UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA FACULTAD DE CIENCIA ANIMAL

ARBOLES Y ARBUSTOS FORRAJEROS FUENTE ALTERNATIVA DE ALIMENTACION ANIMAL EXPERIENCIA EN LA UNA

ING. CARLOS JOSE RUIZ FONSECA MSc. PROFESOR TITULAR VICEDECANO FACA

PROBLEMTICA ALIMENTICIA DEL SECTOR GANADERO

Caracterstica de los pastos a base de gramneas
Alta produccin de biomasa Baja calidad nutritiva Alto contenido de fibra

Escasez de alimento en las pocas crticas

Perodo seco y canicular

CONSECUENCIAS
MAL MANEJO DEL RECURSO FORRAJERO
PASTOS

ESCASO O NINGUN TIPO DE CONSERVACION DE RECURSOS FORRAJEROS

ENSILAJE, HENO.

FALTA DE VALORACION DE LOS RECURSOS LOCALES

 POCO CONOCIMIENTO DE LOS RECURSOS LOCALES

ANIMAL (NECESIDADES, COMPORTAMIENTO ALIMENTICIO Y CONDUCTA) VEGETAL (PRODUCCIN, CRECIMIENTO Y DESARROLLO, CALIDAD) TCNICAS DE MANEJO DE RECURSOS LOCALES FORMAS DE USO DE LOS RL

CARACTERISTICAS ANATOMICAS DE NUESTRO GANADO

Tamao y capacidad de estmago Sus compartimentos

Presencia de bacterias en rumen (panza) e intestino grueso (fermentacin) Sntesis de nutrientes por bacterias del rumen (panza)

Caractersticas del proceso de digestin del rumiante

Distribucin del tiempo de un rumiante N de bocados por da

Capacidad para masticar

Rumia

Vaciado del rumen y consumo

Requerimientos de Nutrientes
Humanos Vacas

NUTRIENTES

Energa Protena Agua Minerales Vitaminas

Funciones para las que se requieren nutrientes

Mantenimiento

Produccin de Leche

Crecimiento y engorde

Reproduccin

Actividad Fsica

COMO VALORAMOS EL ESTADO NUTRICIONAL DE NUESTRO GANADO

CONDICION CORPORAL

Cmo alimentar mejor a nuestras vacas?

QUE SUCEDE EN LA EPOCA CRTICA (SECA)

IMPORTANCIA DE LOS ARBOLES

ALIMENTO Y NUTRICION

PROTEINA

ENERGIA

BENEFICIOS DE LA SOMBRA
Comportamiento Ingestivo
Mayor tiempo de pastoreo y rumia Mayor consumo de alimentos Menor requerimento de agua

Produccin
> Eficiencia en conversin alimenticia > Produccin de leche y ganancia de peso

BENEFICIOS DE LA SOMBRA Cont.

Reproduccin
Pubertad mas temprana > Regularidad de ciclos estrales Mejora el la libido > Calidad de semen Tasa de concepcin ms alta

< Perdidas embrionarias

Produccin de leche de vacas de diferentes razas, en estrs de Temperatura

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Leche Kg/da

20 15 10 5 0 -10 Pardo S. 0 10 T C 20 Ceb 30 40 Ceb Jersey Pardo S.

Efecto de los rboles sobre la produccin de leche Muy Muy, 1996.

8 6 KG 4 2 0 E F M A M J J A TRA SSP

MESES
Grupo de animales Brh x Pardo

BENEFICIOS DE LA SOMBRA Cont.

