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MANUAL DE PRACTICAS/SEGUNDO SEMESTRE

MANUAL DE PRACTICAS QUIMICA II

CICLO ESCOLAR 201120

NOMBRE Y FIRMA DEL ESTUDIANTE:

FIRMA DEL PROFESOR:

CCCC

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REGLAMENTO DE USO DE LABORATORIOS BACHILLERATO / PREPARATORIA CAPITULO I. Disposiciones generales Articulo 1 El presente reglamento es de observancia general y obligatorio para todos los usuarios de los laboratorios de bachillerato y preparatoria en la Universidad del Valle de Mxico para efectos de este ordenamiento y con el objeto de abreviar su denominacin se designara a los laboratorios con las siglas lb. Articulo 2 Los materiales y reactivos de las prcticas no debern ser sacados del laboratorio correspondiente salvo en los casos de siniestros peligro obras de reparacin, mantenimiento, o limpieza. Articulo 3 Los materiales y equipos sea cual fuere su naturaleza debern ser utilizados con extrema precaucin apegndose a los respectivos manuales de operacin. Articulo 4 El laboratorio contara con un catalogo de prcticas programadas y autorizadas por la academia correspondiente para la correcta ejecucin y supervisin de las mismas. Articulo 5 Para llevar a cabo una prctica en el laboratorio se deber contar con la presencia del profesor de la asignatura y de su auxiliar en caso de ser necesario as como el uso de bata por los alumnos y maestros excepto laboratorios de computo. Articulo 6 El curso escolar no habr concluido hasta que los estudiantes hayan cubierto la ultima practica propuesta por la academia CAPITULO II. Uso de los laboratorios Articulo 7 Podrn hacer uso del laboratorio en los horarios programados para la asignatura los estudiantes que estn

debidamente inscritos en los grupos respectivos.

Articulo 8 El nmero mximo de estudiantes que podrn intervenir en las practicas del laboratorio durante una misma sesin ser de 25 alumnos excepto laboratorios de computo Artculo 9 No se dar inscripcin a ninguna asignatura en el semestre lectivo a aquellos estudiantes que adeuden cualquier equipo instrumento o material reactivo o componente al laboratorio el adeudo citado ser informado a la direccin de servicios escolares y rectora del campus para los efectos correspondientes. Articulo 10 En caso de existir algn adeudo de los mencionados en el artculo anterior el estudiante deber cubrirlo al da siguiente de su destruccin con las mismas caractersticas y normas de calidad especificadas por el fabricante mientras no haya cumplido le ser impedido el acceso a sus clases. Articulo 11 En caso de cursos y/o proyectos de investigacin que requieran de un apoyo adicional del laboratorio debern solicitarlo los estudiantes profesores o investigadores a la coordinacin de laboratorios para su autorizacin. Articulo 12 Se prohbe la introduccin de alimentos y bebidas al laboratorio

Articulo 13 Dentro del laboratorio se prohbe fumar o prender fuego no autorizado para realizar las practicas correspondientes . Articulo 14 Por ningn motivo s podr prestar batas por parte del personal de laboratorios a los alumnos.

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CAPITULO III. Sistema de acreditacin Articulo 15 Un estudiante tendr derecho a la evaluacin final para acreditar una asignatura terico practica con base a

los lineamientos porcentuales que fije el reglamento de evaluacin.

Artculo 16 No se podr asentar la calificacin definitiva de una asignatura terico practica hasta que no se haya cumplido con la totalidad de las practicas. Articulo 17 El peso que tendrn las practicas sobre la calificacin que se asentara en la boleta del estudiante ser aquel estipulado de acuerdo al nmero de crditos en los planes y programas de estudio vigentes es decir la evaluacin s har en forma integral considerando las horas terico practicas de cada asignatura y en la proporcin que estn fijadas en el reglamento correspondiente. Articulo 18 En caso de que el profesor de prcticas sea distinto al de teora el primero evaluara y enviara las calificaciones al segundo en un plazo no mayor a tres das despus de terminadas las labores del laboratorio en cada periodo escolar.

CAPITULO. IV. Obligaciones Articulo 19 Los estudiantes tendrn las siguientes obligaciones:

ICumplir con las normas de higiene y seguridad establecidas para el laboratorio. IIPresentarse a sus prcticas con una bata blanca higiene y seguridad. y otros implementos que recomienden las normas de

IIICuidar las instalaciones y equipos del laboratorio dndoles el uso adecuado. IVPresentarse puntualmente con el material requerido a la prctica a realizar. VObservar buena conducta dentro del laboratorio. VI-Llenar el vale de prstamo y dar su credencial vigente para que se le proporcione el equipo y el material necesario. VIIDevolver en buen estado y limpio el equipo y material proporcionado diez minutos antes de concluir la clase. VIIICumplir con el 80 % de asistencias al laboratorio. IX- Cumplir con el 100% de las practicas establecidas. X- Informar al profesor de los desperfectos que detecte en el uso de los equipos e instalaciones. Xi- Entregar los reportes necesarios de cada practica conforme lo seale el manual correspondiente elaborado por la academia. XII- Entrar a clases a mas tardar 5 minutos despus de haber sonado la campana excepto la primera hora de clases o en el receso de 20 minutos ya que no se dejara pasar al laboratorio.

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XIII- Deber traer o prever lo necesario para guardar sus cosas en los lugares destinados para ello ya que el personal no se har responsable de la perdida de objetos de valor en el rea de laboratorios. XIV- Alumnos maestros y administrativos debern presentar la credencial o gafete de la escuela para usar los laboratorios de computo si no se les prohibir la entrada al rea. XV- Evitar el uso de telfonos celulares y cualquier dispositivo electrnico de uso personal dentro de los laboratorios. XVISolo alumnos del grupo podrn estar en los laboratorios para tomar su clase. CAPITULO V. Sanciones Articulo 22 Las sanciones a las que se harn acreedores los diversos miembros de la comunidad universitaria por incumplimiento del presente reglamento sern aquellas que determine el comit de honor y justicia del plantel y siendo faltas leves el rector del plantel Articulo 23 las sanciones podrn ser: 1 temporales y 2 definitivas Articulo 24 Las faltas cometidas a este reglamento podrn ser consideradas como.

1faltas graves son aquellas que ponen en riesgo la integridad fsica de los usuarios y/o afecten al uso de instalaciones. 2faltas leves es decir aquella que no pongan en riesgo la integridad fsica de los usuarios ni afecten al buen uso de las instalaciones. Articulo 25 Los estudiantes infractores de este reglamento se harn acreedores a las siguientes sanciones

1 Negativa a su reinscripcin a la universidad si adeudan cualquier tipo de material reactivo o componente de los equipos que formen parte integral de los laboratorios de acuerdo a la informacin girada a la direccin de servicios escolares y rectora del plantel. 2 Reposicin al da siguiente de ocurrido el hecho del equipo desaparecido o destruido con las mismas caractersticas y normas de calidad especificadas por el fabricante. 3 Pago de los daos causados por su negligencia en el uso de las instalaciones materiales accesorios y equipos.

4 Baja del laboratorio en el caso de reincidencia en el hecho mencionado en la fraccin anterior. 5 Expulsin de la universidad en caso de robo y/o mutilacin intencional de cualquier componente reactivo o equipo debiendo adems reponer lo substrado o destruido. 6 En aquellas situaciones no previstas por el presente reglamento la sancin ser fijada por el comit de honor y justicia del plantel.

NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD PARA LABORATORIOS DE QUIMICA

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Para que el desarrollo de una prctica de laboratorio logre sus objetivos, debern seguirse ciertas normas de seguridad con el fin de evitar accidentes, algunos quiz con consecuencias graves. Es por ello que al realizar un experimento, debes seguir con mucho cuidado las instrucciones de tu profesor y llevar a cabo los experimentos leyendo con atencin en tu manual de prcticas las operaciones a seguir para el xito de las mismas. A continuacin se numeran una serie de indicaciones: 1. Revise el procedimiento de cada prctica antes de entrar al laboratorio, de esta forma podr organizar debidamente su trabajo y ser capaz de hacer un anlisis ms cuidadoso de cuanto sucedi en ella. 2. Antes de iniciar la prctica cercirate de que todas las llaves de las mesas de trabajo, en especial las que estn conectadas al gas, funcionen perfectamente y que no existan fugas. 3. Verifica que la campana de extraccin y regadera de presin funcionen. 4. Ubica los extintores y botiqun. 5. Colcate tu bata de laboratorio, la cul debe ser de manga larga, blanca y estar limpia. 6. Cuando trabajes con sustancias que desprenden vapores txicos, se recomienda usar lentes de seguridad o goggles y trabajar en la campana de extraccin. 7. No jugar o hacer bromas con los compaeros dentro del laboratorio. 8. En la mesa de trabajo debe estar nicamente el material y las sustancias con las cules se va a experimentar, as como el manual de prcticas de cada uno. 9. No se debe comer o beber en el laboratorio, recuerda todas las sustancias que se encuentran dentro del laboratorio son reactivos. 10. No se debe fumar o encender cerillos sin autorizacin. 11. Antes de encender el mechero, cercirate primero de que est lo suficientemente alejado de sustancias voltiles o combustibles y en seguida prende el cerillo, colcalo en la boca del mechero y luego abre la llave de gas. 12. No intente efectuar experimentos que no se le hayan indicado porque puede ocurrir un accidente. 13. Los tubos de ensayo deben calentarse por las paredes para evitar la expulsin de su contenido. Evite dirigirlos hacia usted o sus compaeros. 14. Nunca sometas a calentamiento el material de precisin (matraces aforados, probetas, etc) porque se rompen fcilmente o se deforman. 15. Cuando diluyas un cido virtelo con cuidado en agua y agtalo constantemente, nunca haga la operacin inversa pues se libera vapor casi explosivamente. No des de beber al cido. 16. Si cae en usted o en su ropa algn material corrosivo, a excepcin del cido sulfrico, lvese inmediatamente con agua en abundancia y llame al profesor. 17. Al percibir el olor de un lquido no coloques tu cara sobre la boca del recipiente, lo debes colocar a 15 centmetros de tu cara y con tu mano abanica el aroma. 18. Antes de usar cualquier reactivo lee dos veces la etiqueta para estar seguro de su contenido. 19. No cierres hermticamente los recipientes en los que haya desprendimiento de gas. 20. Los cidos en general son corrosivos, por lo que no deben desecharse en la tarja. Es conveniente almacenarlos temporalmente en contenedores adecuados. 21. Usa los vidrios de reloj para pesar sustancias slidas o semislidas. Nunca peses directamente en los platillos de la balanza. 22. Cuando por algn motivo no puedas finalizar tu experimento en el tiempo estipulado, coloca etiquetas que indiquen el contenido de los matraces o frascos que haya usado. 23. Los cidos o sustancias corrosivas no se pipetean con la boca. Utiliza perillas para pipeta diseadas especficamente para estos casos. 24. Evite al mximo la contaminacin de los reactivos. Una vez extrados de su recipiente no debern regresarse a este, use una esptula o pipeta para cada sustancia segn corresponda Nota: medida de precaucin adicional el profesor debe dar el visto bueno para el inicio de cada experimento. __________________________________ NOMBRE Y FIRMA DEL ESTUDIANTE

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CAMPUS VILLAHERMOSA Prctica de Laboratorio No. 1

Materia: Qumica II

USO DE MATERIAL VOLUMETRICO Y GRAVIMTRICO Objetivo: El estudiante manejar el material volumtrico y gravimtrico de uso frecuente en el laboratorio de qumica, as como realizar actividades relacionadas con pesos y medidas. INTRODUCCION: El laboratorio de qumica es el lugar donde se llevan a cabo una serie de experimentos en condiciones controladas, los cuales permiten comprender algunos principios y leyes de la qumica. La mayora de estas actividades requieren de la adicin exacta de diversos reactivos para efectuar una reaccin qumica, por lo que es necesario pesar o medir el volumen exacto de dichos reactivos. Marco terico: El alumno deber de entregar por escrito los siguientes puntos. 1. Anota las diferencias principales entre una balanza analtica y una balanza granataria. 2. Cul es el significado de aforar en Qumica? 3. A cuntos gramos equivalen 1000 miligramos? Diagrama de procedimiento: Esquematiza cada una de las actividades a realizar en el desarrollo experimental. Materiales: Pipetas serolgicas 10 ml Pipetas volumtricas de 5 y 10 ml Probeta graduada de 100 ml Propipetas y bulbos Vasos de precipitados de 50 ml Matraces Erlenmeyer de 100ml Vidrio de reloj Balanza granataria Balanza analtica Esptula * Franela * Dos pares de guantes de ltex por alumno * caja de cerillos * caja de zapatos forrada (por seccin).

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Reactivos: Piceta con agua NaCl NOTA: El material indicado con * debe ser proporcionado por el alumno Desarrollo experimental: Actividad 1: Materiales volumtricos y de contencin: Toma un matraz Erlenmeyer adiciona 50ml de agua, lo ms exacto posible, esto se logra colocando el matraz en una superficie plana y mirndolo de manera perpendicular. Vaca el contenido del matraz a una probeta de 100 ml. Anota tus resultados y observaciones. Actividad 2: Aforo en materiales de medidas unitarias y de medida mltiples. Toma una pipeta serolgica y mide en ella 8 ml de agua, descarga el contenido en un vaso de precipitados. Repite la actividad utilizando una pipeta aforada. Anota tus resultados y observaciones Actividad 3: Uso de bulbos y propipetas Coloca la propipeta en la boquilla de la pipeta serolgica y mide 5ml de agua (pide a tu profesor que te indique el uso de la propipeta), descarga el contenido en un vaso de precipitados. Repite la operacin utilizando un bulbo. Actividad 4: Uso de la balanza granataria I. Coloca la balanza en tu mesa de trabajo con las regletas frente a ti. II. Localiza el tornillo de ajuste (se encuentra del lado izquierdo bajo el platillo) y gralo hasta lograr que coincidan las marcas mvil (extremo derecho del brazo) y fija. III. Coloca en el plato un vidrio de reloj y psalo deslizando hacia la derecha las pesas correspondientes a gramos, asegrate de sentir la muesca o tope que tienen algunas de estas pesas, cuando coincidan las marcas mvil y fija significa que es el peso correcto del objeto. Registra el peso. IV. Al peso que registraste del papel smale 5 gramos y coloca las pesas en este nuevo valor. V. Adiciona NaCl sobre el papel (auxilindote de una esptula ) hasta que se encuentren nuevamente en equilibrio las marcas mvil y fija. En este momento habrs pesado 5 gr de NaCl. Repite la operacin pesando ahora 10g de NaCl. VI. Anota en el esquema de la balanza granataria sus partes. Observaciones y resultados: Actividad 1: Volumen de agua en el matraz ____________ml Volumen de agua en la probeta____________ml Existen diferencias entre los dos volmenes medidos? Puedes medir de manera ms exacta en la probeta o en el matraz?Por qu? Actividad 2: Volumen en la pipeta serolgica ___________ml Volumen en la pipeta aforada _____________ml Anota tu experiencia al tratar de medir 8ml en una pipeta aforada: Actividad 3: Para qu casos se recomienda el uso de bulbos y propipetas? Actividad 4: Escribe frente a cada instrumento el nombre correcto que le corresponde

Instrumento QUIMICA II

Nombre

Instrumento CICLO 201020

Nombre

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a)

b)

Actividad 5: Esquematiza una balanza granataria y dibuja sus partes.

