cantidad de bultos y destino; exportacin o mercado interno; debiendo ser firmada por el empacador o persona autorizada y llevar sello aclaratorio. Asimismo, deber consignarse en la misma planilla la cantidad de kilogramos de la fruta de "descarte" (apartado N 129-15), resultante de la tarea de clasificacin realizada, debiendo indicar tambin el destino dado a la misma, ya sea para su industrializacin, devuelta al productor o destruda. 19 - Las planillas declaratorias de empaque mencionadas en el apartado 18, debern llevar numeracin correlativa para cada local de empaque habilitado. Las planillas, original y duplicado, se entregarn o enviarn por correo certificado dentro de los primeros diez (10) das del mes siguiente al del que declara haber realizado las tareas de empaque, a la oficina de la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola, donde se hubiere asignado el nmero del local o lugar de empaque a que hace referencia el apartado N 20. El triplicado quedar en poder del empacador y deber ser conservado en el local o lugar de empaque y a disposicin del Servicio de Inspeccin cuando ste lo requiera. Capitulo VI De los locales de empaque 20 - Los empacadores de fruta ctrica para exportacin o el mercado interno debern declarar anualmente, ante la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas) en formularios que se les proveer a tal efecto, la ubicacin de los locales o lugares de empaque, con el fin de asignarles un nmero de orden. Dicha declaracin deber efectuarse por lo menos cuarenta y ocho (48) horas antes de la iniciacin de las operaciones. En esa oportunidad debern presentar dos (2) ejemplares de cada uno de los rtulos que utilizarn en los envases. Con posterioridad, informarn la incorporacin de cualquier nuevo rtulo que decidan utilizar. 21 - El nmero de orden asignado, al que hace referencia el apartado N 20, tendr carcter permanente y caducar en los casos en que no se reitere su pedido durante dos (2) perodos consecutivos. 22 - La fruta se empacar en locales o lugares cubiertos, secos, limpios, ventilados, con dimensiones acordes a los volmenes de fruta a acondicionar y de fcil higienizacin, a fin de evitar efectos perjudiciales para la calidad y conservacin de la fruta. Debern tener piso de mosaico, cemento alisado o cualquier otro material impermeable, y techo de material adecuado (fibrocemento, cinc, aluminio u otros similares), no permitindose techos de paja, cartn embreado, etc. Los que procesen fruta con destino a la exportacin, debern contar adems, con las instalaciones apropiadas para el lavado, limpieza o higienizacin de la misma para el tratamiento preventivo con fungicidas y/o bactericidas y para la aplicacin de productos que mejoren el brillo y apariencia, a la vez que controlen su deshidratacin. Dicho requisito regir tambin obligatoriamente, a partir del 1 de marzo de 1983, para los galpones que empaquen fruta destinada al mercado interno. Para proceder a la habilitacin del local de empaque, los interesados debern presentar ante la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas), la siguiente documentacin: a) Comprobante que acredite la inscripcin del interesado en el registro respectivo de la Secretara

de Agricultura y Ganadera. b) Constancia que atestige la condicin de propietario o arrendatario del local o galpn de empaque. c) Lista de productos a utilizar en el proceso o tratamiento hmedo anteriormente indicado. 23 - Sern obligaciones de las firmas empacadoras mantener los locales o lugares de empaque habilitados, en las condiciones sealadas en el apartado N 22 y dar cumplimiento a las reglamentaciones vigentes sobre la recepcin de la fruta; su manipuleo; seleccin; empaque; de la aplicacin de tratamientos especiales de lavado, encerado, etc., como tambin de los requisitos de envasado, rotulado, identificacin de las partidas empacadas, etc. Igualmente sern responsables de las condiciones de empaque, envases, seleccin de la fruta e identificacin de la mercadera, como as tambin de cualquier tratamiento que se realice en el lugar de empaque. Las firmas empacadoras, al solicitar la habilitacin del establecimiento de empaque, debern presentar, para su oficializacin, un libro de inspeccin por cada local o lugar de empaque, donde se dejar constancia de cada visita que se realice y de las observaciones que efecten los funcionarios o inspectores acreditados para las tareas de inspeccin (apartado N 36). Dicho libro, compuesto por hojas en duplicado y numeradas, se encontrar en poder de la firma empacadora y deber ser facilitado a los mencionados funcionarios toda vez que le sea requerido y la misma ser responsable de su custodia. El duplicado con las observaciones efectuadas, ser retirado por el funcionario actuante y entregado en la oficina de la cual depende. Captulo VII del Transporte, enfriamiento, frigorficos y cuarentena 24 - La fruta que se destine a la exportacin deber transportarse desde las zonas de produccin a los puertos o lugares de embarque, en vehculos abiertos o cerrados, ventilados, refrigerados o frigorficos, o en los llamados vagones o camiones "termos", en condiciones tales de higiene que la preserven de contaminaciones y olores extraos que aseguren el mantenimiento de su sanidad, calidad y conservacin. En el caso de utilizar vehculos abiertos, la fruta deber estar debidamente protegida de los agentes ambientales, mediante el uso de elementos apropiados. Las partidas enfriadas en origen, debern transportarse en las mismas condiciones anteriores, de forma tal que tambin se asegure el mantenimiento de una temperatura lo ms cercana posible a la lograda por el proceso de preenfriamiento, de manera que, a su llegada a puerto o lugar de embarque, no exceda a las previstas en el apartado N 29, de acuerdo a las distintas especies. Las frutas que se destinen al mercado interno debern transportarse por medios que aseguren el mantenimiento de su sanidad, calidad y conservacin, preservndola de las contingencias ambientales mediante elementos adecuados. 25 Todas las partidas que se destinen a la exportacin debern ser preenfriadas antes de su embarque, salvo en los casos siguientes: a) que el envo se realice a pases limtrofes; b) que el transporte se realice por va area y c) cuando no hayan transcurrido ms de diez (10) das entre la fecha de empaque de la fruta y su embarque al pas de destino.

26 - Debern viajar al extranjero en cmaras frigorficas todas las especies includas en la presente reglamentacin, salvo los casos contemplados en los apartados 27 y 28. No podrn cargarse partidas de fruta sin preenfriar con partidas de frutas preenfriadas, o viceversa, en una misma bodega, entrepuente, plan, camareta, etc.

La Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas), podr exceptuar del cumplimiento de dicho requisito, cuando las frutas se destinen a puertos para los cuales no se disponga de un servicio regular de transporte de cmaras frigorficas y siempre que no desmejore su calidad. 27 - Cuando la fruta ctrica fresca se destine a los pases limtrofes, no ser obligatorio transportarla en cmaras frigorficas. 28 - Podr exportarse fruta ctrica fresca sin la obligacin de transportarla en cmaras frigorficas, en los casos en que se realice por va area. 29 - Todas las partidas de naranjas y mandarinas que hayan sido preenfriadas debern tener en el momento de su embarque, una temperatura que no podr exceder de 8 y las partidas de limones y C pomelos debern tener una temperatura no mayor de 15C. 30 - La fruta que se exporte a aquellos pases que, por razones de ndole sanitaria exijan la aplicacin de cuarentena, quedar sujeta a las especificaciones que a tal efecto establezca la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Servicio Nacional de Sanidad Vegetal), para asegurar una mayor eficiencia en el tratamiento mencionado. 31 - Los frigorficos inscriptos debern facilitar al personal de la Secretara de Agricultura y Ganadera el acceso a sus cmaras y prestar al mismo la colaboracin que recabe. Adems debern suministrar mensualmente al Departamento de Frutas y Hortalizas el detalle de las existencias de frutas, discriminadas por especies, variedades, grado de seleccin y tipos de envases al ltimo da de cada mes. Tal informacin debe llegar al citado departamento antes del da seis (6) del mes siguiente del que se consignan las existencias. Captulo VIII De la fruta de "rancho", encomiendas postales internacionales y equipajes de pasajeros 32 - La fruta que se remita al exterior en carcter de encomienda postal internacional y la que forma parte de equipajes de pasajeros slo deber cumplir con las reglamentaciones sanitarias vigentes. 33 - Siempre que conduzcan pasajeros, la provisin de "rancho" que en los puertos habilitados embarquen los vapores con destino a pases de ultramar, y las embarcaciones de cabotaje que se dirijan a los pases vecinos, estar sujeta a la inspeccin sanitaria. La fruta deber reunir las condiciones contempladas en los distintos grados de seleccin, identificndose los envases que la contengan, con la expresin "rancho" en caracteres no inferiores a veinte (20) milmetros de altura. 34 - A los efectos enunciados en los apartados 32 y 33, el interesado deber solicitar directamente la inspeccin sanitaria ante el Servicio Nacional de Sanidad Vegetal (Departamento de Inspeccin Portuaria de Vegetales) y podr incluir en una misma solicitud todas las especies que desee, destinadas al mismo medio de transporte, siempre que en el total no exceda los mil quinientos (1.500) kilogramos. Se extender nicamente el certificado destinado a las autoridades aduaneras. Captulo IX De las inspecciones y otorgamiento del certificado fitosanitario 35 - Corresponder a la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Servicio Nacional de Sanidad Vegetal y Departamento de Frutas y Hortalizas), en la esfera que a cada uno le compete, realizar todas las inspecciones y controles que estimen convenientes, tanto de las plantaciones como de las partidas que se destinen a la exportacin, y al mercado interior, en los lugares de embarque, estaciones ferroviarias, aeropuertos, lugares de empaque, establecimientos

