PLAN DE NEGOCIOS

NOMBRE DEL PLAN

PANADERIA EL HORNO
AUTOR: JOSE FLORES PEA
TEL 5523141
Mail: elhorno@hotmail.com

 PLAN DE NEGOCIO

1-

Proyecto y Objetivos

A.- La Idea. (Cual es la idea de

negocios).
La panadera El Horno, se proyecta como
una industria panificadora para cubrir las
necesidades de pan bolillo y otros
productos derivados de la harina de trigo
para la zona de la Universidad.

B.- Por qu? (Como surgi la

idea, porque crees en la idea).
El pan bolillo y los productos derivados de
la harina, debido a la crisis econmica, al
alza general de precios, seguir siendo
un producto con una demanda creciente.

c. El Promotor o los Promotores.

(Los que tuvieron la idea y la
llevaran a cabo).
Los dos promotores son:
El seor Jos Flores Pea, Contador General
ex contador
de la Industria Panificadora
Estrella, con 15 aos de experiencia especifica
en el sector panificador.
La seorita Maria Flores Miranda, egresada de
la carrera de Ingeniera de Alimentos.

d. Misin. (Que quieres que sea

tu empresa ahora?, tu reto
alcanzable).
Nuestra misin es proveer pan bolillo, de
dulce y repostera de alta calidad. Y ser la
mejor panaderia de la regin.

e. Objetivos.
Ser la panadera lder de la zona de la
Comarca y alrededores
Elaborar cada da 20 kg de harina durante
el primer ao
Elaborar cada da 40 kg de harina durante
el segundo ao.
Para pan de dulce comn y especial

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2- Producto y Mercado

A.- Producto: Visin general. (Clara

descripcin de los productos y servicios en
los que se basa el negocio).

El bolillo es el alimento de primera

necesidad en la canasta familiar de la
zona en general, bsicamente para la
hora del desayuno.
El pan de dulce por los estudios
realizados en la zona, tiene consumo
importante por las tardes.

A.- Producto: Visin general. (Clara

descripcin de los productos y servicios en
los que se basa el negocio).

La repostera tiene demanda durante la

maana,
bsicamente en el mbito
secundario y universitario.

B.- El cliente. (El cliente

primordial de tu negocio).
Los potenciales clientes son:
Los hogares de la zona.
Los estudiantes y universitarios de la
zona
Las amas de casa

C.- El Mercado Potencial.

(Los clientes primordiales).
Las familias de la zona de la comarca
Los consumidores de los alrededores
que pasan por la Av. Amrica
Los estudiantes de la Universidady
Colegios de la zona

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3- Competitividad

A.- Competencia. (Describir la

competencia en relacin al
mercado).

Panadera Lupita
Panadera Las lunas
Panadera del Norte
Dos Panaderas Artesanales de la zona
Panadera La especial
Panadera El azcar

b. Principales
competidores.
Panadera Lupita
Panadera Artesanal de la Zona
Panadera La especial

C.- Anlisis comparativo. (Compara los

principales competidores, reflejando sus puntos
dbiles y fuertes).

D.-Competitividad. (Cuadro comparativo

sobre los puntos ms dbiles de tu
competencia en relacin a tu negocio).

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4- Plan de Marketing

A.- F.O.D.A. (Describe tus Fortalezas,

Oportunidades, Debilidades y
Amenazas).

B. Poltica de Producto, Poltica de

El bolillo
y repostera estarn
en mostradores
de aluminio y
Servicio
y Atencin
al cliente.
(Como
vidrio.
vas a presentar
tu producto servicio y
Se har entrega del bolillo, de dulce y repostera a las
tiendas de atender
barrio a primera
hora clientes).
de la maana y a las cuatro
como piensa
a los
de la tarde.
El pan de dulce se vender en el rea de la empresa, ofreciendo
caf. Adicionalmente se instalaran cuatro puestos moviles de venta
de pan para ubicarlos estratgicamente a la salida de los colegios

C.-Poltica de Precios, promociones y

descuentos. (Como piensa vender los
productos y que tipos de ofertas piensa
realizar).
El precio del bolillo ser de 0,90 centavos.
El especial de 4 pesos. La repostera
desde 6 hasta 15 pesos.
A las panaderias por cada 150 pesos de
compra se les bonificara con dos panes.

D.-Publicidad. (Que tipo de

medios piensa utilizar para vender
su producto servicio).
Volantes
Pasacalles
Radio

E.- Plan de Acciones de

Marketing. (Explica en un cuadro
como piensas realizar la publicidad y
promocin de tu producto servicio).