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Cuestionario: 1. Qu significa tarar en una balanza?

2. Menciona las diferencias entre el material de cristalera volumtrico y de Contencin.

3. Cmo calibramos una balanza granataria?

4. De los 2 tipos de balanza que utilizaste En cul puedes pesar de manera ms precisa?

5. Cul es la diferencia entre precisin y exactitud?

Conclusin:

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CAMPUS VILLAHERMOSA Prctica de Laboratorio No. 2

Materia: Qumica II

LA BEBIDA COOL

Objetivo: Apliques tus conocimientos de Estequiometria partir de sustancias simples.

adquiridas en clase para fabricar refrescos efervescentes a INTRODUCCIN

Una de las caractersticas que hace ms atractivos los refrescos embotellados es que Ia mayora de ellos tienen gas. Los refrescos consisten en agua endulzada, coloreada, saborizada y carbonatada. Antes de embotellar Ia bebida se Introduce el gas, por lo regular es bixido de carbono (C02). Este proceso no es fcil, pues es fundamental que el gas se mezcle perfectamente bien con el lquido. Esto se logra a bajas temperaturas y a travs de presin e Inmediatamente despus Ya botella o lata se sala para evitar que el dixido de carbono se Libere. El CO2 en disolucin hace que (a bebida sea Iigeramente cida, aparte de que pueden agregrsele otros cidos para mejorar el sabor. El dixido de carbono slo se agrega para dar mayor sensacin de frescura, pero no ayuda a quitar la sed.

Para comprender la importancia de las leyes estequiomtricas en la elaboracin de diversos productos para Ia industria de alimentos, farmacutica, lcteos, automotriz, medicina, etc. Te Invito a reflexionar acerca de los siguientes puntos: 1.- Qu ventajas y desventajas se presenta en Ia industria de los alimentos y bebidas al emplear el C02? 2.- Por qu los mdicos no promueven tomar refresco gaseoso a las personas que tienen gastritis?

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Desarrollo experimental: Actividad 1. Determinacin del gas. 1.- Pesar un globo. 2.- Vierte cuidadosamente una tercera parte de refresco (evita que se libere el gas) en el matraz y pesa. 3.- Cubre Ia boca del matraz con el globo y con tu pulgar oprime Ia boca del matraz (esto evitara que el liquido suba hasta el globo), agita vigorosamente.

4.- Una vez concluida Ia liberacin del gas. Con mucho cuidado retira el globo y amarra para evitar que se escape el gas. 5.- Pesa nuevamente el globo que contiene el gas. Nota: Repite el mismo procedimiento con el refresco light.

Actividad 2. Elaboracin del refresco. Lava muy bien los materiales antes de utilizaros. 1.- En un vaso de precipitado mezcla 6 cucharadas de cido ctrico y 3 cucharadas de bicarbonato de sodio. Si Ia mezcla esta granulada entonces pulverizar en el mortero hasta obtener un polvo muy fino. 2.- Adiciona 2-3 cucharadas de azcar o en su defecto 2 sobres de splenda, mezcla bien. 3.- Toma una porcin de Ia mezcla y aade un poco de agua de sabor. Prueba Ia bebida, si est un poco acida adiciona un poco ms de azcar. 4.- Coloca Ia mezcla restante en Ia botella de vidrio y adiciona el agua de sabor y sella tu botella.

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Observaciones:

Cuestionario: 1.- Elabora tu registro.

2.- Tomando en cuenta tus resultados obtenidos Cuntos gramos de CO2 se liberaran en 600 ml de refresco?

3.- En que porcentaje se encuentran cada uno de los elementos que conforman el CO2?

4.- Qu funcin tiene el bicarbonato de sodio en Ia bebida efervescente?

Conclusin:

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Materia: Qumica II

QUE TANTO ME CONTAMINO? Objetivo: Determinars Ia accin nociva del tabaco en el organismo y en nuestro ambiente. INTRODUCCIN El hbito de fumar trae graves consecuencias al organismo humano, ya que el cigarrillo contiene diversas sustancias nocivas que al ser quemadas se liberan del tabaco; las principales son nicotina, alquitrn, cido cianhidrico, monxido de carbono y aditivos del cigarrillo para darle olor y sabor, todas ellas nocivas a las clulas vivas. De Ia misma manera en que contaminamos nuestro organismo, tambin lo hacemos con nuestro medio ambiente. La contaminacin es toda materia o energa en cualquiera de sus estados fsicos o formas, que al incorporarse o actuar en Ia atmsfera, agua, suelo, flora, fauna o cualquier producto natural, altera su composicin y condiciones originales. Una gran cantidad de desecho de los procesos cotidianos son contaminantes. En general, los desechos pueden ser clasificados en orgnicos e inorgnicos. Los desechos orgnicos son aquellos que se originan de los seres vivos y por lo tanto son degradables. Los desechos inorgnicos no se descomponen y su acumulacin contribuye al deterioro del suelo, y con ello, a Ia degradacin del medio ambiente.

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Marco terico: Para comprender los efectos que tienen los contaminantes para todo ser vivo y media ambiente, te invito a reflexionar sobre los siguientes puntos.

1.- Qu diferencia existe esquemticamente.

entre un pulmn

sano y uno afectado

par el huma del tabaco? Representa

2.- Qu mtodos alternativas le sugeriras a una persona adicta al cigarrillo para que dejara de fumar?

3.- T, fumas alguna vez has estado en contacto con el humo del tabaco? Porqu?

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Desarrollo experimental: 1.- En 2 tubos de ensaye coloca un poco de tabaco, adiciona un poco de agua al tubo 1 y alcohol al tubo 2. 2.- Despus de 30 minutos observa. Si no se presenta cambio alguno, calienta suavemente. 3.- En otro tubo de ensaye, coloca un poco de tabaco, tapa con algodn el tubo. Sosteniendo con Ia pinza calienta suavemente hasta que se queme totalmente el tabaco. 4.- Coloca el papel del cigarrillo en un tubo de ensaye, calienta suavemente hasta su total combustin. 5.- Toma unas gotas del cultivo de protozoarios (agua de charco), observa al microscopio. Despus aade unos trocitos de tabaco o unas gotas del lquido obtenido en el paso 1.

Observaciones:

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Cuestionario: 1.- Por cuales rganos del cuerpo humano pasa el humo del tabaco?

2.- Qu efectos tiene el tabaco en los protozoarios?

3.- Que sucede en nuestro organismo cuando respiramos el humo del tabaco?

