Comparativa Del Sector Agrícola Esp-Fra

COMPARATIVA DEL
SECTOR AGRCOLA
ESPAA y
FRANCIA
Marjorie Alzamora Huarcaya
Gestin Empresarial y Anlisis Macroeconmico
MSTER EN ECONOMA AGROALIMENTARIA Y DEL MEDIO AMBIENTE
NDICE
I. INTRODUCCIN. COMPARACIN DE LAS PRINCIPALES MACROMAGNITUDES DE AMBOS PASES
II. CUENTAS ECONMICAS DE LA AGRICULTURA
III. EMPLEO
comparacin del n de ocupados en el sector
Fuerza de trabajo directo de input valorado en UTAs
IV. PRECIOS
ndice de precios reales de los insumos agrcolas
ndice de precios reales de la produccin de agrcola (vegetal y animal)
ESTRUCTURA DE LAS EXPLOTACIONES AGRARIAS
AGRICULTURA ECOLGICA (evolucin de la produccin y la superficie)

NDICE
I
INTRODUCCIN. COMPARACIN DE LAS PRINCIPALES MACROMAGNITUDES DE AMBOS PASES
II
CUENTAS ECONMICAS DE LA AGRICULTURA
III EMPLEO
IV ESTRUCTURA DE LAS EXPLOTACIONES AGRARIAS
V
PRECIOS
VI AGRICULTURA ECOLGICA

I. Introduccin

Breve anlisis macroeconmico
I. INTRODUCCIN
Tasa de crecimiento del PIB Real

500%
400%
300%
200%
100%
0%
-100%
-200%
-300%
-400%
-500%
2004
Espaa
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Francia
2011
2012
2013
2014
Entre 2004 y 2008 el PIB espaol creca por encima del

PIB francs. Con la crisis se pondra por debajo de l
hasta 2014, que volvi a la cabeza.
Pese a estos ltimos resultados positivos, an es pronto

para hablar de un cambio de tendencia.
En cuanto al comercio exterior, vemos que la crisis ha

servido para cambiar de tendencia la balanza externa
espaola, deficitaria hasta 2008 que registr una gran
subida que se ha mantenido hasta la actualidad.
2015
Fuente:
EUROSTAT
Balanza externa a precios corrientes

(en millones de euros)
40,000
20,000
Espaa
Francia
0
-20,000
-40,000
-60,000
-80,000
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Fuente:
EUROSTAT

Breve anlisis macroeconmico

4%
Variacin porcentual del empleo (concepto de cada pas)
Inflacin
5%
Espaa
I. INTRODUCCIN
6%
Francia
Espaa
4%
Francia
2%
3%
0%
2%
-2%
1%
-4%
0%
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
-1%
-6%
-8%
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Fuente:
EUROSTAT
2012
2013
2014
2015
Fuente:
EUROSTAT
La agricultura espaola tiene mayor peso en el PIB que la
Valor aadido de la agricultura, en % de PIB
francesa, sin embargo, esta tiene una tendencia a confluir al
5%
nivel de la segunda.
4%
3%
El empleo en el caso espaol fue ms sensible a la crisis que

en Francia, por lo que se ha destruido mayor n de empleos
en Espaa y se van recuperando lentamente.
Respecto a la inflacin, con la crisis la brecha se ha reducido
2%
1%
0%
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Espaa
Francia
bastante con un repunte en el ao 2011. Actualmente la

tendencia es a la baja.

Fuente: World
Bank
II. Cuentas Econmicas de la Agricultura

II. Cuentas Econmicas
II. CUENTAS ECONMICAS

DE LA AGRICULTURA
Evolucin del Valor Aadido Neto de la Agricultura 2000-2015 a precios constantes de 2005
50,000
45,000
40,000
35,000
ESPAA
30,000
FRANCIA
25,000
20,000
15,000
10,000
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015 (e)
Fuente: EUROSTAT
Durante la ltima dcada el valor aadido neto de la agricultura espaola ha sido menor a la francesa, consecuencia de
distintos factores del sector agrario propio de cada pas. De hecho, se observa una tendencia al aumento de la brecha
con Francia.

Produccin Agraria desagregada por componentes

(%)
(Precios de productor)

DE LA AGRICULTURA
Fuente: Elaboracin propia a partir de datos de EUROSTAT
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
0%
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
100%
ACTIVIDADES SECUND. NO AGRARIAS NO

SEPARABLES
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
ACTIVIDADES SECUND. NO AGRARIAS NO SEPARABLES

PRODUCCIN DE SERVICIOS
Desagregando la produccin agraria por componentes observamos que en Francia la produccin de

servicio tiene mucho mayor peso en el total de la produccin respecto a la espaola, donde su peso es
nfimo. Tambin podemos observar que el peso del sector ganadero es mayor en el territorio francs.


