Origen

Importancia Econmica y
Distribucin Geogrfica
El clavel es originario de la cuenca
Taxonoma Y Morfologa
mediterrnea.
Clasificacin De Los Los primeros claveles adaptados a la
Principales Cultivares produccin de flor cortada fueron
Requerimientos seleccionados en Lyon alrededor del
Edafoclimticos ao 1845. A partir de 1942, William
Particularidades Del Sim, obtuvo por hibridaciones y
Cultivo selecciones una serie de claveles que
llevan su nombre "Clavel Sim o Clavel
Recoleccin
Americano", que han dado origen al
espectacular desarrollo de la
Plagas Y Enfermedades
produccin en invernadero y bajo
tneles.
Postcosecha
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Importancia Econmica y
Distribucin Geogrfica
flores de corte en el comercio
Taxonoma Y Morfologa mundial.
Estados Unidos es el mayor mercado
Clasificacin De Los
Principales Cultivares
de clavel del mundo y en la actualidad
Colombia, con ms de 4.000 ha
Requerimientos
Edafoclimticos
le siguen Ecuador y Guatemala.
Marruecos y Espaa sobre todo en
Particularidades Del
Cultivo
miniclavel o clavelina, tambin hay
nuevos pases, como Costa Rica y
Recoleccin Kenya, solo con variedades minis.
En Espaa se prev una estabilizacin
Plagas Y Enfermedades debido a la diversificacin de especies
y a la competencia de pases con
Postcosecha mano de obra ms barata.
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Importancia Econmica y
Distribucin Geogrfica Dianthus caryophyllus L.)

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karya = nogal y phyllon = hoja
Clasificacin De Los
Principales Cultivares
planta perenne de base
Requerimientos
Edafoclimticos leosa, tallos de hasta 80 cm
Particularidades Del de altura, glabros y de da
Cultivo
largo.
Recoleccin Hojas: lineares de 0.8 - 1.5 cm
de longitud, planas y blandas,
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acuminadas y glaucas, con la
Postcosecha
base envainadora.
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Importancia Econmica y Dianthus caryophyllus L.)

