MARKETING GASTRONMICO

MBA. Ing. Com. Jos Luis Reyes Morales

INTEGRANTES:
Carolina Valero
Mnica Alvarado
Ramiro Palas
Luis Luque
Eduardo Crdova
Jos Del Pozo
La Nostra Cuina
 ANTECEDENTES

La Nostra Cuina se encontrar ubicada en la futura obra MERCADO DEL RO que realizar la
MUY ILUSTRE MUNICIPALIDAD DE GUAYAQUIL dentro de las instalaciones del MALECN
SIMN BOLIVAR distinguido espacio, que el Cabildo prev entregar en octubre del 2018.
Este proyecto naci de la idea de seis estudiantes de gastronoma; cuyo objetivo en mente es el de
crear un espacio de comida en el cual se ofrecer al cliente una variedad de platos tpicos
ecuatorianos y deliciosas recetas de diferentes pases del mundo; adems se contar con el
servicio de almuerzos ejecutivos.
El enfoque principal de La Nostra Cuina para quienes estn en busca de un lugar clido y
confortable es brindarle un servicio de primera, hacer sentir al guayaquileo y a sus visitantes
como en casa.
Ser un restaurant que genere la
fidelidad con su clientela
VISIN
mediante la capacitacin
continua de su talento humano Expandirnos en el mbito
en la calidad, eficiencia e gastronmico en la ciudad de
innovacin del servicio y Guayaquil, mediante un modelo de
productos ofrecidos. gestin orientado a la relacin de los
precios y a la calidad de nuestro
MISIN servicio.
VALORES

Practicaremos el LIDERAZGO basado en la confianza,

reconoceremos el valor de cada persona y lo que esta puede generar,
estimularemos la participacin, intercambio de ideas y puntos de
vista.

Liderazgo
El equilibrio entre la prudente toma de decisiones y la osada de la
innovacin ser nuestra verdadera fortaleza.

Innovacin
 FODA
-Experiencia en el -Visita frecuente de
mercado. turistas.
-Personal Capacitado.
-Inversin, aumento de
-Mnima competencia.
-Expansin dentro del
Oportunidades
capital. mbito gastronmico.

-Ser nuevo en el -Porcentaje bajo de

mercado. aceptacin.
-Poca capacidad -Competencia directa.
Debilidades productiva. -Niveles de precios.
-No contar con mucha -Leyes Gubernamentales.
experiencia
ESTRATEGIA

La estrategia de nuestra
organizacin ser la
optimizacin constante
de nuestros productos y
servicios, para la
satisfaccin del cliente.