Universidade Federal do Acre

Centro de Cincias Biolgicas e da Natureza

Engenharia Florestal
Sistemas Agroflorestais na Amaznia

Cenoura (Daucus carota L.)

Discente: Acio Silva dos Santos

Docente: Tadeu Melo

INTRODUO
A cenoura (Daucus carota L) a quinta hortalia cultivada no Brasil
em ordem de importncia econmica (Marouelli et al., 2007 apud Resende
& Braga, 2012). Entre as hortalias cujas partes comestveis so as razes
a de maior valor econmico (Filgueira, 2008 apud Resende & Braga,
2012). Destaca-se das outras hortalias pela grande quantidade de vitamina
A que possui, sendo rica em outras vitaminas como B1 e B2 e em sais
minerais (Gallagher, 2005 apud Resende & Braga, 2012).

HISTRICO
A origem da cenoura parece estar localizada na sia, na rea do
Afeganisto, onde possvel encontrar cenouras em estado espontneo.
Cultivada desde h mais de 2 mil anos, foi muito apreciada por
determinadas classes sociais da Grcia antiga. As primeiras cenouras eram
de cor branca, amarela e prpura e no corde-laranja. As variedades atuais
provm de modificaes destas variedades, iniciadas no sculo XVII, pelos
holandeses (Almeida, 2006).

DESCRIO DA ESPCIE
Daucus carota L.
uma hortalia da famlia Apiaceae, do grupo das razes tuberosas,
cultivada em larga escala nas regies Sudeste, Sul do Brasil e Nordeste
(Filgueira, 2003 apud Santos, 2012).
Comprimento: 15-20 cm e;
Dimetro: 3-4 cm (Vieira & Pessoa, 1997 apud Paulus et al., 2012)

PREPARO DA REA
Anlise qumica do solo;
O preparo do solo consta de arao, gradagem e
levantamento dos canteiros;
Os canteiros devem ter 0,80 m a 1,40 m de largura, 15 a
30 cm de altura e devem estar distanciados uns dos
outros em aproximadamente 30 cm (Souza, A. T.);
O pH do solo para o cultivo da cenoura deve estar em
torno de 6,0 a 6,5 (Vieira & Makishima).

Levantamento de canteiros. FONTE: Embrapa.

Arao. FONTE: Embrapa.

TRATOS CULTURAIS
Segundo Carvalho & Silveira

Irrigao;
Raleamento;
Adubao de cobertura;
Capinas;
Controle de pragas e doenas.
Raleamento. FONTE: Ageitec.

TRATOS CULTURAIS
Irrigao
Sistema de irrigao em pequenas reas;

Sistema de irrigao convencional. FONTE: Agencia Embrapa..

Sist. de irrigao por fitas de polietileno. FONTE: Ag. Embrapa.

Sistema de irrigao por asperso. FONTE: Agencia Embrapa.

TRATOS CULTURAIS
Irrigao
Sistema de irrigao em grandes reas;

Sistema de Irrigao por sulco. FONTE: Agencia Embrapa.

Sensores de irrigao. FONTE: Agencia Embrapa.

Irrigao por piv central. FONTE: Agencia Embrapa.

TRATOS CULTURAIS
Raleamento ou Desbaste

Raleamento. FONTE: Embrapa Hortalias.

Antes e depois do raleio. FONTE: Formao.

TRATOS CULTURAIS
Adubao de cobertura;
Aplicar 800 a 1000 kg de fertilizante da frmula NPK 20-00-25 ou 2500-25 por hectare, em duas vezes, aplicando 1/3 do adubo, de 25 a 30 dias
aps a germinao, e os 2/3 restantes, de 20 a 25 dias aps a primeira
aplicao de cobertura. Ao fazer a adubao a lano, as folhas da cenoura
podero sofrer queimaduras. Por isso recomenda-se uma irrigao por
asperso, logo aps a aplicao do adubo.

TRATOS CULTURAIS
Capinas;
Nos plantios comerciais de cenoura feitos em reas extensas, fica
impraticvel a capina mecnica, tornando-se necessrio o uso de
herbicidas. A utilizao de herbicidas dever ser de acordo com a
recomendao de um profissional da rea e dever obedecer legislao
vigente para o uso de agrotxicos.

TRATOS CULTURAIS
Controle de pragas e doenas;
As pulverizaes de fungicidas e inseticidas para o controle de
doenas e pragas devem ser feitas somente com produtos registrados para a
cultura, obedecendo ao perodo de carncia, s dosagens e aos cuidados nas
aplicaes..

RECOMENDAO DA NUTRIO
Adubao Orgnica
A cenoura responde adubao orgnica especialmente em solos de
baixa fertilidade e/ou compactados. fundamental que o adubo orgnico
esteja bem curtido. Tratando-se de esterco de gado, em geral aplicam-se 30
toneladas ou 60 metros cbicos por hectare, antes do plantio. No caso de
esterco de galinha, aplica-se um tero desta quantidade. A distribuio
feita a lano sobre os canteiros, seguida de incorporao, que feita
utilizando-se enxada rotativa (Vieira & Makishima).