frigorficos, mercados de concentracin y todo otro sitio que se considere conveniente. 36 - El Director General del Servicio Nacional de Sanidad Vegetal, el Jefe del departamento de Frutas y Hortalizas y los inspectores que designe la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola debidamente identificados con credenciales que a tal efecto se les extendern, sern las personas habilitadas para ejercer las facultades que establece el Artculo 11 del Decreto-Ley N9.244/63. 37 - La solicitud de inspeccin con destino a la exportacin, a los efectos del otorgamiento del certifiacado fitosanitario, deber presentarse en los lugares de embarque ante la Direccin Nacional de Fiscalizacin y comercializacin Agrcola (Servicio Nacional de Sanidad Vegetal), en formularios que dicha reparticin proveer y con una anticipacin mnima de cuatro (4) horas a la iniciacin del embarque. Corresponder una (1) solicitud por cada especie cuya exportacin se tramite, debiendo separarse igualmente, en distintas solicitudes, la fruta preenfriada de la que se exporte sin preenfriar. En todos los casos, en las solicitudes de inspeccin deber consignarse el grado de seleccin a embarcarse. 38 - La presentacin de la solicitud mencionada en el apartado N37, estar a cargo de un exportador o de un despachante de aduana, y deber efectuarse en das hbiles, durante el horario establecido para la Administracin Pblica o con cuatro (4) horas de anticipacin a la iniciacin del embarque para los das no laborables. 39 - Las solicitudes de inspeccin para fruta preenfriada, adems de los datos reglamentarios, debern contener el nmero o nmeros de los sellos clave que amparen la partida a exportar. La Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Servicio Nacional de Sanidad Vegetal), por intermedio del Departamento de Inspeccin Portuaria de Vegetales, dar la conformidad pertinente para que dichos sellos clave puedan ser inspeccionados. Exceptase de dicha obligatoriedad, cuando el preenfriamiento tenga lugar en las zonas de produccin y la fruta sea transportada directamente de stas hasta el lugar de embarque. 40 - Toda partida de fruta que se presente a inspeccin en los lugares de embarque, debe encontrarse provista de un remito, que se entregar al inspector actuante. En dicho remito, cuyo facsmil proveer el Departamento de Inspeccin Portuaria de Vegetales, se especificarn los siguientes datos: cantidad de envases por especies, variedad, grado de seleccin, sellos clave y marca. Las partidas que no tengan el mencionado remito no sern inspeccionadas. 41 - El juicio sobre los defectos, daos, lesiones y/o enfermedades, se formar teniendo en cuenta la intensidad y gravedad de los mismos y su influencia respecto a las condiciones generales de la mercadera y su conservacin, en relacin con las tolerancias admitidas para cada una de las especies reglamentadas. A tal efecto, se inspeccionar eligiendo al azar, un nmero de envases que no ser menor al uno por ciento (1 %) de la totalidad de la partida que se presente a inspeccin y de cada uno de los envases se tomar un nmero adecuado de frutas, de manera tal que permita al inspector actuante establecer si la partida se encuadra dentro de la presente reglamentacin, para el grado de seleccin consignado en el envase. Se entiende por partida, un determinado nmero de envases cuya identificacin concuerde totalmente con respecto a: especie; procedencia; variedad; marca; sello clave o nmero de habilitacin de local; tipo o modalidad de empaque; grado de seleccin; tratamiento con aditivos y tipo de envase.

42 - Dada la conformidad a la partida inspeccionada y permitido su embarque y haber cumplido el exportador con los dems requisitos, la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Servicio Nacional de Sanidad Vegetal), otorgar el correspondiente Certificado fitosanitario,

conforme a las normas establecidas por la Convencin Internacional de Roma de 1951. En los casos en que no se hubiere concretado la exportacin de la fruta, las solicitudes de inspeccin no podrn trasladarse para amparar otros embarques, correspondiendo en consecuencia su anulacin. 43 - La Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Servicio Nacional de Sanidad Vegetal) al extender el Certificado fitosanitario a que hace referencia el apartado N 42, consignar los grados de seleccin que componen la partida, especificando la cantidad de bultos que corresponde a cada uno de ellos. Captulo X Del Certificado comercial 44 - La Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas), otorgar, a requerimiento de los interesados, un certificado comercial, con el detalle de las caractersticas de cada partida que se exporte. 45 - A los efectos del otorgamiento del Certificado comercial los interesados debern presentar una solicitud por cada especie y partida en formularios que proveer la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas). La cantidad de cajones de cada variedad por grado de seleccin y tamao, se har constar en el mencionado certificado bajo la exclusiva responsabilidad del solicitante. Captulo XI De los rechazos e intervenciones 46 - Proceder el rechazo y/o intervencin de las partidas de frutas, ya sea para la exportacin o mercado interno en los siguientes casos: a) Cuando las partidas preparadas no se ajusten a las prescripciones establecidas en la presente reglamentacin. b) Cuando las partidas inspeccionadas muestren en sus envases seales de adulteracin de cualquiera de los sellos reglamentarios, producida por raspaduras o por el lavado de los mismos mediante el empleo de sustancias qumicas u otras. c) Cuando se presenten a inspeccin envases con muestras evidentes de haber sido reempacados para proceder al repaso de la fruta contenida, desvirtuando su primitiva presentacin y consiguiente identificacin, salvo lo contemplado para la fruta de mercado interior en los apartados nmeros 17 y 50. d) Cuando las partidas a inspeccionar presenten envases con rtulos superpuestos y no se hayan cumplido los recaudos establecidos en el apartado 16. e) Cuando se observen en la partida envases en condiciones antihiginicas, rotos, mojados, etc., en cuyo caso corresponder la separacin de los mismos. 47 - El inspector actuante deber identificar los envases por l revisados en la partida motivo del rechazo, de tal forma que los mismos puedan ser reinspeccionados por los integrantes del Tribunal tcnico de Apelacin, en caso de solicitarse su actuacin. 48 - Cuando se presentaren partidas para inspeccin destinadas a la exportacin, corresponder la suspensin transitoria del embarque y el retiro del camin, vagn, etc., del lugar de su descarga, cuando la mezcla de envases con distintos sellos clave y/o variedades, y/o tipos de envases de partidas aprobadas con las rechazadas por la inspeccin, hagan difcil la tarea de su separacin. Efectuada dicha separacin fuera de la zona del embarque, podrn reingresar las partidas para su exportacin.

49 - Cuando mediare el rechazo de una partida destinada a la exportacin a costado de vapor o lugar de embarque, en ningn caso proceder su remarcacin con otro grado de seleccin, procedindose a descalificar la mercadera para la exportacin. A sus efectos se proceder a estampar en ambos cabezales de todos los envases un sello con la leyenda "No apta para exportacin", en letras no menores de viente (20) milmetros de altura. 50 - Cuando la intervencin corresponda a una partida empacada e identificada para el mercado interior, el propietario o el tenedor de la misma podr optar por su repaso y reempaque, para poder adecuarla al grado de seleccin estampado en los envases; remarcarla con un grado de seleccin inferior que contempla las exigencias reglamentadas, o en su defecto, decidirse por el comiso o retiro de la venta para el consumo al estado fresco, dndole otro destino bajo control oficial. En todos los otros aspectos se proceder conforme a lo establecido en el apartado 46. 51 - La Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola, por intermedio del Servicio Nacional de Sanidad Vegetal y Departamento de Frutas y Hortalizas, registrar respectivamente los rechazos de las partidas de fruta que tengan lugar en puertos, lugares de embarque, y de aquellos que se produjeran en locales de empaque u otros sitios que indicara el mencionado Departamento. En el correspondiente Registro de Rechazo se harn constar los siguientes datos: fecha de rechazo, nmero de solicitud de inspeccin, marca del rtulo, fecha de empaque, especie, variedad, grado de seleccin, tipo de envase, lugar del rechazo, destino de la mercadera, nombre del inspector actuante y causa del rechazo. Captulo XII Del Tribunal tcnico de Apelacin 52 - Cuando los inspectores actuantes rechacen partidas de frutas, los interesados podrn solicitar reconsideracin de tal medida, interponiendo el pedido de constitucin de un Tribunal tcnico de Apelacin. El pedido se deber realizar dentro de las cuarenta y ocho (48) horas de producido el rechazo, mediante solicitud dirigida a la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola por intermedio del Servicio Nacional de Sanidad Vegetal o del Departamento de Frutas y Hortalizas, de acuerdo con el lugar en donde se produjo el rechazo; en un puerto o lugar de embarque, o en las zonas de produccin o mercados, respectivamente. 53 - El Tribunal tcnico de Apelacin estar integrado por tres (3) profesionales ingenieros agrnomos, dos de ellos sern designados por la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola, por el Servicio Nacional de Sanidad Vegetal o Departamento de Frutas y Hortalizas, segn corresponda y el tercero, lo nombrar el recurrente. El representante del interesado ser citado con una antelacin mnima de dos (2) horas a la fijada para la reunin del Tribunal tcnico de Apelacin. Si transcurridos quince (15) minutos de la hora establecida para la reunin el representante del interesado no se hiciere presente, el tribunal se integrar con un tercer miembro oficial. En igual forma se integrar si el interesado no designar representante. 54 - El Tribunal tcnico de Apelacin se constituir dentro de las veinticuatro (24) horas de solicitada su intervencin. 55 - El Tribunal tcnico de Apelacin asentar sus resoluciones en actas que se registrarn en el libro habilitado al efecto, el que quedar en custodia en el organismo oficial respectivo dependiente de la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola. Al mismo tiempo dichas resoluciones se harn constar en las solicitudes de inspeccin correspondientes en el caso de tratarse de partidas presentadas a la inspeccin para su exportacin. Adems, el Tribunal tcnico de Apelacin producir un informe calificando, en funcin de las

