INGENIERA DE MTODOS I

VIDEO
https://www.youtube.com/watch?v=rCNsQzEmAx0
Unidad 1
Descripcin y Anlisis del Trabajo

Indicadores de produccin
PROCESO DE PRODUCCIN:

El proceso de produccin es el conjunto de

procedimientos destinados a transformar una
materia en producto terminado.
Prcticamente un proceso productivo se identifica
con una lnea de produccin o red de produccin
formada por un nmero dado de estaciones de
trabajo y un tiempo predeterminado en cada una
de ellas.

M.P. P.T.
1 2 3 4 5

T: 3 10 7 5
2
MEDICIN DE LA PRODUCTIVIDAD MULTIFACTORIAL

Un panorama ms amplio de la productividad es la

productividad de mltiples factores, la cual incluye todos
los insumos o entradas (por ejemplo, capital, mano de obra,
material, energa). La productividad de mltiples factores
tambin se conoce como productividad de factor total.
EJEMPLO 1
Collins Title, editora y diseadores de portadas de diarios,
desea evaluar su productividad de mano de obra y su
productividad de factores mltiples con un nuevo sistema
computarizado de bsqueda de portadas. La compaa
tiene un equipo de 4 personas, cada una trabaja 8 horas al
da (con un costo de nmina de $640/da) y los gastos
generales son de $400 diarios. Diariamente, Collins procesa
y cierra 8 portadas. El nuevo sistema computarizado de
bsqueda har posible el procesamiento de 14 portadas por
da. Aunque el personal, sus horas de trabajo y los salarios
sern los mismos, los gastos generales son ahora de $800
diarios.
Calcular : La productividad de la mano de obra y la
productividad de factores mltiples
SOLUCIN

La productividad laboral aument de 0.25 a 0.4375. El cambio

es de 0.4375/0.25 5 1.75, o un 75% de incremento en la
productividad laboral. La productividad de mltiples factores
se increment de 0.0077 a 0.0097. Este cambio es de
0.0097/0.0077 5 1.26, o un 26% de incremento en la
productividad de mltiples
factores
EJEMPLO 2
Una empresa obtiene una produccion de 3,568 unidades
empleando 360 horas de trabajo, 35 unidades de material A y
698 unidades de material B. Los datos sobre precios se
refieren a continuacin: precio unitario del producto S/. 15,
precio de la hora de trabajo S/ 50, precio unitario del material
A S/120, precio unitario del material B S/3, se pide calcular
la productividad total.
EJEMPLO 3

La embotelladora Lber, produce jugo de papaya. El

procesamiento de un lote o "paila" produce 24,720 botellas
de jugo. Los componentes de una paila son: 350 Kg de
pulpa de papaya. 50 Kg de agua industrial y otros
aditamentos (cido ctrico, colorantes, cido escrbico,
benzoato de sodio, escenca, agua pura) el precio de
kilogramo de papaya es de 30 soles y el kilogramo de agua
industrial es de 100 soles. En aditamentos se gasta un
monto de 5,080 soles. El proceso que comprende: pelado,
cortado, extraccin, pasteurizado, homogeneizacin,
embotellado, enfriado, y empaque cuesta 16,500 soles la
paila. Adems, se sabe que al pelar la papaya se
desperdicia el 40% y el extractor desecha el 6,57% del
peso de papaya empleado. Si cada botella se vende en 2.9
soles, se pide determinar la productividad total
SOLUCIN
EJEMPLO 4