Distribucin Geogrfica
Flores: en grupos de 1-5, muy
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olorosas. Epicliz con 4 - 6 brcteas
Clasificacin De Los anchas, Cliz de 2.5- 3 cm de
Principales Cultivares longitud, con dientes triangulares.
Requerimientos Ptalos dentados de
Edafoclimticos
forma irregular, no barbados, de 1-
Particularidades Del
Cultivo
1.5 cm de longitud, de color
rosado-prpura en las especies
Recoleccin silvestres.
Actualmente se cultivan claveles de
Plagas Y Enfermedades
tipo uniflora, multiflora o de
ramillete e italiano o
Postcosecha
mediterrneo.
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Importancia Econmica y
Distribucin Geogrfica
CLASIFICACIN CARACTERSTICAS
Taxonoma Y Morfologa Son cada vez menos cultivados;
Clavel de
"Legin d' Honneur" (rojo), "BB"
Niza:
Clasificacin De Los (rosa), "Candide" (blanco).
Principales Cultivares (Mono o uniflor, son cada vez
Clavel
Requerimientos
menos cultivados); "Scania 3C"
americano o
Edafoclimticos (rojo), "Le Rve" (rosa), "Florence"
Sim:
(blanco), "Harvest Moon" (naranja).
Particularidades Del
"New Elsy" (rojo) "Tony" (naranja),
Cultivo
"White Elegance (blanco), "Tip-
Clavel
Top" (estriado), "Castillo" (naranja),
Recoleccin miniatura o
"River Orange"(naranja) "Silver
multiflores a
Pink" (rosa), "Teddy" (rosa). Tiene
veces
Plagas Y Enfermedades mayor nmero de botones florales.
uniflores o
Los pednculos del Spray no deben
"Spray":
ser muy largos, provoca prdida en
Postcosecha la flor.
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Importancia Econmica y
Distribucin Geogrfica CLASIFICACIN CARACTERSTICAS
son cada vez ms cultivados y son
Taxonoma Y Morfologa tolerantes a fusariosis: "Amapola"
(rojo), "Ronja" (rosa), "Candy"
Clasificacin De Los Clavel (amarillo), "Happy Candy" (bicolor),
Principales Cultivares mediterrneo "Virginia (blanco). La flor es
o claveles proporcional a la longitud de la vara y
Requerimientos hbridos paralela respecto al tallo. son mejores
Edafoclimticos uniflores o las variedades con menos tendencia a
Particularidades Del estndar: emitir brotes laterales. El clavel spray,
Cultivo en el que se seleccionan aquellas
variedades capaces de emitir brotes
Recoleccin laterales.
Son mejores las variedades con menos
tendencia a emitir brotes laterales. Hay
Plagas Y Enfermedades Clavel
un caso, el del clavel spray, en el que se
Estndar:
seleccionan aquellas variedades
capaces de emitirbrotes laterales.
Postcosecha
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Importancia Econmica y
Distribucin Geogrfica El clavel tiene su hbitat natural entre los 30 y 45
de latitud.
Taxonoma Y Morfologa Condiciones climticas del invernadero
Luz: El clavel necesita una iluminacin de 40.000
Clasificacin De Los lux. La luz tambin determina la rigidez del tallo y
Principales Cultivares
el tamao y nmero de flores.
Requerimientos Ventilacin: permite controlar la temperatura y la
Edafoclimticos higrometra.
Particularidades Del
Temperatura: el clavel soporta hasta los -3/-4C
Cultivo sin helarse, la formacin de yemas florales se
para por debajo de 8C y por encima de 25C. Los
Recoleccin 0C son fatales para el clavel pues se pueden
formar lunares y deformaciones en los
ptalos. Evitar temperaturas
Temperaturas superiores a 36C.
ptimas
Plagas Y Enfermedades
Diurna Nocturna
Invierno 15-18C 10-12C
Postcosecha
Verano 21C 12C
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Importancia Econmica y
Distribucin Geogrfica Suelo: arenosos y en ningn caso con
alto contenido en arcillas. Son preferibles
Taxonoma Y Morfologa
los pH comprendidos entre 6,5 y 7,5.
Clasificacin De Los Salinidad: el ptimo de produccin se
Principales Cultivares consigue con una salinidad de 2
Requerimientos mmhos/cm.
Edafoclimticos Cultivo sin suelo: El cultivo sin suelo
Particularidades Del empez a desarrollarse a partir de 1975
Cultivo en numerosas regiones de produccin
debido a los daos que provocaba la
Recoleccin
fusariosis vascular. Se emplean
contenedores con suelos "resistentes" a
Plagas Y Enfermedades
Fusarium, puesto que el aporte calcreo
(presencia del in Ca+2 y aumento de
Postcosecha
pH) permite controlar este hongo.
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Importancia Econmica y
Distribucin Geogrfica
Multiplicacin
Taxonoma Y Morfologa Se efecta por esquejes de brotes con hojas y
micropropagacin in vitro.
Clasificacin De Los Se toman esquejes procedentes de plantas
Principales Cultivares madre de 10 cm de longitud y se colocan en
Requerimientos invernaderos de multiplicacin con instalacin
Edafoclimticos de fog-system y sobre un sustrato compuesto
por: 25% de turba y 75% de perlita; con una
Particularidades Del
temperatura alrededor de 20C. En estas
Cultivo
condiciones el enraizado tiene lugar a las tres
Recoleccin semanas.

