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UNIVERSIDAD TCNICA DE

AMBATO
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

MEDICINA TRADICIONAL ANDINAS


Y PLANTAS CURATIVAS

ESTUDIANTE:ANA MARA POVEDA

AJO

AJO
FAMILIA: Liliaceae NOMBRES: Ajo ( Allium sativum) DESCRIPCIN: Altura(0,30 0,50 m. altura) Composicin del bulbo (bulbos

individuales, dientes cubiertos por membrana blanca)


Tallo (simple, liso, redondo, en su

porcin inferior se rodea de vainas de hojas tubulares de aqu nacen hojas lineales, largas y planas)
Al final del tallo aparecen unas

umbelas redondeadas donde crecen flores estriles de donde salen de 20 a 30 bulbos pequeos.

DISTRIBUCIN Y CULTIVO
ECUDOR: Planta

introducida ACCESO: Todos los mercados RANGO DE ALTITUD: 2.600 a 3.500 m.s.n.m CULTIVADO: condimento de comida

USOS: Partes utilizables: Bulbo


MEDICINAL

pelado

MODO DE INGESTA
Como infusin Preparado con agua o

leche Ingesta de dientes crudos enteros (mal olor, fuerte y muy desagradable) Molido conjuntamente con el jugo cucharada diluida en agua 2 veces x da.

ANTISEPTICO

ESTIMULANTE DIGESTIVO ANTISEPTICO INTESTINAL: Desinfectante (destruye, aleja o evita el desarrollo de microbios productores de I. intestinales) ESTIMULANTE RESPIRATORIO (Chimborazo) ASMA: respiraciones cortas, tos, silbidos, sensacin de constriccin del pecho. RONQUERA: Afeccin larngea. Indicacin: hervir 2 dientes de ajo en leche o agua , endulza con panela o azcar, 1 vaso/ noche+ vaporizaciones

CHIBORAZO - AFECCIONES RESPIRATORAS


Disminuir afecciones PREPARACION AGUA

pulmonares (fro) Aguas frescas: diente de ajo (Allium sativum) 3 hojas de ajenjo (Artemisia sodiroi) 3 orejuelas de caballo chupa (Equsetum arvense) 3 hojas de guayusa (Ilex yuayusa) 3 hojas de cogona (Peperonia Congonia) Un pedazo de cacho de venado (licopodium sp.)

FRESCA Colocar ingrediendes en agua hirviendo Apagare fuego, dejar reposar 20 min. Recomendable beber un vaso de esta infusin 2-3 veces/da

OTRAS RECETAS PARA LA TOS

1.-Compresas en el pecho y la espalda con

plantas calientes (eucalipto). 2.- Preparacin con leche y borraja (Borrago officinalis) , 1 hoja de violeta (Viola odarata) mas 3 dientes de ajo con miel de abeja y 3 gotas de propoleo.

OTROS USOS MEDICOS


Jugo de 7 a 8 dientes de ajo (expulsin de lombrices) Tomado regularmente ayuda en el funcionamiento de hgado y vescula

Cotopaxi (Afecciones diarreicas por parsitos)

Se recomienda :moler 3 pepas semillas de zapallo (Cicrbita mxima),colocar en infusin en 1 taza de agua hirviendo, 5-6 hojas de paico (Chenopodium ambrosioides), 1 cuchara de tamarindo (Tamarindus indica) y 2 dientes de ajo. Luego de desparasitarse en necesario hidratarse con infusin de menta y hierva buena.

Dolor de huesos y articuaciones 2/da (1

UTIL EN

maana,1 noche) o 1 lt de agua licuado con 7 ajos como jugo. HIPERCOLESTEROLEMIA e HIPERTRIGLICERIDEMIA reduce el nivel de lpidos (c. Grasos en la sangre) previene aterosclerosis (placas de grasa). Algunos cientficos le asumen poder antitumoral (estmago)

USOS ALIMENTICIOS
COMPONENTE CANTIDAD

Caloras (cal)
Agua (gramos) Protenas (gramos) Lpidos (gramos)

98-139
61 4-6,4 0,5

Glcidos (gramos)
VITAMINAS Vit. B1 (miligramos) Vit. B2 (miligramos)

20
0,2 0,11

Niacina (miligramos)
Vit. C (miligramos) MINERALES Calcio (miligramos)

0,7
9-18 10-24

Hierro(miligramos)
Fosforo(miligramos) Potasio (miligramos)

1,7-2,3
40-195 540

PRINCIPIOS ACTIVOS
CONTIENE: Sales minerales, azcares,lpidos, protenas, saponocidos, terpenos, vitaminas, enzimas y compuestos asufrados. Principal componente vivo ALLINA (sulfxido de S-alil-cistena)

Cuando se tritura la allina se transforma en allicina lo cual le da sabor y propiedades antibiticas, la misma ayuda a reducir el nivel del colesterol porque bloquea las clulas que lo generan.

CONTIENE:otro componente activo que es el ajoeno esteforma la condensacin de la allicina PREVIENE EL ENDURECIMIENTO DE LAS ARTERIAS evitando riesgo de IAM

CONTRAINDICACIN
Es SEGURO por lo general

Reacciones alrgicas gastrointestinales o cutneas. Por su accin anticoagulante debe suspenderse 2 semanas antes de una intervencin quirrgica o extraccin dental

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