condiciones generales de la partida examinada, si el pedido era razonable. Captulo XIII De las infracciones 56 - Comprobada cualquier tipo de infraccin a la presente reglamentacin, el funcionario actuante proceder al labrado de un acta por cuadruplicado, la que deber tener una relacin circunstancial de los hechos motivo de la infraccin. Cuando la infraccin se refiere a una partida, se labrar un acta interviniendo la misma y consignando la siguiente informacin: lugar, fecha y hora de la intervencin, nombre, domicilio y documento de identidad del propietario o tenedor de la mercadera, especie, variedad y grado de seleccin de la fruta, nmero del sello-clave, marca, cantidad y tipo de envases, causas de la infraccin, indicando porcentaje de cada uno de los defectos; lugar donde queda depositada la mercadera e identificacin completa del depositario designado, quien, en prueba de conformidad de tal designacin, firmar el acta. Adems del depositario, firmarn el acta, el inspector actuante y el tenedor de la mercadera o testigo hbil, adoptando el funcionario, los recaudos necesarios, establecidos en el apartado N 47. Los rechazos realizados a costado de vapor o en los lugares de embarque darn motivo al labrado de un acta de intervencin. Las actas de referencia sern reservadas y clasificadas por firma empacadora o responsable hasta la finalizacin de la temporada de exportacin, para luego ser remitidas a la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas), para su consideracin. 57 - Cuando el rechazo de una partida a costado de vapor o lugar de embarque sea motivado por una manifiesta transgresin a la reglamentacin vigente, se proceder a redactar un acta de infraccin e intervencin controlando a la vez su destino. 58 - En todos los casos, sea cual fuere el tipo de acta que se redacte se conceder al presunto infractor un plazo de diez (10) das hbiles para que presente los descargos que estime corresponder. 59 - La intervencin a que se hace referencia en el apartado N 56, persistir hasta tanto no se haya dado cumplimiento a cualquiera de los requisitos que se detallan a continuacin: a) Cuando el interesado estampe de inmediato sobre el rtulo y en el cabezal opuesto de cada envase, el sello "No apta para exportacin" a que hace referencia el apartado N 49. b) Cuando el interesado haya procedido a la reseleccin y reempaque de la mercadera, adaptndola al grado de seleccin estampado en el envase; o bien cuando haya procedido a la remarcacin con un grado de seleccin inferior, concordante con la sanidad y calidad de la fruta empacada, de acuerdo a lo establecido en los apartados N 17 y 50. c) En los casos que el Tribunal tcnico de Apelacin rectifique el fallo del inspector actuante. 60 - Habindose dado cumplimiento a cualquiera de los requisitos sealados en el apartado N 59, se proceder al levantamiento de la intervencin de las partidas rechazadas, mediante acta confeccionada por triplicado, que ser firmada por el inspector o funcionario actuante, quien entregar una copia a la persona en cuyo poder se encuentre la mercara. 61 - Los productores, empacadores, exportadores, despachantes de aduana, empresas de estibaje y establecimientos frigorficos, que por cualquier razn se nieguen o se opongan de hecho a facilitar o permitir las inspecciones dispuestas por la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Servicio Nacional de Sanidad Vegetal y Departamento de Frutas y Hortalizas), como aquellos que infrinjan las disposiciones de la presente reglamentacin, sern sancionados conforme a lo dispuesto por el artculo 6 del Decreto-Ley N 9244 de fecha 10 de octubre de 1963. 62 - A los efectos de lo enunciado en el apartado N 61 todas las infracciones que comprueben los

inspectores o funcionarios actuantes, debern ser documentadas mediante la confeccin de actas en las que se consignarn todos los datos que permitan una correcta identificacin de la partida, si la hubiere, como as tambin del propietario, exportador, empacador, tenedor, etc., que de una manera u otra estn vinculados con la presunta infraccin comprobada. Captulo XIV Limn 63 - Envases: se utilizarn para esta especie los envases nmeros 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11 y 12. 64 - Materiales: forma en que debern emplearse para el condicionamiento de la fruta en los envases: a) Los limones podrn ser o no envueltos individualmente con cualquiera de los tipos de papel establecidos en el apartado N 11. b) Los limones podrn acondicionarse en un nmero dado de unidades, variable de acuerdo con el tamao de la fruta, en paquetes de polietileno u otro material similar admitido por la legislacin vigente, dentro de un envase que llevar impresos la totalidad de las inscripciones y sellos reglamentarios identificatorios. c) Los envases podrn ser o no forrados interiormente en los costados con papel sulfito u hojas o bolsas de polietileno u otros materiales similares. 65 - Los limones podrn empacarse tanto para el mercado de exportacin como el interno, en camadas -"empaque americano"- es decir, en nmero igual de unidades por camada alternada, o bien simplemente a granel. En tal caso las frutas en la parte superior del envase, deben estar uniformemente repartidas, sin presentar saliencias respecto de unas y otras, mediante un movimiento de vaivn, manual o mecnico. 66 - (Modificada por Resolucin N 251/90) Los envases debern marcarse con el nmero de unidades que contengan. Para la exportacin se permitir el envasado de frutas comprendidas entre los ochenta (80) milmetros como mximo y cincuenta (50) milmetros como mnimo de dimetro. Para el mercado interno se permitir el envasado de frutas comprendidas entre los ochenta y cinco (85) milmetros como mximo y cincuenta (50) milmetros como mnimo. 67 - La Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas) determinar la escala de tamaos sobre la base del calibre tomado en el dimetro ecuatorial de la fruta. 68 - Los limones que se destinen a la exportacin debern observar un perodo de estacionamiento de cinco (5) das como mnimo, previo a su empaque y contado a partir del momento de su cosecha. Los que se destinen al mercado interior estarn liberados de tal exigencia, pudiendo empacarse una vez cosechada.

69 - La fruta de esta especie, deber presentar al momento de su empaque, un grado de madurez apropiado. Tal grado de madurez se establecer sobre la base de la cantidad de jugo (porcentaje), que se determinar de acuerdo con la tcnica operativa prevista en el apartado N 130. Los limones para exportacin debern contener como mnimo un treinta y cinco por ciento (35%) de jugo. Para el mercado interior un treinta por ciento (30%). 70 - La fruta que se empaque deber reunir las siguientes condiciones: estar bien desarrollada (1);

bien formada (2); sana (3); seca (4); limpia (5); firme (12); ser de tamao uniforme (6); y encontrarse libre de manchas (7); lesiones de distinto origen (8); enfermedades (9); libre de cochinillas (14); y podredumbre (10). El color tpico (11) de la especie y variedad de que se trate, cubrir como mnimo el setenta por ciento (70%) de la superficie total de cada unidad en el grado superior, el cincuenta por ciento (50%) en el grado elegido, el cuarenta por ciento (40%) en el grado comercial y el treinta por ciento (30%) en el grado comn. 71 - Grados para exportacin y mercado interior: A - Superior Se aceptarn en este grado las siguientes tolerancias: a) Hasta un mximo del diez por ciento (10%) de limones que no estn bien formados y/o que difieran del tamao especificado y/o que no alcancen el porcentaje del color tpico exigido. b) Hasta un mximo del cinco por ciento (5%) de limones que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por enfermedades o ataques parasitarios, y/o heridas superficiales no cicatrizadas y/o descortezado alrededor del pednculo, que se excedan del dos y medio por cineto (2,5%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma, y/o que excedan una escasa presencia de cochinilla (14). RX 145/83 cont. 1 De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior siete y medio por ciento (7,5%). c) Hasta un mximo del diez por ciento (10%) de limones blandos, y/o que presenten manchas o alteraciones de la corteza causadas por rameado, y/o rozaduras, y/o heridas profundas cicatrizadas, que se excedan del siete y medio por ciento (7,5%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma. De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior diez por ciento (10%). Las tolerancias admitidas en a), b) y c) no podrn exceder en conjunto del quince por ciento (15%) de unidades. C - Comercial Se aceptarn en este grado las siguientes tolerancias: a) Hasta un mximo del veinte por ciento (20%) de limones que no estn bien formados y/o difieran del tamao especificado y/o que no alcancen el porcentaje de color tpico exigido. b) Hasta un mximo del quince por ciento (15%) de limones que presenten manchas o alteraciones de la corteza causadas por enfermedades o ataques parasitarios y/o heridas superficiales no cicatrizadas, y/o descortezado alrededor del pednculo que se excedan del siete y medio por ciento (7,5%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma y/o que excedan del ataque de cochinillas (14). De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior doce y medio por ciento (12,5%). c) Hasta un mximo del veinte por ciento (20%) de limones blandos, y/o que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por rameado, y/o rozaduras, y/o heridas profundas cicatrizadas, que no excedan del diez por ciento (10%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de