Conclusin:

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CAMPUS VILLAHERMOSA Prctica de Laboratorio No. 4 DESTILACIN AGUA PURA Y PURA AGUA Objetivos Aplicar el mtodo de la destilacin para separa una sustancia de la mezcla lquida. Comparar algunas caractersticas del estado lquido con las del estado gaseoso. INTRODUCCIN La destilacin es un mtodo deque sirve para separar las sustancias que se encuentran en una mezcla lquida. El soluto puede ser slido, lquido o gas, el solvente es un lquido. La destilacin consiste en evaporar una sustancia y luego condensarla; es decir, hacerla pasar primero por el estado gaseoso para que se separe de la mezcla y recuperarla posteriormente en estado lquido, colectndola en un recipiente distinto al de la mezcla original. La primera sustancia que se separa de la mezcla en forma de gas es aquella que tiene el punto de ebullicin ms bajo, es decir, la que a menor temperatura pasa a estado gaseoso. Existen distintos tipos de destilacin, que se aplican dependiendo de las caractersticas de los componentes de la sustancia que se desea separar, entre los cuales se encuentra: la destilacin simple, que es la ms sencilla de llevar a cabo, la destilacin fraccionada y la destilacin por arrastre de vapor entre otras. Desarrollo experimental Medidas de seguridad: En este experimento calentaras recipiente de vidrio, antes de tocarlos espera a que se enfren (recuerda que tanto fro como caliente el vidrio suele verse igual). Como siempre, usa una bata. Materiales 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 5 Reactivos Matraz de bola de 10 ml Adaptador de termmetro Refrigerante Cabeza de destilacin Probeta de 10 ml Soporte universal Manguera de latex para agua Capsula de porcelana chica Mechero bussen con manguera Anillo metlico Tela de asbesto Pinza de 3 dedos Termmetro de -10 C a 110 C Piedras de ebullicin

Materia: Quimica II

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Agua de jamaica o algn refresco con colorante Vaselina Procedimiento: 1. Coloca 5 ml de jamaica en el matraz de bola, y agrega 3 4 piedritas de ebullicin. 2. Lubrica las juntas esmeriladas con un poco de vaselina, y arma el aparato como muestra la figura:

3. Conecta las mangueras del refrigerante con la entrada de agua en la parte baja y la salida en la parte alta (ver figura anterior), y haz correr el agua con un flujo ligero. 4. Inicia el calentamiento y anota las temperaturas que marca el termmetro, empezando a caer la primera gota del destilado y despus cada 3 gotas, hasta destilar aproximadamente 3 ml.

Cuestionario 1. Qu diferencia observas entre el destilado (lo que se recogi en el recipiente recolector) y el residuo (lo que sobro en el recipiente original).

2. Qu diferencias encuentras entre el residuo, el destilado y la mezcla original?

3. Qu cambios de estado se llevaron a cabo durante la destilacin?

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4. Cul es la utilidad de la destilacin?

5. Cmo puedes comparar la destilacin con el ciclo del agua en la naturaleza?

6. Qu es la destilacin?

7. En qu consiste la destilacin?

8. Define soluto.

9. Define solvente.

10. Investiga y explica que es la destilacin fraccionada y en que tipo de mezclas es empleada.

11. investiga y explica que es la destilacin por arrastre de vapor y en que casos se utiliza.

Anota tus conclusiones de la prctica.

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Materia: Quimica II

SOLUCIONES Objetivo: El estudiante discriminar entre soluciones con una concentracin emprica y de concentracin conocida. INTRODUCCIN Las soluciones son mezclas que estn formadas de por lo menos dos substancias, las cuales se encuentran en una sola fase, tienen 2 componentes. El soluto es la substancia que est siendo disuelta, es decir, se encuentra en menor proporcin, mientras que el solvente o disolvente es la substancia que se encuentra haciendo la disolucin, es decir que se encuentra en mayor proporcin. Las soluciones pueden encontrarse en estado slido (aleaciones), lquido (petrleo) y gaseoso (aire). Considerando la concentracin las soluciones pueden clasificarse como: Empricas, son aqullas soluciones en las que no conocemos la relacin matemtica entre soluto y solvente, ste tipo de soluciones puede ser diluida, concentrada, saturada y sobresaturada. Las soluciones de concentracin conocida son aqullas en las que existe una relacin matemtica entre el soluto y el solvente y pueden ser porcentuales, molares, molales y normales. Marco terico: El estudiante presentar por escrito los siguientes puntos: 1. Frmulas para el clculo de concentracin en % (en peso y volumen), Molaridad y Normalidad Diagrama de procedimiento: Esquematiza cada una de las actividades a realizar en el desarrollo experimental. Materiales: Soporte universal completo Mechero de Bunsen Tela de asbesto 3 vasos de precipitados de 50ml 3 tubos de ensayo pinzas para tubo de ensayo gradilla balanza granataria agitador 2 matraces aforados de 100ml con tapn tapn de hule esptula pipeta graduada de 10ml * 4 sobres de tang de naranja o jamaica o mango * calculadora cientfica * 1 cubito de hielo

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Reactivos: NaCl Agua Ca(OH)2 NOTA: El material indicado con * debe ser proporcionado por el alumno Desarrollo experimental: Actividad 1: Soluciones empricas. I. II. III. IV. V. Numera los vasos de precipitados del 1 al 4 y a cada uno agrgale 10ml de agua En el vaso 1 agrega 0.5g de tang y agita. Anota el tipo de solucin obtenida. En el vaso 2 agrega 2.5g de tang y agita. Anota el tipo de solucin obtenida. En el vaso 3 agrega lentamente el contenido de un nuevo sobre de tang sin dejar de agitar, observa cuidadosamente y determina en qu momento ya no se disuelve. Pesa el polvo de tang que sobr y determina la cantidad en gramos que pueden disolverse en 10ml de agua. A la solucin anterior agrgale 2g de tang y calintala agitando lentamente. Observa y anota. Ahora colcala sobre el hielo, observa y anota.

Actividad 2: Soluciones de concentracin conocida. VI. Prepara 100ml de una solucin de cloruro de sodio 0.3M (molar) Realiza los clculos necesarios para conocer la cantidad en gramos de cloruro de sodio que necesitas pesar en la balanza granataria, una vez pesados adicinalos al matraz aforado de 100ml. Adiciona aprox. 50ml de agua, tapa y agita el matraz hasta disolucin completa del soluto. Afora y entrega la solucin a tu profesor junto con tus clculos. Prepara 100ml de una solucin Ca(OH)2 0.1N Realiza los clculos necesarios para conocer la cantidad en gramos de hidrxido de calcio que necesitas pesar en la balanza granataria, una vez pesados adicinalos al matraz aforado de 100ml. Adiciona aprox. 50ml de agua, tapa y agita el matraz hasta disolucin completa del soluto. Afora y entrega la solucin a tu profesor junto con tu hoja de clculos.

VII.

