7 alat bantu pengendalian

mutu
Check sheet, stratifikasi,
diagram sebab akibat
Check sheet
Sebuah perusahaan penggergajian kayu ingin mengendalikan
mutu kayu balok yang dihasilkan dengan mengetahui jumlah
dari masing-masing jenis cacat pengerjaannya. Biasanya
cacat yang muncul adalah potongan yang tidak rata, kayu yang
berlubang, serat kayu yang keluar (masih kasar), dan ukuran
yang salah. Buatlah check sheet untuk mengukur cacat
produksi harian.

Sebuah restoran ingin mengetahui persepsi pelanggan

terhadap mutu pelayanan yang selama ini diberikan. Mereka
bermaksud melakukan survei keluhan apa yang paling banyak
dirasakan pelanggan selama 1 minggu. Biasanya keluhan
yang selama ini terdengar adalah lambatnya penyajian
pesanan, penyajian tidak sesuai pesanan, toilet yang kotor,
pelayan yang tidak ramah, dan udara yang terlalu panas di
ruangan. Buatlah check sheet untuk memeriksa hal tersebut
selama 1 minggu.

Simulasikan dengan mengisi angka kecacatan pada dua kasus

di atas, apa implikasi manajerialnya?
Check sheet

Sebuah perusahaan makanan kaleng

ingin memeriksa berat bersih isi
makanan dengan mengambil beberapa
sampel. Mereka ingin memastikan
bahwa berat bersih makanan berada
pada batas toleransi 19,95-20,00 gram.
Buatlah check sheet untuk pemeriksaan
harian.
Stratifikasi

Jumlah hasil produksi : 36 buah

Jumlah hari kerja : 6 hari
Jumlah produksi cacat : 14 buah
Jumlah operator 5 orang :ABCDE
Sistem kerja : 2 shift (I & II)
Jumlah mesin : 3 unit (1,2,3)
Perincian data di masukkan di dalam
tabel menunjukkan hal-hal sebagai
berikut :
 Hasil Stratifikasi
Shift Mesin Operato Hasil Shift Mesin Operator Hasil
r pemeriksaa pemeriksa
n an
1 1 A Baik 1 1 D Cacat
2 B Cacat 2 E Baik
3 C Baik 3 A Cacat
2 1 D Baik 2 1 B Baik
2 E Baik 2 C Cacat
3 A Baik 3 D Baik
1 1 B Cacat 1 1 E Cacat
2 C Cacat 2 A Baik
3 D Baik 3 B Cacat
2 1 E Baik 2 1 C Baik
2 A Cacat 2 D Cacat
3 B Baik 3 E Baik
1 1 C Baik 1 1 A Baik
2 D Cacat 2 B Cacat
3 E Baik 3 C Baik
2 1 A Cacat 2 1 D Baik
2 B Baik 2 E Cacat
3 C Baik 3 A Baik
Implikasi

Apa kesimpulannya? Apa yang

menjadi sumber kerusakan?
Apa saran yang dapat diberikan?
DIAGRAM SEBAB-AKIBAT
Tujuan

1. Identifikasikan akar penyebab dari satu masalah

2. Analisis proses
3. Bangkitkan ide-ide untuk solusi suatu masalah
4. Menyelidiki fakta lebih lanjut.
5. Analisa kondisi aktual untuk produk atau pelayanan
pengembangan kualitas, lebih efesien menggunakan
sumber daya, dan mengurangi biaya.
6. Mengurangi kondisi yang menyebabkan tidak dapat
bekerjasama dan konsumen complain.
7. Menstandarkan keberadaan dan ditujukan operasi.
8. Mengajarkan kepada Tim individu tentang proses serta
prosedur saat ini atau yang baru.
9. Mendidik dan melatih personal penunjang keputusan
dan koreksi-aksi aktivitas.
 Struktur Diagram Sebab-akibat

Tulang Tulang
Besar Besar

Tulang berukuran
sedang Sebab
Akibat

Karakteristik
Kualitas
Tulang kecil

Tulang Besar Tulang

Besar
 Langkah-Langkah:

Langkah 1 : Menyiapkan sesi sebab akibat

Buatlah gambar pada flifchart atau transparansi

Sediakan batas waktu sesi, umumnya 60 menit sudah cukup
Tunjukan seorang pencatat.

Langkah 2 : Mengidentifikasikan akibat

Akibat :Pokok persoalan
Akibat dituliskan pada kotak sebelah kanan diagram
sebab-akibat.
Laporan Anggaran
Akhir bulan
terlambat
Langkah 3 : Mengidentifikasikan
berbagai kategori sebab utama
Garis Diagonal : kategori sebab utama.

Tempat Prosedur

Laporan
anggaran
akhir bulan
terlambat

Sistem Kebijakan Manusia

 Langkah 4 : Menemukan sebab-akibat potensial
dengan cara sumbang saran

Tempat Prosedur

Tidak ada tempat Tidak ada prosedur

gabungan untuk yang tetap Prosedur tidak mengikuti
meletakkan informasi

Jumlah kompuetr yang

ada tidak cukup

Laporan
anggaran akhir
Terlalu lambat bulan terlambat
Terlalu lambat
Data
terlambat Data terlambat
Tidakbertanggung
jawab Prosedur tidak
mengikuti
Tidak jalan
Sistem mati
Tidak ada kebijakan Data tidak lengkap
yang tetap
Rumit

Sistem Kebijakan Manusia

Diagram sebab akibat

Diskusikanlah kasus produk agribisnis

yang telah dibahas sebelumnya. Pilih
satu jenis cacat/ kerusakan utama untuk
dilacak penyebabnya.
Buatlah diagram sebab akibat untuk
mengidentifikasi faktor penyebab dan
elemen elemen penyebab masalah tadi.
Tentukan elemen penyebab
dominannya.