la misma. De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior quince por ciento (15%). Las tolerancias admitidas en a), b) y c) no podrn exceder en conjunto del veinticinco por ciento (25%) de unidades. 72 - Grado exclusivamente para mercado interior. A - Comn Se aceptarn en este grado las siguientes tolerancias: a) Hasta un mximo del treinta por ciento (30%) de limones que no estn bien formados y/o que difieran del tamao especificado y/o que alcancen el porcentaje del color tpico exigido. b) Hasta un mximo del viente por ciento (20%) de limones que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por enfermedades o ataques parasitarios y/o heridas superficiales no cicatrizadas, y/o descortezado alrededor del pednculo que se excedan del doce y medio por ciento (12,5%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma y/o que excedan un serio ataque de cochinillas (14). De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, del diecisiete y medio por ciento (17,5 %) de la superficie total de la fruta. c) Hasta un mximo del viente por ciento (20%) de limones blandos, y/o que presenten manchas o alteraciones causadas por rameado, y/o rozaduras, y/o heridas profundas cicatrizadas, que se excedan del quince por ciento (15 %) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma. De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, del viente por ciento (20%) de la superficie total de la fruta. Las tolerancias admitidas en a), b) y c) no podrn exceder en conjunto del treinta por ciento (30%) de unidades. 73 - (Modificada por Resolucin N 449/85) En los cuatro (4) grados, la tolerancia de frutas con presencia de podredumbre y/o mollo, y/o con menos del quince por ciento (15%) de jugo, ser como mximo del uno por ciento (1%) de unidades, como promedio total contenido en los envases inspeccionados en una partida, pero en ningn caso ms del cinco por ciento (5%) por envase individualmente considerado. 74 - Podrn transportarse limones para exportacin en cmaras frigorficas, sin el requisito del preenfriamiento que se establece en el apartado N 25, siempre que no hayan transcurrido ms de diez (10) das entre la fecha de empaque y su embarque al pas de destino. Captulo XV Mandarina 75 - Envases: se utilizarn para esta especie los envases nmeros: 1, 2, 3, 4, S, 7, 8, 9, 10, 11, y 12. 76 - Materiales: forma en que debern emplearse para el acondicionamiento de la fruta en los envases: a) Las mandarinas podrn ser o no envueltas individualmente con cualquiera de los tipos de papel

reglamentados en el apartado N 11. b) Las mandarinas podrn acondicionarse en un nmero dado de unidades variable de acuerdo con el tamao de la fruta, en paquetes de polietileno u otro material similar admitido por la legislacin vigente, dentro de un envase que llevar impresos la totalidad de las inscripciones y sellos reglamentarios identificatorios. c) Los envases podrn ser o no forrados interiormente en los costados con papel sulfito y hojas o bolsas de polietileno u otros materiales similares. 77 - Las mandarinas, ya se destinen al mercado de exportacin como el interno, podrn empacarse en camadas -"empaque americano"- es decir, en nmero igual de unidades por camada alternada, o bien simplemente a granel. 78 - (Modificada por Resolucin N 251/90) Los envases debern marcarse con el nmero de unidades que contengan. Para todas las variedades, a excepcin de las variedades Campeona, King of Siam, Ellendale, Ponkan y para el mercado de exportacin, se permitir el envasado de frutas comprendidas entre los ochenta y cinco (85) milmetros como mximo y cincuenta y cinco (55) milmetros como mnimo. Para el mercado interior los lmites estarn comprendidos entre los noventa (90) milmetros como mximo y cincuenta y cinco (55) milmetros como mnimo. Para las variedades Campeona, King of Siam, Ellendale, Ponkan y para el mercado interior y la exportacin los lmites estarn comprendidos entre los ciento quince (115) milmetros como mximo y sesenta (60) milmetros como mnimo. 79 - La Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas), determinar la escala de tamaos sobre la base del calibre tomado en el dimetro ecuatorial de la fruta. 80 - Las mandarinas, tanto las que se destinen a la exportacin como al mercado interior, debern ser empacadas dentro de las cuarenta y ocho (48) horas de haber sido cosechadas, o de salidas de las cmaras de desverdecimiento. En el caso de ser desverdecidas, las mandarinas debern ser internadas en las cmaras dentro de las cuarenta y ocho (48) horas de cosechadas. 81 - La fruta de esta especie deber presentar, al momento de su empaque, un grado de madurez apropiado. Tal grado de madurez se establecer sobre la base de la cantidad de jugo (porcentaje) y de la relacin slidos solubles-acidez, que se determinarn de acuerdo con la tcnica operativa prevista en el apartado N 130. Las mandarinas para exportacin contendrn, como mnimo, un treinta y cinco por ciento (35%) de jugo y una relacin slidos solubles-acidez de siete a uno (7 a 1). Las que se destinen al mercado interno tendrn teinta por ciento (30%) de jugo y una relacin slidos solubles-acidez de siete a uno (7 a 1). 82 - La fruta que se empaque deber reunir las siguientes condiciones: estar bien desarrollada (1); bien formada (2); sana (3); seca (4); limpia (5); firme (12); ser de tamaouniforme (6); y encontrarse libre de manchas (7); lesiones de distinto origen (8); enfermedades (9); libre de cochinillas (14) y podredumbre (10). El color tpico de la especie y variedad de que se trate cubrir como mnimo el setenta por ciento (70%) de la superficie total de cada unidad en el grado superior, el cincuenta por ciento (50%) en el grado elegido, el cuarenta por ciento (40%) en el grado Comercial y el treinta por ciento (30%) en el

grado Comn. 83 - Grados para exportacin y mercado interior. A - Superior: Se aceptarn en este grado las siguientes tolerancias: a) Hasta un mximo del diez por ciento (10%) de mandarinas que no estn bien formadas y/o que difieran del tamao especificado y/o que no alcancen el porcentaje del color tpico exigido. b) Hasta un mximo del cinco por ciento (5%) de mandarinas que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por enfermedades o ataques parasitarios, y/o heridas superficiales no cicatrizadas, y/o descortezadas alrededor del pednculo, que se excedan del dos y medio por ciento (2,5%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma, y/o que excedan una escasa presencia de cochinillas (14). De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior cinco por ciento (5%). c) Hasta un mximo del cinco por ciento (5%) de mandarinas blandas y/o que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por rameado y/o rozaduras, y/o heridas profundas cicatrizadas, que se excedan del cinco por ciento (5%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma. De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior siete y medio por ciento (7,5%). Las tolerancias admitidas en a), b) y c) no podrn exceder en conjunto del diez por ciento (10%) de unidades. B - Elegido: Se aceptarn en este grado las siguientes tolerancias: a) Hasta un mximo del quince por ciento (15%) de mandarinas que no estn bien formadas, y/o que difieran del tamao especificado y/o que no alcancen el porcentaje del color tpico exigido. b) Hasta un mximo del diez por ciento (10%) de mandarinas que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por enfermedades o ataques parasitarios y/o heridas superficiales no cicatrizadas, y/o descortezadas alrededor del pednculo que se excedan del cinco por ciento (5%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma, y/o que excedan un leve ataque de cochinillas (14). De ningn modo, las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior siete y medio por ciento (7,5%). c) Hasta un mximo del diez por ciento (10%) de mandarinas blandas, y/o que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por rameado, y/o rozaduras, y/o heridas profundas cicatrizadas, que se excedan del siete y medio por ciento (7,5%) de la superficie total de la fruta y que no afecten la conservacin de la misma. De ningn modo, las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior diez por ciento (10%). Las tolerancias admitidas en a), b) y c) no podrn exceder en conjunto del quince por ciento (15%) de unidades. C - Comercial:

Se aceptarn en este grado las siguientes tolerancias: a) Hasta un mximo del veinte por ciento (20%) de mandarinas que no estn bien formadas y/o que difieran del tamao especificado y/o que no alcancen el porcentaje del color tpico exigido. b) Hasta un mximo del quince por ciento (15%) de mandarinas que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por enfermedades o ataques parasitarios y/o heridas superficiales no cicatrizadas, y/o descortezado alrededor del pednculo que se excedan del siete y medio por ciento (7,5%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma, y/o que excedan el ataque de cochinillas (14). De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior doce ymedio por ciento (12,5%). c) Hasta un mximo del veinte por ciento (20%) de mandarinas blandas, y/o que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por rameado y/o rozaduras, y/o heridas profundas cicatrizadas, que no excedan del diez por ciento (10%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma. De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior quince por ciento (15%). Las tolerancias admitidas en a), b) y c) no podrn exceder en conjunto del veinticinco por ciento (25%) de unidades. 84 - Grado exclusivamente para mercado interior. A - Comn: Se aceptarn en este grado las siguientes tolerancias:

a) Hasta un mximo del teinta por ciento (30%) de mandarinas que no estn bien formadas y/o que difieran del tamao especificado y/o que no alcancen el porcentaje del color tpico exigido. b) Hasta un mximo del viente por ciento (20%) de mandarinas que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por enfermedades o ataques parasitarios y/o heridas superficiales no cicatrizadas, y/o descortezado alrededor del pednculo que se excedan del doce y medio por ciento (12,5%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma y/o excedan un serio ataque de cochinillas (14). De ningn modo, las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto del diecisiete y medio por ciento (17,5%) de la superficie total de la fruta. c) Hasta un mximo del veinte por ciento (20%) de mandarinas blandas, y/o que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por rameado y/o rozaduras y/o heridas profundas cicatrizadas, que no excedan del quince por ciento (15%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma.