La productividad puede medirse de varias formas, por ejemplo,

mediante la mano de obra, el capital, la energa, el uso de

materiales, etc. En Modern Lumber, Inc., Art Binley, presidente de

esta compaa productora de cajas de madera para manzanas que

vende a los agricultores, ha sido capaz, con su equipo actual, de

producir 240 cajas por cada 100 troncos utilizados. En la actualidad,

compra 100 troncos al da y cada tronco requiere 3 horas de mano

de obra para procesarse. Binley cree que puede contratar a un

comprador profesional que pueda adquirir troncos de mejor calidad

por el mismo costo. En ese caso, puede aumentar su produccin a

SOLUCION
EJEMPLO 5

Art Binlev (del ejemplo 4) ha decidido observar su productividad

desde una perspectiva de mltiples factores (productividad de

factor total. Para ello, ha determinado el uso de su mano de obra,

capital, energa y material, y decidi emplear dlares como el

comn denominador. Sus horas totales de trabajo actuales son de

300 por da y aumentarn a 308 diarias. Sus costos de capital y

energa permanecern constantes en S350 y $150 al da,

respectivamente. El costo del material por los 100 troncos diarios

es de $1,000 y permanecer igual. Debido a que paga un promedio

SOLUCIN
EJEMPLO 6

Eric Johnson fabrica bolas de billar en su planta de Nueva

Inglaterra. Con los recientes incrementos en sus costos, ha
encontrado un nuevo inters en la eficiencia. Eric est
interesado en determinar la productividad de su organizacin.
Le gustara saber si mantiene su incremento promedio de
productividad en la manufactura en un 3%. Cuenta con la
siguiente informacin relativa a un mes del ao pasado y su
equivalente a un mes del presente ao:
Muestre el cambio porcentual de la productividad para cada
categora y luego determine la mejora en horas de trabajo, el
estndar tpico de comparacin
EJEMPLO 7

Eric Johnson determina (usando los datos del ejemplo 7) sus costos
de la siguiente manera:
Mano de obra: $10 por hora-hombre.
Resina: $5 por libra.
Gasto de capital: 1% mensual de inversin.
Energa: $.50 por BTU.
Muestre el cambio porcentual en la productividad de un mes del
ao
anterior contra un mes de este ao con base en la productividad de
mltiples factores cuyo denominador comn son dlares
EJEMPLO 8

David Upton es presidente de Upton Manufacturing, una

productora de llantas para Go-Kart. Upton produce 1,000
llantas por da con los siguientes recursos

a) Cul es la productividad laboral para estas llantas en Upton

Manufacturing?
b) Cul es la productividad de mltiples factores para estas llantas en
Upton Manufacturing?
c) Cul es el cambio porcentual en la productividad de mltiples
factores si Upton puede reducir la factura de energa en $1,000 sin
reducir la produccin o cambiar los otros insumos
EJEMPLO 9

Natalie dirige un pequeo taller donde se fabrican

prendas de vestir. El taller emplea ocho
trabajadores. Cada trabajador recibe como pago
$10 por hora. Durante la primera semana de marzo,
cada empleado trabaj 45 horas. Juntos produjeron
un lote de 132 prendas. De estas prendas, 52
fueron de segunda (significa que estaban
defectuosas). Las prendas de segunda se vendieron
a $90 cada una en una tienda de descuento. Las 80
prendas restantes se vendieron en tiendas
minoristas a un precio de $198 cada una.
Cul fue la productividad laboral, en dlares por
hora de trabajo, en este taller durante la primera
semana de marzo?
INDICADORES DE PRODUCCIN:

1. PRODUCCION (P):

Produccin es la cantidad de
artculos fabricados en un perodo
tb
de tiempo determinado, y se
representa de la siguiente forma: P
c
Tiempo base (tb)
Ciclo o velocidad de produccin: (c)

Ciclo: representa el cuello de botella de la lnea productiva y prcticamente viene a

ser la estacin de trabajo que ms tiempo se demora.
EN LA SIGUIENTE LNEA DE PRODUCCIN:

M.P. P.T.
E1 E2 E3 E4 E5
T: 3 2 5 6
4

Se pide calcular la produccin en una hora,

un da, una semana, un mes, un ao.
Indicadores de Produccin:

2. PRODUCTIVIDAD
(p):

4 operarios 400 Cjas / da.