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Postcosecha
 Origen

Importancia Econmica y
Distribucin Geogrfica PLANTACIN: La plantacin tiene lugar de
Taxonoma Y Morfologa
abril a julio. Los claveles se plantan en
eras de 1 m de ancho o bien en bancadas
Clasificacin De Los de 25 a 30 cm de profundidad, con
Principales Cultivares pasillos de 40-50 cm.
Requerimientos ABONADO
Edafoclimticos NPK Cu, Mg, Zinc, B, Fe
Particularidades Del PINZAMIENTOS
Cultivo 1 pinzamiento: se realiza por encima del
4to, 5to 6to nudo, es decir, de 15 a 20 das
Recoleccin
despus de la plantacin.
2 pinzamiento: se efecta de 30 a 50 das
Plagas Y Enfermedades
despus, sobre las ramificaciones
obtenidas del primer pinzamiento, y por
Postcosecha encima del tercer nudo.
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Importancia Econmica y
Distribucin Geogrfica
Desyemados
Taxonoma Y Morfologa Permiten conservar solo la flor terminal, en el caso de
las uniflores laterales. Se elimina el primer botn
Clasificacin De Los cuando mide 3-4 mm de dimetro, y se deja que la
Principales Cultivares floracin se efecte normalmente.
Malas hierbas
Requerimientos Contra dicotiledneas anuales se emplea Lenacilo
Edafoclimticos 80%, presentado como polvo mojable a una dosis de
Particularidades Del 0.60-0.80 l/ha.
Cultivo Para combatir dicotiledneas y gramneas se efectan
aplicaciones de Oxadiazon 2%, presentado como
Recoleccin grnulo, a una dosis de 8-16 l/ha.

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Postcosecha
 Origen

Importancia Econmica y
Distribucin Geogrfica

Taxonoma Y Morfologa
Se corta
Clasificacin De Los aproximadamente
Principales Cultivares a un centmetro
Requerimientos
por debajo de un
Edafoclimticos nudo del tallo
floral con 5 a 7
Particularidades Del
Cultivo
pares de hojas.

Recoleccin

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Rigidez y longitud del tallo
Capacidad de emitir brotes laterales
Postcosecha
El nmero de flores por vara
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Importancia Econmica y
Distribucin Geogrfica
PLAGA CONTROL
Taxonoma Y Morfologa
Mosquita blanca Trampas plsticas Aplicacin
Clasificacin De Los (Trialeurodes de detergentes
Principales Cultivares vaporariroum) Peak plus Control mecnico

Requerimientos
Trips Trampas plsticas Insecticidas
Edafoclimticos Pulgones (varias Aplicacin de detergentes
especies) Peak plus
Particularidades Del
Cultivo Araa roja Evitar mantener una
(Tetranychus humedad relativa menor al
Recoleccin urticae) 65 % Insecticidas
Nematodo foliar Evitar exceso de humedad en
Plagas Y Enfermedades (Aphelenchoides la parte inferior del cultivo
ritzemabossi) Nematicidas
Postcosecha
 Origen

Importancia Econmica y
Distribucin Geogrfica ENFERMEDAD SNTOMAS CONTROL
Marchitez por Marchitez de la Fungicidas
Taxonoma Y Morfologa Rhizocthonia planta
solany
Clasificacin De Los
Marchitez por Amarillamiento y Evitar
Principales Cultivares
Fusarium marchitez de las interrupciones
Requerimientos oxysporum hojas en humedad
Edafoclimticos Thiram Benlate
Carbendazim
Particularidades Del
Cultivo Roya por Pustulas rojo Difecononazol
Uromyces ladrillo en el (25 %) Zineb (50
caryophillinus envs de las %)
Recoleccin
hojas y tallos
Tizn por otrytis Lesiones cafs en Ipodriona,
Plagas Y Enfermedades cinerea inflorescencia Tiabendazol
Cenicilla por Manchas blancas Karathen,
Postcosecha Erysiphe y polvosa en cupricos
chorracearum hojas y tallos
 Origen

Importancia Econmica y
Distribucin Geogrfica
Tcnicas de conservacin:
Taxonoma Y Morfologa
Tratamientos qumicos.
Clasificacin De Los Antimicrobianos.
Principales Cultivares Antitranspirantes.
Requerimientos Inhibidores de la produccin
Edafoclimticos hormonal (Ag+).
Particularidades Del Mtodos fsicos:
Cultivo Accin del fro en la postcosecha.
Recoleccin
El tiosulfato de plata, es un inhibidor de la
accin del etileno .
Plagas Y Enfermedades

Postcosecha