De ningn modo, las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, del viente por ciento (20%) de la superficie total de la fruta. Las tolerancias admitidas en a), b) y c) no podrn exceder en conjunto del treinta por ciento (30%) de unidades. 85 - (Modificada por Resolucin N 449/85) En los cuatro grados, las tolerancias de frutas con

presencia de podredumbre, y/o moho, y/o con menos del quince por ciento (15%) de jugo, ser como mximo del uno por ciento (1%) de unidades como promedio del total contenido en los envases inspeccionados en una partida, pero en ningn caso ms del cinco por ciento (5%) por envase individualmente considerado. 86 - Las mandarinas que renan las condiciones reglamentarias para cada grado, pero que no alcancen a tener la coloracin mnima exigida, podrn ser desverdecidas artificialmente, conforme a lo establecido en el apartado N 129, inc. 19. 87 - Podrn transportarse mandarinas para exportacin en cmaras frigorficas, sin el requisito del preenfriamiento que se establece en el apartado N 25, siempre que no hayan transcurrido ms de diez (10) das entre la fecha de empaque y su embarque al pas de destino. Captulo XVI Naranja 88 - Envases: Se utilizarn para esta especie los envases 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11 y 12. 89 - Materiales: Forma en que debern emplearse para el acondicionamiento de la fruta en los envases: a) Las naranjas podrn ser o no envueltas individualmente con cualquiera de los tipos de papel reglamentados en el apartado N 11. b) Las naranjas podrn acondicionarse en un nmero dado de unidades variable de acuerdo con el tamao de la fruta, en paquetes de polietileno u otro material similar admitido por la legislacin vigente, dentro de un envase que llevar impresos la totalidad de las inscripciones y sellos reglamentarios identificatorios. b) Las naranjas podrn acondicionarse en un nmero dado de unidades variable de acuerdo con el tamao de la fruta, en paquetes de polietileno u otro material similar admitido por la legislacin vigente, dentro de un envase que llevar impresos la totalidad de las inscripciones y sellos reglamentarios identificatorios. c) Los envases podrn ser o no forrados interiormente en los costados con papel sulfito u hojas o bolsas de polietileno, u otros materiales similares. 90 - Las naranjas podrn empacarse tanto para el mercado de exportacin como el interno, en camadas -"empaque americano"- es decir, un nmero igual de unidades por camada alternada, o bien simplemente a granel. 91 - (Modificada por Resolucin N 251/90) Los envases debern marcarse con el nmero de unidades que contengan. Para la exportacin, se permitir el envasado de frutas comprendidas entre los ochenta y cinco (85) milmetros de dimetro, como mximo, y sesenta (60) milmetros, como mnimo. Para el mercado interno, se permitir el envasado de frutas comprendidas entre los noventa (90) milmetros de dimetro como mximo y cincuenta y cinco (55) milmetros, como mnimo. Para el mercado interno, se permitir el envasado de frutas comprendidas entre los noventa (90) milmetros de dimetro como mximo y cincuenta y cinco (55) milmetros, como mnimo. 92 - La Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas), determinar la escala de tamaos sobre la base del calibre tomado en el dimetro ecuatorial de la fruta. 93 - Las naranjas debern ser empacadas dentro de las setenta y dos (72) horas de haber sido

cosechadas o de salidas de las cmaras de desverdecimiento (apartado N 129, inc. 19). En el caso de ser desverdecidas, las naranjas debern ser internadas en las cmaras, dentro de las setenta y dos (72) horas de cosechadas. 94 - La fruta de esta especie deber presentar al momento de su embarque, un grado de madurez apropiado. Tal grado de madurez se establecer sobre la base de la cantidad de jugo (porcentaje) y de la relacin slidos solubles-acidez, que se determinar de acuerdo con las tcnicas operativas previstas en el apartado N 130. Las naranjas para exportacin debern presentar un mnimo de cuarenta por ciento (40%) de jugo y una relacin slidos solubles-acidez de seis a uno (6 a 1). Para el mercado interno, ser del treinta y cinco por ciento (35%) de jugo y una relacin slidos solubles-acidez de seis a uno (6 a 1). 95 - La fruta que se empaque debe reunir las siguientes condiciones: estar bien desarrollada (1), bien formada (2), sana (3), seca (4), limpia (5), firme (12), ser de tamao uniforme (6), y encontrarse libre de manchas (7), lesiones de distinto origen (8), enfermedades (9), libre de cochinillas (14) y podredumbre (10). El color tpico de la especie y variedad de que se trate, cubrir como mnimo el setenta por ciento (70%) de la superficie total de cada unidad en el grado Superior, el cincuenta por ciento (50%) en el grado Elegido, el cuarenta por ciento (40%) en el grado Comercial y el treinta por ciento (30%) en el grado Comn.

96 - Grados para exportacin y mercado interno: A - Superior: Se aceptarn en este grado las siguientes tolerancias: a) Hasta un mximo del diez por ciento (10%) de naranjas que no estn bien formadas y/o que difieran del tamao especificado y/o que no alcancen el porcentaje del color tpico exigido. b) Hasta un mximo del cinco por ciento (5%) de naranjas que presenten manchas o alteraciones de la piel, causadas por enfermedades o ataques parasitarios y/o heridas superficiales no cicatrizadas y/o descortezado alrededor del pednculo, que se excedan del dos y medio por ciento (2,5%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma y/o excedan una escasa presencia de cochinillas (14). De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior cinco por ciento (5%). c) Hasta un mximo del cinco por ciento (5%) de naranjas blandas y/o que presenten manchas o alteraciones de la corteza causadas por rameado y/o rozaduras, y/o heridas profundas cicatrizadas, que se excedan del cinco por ciento (5%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma. De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior siete y medio por ciento (7,5%). Las tolerancias admitidas en a), b) y c) no podrn exceder en conjunto del diez por ciento (10%) de unidades.

B - Elegido: Se aceptarn en este grado las siguientes tolerancias: a) Hasta un mximo del quince por ciento (15%) de naranjas que no estn bien formadas y/o que difieran del tamao especificado y/o que no alcancen el porcentaje de color tpico exigido. b) Hasta un mximo del diez por ciento (10%) de naranjas que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por enfermedades o ataques parasitarios y/o heridas superficiales no cicatrizadas, y/o descortezado alrededor del pednculo, que excedan el cinco por ciento (5%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma y/o que excedan un leve ataque de cochinillas (14). De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior siete y medio por ciento (7,5%). c) Hasta un mximo del diez por ciento (10%) de naranjas blandas y/o que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por rameado y/o rozaduras y/o heridas profundas cicatrizadas que se exceda del siete y medio por ciento (7,5%), de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma. De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto de la admitida en el grado inmediato inferior deiz por ciento (10%). Las tolerancias admitidas en a), b) y c) no podrn exceder en conjunto del quince por ciento (15%) de unidades.

C - Comercial: Se aceptarn en este grado las siguientes tolerancias: a) Hasta un mximo del veinte por ciento (20%) de naranjas que no estn bien formadas y/o que difieran del tamao especificado y/o que no alcancen el porcentaje de color tpico exigido. b) Hasta un mximo del quince por ciento (15%) de naranjas que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por enfermedades o ataques parasitarios y/o heridas superficiales no cicatrizadas, y/o descortezadas alrededor del pednculo que se excedan del siete y medio por ciento (7,5%) de la superficie total de la fruta y que no afecten la conservacin de la misma, y/o que excedan el ataque de cochinillas (14). De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior doce y medio por ciento (12,5%). c) Hasta un mximo del veinte por ciento (20%) de naranjas blandas y/o que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por rameado, y/o rozaduras, y/o heridas profundas cicatrizadas, que se excedan del diez por ciento (10%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma. De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior quince por ciento (15%). Las tolerancias admitidas en a), b) y c) no podrn exceder en conjunto, del veinticinco por ciento (25%) de unidades. 97 - Grado exclusivamente para mercado interior.

A - Comn: Se aceptarn en este grado las siguientes tolerancias: a) Hasta un mximo del treinta por ciento (30%) de naranjas que no estn bien formadas y/o que difieran del tamao especificado, y/o que no alcancen el porcentaje del color tpico exigido. b) Hasta un mximo del veinte por ciento (20%) de naranjas que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por enfermedades o ataques parasitarios y/o heridas superficiales no cicatrizadas, y/o descortezado alrededor del pednculo que se excedan del DOCE Y MEDIO POR CIENTO (12,5%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma y/o que excedan un serio ataque de cochinillas (14). De ningn modo, las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, del DIECISIETE Y MEDIO POR CIENTO (17,5%) de la superficie total de la fruta. c) Hasta un mximo del VEINTE POR CIENTO (20%) de naranjas blandas, y/o que presenten manchas o alteraciones causadas por rameado, y/o rozaduras, y/o heridas profundas cicatrizadas, que se excedan del QUINCE POR CIENTO (15%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma. De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, del veinte por ciento (20%) de la superficie total de la fruta. Las tolerancias admitidas en a), b) y c) no podrn exceder en conjunto del treinta por ciento (30%) de unidades. 98 - (Modificada por Resolucin N 449/85) En los cuatro grados la tolerancia de frutas con presencia de podredumbre y/o moho y/o con menos del quince por ciento (15%) de jugo, ser como mnimo del uno por ciento (1%) de unidades como promedio del total contenido en los envases inspeccionados en una partida, pero en ningn caso ms del cinco por ciento (5%) por envase individualmente considerado. 99 - Las naranjas que renan las condiciones reglamentarias para cada grado, pero que no alcancen a tener la coloracin mnima exigida, podrn ser desverdecidas artificialmente conforme a lo establecido en el apartado N 129, inc. 19. 100 - Podrn transportarse naranjas para la exportacin en cmaras frigorficas sin el requisito del preenfriamiento que se establece en el apartado N 25, siempre que no hayan transcurrido ms de diez (10) das entre la fecha de empaque y su embarque al pas de destino. Captulo XVII Pomelo 101 - Envases: Se utilizarn para esta especie los envases 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11 y 12. 102 - Materiales: Forma en que debern emplearse para el acondicionamiento de la fruta en los envases: a) Los pomelos podrn ser o no envueltos individualmente con cualquiera de los tipos de papel reglamentados en el apartado N 11. b) Los pomelos podrn acondicionarse en un nmero dado de unidades, variable de acuerdo con el tamao de la fruta, en paquetes de polietileno u otro material similar admitido por la legislacin vigente, dentro de un envase que llevar impresos la totalidad de las inscripciones y sellos reglamentarios identificatorios. c) Los envases podrn ser o no forrados interiormente en los costados con papel sulfito u hojas o