DE LA AGRICULTURA
Evolucin de los principales componentes de la

Produccin Agraria
Evolucin produccin vegetal y animal 2000-2015
50,000.00
Variacin % produccin vegetal y animal 2002-2015

30%
40,000.00
20%
30,000.00
10%
20,000.00
0%
10,000.00
-10%
0.00
-20%
2003
30,000
ESPAA
FRANCIA
2002
15%
25,000
10%
20,000
5%
15,000
0%
10,000
-5%
5,000
-10%
-15%
2005
2004
2007
2006
2008
ESPAA
2009
2011
2013
2015(e)
2010
2012
2014
FRANCIA
Fuente: Eurostat
Vemos que en trminos de produccin, Francia ha incrementado la brecha respecto a Espaa y tiene mayor estabilidad de
la produccin en el mercado de productos vegetales; mientras que en la produccin animal, Espaa ha mantenido su
brecha y su produccin es ms estable que la francesa.

DE LA AGRICULTURA
Subsidios percibidos por el sector agrcola

(en millones de euros)
12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
SPAIN
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
FRANCE
Fuente: Eurostat
Espaa hasta 2006 reciba menos ayudas que Francia, luego se produce un aumento significativo en el 2007, consecuencia
de la implantacin de los Programas de Desarrollo Rural en las CC.AA. que favorecieron a Espaa respecto a Francia con el fin
de conseguir mayor equidad a nivel de la UE.


DE LA AGRICULTURA
Comercio exterior
Balanza comercial de agricultura 2000-2015
16,000,000,000
14,000,000,000
12,000,000,000
10,000,000,000
8,000,000,000
6,000,000,000
4,000,000,000
2,000,000,000
0
-2,000,000,000
-4,000,000,000
Top Productos
Exportados
Espaa
Ctricos
Carne de cerdo
Vino de uvas frescas
Aceite de oliva y derivados
Otros vegetales frescos
Top Productos
Exportados
Trigo y otros cereales
Espaa
Francia
Semillas de soja
Trigo y otros cereales
Frutos secos
Tabaco
Francia
Top Productos
Importados
Caf
Vino de uvas frescas

Alcohol de menos 80% de
su volumen
2000200120022003200420052006200720082009201020112012201320142015
Top Productos
Importados
Maz
Queso y requesn
Platos preparados
Pan, pastas y otros

productos de panadera
Chocolate y otros alimentos
de cacao
Queso y requesn
Tabaco
Fuente: OMC
Si nos fijamos en el comercio exterior, Francia es la primera potencia agrcola de la UE y est entre las ms importantes
del mundo por lo que no sorprende sus cifras positivas en la balanza comercial. La brecha con Espaa se ampli hasta el ao
2007, a partir de entonces el fuerte crecimiento de las exportaciones espaolas ha hecho que alcance los mismos niveles que
Francia, llegando a superarla en el ao 2014.
Comercio exterior
Exportaciones de productos agrcolas
Importaciones de productos agrcolas
$90,000,000,000
$80,000,000,000
$80,000,000,000
$70,000,000,000
$70,000,000,000
$60,000,000,000
$60,000,000,000
$50,000,000,000
$50,000,000,000
$40,000,000,000
$40,000,000,000
$30,000,000,000
$30,000,000,000
$20,000,000,000
$20,000,000,000
$10,000,000,000
$10,000,000,000
$0
$0
Espaa
Francia
Espaa
Francia
Fuente: OMC
Si analizamos las operaciones comerciales con el exterior separadamente, encontramos que el significativo aumento de las
importaciones en Francia y, al mismo tiempo, el aumento sostenido de las exportaciones espaolas pudo ser la consecuencia
de la cada de su balanza comercial. En cualquier caso, podemos comprobar que Francia tiene un volumen de operaciones
comerciales de productos agrcolas con el exterior mayor al de Espaa.

II. Empleo en el sector agrario

Empleo en Agricultura
Empleo en Agricultura 2000-2014 (% del total)
7%
6%
5%
4%
3%
2%
1%
0%
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
Espaa
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Francia
Fuente: Worldbank
A principios de siglo, vemos que el empleo en el sector agrcola es mucho ms importante en Espaa que en Francia, sin
embargo, se observa una convergencia a los niveles franceses hasta el ao 2008. A partir de ah, el porcentaje de empleo
en el sector agrcola se mantiene constante en torno al 4% y el de Francia alrededor del 3%, aunque en Espaa se aprecia
una ligera tendencia al aumento desde 2012.
Evolucin de los ndices Reales de Renta Agraria por UTA

130.0
120.0
110.0
100.0
UE-27
Spain
France
90.0
80.0
70.0
60.0
2001
Base en 2010
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Analizando los ndices Reales

de Renta Agraria por UTA, que
nos dara una aproximacin
entre los salarios medios
agrcolas, tenemos que a
principios de siglo las rentas
agrarias
reales
espaolas
eran bastante ms altas que
la media europea y Francia,
luego hubo un proceso de
convergencia hasta 2009.
En la actualidad, la renta
agraria real espaola est
ms ligada a la de la UE-27,
mientras que la francesa es
cada vez ms voltil.
Fuente: Eurostat
*UE - 27 : Preferimos utilizar este en lugar del UE-28 puesto que Croacia (pas 28) no se incorpor efectivamente hasta 2013.

