B CNG THNG TRNG AI HOC CNG NGHIP THC PHM TPHCM KHOA CNG NGH SINH HOC VA KI THUT

MI TRNG

BAO CAO AN TT NGHIP

GVHD: L THI THUY SVTH: NGUYN THI ANH TH PHAN THI HNG QUYN

NI DUNG TRINH BAY

PHN 1: TNG QUAN V CY INH LNG VA SAPONIN I. Tng quan v cy inh lng II. Tng quan v saponin PHN 2: KHAO SAT THC VT HOC I. Phng phap II. Kt qua PHN 3: PHN TICH S B THANH PHN HOA HOC TRONG THN CY INH LNG I. Phn tich s b thanh phn hoa hoc II. inh tinh saponin PHN 4: CHIT XUT VA INH LNG SAPONIN TH PHN 5: KT LUN VA KIN NGHI Tai liu tham khao

I. Tng quan v cy inh lng:

1. Tn goi Tn thng goi: inh lng l nh, nam dng lm, cy gi c Cy c trng lm canh hay lm thuc trong y hoc c truyn.

2. M ta thc vt:
Cy nh, cao t 1,5 - 2 mt. L kp 3 ln, moc so le, l cht c rng ca nhon. Thn nhn, khng co gai, it phn nhanh. Hoa inh lng mu lc nht hoc trng xm, qua dt, mu trng bc.

2. Thnh phn ho hc ca cy inh lng:

Gm co cac hp cht nh: glucosid, alkaloid, vitamin

B1, tanin, 20 loi axit amin trong o co cac acid amin khng thay th (lysin, methionin, trytophan, cystein).

II. TNG QUAN V SAPONIN:

Saponin cn goi l saponosid l mt nhm glycosid ln, gp rng ri trong thc vt. Saponin cng c trong mt s ng vt nh hai sm, c sao.

2. Phn loi:

Cu trc ha hc c bn ca saponin (a: triterpenoid ; b: steroid)

Mt s tc dng ca Saponin: Saponin c tc dng long m, cha ho. Saponin lm tng s thm ca t bo; s c mt ca saponin s lm cho cc hot cht khc d ho tan v hp thu. Mt s saponin c tc dng chng vim. Mt s c tc dng khng khun, khng nm, c ch virus.
.

PHN 2 KHAO SAT THC VT HOC CY INH LNG

c im hinh thai
Cy inh lng c ly ti huyn Phu Giao, tinh Binh Dng, cy c 3 nm tui.

Cy cao khoang 1.3m, thn nhn, khng gai. L kp 3 tng, thm, di 20 40 cm. Trai tron hi dp, mu trng bc, di v rng 3 4 mm.

2. Kt qua

Theo sach Cy C Vit Nam, tp 2, trang 516 thi cy inh lng c ly chinh la cy inh lng Polyscias fruticosa (L) Harms

c im bt dc liu

Bt cy inh lng

PHN 3 PHN TICH S B THANH PHN HOA HOC

Mu th

1. Phn tich s b thnh phn hoa hc

Dch chit ether B dc liu

Ethanol

Dch chit cn

B dc liu

Nc

Dch chit nc

Nhm hp cht

Xac inh cac tinh Dich chit etherdich chit cn Dich chit nc cht trong Dich chit dng
Thuc th Phn ng Kt qu nh tinh trn dch chit
0

Nhm hp cht Thuc th Phn ng70 dng tinh Nh dung dich Vt trong m Cht bo ++ Cht bo ln giy Nh dung dich ln giy Vt trong m Xanh dng hay Carotenoid H2SO4 H2SO4 Xanh dng hay xanh Carotenoid xanh lc nga lc nga sang xanh dng sang xanh dng Tinh du Bc hi ti cn Co mi thm Bc hi ti cn Co mi thm Tinh du + Triterpenoid t do Liebeermann Burchard nu tim, lp trn co nu tm, Triterpenoid t Liebeermann + mau xanh lc Burchard lp trn co mau do Alkaloid Thuc lc chung Kt ta xanh th Thuc th chung Kt ta alkaloid Alkaloid + alkaloid Antraglycosid KOH 10% Dung dich kim co mau KOH 10% Dung dich kim Anthocyanosid hng -ti co mau hng ti Anthocyanidin HCl HCl KOH Xanh Anthraquinon ++ Proanthocyanidin 0 HCl/t0 HCl/t Proanthocyanidi Lc mnh dung dich Bn trong 30 pht n Saponin nc Lc mnh dung Bn trong 30 Saponin +++ dich pht 2CO3 Acid hu c nc Na Si bot
Acid hu c Na2CO3 Si bot -

++

2. INH TINH SAPONIN TINH SAPONIN INH

nh tnh tnh to bt

nh tinh pha huyt

nh tinh saponin bng phn ng mu Chi s ph huyt

Tinh to bot

Chi s tobot

Tnh ph huyt

nh tinh to bt

Ct bot hai ng nghim sau khi lc Mau hai ng nghim sau khi cho hoa cht

Xc nh chi s to bt

10

Chiu cao ct bot cua 10 ng nghim

Tinh ph huyt

ng bi pha huyt (1) so vi ng cha pha huyt (2).

Xc nh chi s ph huyt

10

nh tinh bng phn ng mu

Phan ng dng tinh vi thuc th

PHN 4 CHIT XUT VA INH LNG SAPONIN TH TOAN PHN

Thn cy

1. PHNG PHAP CHIT XUT

Bt cy ti
Ngm vi n-hexan, 12-24h

Ct xay, sy

Bt cy kh

Phng phap soxlet

Loi bo

Phng phap ngm

Chit vi dung mi etanol, nc.