bolsas de polietileno, u otros materiales similares. 103 - Los pomelos podrn empacarse tanto para el mercado de exportacin como el interno en camadas -"empaque americano"- es decir, en nmero igual de unidades por camada alternada, o bien, simplemente a granel. 104 - (Modificada por Resolucin 251/90) Los envases debern marcarse con el nmero de unidades que contengan. Para la exportacin se permitir el envasado de frutas comprendidas entre los ciento diez (110) milmetros como mximo y ochenta (80) milmetros como mnimo. Para el mercado interior se permitir el envasado de frutas comprendidas entre los ciento cuarenta (140) milmetros como mximo y setenta (70) milmetros como mnimo. 105 - La Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas) determinar la escala de tamaos sobre la base del calibre tomado en el dimetro ecuatorial de la fruta. 106 - Los pomelos debern ser empacados dentro de las setenta y dos horas (72) de haber sido cosechados o de salidos de las cmaras de desverdecimiento (apartado N 129, inc. 19). En el caso de ser desverdecidos, los pomelos debern ser internados en las cmaras, dentro de las setenta y dos horas (72) de cosechados. 107 - La fruta de esta especie deber presentar, al momento de su empaque, un grado de madurez apropiado. Tal grado de madurez se establecer sobre la base de la cantidad de jugo (porcentaje) y de la relacin slidos solubles-acidez que se determinar de acuerdo con las tcnicas operativas previstas en el apartado N 130. Los pomelos para exportacin contendrn como mnimo, el treinta y cinco por ciento (35%) de jugo y una relacin slidos solubles-acidez de cinco a uno (5 a 1). Los que se destinen al mercado interno tendrn un treinta por ciento (30%) de jugo y una relacin slidos solubles-acidez de cuatro y medio a uno (4,5 a 1). 108 - La fruta que se empaque debe reunir las siguientes condiciones: estar bien desarrollada (1), bien formada (2), sana (3), seca (4), limpia (5), firme (12), ser de tamao uniforme (6) y encontrarse libre de: manchas (7), lesiones de distinto origen (8), enfermedades (9), libre de cochinillas (14) y podredumbre (10). El color tpico de la especie y variedad de que se trate cubrir como mnimo el SETENTA POR CIENTO (7() %) de la superficie total de cada unidad en el grado Superior el cincuenta por ciento (50%) en el grado Elegido, el cuarenta por ciento (40%) en el grado Comercial y el teinta por ceinto (30%) en el grado Comn. 109 - Grados para exportacin y mercado interior: A - Superior Se aceptarn en este grado las siguientes tolerancias: a) Hasta un mximo del diez por ciento (10%) de pomelos que no estn bien formados y/o que difieran del tamao especificado y/o que no alcancen el porcentaje del color tpico exigido. b) Hasta un mximo del cinco por ciento (5%) de pomelos que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por enfermedades o ataques parasitarios y/o heridas superficiales no cicatrizadas y/o descortezado alrededor del pednculo, que se excedan del dos y medio por ciento (2,5%) de la superficie total de la fruta y que no afecten la conservacin de la misma, y/o que excedan una escasa presencia de cochinillas (14). De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior cinco por ciento (5%).

c) Hasta un mximo del cinco por ciento (5%) de pomelos blandos y/o que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por rameado, y/o rozaduras, y/o heridas profundas cicatrizadas, que se excedan del cinco por ciento (5%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma. De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior siete y medio por ciento (7,5%). Las tolerancias admitidas en a), b) y c) no podrn exceder en conjunto, del diez por ciento (10%) de unidades. B - Elegido: Se aceptarn en este grado las siguientes tolerancias: a) Hasta un mximo del quince por ciento (15%) de pomelos que no estn bien formados y/o que difieran del tamao especificado, y/o que no alcancen el porcentaje del color tpico exigido. b) Hasta un mximo del diez por ciento (10%) de pomelos que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por enfermedades o ataques parasitarios, y/o heridas superficiales no cicatrizadas, y/o descortezado alrededor del pednculo que se excedan del cinco por ciento (5%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma, y/o que excedan un leve ataque de cochinillas (14). De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior siete y medio por ciento (7,5%). c) Hasta un mximo del diez por ciento (10%) de pomelos blandos, y/o que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por rameado, y/o rozaduras, y/o heridas profundas cicatrizadas, que se excedan del siete y medio por ciento (7,5%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma. De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior diez por ciento (10%). Las tolerancias admitidas en a), b) y c) no podrn exceder, en conjunto del quince por ceinto (15%) de unidades. C - Comercial: Se aceptarn en este grado las siguientes tolerancias: a) Hasta un mximo del veinte por ciento (20%) de pomelos que no estn bien formados y/o que difieran del tamao especificado, y/o que no alcancen el porcentaje del color tpico exigido. b) Hasta un mximo del quince por ciento (15%) de pomelos que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por enfermedades o ataques parasitarios y/o heridas superficiales no cicatrizadas, y/o descortezado alrededor del pednculo y que excedan del siete y medio por ciento (7,5%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma, y/o que excedan un ataque de cochinillas (14). De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior doce y medio por ciento (12,5%). c) Hasta un mximo del veinte por ciento (20%) de pomelos blandos, y/o que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por rameado, y/o rozaduras, y/o heridas profundas cicatrizadas, que no excedan del diez por ciento (10%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma. De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, de la admitida en el grado inmediato inferior quincepor ciento (15%).

Las tolerancias admitidas en a), b) y c) no podrn exceder, en conjunto, del vienticinco por ciento (25%) de unidades. Grado exclusivamente para mercado interno. A - Comn Se aceptarn en este grado las siguientes tolerancias: a) Hasta un mximo del teinta por ciento (30%) de pomelos que no estn bien formados y/o que difieran del tamao especificado, y/o que no alcancen el porcentaje del color tpico exigido. b) Hasta un mximo del viente por ciento (20%) de pomelos que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por enfermedades o ataques parasitarios, y/o heridas superficiales no cicatrizadas, y/o descortezado alrededor del pednculo que se excedan del doce y medio por ciento (12,5 %) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma y/o con fuerte ataque de cochinillas (14). De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, del diecisitete y medio por ciento (17,5%) de la superficie total de la fruta. c) Hasta un mximo del veinte por ciento (20%) de pomelos blandos, y/o que presenten manchas o alteraciones de la piel causadas por rameado, y/o rozaduras, y/o heridas profundas cicatrizadas, que se excedan del quince por ciento (15%) de la superficie total de la fruta y no afecten la conservacin de la misma. De ningn modo las manchas o alteraciones podrn tener una superficie mayor, individual o en conjunto, del veinte por ciento (20%) de la superficie total de la fruta. Las tolerancias admitidas en a), b) y c) no podrn exceder, en conjunto, del treinta por ciento (30%) de unidades. 111 - (Modificada por Resolucion N449/85) En los cuatro (4) grados, la tolerancia de frutas con presencia de podredumbre y/o moho, y/o con menos del quince por ciento (15%) de jugo, ser como mximo del uno por ciento (1%) de unidades como promedio del total contenido en los envases inspeccionados en una partida, pero en ningn caso ms el cinco por ciento (5%) por envases individualmente considerado. 112 - Los pomelos que renan las condiciones reglamentarias para cada grado, pero que no alcancen a tener la coloracin mnima exigida, podrn ser desverdecidos artificialmente conforme a lo establecido en el apartado N 129. inc. 19. 113 - Podrn transportarse pomelos para exportacin en cmaras frigorficas sin el requisito del preenfriamiento que se establece en el apartado N 25, siempre que no hayan transcurrido ms de DIEZ (10) das entre la fecha de empaque y su embarque al pas de destino. Captulo XVIII De los envases 114 - Los envases que se empleen para la fruta destinada a la exportacin y al mercado interno, sern confeccionados con cualquier material, debiendo satisfacer los siguientes requisitos: ser nuevos, secos, limpios, resistentes, que no transmitan olor ni sabor al contenido, que permitan una adecuada conservacin de la mercadera y faciliten su manipuleo y comercializacin. 115 - En los envases de madera se establece una tolerancia del uno por ciento (1 %) para las medidas de luz interna. La madera empleada deber ser de espesor suficiente para evitar la deformacin o rotura de los envases. Los envases de cartn corrugado, sern construidos de acuerdo con la norma IRAM (Instituto Argentino de Racionalizacin de Materiales) N 33.079 y las

que se establezcan en el futuro. 116 - Los envases de cartn corrugado tipo "telescpico" podrn ser asegurados con broches de metal, colocados en la parte inferior de los costados y cabezales. 117 - Envase N1 Estndar o Cubito. Para todas las especies. Medidas de luz interna: largo cuatrocientos diez (410) milmetros; ancho doscientos setenta (270) milmetros y alto doscientos setenta (270) milmetros. Este envase ser confeccionado en madera, ya sea maciza o en tablillas, aglomerado, debobinada, terciada y/o plsticos adecuados, con espesores tales que confieran seguridad a su contenido. Podrn tener una tapa de iguales materiales. Se utilizar tanto en el mercado interno como en la exportacin. 118 - Envase N2 Caja de cartn "Telescpica". Para todas las especies. Medidas de luz interna: largo cuatrocientos dieciseis (416) milmetros; ancho doscientos setenta y un (271) milmetros y alto doscientos sesenta (260) milmetros. Este envase ser confeccionado en cartn corrugado con tapa telescpica del mismo material y de consistencia tal que confiera seguridad a su contenido en condiciones normales de uso y estibaje. Se utilizar tanto para el mercado interno como para exportacin. 119 - Envase N3 San Martn. Para todas las especies. Medidas de luz interna: largo quinientos cincuenta y cinco (555) milmetros; ancho trescientos diez (310) milmetros y alto doscientos (200) milmetros. Este envase ser confeccionado en madera maciza, o en tablillas, aglomerado, debobinada, terciada y/o plsticos adecuados. Podr ser o no plegable con bisagras plsticas o metlicas o alambres dispuestos adecuadamente. Sus espesores sern tales que confieran seguridad a su contenido. Podr tener o no tapa de los mismos materiales. Se utilizar tanto para el mercado interno como en la exportacin.

