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Colombia y la produccin de
alimentos en el Meta
Emilio Garca Gutirrez
Villavicencio, abril de
2010
Introduccin
Introduccin
Introduccin
La importancia
de
los
alimentos.
Los
alimentos son un
bien que no se
parece a ningn
otro
de
la
sociedad.
Luego de la Segunda
Guerra Mundial, fueron
los europeos los que
acuaron los trminos
de
seguridad
o
soberana
alimentaria.
La posibilidad de que
una
guerra,
una
pandemia,
una
catstrofe natural o un
cambio
climtico
afecten
los
flujos
internacionales
de
alimentos
y
arriesguen
la
existencia
de
los
bancos genticos en
el mundo.
Qu ocurrira si
estallara un gran
volcn en el centro
oeste de Estados
Unidos?
Qu
le
pasara
a
la
posibilidad
de
la
humanidad
de
alimentarse?
Este es el debate.
No es posible que el
campesino o el indgena
renuncien a la economa
monetaria y establezcan
una economa de tipo
natural en la que no tengan
necesidad de venderle al
mercado
Lo
deseable,
lo
conveniente, es hacer el
mayor
esfuerzo
para
producir en el territorio
nacional la dieta bsica
de la nacin.
La
La tesis de que el
campesino es un
ser
medio
despreciable
porque
es
ineficiente,
incapaz,
que
no
incapaz
sabe hacer la cosas y
todo lo hace mal,
est negada por la
propia
experiencia
nacional,
La idea de la
globalizacin
es
:
concentrar produccin
y comercio, sobre todo
en
manos
de
trasnacionales,
trasnacionales con el
juego
de
las
importaciones
y
las
exportaciones, y poner
las exportaciones como el
Dios de la humanidad.
Segunda
idea:
concentrar
ciencia.
Han
ido
convirtiendo el desarrollo cientfico y tecnolgico,
en un instrumento para sacar a los competidores
del mercado ( caso de las semillas transgnicas) .
Segunda
idea:
concentrar ciencia.
No
puede
haber
amenaza de mayor
hambre para una
economa
campesina
o
indgena que dejarla
sin semillas.
pretenden
en cultivos
y que les
los cultivos
Malasia es un pas de
plantacin
especializado en palma
africana con un modelo
de hacienda de cien mil
hectreas en promedio.
El modelo malayo es el
modelo
del
capital
trasnacional tomndose
el agro y los productos
de agro exportacin.
Es la forma de
importaciones.
abrirles
el
camino
las
La segunda medida
afecta
a
los
paneleros.
La
paneleros
fabricacin
de
la
panela es una de esas
primeras
agroindustrias, hecha
por
campesinos
e
indgenas muy pobres
y en unas condiciones
dificilsimas.
Otra
medida.
Prohibicin
del
comercio de la leche
cruda. En Colombia, cerca
del 30% de la leche no es
comercializada por las
pasteurizadoras, sino que
se comercializa bajo la
forma de leche cruda, que
hay que hervir antes de
tomarla,
como
los
colombianos sabemos.
Y la ltima es exigirle a
un
campesino
para
sacrificar un pollo o una
gallina en su finca el
cumplimiento
de
cuarenta y ocho pginas
de normas sanitarias en
letras pequeitas.
Llama
mucho
la
atencin que todas
estas normas no se
aprueban con los
criterios
de
la
Organizacin Mundial
de la Salud (OMS),
sino
en
la
Organizacin Mundial
del Comercio (OMC).
Distribucin de la dotacin de
alimentos en Colombia en el siglo
XX
2003
Tamao de
% del rea
% del rea
% del total
% del total
predios
total
total
0-20
86.6
1.3
87.0
8.8
20-100
10.6
21.5
10.4
14.6
100-500
2.3
20.8
2.2
14.0
+500
0.3
44.8
0.4
62.6
Tamao de
Variacin
predios
Variacin
en hectreas
por hectreas
%
0-20
20-100
100-500
+500
504.796
980.855
786.046
28.173.294
7,6.
9,0
7,0
124,0
Categora
0-20
20-100
100-500
+500
Tamao
predios 1996
3.2
42.7
188.5
3.034,0
Tamao
predios 2003
Variacin
(hectreas)
3.05
42.7
187.8
5.010,0
-0.15
0
0
1.976
2000
54,01
70,04
2,94
27,96
0,25
1,00
56,52
2005
59,40
64,50
3,57
32,60
0,10
1,20
63,70
9,3
8,9
96
120
223
142
113
146
205
172
119
158
207
151
130
176
251
176
174
187
323
186
Variacin
20002004
44,0%
55,8%
44,8%
30,9%
1991
48,8%
14,2%
10,2%
1995
51,1%
10,9%
13,2%
2000
34,6%
14,0%
18,9%
2005
32,6%
8,3%
16,0%
3,1%
76,5%
6,0%
81,2%
9,7%
77,2%
9,9%
66,5%
Nmero
1.000.000
1.000.000
500.000
0,0
0,5
15.3
30,6
0.1
10.1
4.6
7.3
12.1
9.2
10.2
18,8
8,7
22,5
4.4
6.5
0.6
3.5
0,0
18,0
11.5
16.2
9.9
11.6
4.9
9.1
Distribucin de la superficie en
uso agrcola en el Meta
6%