El Plato del Bien Comer es una herramienta diseada para que todos los mexicanos aprendamos a comer de una

manera prctica y sencilla.

 La idea surgi con el propsito de promover y educar en el campo de la salud en materia alimentaria.

 La alimentacin correcta que busca fomentar la grfica se explica as: 1) Completa: incluir un alimento de cada grupo del Plato. 2) Equilibrada: que los nutrientes guarden las proporciones entre s.

 3) Suficiente: pretende cubrir la necesidades nutritivas 4) Variada: integra diferentes alimentos de cada grupo en las diferente comidas.

5) Inocua: Alimentos exentos de microorganismos dainos, toxinas y contaminantes.

6) Adecuada: a los gustos y la cultura de quien la consume, de acuerdo con sus recursos econmicos.

El Plato cuenta con Tres Grupos de Alimentos: Grupo 1. Verduras y Frutas. (Muchas) Grupo 2. Cereales. (Suficientes) Grupo 3. Leguminosas y Alimentos de Origen Animal. (Pocos)

 Verduras y frutas: Aportan principalmente agua, fibra, vitaminas (antioxidantes) y minerales. Incluir por lo menos cinco verduras y frutas al da

 Principalmente nos aportan energa, fibra, vitaminas y minerales a nuestra dieta. Los cereales y sus derivados son ricos en carbohidratos tanto de absorcin rpida, como absorcin lenta (fibra).

 Como: Pan Bimbo, Tortillas y Tostadas Milpa Real, galletas, pasta, arroz, elote y papa.

 Para entenderlo mejor lo separaremos en: Leguminosas como: frijoles, lentejas, habas y garbanzos. Inclyelas por lo menos una o dos veces por semana. Alimentos de Origen Animal como: pescado, pollo, res, quesos y leche.

 Aportan energa con su contenido de aceite, protenas de origen vegetal, fibra, hierro y vitaminas.

 Aportan protenas, hierro, vitaminas y el contenido de grasa vara segn el alimento.

 Como: aves, pescados, carnes rojas y blancas, huevo, leche y sus derivados como los embutidos: queso y yogurt. Son una buena fuente de calcio, hierro, fsforo, vitaminas del complejo B, en particular y zinc.

 Se recomienda comerlos en poca cantidad, por que al ser de origen animal contienen colesterol y grasas saturadas que en exceso son malos para la salud del corazn. Puede ocasionar Obesidad.

 Con base en el conocimiento del Plato del Bien Comer se puede hablar de las tres reglas de Oro de la Alimentacin.

 En cada una de las comidas (desayuno, comida, cena) se debe incluir al menos un alimento de cada grupo.

 Un plato de papaya y un sndwich Papaya= Alimento del Primer Grupo. Sndwich: (cereales) y (Alimentos de origen animal).

 Dentro del mismo grupo, se debe intentar seleccionar alimentos diferentes. Es beneficioso escoger alimentos diferentes de cada grupo en cada comida.

 Si en el desayuno se comi quesadillas (tortilla), a la hora de la comida puede preparar arroz y en la cena galletas

 Muchas veces el problema de la alimentacin no radica en lo que se consume, sino en la cantidad.

 Incluir al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres comidas del da.

 Comer la mayor variedad posible de alimentos. a. Muchas verduras y frutas b. Suficientes cereales (tortilla, pan integral, pastas y galletas, arroz o avena) c. Pocos alimentos de origen animal.

Consumir lo menos posible de grasas, aceites, azcar y sal.

Beber agua en abundancia.

Comer tranquilo, sabroso, en compaa y de preferencia en familia.