Sobrevivencia
menor de tasa de mortalidad de animales jvenes debido a:
Mejor condicin corporal y > produccin de leche Menos dificultad en el parto Mayor peso al nacimiento

Mejora en la respuesta inmunolgica a enfermedades Alargamiento de la vida reproductiva til

ALTERNATIVA
Uso de arboles y arbustos No es nuevo

El animal y la naturaleza deciden

Para que un rbol o arbusto pueda ser calificado como forrajero debe reunir ventajas tanto en trminos nutricionales, como de produccin y de versatilidad agronmica

i) Que su consumo por los animales sea adecuado como para esperar cambios en sus parmetros de respuesta; ii) que el contenido de nutrimentos sea atractivo para la produccin animal; iii) que sea tolerante a la poda

iv) que su rebrote sea lo suficientemente vigoroso como para obtener niveles significativos de produccin de biomasa comestible por unidad de rea

Sombreamiento y calidad nutritiva

Plantas > contenido de protena < contenido de carbohidratos no estructurales (azucares y almidones), > elongacin de tallos. No se ha encontrado efecto sobre el contenido y composicin de fracciones fibrosas de la pared celular, ni sobre DG.
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Beneficios
Fijacin de nitrgeno

Bombeo de nutrientes Reciclaje de nutrimentos Mejora en la eficiencia de uso de nutrimentos Control de la erosin (Pasto / Leosas)
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Caractersticas de rboles
Alto contenido protenico Buena palatabilidad Apetecidas por el ganado (Como alimento) Disponibilidad de follaje (poca seca) Biomasa comestible de alta calidad Fcil establecimiento y manejo
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Distribucin de los arboles en la finca

Cercas Vivas Bancos forrajeros de leosas perennes Leosas perennes en callejones rboles y arbustos dispersos en potreros Pastoreo en plantaciones de rboles maderables o frutales Leosas perennes sembradas como barreras vivas y cortinas rompevientos
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ESPECIES USADAS EN NICARAGUA

Gucimo Leucaena Madero Negro Genizaro Jicaro Tiguilote Guanacaste Carbn Guachipilin Mango Jocote Guazuma ulmifolia Leucaena leucocephala Gliricidia sepium Phithecellobium saman Cresentia alata Cordia deltata Enterolobium cyclocarpum Acacia pennatula Dipsya robinioides Mangifera indica Spondias sp.
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Nombre Comn Elequeme Madero negro Leucaena Guanacaste blanco Guanacaste oreja Flor de avispa Guachipilin Jocote Gucimo Guarumo Ojoche Caliandra Guaba

Nombre Cientfico Erythrina poeppigiana Gliricidia sepium Leucaena leucocephala Pithecelobium dulce Enterolobium cyclocarpum Hibiscus rosa-sinensis Dyphisa robinoides Spondias purpurea Guazuma ulmifolia Cecropia peltata Bromisimun alicastrum Caliandra calothyrsus Inga spp.

PC(%) 24.2 24.8 22.0 24.1 21.7 19.9 26.9 16.5 15.6 19.8 16.1 20.2 21.8

DIVMS (%) 51.4 62.2 52.7 59.6 68.8 71.2 69.8 56.6 54.1 51.7 59.0 21.0 23.2

Contenido de protena (PC) y digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) en follajes de algunas leosas perennes presentes en Nicaragua.

Metabolitos secundarios encontrados en algunas leosas perennes de uso forrajero Especie Calliandra calothyrsus Gliricidia sepium Porcin de la planta Hojas Hojas Semillas Leucaena leucocephala Sesbania sesban Erythrina spp. Hojas Metabolitos secundarios Taninos condensados Cumarinas, cido meliltico, glucsidos, cianognicos, nitratos, taninos condensados canavina Mimosina, taninos, condensados, glucsidos de flavonol Saponinas Eritroidinas, (alcaloides), flavononas de accin fungicida y germicida, inhibidores de proteasa Taninos

Hojas Hojas Semillas

Inga spp.