III. Estructura de las Explotaciones Agrarias

III. Estructura de las explotaciones agrarias 2005

- 2016
Espaa
Francia
Para caracterizar las explotaciones agrarias utilizamos los siguientes
indicadores:
23,75 ha
53,36
ha
33.730
97. 013
0,90 UTAs
1,52 UTAs
63.784 x UTA
37.754 x UTA
Fuente:
Eurostat

Si analizamos la evolucin de las caractersticas de las

explotaciones
% Tamao medio econmico
% del tamao fsico medio 2007

10%
25%
8%
20%
6%
15%
4%
10%
2%
5%
0%
2007
2010
0%
2007
2013
2010
2013
Productividad del factor trabajo

Vemos que en Espaa hay una tendencia a la reduccin
del tamao fsico de las explotaciones que en Francia no
se da.
25%
20%
15%
El tamao econmico de las explotaciones espaolas se

ha mantenido desde el 2010, mientras que el francs se
ha incrementado.
10%
5%
0%
2007
2010
2013
Y por ltimo, la productividad en Espaa ha reducido su

ritmo de crecimiento respecto a la francesa.

IV. Precios en el sector agrario

Precios y renta de la tierra

Precio de la tierra /ha
Alquiler de la tierra /ha

10%
5%
8%
4%
6%
3%
4%
2%
1%
2%
0%
0%
-1%
-2%
-2%
-4%
-3%
-4%
2004
2005
2006
Spain
2007
France
2008
2009
-6%
2004
2005
2006
Spain
2007
2008
2009
France
El precio de la tierra a partir del 2007 ha cado drsticamente en Espaa y algo parecido pas con el alquiler. Esto puede
ser consecuencia de la crisis que se inici sobre esa fecha y el desplome general de los precios de la vivienda y de los
terrenos.
Francia, al contrario, ha visto como sus precios de alquiler han aumentado ms acentuadamente con la crisis. En cuanto al
alquiler, han cado los precios pero de forma ms atenuada que en Espaa.

Evolucin de los Precios Reales de Inputs y Outputs

Variacin % del ndice Real de Precios de Input agrcola
Variacin % del ndice Real de Precios de los productos agrarios
20%
15.0%
15%
10.0%
10%
5.0%
5%
0.0%
0%
-5.0%
-5%
-10.0%
-10%
-15%
2006
2007
2008
2009
France
2010
Spain
2011
2012
-15.0%
2006
2007
2008
2009
Spain
2010
2011
2012
France
Fuente: Eurostat
Analizando los precios de los inputs agrcolas, vemos que la evolucin entre ambos pases es bastante similar, con cierto
repunte de los precios en Francia en el 2008.
En cuanto a los precios de los productos agrarios, Espaa presenta menor volatibilidad que Francia en los precios de los
productos agrarios.

V. Agricultura Ecolgica

Agricultura Ecolgica
Porcentaje de cultivo ecolgico del total de rea agrcola utilizada
Evolucin de la produccin ecolgica. Superficie(ha) 2000-2015
2000-2011
800%
2,500,000
700%
600%
2,000,000
500%
400%
1,500,000
300%
1,000,000
200%
100%
0%
500,000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Fuente: Eurostat
La superficie agrcola dedicada a la produccin ecolgica

es mayor en Espaa, tanto en trminos absolutos como
relativos, el porcentaje de cultivo ecolgico espaol, casi
el 8 %, es ms del doble al francs y muestra una
tendencia al incremento con el paso del tiempo.
Empleo: El nmero de operadores en Espaa fue
ligeramente mayor en Espaa hasta el 2009, no obstante,
en los ltimos aos de 2014 y 2015 Francia ha tomado la
delantera con ms de 40.000 operadores.
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 20142015
Evolucin del n total de operadores en agricultura ecolgica 1999-2015

50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
0
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2014 2015