INDICADORES DE PRODUCCIN:
2. PRODUCTIVIDAD (p):

Mide el rendimiento de los

factores empleados de los
que depende la P
produccin. Esta medida p
de la produccin se
denomina productividad. Q
Cantidad de Recurso empleado
(Q)
Produccin: (P)
 EJEMPLO:

Si una empresa siderrgica con una

planilla de 100 obreros, produce
diariamente 1200 toneladas de
acero. Calcular la productividad
respecto a la mano de obra.
Adems se sabe que se consumi
un total de 100 Kwats durante todo
el proceso de produccin
3. EFICIENCIA FISICA (Ef):

10 TN 8TN
INDICADORES DE PRODUCCIN:

3. EFICIENCIA FISICA
(Ef):
Es la relacin aritmtica
entre la cantidad de Salida util de M.P.
materia existente en la Ef
Entrada de M.P.
produccin total obtenida
y la cantidad de materia
prima, o insumos peso P.T.
Ef
empleados. peso M.P.

Si la eficiencia fsica se aproxima

a 1 es lo optimo.
 EJEMPLO:
Una persona que fabrica tornillos produce 20
unidades con un peso total de 95 kg. Para lo cual
se emplea 100 Kg de Fe en varillas. Calcular la
eficiencia fsica
INDICADORES DE PRODUCCIN:

4. EFICIENCIA ECONOMICA
(Ee):

S/. S/.1700
10000 0
INDICADORES DE PRODUCCIN:

4. EFICIENCIA ECONOMICA (Ee):

Es el total aritmtico
entre el total de
ingresos o ventas y el Ventas (Ingresos)
total de egresos o Ee
Costos (Inversin )
inversiones de dicha
venta.

La eficiencia econmica debe ser

mayor que la unidad para que se
pueda obtener beneficios.
EJEMPLO:
En la empresa de tornillos del ejercicio anterior, si el
Kgr. De varilla se compra a 100 soles el kilo, y el kilo
de tornillos se vende a 250 soles, hallar la eficiencia
econmica.
PROBLEMA 1
UNA EMPRESA DE PRODUCTOS LCTEOS,
PRODUCE 80 KG DIARIOS DE MANJAR BLANCO.
PARA EL PROCESO SE REQUIEREN 5 LITROS DE
LECHE POR CADA KG DE MANJAR BLANCO
PRODUCIDO. SE ESTIMA QUE DURANTE EL
PROCESO, SE USA EFECTIVAMENTE 4 LITROS
POR CADA KG DE PRODUCTO. EL LITRO DE
LECHE SE COMPRA A S/.1,20 Y EL KG DE MANJAR
BLANCO SE VENDE A S/.10,00.
HALLAR DOS INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD,
RESPECTO A LA MATERIA PRIMA Y LA MA MANO
DE OBRA (ANUAL), SI LA EMPRESA TIENE UNA
PLANILLA DE CINCO OPERARIOS CON UN
SALARIO DE S/20/DA POR OPERARIO Y SE
TRABAJA DE LUNES A SBADO.
DETERMINAR LA EFICIENCIA FSICA
DETERMINAR LA EFICIENCIA ECONMICA
SOLUCION
PRODUCTIVIDAD: RESPECTO A LA M.P. LECHE
PO= 80 kg/da
Q = 5lt/kg x 80 kg = 400 lt
p = 80 kg/da
400lt
p = 0.20 kg/lt x da
PRODUCTIVIDAD: RESPECTO A LA MANO DE OBRA
PO= 80 kg/da x 26 das /mes x 12 meses/aos
PO = 24960 kg/ao
Q = 5 operarios
p = 24960 kg/ao
5 operarios
p = 4992 kg/operario x ao
SOLUCION
EFICIENCIA FSICA
MP (sale) = 4 lt x 24960 Kg/ao = 99840 lts
MP (ingresa)= 5 lt x 24960 Kg/ao = 124800 lts