RECOMENDAO DA NUTRIO
Adubao Qumica
A quantidade de fertilizantes a ser utilizada calculada com base na anlise
qumica do solo, principalmente de acordo com seus nveis de fsforo e potssio,
tendo como referncia os valores indicados na tabela 1.
Tabela 1.Recomendao de adubao para produo de cenoura em latossolos da regio
Centro Oeste, com base na anlise do solo.
Teor no solo
(mg dm)
< 10
10-30
3060
> 60

FSFORO
Dose recomendada de
P2O5 (Kg ha-1)

Recomendao de Adubao. FONTE: Embrapa-Hortalias/Emater-DF, 1987

400-600
200-400
100-200
50

POTSSIO
Dose recomendada de
Teor no solo
K2O (Kg ha-1)
(mg dm)
< 60
200-300
60-120
100-200
120240
50-100
< 240
0

RECOMENDAO DA NUTRIO
Alm do fsforo e do potssio, devem ser aplicados no plantio mais
40 kg/ha de nitrognio, 12 kg/ha de brax e 12 kg/ha de sulfato de zinco
monohidratado. Nos plantios em pocas chuvosas, recomenda-se a
aplicao de 60 kg/ha de N e 60 kg/ha de K2O, aos 30 e 60 dias aps a
emergncia. Normalmente, quando se incorpora o esterco de galinha na
dosagem recomendada, a adubao de cobertura com nitrognio pode ser
dispensada, se o desenvolvimento das plantas for normal (Vieira &
Makishima).

CULTIVARES
Tabela 1. Principais cultivares de cenoura disponveis atualmente no mercado e suas
caractersticas
Cultivar

Formato das
razes

Ciclo
(dias)

Braslia

Cilndrica

90-100

Kuronan
Nova Kuroda

Ligeiramente
cnica
Ligeiramente
cnica

Comprimento
Resistncia(R) ou Tolerncia Clima mais favorvel
das razes
(T) doenas
para cultivo
(cm)
R - queima das folhas
15-22
ameno para quente
T - nematoide

100-120

15-25

R - queima das folhas

ameno para quente

100

15-18

R- alternria

ameno para quente

Nantes

Cilndrica

90-110

13-15

frio

Harumaki K.G.

Ligeiramente
cnica

85-110

16-18

T- queima das folhas

ameno

Fonte: Embrapa-Hortalias e Catlogos de Companhias Produtoras de Sementes

POCA E FORMA DO PLANTIO

A disponibilidade de gentipos para as diferentes condies
edafoclimticas tem permitido o cultivo da cenoura em diferentes regies e
pocas do ano (Lopes et al. 2008 apud Santos, 2012).
O plantio da cenoura feito com a semeao direta no solo. As
sementes so distribudas uniformemente, e em linha contnua nos sulcos
com 1,0 a 2,0 cm de profundidade e distanciados de 20 cm entre si. A
distribuio das sementes pode ser feita manualmente ou com o emprego
de semeadeira manual ou mecnica (Vieira & Makishima).

POCA E FORMA DO PLANTIO

Semeadura Manual

Semeio Manual. FONTE: Ageitec.

POCA E FORMA DO PLANTIO

Semeadeiras Manuais

Semeadeira Manual. FONTE: Thiago Cravalho G1.

Semeadeira Manual. FONTE: Embrapa.

Semeadeira Manual.. FONTE: Embrapa.

POCA E FORMA DO PLANTIO

Semeadeiras Mecnicas

Semeadeira Mecnica. FONTE: Embrapa Hortalias.

Semeadeira Mecnica. FONTE: Embrapa Hortalias.

Semeadeira Mecnica. FONTE: Ageitec.

TEMPO PARA A REALIZAO

DA COLHEITA
Cultiva-se ao longo de todo o ano, sendo
durante os meses de Junho a Novembro o
perodo de maior produo;
Critrios de Definio da Data de Colheita;
A colheita pode ser manual, semi-mecnica ou
mecnica (Almeida, 2006).

Colheita de cenoura. FONTE: Manual de boas prticas.

Recipientes de recolha de cenoura no campo.

FONTE: Manual de boas prticas.

Manual de Boas Prticas - Cenoura

Lavoura de Cenoura Suprema em Santa Juliana, Minas Gerais. FONTE: Isla.

Pulverizao da lavoura de Cenoura. FONTE: Panoramio.

Colheita mecanizada. FONTE: Sindicato Rural.

Lavoura de cenoura. FONTE: Agencia Embrapa.

Variedades de cenoura. FONTE: hortas.info.

Cenouras. FONTE: Formasaudavel.

Cenouras. FONTE: Formasaudavel.

REFERNCIAS
ALMEIDA, D. Manual de Culturas Hortcolas. Vol. II. Lisboa: Editora Presena, 2006.; D
I S Q U A L M A N U A L D E B O A S P R T I C A S C E N O U R A.
Disponvel em: <http://www2.esb.ucp.pt/twt/disqual/pdfs/disqual_cenoura.pdf> Acesso em
28 de outubro de 2014.
CARVALHO, S. P.; SILVEIRA, G. S. R. Atividade Rural Cultivos de Cenoura.
Disponvel em: <http://www.atividaderural.com.br/artigos/4eaaaf038de7f.pdf> Acesso em
28 de outubro de 2014.
PAULUS D; MOURA CA; SANTIN A; DALHEM AR; NAVA GA; RAMOS CEP. 2012.
Produo e aceitabilidade de cenoura sob cultivo orgnico no inverno e no vero.
Horticultura Brasileira 30: 446-452.
RESENDE GM; BRAGA MB. 2014. Produtividade de cultivares e populaes de
cenoura em sistema orgnico de cultivo. Horticultura Brasileira 32: 102-106.

REFERNCIAS
SANTOS, A. P. Otimizao agroeconmica do desempenho da cenoura em cultivo
solteiro sob diferentes quantidades de jitirana (Merremia aegyptia L.) incorporadas
ao solo. / Allysson Pereira dos Santos. Mossoro, RN, 2012.
VIEIRA, J. V.; MAKISHIMA, N. Embrapa Hortalias Cultivos de Cenoura.
Disponvel
em:
<http://www.cnph.embrapa.br/paginas/sistemas_producao/cultivo_da_cenoura/autores.h
tm> Acesso em 28 de outubro de 2014.

eng.aeciodosantos@gmail.com