Resultados y observaciones: Actividad 1: Complete la siguiente tabla. Vaso 1 2 3 3+calor 3+fro Solucin obtenida Caractersticas

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Clculo de los gramos de tang que pueden disolverse en 10ml de agua. Peso del tang que sobr:_____________g

Cantidad en g de la bolsita g que sobraron = gramos disueltos en 10ml _____________________ - ____________ = ______________g

Actividad 2: Preparacin de la solucin de NaCl 0.3M DATOS FORMULA DESPEJE SUSTITUCION RESULTADO

Preparacin de la solucin de Ca(OH)2 0.1N DATOS FORMULA DESPEJE

SUSTITUCION

RESULTADO

Cuestionario: 1. Cmo afect el calor a la solucin sobresaturada? Explica en base al aumento o disminucin de la energa cintica

2. Qu sucedi cuando la solucin sobresaturada se coloc sobre el hielo?

Conclusiones:

QUIMICA II Q

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Materia: Quimica II

LA LAVANDERIA

Objetivo: Identificars las distintas formas de presentacin de los presentan. As como sus aplicaciones en nuestra vida cotidiana. INTRODUCCION:

sistemas dispersos y las propiedades que

La mayora de las sustancias con Ia que tenemos contacto diario son mezclas y se clasifican en: disoluciones, coloides y suspensiones. Y a su vez se dividen en homogneas y heterogneas. Existen mezclas solidas, gaseosas y liquidas. Las mezclas en estados intermedios constituyen los sistemas dispersos. Las disoluciones estn presentes en muchos fenmenos de Ia naturaleza, por ejemplo los vegetales distribuyen los materiales necesarios para su nutricin, desde las races a las hojas, y adems almacenan el almidn y el azcar en los tubrculos y los frutos. En los procesos de Ia digestin las disoluciones son sumamente Importantes, ya que los alimentos son utilizados en agua y transportados por Ia corriente sangunea a los tejidos corporales. Los coloides tienen gran importancia en Ia vida cotidiana, ya que se aplican en Ia industria, en las fbricas de pinturas, barnices y tintes, en fotografas y pelculas, panaderas, dulceras, cosmticos, etc. Muchos alimentos son de naturaleza coloidal; Ia clula viva depende de las partculas coloidales del protoplasma para sus funciones qumicas de crecimiento y metabolismo.

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Marco terico: Para comprender las aplicaciones de los sistemas dispersos y Ia Importancia que tienen al facilitarnos Ia vida en diversos aspectos, te invito a reflexionar acerca de los siguientes puntos: 1.- Qu ventajas y desventajas tienen los productos qumicos empleados en el aseo personal y domestico?

2.- Cul es el proceso o mecanismo que efecta nuestros rganos del cuerpo?

los sistemas

dispersos

en el funcionamiento de

QUIMICA II

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Desarrollo experimental: 1.- En un vaso de precipitado de 500 ml, mezcla 250 ml de agua destilada y 7.5 g de alcohol etlico. 2.- Calienta a bao Mara y agita para disolver el alcohol y obtener una mezcla homognea. 3.- Agrega poco a poco 1.3 ml de aceite de ricino, agita hasta formar una mezcla homognea. 4.- Retira el vaso de precipitado que contiene Ia mezcla con mucho cuidado y adiciona poco a poco 0.5 g de carboximetil celulosa y mezcla suavemente. 5.- Sin dejar de agitar adiciona 7 ml de laurel sulfato de trietanolamina, 0.02 g decolorante y 1.3 ml de cido actico y gotas de esencia. 6.- Deja enfriar Ia solucin y envasa en Ia botella de plstico. 7.- Toma un pedazo de Ia tela e introdcelo en un vaso de precipitado de 250 ml que contenga una mezcla de agua y tu suavizante. Deja unos minutos y retralo. 8.- Una vez seco, compara las texturas. Observaciones:

Cuestionario: 1.- Qu tipos de sistemas dispersos se presentan en Ia elaboracin de tu suavizante de telas?

2.- Qu diferencias se presentan entre las telas?

3.- Pega un fragmento de cada tela y especifica cul de ellas se trato con el suavizante.

Conclusin:

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CAMPUS VILLAHERMOSA Prctica de Laboratorio No. 7

Materia: Quimica II

EL INDUSTRIAL

Objetivo: Identificars los diferentes productos de utilidad personal, mediante Ia elaboracin de sistemas dispersos. INTRODUCCIN: Los seres humanos hemos tenido la necesidad de aprender a elaborar ciertos productos en base a nuestras necesidades tanto personal, laboral y supervivencia. Las mezclas homogneas 0 aparentemente homogneas forman sistemas de dispersin, en los cuales una sustancia se distribuye dentro de otra para que ambas partculas entren en contacto. La fase dispersora se encuentra en mayor cantidad, mientras que Ia fase dispersa se halla en menor proporcin. Y se pueden clasificar en soluciones, coloides y suspensiones.

Las emulsiones se presentan cuando sustancias liquidas (generalmente aceite), de partculas muy pequeas se dispersan en otro lquido a las que se les agrega un agente emulsificante que tiene Ia funcin de estabilizar Ia suspensin, es decir, evita que los componentes se separen.

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Cera amarilla Cera de carnauba Vaselina amarilla o simple * Colorante sinttico negro anilina (Tlapalera) Frasco de plstico con tapa * Talco * * Colorante vegetal de diferentes colores. Esencia at gusto. (De preferencia * Floral) 10 tapas de refrescos o corcholatas * Sobres de kuleik (polvo para preparar * Agua de sabor), de diferentes sabor. Marco terico: Para comprender Ia importancia de Ia qumica en nuestra vida cotidiana, as como en nuestro entorno, te invito a reflexionar acerca de los siguientes puntos: 1.- De qu manera satisficiramos nuestras necesidades, si no existiera Ia qumica para Ia elaboracin de Ia Infinidad de los productos que utilizamos en nuestra vida?

2.- Has una relacin de los productos que formen parte de un sistema de dispersin y que emplees en tu vida; ya sea en forma personal, domestico, Iaboral, etc.

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Desarrollo experimental: Actividad 1. Elaboracin de una crema para calzado. 4

1.- En un vaso de precipitado de 500 ml coloca 50 g de cera amarilla, 20 g de cera carnauba, 509 de cido esterico y 25 g de vaselina. 2.- Calienta a bao Mara, agitando hasta que Ia mezcla adquiera una consistencia liquida. 3.- Retira del bailo Mara y en Ia campana perfectamente bien. de extraccin adiciona lentamente 130 ml de aguarrs. Mezcla

4.- Sin dejar de agitar, adiciona el colorante, hasta obtener una mezcla homognea y de color Intenso. 5.- Deja enfriar un poco y envasa a tu recipiente de plstico. Espera a que solidifique perfectamente bien

Actividad 2. Elaboracin de cosmticos Rubor 1.- En un vaso de precipitado coloca 100 g de talco y adiciona poco a poco 70-100 ml de agua destilada. 2.- Adiciona una pizca de colorante y esencia. Mezcla hasta obtener una pasta homognea.

3.- Extiende Ia pasta sobre papel encerado o absorbente y deja secar. 4.- Una vez seco, tritura en el mortero hasta obtener un polvo. Nota: Puedes sustituir el colorante y Ia esencia por una pizca de polvo para preparar agua de sabor (Kuleik)

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Actividad 3. Sombras Es el mismo procedimiento que Ia elaboracin del rubor, solo varia las cantidades. 1.- En un vaso de precipitado coloca 100 g de talco y adiciona poco a poco 70-100 ml de agua destilada. 2.- Dependiendo de tus colores, divide Ia mezcla anterior en pequeas porciones. 3.- Toma una porcin y adiciona una pizca de colorante y esencia. Mezcla hasta obtener una pasta homognea. 4.- Haz lo mismo con las otras porciones, para obtener una gama de colores. Nota: Puedes sustituir el colorante y Ia esencia por una pizca de polvo para preparar agua de sabor (Kuleik) 4.- Extiende Ia pasta sobre papel encerado o absorbente y deja secar. 5.- Una vez seco, tritura en el mortero hasta obtener Un polvo. 6.- Envasa en un recipiente pequeo o puedes emplear una bolsa de naylon y hacer presin para compactar tus sombras.

