Sistema

gastrointestinal en
Bovinos

www.profesorenlinea.cl

http://www.tiendasmascotas.com/i
nsumos-paraanimales/alimentoparaganado.htm

Digestin
bucal

Aprehensin
del alimento
Masticacin
salivacin
deglucin
www.ecologiablog.com

Boca

Lengua

Dientes

Cavidad de
penetracin
de alimentos
Cerrada
rgidamente
por los labios

Situada en el
piso de la
boca
Cubierta por
epitelio
escamoso y
numerosas
http://es.slideshare.net/edmary/te
papilas
ma-3-anatomia

Incisivos
intermedios
inferiores,
premolares y
molares

producida por las glndulas salivales

que existen alrededor de la cavidad
bucal.

Las vacas producenaproximadamente

de 90 a 190 litros de saliva por da. La
mitad de esta saliva procede de la
glndula partida
La saliva de los bovinos es
fundamentalmente una mezcla de
bicarbonato de sodio y fosfato Otros
componentes menores de la saliva,
calcio y magnesio. La saliva tiene un pH
de 8.2 a 8.4.
contiene cantidades apreciables
denitrgeno, en especial urea que es
hidrolizada a amoniaco ydixidode
carbono por los microbios ruminales, en
donde elnitrgenoesutilizadopara
lassntesisdeprotena.
http://es.slideshare.net/ing01eard/anatomia-del-sistemadigestivo-de-poligastricos-8349474

Esfago
Tubo muscular cubierto por una
mucosa lisa expansible que termina
en el esfnter cardias

Funcin: deglucin, eructacin, y

regurgitacin del bolo para la
rumia

Mide de 90 a 120 cm

http://es.slideshare.net/JuanDavid2
8/sistema-digestivo-bovino

Rumen o panza
El rumen es un gran saco anxico(sin
oxigeno).
Los vegetales contienen celulosa,
almidn, pectina y hemicelulosa.
En el rumen encontramos
microorganismos tales como
bacterias, protozoarios1.y Retculo
hongos.
2. Atrio del rumen
3. Saco dorsal del rumen
4. Saco ventral del rumen
5 y 6. Sacos ciegos
caudales del rumen.

Digestin en el rumen
Mutualismo entre animales y
microorganismos intestinales.
El rumen proporciona un ambiente
Anaerbico
Temperatura entre 30 y 40 C
pH de 5.5 a 7.0.

Poblaciones de bacterias y de arqueas

convierten estos complejos materiales
vegetales en:
cidos grasos de bajo peso
molecular
Protenas microbianas
Algunas poblaciones
bacterianas del rumen
requieren factores de
Otras
producen las vitaminas
crecimiento
necesarias para la comunidad
del rumen y para el rumiante.

Dixido de carbono
Metano

Las poblaciones de
bacterias que all viven
comprenden
microorganismos que :
Di
gi
er
en
la
ce
El almidn
lul
yos
la
hemicelulos
a,
a.
Fermentadores de
azcar.
Otros que metabolizan los
cidos grasos.
Bacterias metangenas.
Bacterias proteolticas y lipolticas.

El rumen contiene, grandes poblaciones de

protozoos; la mayora ciliados, aunque tambin
se encuentran flagelados, como :Eutodinium,
Diplodiniu, y Sarcodina.
Los ciliados del rumen son un grupo altamente
especializado viven en condiciones anaerbicas;
fermentan material vegetal para obtener energa
y toleran la presencia de densas poblaciones
bacterianas.
Ciertas poblaciones de protozoos del rumen
pueden digerir el almidn y la celulosa, otras
fermentan carbohidratos disueltos y algunas son
depredadoras de poblaciones bacterianas.

Las protenas de los protozoos son

digeridas a su vez por las enzimas de
los rumiantes.
Los protozoos del rumen almacenan
gran cantidad de carbohidratos que el
rumiante digiere junto con las
protenas de la biomasa de los
protozoos.
La digestin realizada por los
protozoos se produce en el libro
(OMASO) y en el cuajar (ABOMASO).

Los protozoos son

digeridos de forma ms
eficaz que las bacterias,
ya que stas tienen
paredes celulares
resistentes y un elevado
contenido de cidos
nucleicos.
Aunque los hongos
tienen una escasa
representacin en la
comunidad microbiana
del rumen, algunos
quitridios anaerobios
intervienen en la
despolimerizacin de
celulosa.

 La rumia (remasticacin del alimento

ingerido) consiste en el triturado del
material vegetal, que as ofrece una
mayor superficie para el ataque
microbiano.
los animales
pastorean
principalment
e durante la
maana y
rumian en la
noche

El movimiento del estmago de los

rumiantes permite que los alimentos se
mezclen adecuadamente para que el
crecimiento microbiano y las actividades
metablicas sean ptimas.
La eliminacin de cidos grasos de bajo
peso molecular por absorcin hacia el
torrente circulatorio, permite la
proliferacin de las poblaciones de
microorganismos.

Retculoo bonete

Omaso olibrillo

Se ubica dentro de la
porcin intratoracica
del abdomen
El omaso es mas
pequeo en ovejas y
cabras teniendo
forma de haba

 Esta ocupado por unas

cien laminas
semilunares

Posee epitelio
escamoso estratificado
queratinizado

Las contracciones
omasales son bifsicas
http://
www.szr.com.br/produtos/miudos-bovinos/oma

Abomaso o Cuajo (estmago verdadero)

Se ubica flexionado
sobre el piso
abdominal
La porcin mas
estrecha y mas
uniforme constituye
la parte piloricadel
abomaso
El obamaso de la
cabra y oveja es mas

Higado
El hgado del bovino se encuentra
casi enteramente dentro de la
mitad derecha del abdomen en
relacin caudal del diafragma y
debajo de las costillas

Vescula biliar

Intestino
I. Delgado

I. Grueso

Ano

Bibliografia
http://www.ugr.es/~cjl/rumen.pdf
http://
www7.uc.cl/sw_educ/prodanim/digestiv/f
ii.htm
http://
es.slideshare.net/JuanDavid28/sistema-d
igestivo-bovino
http://
es.slideshare.net/melanieppsxi/1-el-apa
rato-digestivo-de-los-rumiantes
http://