Ef = 99840 lts = 0,80

124800 lts

EFICIENCIA ECONMICA
Ingreso por Ventas = 24960 Kg/ao x S/.10/kg =
S/.249600
Costo MP= 5 lt/kg x 24960 Kg x s/.1.20/lt =
S/.149760
Costo MO = S/.20/da x 5 op x26 das/mes x 12
meses
Costo MO = S/. 31200
Costo Total = S/.149760 + S/.31200 = S/.180960
MATERIA PRIMA, LACTONA BASIT
EN ESCAMAS,
PROBLEMA 2 LA QUE TIENE UN
COSTO DE S/12500 POR TONELADA.
LA PRODUCCIN, QUE INCLUYE,
ADICIONAR CIDO, COLORANTE Y
UN PROCESO A TRAVS DE
DIVERSAS MQUINAS, TIENE UN
COSTO POR TONELADA DE S/ 17500
(ESTE COSTO INCLUYE MANO DE
OBRA, DEPRECIACIN Y OTROS
GASTOS). SI SE OBTIENE 990 KG
DE HILO Y EL PRECIO DE VENTA ES
DE S/.45000 / TN. CALCULAR LA
EFICIENCIA FSICA Y ECONMICA
DE ESTA PRODUCCIN.
PROBLEMA 3

EN UNA EMPRESA
SIDERRGICA,
PRODUCEN A LA SEMANA
6000 TONELADAS DE
ACERO, CON UNA
PLANILLA DE 250
OBREROS CON UN
SALARIO DE S/30 POR
DA. CALCULAR LA
PRODUCTIVIDAD
SEMANAL RESPECTO A
LA MANO DE OBRA Y AL
SALARIO.

DATO : SEMANA LABORAL: 5 DIAS

PROBLEMA 4

LA PRODUCTIVIDAD DE UNA
EMPRESA ES DE 200,000
JUGUETES MENSUALES POR
MQUINA Y LA PRODUCCIN
FUE DE 4000,000 JUGUETES
POR MES. DETERMINAR LA
CANTIDAD DE MAQUINAS
EMPLEADAS?
PROBLEMA 5

SE FABRICA 150 MUEBLES,

PARA LO CUAL EMPLEA 10 M
DE MADERA POR MUEBLE. AL
TERMINAR LA FABRICACIN EN
RETAZOS POR MUEBLE LE
QUEDAN 1.5M CALCULAR LA
EFICIENCIA FSICA.
PROBLEMA 6

LA EFICIENCIA FSICA DE UNA

EMPRESA EN FABRICACIN
DE YOGURT ENVASADO ES DE
80% DIARIO, SI INGRESA
COMO INSUMO 1000LTS DE
LECHE POR DA, SI EN EL
PROCESO SE TIENE UN 2% DE
PERDIDA POR DA. CUAL ES LA
CANTIDAD DE LECHE
EFECTIVA?
 UNA FBRICA
PROBLEMA 7 PRODUCE 7000
UNIFORMES CON UN COSTO
TOTAL DE S/. 35000. PARA LA
CONFECCIN DE CADA UNIFORME,
SE NECESITA 2.80M DE TELA
DRACN. EN EL ALMACN DE
MATERIA PRIMA, SE ENTREG
21000M DE DICHA TELA Y LOS
UNIFORMES SE VENDIERON EN
TOTAL S/.63000. DETERMNESE LA
EFICIENCIA FSICA Y ECONMICA
EN DICHA PRODUCCIN, AS
MISMO, HALLAR LA
PRODUCTIVIDAD RESPECTO A
MATERIA PRIMA Y CAPITAL
EMPLEADOS.
PROBLEMA 8
UNA FBRICA DE MUEBLES,
PRODUJO EN SERIE UN LOTE
DE 20000 SILLAS, PARA
SURTIR UN PEDIDO CUYO
PRECIO DE VENTA ES DE
S/.200000. LA MADERA QUE
ENTREG AL ALMACN PES
160 TONELADAS Y COST S/.
70000, LOS DEMS GASTOS
DE PRODUCCIN, FUERON
DE S/.40000. EL PESO DE UNA
SILLA TERMINADA ES DE
6KG.
Calcular la eficiencia fsica y econmica de
dicha produccin.
PROBLEMA 9
LA FABRICACIN DE
CUBRECAMAS, NECESITA 7
METROS DE TELA PARA CADA UNA,
PERO SLO 6.37M SON
APROVECHABLES. SE FIRMA UN
PEDIDO POR 300 SOBRECAMAS
POR UN VALOR DE S/.42000. EL
COSTO POR METRO DE TELA ES
DE S/10 C/U. EL COSTO POR
SOBRECAMA ADICIONAL A LA TELA
QUE INCLUYE MANO DE OBRA,
HILOS, CORDN Y DEMS GASTOS
ES DE S/.18. SE PIDE CALCULAR LA
EFICIENCIA FSICA Y ECONMICA Y
DOS INDICADORES DE
PRODUCTIVIDAD DE DICHA
PRODUCCIN.
PROBLEMA 10