Hojas

Tabla 1. Determinacin de la composicin botnica de especies forrajeras, en sistemas de pastoreo con y sin rboles, finca las Mercedes, UNA, Managua, 1999. _____________________________________________________ Especie Distancia de Distancia de Distancia de 0 a 10 m (%) 10 a 20 m (%) 20 m a ms (%) -----------------------------------------------------------------------------------------Cynodon nlemfuensis 4.92 17.50 46.62 Oplismenus burmanii 17.80 30.33 0.79 Digitaria sanguinalis 0.00 0.36 4.18 Panicum molle 0.00 0.96 4.18 Eleusine indica 0.00 4.10 0.00 Desmodium canum 2.70 1.85 0.39 -----------------------------------------------------------------------------------------

Produccin promedio de biomasa fresca (ton/ha) del pasto mombaza a tres frecuencia de cortes y dos condiciones ambientales
Frecuencia de corte (das) por condicin 15 Cortes 1 Sin rboles 2.5 Con rboles 1.2 Sin rboles 6.5 22 Con rboles 5.0 Sin rboles 9.0 30 Con rboles 8.0

2
3 4

2.2
1.6 1.3

1.3
1.3 1.0

4.3
5.0 3.3

6.0
4.0 2.1

6.0
5.4 3.3

6.0
3.6 4.0

5
6 7 8 9

1.4
1.2 1.2 1.0 0.8

0.76
0.96 0.62 0.7 0.62

3.6
3.2

3.1
2.4

Produccin promedio de biomasa seca Kg/ha del pasto mombaza segn frecuencia de cortes en dos condiciones
Frecuencia de corte (das) en ambas condiciones 15 22 30

Cortes
1 2 3 4 5 6 7 8 9

Sin rboles
455 373 234 174 199 151 148 114 108

Con rboles
130 115 159 104 98 90 78 88 80

Sin rboles
1456 872 950 587 655 539

Con rboles
810 960 752 361 490 437

Sin rboles
2988 1656 1771 686

Con rboles
1888 1176 828 1032

35 30 25
t-1 ha-1

Sol Sombra Penumbra

26.34 25.74

31.82 31.03 26.93

20 15
12.37 6.89 8.61

18.36

10
5 0
30 dias
1.36 1.83 1.69

60 dias

90 dias

120 dias

Frecuencias de cortes
Figura 2. Promedio de peso fresco de nacedero (Trichanthera gigantea) en tres escenarios y diferentes frecuencias de cortes, Niquinohomo, Masaya, 2005.

25

23 23 23 20 20 21

Sol
19

Sombra

Penumbra
20

20

18 18

18 18

15

%
10 5 0

30

60

90

120

Dias de cortes

Figura 11. Protena Bruta(%) de nacedero, para diferentes condiciones de sombra y das de corte, Niquinohomo, Masaya. 2005.

Pasturas naturales con alta densidad de Acacia pennatula

Produccin de leche y grasa segn tratamiento alimenticio.

8 7 6 5 4 3 2 1 0 Pleche Grasa

Lts 40% C 60%

Trat. A Trat. B Trat. C

Frutos de Acacia pennatula (Carbn vs Concentrado comer)

Costos de produccin de un quintal de concentrado de cada tratamiento.

180 160 140 120 100 C$ 80 60 40 20 0 Tratamientos

Trat. A. Trat. B. Trat. C.

1.2 1 0.8 kg 0.6 0.4 0.2 0

a
b

Testigo Hibiscus Nacedero

Consumo medio diario en Kg de MS, por tratamientos. RAEME, Niquinohomo, Masaya. 2007

1.4 1.2 1 0.8

kg

0.6 0.4 0.2 0 1er Per 2do Per 3er Per

Testigo Hibiscus Nacedero

Consumo en kg de MS, por periodo y por tratamiento. RAEME, Niquinohomo, Masaya. 2007.

1600

Testigo
1200 ml 800 400 0

Hibiscus Nacedero

Produccin media diaria de leche en cabras lactantes, por tratamientos. RAEME, Niquinohomo, Masaya. 2007.

3.5 3 2.5 2
% 2.43 2.93 2.4

1.5 1 0.5 0

Testigo

Hibiscus

Nacedero

Porcentaje promedio de grasa en leche de cabras segn diferentes tratamientos, RAEME, Niquinohomo, Masaya, 2008.

Qu falta?
Identificacin de los recursos arbreos forrajeros Determinacin de la productividad de los RAF Determinar cules son los factores anticualitativos de c/u de los RAF Determinar la tasa de inclusin en la dieta animal en c/u de las dif. Sp. Determinar la forma de suministro

GRACIAS