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5- Plan de Ventas

A.-Estrategia de Ventas.
(Describe como piensas vender tu
producto, directamente mediante
un intermediario repartidor).
Ventas en el local de la Panadera.
Ventas en camin repartidor a las
panaderas.
Ventas en carritos con comisionistas

B.- La Fuerza de Ventas (o

Equipo de Ventas). (Incluye aqu
si tienes, las personas que dirigirn
las ventas).

Jefe de Ventas
Vendedoras
Chofer vendedor
Comisionistas de carritos

C. Condiciones de Venta.
(Explica las condiciones de venta
por tipo de cliente y producto).
Por la naturaleza del producto,
las ventas son al contado.

D.-Plan de Ventas Anual.

Explica cuanto piensas vender en
un ao).

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6 - Recursos Humanos

A.- Organigrama. (Explica

mediante un organigrama como
piensas manejar a tu personal).

B.- Planilla de sueldos. (Explica

cmo y cunto piensas pagar a
tu personal).

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7- Aspectos legales y societarios

A.- La empresa. (Definir el tipo de

la empresa: unipersonal sociedad o
tipo de sociedad).
Sociedad de Responsabilidad Limitada
50% Jos Flores Pea, 50% Mara Flores
Miranda. Capital Social $100.000

B.- Licencias y derechos

(opcional). (Si la actividad de la
empresa requiere licencias o
derechos de marca).
Licencia de funcionamiento

C.- Obligaciones legales

(opcional). (Breve explicacin de
las obligaciones legales en general
que tendr la empresa).
OPCIONAL

D.- Permisos y limitaciones

(opcional). (Incluye los permisos
que debers obtener para el
funcionamiento de tu negocio).
CERTIFICADOS DE SALUD PARA LA
MANIPULACION DE ALIMENTOS PARA LOS
PANADEROS Y VENDEDORAS

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8- Plan de Inversiones y
Financiamiento

a. Plan de Inversiones en maquinaria,

equipo,vehiculos.

a. Plan de Inversiones en muebles y

equipo de computacin

B. Programa anual de produccin.

C. Inversiones

D.

Financiamiento

E.

Ingresos

F.

Costos

G. Resultados

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9- Ingeniera del Proyecto

a.- Inversin en estructuras.

(Explique cunto piensa invertir en
edificaciones y cunto planea
invertir en un futuro para la
ampliacin de su negocio).
Se har una inversin de 10,000 para la
adecuacin del local para la panadera.

B.-

Mantenimiento y depreciacin.
(Explica cmo piensas realizar el
mantenimiento de la maquinaria que irs a
utilizar y cmo irs a administrar las
depreciaciones de los bienes).
Se realizara la depreciacin de acuerdo a las
normas del codigo de comercio.
El mantenimiento debe realizarse todas las
semanas

C. Distribucin. (Cmo
dispondrs de las herramientas de
trabajo y los flujos de
produccin).
LA SECCIN DE AMASADO Y HORNEADO
ESTARA UBICADA EN LA PARTE POSTERIOR
DEL LOCAL.
EN LA PARTE ANTERIOR DEL LOCAL, SERA
PARA
EL
EXPENDIO
DIRECTO
DEL
PRODUCTO.

e. Localizacin de la empresa.
(Ubicacin geogrfica que
tendr la empresa, cuales son
los puntos cercanos de
comercializacin).
Av America esq Gral Galindo
PLANO DE UBICACIN, coordenadas.

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10- Conclusiones

A.- Oportunidad. (Resume cuales

son las oportunidades de tu
negocio).
Crecimiento de la demanda
Falta de competencia de calidad
Requerimiento del mercado de nuevas
alternativas con los sabores de las
salteas.

B. Riesgo. (Explica los riesgos de

tu negocio).

Aparicin de nuevos competidores

La competencia puede bajar los precios
de los tipos de pan ofrecidos
Falta de materia prima

B. Riesgo. Cmo piensas

contrarrestarlos).

CON:
CALIDAD DEL PRODUCTO
ENTREGA PUNTUAL A LAS PANADERIAS
PROMOCIONES: LOS MIERCOLES EL PAN DE
DULCE PAGAS 4 LLEVAS 5

c. Puntos fuertes. (Elaborar un

breve resumen sobre los puntos
que hacen
fuerte al negocio).

Personal con experiencia

Tecnologa de Punta
Orientados al Servicio al cliente
Buen sistema de distribucin
Novedoso sistema de venta ambulante.

d. Rentabilidad. (Describe cuales

sern las perspectivas de
rentabilidad que tiene el negocio).
SE ESPERA TENER UNA
RENTABILIDAD SUPERIOR AL 30%
ANUAL. SOBRE EL CAPITAL
INVERTIDO.

e. Seguridad( Resume porque

crees que la inversin de tu
negocio ser segura)
Al ser un producto de primera necesidad,
elaborado con las mejores normas de
calidad e higiene harn que los
consumidores prefieran nuestro producto.