Fuente: Eurostat
Conclusiones
Espaa es un pas relevante a nivel agrcola dentro de la UE. Francia es una potencia agrcola mundial, durante este
estudio hemos encontrado interesantes detalles que podran explicarnos el por qu de esta fuerza productiva y en qu la
diferencian de Espaa:
Los servicios agrarios franceses estn mejor desarrollados. La produccin animal en Francia est ms equilibrada con la
produccin vegetal en comparacin con Espaa. Y los mercados de produccin vegetal y animal espaoles son ms
estables que los franceses. Desde el ao 2000 se ha producido un proceso de convergencia del saldo de la balanza
comercial espaola hacia la francesa hasta llegar a superarla en 2014.
En trminos de empleo, la agricultura tiene mayor peso en Espaa aunque tampoco hay demasiadas diferencia respecto a
Francia. Las rentas por el trabajo agrario espaolas estn ms vinculadas a las de la UE que las de Francia, que presentan
mayor volatilidad.
En cuanto a la estructura de la explotacin, las diferencias estn bastante marcadas. El tamao fsico medio de una
explotacin espaola es menos de la mitad de una explotacin agrcola francesa. En trminos de productividad, las
explotaciones francesas se aproximan a doblar la produccin por UTA espaola.
En cuanto a precios: los precios de la tierra han cado mucho ms en Espaa que en Francia consecuencia de la crisis,
mientras que el resto de factores ha mantenido su nivel bastante similar al francs. Los precios de los productos agrcolas
espaoles tambin evolucionan similarmente a los franceses, sin embargo, los primeros presentan mayor estabilidad.
Por ltimo, en agricultura ecolgica, Espaa es una potencia en este subsector y va en aumento segn las tendencias.
Aunque necesita mejorar su productividad para que no sea alcanzada por Francia.

Bibliografa
Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentacin y Medio Ambiente

Eurostat
Organizacin Mundial del Comercio
Banco Mundial
Instituto Nacional de Estadstica
Institut Nacional de la statistique et des tudes conomiques


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Marjorie Alzamora Huarcaya

Gestin Empresarial y Anlisis Macroeconmico

MSTER EN ECONOMA AGROALIMENTARIA Y DEL MEDIO AMBIENTE

Gestin Empresarial y Anlisis Macroeconmico

INTRODUCCIN. COMPARACIN DE LAS PRINCIPALES MACROMAGNITUDES DE AMBOS PASES

CUENTAS ECONMICAS DE LA AGRICULTURA

Gestin Empresarial y Anlisis Macroeconmico

Gestin Empresarial y Anlisis Macroeconmico

Breve anlisis macroeconmico

Tasa de crecimiento del PIB Real

Entre 2004 y 2008 el PIB espaol creca por encima del

Pese a estos ltimos resultados positivos, an es pronto

En cuanto al comercio exterior, vemos que la crisis ha

Balanza externa a precios corrientes

Gestin Empresarial y Anlisis Macroeconmico

Breve anlisis macroeconmico

Variacin porcentual del empleo (concepto de cada pas)

La agricultura espaola tiene mayor peso en el PIB que la

Valor aadido de la agricultura, en % de PIB

francesa, sin embargo, esta tiene una tendencia a confluir al

El empleo en el caso espaol fue ms sensible a la crisis que

Respecto a la inflacin, con la crisis la brecha se ha reducido

bastante con un repunte en el ao 2011. Actualmente la

Gestin Empresarial y Anlisis Macroeconmico

II. Cuentas Econmicas de la Agricultura

Gestin Empresarial y Anlisis Macroeconmico

II. Cuentas Econmicas

II. CUENTAS ECONMICAS

Gestin Empresarial y Anlisis Macroeconmico

Produccin Agraria desagregada por componentes

II. CUENTAS ECONMICAS

Fuente: Elaboracin propia a partir de datos de EUROSTAT

ACTIVIDADES SECUND. NO AGRARIAS NO

ACTIVIDADES SECUND. NO AGRARIAS NO SEPARABLES

Desagregando la produccin agraria por componentes observamos que en Francia la produccin de

Gestin Empresarial y Anlisis Macroeconmico

II. CUENTAS ECONMICAS

Evolucin de los principales componentes de la

Variacin % produccin vegetal y animal 2002-2015

II. CUENTAS ECONMICAS

Subsidios percibidos por el sector agrcola

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II. CUENTAS ECONMICAS

Trigo y otros cereales

Vino de uvas frescas

Pan, pastas y otros

Importaciones de productos agrcolas

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II. Empleo en el sector agrario

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Evolucin de los ndices Reales de Renta Agraria por UTA

Analizando los ndices Reales

Gestin Empresarial y Anlisis Macroeconmico

III. Estructura de las Explotaciones Agrarias

Gestin Empresarial y Anlisis Macroeconmico

III. Estructura de las explotaciones agrarias 2005

Gestin Empresarial y Anlisis Macroeconmico

Si analizamos la evolucin de las caractersticas de las

% del tamao fsico medio 2007

Productividad del factor trabajo

El tamao econmico de las explotaciones espaolas se

Y por ltimo, la productividad en Espaa ha reducido su