120 - Envase N 4. Para todas las especies. Medidas de luz interna: largo cuatrocientos noventa y cinco (495) milmetros; ancho trescientos diez (310) milmetros y alto trescientos diez (310) milmetros. Este envase contendr en su interior nueve bolsas de un peso neto de dos (2) kilogramos cada una. Este envase podr confeccionarse con madera maciza o en tablillas, aglomerado, debobinada, terciada y/o plsticos adecuados. Sus espesores sern los indicados para conferir seguridad al contenido. Deber tener tapa de los mismos materiales. Se utilizar tanto en el mercado interno como en la exportacin. 121 - Envase N 5. Bolsa. Para todas las especies. De cualquier forma y medida, con un contenido neto de dos (2) kilogramos. Este envase podr confeccionarse en hilo, algodn, polietileno o cualquier otro material adecuado que no transmita olor ni sabor a la fruta. Su uso ser como tal, en el mercado interno y para la exportacin cuando se empaque en el envase N 4. 122 - Envase N 6. Bolsa. Todas las especies menos mandarina. De cualquier forma o medida con un contenido neto de diez (10) a veinte (20) kilogramos de fruta. Deber confeccionarse en hilo, algodn, polietileno o cualquier otro material adecuado que no transmita olor ni sabor a la fruta. Su utilizacin ser slo para el mercado interno. La bolsa de veinte (20) kilogramos se identificar en las planillas de empaque como 6 A. 123 - Envase N 7. Cartn Telescpico. Para mandarina. Medidas de luz interna: largo cuatrocientos treinta y ocho (438) milmetros; ancho doscientos setenta y seis (276) milmetros, y alto ciento veinticinco (125) milmetros. Ser confeccionado en cartn corrugado de caractersticas que aseguren su contenido. Tapa

telescpica del mismo material. Se usar en el mercado interno y la exportacin. 124 - Enavse N 8. Para todas las especies. Medidas de luz interna: largo QUINIENTOS (500) milmetros; ancho trescientos (300) milmetros y alto noventa (90) milmetros. Ser confeccionado en madera maciza o en tablillas, aglomerado, debobinada, terciada y/o material plstico adecuado, con espesores tales que confieran seguridad al contenido. Conformar un lo de cuatro (4) envases superpuestos, llevando tapa solamente el superior, unidos por flejes metlicos o plsticos. Se usar en el mercado interno y la exportacin. 125 - Envase N 9. Para todas las especies. Medidas de luz interna: largo cuatrocientos treinta y dos (432) milmetros; ancho doscientos setenta (270) milmetros y alto doscientos cuarenta y cinco (245) milmetros. Estar confeccionado en cartn corrugado con tapa; de una sola pieza, en espesores adecuados a su contenido. Se usar nicamente en el mercado interno. 126 - Envase N 10. Para todas las especies. Medidas de luz interna: largo cuatrocientos diez (410) milmetros; ancho doscientos setenta (270) milmetros y alto ciento treinta y cinco (135) milmetros. Se confeccionar en madera maciza o en tablillas, aglomerado, debobinada, terciada y/o plsticos adecuados, en espesores que aseguren el contenido. Se utilizar tanto en el mercado interno como en la exportacin. Este envase podr acondicionarse en forma superpuesta de dos (2), formando un lo mediante flejes metlicos o plsticos, en cuyo caso el fondo del envase superior sirve de tapa al inferior, evitando ese elemento al mismo. Cuando se utilice esta ltima variante, en la planilla de empaque se declarar como 10 A. 127 - Envase N 11. Para todas las especies. Medidas de luz interna: largo cuatrocientos treinta y dos (432) milmetros; ancho doscientos setenta (270) milmetros y alto doscientos setenta (270) milmetros. Se confeccionar en cartn corrugado con caractersticas adecuadas a su contenido. Tendr una tapa tipo telescpica. Su uso ser para el mercado interno y la exportacin. 128 - Envase N 12. Plegable o Bruce Box. Para todas las especies. Medidas de luz interna: largo cuatroceintos diez (410) milmetros; ancho doscientos setenta (270) milmetros y alto doscietnos setenta (270) milmetros. Ser confeccionado en madera maciza o en tablillas, aglomerado, debobinada, terciada y/o plsticos adecuados, con espesores tales que confieran seguridad a su contenido. Tendr tapa del mismo material. Su plegado se har mediante alambres dispuestos adecuadamente o bisagras plsticas o metlicas. Se utilizar para el mercado interno y la exportacin. Captulo XIX Aclaraciones de trminos 129 (1) Bien desarrollada: Es la fruta que ha alcanzado el tamao mnimo para su comercializacin, aunque la misma no haya adquirido el mximo de desarrollo. (2) Bien formada: Es la fruta que presenta la forma caracterstica de la variedad, pudiendo ofrecer pequeas desviaciones. A los efectos de su interpretacin, se adoptar el criterio de admitir dichas desviaciones y achatamientos en forma creciente y progresiva, segn los grados de seleccin. (3) Sana: Significa que la fruta no presenta enfermedades o afecciones de origen parasitario, infeccioso o fisiognico. (4) Seca: Es la fruta que no se cosech hmeda por lluvia, niebla, roco, etc., y que ya recolectada, se la preserv de dichos inconvenientes hasta el momento del empaque. (5) Limpia: Es la fruta en buen estado de higiene, libre de tierra u otros residuos adheridos. (6) Tamao uniforme: Significa que la fruta contenida en un mismo envase presenta un tamao

similar. A los efectos de aplicar las tolerancias establecidas en cada uno de los grados de seleccin para las distintas especies contempladas, se considerarn no uniformes aquellas unidades que excedan en un tamao en ms o en menos del especificado en el envase. (7) Manchas: Son las alteraciones en la coloracin normal de la piel (epicarpio) de la fruta, debidas a causas o agentes diversos. (8) Lesiones de distinto origen: Se aplica a los daos que se presentan en la fruta, sean ellos de origen mecnico, o producidos por insectos, granizo u otros agentes. (9) Enfermedades: Son las alteraciones que se manifiestan en la fruta, producidas por afecciones de origen parasitario, infeccioso o fisiognico. (10) Podredumbre: Alteracin que presenta la fruta afectada por descomposicin parcial o total. (11) Color: Se refiere a la coloracin tpica que adquiere la fruta de acuerdo con la especie, variedad y zona de produccin, cuando ha alcanzado su punto ptimo de recoleccin y se refiere tanto al color fundamental o de fondo, como el superpuesto que pueden presentar algunos frutos. (12) Firme: Tal como se aplica a pomelos y naranjas, significa que la fruta no es blanda, marchita o fofa; aplicado a las mandarinas indica que el endocarpio se encuentra turgente, aunque la piel no se halla adherida al mismo. (13) Heridas: Refirindose a los daos que se producen en la fruta bajo la forma de depresiones ms o menos serias, debidas a deficiencias en el embalaje o por el inadecuado trato que ha sufrido la fruta en los envases a travs de los distintos manipuleos. (14) Presencia de cochinillas: La cantidad de cochinillas permitidas en las frutas de las diversas especies para los distintos grados de seleccin ser el siguiente: Grado Superior: Con escasa presencia de cochinillas. Grado Elegido: Con leve ataque de cochinillas. Grado Comercial: Con ataque de cochinillas. Grado Comn: Con serio ataque de cochinillas. A los efectos de determinar la cantidad de cochinillas en cada fruta, se dividir a sta en ocho (8) "Campos", los que se obtienen del trazado de cuatro (4) meridianos, equidistantes entre s sobre la misma. Limones: De dimetro ecuatorial no menor de sesenta y cinco (65) milmetros. Mandarinas: De un dimetro ecuatorial no menor de sesenta y siete (67) milmetros. Naranjas: De un dimetro ecuatorial no menor de sesenta y dos (62) milmetros. Pomelos De un dimetro ecuatorial no menor de noventa y cinco (95) milmetros. Para dichos tamaos de fruta, la cantidad permitida de cochinillas ser la siguiente para cada grado: Superior: Con UNA (1) cochinilla por campo (ocho (8) en total); pero no ms de cinco (5) cochinillas en un mismo campo. Elegido: Con tres (3) cochinillas por campo (veinticuatro (24) en total); pero no ms de nueve (9)

