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LUIS
INTRODUCCIN
NUESTRA EMPRESA ES UN SERVICIO DE COMEDOR INDUSTRIAL DEDICADA A LA PREPARACIN DE
COMIDA CON SABOR CASERO Y SOBRE TODO ECONMICO PARA TODAS AQUELLAS EMPRESAS QUE NO
CUENTAN CON EL TIEMPO Y/O DINERO NECESARIO PARA SALIR A COMER, AHORRNDOSE AS GASTOS DE
GASOLINA Y RESTAURANTS. ADEMS DE INCLUIR COMIDAS RICAS EN NUTRIENTES QUE AYUDAN A QUE
LOS CONSUMIDORES DE ESTA RICA COMIDA DEN UN BUEN RENDIMIENTO.
DE ACUERDO A LAS INVESTIGACIONES QUE HEMOS REALIZADO, NO ES UNA INVERSIN FCIL, PERO CON
UN BUEN EQUIPO DE COCINEROS Y LAS INSTALACIONES DE ALTA COCINA QUE REQUERIMOS PODEMOS
RECUPERAR LAS INVERSIONES MUY RPIDO.
OBJETIVO GENERAL
OFRECER ALIMENTOS PARA MEDIANAS Y GRANDES EMPRESAS QUE DESEAN PROPORCIONAR A SUS
LOS BENEFICIARIOS POTENCIALES SON AQUELLAS PERSONAS QUE ESTARN DISFRUTANDO DE NUESTROS
OBJETIVOS ESPECFICOS
OFRECER ALIMENTOS INOCUOS A LOS EMPLEADOS.
BRINDAR UN AMBIENTE HIGIENICO DONDE INGERIR SUS ALIMENTOS
OFRECER EL VALOR NUTRIMENTAL Y CONTENIDO CALORICO PARA QUE EL EMPLEADO PUEDA LABORAR
EFICIENTEMENTE DA CON DA
Tarea
Comienzo
Duracin
Proyecto
28-ene
5 meses
Inicio y realizacin
Enero
30 das
Planificacin de proyecto
Febrero
30 dias
Seleccin de instalaciones
Marzo
30 dias
Construccin
Abril
30 das
Inauguracin
Mayo
30 das
ENFOQUE TCNICO
DEFINICIN DEL SERVICIO: NUESTRO SERVICIO OFRECE ALIMENTOS DE CALIDAD A GRANDES EMPRESAS, ASI
COMO PUNTUALIDAD E HIGIENE EN LAS ENTREGAS.
ESPECIFICACIONES TCNICAS DEL SERVICIO: COCINA DE GRAN TAMAO EQUIPADA CON EQUIPO PROFESIONAL Y
UN GRUPO DE COCINEROS CAPACITADOS EN ALIMENTOS.
SOPORTE TCNICO: SE LE ENTREGARA AL CLIENTE DISTINTIVOS QUE GARANTIZEN NUESTRA FUNCIONALIDAD COMO
EMPRESA.
DOCUMENTACIN: NOS MANEJAMOS CON DISTINTIVO H Y DISTINTIVO S
Probabilidad de ocurrencia
Impacto en el puesto
Baja
Alta
Media
Alta
Media
Alta
Competencia
Baja
Media
Media
Alta
Ubicacin rentable
Alta
Alta
ALTERNATIVAS
CONTROLAR TODOS ESTOS RIESGOS CON PREPARACIN, CALIDAD Y SOBRE TODO DECISIONES FIRMES
TODO EL TIEMPO
GRACIAS