Observaciones:

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Cuestionario: 1.- Qu satisfaccin te deja el aprender a preparar productos tan simples de uso cotidiano?

2.- Conociendo el proceso. Cmo haras para elaborar una gama de ceras de calzado?

3.- Encuentras alguna diferencia entre los cosmticos comerciales y el que elaboraste? Justifica tu respuesta.

4.- Toma un pedazo de papel y coloca una pequea muestra de tus productos y pgalos en tu reporte.

Conclusin:

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CAMPUS VILLAHERMOSA Prctica de Laboratorio No. 8 HIDROCARBUROS MS CALIENTE QUE UN HORNO. Objetivos: Obtencin del acetileno Reconocer el uso de hidrocarburos como combustibles INTRODUCCIN Los compuestos orgnicos son aquellos compuestos constituidos principalmente por tomos de carbono, los cuales se unen formando cadenas comnmente llamados hidrocarburos. Los Hidrocarburos estn formados principalmente de carbonos tetradricos y de hidrgenos en las aristas. Dependiendo del nmero de enlace que hay los carbonos se pueden clasificar: Al canos, que tienen en lace sencillo entre los carbonos (C-C) a lo largo del hidrocarburo. Alquenos, que tienen enlace doble en 1 o en ms enlaces entre los carbonos (C=C) a lo largo de todo el hidrocarburo. Alquinos, que tienen enlace triple (C C) en 1 o en ms enlaces entre los carbonos a lo largo de toda la cadena del hidrocarburo. El presente experimento permite la obtencin del acetileno (H2C=CH2) por medio de la reaccin del carburo de calcio o comnmente llamado carbure (CaC2) con agua CaC2 + 2H2O H2C=CH2 + Ca(OH)2 El acetileno es el gas que se utiliza en los sopletes de oxiacetileno, ya que ciando arde e presencia de oxigeno llega a producir temperaturas superiores a los 3000 C, por lo que se emplea en soldar o cortar laminas de acero. Las mezclas de acetileno con aire u oxigeno con explosivas, por que hay que manejar este gas con cuidado. Desarrollo experimental Medidas de seguridad: Ten mucho cuidado al acercar los cerillos al tubo con el acetileno. Hazlo alejando tu mano y el tubo lo mas posible de tu cuerpo y el de tus compaeros. Utiliza tu bata y, de ser posible, utiliza lentes de proteccin. Materiales. 1 1 2 1 Reactivos Gradilla Gotero Tubos de ensaye grandes Pinza para tubo de ensaye

Materia: Quimica II

Carburo de Calcio (CaC2) Agua (HhO) Fenolftaleina como indicador.

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Procedimiento: 1. Coloca en la gradilla los tubos de ensaye los cuales deben de estar libres de humedad. 2. Introduce en ambos tubos de ensaye un pequeo pedazo de carburo de calcio como del tamao de una lenteja. 3. Agrega unas gotas de agua a cada uno de los tubos de ensaye. Notaras el desprendimiento de un gas, es el acetileno. 4. Acerca un cerillo encendido a la boca de uno de los tubos (alejando tu mano lo mas posible de tu cuerpo y el de tus compaeros, aydate con una pinza). 5. Antes de que la flama se extinga, agrega otra gota de agua. Observaras que la flama se intensifica. Contina agregando agua, gota a gota, hasta que no se observe desprendimiento de gas. Si la flama se llegase a extinguir puedes encenderla nuevamente acercando un cerillo encendido, inmediatamente despus de haber agregado una gota de agua, cuando notes que hay ms desprendimiento del gas. 6. Cuando todo el carburo de calcio haya reaccionado, agrega una gota de indicador a cada un de los tubos, observa el color en cada uno de ellos. 7. Lava el material que utilizaste.

Cuestionario: 1. Cul es la principal fuente de la que se obtienen los hidrocarburos? 2. Menciona dos usos principales de tres hidrocarburos distintos.

3. Menciona un uso del acetileno (distinto al propuesto en la prctica).

4.

Por qu deben de estar secos los tubos donde se llevan a cabo las reacciones antes de agregar el CaC2?

5. A qu se debe el pH y la coloracin del residuo de la reaccin? 6. A qu se debe el pH y la coloracin del tubo que no se le acerc la flama? 7. Qu es un Hidrocarburo? 8. Escriba la clasificacin de los hidrocarburos (dependiendo del nmero de enlace) y define cada uno de ellos. Anota tus conclusiones de la prctica.

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CAMPUS VILLAHERMOSA Prctica de Laboratorio No. 9 OBTENCIN DE UNA ESENCIA Objetivo: El estudiante relacionar la estructura de los compuestos aromticos con una propiedad fsica. INTRODUCCION El olor de las flores y las plantas aromticas se debe a que contienen pequeas cantidades de unas substancias llamadas aceites esenciales o esencias, que son lquidos insolubles en agua, aunque comunican a esta su olor y sabor; son menos voltiles que el agua (es decir su punto de ebullicin es alrededor de los 200C), y se encuentran en pequesimas cantidades. Si hervimos agua con una planta aromtica, el vapor que se desprende contiene un poco de esencia, pero si la ebullicin dura mucho tiempo, poco a poco arrastra toda la esencia. Si enfriamos el vapor de la ebullicin (destilacin) obtendremos una mezcla de agua y una pequea cantidad de aceite esencial que, como es insoluble, se puede separar. As, por ejemplo, se obtienen en la industria las diferentes esencias, las cuales al mezclarse con alcohol sirven para hacer agua de colonia y perfumes. Marco terico: El estudiante presentar por escrito los siguientes puntos: 1. Investiga qu es la destilacin? Y Cmo se realiza? Diagrama de procedimiento: Esquematiza cada una de las actividades a realizar en el desarrollo experimental. Materiales: Mortero con pistilo matraz erlenmeyer de 250ml con tapn horadado refrigerante de serpentn 2 pinzas de 3 dedos con nuez 2 trozos de tubera de hule de 30cm de largo soporte universal completo con rejilla de asbesto mechero de bunsen vaso de precipitados de 250ml un tubo de ensaye embudo de vidrio papel filtro * cerillos Reactivos: * 30g de hojas de eucalipto o clavo (del que se utiliza para cocinar) NOTA: El material indicado con * debe ser proporcionado por el alumno

Materia: Qumica II

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Desarrollo experimental: Actividad 1: Obtencin de la esencia I. II. Tritura en el mortero las hojas o flores escogidas con un poco de agua (no revuelvas diferentes materias primas) Monta el dispositivo de destilacin por reflujo como te indique tu profesor. Cercirate que la manguera de entrada de agua al refrigerante se encuentre conectada en la parte inferior, mientras que la manguera de salida sea la de la parte superior y est en la tarja. Abre la vlvula de agua y verifica que se llene tu refrigerante. Vierte en el matraz erlenmeyer las hojas o flores trituradas y adiciona 150ml de agua. Enciende el mechero y cuando inicie la ebullicin disminuye un poco la flama, calienta durante 30 minutos o hasta que veas una capa muy delgada de aceite en la parte superior de tu matraz. Precaucin: no deben salir vapores por la parte superior de tu refrigerante, si esto sucede apaga el sistema y avisa a tu profesor. Transcurridos los 30 minutos apaga el mechero y cierra la vlvula de agua, drena el interior del refrigerante y desmonta el sistema con cuidado. Vierte el lquido del matraz en un vaso de precipitados (evita que le caigan restos de hojas o flores). Filtra la solucin obtenida. Observa que las gotitas de aceite obtenido se encuentran en el filtro. Vierte el aceite esencial en el tubo de ensaye y percibe su aroma, tambin puedes tocarlo.