cochinillas en un mismo campo. Comercial: Con seis (6) cochinillas por campo (cuarenta y ocho (48) en total); pero no ms de doce (12) cochinillas en un mismo campo. Comn: Con doce (12) cochinillas por campo (noventa y seis (96) en total); pero no ms de dieciocho (18) cochinillas en un mismo campo. Comercial: Con cuatro (4) cochinillas por campo (treinta y dos (32) en total); pero no ms de nueve (9) cochinillas en un mismo campo. Comn: Con ocho (8) cochinillas por campo (sesenta y cuatro (64) en total); pero no ms de doce (12) cochinillas en un mismo campo. En el grado Superior se tolerarn unas pocas cochinillas, ya sean grandes o pequeas, situadas alrededor de la base del pednculo. En los grados Elegido, Comercial y Comn, no se considerarn las cochinillas en un rea no mayor de veinte (20) milmetros de dimetro alrededor del pednculo o en las paredes del hueco del mismo. En el caso de que las cochinillas excedan del nmero establecido en cada fruta, se contemplarn las tolerancias previstas en el inciso b) de cada grado de seleccin. (15) Descarte: Se considerar fruta de descarte, la sobrante de una partida limpia, clasificada segn grados de seleccin y tamao que presente defectos de forma, color, tamao, estado de madurez, lesiones, manchas, plagas y/o enfermedades, cochinillas, putrefaccin, etc., en una intensidad tal que al superar tolerancias admitidas no permita su inclusin en ninguno de los grados de seleccin previstos para la especie de que se trate, hacindola inapta para su comercializacin al estado fresco. (16) Fruta empacada: Se considera con esta denominacin a las frutas limpias, tratadas o no con aditivos, clasificadas segn grados de seleccin y tamaos, empacadas de acuerdo con el sistema de "empaque americano", en nmero igual de unidades por camadas alternadas, e identificadas para su posterior expedicin y comercializacin. (17) Fruta envasada a granel: Se considera con esta denominacin a las frutas limpias, tratadas o no con aditivos, clasificadas segn grados de seleccin y tamaos, empacadas e identificadas, pero que se colocan en los envases sin presentar el sistema de "empaque americano" (en camadas alternadas con igual nmero de unidades). (18) Fruta a granel: Se entiende con esta denominacin a las frutas sin limpiar, ni seleccionar, ni tamaar, ni identificar, es decir, que se encuentran tal como se recolectan de la planta y que se transportan en cualquier tipo de envases o "container" apropiado, hasta los lugares o locales de empaque para proceder a su acondicionamiento, previo a la expedicin para su comercializacin. (19) Desverdeciemiento: Este procedimiento se podr emplear para eliminar el color verde de la piel (flavedo) de la fruta cuando sta haya alcanzado un estado de madurez adecuado, y consistir en el tratamiento de la fruta en cmaras con atmsfera que contenga gas etileno durante el tiempo necesario y en condiciones de humedad y temperatura apropiadas. 130 - A los fines de la determinacin del porcentaje de jugo y de la relacin slidos solubles-acidez de la fruta fresca, a que se hace referencia en la presente reglamentacin, deber seguirse la siguiente metodologa: Porcentaje de jugo: Se extraer con un exprimidor manual el jugo de no menos de veinte (20) mitades de la fruta en estudio. Se procede luego al colado del jugo utilizando un colador redondo de diez (10) a doce (12) centmetros de dimetro, de malla metlica de aproximadamente un (1)

milmetro de separacin entre alambres. Se mide el jugo resultante en un vaso graduado y se obtiene el dato en centmetros cbicos. El porcentaje de jugo se establece multiplicando por cien (100) los centmetros cbicos de jugo y dividiendo ese producto por el peso total de las frutas de la muestra. Ejemplo: Centmetros cbicos de jugo de la muestra: 930 cm3 Peso total de las diez (10) frutas de la muestra: 2.080 grs. 930 X 100/2080 = 44,71% Slidos solubles - totales: El jugo obtenido se mezcla bien, se vierte en una probeta de cien (100) centmetros cbicos y se introduce el sacarmetro (densmetro especial para soluciones azucaradas) dndole un pequeo movimiento de rotacin para que al detenerse permanezca en el centro de la probeta y no tenga contacto con las paredes de la misma. Al introducir el sacarmetro se derrama un poco de jugo que siempre es conveniente, por otra parte, para eliminar la espuma. Las lecturas se deben hacer siempre manteniendo el ojo al nivel de la superficie plana del lquido y no en la parte superior del menisco que se forma alrededor del cuello del instrumento. Por ltimo la lectura debe corregirse de acuerdo a la temperatura del jugo. A los efectos respectivos se registra la temperatura mediante el termmetro adjunto al densmetro o colocando un termmetro graduado para grados centgrados hasta que la columna mercurial permanezca estacionaria. Si la temperatura es de veinte grados centgrados (20 C) y es la que lleva el densmetro, no se corrige, se registra la marca observada. Pero si se registran temperaturas menores, es necesario rebajar 0,05 por cada grado menor de veinte grados centgrados (20 C), y si se registran temperaturas mayores de veinte grados centgrados (20 C) se debe aumentar 0,05 por cada grado mayor de esa temperatura. Se agrega tabla para la correccin de las lecturas en sacarmetros graduados a veinte grados centgrados (20 C). Temperatura Se rebaja en Temperatura Se aumenta en 19C 0,05 21C 0,05 18C 0,10 22C 0,10 17C 0,15 23C 0,15 16C 0,20 24C 0,20 15C 0,25 25C 0,25 14C 0,30 26C 0,30 13C 0,35 27C 0,35 12C 0,40 28C 0,40 Ejemplo: Lectura densmetro 8,70 Brix Temperatura registrada 17C Correccin sobre tabla -0,15 Slidos solubles 8,55 Para obtener datos ms precisos es conveniente trabajar con temperaturas cercanas a veinte grados

centgrados (20 C). Acidez: Se miden diez centmetros cbicos (10 cm3) de jugo con una pipeta, teniendo cuidado de efectuar correctamente el enrace, los que se colocan en un Erlenmeyer de doscientos cincuenta centmetros cbicos (250 cm3) de capacidad y se agrega agua destilada, ms o menos unos cien centmetros cbicos (100 cm3) y unas gotas de solucin alcohlica de fenolftalena al uno por ciento (1%) como indicador. Se llena la bureta con solucin de hidrxido de sodio normal dcimo hasta que el lquido queda frente al cero (0): se titula el jugo dejando caer lentamente la solucin sobre el Erlenmeyer que contiene el mismo y agitando permanentemente hasta la aparicin de un color rosado persistente. Se leen los centmetros cbicos de hidrxido de sodio normal dcimo gastados que multiplicados por el factor 0,064 nos da la acidez expresada en cido ctrico anhidro que hay en diez centmetros cbicos (10 cm3) de jugo: Ejemplo: cm3 de NaOH N gastados ............. 12,8 12,8 X 0,064 = 0,81 de acidez Relacin slidos solubles-acidez: Para establecer esta relacin se dividen los slidos totales hallados por la acidez determinada: Ejemplo: Slidos solubles.................8,55 Acidez .............................. 0,81 Relacin SS-A .................10,55 La relacin 1:10,55 indicara que por cada parte de cido corresponden 10,55 de slidos solubles. Captulo XX De las facultades ordinarias 131 - El Servicio Nacional de Fiscalizacin de la Produccin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas), cuando el mejor comercio de la fruta as lo requiera, est autorizado a reglamentar los grados de seleccin, materiales, envases y sistemas de empaque, para las especies no consideradas en la presente reglamentacin. 132 - El Servicio Nacional de Fiscalizacin de la Produccin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas), queda facultado para aprobar en forma experimental, o en carcter definitivo, otros envases y sistemas de empaque que signifiquen incorporar ventajas tecnolgicas y/o econmicas, como asimismo, dejar sin efecto el uso de cualquiera de los envases y sistemas autorizados. 133 - El Servicio Nacional de Fiscalizacin de la Produccin y Comercializacin Agrcola (Departamento de Frutas y Hortalizas), est autorizado a reglamentar las condiciones mnimas que debern cumplir las frutas destinadas a la industria, para el mercado interno o la exportacin. Asimismo, queda autorizado a reglamentar las caractersticas y modalidades del transporte y enfriamiento, en todo aquello que no haya sido contemplado en la presente reglamentacin. 134 - El Departamento de Frutas y Hortalizas, diagramar, preparar e imprimir los facsmiles de los distintos formularios, planillas, caractersticas de las leyendas y sellos identificatorios, etc., necesarios para cumplimentar todos los requisitos administrativos y tcnicos, consecuentes de la aplicacin de las normas contenidas en la presente reglamentacin.

Captulo XXI De las facultades extraordinarias 135 - Cuando circunstancias o situaciones imprevistas excepcionales, justificaren plenamente la adopcin de medidas urgentes en salvaguardia de legtimos intereses frutcolas y que propugnen la agilizacin del proceso comercializador, siempre que en ello no estn comprometidas las condiciones de calidad, sanidad y conservacin de las frutas, el Director Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola, est autorizado a disponer ad-referendum de la Superioridad, las medidas que estime ms adecuadas aunque las mismas se aparten de las presentes normas reglamentarias. 136 - Con el fin de evitar una diversa interpretacin en los alcances de la o las medidas a disponer, la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Agrcola, dictar una disposicin, en la cual se puntualizarn en los considerandos la o las circunstancias que motiven la adopcin de medidas extraordinarias. En su parte dispositiva, se precisarn las medidas a tomar, sus determinados y estrictos alcances y el tiempo de su vigencia si as correspondiere.