FRUTALES AMAZONICOS

CARLOS ANDRES CORREA CESARAUGUSTO CICERY TRIVIO JUAN MANUEL SILVA MAVESOY

INTRODUCCION
La amazonia esta conformada por un mosaico de paisajes en los cuales se encuentra numerosos frutales, pero la mayora son desconocidos para la poblacin colombiana, es necesario impulsar el desarrollo sostenible de estos productos.

POMARROSA
Eugenia malaccensis L Origen : Jamaica, Puerto Rico, y Trinidad y Tobago. En Colombia se encuentra en Leticia (Amazonas) Distribucin : Introducido a lo largo de los trpicos. Descripcin : alcanzando los 12-18 m de altura, y tiene un tronco erecto a 4,5 m de dimetro y una copa piramidal o cilndrica. Formas de utilizacin : Pulpa de la fruta para preparar jugos, nctar, helados, mermelada y galletas

UVA CAIMARONA
Pourouma cecropiifolia Origen : Amrica del sur Distribucin : Cuenca amaznica. Descripcin : rbol frutal que tiene de 12 a 15 m de altura Formas de utilizacin : Bebidas refrescantes o en la fabricacin de nctares, jaleas, mermeladas y vino.

 BPouteria sapota Origen : Cuenca amaznica, Nicaragua Distribucin : Amrica latina y central. Descripcin : rbol frutal que tiene de 8 a 25 m de altura Formas de utilizacin : Bebidas refrescantes o en la fabricacin de nctares, jaleas, mermeladas y vino.

ZAPOTE

MARACO

Theobroma bicolor Bonpl Origen : Cultivos agroforestales y huertos mixtos del sur del departamento del Caquet, Norte del Guaviare y Vaups Distribucin : Colombia Descripcin : Alcanza hasta 15 m de altura Formas de utilizacin : Mermeladas y confites

IMAGENES TOMADAS DEL PDF TCNICAS PARA EL APROVECHAMIENTO AGROINDUSTRIAL DE ESPECIES NATIVAS DE LA AMAZONIA (SINCHI)

P I A AM A Z N I C A

Ananas comosus (L.) Merr Origen : Huertos mixtos de la Amazonia Colombiana Distribucin : Centro y sur oriente del Caquet Descripcin : Alcanza de 1 a 2 m de altura Formas de utilizacin : Confites, mermeladas

IMAGENES TOMADAS DEL PDF TCNICAS PARA EL APROVECHAMIENTO AGROINDUSTRIAL DE ESPECIES NATIVAS DE LA AMAZONIA (SINCHI)

ARAZA
Eugenia stipitata Mc Vaugh Origen : Amazonia occidental. Distribucin : Cuenca amaznica. Descripcin : rbol de 3 m de altura, con abundante ramificacin. Formas de utilizacin : Pulpa de la fruta para preparar jugos, nctar, helados, mermelada. Fruta deshidratada. Posibilidad de obtener aroma para perfumes.

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COPOAZU
Theobroma grandiflorum (Willd. Ex Spreng). Schum. Origen : Amazona oriental. Distribucin : Cuenca amaznica, Amrica Central y el Caribe. Descripcin : Arbol de hasta 18 m de altura. Formas de utilizacin : Pulpa para jugos, refrescos, helados, dulces, compotas, licor y yogurt. Semilla para elaborar polvo o tabletas similares al cacao, pero color blanco, y para obtener manteca.

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CAMU CAMU
Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh. Origen : Amazona peruana. Distribucin : Amazona peruana. Descripcin : Arbusto de 3 m de alto, muy ramificado. Formas de utilizacin : Pulpa de fruta para jugos, helados, concentrados, mermeladas, bebidas alcohlicas. Fruta silvestre con mayor contenido de vitamina C (2,75 % de cido ascrbico en pulpa)
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COCONA
Solanum sessiflorum Dunal. Origen : Piedemonte andino de Per, Ecuador y Colombia. Distribucin : Sudamrica tropical. Descripcin : Planta semileosa con hasta 2 m de altura. Formas de utilizacin : Pulpa de fruta para jugos, nctares, mermeladas, dulces, compotas y, eventualmente, consumo fresco. Pulpa de fruta como hortaliza o preparada en encurtidos.
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BOROJO
Borojoa sorbilis (Ducke) Origen : Amazona sur occidental. Distribucin : Regin amaznica. Descripcin : rbol de 4 a 6 m de altura, tronco recto y delgado. Formas de utilizacin : Pulpa de la fruta para refrescos, helados, compota, mermelada y vino.

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ANONA
Rollinia mucosa (Jacq.)Bailln Origen : Posiblemente Amazonia sur oriental. Distribucin : Amrica tropical. Descripcin : Arbol de 6 a 10 m de altura, ramificado. Formas de utilizacin : Pulpa de fruta fresca y para refrescos, jugos helados.

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MARAN
Anacardium occidentale L Origen : Noreste del Brasil. Distribucin : Cultivado en el trpico mundial. Descripcin : Arbusto de 3 a 8 m de altura, tronco tortuoso. Formas de utilizacin : Semilla tostada. Pulpa del fruto al natural y en refrescos, jugos, dulces, vinos y destilados. Cscara de la semilla para obtener cardol, para uso en industria y en medicina.
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AGUAJE

Mauritia flexuosa L. Origen : Alta concentracin en la Amazona peruana. Distribucin : Amrica tropical. Descripcin : Palmera de un solo tallo de 25 a 30 m de altura. Formas de utilizacin : Pulpa de fruta fresca, elaborada en refresco, helado, dulce o bebida alcohlica. Pulpa de fruta como fuente de vitamina A.

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GUABA
Inga edulis Mart. Origen : Amazonia, Amrica Central y el Caribe. Distribucin : Amrica tropical y subtropical. Descripcin : Arbol de 8 a 15 m de altura. Formas de utilizacin : Pulpa de fruta fresca. Madera para vivienda rural. Planta-sombra para otras especies comerciales.

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ALMENDRO
Caryocar villosum (Aubl.) Pers. Origen : Posiblemente cuenca superior del ro Amazonas. Distribucin : Sudamrica tropical. Descripcin : Arbol de 40 a 50 m de altura y 2,5 m de dimetro. Formas de utilizacin : Pulpa de fruta para alimentacin y preparar licor. Pulpa de fruta para obtener aceites para cosmticos y para consumo humano.
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MAMEY
Mammea americana L. Origen : Norte de Amrica del Sur y las Antillas. Distribucin : Amrica tropical. Descripcin : rbol de armonioso porte y follaje, 20 a 25 m de altura. Formas de utilizacin : Pulpa fresca o cocida en forma de compotas y mermeladas, para preparar helados y licor perfumado. Ltex para preparar insecticidas.
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LUCMA
Pouteria macrophylla (Lam) Eyma. Origen : Posiblemente Amazonia occidental. Distribucin : Amrica tropical. Descripcin : Arbol de hasta 20 m de altura, con 50 cm de dimetro. Formas de utilizacin : Pulpa de fruta fresca y en la elaboracin de helados, jugos, dulces y mermeladas.

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PIJUAYO
Bactris gasipes H.B.K. Origen : Amazonia occidental y regin noroccidental de amrica del Sur. Distribucin : Amrica del Sur y Central. Descripcin : Palmera con y sin espinas, con mltiples tallos. Formas de utilizacin : Fruta cocida para alimentacin directa o para harina. Pulpa y semilla para aceite
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BIBLIOGRAFIA VIERTUAL
http://www.fao.org/fileadmin/templates/inph o/documents/ad418s00.pdf