En un molino de Slice se reciben 400 toneladas de

material para molienda, con un costo de 40000$. Los
gastos del molino incluyendo mano de obra,
mantenimiento, depreciacin de mquina y dems
gastos del proceso, son de 56000$. El material
molido se recibe en el almacn, siendo su peso total
de 380 toneladas. Se vende el 60% de dicha
existencia a un precio de 400 $ / tonelada.
Determinar:

a. Eficiencia fsica y econmica

b. Un indicador de productividad
PROBLEMA 11

Una fbrica de chompas, compra 500 kg. De polister a 35 soles

el kilogramo y produce 1 950 chompas, que vende al precio de
90 soles cada uno. El peso de las 1 950 unidades sin incluir hilo
es de 487.5 kg y cada unidad tiene un costo de manufactura de
25 soles, si slo se consigue colocar en el mercado el 90% de la
produccin (venta). Determinar:
1. La eficiencia fsica
2. La eficiencia econmica
PROBLEMA 12

UNA PLANTA PRODUCTORA DE CANTINAS DE LECHE

TIENE EL SIGUIENTE ESQUEMA DE PRODUCCIN:
MP PT
E1 E2 E3 E4 E5 E6

3 2 7 8 3 2

La capacidad de trabajo es 1 mq/hombre, adems existen 2 mquinas por

estacin. Se quiere que la produccin tenga un aumento de 60 % en tres aos

Ao Produccin Personas
0 P1 12 Operarios
1 P1+20%P1 12 Operarios

2 P1+20%P1+20%P1 12 Operarios
3 P1+20%P1+20%P1+20%P1 12 Operarios
Determinar en base a los datos anteriores, en qu cantidades debe incrementarse la
produccin y cules son los incrementos de productividad ao a ao. Hallar la
velocidad de produccin en el ao 2. Considerar: 8horas/da y 260das/ao
a) Clculo de las producciones
anuales
tb donde c 8 min / und
P=
c =
Considerando
tb = 60min/hora x 8horas/da x260das/ao = 124800
:min/ao
Ao 0: P= 124800 min/ao
= 15600 und/ao
8 min/und
Ao 1: P= 15600 + 0.2(15600) = 18720 und/ao
Ao 2: P= 15600 + 0.4(15600) = 21840 und/ao
Ao 3: P= 15600 + 0.6(15600) = 24960 und/ao
b) Clculo de las
productividades
15600 und/ao
P =o 12 operarios = 13000
und/oper*ao
18720 und/ao
P1 = 12 operarios = 1560 und/oper*ao

21840 und/ao
P2= 12 operarios = 1820 und/oper*ao

24960 und/ao
P3 = = 2080 und/oper*ao
12 operarios
c) Clculo de los incrementos de
productividad:
P2 P 1
Incremento ()
P1
x100
=

1560 - 1300
1 1300
x 100 = 20%

=
1820 - 1560
2 1560
x 100 = 16.67%
=
2080 - 1820
1 1820
x 100 = 14.29%
=
D) La Velocidad de Produccin:

tb donde c tb
P= P
c =

124800 min/ao
C2 = = 5.7 min/und
21840 und/ao
 Salida til 990kg
a) Ef 0.9
= entrada
Ef = 1000 kg
9
Salida MP = 990 kg