III. IV.

V. VI. VII. VIII.

Resultados y observaciones: Realiza un esquema del sistema de destilacin por reflujo

Cuestionario: 1. Qu cantidad de flores necesitaras para obtener 1L de esencia de rosas?

2. T crees que las esencias son caras o baratas?

3. Crees que la destilacin sirve para obtener otros productos como por ejemplo pigmentos?

Conclusin:

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CAMPUS VILLAHERMOSA Prctica de Laboratorio No. 10 CARBOHIDRATOS ALMACENES DE ENERGA Objetivos: Obtener almidn a partir de la papa. Identificar la presencia se almidn por medio de su reaccin con yodo. Comprobar si un alimento rico en carbohidratos tiene azucares sencillos o polisacridos. INTRODUCCIN Los carbohidratos son las sustancias que el organismo se encargan, entre otras cosas, de proveernos de energa. Como ejemplo tenemos los azcares, el almidn y la celulosa. Las plantas verdes elaboran los carbohidratos por medio del dixido de carbono (CO2) y agua (HhO), utilizando la energa del sol median te la foto sntesis. El nombre de carbohidratos surgi a principios XIX cuando se analizaron algunos carbohidratos se encontr que estaban formados bsicamente de carbono, hidrogeno y oxgeno. Estos ltimos se encuentran en la mismo proporcin que en el agua (es decir un tomo de oxigeno por cada dos de hidrgeno) de donde surgi el nombre de hidratos de carbono o carbohidratos incluye a muchas sustancia ms que de las que cumplen con esta frmula. Los carbohidratos incluyen compuestos con molculas pequeas, como la glucosa (C6H12O6), que es el azcar que viaja en la sangre y sirve de alimento nuestras clulas. Tambin pueden ser molculas con dos unidades de azucares simples, como la sacarosa (C12H22O11) o azcar de mesa, y aquellas que tienen largas cadenas de azcares simples, llamados polisacridos, entre los que se encuentran el almidn y la celulosa, formados por una gran cantidad de unidades de glucosa. Por ser una molcula muy grande, el almidn tarda ms tiempo en digerirse que los azucares ms sencillos (como el azcar de mesa), por lo que stos nos proporcionan energa mas rpidamente que los alimentos ricos en almidn. Por eso existen concentrados de energticos que contiene azucares sencillos, como la glucosa, para los deportistas de lato rendimiento. En el siguiente experimento se obtendr el almidn a partir de la papa, y se aprovechar su reaccin con yodo para identificar su presencia en diversos alimentos y distinguirlos de aquellos que, siendo ricos en carbohidratos, contienen azcares ms sencillos. Almidn + Yodo Color azul oscuro Azcar + Yodo Desarrollo experimental Medidas de seguridad el yodo mancha la piel y la ropa. Protgete con una bata. Color amarillo

Materia: Qumica II

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Materiales 1 1 1 1 1 1 Reactivos Papa Tintura de yodo Harina Refresco sin color (por ejemplo: uno de sabor lima-limn) Pan Caramelo Tortilla Azcar Miel de maz para beb Rallador Plato Vaso de precipitados de 100 ml. Cuchara de plstico Gotero o jeringa con aguja Trozo de tela de tejido abierto (tipo gasa), de unos 10 cm. x 10 cm.

Procedimiento: PARTE A. EXTRACCIN DE ALMIDN DE LA PAPA 1. Corta un trozo de la papa (un cubo de aproximadamente 3 cm. de lado). Rllalo y depostalo en un vaso de precipitados. 2. Mezcla la papa rallada con el doble de volumen de agua que el que tengas de papa, y agtala fuertemente con la cuchara, como muestra la siguiente figura.

Papa

Agua

3. Filtra el contenido del recipiente a travs de una tela que tenga el tejido abierto (como la gasa), con el fin de eliminar las partculas ms gruesas (Figura 2). 4. Del filtrado (lquido) que se obtiene, espera a que precipiten (se asienten) los granos de almidn y decanta el lquido sobrenadante.

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5. Agrega a este precipitado unas gotas de solucin de yodo. Si obtienes una coloracin morada o azul oscura, se comprueba que lo que se ha obtenido es almidn.

Yodo

Tul o gasa

Almidn

PARTE B: Identificacin de la presencia de almidn en los alimentos ricos en carbohidratos. 1. Haz la prueba para detectar almidn en los alimentos mencionados en la seccin de reactivos, agregando una gota de yodo a una muestra a cada uno de ellos. La aparicin del color oscuro te indicar la presencia de almidn en la muestra.

2. Intenta con otros alimentos como cereales, verduras o frutas. Puede suceder que en las frutas y verduras el yodo tarde algn tiempo en tomar una coloracin azul. Espera 5 minutos para ver si la coloracin azul aparece o no.

Cuestionario: 1. Qu es un carbohidrato?

2. Qu es un monosacrido? Describa tres ejemplos.

3. Qu es un disacrido? Escribe tres ejemplos.

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4. Qu es un polisacrido? Menciona tres ejemplos.

5. De qu estn hechos el almidn y la celulosa?

6. Qu diferencias hay entre el almidn y la celulosa?

7. Explica cmo surgi el nombre de los carbohidratos

8. Cmo elaboran las plantas los carbohidratos?

Anota tus conclusiones de la prctica.

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Materia: Quimica II

RECHINANDO DE LIMPIO Objetivos: Preparar jabn por medio de la hidrlisis de una grasa. Identificar los grupos funcionales de las molculas de las grasas y los jabones. Describir el mecanismo de la accin limpiadora de un jabn. INTRODUCCIN La fabricacin de jabn es una de las ramas ms antiguas de la industria qumica. El jabn se conoce aproximadamente desde el ao 600 a.c. Qumicamente el jabn es una mezcla de las sales de sodio o de potasio de cidos grasos de cadena larga, producido por la hidrlisis (saponificacin) de una grasa animal o vegetal con un lcali (como la sosa). Las grasas y los aceites son triglicridos que pertenecen al grupo de los steres, quienes son compuestos formados por la reaccin de cidos orgnicos con los alcoholes. En le caso de los triglicridos, el alcohol que interviene es el glicerol o la glicerina, y los cidos son del grupo conocido como de los cidos grasos, que poseen un larga cadena de cadenas de carbonos no ramificada. En la saponificacin, la reaccin que se lleva a cabo es una hidrlisis, es decir, se rompe la molcula de la grasa y se obtienen un alcohol (glicerol) y la sal correspondiente al cido graso (jabn). Grasa + NaOH Glicerol + jabn Los jabones ejercen su accin limpiadora debido a que los dos extremos de su molcula son muy diferentes. Uno de los extremos de la molcula es inico y tiende a disolverse en el agua. La otra parte es la cadena no polar y tiende a disolverse en la grasa. Gran parte de las manchas de grasa son no polares y por eso no se pueden disolver en el agua, que es muy polar. Cuando el jabn se pone en contacto con el agua se dispersa, formando micelas (Figura 1). En ellas las partes no polares del jabn (que no son compatibles con el agua), se orientan hacia el interior de la micela, en tanto que las partes inicas se orientan hacia a fuera para interaccionar con las molculas polares de agua. El jabn disuelve a la grasa llevando las molculas de la misma hacia el interior no polar de la micela, para que pueda ser arrastrada por el agua.