Dung dich chit
ui dung mi

Ngm vi dung mi etanol, nc

loc

Dung dich chit

Cao
ngm acetone, loc

Ta
Saponin th toan phn

2. PHNG PHAP B TRI THI NGHIM

Thi nghim c b tri theo kiu thi nghim hai nhn t, m hinh b tri thi nghim hoan toan ngu nhin. Trong tai nay, chng em khao sat v anh hng ca dung mi va thi gian, nguyn liu va phng phap chit ln hiu qua chit sut saponin. Thi nghim c chia lam bn thi nghim.

Thi nghim 1: Lng saponin toan phn thu c t mu kh vi phng phap soxhlet.
Biu biu din khi lng saponin thu c th nghim 1
Lng saponin (g)
0.25 0.2 0.15 0.1 0.05 0 2gi 3gi 4 gi 2gi 3gi 4 gi 2gi 3gi 4gi ln 1 ln 2 gi (h) ln 3 cn nc

Lng saponin thu c t mu kh vi phng phap soxhlet sau khi x ly s liu

Lng saponin
2 gi Thi gian 3 gi 4 gi Nc Dung mi Cn 0,06 0,01a 0,09 0,01a 0,15 0,02b 0,08 0,01a 0,12 0,02b

Thi nghim 2: Lng saponin toan phn thu c t mu kh vi phng phap ngm
Biu biu din khi lng saponin thu c th nghim 2
0.14 0.12 0.1 0.08 0.06 0.04 0.02 0 2gi 3gi 4 gi 2gi 3gi 4 gi 2gi 3gi 4gi ln 1 ln 2 gi (h) ln 3

Lng saponin (g)

cn nc

Lng saponin thu c t mu kh vi phng phap ngm sau khi x ly s liu.

Lng saponin

2 gi
Thi gian 3 gi 4 gi Nc Dung mi Cn

0,05 0,00a
0,08 0,01b 0,11 0,00c 0,07 0,01a 0,09 0,01b

Thi nghim 3: Lng saponin toan phn thu c t mu ti vi phng phap soxhlet.
Biu biu din khi lng saponin thu c th nghim 3
0.14 0.12 0.1 0.08 0.06 0.04 0.02 0 2gi 3gi 4 gi 2gi 3gi 4 gi 2gi 3gi 4gi ln 1 ln 2 gi (h) ln 3

Lng saponin (g)

cn nc

Lng saponin thu c t mu ti vi phng phap soxhlet sau khi x ly s liu

Lng saponin 2 gi Thi gian 3 gi 4 gi Nc Dung mi Cn 0,06 0,01a 0,08 0,01b 0,11 0,01c 0,08 0,01a 0,09 0,01b

Thi nghim 4: Lng saponin toan phn thu c t mu ti vi phng phap ngm.
Biu biu din khi lng saponin thu c th nghim 4
Lng saponin (g)
0.12 0.1 0.08 0.06 0.04 0.02 0 2gi 3gi 4 gi 2gi 3gi 4 gi 2gi 3gi 4gi ln 1 ln 2 gi (h) ln 3 cn nc

Lng saponin thu c t mu ti vi phng phap ngm sau khi x ly s liu

Lng saponin 2 gi 0,05 0,00a

Thi gian

3 gi
4 gi Nc

0,06 0,00b
0,09 0,00c 0,06 0,01a 0,07 0,01b

Dung mi

Cn

CHNG 4: KT LUN VA NGHI Kt lun

Trong cy inh lng co cha saponin steroid. Kha nng chit sut ca cac dung mi khac nhau, trong o etanol la dung mi thich hp nht tach chit saponin trong cy inh lng. Thi gian chit sut anh hng co y nghia ti nng sut chit sut. Va 4 gi la thi gian thich hp chit sut. Trong hai loi mu ti va kh vi cng khi lng thi mu kh cha nhiu ham lng saponin hn ti.

Thn cy

Quy trinh tach chit hoan chinh Bt cy

Loi bo

Ct, sy

Ngm vi n - Hexan
loc

Ba dc liu
Chit theo phng phap Soxhlet vi dung mi cn

Dich chit
ui dung mi

Hn hp cao lng
Ta lnh vi aceton

Thu ta
sy

Saponin th toan phn

Kin ngh
Tach chit vi lng mu ln hn co kt qua tt hn. Cn tim hiu ki hn v phng phap tinh sch saponin. Cn tim hiu thm mt s nhng thng s anh hng n qua trinh tach chit saponin nh: dung mi, t l dung mi, nhit , cac phng phap chit xut khc.

Tai liu tham khao

Giao trinh phng phap nghin cu dc liu. Trng i Hoc Y Dc Thanh Ph H Chi Minh, mn dc liu, xut ban nm 2004. Dc in Vit Nam IV, 2004. Cy C Vit Nam, quyn II, Phm Hoang H, nha xut ban tre, 2003. Phng phap c lp, Nguyn Kim Phi Phng, nha xut ban i Hoc Quc Gia Thanh Ph H Chi Minh. Nghin cu kha nng to r t nui cy in vitro va nui trng thu canh thu nhn saponin trn cy inh lng, Trng i Hoc Khoa Hoc T Nhin, TP H Chi Minh, 2007. Http://www.uphcm.edu.vn/ caythuoc/index.php?q=node/314 Http: //www.thaoduocquy.com Http://baigiang.violet.vn/present/show/entry_id/4200199 Http://www.hua.edu.vn:85/cnts/index2.php?option=com_docman&task =doc_view&gid=959&Itemid=146 Nghin cu v saponin inh lng va dng bao ch t inh lng, Trng i Hoc Dc Ha Ni, 1992.

Cam n quy thy c va cac bn a theo doi