Entrada MP = 1000 kg
Ingresos
b) Ee = Egresos

45000
Ingresos (ventas) :S/. 45000
Egresos : materia prima = S/.
Ee = 30000

12500
Otros gastos : = S/. 17500
Ee = 1.5
Total de Egresos : = S/.
30000
PROBLEMA 13

Una industria deshidratadora de pltanos, compro 3 toneladas de pltano a

1200 soles la tonelada, en el proceso se obtuvo dos toneladas de pltano
deshidratado, Este proceso del producto tuvo un costo de 6000 soles. Y
en empaque del producto se gastaron 800 soles. El precio de venta por
empaque de 500 kg fue de 5000 soles. Tambin se sabe que se utiliz 35
kwatts de energa elctrica. Determinar:
1. Eficiencia Fsica
2. Eficiencia Econmica
3. dos indicador de productividad.
 PROBLEMA 14

En una empresa ensambladora de triciclos, la capacidad de trabajo no se excede

en un operario por mquina o estacin ensambladora. La red productora es la
siguiente:
P.T.
M.P.
1 2 3 4 5 6

T: 8 12 10 12 10
La oficina de
6 mtodos, plantea una posibilidad de mejora mediante la tcnica del
balance de lneas, para aumentar la productividad de agosto en un 30%, sobre
la del mes de julio. Se supone que la mejora no implica contratacin de
personal, por hacer uso de sobre tiempo. Calcular:
1. La produccin mensual de julio.
2. La productividad de agosto.
3. La produccin que se obtiene en agosto.
4. La velocidad de produccin en agosto.
PROBLEMA 15

La embotelladora Cassinelli, produce jugo de papaya a partir de esta

papaya y otros insumos, el procesamiento de un lote o paila
produce 2472 botellas de jugo. Los componentes de una paila son:
350 kg de papaya, 50 litros de agua industrial, y otros aditamentos
(cido ctrico, colorantes, cido ascrbico, benzoato de sodio,
esencia, agua pura). El precio de kg de papaya es de 3$ y el litro de
agua industrial es de $10. En aditamentos se gasta un monto de
$508. El proceso que comprende: pelado, cortado, extraccin,
pasterizado, homogenizado, embotellado, enfriado y empaque,
cuesta $1650 / paila. Adems se sabe que al pelar la papaya se
desperdicia el 40%; el extractor desecha 6.57% del peso de papaya
empleada. El precio de la botella de de 2.25 dlares. Se pide
determinar:
1. La eficiencia fsica
2. La eficiencia econmica
3. Dos indicadores de productividad.
PROBLEMA 16:
Para la produccin de artculos de hule, se usa la siguiente materia
prima: 74% de hule sinttico a S/. 8.50 el kg; 20% de hule natural
a S/. 11.50 el kg. 6% de aceleradores (para ablandar el hule) a S/.
28.00, Se procesa la materia prima que incluye molido, prensado,
cortado, mojado y control de calidad. Este proceso tiene un costo
de S/. 14.72 por kilo, por tonelada de materia prima que se utiliza.
Se obtiene 890 kg. De producto terminado. El precio de venta del
producto terminado es de S/. 50.0 el kg. Determine.
1. La eficiencia fsica
2. La eficiencia econmica
3. Un indicador de productividad.
PROBLEMA 17

La empresa Plsticos del Per, produce un Mac 5 de Meteoro en

plastifico, produce 100 000 juguetes mensuales, con un peso
total de 1 500 kg. El almacn de materia prima entreg 2000 kg.
De polietileno para dicha fabricacin, que tiene un costo de 22
kg. Los costos del proceso es de S/. 55 680. Cada juguete se
vende a S/. 1.50 Determine.
1. La eficiencia fsica
2. La eficiencia econmica
3. Un indicador de productividad.