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Figura 1 Medidas de seguridad: Maneja con mucho cuidado el hidrxido de sodio (NaOH), ya que puede ocasionar quemaduras graves, incluso en soluciones diluidas. Protgete con una bata

Materiales: 2 Vasos de precipitados de 50 ml 1 Probeta de 10 ml 1 Termmetro 1 Vidrio de reloj 1 Agitador de vidrio 1 Mechero o lmpara de alcohol 1 Recipiente para bao de agua caliente 1 Tripi 1 Tela de alambre con asbesto Piedritas de ebullicin Tela de algodn (aproximadamente 10 cm x 10 cm)

Reactivos:

Alcohol etlico ( CH3CH2OH al 96 % ) Agua Hidrxido de sodio ( NaOH ) Cloruro de sodio ( NaCl ) Aceite de coco

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Desarrollo Experimental: 1.- En un vaso de precipitado prepara 25 ml de solucin saturada de cloruro de sodio ( NaCl ). Se prepara disolviendo 7.5 g de NaCl en 25 ml de agua. Estas cantidades pueden variar, dependiendo de la temperatura. 2.- En otro vaso de precipitado, mezcla 5 ml de etanol al 96 5, 5 ml de agua y 1.5 g de hidrxido de sodio (NaOH ) 3.- Aade unas piedritas de ebullicin al segundo vaso. 4.- Agrgale 2 ml de aceite de coco. (En caso de que la grasa sea solidad, pesa 2g de esta).

5.- Cubre el vaso de precipitado con un vidrio de reloj. 6.- Calintalo en bao de agua durante 20 minutos, cuidando que la temperatura no pase de los 75C.

7.- Agregar esta mezcla al primer vaso, que contiene la solucin saturada de cloruro de slido (NaCl ), y agita con un agitador de vidrio, hasta que la mezcla alcance la temperatura ambiente. Contina agitando el precipitado gelatinoso formado hasta que pierda transparencia y se haga ms slido, agitando de vez en cuando durante unos minutos ms. Separa de l la mayor cantidad posible de lquido. (Se puede compactar envolvindolo en un trozo de tela de algodn y dejndolo secar.) 8.- Mezcla el producto con agua y trata de sacar espuma.

9.-Observa las caractersticas del producto obtenido.

10.- Lava el material que utilizaste.

Cuestionario: 1.- Menciona algunos otros productos de limpieza (adems del jabn) que se utilice en hay en tu casa

2.- Qu diferencia encuentras entre el jabn que se prepar en este y que hay en tu casa?

3.- Qu diferencia hay entre y un jabn y un detergente?

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4.- Qu diferencia hay entre los jabones preparados utilizando hidrxido de sodio (NaOH) e hidrxido de potasio (KOH)?

5.- Qu sucede cuando el jabn se utiliza en agua dura?(Se dice que se

Corta).

6.- Cules son los grupos funcionales presentes en una grasa y en un jabn.

Observaciones:

Conclusin:

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CAMPUS VILLAHERMOSA Prctica de Laboratorio No. 12 POLIMEROS DIVIERTETE CON LA SUPERGOMA Objetivos: Describir lo que es un polmero. Elaborar un objeto utilizando polmeros. INTRODUCCIN Los polmeros son compuestos cuyas molculas son de gran tamao, y suelen formar cadenas. Se obtienen a partir de molculas pequeas llamadas monmeros. Los polmeros pueden ser lquidos o slidos. Sus propiedades dependen del tipo de monmeros que los forman, la longitud de las cadenas, la manera como se unen esas cadenas entre s para formar estructuras tridimensionales, etc. Al nmero de unidades (monmeros) que se repite en un polmero, se le llama grado de polimerizacin. A los materiales con un grado elevado de polimerizacin se les denomina altos polmeros. Muchas de las sustancias orgnicas presentes en la materia viva, como las protenas, la celulosa, el almidn, el caucho y las resinas, son polmeros. Tambin lo son muchos materiales sintticos, como los plsticos, las fibras textiles como el nylon o el polister, el hule espuma, el unicel, etc. Existen dos mtodos generales para formar polmeros a partir de monmeros: la polimerizacin por adicin y la polimerizacin por condensacin. En la polimerizacin por adicin se unen monmeros que contienen una doble ligadura C=C en un proceso catalizado. Algunos ejemplos de polmeros de adicin son el polietileno, con el que se fabrican bolsas y empaques, el policloruro de vinilo (PVC) utilizado en las tuberas, el poliestireno empleado en la fabricacin de espuma aislante, y el politetrafluroetileno (tefln) que se utiliza como recubrimiento antiadherente en utensilios de cocina. En la polimerizacin por condensacin, se forman largas cadenas como resultado de la combinacin de dos molculas diferentes mediante la prdida de alguna molcula pequea, que generalmente es agua. Algunos polmeros de condensacin tpicos son las poliamidas como el nylon y los polisteres como el polietilentereftalato (PET), que se usan entre otras cosas en la fabricacin de fibras textiles y botellas para refrescos. Cuando un polmero fluye y se puede someter a un proceso de moldeo, extrusin o laminado se le denomina plstico. Hay dos tipos de plsticos: los termoplsticos, que pueden suavizarse o volver a moldearse por calentamiento y los termoestables, que no se pueden volver a moldear. Muchos pegamentos comunes son polmeros. Por ejemplo: los adhesivos vinlicos que se utilizan para pegar madera, papel, tienen como componente principal al alcohol polivinilico. El siguiente experimento consiste en agregar una sustancia (brax) o un pegamento hecho a base alcohol polivinilico, que permite la unin de unas cadenas de polmero con otras, de manera que el polmero adquiere rigidez. Desarrollo experimental

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Materiales: NOTA: El material indicado con * debe ser proporcionado por el alumno 2 1 vasos pequeos de plstico * cuchara sopera (10ml) *

1 mortero con pistilo *palito de madera (como los de las paletas) Reactivos Brax (tetraborato de sodio decahidratado, Na2B4O7. 10H2O) * Pegamento vinlico (pegamento blanco, por ejemplo resistol 850) Agua (H20) Procedimiento:

1. En el mortero muele muy bien 1 cucharada de Brax

2. En un vaso de plstico, vierte 2 cucharadas de agua (20ml). Agrega poco a poco el polvo de borax, y agitando continuamente durante unos minutos, disuelve la mayor cantidad posible de esta sustancia.

3. Coloca 1 cucharada (10ml) de pegamento vinilico (resistol 850) en otro vaso de plstico (si lo deseas,
puedes agregar unas gotas de colorante) Agrega 1 0 2 cucharadas de la solucin de brax que preparaste en el paso 2. Agita bien con el palito de madera. Observaras que el liquido se transforma en un slido tipo esponja, que retiene gran cantidad de agua.

4. Saca del vaso la goma que se form, y elabora una pelotita, trabajndola con los dedos para que vaya
perdiendo el agua. Si se aprieta bien, sigue perdiendo agua (absrbela con un papel o una tela).

5. Si se deja caer sobre una superficie dura, esta pelotita rebota. Mientras ms agua le quites, mejor rebota.
Cuestionario:

1. Qu es un polmero?

2. Qu es un monmero?

3. Investiga la frmula de los monmeros de los siguientes polmeros:

Conclusin: Politetrafluoroetileno (tefln) Polipropileno Policloruro de vinilo (PVC)

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